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Parmesan râpé

publié par Melusinette

Parmesan râpé au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
2.42 €
Coût de la recette
2.42 €
Calories par portion
431 kcal
Lipides
29 g
Acides gras saturés
17 g
Glucides
4.1 g
Sucres
0.9 g
Fibres
0 g
Protéines
38 g
Calories pour 100g
431 kcal
SmartPoints par portion
14
14
14
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (28 votes)
100 grammes
Parmesan
AccompagnementVégétarienBasiques

Plus un pense-bête qu’une véritable recette, cela reste quand même bien utile de retrouver facilement comment faire du parmesan râpé avec son Thermomix pour saupoudrer sur une pizza ou tout pour simplement accompagner son plat de pâtes et cela avec les conseils qui vont bien 🙂

Astuce
Pas de gaspillage, vous pouvez utiliser et râper la croûte du parmesan, grattez simplement la partie externe avec un couteau.
Astuce
Il est possible de râper jusqu'à 250 grammes de parmesan en une seule fois. Si vous réaliser cette quantité ajoutez 5 secondes de mixage. Si vous avez besoin de plus de 250 grammes, faites le en plusieurs fois.
Variante
Vous pouvez remplacer le parmesan par n'importe qu'elle autre fromage à pâte dure (ex: Pecorino, Grana padano)...

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de parmesan coupés en morceaux de 2 à 3 centimètres. dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. C'est fini :).

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  • Illustration du profil de vivizou

    vivizou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    A noter qu’il se congèle très bien.
    Dans ce cas, le diviser en petites quantités pour en avoir toujours sous la main pour une recette improvisée 😉

    J'aime25
    • N
      Nadjet a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Ah trop bien! Merci pour l’astuce!

    • maria_anna a répondu il y a 5 mois

      Même congelé en grande quantité est facile d’en utiliser que un petit peu chez mes parents le fromage râpé est toujours gardé au congel on le sort on le mets sur les pâtes puis à nouveau au congel

  • Illustration du profil de fafa31650

    fafa31650 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    En voilà une bonne idée ça évite de chercher le bouquin Thermomix ® car à chaque fois j’ai un doute pour râpé le parmesan! bref bien vu 😉

    J'aime9
  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    J'aime5
  • Katsutami a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Enfin réussi merci. D’habitude je mettais vitesse 1 avec le fouet et ça ne marchait pas. Merci

    HahaMiam12
  • J

    jedy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Et bien même si simplissime je ne savais pas qu’il était possible de garder plusieurs semaines au frigidaire le parmesan.
    Merci

    J'aime3
  • Illustration du profil de ksiop76

    ksiop76 a commenté cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Alors là si les personnes qui ont un thermomix ne savent pas ça lol … on peut aussi mettre la recette du sucre glace, du chocolat en poudre, du gruyere râpé, de la poudre d’amande, poudre de noisette et la liste est longue.
    Là franchement je comprends l’intérêt de mettre ça en recette 😁
    C’est pas une critique hein, juste une reflexion, le prenez pas mal … mais les recettes sont tellement top d’habitude que là je comprends pas.

    J'aimeWowHaha36
    • C
      camillek13 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Je me suis faite la même réflexion à l’instant

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Il y aura toujours des personnes qui débutent avec un Thermomix; plus cela a le mérite de remplir la catégorie « basique » de Cookomix. Sucre glace et poudre d’amande y sont déjà présents 😉

      • Illustration du profil de ksiop76
        ksiop76 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Ah j ai dû zapper cette categorie lol. Pas de soucis c’était juste un avis perso. Butchy au four 😂

    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Personnellement je ne trouve pas cela inutile !

      • Illustration du profil de chriscooks
        chriscooks a répondu il y a 6 mois

        Moi non plus… il faut oser risquer ses lames pour pulvériser de la croûte de parmesan. Or avec ce conseil, on le fait sans risque. Merci donc d’avoir pris le temps de l’éditer.

      • christelle_53 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Moi non plus je ne trouve pas cela inutile! Je n’y avais jamais pensé donc merci.

    • L
      Lolotte54 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Pour info, le parmesan râpé coûte moins cher que le parmesan en morceau 😉

      • I
        Isabelle95270 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Peut-être moins cher mais quand on le rape soit même, on ne mets pas que des croûtes et des « déchets « , il est bien meilleur.

    • SCSC a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Alors je vous invite a faire un tour côté « questions » et vous verrez alors que bon nombres de personnes, et cela n’est pas une critique car lorsque je peut je répond, ne savent pas se servir de leur robot et de ce fait ce que leur robot peut faire.

    • savacou a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      En fait, je n’ai jamais osé de crainte que ca devienne une purée

    • Illustration du profil de chriscooks
      chriscooks a répondu il y a 6 mois

      Merci beaucoup.

    • Marie lou a répondu il y a 6 mois

      Merci beaucoup en tout cas moi j’ai trouvé ça super utile ,, au moins pour la puissance 😉

    • Pepette a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Je viens d’avoir un thermomix et tout bon conseil et bon à prendre. Je n’aurais pas osé le faire avec n’importe quoi ayant peur d’abîmer les lames.

      • A
        Aveg a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Les lames sont étudiées pour….. on pile même les glaçons avec 😉

    • Illustration du profil de anda51
      anda51 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      On peut aussi faire son café moulu au thermomix

    • D
      Damcharlie a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Ben moi je ne savais pas

    • littlelena a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Super, d’autant que l’on peut faire aussi toutes les farines, épeautre, riz chataigne, etc ……c’est un super appareil qui me rend service au quotidien

  • Illustration du profil de Hexben

    Hexben a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Merci bcp
    😍😍

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  • Illustration du profil de Tatamix

    Tatamix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    LoveJ'aime2
  • Illustration du profil de lucanolis

    lucanolis a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Yes ! Respectée à la lettre pour un succès garanti ! A quand la recette de la poudre d’amande, ou du smoothie qu’au kiwi?!

    Haha1
    • Illustration du profil de irisbleu
      irisbleu a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Il me semble que la recette de la poudre d’amande est présente sur cookomix! 😉

  • Tit-pinguoine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

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  • Illustration du profil de Aarondelphine

    Aarondelphine a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Combien de temps peut-on le conserver?

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    • Illustration du profil de Mciel
      Mciel a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Rapez uniquement ce dont vous avez besoin, gardez le parmesan non rape dans un recipient en verre plusieurs mois au frigo

    • M
      marta91 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Personnellement je le râpe et je le mets dans un bocal en verre au frigo et il se conserve plusieurs semaines.

    • I
      Isabelle95270 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour, je le conserve dans un tupperware plusieurs semaines sans problème. Et bien que certains commentaires disent que l’acheter râpé revient moins cher que de prendre un morceau et de le râper avec momo, je suis sûre qu’il n’y a pas que de la croûte dans le mien.

  • B

    becassine02 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Trop bien …du parmesan frais!!! Le meilleur

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  • Illustration du profil de Lee

    Lee a commenté cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    😂😂😂

    HahaJ'aime9
    • Christopher76 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Je rigole aussi hihi

  • nessrine_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

  • liinda_93170 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Très facile

  • C

    camtoch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    Rapide et econome

  • Illustration du profil de melweb06

    melweb06 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

  • M

    maginette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Magnifique economie quand on voit le prix au kg

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