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Parmesan râpé au Thermomix

publié par

Parmesan râpé au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
2.42 €
Coût de la recette
2.42 €
Calories par portion
431 kcal
Lipides
29 g
Acides gras saturés
17 g
Glucides
4.1 g
Sucres
0.9 g
Fibres
0 g
Protéines
38 g
Calories pour 100g
431 kcal
SmartPoints par portion
14
14
14
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (18 votes)
100 grammes
Parmesan

Plus un pense-bête qu’une véritable recette, cela reste quand même bien utile de retrouver facilement comment faire du parmesan râpé avec son Thermomix pour saupoudrer sur une pizza ou tout pour simplement accompagner son plat de pâtes et cela avec les conseils qui vont bien 🙂

Astuce
Pas de gaspillage, vous pouvez utiliser et râper la croûte du parmesan, grattez simplement la partie externe avec un couteau.
Astuce
Il est possible de râper jusqu'à 250 grammes de parmesan en une seule fois. Si vous réaliser cette quantité ajoutez 5 secondes de mixage. Si vous avez besoin de plus de 250 grammes, faites le en plusieurs fois.
Variante
Vous pouvez remplacer le parmesan par n'importe qu'elle autre fromage à pâte dure (ex: Pecorino, Grana padano)...

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de parmesan coupés en morceaux de 2 à 3 centimètres. dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. C'est fini :).
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  • Alors là si les personnes qui ont un thermomix ne savent pas ça lol … on peut aussi mettre la recette du sucre glace, du chocolat en poudre, du gruyere râpé, de la poudre d’amande, poudre de noisette et la liste est longue.
    Là franchement je comprends l’intérêt de mettre ça en recette 😁
    C’est pas une critique hein, juste une reflexion, le prenez pas mal … mais les recettes sont tellement top d’habitude que là je comprends pas.

    J'aimeWowHaha33
    • camillek13 a répondu il y a 1 mois

      Je me suis faite la même réflexion à l’instant

    • Tatamix a répondu il y a 1 mois

      Il y aura toujours des personnes qui débutent avec un Thermomix; plus cela a le mérite de remplir la catégorie « basique » de Cookomix. Sucre glace et poudre d’amande y sont déjà présents 😉

      • ksiop76 a répondu il y a 1 mois

        Ah j ai dû zapper cette categorie lol. Pas de soucis c’était juste un avis perso. Butchy au four 😂

    • Sergine a répondu il y a 1 mois

      Personnellement je ne trouve pas cela inutile !

      • chriscooks a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Moi non plus… il faut oser risquer ses lames pour pulvériser de la croûte de parmesan. Or avec ce conseil, on le fait sans risque. Merci donc d’avoir pris le temps de l’éditer.

    • Lolotte54 a répondu il y a 1 mois

      Pour info, le parmesan râpé coûte moins cher que le parmesan en morceau 😉

      • Isabelle95270 a répondu il y a 1 mois

        Peut-être moins cher mais quand on le rape soit même, on ne mets pas que des croûtes et des « déchets « , il est bien meilleur.

    • SCSC a répondu il y a 1 mois

      Alors je vous invite a faire un tour côté « questions » et vous verrez alors que bon nombres de personnes, et cela n’est pas une critique car lorsque je peut je répond, ne savent pas se servir de leur robot et de ce fait ce que leur robot peut faire.

    • savacou a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      En fait, je n’ai jamais osé de crainte que ca devienne une purée

    • chriscooks a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Merci beaucoup.

    • Marie lou a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Merci beaucoup en tout cas moi j’ai trouvé ça super utile ,, au moins pour la puissance 😉

    • pepette2112 a répondu il y a 3 jours et 3 heures

      Je viens d’avoir un thermomix et tout bon conseil et bon à prendre. Je n’aurais pas osé le faire avec n’importe quoi ayant peur d’abîmer les lames.

    • anda51 a répondu il y a 2 jours et 18 heures

      On peut aussi faire son café moulu au thermomix

    • Damcharlie a répondu il y a 8 minutes

      Ben moi je ne savais pas

  • A noter qu’il se congèle très bien.
    Dans ce cas, le diviser en petites quantités pour en avoir toujours sous la main pour une recette improvisée 😉

    J'aime19
    • Nadjet a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Ah trop bien! Merci pour l’astuce!

  • 😂😂😂

    HahaJ'aime9
  • Enfin réussi merci. D’habitude je mettais vitesse 1 avec le fouet et ça ne marchait pas. Merci

    HahaMiam8
  • En voilà une bonne idée ça évite de chercher le bouquin Thermomix ® car à chaque fois j’ai un doute pour râpé le parmesan! bref bien vu 😉

    J'aime8
  • J'aime4
    • becassine02 a répondu il y a 1 mois

      Trop bien …du parmesan frais!!! Le meilleur

  • Merci bcp
    😍😍

    J'aime3
  • Et bien même si simplissime je ne savais pas qu’il était possible de garder plusieurs semaines au frigidaire le parmesan.
    Merci

    J'aime2
  • Love1
  • J'aime1
  • Combien de temps peut-on le conserver?

    J'aime1
    • Mciel a répondu il y a 1 mois

      Rapez uniquement ce dont vous avez besoin, gardez le parmesan non rape dans un recipient en verre plusieurs mois au frigo

    • marta91 a répondu il y a 1 mois

      Personnellement je le râpe et je le mets dans un bocal en verre au frigo et il se conserve plusieurs semaines.

    • Isabelle95270 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, je le conserve dans un tupperware plusieurs semaines sans problème. Et bien que certains commentaires disent que l’acheter râpé revient moins cher que de prendre un morceau et de le râper avec momo, je suis sûre qu’il n’y a pas que de la croûte dans le mien.

  • Super pratique !

  • Merci pour cette recette basique, et pour les conseils de conservation !
    C’est super utile d’avoir toutes ces recettes basiques.

  • Merci je n’y aurais jamais pensé seul !!!

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