Pastis Landais au Thermomix

Un régal 🙂

P

Presci974 a répondu il y a 1 an et 6 mois
Miam miam 👍 ça donne envie 😛 de le faire rapidement..
B

betty85 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
Où on trouve ce sucre ?? Merci d’avance.
- Minou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
  Le sucre perlé ? en moyenne et grande surface dans le rayon ingrédients pour patisseries

Excellent !! J’ai un peu modifié les quantitées.
A refaire.

christine 84 a répondu il y a 1 an et 5 mois
Magnifique Marie 😀
A

Arum 40 a répondu il y a 1 an et 5 mois
Bonjour qu’avez-vous modifié svp car je voudrais le réaliser merci
- W
  
  wilt a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Marie, je souhaite réaliser le pastis, je voulais savoir pourquoi avoir fait évoluer les quantités de la sorte ?
  Vous avez du essayer…
  Merci
- Marie 84 a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Tout simplement , car en lisant les commentaires , lors de la cuisson la pâte débordé.
  Donc j’ai préféré modifier un peu les quantités , tout en gardant le déroulé de la recette.
  Cette recette est excellente !
- W
  
  wilt a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Merci de votre réponse ça semble évident…
  Par contre je ne vois plus votre réponse avec les quantités modifiées ??
  Je ne les avais pas noté.
  Le sucre mis sur le dessus, comment vous avez trouvé ou fait ?
  Merci
courantdair a répondu il y a 1 an et 5 mois
Miam 👍
R

rachel2010 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines
Bonjour Marie,
fait avec levure fraiche ou chimique
merci
- Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines
  Bonjour Rachel
  Avec de la levure de boulanger fraîche !
  Bonne préparation !
- R
  
  rachel2010 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines
  Merci Marie. Et je vais diviser les quantités par 2. Bon après midi

Un régal ! Je le fais très souvent pour le petit déjeuner ou le goûter !
Pour le conserver longtemps, je fais de grosses parts que je filme individuellement. A chaque besoin je coupe des tranches fines que je mets quelques secondes au micro-ondes en mode décongélation pour lui redonner tout son moelleux comme à la sortie du four.

Sûrement un très bon déjeuner pour demain

Pastis Landais Thermomix par chocolatitine

Très bonne brioche! Pas comme le vrai pastis landais mais quand même super bon! A refaire

Très bonne brioche. Simple à faire et rapide avec levure chimique.
Pas de rhum je n’aime pas l’alcool mais arôme vanille et arôme fleur d’oranger

Dany33 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines
Tres beau !

Il ne reste plus qu’à le goûter!! Verdict dans quelques heures!!!

ka73 a répondu il y a 1 an et 5 mois
Le verdict: excellent !!!
J

josbardin a répondu il y a 1 an et 3 mois
Bonjour, j’ai essayé aujourd’hui de le faire avec la levure fraîche, il a bien monté, mais au final cuisson chaleur tournante, pas gonflé, et trop cuit, l’intérieur super, très léger mais la croûte dur, j’ai eu du mal à le démouler. Avez-vous une astuce. Merci à vous
- ka73 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Moi je n ai pas eu de souci à le démouler mais vous pouvez mettre du papier sulfurisé dans votre moule
- J
  
  Juliano a répondu il y a 1 an
  Bonjour,
  Un jour, un patissier m’a déconseillé la chaleur tournante pour les gateaux qui devaient lever … peut-être que c’est une piste ?
  Aussi, à l’ouverture du four, évitez le choc thermique en privilégiant une ouverture très progressive du four.
- V
  
  velo47300 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines
  Bonjour, tenant de ma grand mere pour q une pate lève bien il faut AUCUN courandair, donc la chaleur tournante c est à bannir

Très facile et rapide à faire . Un regal mes enfants se sont régalés !! Utilisé un moule à sarrasin !!

B

betty85 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
J’ai le même moule que vous cela ne va pas déborder en cuisant (vu commentaires plus haut ,)??? Merci de me répondre.
Vynie91 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
Bonjour non nickel

Très bonne recette 😋. Ça change de la brioche habituelle 😉

Très bonne brioche, pas trop sucrée et bien parfumée

Tres bon meme sens faire la 2 eme pousse

Pastis Landais Thermomix par Lamerecotcot

Excellent 😋

Le voilà juste terminé, il n’a pas trop gonflé …. Maintenant à nous la dégustation !!! 😀

Pastis Landais Thermomix par magali61500

Excellente recette ! À refaire. Il a bien levé mais il est resté plat à la cuisson, ce n’est pas grave car il est très bon.

Super excellent ce Pastis Landais. Très apprécié, il n’a pas fait long feu. Merci Jeanne pour le partage de cette super recette.

Tip top! La texture et les saveurs sont excellentes 😋Dans la précipitation j’ai oublié de mettre le sucre perlé… Dommage il n’y a pas la p’tite boule sur le dessus 😕

Pastis Landais Thermomix par Moutonnette

Excellent au goûter.
Merci pour la recette

Débordement à la 2ème pousse et à la cuisson . Le visuel n’y est pas mais le goût est bon

Pastis Landais au Thermomix

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