Pâte de fruits à la pomme

la recette est parfaite. Seule modification, je verse ma pâte chaude dans le Tube Debuyer et que je les mets en forme tout de suite pour une plus jolie présentation (boules, fleurs, étoiles etc.)

Recette suivie à la lettre et aucun problème, les pommes étaient très parfumées, le résultat est là.
Merci pour le partage.

Coucou à tout le monde
Mon fils m’a amené des poires (pleins pleins !)
Recette testée avec agar agar et une autre avec pectine. Photo avec agar agar (pâte plus dur). Avec pectine : plus molle. Le goût est super dans les 2. Merci encore pour cette recette. Mon fils se régale. 😊

Je suis très contente du résultat ! J’ai utilisé les 3 sachets (24g en tout) de la pectine mix Vahiné, 3 pommes et quelques fruits rouges qui me restaient. Hou la la que c’est bon.
J’essayerai avec de l’agar-agar à la place de la pectine.
Merci pour cette recette. Une de plus réussie grâce à Cookomix !

Pour une attention à Noël. J’ai utilisé des pommes et du coulis de fraises fait maison. J’ai aussi utilisé des emportes pièces pour façonner les fraises.

Je les mérite ces pâtes de fruits 🤭.
L’étape 7 a duré 5 jours : sans doute en cause les fortes chaleurs.
Elles viennent d’être roulées dans le sucre pour une conservation au frigo.
Elles sont bien moelleuses et très bonnes : prochain test avec des framboises.
Merci @Lisa.

Recette réalisée sans pectine jaune, pectine tout court, pour confiture et avec du sucre pour confiture, texture parfaite, goût parfait 😋😋cela m’a réconcilié avec la pâte de fruits 😊

Variété de pommes utilisée: chanteclerc, préconisée dans les commentaires 😜
Pommes juste épépinées, non épluchées.
Sirop de glucose remplacé par la même quantité d’agave
Pour le « moulage »
Utilisation de 2 moules de dimension 18×12 chemisés avec du papier cuisson
Après découpe, séchage sur grille sans papier absorbant

Super recette
Voici mes premières pâtes de fruits à la framboise…
Miam un délice

De vraies pâtes de fruits sans ajout de colorants, conservateurs …etc
Je les ai faites à la pomme.
Elles ont séché sur du papier cuisson, je n’au eu aucun souci de démoulage.

Mes premières pâtes de fruits, quelle belle réussite! Mon fils ne commande que ça comme gourmandises pour Pâques ou Noël, maintenant je lui ferai 🙂
J ai utilisé du sirop d agave car je n’ avais pas de glucose.

Top ! Merci rien modifié pour un premier essai

Pates de fruits aux figues .

Yo 👋🏻 la cookosphère
Yo 👋🏻 mes cookopines et cookopains 😍
Je note par avance car j’ai goûté avant la mise en plat 🤪🤭🤣

Mon mecàmwoua adore les pâtes de fruits, vu les retours positifs de la cookosphère et des coupines (Magwem @120474👍🏼💋) , je devais tester cette recette 🤷🏽‍♀️

💫 Des billes de melons congelés cet été.
💫 De la pectine jaune achetée récemment.
💫 Mon sucre inverti Cookomix à la place du glucose.

💮Mes étapes :
🍈Décongélation du melon (500gr décongelé), la veille.
🌟100gr de sucre inverti.
🌟280gr de sucre (réduction par rapport au sucre inverti 😉).
🌟Poids de pectine et jus de 🍋 respectés.
🌟Quelques gouttes d’arôme naturelle bio de melon, par précaution (la congélation a fait perdre un peu la saveur naturelle du 🍈).

Mon plat va rejoindre mes bouteilles de 🍷, à la cave pour la première étape de séchage.
À suivre…….
💥Edit du 24 février (photo 2): sans sucre ajouté , croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur avec le bon goût du melon. Séchage plus long avec le sucre inverti 🤷🏽‍♀️, texture plus moelleuse

Pâte de fruits réalisées avec des fraises et 16g d’agar agar à la place de la pectine. Nous avons garder les mêmes proportions que sur la recette pour les autres ingrédients. Démoulage et découpage très facile (fait par mes enfants!!!). Nous venons de déposer les cubes sur du papier sulfurisé et attendons la fin des 48h de repos avec impatience !!! Le goût des fraises est bien là !!!!😋😋😋

Un grand merci à Lisa !!!! Facile et très rapide, un seul ustensile à nettoyer…magique.
Une pâte de fruit de pommes comme je l’aime, à refaire et à tester avec d’autres fruits. 💖💖💖