Pâte feuilletée

Très bonne recette
Je n’ai mis le beurre que 6h au congélateur et la pâte était top quand même

Très contente du résultat

Bonsoir, j’ai tester la recette de pâte feuilletée, elle est vraiment au top merci beaucoup.
J’ai réalisé un saint honoré maison.
Mon tout premier saint honoré 🙂 🙂

Croûte pour bouchée à la reine

galette avec la méthode escargot. Bien feuilletée. très surprise du résultat, je referai avec plaisir cette recette très simple et tellement bonne !

Aujourd’hui j’ai tenté la pâte feuilletée mais avec la technique « escargot ». Ça m’a l’air pas mal… à voir. En tout cas c’est super super rapide!!! ✈️ Version petits pains au chocolat saupoudrés de pralin. Merci pour la recette 🎉🎉🎉

Utilisée pour faire des cornets à la crème. Un délice 😋

J’ai pu faire une tarte au pruneau ( diamètre 28) et trois pains au chocolat. J’ai fait la version escargot et le feuilletage est parfait 👌🏼.

J’ai laissé mes cubes de beurre au congélateur seulement 4h et c’était suffisant,
pour l’étape 5 → 10 sec à vit. 6 ont suffit.
Par contre j’ai bien respecté le temps de pause au frigo entre chaque tours.
Une tuerie cette pâte, Merci, merci Pierrette

Recette juste excellente et tellement rapide a faire avec la methode escargot en 1/2h on a une pate feuilletée prete a l’emploi et surtout faite maison donc on sait ce qu’il y a dedans.

Je l’ai réalisée pour faire les bouchées a la reine de minou, et aussi une autre fois pour un apéro dinatoire autour des feuilletés (j’en ai fais avec ma recette de tapenade maison que j’ai créé et adaptée au thermomix (voir photo), j’en ai fait sous forme de mini pizza (jambon, mozza rapée, basilic a défaut d’origan que je n’ai plus, sauce barbecue ou ketchup je ne souviens plus trop ce que j’avais mis comme sauce), j’ait réalisé aussi avec le reste de la pate des paniers jambon- fromage (j’ai coupé des petits dés dans un bloc de jambon cuit, il est ajouté du ketchup dans certains avec la mozza et dans d’autres j’ai mis de la crème fraiche épaisse, jambon cuit, mozza, champignons de paris), j’ai également fait des feuilletés saucisses moutarde – saucisses – sésame et sauce barbecue – saucisse – sésame sur la dorure). J’ai pu faire 2 plaques a patisseries (30x40cm) entières.

Merci pour le partage de la recette maintenant c’est sur je ne fait plus que celle-ci. 🙂

Variante, je ne mets que 250 gr de beurre pour 500 gr de farine. Avec ces quantités, vous ferrez 3 tartes de 6 à 8 personnes. J’en utilise en tiers, et je congèle le reste dans 2 sachets différents . Il suffit de sortir un sachet la veille, le mettre au frigo, et la pâte sera prête à être utilisée comme si vous veniez de la faire.

Recette longue à faire mais quelle plaisir de voir qu’on peut y arriver 😜

Utilisé pour faire des petits feuilleté style jalousie framboise – groseille à maquereau 😉

Pâte feuilletée façon croustade aux pommes Halloween

Superbe recette, je n’avais jamais voulu essayer la pâte feuilletée traditionnelle de peur des pliages pour enfermer le beurre. Alors avec ce recette je n’achète plus de pâte industrielle ! Une vraie réussite !

Parfaite pour une galette à la frangipane. Un vrai régal !

Réalisation avec la technique de l’escargot mais comme à son habitude manque de feuilletage.. réalisation de poires pochées au chocolat sur pâte feuilletée.

Verdict ce soir 😋
Feuilleté jambon bechamel gruyère

Première fois et le feuilletage à l’air d’avoir bien levé. Vivement la dégustation. Merci pour cette recette !