Pâte sablée

publié par halima691

Pâte sablée au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
1.14 €
Calories pour 100g
424 kcal
Lipides
20.5 g
Acides gras saturés
12.3 g
Glucides
53.5 g
Sucres
16 g
Fibres
1.6 g
Protéines
6.5 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.94 / 5 (468 notes)
120 grammes
Beurre
260 grammes
Farine
80 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
1 pincée
Sel

La pâte sablée est l’une des pâtes de base de nombreux dessert et de la pâtisserie en général. Elle est surtout utilisée pour confectionner les fonds de tarte sucrée. Elle est différente de la pâte sucrée car le beurre est incorporé à la préparation par sablage et non par crémage, c’est-à-dire qu’il est mélangé à froid avec la farine et le sucre. Le beurre entoure ainsi chaque grain de farine et de sucre, ainsi les grains ne sont pas totalement solidaires après la cuisson, ce qui donne la texture sablée.

Voici notre recette de pate sablée Thermomix  pour réaliser facilement vos desserts.

 

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 120 grammes de beurre coupés en morceaux et 260 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 5.
  2. Ajouter 80 grammes de sucre en poudre, 1 oeuf et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 5.
  3. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  4. Réserver au frigo, emballé dans un film plastique pendant 60 min.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau patissier, en la soupoudrant légèrement de farine si elle colle. .
  7. Ensuite vous avez 2 possibilités : soit placer la pâte dans un moule à tarte et la garnir et la faire cuire environ 25 min à 180°C ou soit la précuire 10 min à 180°C, la garnir et la remettre dans le four 15 min à 180°C.

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    • L

      Lorianette25 a commenté cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Recette réalisée pour les 50ans de mon oncle, il a fallu s’armer de patience, mais pour un résultat que je trouve pas trop mal, encore des choses à améliorer mais je suis satisfaite de moi.

      une super recette, la pâte sablée se tenait super bien, parfait pour ce genre de réalisation

      Pâte sablée Thermomix par Lorianette25
      J'aimeMerciLoveMiamWow214
      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Beau travail et beau gâteau 👏👏👏💞

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Il est superbe, bravo !!!

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Magnifique ! Bravo 👏 ! Vous l avez garni avec quoi ?

        • L
          Lorianette25 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Merci beaucoup, un crémeux citron pour le côté fraicheur et une chantilly mascarpone à la vanille et des fruits rouges au milieu avec un coulis fruit rouge en dessous des fraises

        • Illustration du profil de Aurel85
          Aurel85 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Merci, en effet, il devait être très bon (en plus d être très beau !). Belle journée à vous

        • S
          Stephanieetyoni a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Si j’ai bien compris vous avez 2 crème différente sur une même lettre ?
          Un étage citron et le 2ème chantilly mascarpone ?

        • F
          flo59820 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

          Bonjour, comment avez vous fait le crémeux citron svp ? Très beau gâteau 🙂

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Superbe, quel travail!! 👏

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bravo ! De belles heures de travail…

      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Magnifique ! Quel talent ! Et quel chance il a votre oncle d’avoir eu un si joli et certainement bon gâteau 🍰

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        On le dévore des yeux ! Il est superbe ! 👏👏👏

      • Illustration du profil de Marjo0318
        Marjo0318 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Félicitations. Gâteau digne d’un pâtissier. Bravo pour tout le travail.

      • Illustration du profil de carensac
        carensac a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Magnifique ! Mais ça doit être beaucoup de travail! Résultats dignes d’un pâtissier 😉

        • L
          Lorianette25 a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Il faut effectivement beaucoup de travail et surtout de patience (et ce n’est pas mon fort) mais ça en vaut la peine 🙂
          Merci beaucoup

      • Illustration du profil de Sev2389
        Sev2389 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Tu as fait combien de fois la pâte sablée stp ?

        • L
          Lorianette25 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Je vois seulement ton commentaire, j’ai fais 5 fois mais il y avait beaucoup trop

      • Jany43 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Superbe réalisation et il devait être délicieux, bravo

      • S
        Stephanieetyoni a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Waou magnifique.
        Je dois en faire un fin août, je viens d’essayer la pâte sucré comme beaucoup fond, mais pour faire mon essai j’ai divisé les quantité par 2. Résultat une catastrophe là pâte.
        Je me suis dis que j’allais essayer celle ci vu votre magnifique résultat.
        Par contre j’ai juste une lettre à faire et petite c’est un J.
        Pensez-vous que la quantité indiquer serais suffisante ou trop ?
        Combien de temps avez-vous cuit les lettres s’il vous plaît.

        • L
          Lorianette25 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Je suis de retour de vacances je vois seulement votre commentaire. J’espère que ça ne sera pas trop tard.

          j’ai cuit le temps indiqué en surveillant bien car les lettres étaient fines.

          si vous le faite sur des étages cela devrait suffire avec la recette

      • R
        ranita92 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, très beau résultat! Je voulais savoir si pour réaliser le « 50 », c’est suffisant de seulement doubler la quantité de pâte ou faut en faire plus? Merci pour votre retour

      • F
        farella a répondu il y a 1 an

        Waouhhhhh!!! Vous pouvez être fière de vous.

      • Orely20137 a répondu il y a 1 an

        Magnifique, bravo 😊

      • B
        Bea12 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Magnifique

      • Illustration du profil de Laetiloun
        Laetiloun a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour vous avez cuis cb de temps ?

        • L
          Lorianette25 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

          Bonjour. J’ai vraiment un mini four donc beaucoup plus que la cuisson indiquée mais je pense vraiment que ça viens de mon four. Il faut pas que ce soir trop sec pour pas que sa casse vraiment vérifier la cuisson

      • M
        melynazya a répondu il y a 11 mois

        Bonjour, votre réalisation est magnifique 😍😍😍
        J aimerais bcp faire la meme chose pour l anniversaire de les jumelles.
        Mais je me pose une question et j espère que vous pourrez m aider 😊
        Comme le number cale est sur 2 étages, au moment de la coupe, le gâteau ne s écrase pas ? Je veux dire la couche du dessus se casse facilement ou ça s effondre beaucoup ?

        • L
          Lorianette25 a répondu il y a 11 mois

          Bonjour.
          Il faut faire une crème qui est quand même assez « compacte » entre les deux étages pour pas trop que sa s’écrase. Après moi il faisait très chaud ce jour là donc ma crème au citron avait un peu tendance à moins prendre. Mais sinon si vous faite une crème assez résistante ça devrait aller surtout avec les fruits étc il n’y a pas de problème. J’espère que j’ai été assez claire …
          bon courage pour votre réalisation

        • M
          melynazya a répondu il y a 11 mois

          Super ! Je vous remercie beaucoup pour votre aide et votre réponse 😊

        • LatinaFan a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Bonjour, si je n’arrive pas trop tard je partage une astuce que j’ai vu sur internet : couper le biscuit du haut à l’aide de ciseaux et ensuite finir au couteau sur la crème du milieu et le biscuit du bas. Je vais moi même tester dans 1 semaine.

        • M
          melynazya a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Super ! Merci beaucoup pour votre réponse 😊 et surtout je veux bien un petit retour de votre part après que vous ayez testé 😉

      • K
        kmz1 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Bonjour j’aimerais savoir pour la pâte sablée pour le number cake vous avez doublé les quantité pour le sable ? Svp

        • L
          Lorianette25 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Bonjour oui j’ai doublé les quantités et j’avais à peine plus

        • K
          kmz1 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Ohh merci pour votre réponse ☺️

      • HeleneF a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour, pour la crème chantilly-mascarpone, quelles proportions conseillez-vous ?

        • L
          Lorianette25 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

          Bonjour. Ça fait 2 ans ce coup ci alors pour m’en rappeler mais en gros j’ai fais deux bon saladiers. Cedt jamais perdu mieux trop que pas assez

        • camille_239 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Bonjour. pourriez vous me donner votre recette de la chantilly et du crémeux? pensez vous que je puisse faore crémeux pistache au lieu de citron ?

      • Illustration du profil de souad_19
        souad_19 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        C est très beau et sa allèrent appétissant

      • Illustration du profil de souad_19
        souad_19 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bravo

      • Illustration du profil de souad_19
        souad_19 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        😋

      • Illustration du profil de emma36
        emma36 a répondu il y a 8 mois

        Bonjour et félicitations pour ce très beau travail ! Auriez-vous la gentillesse de me donner votre recette de Chantilly / mascarpone ? Merci 🙂

      • Illustration du profil de crevette83
        crevette83 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Waouuuu magnifique
        Je pique l’idée 😉

      • Illustration du profil de marionmya
        marionmya a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour, avez vous doublé les quantités pour réaliser la lettre A ?

        • L
          Lorianette25 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Bonjour oui et j’ai fais avec mes chutes un peu plus finement par contre

      • Lise et Jean a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour , à quel moment coupez vous la pâte pour lui donner une forme? Avant la cuisson je suppose? Merci d avance

        • L
          Lorianette25 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Oui j’ai mis à cuire ma pâte déjà formée j’avais fais des patrons avec Du carton jai découpé ma pâte crue et je l’ai enfournée

      • Lise et Jean a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Peux t on la faire la veille? Merci

        • L
          Lorianette25 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Oui bien sûr mais je vous conseille de faire le montage le jour même pour pas que la pâte détrempe

      • AureL Vdv a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Je viens d’essayer et je suis sans doute tres nulle lol mais comment faites vous pour mettre les chiffres sur la plaque de cuisson? Les réalisez-vous dessus? Les decouper apres cuisson? Je n y arrive pas du coup j essaie plusoeurs solutions mdrrr

        • L
          Lorianette25 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          J’ai mis mes chiffres sur du sulfu directement sur ma plaque de cuisson je Suppose qu’il y a plusieurs technique mais ayant deux mains gauches j’ai opté pour celles ci ! Bon courage

    • Illustration du profil de SC38

      SC38 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour et merci pour cette recette.
      J’ai fait des tartelettes et des biscuits au Nutella ! 😃

      Pâte sablée Thermomix par SC38
      Pâte sablée Thermomix par SC38
      J'aimeMerciMiamWowLove88
      • Illustration du profil de Aurore
        Aurore a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Jolis tartes et biscuits.

        • Illustration du profil de SC38
          SC38 a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Merci !! 🙂

      • L
        liloushka a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour, comment avez-vous fait les biscuits nutella ?

        • Illustration du profil de SC38
          SC38 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          Bonsoir oui une petite cuillère de nutella simplement 😉

      • pop-corn1972 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Très joli. Vous avez cuit combien de temps les tartelettes ? A blanc ? Merci d’avance.

        • Illustration du profil de SC38
          SC38 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Merci 🙂

          Pour la cuisson 15 minutes à 180° à surveiller suivant les fours !

      • Illustration du profil de sophie1127
        sophie1127 a répondu il y a 10 mois

        Très beau les tartes aux fraises

      • Edwige.B a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci pour l’idée des biscuits Nutella 🤩

      • S
        sab95200 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour vous avez utilisé kel crème svp

        • Illustration du profil de SC38
          SC38 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Bonsoir J’ai mis crème pâtissière classique

    • Illustration du profil de MatLenPA

      MatLenPA a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Recette Top pour réaliser un Number Cake !! Hâte d’utiliser les restes de la pâte pour faire des petits biscuits.

      Pâte sablée Thermomix par MatLenPA
      Pâte sablée Thermomix par MatLenPA
      Pâte sablée Thermomix par MatLenPA
      J'aimeWowMerciLoveMiam81
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Magnifique!
        Vois l avez garnis avec quoi?
        Pas trop galère de couper la pâte sablée du dessus?

      • Illustration du profil de MatLenPA
        MatLenPA a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Je les ai coupées avant cuisson, quand elles étaient cru.
        La crème est une chantilly montée avec du Mascarpone un peut de Nutella et du sucre glace pour que celà tienne bien

        • M
          MARION07 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Magnifique. Est ce possible de faire cette pâte au chocolat ? Votre crème est une recette thermomix ? Merci.

        • F
          flo59820 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

          Bonjour, puis je avoir la recette chantilly mascarpone Nutella svp? 🙂

      • Illustration du profil de FlaviaGonca
        FlaviaGonca a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Magnifique ! Bravo !

        • Illustration du profil de MatLenPA
          MatLenPA a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Merci 😊

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 10 mois

        👏 très très beau! tout en douceur et très harmonieux dans les coloris et décors ! 👏👏👍👍💞

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Très beau et sûrement Exellent en tout cas vous allez en régalez plus d un 👍👍👍

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Franchement il sont super vous avez un moule pour les faire en chiffre ou c vous qui les couper ?

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Je voulais savoir pour la découpe pour le couper en part? 😉

      • Justine a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour!

        Je voulais savoir si après cuisson la pâte n’étais pas trop dur ?
        Car moi lorsque j’ai voulu coupé mon number cake c’était une catastrophe !!

        Bonne journée 🙂

      • Illustration du profil de MatLenPA
        MatLenPA a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Non ça allait a la découpe. Je n’ai pas beaucoup cuit le biscuit. Dès qu’il a commencé a doré je l’ai enlevé et il était encore mou. Il durcit ensuite en refroidissant. Il est donc resté bien sablé et pas dur.

        • Justine a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Merci je retenterai a l’occasion =)

      • C
        carak71 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour, pourriez vous me dire quelle quantité vous avez fait ? Pour 2 chiffres (à 2 étages), je pense faire la recette
        X 3? Aurai-je assez ?
        Merci d’avance pour votre réponse.

        • Illustration du profil de MatLenPA
          MatLenPA a répondu il y a 1 an et 8 mois

          X3 ce sera très bien car je l’avais faite X4 pour avoir les 2 étages des 2 chiffres et c’était beaucoup trop.
          2 seraient suffisantes mais il vaut mieux 3 pour être certaine d’en avoir assez.
          La pâte se congèle très bien s’il vous en reste pour faire quelques biscuits sablés plus tard ☺️

        • C
          carak71 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci beaucoup pour les conseils

      • Illustration du profil de Sunshine25870
        Sunshine25870 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        C’est magnifique. Décoré avec beaucoup de goût. Très classe. Bravo

      • B
        babouille42590 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, vous avez fait vos chiffres a la main ou vous avez pris 1 gabarit??

      • Illustration du profil de MatLenPA
        MatLenPA a répondu il y a 1 an et 5 mois

        J’ai simplement imprimer un chiffre sur du papier puis découper. Je le pose sur ma pâte sablée que j’ai étalée et je découpe au couteau. Avant cuisson.

      • M
        mela76 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonsoir, pensez vous que la recette soir suffisante pour faire le chiffre 7 en format A4/A3 ou je double les quantités ? Merci d’avance

      • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
        kiltilydiekreyasion a répondu il y a 12 mois

        Bonjour et bonne fête de pâques. J’aimerais savoir peux t’on faire un number cake (moi la tête d’un lapin) avec une ganache au chocolat par exemple. Je n’ai pas de mascarpone et ma poupee m’a demandé un gâteau en forme de lapin lol et je veux pas faire un gâteau car trop gros donc je voulais faire sa. Merci pour vos réponses

      • V@NESS@ a répondu il y a 12 mois

        Bonjour. Ou avez vous trouvé le gabarit pour le 5 car il est très bien fait je trouve ? Merci

      • K
        kmz1 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Bonjour, pour la pâte sablé vous avez doublée la dose ?

      • M
        Misscanaillou a répondu il y a 10 mois

        Bonjour quel temps de cuisson avez vous mis pour que le biscuit soit tendre ? Merci

      • Edwige.B a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Wouah c’est magnifique!!!

    • Illustration du profil de Isalink76

      Isalink76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Carrément génial comme recette. J’ai pu réaliser 10 petites tartelettes de 10 cm de diamètre. Je les ai faites cuire 15 mn à chaleur tournante à 180 degrés. Puis une fois refroidies, je les ai garnies de crème pâtissière maison (recette cookidoo validée) puis déposée des jolies fraises dessus. Un régal. Je garde précieusement la recette. Merci pour le partage.

      Pâte sablée Thermomix par Isalink76
      Pâte sablée Thermomix par Isalink76
      J'aimeWowLove70
      • Illustration du profil de Louloutte
        Louloutte a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Superbe 👌comment faîtes vous pour étaler si bien votre pâte 😯
        Merci et bonne journée

        • Illustration du profil de Isalink76
          Isalink76 a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Bonjour louloute. Je la mets entre deux feuilles de papier cuisson pour l’étaler au rouleau à pâtisserie puis je mets les moules à l’envers sur la pâte en appuyant bien pour découper la pâte et je retourne le tout (toujours avec les deux feuilles de cuisson mais je me suis aidée en plus d’un plateau) et la pâte vient se placer toute seule dans les moules. bonne journée.

      • Illustration du profil de Louloutte
        Louloutte a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci et bon week-end 😎

      • lulute35 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonjour vous cuisez la pâte comme sa pu vous mettez des grains de riz ou autre chose pour faire du poids dessus?merci

        • rajouna a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Bjr,
          Avez vous testé du coup ?
          Vu les piquets je dirai que rien n’a ete posé dessus

      • B
        bree2nice a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        juste avec de la gelée de groseille légèrement chauffée c’est trop bon aussi 😊

        Pâte sablée Thermomix par bree2nice
    • C

      cel01100 a commenté la recette Pâte sablée au Thermomix, il y a 1 an et 7 mois

      LA recette incontournable pour toutes mes bases sablées!!
      Aujourd’hui pour le gâteau de mon bonhomme 🥰

      Pâte sablée Thermomix par cel01100
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      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Très admirative de ces beaux number cake que je vois sur cookomix… Bravo !
        Pourquoi pas un jour publier une recette !? Est ce que tu peux m’expliquer comment tu procèdes et quelle crème que tu utilises ?

      • C
        cel01100 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci pour le commentaire dans un premier temps
        Pour la pâte et les différentes formes rien de plus simple que des gabarits imprimés depuis internet qui me servent à découper la pâte sablée
        Pour la crème j ai pris la recette de la creme chantilly Cookomix mais avec du Mascarpone
        250g de crème entière + 120g de mascarpone + 80g de sucre glace
        A doubler ou plus plus suivant les besoins (fait x4 pour le gâteau d aujourd’hui)

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          OK super, merci. Et sur le dessus tu as décoré avec des macarons et des fruits ? Je n’arrive pas à distinguer ce qui est orange…

        • C
          cel01100 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Oui et le orange ce sont des billes de melon… en général je fais avec les fruits que j ai sous la main
          La c était framboises groseilles myrtilles et melon pour un peu de couleur 😉

      • marion40 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Vraiment magnifique, bravo!
        Est ce que tu découpes la pate avant ou après la cuisson?
        Est ce que je peux préparer et cuire la pâte aujourd’hui et faire le gâteau demain?

        • C
          cel01100 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

          Bonjour
          Je découpe la pâte avant la cuisson parce que trop friable sinon…
          et oui je pense que c est possible de faire le biscuit la veille au moins on est sur que celui ci aura bien refroidi 👍

      • marion40 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Merci!

        • C
          cel01100 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

          Pâtissez bien!!! Et hâte de voir votre résultat 😉

      • marion40 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Et voici le résultat! Merci pour vos conseils!

        Pâte sablée Thermomix par marion40
      • C
        cel01100 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Super!!! Il a l air très bon et est tres réussi! 👏👏

      • laura_79150 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonjour je veux faire pour l’anniversaire de ma fille un number cake mais j’ai un soucis comment vous faite pour mettre le mode pétrin car j’ai le compact cook pro et je suis novice merci pour vos reponse

        • C
          cel01100 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

          Bonjour
          Je suis désolée je cuisine avec le thermomix…
          Avez vous essayé de renseigner votre robot dans l application et mettre en mode « afficher comme sur le robot »?

      • laura_79150 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Oui merci j’ai trouvé comment on fait je vous remercie quand même

      • C
        cel01100 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Super 👍
        Pâtissez bien et bon number cake
        Et hâte de voir le résultat !

    • Illustration du profil de biancaraluca

      biancaraluca a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 1 an et 1 mois

      Excellent! I did some traditional biscuits from my country with it 😁

      Pâte sablée Thermomix par biancaraluca
      Pâte sablée Thermomix par biancaraluca
      Pâte sablée Thermomix par biancaraluca
      Pâte sablée Thermomix par biancaraluca
      J'aimeWowLoveMiam57
      • Ficus a répondu il y a 1 an

        Bonjour quelle est votre base à l intérieur ?

        • Illustration du profil de biancaraluca
          biancaraluca a répondu il y a 1 an

          Bonjour, diviser la pate en 2 :une moitié normal et une moitié mélangé avec 10g cacao et 30g chocolat noir fondu. Au frigo les deux pour une heure. Après étaler la pate nature en 1er et étaler la pate avec le cacao en 2ème . Puis mettre la pate cacao sur la pate nature, rouler très serré les pâtes superposées. Emballer le rouleau dans film plastique et mettre le tout au frigo pendant une nuit complète.Sortir le rouleau du frigo et enlever le plastique et couper en rondell 5mm et cuisson 12 min a 180 deg

      • Illustration du profil de sca38
        sca38 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci pour la recette, réalisés aujourd’hui

        Pâte sablée Thermomix par sca38
        • Illustration du profil de biancaraluca
          biancaraluca a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

          Je suis contente que vous ayez réussi. Est-ce que vous avez trouvé cela bon ? 😁

      • Illustration du profil de sca38
        sca38 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Très bon pour le goûter avec un bon thé à la menthe 🍵

        • stella2944 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Mais du coup c’est de la pâte cru ?

        • D
          diabolo30 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          C’est noté 12mn à 180 degrés

    • Z

      Zocollard a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 1 an et 11 mois

      Super recette et très simple !!! Merci

      Pâte sablée Thermomix par Zocollard
      J'aimeWowMerciLoveMiam49
      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Belle realisation👏
        Avez vous doublé la quantité de pate sablee pour faire les 2 niveaux ?

        • Z
          Zocollard a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Merci oui car j’avais fait un autre en forme de coeur la même taille et c’était trop juste…

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Très jolie
        Bravo
        Plein de couleur on se croirai presque en été 😁
        Il manque juste le soleil du moin chez moi il ai pas la 🤣

        • Z
          Zocollard a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Merci !!! Je vous rassure c’est pareil aussi le jour où j’ai fais le gâteau le 5 mai il neigeait 🤣

        • Illustration du profil de cynthia88170
          cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          🤣🤣 vivement le soleil

        • Z
          Zocollard a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Oh oui !!!!

      • Illustration du profil de clemjeje
        clemjeje a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonsoir 🙂
        D’abord félicitations pour le Number Cake
        Ensuite pouvez vous me dire le temps de cuisson et le thermostat utilisé svp ? Car dans la recette il parle de garniture ou de double cuisson
        Merci

        • Z
          Zocollard a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Bonsoir merci !!! Perso ça a cuit à 160, en temps je peux pas vraiment vous dire car j’ai surveillé et dés que le contour commence à dore je l’ai arrêté…

        • Illustration du profil de clemjeje
          clemjeje a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Merci pour votre retour 🙂

      • amandine. a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour

        J’ai également doublé les quantités malheureusement ma pâte est très imbibée de beurre est ce normale ??
        Merci à vous

    • L

      ludiv75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 14 heures

      Merci pour cette recette qui nous a permis de réaliser le number cake pour les 9 ans de ma fille !

      Pâte sablée Thermomix par ludiv75
      J'aimeLoveWow44
      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 jours et 12 heures

        Il est super joli 🤩👏🏼

      • Illustration du profil de ladylay14
        ladylay14 a répondu il y a 2 jours et 7 heures

        Il est magnifique.. Votre petite fille a dû être émerveillée 🥰

        • L
          ludiv75 a répondu il y a 8 heures et 18 minutes

          Oui très fière car nous l’avons réalisé toutes les 2😊

      • longuenesse a répondu il y a 1 jour et 20 heures

        Super beau

      • missjulie28 a répondu il y a 1 jour et 15 heures

        Très joli gâteau et une petite heureuse de fêter ses 9 ans

      • F
        fabby a répondu il y a 1 jour et 11 heures

        Très joli 👍

    • Illustration du profil de Juju33160

      Juju33160 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Inspiré des numbers cakes, la pate etait vraiment succulente 😁 tout le monde a adoré 👌, accompagné par des meringues, de la chantilly mascarpone colorée, et des fruits rouges a l’intérieur 👌👌 un régal

      Pâte sablée Thermomix par Juju33160
      WowJ'aimeLove37
      • Illustration du profil de Aurore
        Aurore a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bravo!

      • C
        Calisse a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Super beau !

      • Illustration du profil de Juju33160
        Juju33160 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merciii

      • B
        Brioche67 a répondu il y a 2 ans

        Du coup vous avez cuit combien de temps la pâte avant de dévorer le number cake

      • Illustration du profil de Juju33160
        Juju33160 a répondu il y a 2 ans

        20 min

      • Illustration du profil de Emmanuelle_4
        Emmanuelle_4 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour, qu’avez vous mis en garniture?

    • brunette62 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

      Recette parfaite c’est une première pour mes doigts d’halloween 😨👻 j’ai remplacé 50g de farine par de la poudre d’amandes et j’ai laissé reposer la pâte 2h au frais pour façonner facilement! Mes enfants ont adoré ces biscuits sablés

      Pâte sablée Thermomix par brunette62
      J'aimeWowMiamHahaLoveMerci34
      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Voilà ce qui arrive quand ont cuisine et que l’on ai tête en l’air ont de coupe les doigts 😂😉lol!!!

        • brunette62 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

          Mdr

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 3 ans et 5 mois

          Chouette idée. Ils ont l air appetissant!!

        • brunette62 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

          Oui c’est comme un sablé à l’amande et trempé dans un bol de confiture maison c’est excellent 😉

    • Kenzamoh a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Super recette ! J’ai obtenue en doublant les quantité 80 fond de tartelette

      Pâte sablée Thermomix par Kenzamoh
      Pâte sablée Thermomix par Kenzamoh
      J'aimeMerciWow33
      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Vous mettez au congélateur pour une prochaine utilisation ?

        • Kenzamoh a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Je ne les ai pas congelé personnellement (car j’en ai besoin dans 2 jours donc une boîte hermétique fera l’affaire) mais je sais qu’il n’y a aucun problème à celà

        • Illustration du profil de Sergine
          Sergine a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Merci 😁

        • Illustration du profil de Valou39
          Valou39 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonjour,
          Oui je les congèle en boule pour 1 tarte car j’en fait d’avance pour ma maman. Elle a juste à sortir une boule (ou plusieurs) la veille du congélateur.

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Jolies tartelettes. Je fais pareil j en fait pleins et je congèle mes fonds de tartes c est tres pratique pour un dessert de derniere minute

        • B
          BriceAnais a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Bonjour, vous mettez ça dans une boîte en plastique quand vous les congelées ou dans un sac plastique ça fonctionne aussi ? Merci

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Bonsoir
          Dans un sac congelation zippé

        • popo_1 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Bonjour et une fois sorti du congélateur vous les repassés aux four ??

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Non je laisse décongeler c’est très rapide et je mets ma garniture
          Crème pâtissière + fruits
          Ou
          Caramel + chocolat fondu au bain marie

        • stella2944 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Et vous les laisser décongeler à l’air libre et ensuite au four ? Vous faites une precuisson avant ?

      • M
        maglight a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Comment faites vous pour que les fonds de tartelettes aient cette forme parfaite?

        • Kenzamoh a répondu il y a 1 an et 3 mois

          J’ai utilisé le moule à tartellettes Guy DEMARLES

      • M
        maglight a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Vous auriez une photo svp juste des moules? Mille merci d’avance

      • Kenzamoh a répondu il y a 1 an et 3 mois

        C’est un moule perforé spéciale pour les pâte/pain afin d’avoir une meilleure cuisson

        Pâte sablée Thermomix par Kenzamoh
      • I
        imene403 a répondu il y a 2 mois

        Vous changez les vitesses et le temps de petrissage en doublant les quantités?

    • Illustration du profil de Joanne

      Joanne a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 11 mois et 3 semaines

      Super simple et vraiment un délice. Merci beaucoup pour cette recette 😍

      Pâte sablée Thermomix par Joanne
      Pâte sablée Thermomix par Joanne
      Pâte sablée Thermomix par Joanne
      Pâte sablée Thermomix par Joanne
      Pâte sablée Thermomix par Joanne
      WowJ'aimeLoveMiamMerci25
      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Superbes photos 🙂

        • Illustration du profil de Joanne
          Joanne a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

          Merci 😊

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Magnifique les photos
        Vous avez un excellent photographe à la maison 😁😁

        • Illustration du profil de Joanne
          Joanne a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

          Merci beaucoup 😉

      • Aurélie a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Les photos rendent super bien! Bravo!

      • Illustration du profil de pikillou
        pikillou a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bravo c’est très jolie ,belle présentation.
        Combien de tartelettes avez vous pu faire SVP?

        • Illustration du profil de Joanne
          Joanne a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

          merci 😊
          j’ai pu faire 5 tartelettes et pleins de petits sablés. Donc je pense qu’à la place des sablés ça aurait fait une tartelette supplémentaire.

      • S
        sherinamir a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour, pour la cuisson vous ne mettez rien au fond du plat ? Sa n’a pas l’air de gonfler…

        • Illustration du profil de Joanne
          Joanne a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          Bonjour, je ne mets rien mais je pique avec quelques coups de fourchettes .

    • Ahlem_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Super pâte sablé 😁😁😁😁 je me garde la recette 😋

      Pâte sablée Thermomix par Ahlem_1
      Pâte sablée Thermomix par Ahlem_1
      Pâte sablée Thermomix par Ahlem_1
      J'aimeWowLoveMiam25
      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Tres beau votre gateau et bien garni 🤩

        • Ahlem_1 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Merci 😁😁

      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonne idée les macarons , j aime bien !

        • Ahlem_1 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Merci 😉

        • halima691 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Trop contente que ma recette vous plaise !
          Et un grand bravo : vos tartes sont magnifiques.

        • Ahlem_1 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Cc merci beaucoup et surtout merci pour ta recette elle est top top 😁😁

      • E
        evalucie a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour. Avez-vous fait cuire la pâte à blanc , si oui pouvez-vous m’indiquer comment ? Merci d’avance 😊

        • Ahlem_1 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonjour oui à blanc 25 mn pour moi à 180 degré

        • E
          evalucie a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci pour la précision 😊. Sera testée prochainement !

        • Ahlem_1 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Avec plaisir 😉

      • melgo34 a répondu il y a 8 mois

        Très jolies tartes
        Avec la recette les 2 tartes? Merci 👏👏👏

    • Illustration du profil de Emmanuelle_4

      Emmanuelle_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Recette de pâte sablée impeccable pour ma délicieuse tarte banane chocolat😋.
      Même pas besoin de la passer au frais, je la mets en boule, je la farine et je l’étale directement sur une feuille de papier cuisson que je mets dans mon plat.

      Pâte sablée Thermomix par Emmanuelle_4
      WowJ'aimeTriste23
      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 2 ans

        J aime beaucoup la déco avec le pochoir 👏 ! Je peux vous demander où vous l avez acheté ?

      • Illustration du profil de Emmanuelle_4
        Emmanuelle_4 a répondu il y a 2 ans

        Alors je dirais à Auchan mais ça date, il y en a plusieurs.

        • Illustration du profil de Aurel85
          Aurel85 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Merci !

      • Illustration du profil de Bloomwood
        Bloomwood a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        C’est quoi votre recette de tarte banane-choco ? Est ce que vous mettez juste les bananes en rondelles comme ça sous le chocolat où il y a une préparation ?

      • Illustration du profil de Emmanuelle_4
        Emmanuelle_4 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        Oui, je pose des rondelles de banane sur tout le fond de ma tarte, suite je verse ma préparation au chocolat : 200gr de chocolat, mixés 10 sec vit 7 puis faire fondre 6 min 60° vit 2. Ajouter 20cl de crème liquide, 2min 37° vit 2. Ajouter 60gr de beurre, mélanger 2 min vit 2. Ensuite laisser au frigo le plus longtemps possible pour que l’appareil prenne bien. Attention, à ne pas réduire la quantité de beurre car c’est cqui garantie la prise. Elle sera onctueuse mais bien tenue.

    • Illustration du profil de clemjeje

      clemjeje a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Merci Mr cuisine pour cette délicieuse recette

      Pâte sablée Thermomix par clemjeje
      Pâte sablée Thermomix par clemjeje
      J'aimeLoveWow23
      • halima691 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci de votre comm’ !

      • M
        MARION07 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour quelle est la garniture du number cake de gauche?

        • Illustration du profil de clemjeje
          clemjeje a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour Marion
          Jai fait une ganache au kinder ( recette cupcake Kinder dose ×2) bonne recette

      • marine_129 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour quand avez fait la pâte sablé ?
        Je souhaite en faire un pour dimanche, mais tout faire le jour-j va me demander beaucoup de travail

        • Illustration du profil de clemjeje
          clemjeje a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

          Bonjour
          Vous pouvez la préparer la veille, elle se tiendra sans problème

      • Illustration du profil de marionmya
        marionmya a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour, dans la recette il parle de double cuisson et de cuisson avec la garniture. Pouvez vous me dire combien de temps avec vous mis la pâte sablée au four ? Merci 🙂

        • Illustration du profil de clemjeje
          clemjeje a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Bonjour
          Je n’ai pas compté le temps, j’ai attendu que la pâte se dore sur les bords avant de la sortir.

    • Marion23 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

      J’ai trouvé LA pâte sablée par excellence ! Facile à faire et délicieuse. Merci !!!!

      Pâte sablée Thermomix par Marion23
      Pâte sablée Thermomix par Marion23
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    • Illustration du profil de Marjo0318

      Marjo0318 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Pâte extra. Pas besoin de farine ni de temps de pose au frigo. Pour une 1ère, j’ai fait 35 sablés. Je les ai fait cuire 15 mn dans four préchauffé à 180 👍
      Prochain essai avec une tarte à la rhubarbe. Merci pour le partage de cette excellente recette, qui va direct dans mon carnet.

      Pâte sablée Thermomix par Marjo0318
      Pâte sablée Thermomix par Marjo0318
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      • halima691 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bravo pour cette réalisation et bonne dégustation 😉

      • sev215 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Coucou, avez-vous mis de la dorure sur vos sablés ?

        • Illustration du profil de Marjo0318
          Marjo0318 a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Bonjour, oui, bien sûr, un peu de jaune d’œuf avec une goutte d’eau. J’en ai refait ce week-end, un régal. Bonne dégustation à vous. Bonne journée.

      • sev215 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci 😉

      • Illustration du profil de lilice34
        lilice34 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        vous faite directement des sablés avec votre pate

        • Illustration du profil de Marjo0318
          Marjo0318 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          Bonjour. Oui, j’étale ma pâte pas trop fine (1/2 cm environ) et je fais mes sablés à l’emporte pièces ou avec un verre et je les dore au jaune d’œuf avant d’enfourner 15 mn à 180 degrés. A surveiller selon l’épaisseur des sablés.
          Bonne dégustation.

    • M

      marieline62 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Top comme recette ! En plus d’être rapide elle est excellente !! Fait comme base pour mon gâteau c’est parfait !!!😍🤩

      Pâte sablée Thermomix par marieline62
      WowLoveJ'aimeMiam19
      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Il est sublime bravo !! 👏
        Tu as fait 2 étages de pâte sablée ?

        • M
          marieline62 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Merci beaucoup ! Oui j’ai réussi à faire les 2 étages de pâte sablée en faisant 1x la recette 😊😊

      • E
        emmatheaume a répondu il y a 6 mois

        Il est magnifique bravo

        • M
          marieline62 a répondu il y a 6 mois

          Merci beaucoup 🤩

      • N
        nassou89 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Canoon

        • M
          marieline62 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Merci beaucoup😁

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