Petits pains farcis au boeuf
publié par Tatamix
Voici de délicieux petits pains farcis à la viande ! Une belle idée pour égayer nos lunch boxes.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 200 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/.
- Ajouter 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 20 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 1 min/50°C/ puis retirer le fouet.
- Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Ajouter 500 grammes de farine et ½ bouillon kub or maggi emiétté dans le Thermomix. Pétrir 10 min/mode pétrin.
- Ajouter 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et pétrir 10 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver dans un endroit chaud pendant 60 min.
- Mettre 300 grammes de boeuf haché et ½ bouillon kub or maggi emiétté dans le Thermomix. Cuire 4 min/100°C/.
- Réserver dans le Thermomix, jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Ajouter 125 grammes de mozzarella rapée dans le Thermomix.
- Transvaser dans un récipient.
- Dégazer la pâte et réaliser 8 boules.
- Garnir les boules de viande hachée à la mozzarella et déposer vos boules sur une plaque recouverte d'une toile silpat ou de papier sulfurisé.
- Réserver dans un endroit chaud pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 oeuf et 1 cuillère à soupe d'eau dans un récipient.
- Mélanger et badigeonner les buns avec un pinceau.
- Mettre 1 cuillère à soupe de graines de courge et 1 cuillère à soupe de graine de lin à répartir sur les buns de votre choix.
- Mettre dans le four pendant 14 min à 180°C. à ajuster en fonction de votre four.
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- S
severinedu57 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Excellent à refaire 🥰
Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Au top merci pour la recette
- L
lilou95 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Recette teste et approuve par toute ma famille
Marjodi a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Bonsoir 🤗
En version mini pour moi pour une soirée apéro 👩🍳👩🍳😘louloute_louay_noe a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bon j’ai juste changer les ingrédients j’ai mis poulet curry chedar
- F
fredanais74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Plus qu’à les goûter mais il son magnifique !!! Bon après les avoir goûter c’est top comme un burger j’ai rajouté du fromage burger dedans un régal
- S
Smc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Pains excellents, farce faite à ma façon!
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans
Servi plateau tv 👍
Assiette de ma fille 😁😁thanat0w a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Excellent. Il me restait du bœuf cuit la veille au bbq. J l ai mouliné, j y ai ajouté les dés de mozza et un oignon confit. Et paf. C est une tuerie. Le pain est parfait.
Up date : j ai récidivé. Ce coup ci j en ai fait avec un p’tit disque de crème de roquefort au coeur de la viande hachée. C était une tuerie.nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
pâte hyper facile a travailler, même pas besoin de fariner le plan de travail.
il faudrait un peu de sauce chépasquoi pour farcir, ça fait un peu sec tel quel.
pour la farce j’ai ajouté un oignon, une gousse d’ail et du thym.
a refaire.
merci tatamix.Anious a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Photo avant cuisson, j’étais plutôt fière et malheureusement ils ont un peu fuits à la cuisson (mais pas grand chose).
J’ai mis bœuf/mozza comme préconisé et rajouté un fond de fromage de chèvre frais qu’il me restait et qui allait se perdre.C’était très bon, la brioche est top et les goûts sont à revisiter à l’infini.
Polyne_59 🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Recette excellente, nous nous sommes régalés! J’ai remplacé la mozzarella par du fromage râpé et les graines sur le dessus des buns par des herbes de Provence.
- A
Ann-Ael a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Super bon, à refaire très vite !! On s’est régalé ! Pas de mozzarella, on a mis du cheddar, mais c’était parfait !
Bichon88 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Miam! J’ai aussi ajouté des épices et un oignon! J’ai un peu galéré à les fourrer et à bien les resouder mais c’était la première fois que je testais les pains au thermomix et c’est encourageant!
youga a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Buns viande hachée poivron cheddar
lilymom a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Juste une tuerie 😍🥰
- M
meryem_44 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
So tasty ! 👌🏻
Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Juste excellent! Encore merci!
J’ai ajouté une gousse d’ail, un oignon, quelques morceaux de poivrons tricolores que j’ai haché et ajouter à la viande haché.
Je n’ai pas mit de mozzarelle mais de la mimolette et fromage à croque monsieur.- Afficher plus de commentaires