
Petits pains farcis au boeuf
publié par Tatamix

Voici de délicieux petits pains farcis à la viande ! Une belle idée pour égayer nos lunch boxes.
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- Ajouter le fouet.
- Mettre 200 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/.
- Ajouter 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 20 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 1 min/50°C/ puis retirer le fouet.
- Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Ajouter 500 grammes de farine et ½ bouillon kub or maggi emiétté dans le Thermomix. Pétrir 10 min/mode pétrin.
- Ajouter 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et pétrir 10 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver dans un endroit chaud pendant 60 min.
- Mettre 300 grammes de boeuf haché et ½ bouillon kub or maggi emiétté dans le Thermomix. Cuire 4 min/100°C/.
- Réserver dans le Thermomix, jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Ajouter 125 grammes de mozzarella rapée dans le Thermomix.
- Transvaser dans un récipient.
- Dégazer la pâte et réaliser 8 boules.
- Garnir les boules de viande hachée à la mozzarella et déposer vos boules sur une plaque recouverte d'une toile silpat ou de papier sulfurisé.
- Réserver dans un endroit chaud pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 oeuf et 1 cuillère à soupe d'eau dans un récipient.
- Mélanger et badigeonner les buns avec un pinceau.
- Mettre 1 cuillère à soupe de graines de courge et 1 cuillère à soupe de graine de lin à répartir sur les buns de votre choix.
- Mettre dans le four pendant 14 min à 180°C. à ajuster en fonction de votre four.
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- S
severinedu57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Excellent à refaire 🥰
Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Au top merci pour la recette
- L
lilou95 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Recette teste et approuve par toute ma famille
- F
fredanais74 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Plus qu’à les goûter mais il son magnifique !!! Bon après les avoir goûter c’est top comme un burger j’ai rajouté du fromage burger dedans un régal
- S
Smc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Pains excellents, farce faite à ma façon!
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Servi plateau tv 👍
Assiette de ma fille 😁😁thanat0w a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Excellent. Il me restait du bœuf cuit la veille au bbq. J l ai mouliné, j y ai ajouté les dés de mozza et un oignon confit. Et paf. C est une tuerie. Le pain est parfait.
Up date : j ai récidivé. Ce coup ci j en ai fait avec un p’tit disque de crème de roquefort au coeur de la viande hachée. C était une tuerie.Polyne_59 🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Recette excellente, nous nous sommes régalés! J’ai remplacé la mozzarella par du fromage râpé et les graines sur le dessus des buns par des herbes de Provence.
- A
Ann-Ael a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Super bon, à refaire très vite !! On s’est régalé ! Pas de mozzarella, on a mis du cheddar, mais c’était parfait !
Bichon88 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Miam! J’ai aussi ajouté des épices et un oignon! J’ai un peu galéré à les fourrer et à bien les resouder mais c’était la première fois que je testais les pains au thermomix et c’est encourageant!
- M
meryem_44 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
So tasty ! 👌🏻
Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Juste excellent! Encore merci!
J’ai ajouté une gousse d’ail, un oignon, quelques morceaux de poivrons tricolores que j’ai haché et ajouter à la viande haché.
Je n’ai pas mit de mozzarelle mais de la mimolette et fromage à croque monsieur.- M
mymssouw a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Je recommande cette recette.
J’ai mis à l’intérieur poivrons oignons viande haché et emmental!
Un peu plus de temps pour la cuisson.
Conseil mcc: ne pas malaxer 10mn dans les premières étapes mais 3×45 secondes suffit! missimaple a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Vraiment top !!! J’ai changé un peu la farce pour mettre de l oignon, cornichon et sauce barbecue.. et comme fromage du cheddar. Recette validée!!
SeseNonoLeoLuka a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Un délice on a adoré! A refaire avec d’autres garnitures! (MC+)
- I
Irene13400 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Une tuerie
Sophinette68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Merci pour ce super concours! Recette validé par toute la famille
kekey57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Je recommande cet recette 👌👌
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