Illustration du profil de Marie 🌹🌹

Popovers

publié par Marie 🌹🌹

Popovers au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
5 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.17 €
Coût de la recette
1.38 €
Calories par portion (75 g)
151 kcal
Lipides
6.2 g
Acides gras saturés
3.2 g
Glucides
17.9 g
Sucres
3.7 g
Fibres
0.5 g
Protéines
5.3 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
202 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (153 notes)
30 grammes
Beurre
3
Oeufs
250 grammes
Lait entier
1 sachet
Sucre vanillé (facultatif)
1 pincée
Sel
150 grammes
Farine T45
1 cuillère à soupe
Sucre glace
Petit déjeunerAccompagnementDessertPainsNord Américaine

Le popover est un petit pain léger d’origine américaine, aérien, creux à l’intérieur, un peu comme un choux, croustillant à l’extérieur et bien doré. 

Le popover (« pop » pour sauter et « over » au-dessus (du moule)) se cuit dans des moules à muffins ou des moules spécifiques aux popovers, dont les côtés sont droits plutôt que taillés et un peu plus profond. Lors de la cuisson les popovers gonflent énormément et prennent des formes différentes, c’est assez surprenant !

Ils se dégustent tout juste sortie du four, nappés de confiture, de beurre ou de de miel.
Vous pouvez également les rouler dans un mélange de beurre fondu, de sucre roux et de cannelle ou juste les saupoudrer de sucre glace.
Il est également possible d’en réaliser une version profiterole garnie de glace, le tout nappé de sauce au chocolat, c’est un délice !
En version salé, vous pouvez l’accompagner de salade verte ou de jambon etc …

Bref une recette facile à préparer vous permettant de faire des popovers au Thermomix vraiment gourmands qui disparaîtront en 5 minutes 🙂

Astuce
Il est important de beurrer généreusement les moules, de les préchauffer les moules avant la cuisson et de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
Un manque de cuisson et le popovers s'ecrasera , comme un choux.
Variante
Le sachet de sucre vanillé peut-être remplacé par 15 g de sucre poudre (facultatif).
Variante
Pour une version salé ne pas mettre de sucre et ajouter :
- 60 g de comté ou d'emmental râpé
- 15 g de parmesan râpé et du thym

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 30 grammes de beurre coupés en petits morceaux et mou , 3 oeufs à température ambiante , 250 grammes de lait entier température ambiante , 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 150 grammes de farine t45 dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
  4. On obtient une pâte lisse, un peu comme une pâte à crêpe.
  5. Déposer les moules à muffins sur une plaque de cuisson. A l'aide d'un pinceau badigeonner généreusement les cavités , les bords de beurre fondu , fariner et enlever l'excédent.
  6. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 3 min à 200°C.
  7. Sortir la plaque du four, verser la pâte au 3/4 dans les moules. .
  8. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 200°C puis prolonger ensuite la cuisson pendant 20 min à 180°C. Toujours chaleur tournante et sans ouvrir le four. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  9. Réserver pendant 5 min dans le four éteint..
  10. Sortir du four, démouler délicatement sur une grille..
  11. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace sur les popovers en saupoudrant avec un chinois.
  12. Servir chaud ou tiède.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Marie 🌹🌹

    Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Popovers version salé : parmesan , thym , sel et poivre.
    Cuisson moule silicone beurré , 3 minutes au four remplir les cavités avec la pâte et suivre le mode de cuisson.
    Après cuisson le popovers est plus souple et l’intérieur moins aérée , un peu comme un soufflé.
    Cuisson moule anti adhésif , le popovers est croustillant et creux à l’intérieur , comme un choux , plus facile a garnir.
    Version sucré, façon profiteroles un délice. 😋

    Popovers Thermomix par Marie 🌹🌹
    J'aimeMiamMerciLove29
  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Oh la la Marie84 merci pour cette recette excellente ♥️ Mais qu’ils sont bons ces gâteaux avec leur forme bizarroïde 😄
    Ils n’ont pas fait un plis. Ils ont été dévorés avec du Nutella.
    Moi je l’ai mangé nature juste saupoudré de sucre glace. La prochaine fois j’essaierai avec de la confiture et la version salée me tente bien aussi.

    Popovers Thermomix par Coconini
    Popovers Thermomix par Coconini
    MiamLoveJ'aime26
  • Illustration du profil de slysly

    slysly a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Prête pour le petit dej de demain 😋

    Popovers Thermomix par slysly
    MiamJ'aimeLove20
  • Illustration du profil de avalon83

    avalon83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Oohhh la la! C’était délicieux et pourtant je ne les ai pas laissés assez longtemps dans le four et ils sont un peu retombés… comme les choux. Cette recette est fantastique, beaucoup plus facile et rapide que les choux. J’ai adoré les regarder gonfler dans le four et prendre des formes improbables 😂 une vraie gamine… doublée d’une gourmande… j’ai suivi les conseils de coconini et marie pour les faire en mini et version profiteroles. Et que c’était bon!!!! Merci Marie 84 pour la recette et merci coconini pour m’avoir tentée avec tes photos sans toi je n’aurai jamais essayé.. et j’aurais vraiment raté quelque chose!!!!
    Bon les photos c’etait avant, hein!!! Ne croyez pas les cocottes que vous m’avez faite craquer!!!!en tout cas… pas encore 😰
    🙏❤️🌻

    Popovers Thermomix par avalon83
    Popovers Thermomix par avalon83
    Popovers Thermomix par avalon83
    MiamHahaLoveJ'aime18
  • Illustration du profil de Marie 🌹🌹

    Marie 🌹🌹 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Le dessert est bientôt prêt pour une version profiteroles 😋

    Popovers Thermomix par Marie 🌹🌹
    J'aimeMiamLoveMerciWow19
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Préparés pour le p’tit déj de ce matin avant d’aller crapahuter dans les bois.
    On dirait des gros pops corn qui ont éclaté dans mon four,ils ont tous des formes bizarres,trop drôle 🤣. Faits dans un moule à muffins.
    Une belle découverte,merci Marie 84😊🤩.

    Popovers Thermomix par petroni
    MiamMerciJ'aimeLove18
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Recette respecter
    Nous aimons beaucoup un bon goût assez suptil de vanille
    Facile, rapide

    Popovers Thermomix par originebike
    Popovers Thermomix par originebike
    MerciJ'aimeLove16
  • Illustration du profil de biques

    biques a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Version banana split🎶🎶
    Avec sauce chocolat 🍫 Cookomix 😉 et amandes effilées pour le croquant…1 boule de glace à la vanille…
    😃 Qu’elles sont gourmandes les Biques!

    Dégustés aussi au petit déjeuner avec sucre glace ou confiture.😋
    Merci pour le partage.

    Popovers Thermomix par biques
    Popovers Thermomix par biques
    Popovers Thermomix par biques
    WowJ'aimeLoveMiam15
  • M

    Mamarion92 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Tres très bon 😊

    Popovers Thermomix par Mamarion92
    MerciJ'aime14
  • N

    Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Alors moi j’ai vraiment trop trop aimé… par contre la prochaine fois je m’en servirais pour en faire un dessert.
    Je les remplirez de crème pâtissière avec par-dessus une sauce chocolat, de la Chantilly et des amandes effilées…. humm.
    La suite au prochain épisode 😉

    Popovers Thermomix par Nel03
    Popovers Thermomix par Nel03
    Popovers Thermomix par Nel03
    Popovers Thermomix par Nel03
    J'aimeLoveMiam12
  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Trop bon !
    Recette suivie à la lettre (j’ai juste utilisé des moules en silicone et je ne les ai donc pas beurrés, comme indiqué dans les commentaires).
    Je n’étais pas sûre d’aimer car je craignais le côté « creux ». Et en fait, c’est super bon !!! Les enfants se sont bien amusées à les regarder gonfler dans le four (impressionnant !!!). La prochaine fois, j’essaierai avec de la fleur d’oranger ou en mode profiteroles.
    Vraiment surprenant et très bon. Une recette parfaite pour le ptit déjeuner du dimanche matin : vite fait et super bon 😍
    Merci Marie 😉

    Popovers Thermomix par Lesfillescuisinent
    Popovers Thermomix par Lesfillescuisinent
    MiamLoveJ'aime12
  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Merci , très bonne recette 😋👍🏼

    Popovers Thermomix par MarionBlanc
    MerciJ'aime12
  • N

    nessie81 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Trop bon

    Popovers Thermomix par nessie81
    WowMerciJ'aime11
  • U

    umati a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Très bons qu’ils n’ont pas envie d’être mangés! Ils veulent s’enfuir!! Et on les a pris rapidement en otage donc pas de photo en dehors du four 😋 Merci! C’est adopté, pour que ma fille et mon conjoint en reprennent, ça veut tout dire! On testera très prochainement en version salée.

    Popovers Thermomix par umati
    J'aimeWow10
  • P

    pin79 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Je viens juste de les faire.. Les 1er j avais raté l étape de baisser le four et laisser cuire lol mais j en ai sauvé 3

    Popovers Thermomix par pin79
    J'aimeLove10
  • L

    lazen a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Très bon et facile

    Popovers Thermomix par lazen
    Popovers Thermomix par lazen
    Popovers Thermomix par lazen
    Popovers Thermomix par lazen
    J'aimeMerciMiam9
  • L

    Lilibeurre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Incroyable !! Recette ultra simple à faire et le résultat vaut le détour! Hâte d’essayer en version salée.
    Merci beaucoup pour cette recette que je referai !

    Popovers Thermomix par Lilibeurre
    Popovers Thermomix par Lilibeurre
    WowJ'aime8
  • 7

    7minutencuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Faits dans des moules à muffins en silicone. J’ai remplacé le lait entier par du lait demi-écrémé et utilisé de la farine T55 car je n’avais que ça. Juste saupoudrés de sucre glace à la sortie du four. Un régal !

    Popovers Thermomix par 7minutencuisine
    J'aimeMiamLove8
  • Afficher plus de commentaires