Illustration du profil de Marie 84

Popovers

publié par Marie 84

Popovers au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
5 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.17 €
Coût de la recette
1.38 €
Calories par portion
151 kcal
Lipides
6.2 g
Acides gras saturés
3.2 g
Glucides
17.9 g
Sucres
3.7 g
Fibres
0.5 g
Protéines
5.3 g
Calories pour 100g
202 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (128 notes)
30 grammes
Beurre
3
Oeufs
250 grammes
Lait entier
1 sachet
Sucre vanillé (facultatif)
1 pincée
Sel
150 grammes
Farine T45
1 cuillère à soupe
Sucre glace
Petit déjeunerAccompagnementDessertPainsNord Américaine

Le popover est un petit pain léger d’origine américaine, aérien, creux à l’intérieur, un peu comme un choux, croustillant à l’extérieur et bien doré. 

Le popover (« pop » pour sauter et « over » au-dessus (du moule)) se cuit dans des moules à muffins ou des moules spécifiques aux popovers, dont les côtés sont droits plutôt que taillés et un peu plus profond. Lors de la cuisson les popovers gonflent énormément et prennent des formes différentes, c’est assez surprenant !

Ils se dégustent tout juste sortie du four, nappés de confiture, de beurre ou de de miel.
Vous pouvez également les rouler dans un mélange de beurre fondu, de sucre roux et de cannelle ou juste les saupoudrer de sucre glace.
Il est également possible d’en réaliser une version profiterole garnie de glace, le tout nappé de sauce au chocolat, c’est un délice !
En version salé, vous pouvez l’accompagner de salade verte ou de jambon etc …

Bref une recette facile à préparer vous permettant de faire des popovers au Thermomix vraiment gourmands qui disparaîtront en 5 minutes 🙂

Astuce
Il est important de beurrer généreusement les moules, de les préchauffer les moules avant la cuisson et de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
Un manque de cuisson et le popovers s'ecrasera , comme un choux.
Variante
Le sachet de sucre vanillé peut-être remplacé par 15 g de sucre poudre (facultatif).
Variante
Pour une version salé ne pas mettre de sucre et ajouter :
- 60 g de comté ou d'emmental râpé
- 15 g de parmesan râpé et du thym

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 30 grammes de beurre coupés en petits morceaux et mou , 3 oeufs à température ambiante , 250 grammes de lait entier température ambiante , 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 150 grammes de farine t45 dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
  4. On obtient une pâte lisse, un peu comme une pâte à crêpe.
  5. Déposer les moules à muffins sur une plaque de cuisson. A l'aide d'un pinceau badigeonner généreusement les cavités , les bords de beurre fondu , fariner et enlever l'excédent.
  6. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 3 min à 200°C.
  7. Sortir la plaque du four, verser la pâte au 3/4 dans les moules. .
  8. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 200°C puis prolonger ensuite la cuisson pendant 20 min à 180°C. Toujours chaleur tournante et sans ouvrir le four. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  9. Réserver pendant 5 min dans le four éteint..
  10. Sortir du four, démouler délicatement sur une grille..
  11. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace sur les popovers en saupoudrant avec un chinois.
  12. Servir chaud ou tiède.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • Illustration du profil de Marie 84

      Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Popovers version salé : parmesan , thym , sel et poivre.
      Cuisson moule silicone beurré , 3 minutes au four remplir les cavités avec la pâte et suivre le mode de cuisson.
      Après cuisson le popovers est plus souple et l’intérieur moins aérée , un peu comme un soufflé.
      Cuisson moule anti adhésif , le popovers est croustillant et creux à l’intérieur , comme un choux , plus facile a garnir.

      Popovers Thermomix par Marie 84
      J'aimeMiamMerciLove25
      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Si je fait avec une farine sans gluten ça fonctionne? Maïzena ou riz.

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Je ne sais pas !

        • Illustration du profil de Fac7
          Fac7 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Jai regardé sur internet. On trouve des recettes. Donc je vais essayer ta recette avec une farine sans gluten. Affaire à suivre😉

        • Sonia67 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Avez-vous essayer avec sans gluten? Intéressé

    • Illustration du profil de Marie 84

      Marie 84 a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

      Le dessert est bientôt prêt !

      Popovers Thermomix par Marie 84
      J'aimeMiamLoveMerciWow18
      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        A table !!😊

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Très jolis 🤩

    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

      Préparés pour le p’tit déj de ce matin avant d’aller crapahuter dans les bois.
      On dirait des gros pops corn qui ont éclaté dans mon four,ils ont tous des formes bizarres,trop drôle 🤣. Faits dans un moule à muffins.
      Une belle découverte,merci Marie 84😊🤩.

      Popovers Thermomix par petroni
      MiamMerciJ'aimeLove17
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci Véro !
        Normalement après l’effort le réconfort , tu as fait l’inverse , le réconfort et l’effort !
        Tu peux garnir les popovers de glace vanille , sauce chocolat ! C’est trop bon 😋

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          On les a dégustés nature,juste saupoudrés de sucre glace. C’est surprenant comme texture,j’aime beaucoup 👍

    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Recette respecter
      Nous aimons beaucoup un bon goût assez suptil de vanille
      Facile, rapide

      Popovers Thermomix par originebike
      Popovers Thermomix par originebike
      MerciJ'aime15
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ils sont bien réussis !
        Quel moule avez vous utilisé ?

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonsoir Marie
        Des moules à muffins
        Bonne soirée

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Bonsoir Originebike
          Moule en silicone ou moule antiadhésif , car on me pose la question de l’utilisation du moule en silicone pour la recette. Je n’utilise pas ces moules.
          Merci et bonne soirée

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 7 mois

        En silicone
        Si vous respectez la cuisson indiqué je pense que ça cuira dans le moule andiathesif de la même façon

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Merci , j’ai préparé la recette dans des moules antiadhésif , donc la cuisson convient pour des moules en silicone ! Votre réponse servira pour les personnes qui vont utiliser ces moules !

    • M

      Mamarion92 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Tres très bon 😊

      Popovers Thermomix par Mamarion92
      MerciJ'aime14
    • N

      Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Alors moi j’ai vraiment trop trop aimé… par contre la prochaine fois je m’en servirais pour en faire un dessert.
      Je les remplirez de crème pâtissière avec par-dessus une sauce chocolat, de la Chantilly et des amandes effilées…. humm.
      La suite au prochain épisode 😉

      Popovers Thermomix par Nel03
      Popovers Thermomix par Nel03
      Popovers Thermomix par Nel03
      Popovers Thermomix par Nel03
      J'aimeLoveMiam11
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Version profiterole c’est une tuerie !

        • N
          Nel03 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Ah oui j’imagine… dés que je les ai goûté, je me suis dis au punaise la prochaine cest version chou à la crème..🤤🤤🤤🤤 . En tout cas mille mercis pour la recette 👍😉

    • Illustration du profil de MarionBlanc

      MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Merci , très bonne recette 😋👍🏼

      Popovers Thermomix par MarionBlanc
      MerciJ'aime12
    • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

      Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

      Trop bon !
      Recette suivie à la lettre (j’ai juste utilisé des moules en silicone et je ne les ai donc pas beurrés, comme indiqué dans les commentaires).
      Je n’étais pas sûre d’aimer car je craignais le côté « creux ». Et en fait, c’est super bon !!! Les enfants se sont bien amusées à les regarder gonfler dans le four (impressionnant !!!). La prochaine fois, j’essaierai avec de la fleur d’oranger ou en mode profiteroles.
      Vraiment surprenant et très bon. Une recette parfaite pour le ptit déjeuner du dimanche matin : vite fait et super bon 😍
      Merci Marie 😉

      Popovers Thermomix par Lesfillescuisinent
      Popovers Thermomix par Lesfillescuisinent
      MiamLoveJ'aime11
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 mois

        Ils sont superbes !
        En version profiteroles c’est un délice ! 😋

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 2 mois

        Oui je confirme,c’est très léger en bouche😊

      • B
        blanche a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Et vous avez chauffer vos moules ?

        • Illustration du profil de Lesfillescuisinent
          Lesfillescuisinent a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Bonjour, non, je ne les ai pas chauffés.

      • B
        blanche a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci et moi non plus

    • L

      lazen a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Très bon et facile

      Popovers Thermomix par lazen
      Popovers Thermomix par lazen
      Popovers Thermomix par lazen
      Popovers Thermomix par lazen
      J'aimeMerciMiam9
    • P

      pin79 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Je viens juste de les faire.. Les 1er j avais raté l étape de baisser le four et laisser cuire lol mais j en ai sauvé 3

      Popovers Thermomix par pin79
      J'aimeLove9
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Il ne faut surtout pas ouvrir le four lors de la cuisson , 15 minutes à 200 degré chaleur tournante et 20 minutes à 180 degré chaleur tournante !

        • P
          pin79 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Oui j ai voulu aller trop vite et je n ai pas vu les 20 min 😕 mais je vais ‘les refaire 😉

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Ah la gourmandise !

    • 7

      7minutencuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Faits dans des moules à muffins en silicone. J’ai remplacé le lait entier par du lait demi-écrémé et utilisé de la farine T55 car je n’avais que ça. Juste saupoudrés de sucre glace à la sortie du four. Un régal !

      Popovers Thermomix par 7minutencuisine
      J'aimeMiamLove8
    • minou51 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Absolument délicieux tiède
      Là à prochaine fois je tente avec un carré de chocolat à l’intérieur

      Popovers Thermomix par minou51
      LoveJ'aime8
    • Carole22170 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Ils viennent de sortir du four, très bon. Ma fille et moi on s’est régalées en en mangeant un chacune en dessert. Très facile à faire.

      Popovers Thermomix par Carole22170
      Popovers Thermomix par Carole22170
      MerciJ'aime8
    • Renaud carole a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Merci pour la recette…trop bon😋😋

      Popovers Thermomix par Renaud carole
      J'aime8
    • S

      sabrimanga a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      Topissime! Pour ma part, j’ai pris un moule à mini cupcakes… Du coup, j’ai sortis 24 mini popovers ! Trop bon ! 😋 A refaire sans hésitation! Merci pour le partage ! 👌🏻J’oubliais ! J’ai ajouté de la cannelle au sucre glace… Pour ceux qui aime c’est la p’tite touche qui fait la différence 😉

      Popovers Thermomix par sabrimanga
      J'aime7
    • Illustration du profil de Faam

      Faam a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Surprise de cette réussite.
      Très facile, le lait au frigo, seul ingrédient non à température ambiante n’a probablement pas endommagé le résultat.
      J’ai aussi zappé le passage du moule avec beurre puisque déjà présent dans la pâte et mon moule muffins est en silicone de chez De…..
      Ça ressemble aux choux une fois gonflé et cuit.
      En période de gelée de mûres je les garnis ainsi au moment du service.
      Saupoudrez de sucre glace, appétissant.
      Éviter de les conserver dans une boîte plastique même une demie journée ils se ramollissent.

      Popovers Thermomix par Faam
      Popovers Thermomix par Faam
      J'aime7
    • Illustration du profil de tilonusse

      tilonusse a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très très bon. Au goût cela ressemble effectivement à des choux, ils ont été mangé en 5 minutes 😂. Merci pour la recette.

      Popovers Thermomix par tilonusse
      Popovers Thermomix par tilonusse
      Popovers Thermomix par tilonusse
      MerciJ'aime7
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ils sont très réussis !

        • Illustration du profil de tilonusse
          tilonusse a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Merci bcp. Très bonne recette.

    • Aure_6 a commenté cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Big popovers 😂😂

      Popovers Thermomix par Aure_6
      MiamJ'aime7
    • Afficher plus de commentaires