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Brownies

publié par bveia44

Brownies au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.69 €
Coût de la recette
5.55 €
Calories par portion
431 kcal
Lipides
31.8 g
Acides gras saturés
14.5 g
Glucides
31.1 g
Sucres
24.8 g
Fibres
3.1 g
Protéines
5.9 g
Calories pour 100g
476 kcal
SmartPoints par portion
20
19
19
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (1188 notes)
200 grammes
Chocolat noir
125 grammes
Beurre
100 grammes
Sucre en poudre
3
Oeufs
50 grammes
Farine
2 pincées
Cannelle en poudre
50 grammes
Noix de pécan
50 grammes
Noix
DessertPâtisseriesNord Américaine

Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits, contenant des morceaux de noix et cuit au four. Selon la légende, le premier brownie aurait été crée par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié d’ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat. Son gâteau ressortit donc tout plat du four. Pour rattraper le coup, elle aurait eu l’idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable.

Le brownie est devenu populaire aux États-Unis et au Canada pendant la première moitié du 20ème siècle. Par la suite, après avoir fait le bonheur des Américains aux États-Unis, le brownie devint un gâteau très apprécié des Européens.

Craquants dehors, moelleux dedans, on devient vite adepte des brownies au thermomix, surtout qu’ils sont simples et rapides à préparer.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 10.
  3. Ajouter 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 5 min 30 sec/80°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 100 grammes de sucre en poudre, 3 oeufs, 50 grammes de farine et 2 pincées de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter 50 grammes de noix de pécan et 50 grammes de noix dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule rectangulaire beurré et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Attention, il ne faut pas qu'il soit trop cuit, la durée varie selon la largeur de votre moule et l'épaisseur de votre pâte.
  7. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi pendant 02 h 00 min.

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  • Illustration du profil de andrea10

    andrea10 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Une tuerie 😱😋

    Brownies Thermomix par andrea10
    Brownies Thermomix par andrea10
    J'aimeMiamLoveWowMerci66
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    J’ai craqué pour cette recette en voyant la photo en format individuel de Manue91 il y a 2 jours😊.
    Du coup , brownie préparé cet après midi pour mon fils avec noix et noisettes.
    16 min de cuisson dans moule à muffins.
    Apparemment,ils sont très bons pour les amateurs de chocolat 🍫.

    Brownies Thermomix par petroni
    Brownies Thermomix par petroni
    J'aimeMiamLove42
  • Illustration du profil de doudou19

    doudou19 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Aussi beau que bon, merciiiii Cookomix ✨

    Brownies Thermomix par doudou19
    WowJ'aimeMiam39
  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Testée et approuvée! Fait avec 70 gr de sucre et cuit 18 minutes. j ai à peine mixé les noix pour garder des morceaux plus gros.Mon plat était un peu trop grand ( 23 par 23) et je pense effectivement qu’il serait beaucoup plus beau dans un moule 20 par 20 car je l’ai trouvé un peu fin. Je le referai

    Brownies Thermomix par Mokaroyal
    J'aimeMiamLove35
  • Illustration du profil de jujumike

    jujumike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Réalisé avec le MCC
    Temps de cuisson 18min à four chaleur tournante
    Ce soir c’est la dégustation 🍴
    Verdict de la degustation : excellent
    Merci pour cette recette 😍

    Brownies Thermomix par jujumike
    Brownies Thermomix par jujumike
    J'aimeLove35
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

    Préparés lundi soir et conservés dans une boîte hermétique depuis.
    C’est fou comme dégustés ailleurs, ces mini brownies prennent une toute autre saveur 😊. Encore meilleure 😍.
    Faits avec noisettes et noix de pécan cette fois ci.

    Brownies Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de YellowBodySmile

    YellowBodySmile a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Version Oreo et M&M’s !

    Brownies Thermomix par YellowBodySmile
    J'aimeLove29
  • K

    KaChaLoCle a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    80g de sucre et sans noix. 16 min de cuisson. Miam !

    Brownies Thermomix par KaChaLoCle
    J'aime26
  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Un monstre de bonheur, 120 gr de chocolat, 60 gr de sucre inverti, 150 gr de noix, fait en individuel 15 mn de cuisson

    Brownies Thermomix par lefrapper
    LoveMiamJ'aimeWow25
  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Super bon !!! Évidemment, sans une bonne crème anglaise, il se sentirait bien seul ce brownie 😄 merci pour cette bonne recette avec laquelle j’ai pu tester mon nouveau moule carré 😉 même si c’est une bonne excuse 😆

    Brownies Thermomix par celinetteyo
    J'aimeMiamHahaMerci24
  • Nathalie_10 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Super avec des amandes
    Moule 20 sur 20 ideal

    Brownies Thermomix par Nathalie_10
    J'aime24
  • Illustration du profil de faha

    faha a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Excellente recette, mes enfants se régalent à chaque fois que je prépare ce gâteau.
    Je réduis 20g de sucre. Merci pour ce partage.

    Brownies Thermomix par faha
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  • Illustration du profil de Marge.S

    Marge.S a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Comme indiqué dans les commentaires 80gm de sucre suffisent
    Trop chocolaté pour moi, j’ai refais avec 125gm de chocolat au lieu des 200gm et c’était parfait pour moi
    J’ai doublé les quantités pour faire un circuit de courses 🏎🏎🏎

    Brownies Thermomix par Marge.S
    J'aimeLove20
  • Illustration du profil de FLOCONKA

    FLOCONKA a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Recette ultra rapide et facile. A la place des noix de pecans j’ai mis des noisettes et j’ai aussi ajouté des morceaux de chocolat blanc.
    Super bon

    Brownies Thermomix par FLOCONKA
    Brownies Thermomix par FLOCONKA
    J'aimeLove20
  • Illustration du profil de chlo_m18

    chlo_m18 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Rien à dire… 😍😍
    Hormis que j’ai mis seulement 60g de sucre et que j’ai fait cuire 15min, puis laissé 5min dans le four éteint, porte entrouverte…
    Topping : quelques pépites de choco noir, quelques noix et noix de pécan concassées
    Je referai !

    Brownies Thermomix par chlo_m18
    Brownies Thermomix par chlo_m18
    J'aimeMerciLove19
  • puce-la-gourmande a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bon. J’ai remplacé le sucre par de la compote et je n’ai mis que 80g de beurre (tout ça à cause de mes grosses fesses 😒). Merci 😋

    Brownies Thermomix par puce-la-gourmande
    J'aimeHahaTriste19
  • S

    Samaulie50260 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Trop bon, j’ai mis des noisettes à la place des noix et seulement 80 grammes de sucre

    Brownies Thermomix par Samaulie50260
    MiamJ'aime18
  • S

    SymplyStef a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Très bonne recette 😋😋😋
    Accompagné de crème anglaise… le top

    Brownies Thermomix par SymplyStef
    Brownies Thermomix par SymplyStef
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