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Brownies

publié par bveia44

Brownies au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.69 €
Coût de la recette
5.55 €
Calories par portion (91 g)
430 kcal
Lipides
31.8 g
Acides gras saturés
14.5 g
Glucides
30.9 g
Sucres
24.8 g
Fibres
3.1 g
Protéines
5.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
475 kcal
SmartPoints par portion
20
19
19
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (1363 notes)
200 grammes
Chocolat noir
125 grammes
Beurre
100 grammes
Sucre en poudre
3
Oeufs
50 grammes
Farine
2 pincées
Cannelle en poudre
50 grammes
Noix de pécan
50 grammes
Noix
DessertPâtisseriesNord Américaine

Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits, contenant des morceaux de noix et cuit au four. Selon la légende, le premier brownie aurait été crée par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié d’ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat. Son gâteau ressortit donc tout plat du four. Pour rattraper le coup, elle aurait eu l’idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable.

Le brownie est devenu populaire aux États-Unis et au Canada pendant la première moitié du 20ème siècle. Par la suite, après avoir fait le bonheur des Américains aux États-Unis, le brownie devint un gâteau très apprécié des Européens.

Craquants dehors, moelleux dedans, on devient vite adepte des brownies au thermomix, surtout qu’ils sont simples et rapides à préparer.

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 10.
  3. Ajouter 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 5 min 30 sec/80°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 100 grammes de sucre en poudre, 3 oeufs, 50 grammes de farine et 2 pincées de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter 50 grammes de noix de pécan et 50 grammes de noix dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule rectangulaire beurré et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Attention, il ne faut pas qu'il soit trop cuit, la durée varie selon la largeur de votre moule et l'épaisseur de votre pâte.
  7. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi pendant 02 h 00 min.

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  • Illustration du profil de andrea10

    andrea10 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Une tuerie 😱😋

    Brownies Thermomix par andrea10
    Brownies Thermomix par andrea10
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  • L

    les1001recettesdecycy a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Réalisé avec des noix et noisettes, servi avec de la crème anglaise : un régal 🥰

    Brownies Thermomix par les1001recettesdecycy
    Brownies Thermomix par les1001recettesdecycy
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    J’ai craqué pour cette recette en voyant la photo en format individuel de Manue91 il y a 2 jours😊.
    Du coup , brownie préparé cet après midi pour mon fils avec noix et noisettes.
    16 min de cuisson dans moule à muffins.
    Apparemment,ils sont très bons pour les amateurs de chocolat 🍫.

    Brownies Thermomix par petroni
    Brownies Thermomix par petroni
    J'aimeMiamLove52
  • Illustration du profil de doudou19

    doudou19 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Aussi beau que bon, merciiiii Cookomix ✨

    Brownies Thermomix par doudou19
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  • puce-la-gourmande a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Très bon. J’ai remplacé le sucre par de la compote et je n’ai mis que 80g de beurre (tout ça à cause de mes grosses fesses 😒). Merci 😋

    Brownies Thermomix par puce-la-gourmande
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  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Testée et approuvée! Fait avec 70 gr de sucre et cuit 18 minutes. j ai à peine mixé les noix pour garder des morceaux plus gros.Mon plat était un peu trop grand ( 23 par 23) et je pense effectivement qu’il serait beaucoup plus beau dans un moule 20 par 20 car je l’ai trouvé un peu fin. Je le referai

    Brownies Thermomix par Mokaroyal
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  • Illustration du profil de YellowBodySmile

    YellowBodySmile a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Version Oreo et M&M’s !

    Brownies Thermomix par YellowBodySmile
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Préparés lundi soir et conservés dans une boîte hermétique depuis.
    C’est fou comme dégustés ailleurs, ces mini brownies prennent une toute autre saveur 😊. Encore meilleure 😍.
    Faits avec noisettes et noix de pécan cette fois ci.

    Brownies Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Miammmm…

    Cela se passe de mot. Une valeur sûre réalisée pour la première fois au thermomix et je valide 💯

    Quelques modifications tout de même :

    🍫 100g de noix de pecan (et hop, un bocal entamé depuis des mois de vidé !)
    🍫 70g de sucre… de fleur de coco (bocal lui aussi entamé… depuis des années !), qui donne en prime un petit goût sympa
    🍫 plus que 2 œufs en stock – j’ai complété avec une gourde de compote de pomme sans sucre ajouté entamée qui attendait son destin au frigo

    Un résultat moelleux, je dirais même fondant. Ma grande a mangé 3 morceaux… et moi de même 😇😅 Un peu fort en chocolat pour la petite de 2 ans, mais elle a quand même dégusté sa petite part. C’est de la pure gourmandise. 🤤

    Brownies Thermomix par mariaknight
    Brownies Thermomix par mariaknight
    Brownies Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Une pépite qui mérite largement 10 🌟 😋On s’est régalés 🤪Merci beaucoup bveia44 pour ce délicieux partage 🥰

    Brownies Thermomix par zozofat
    Brownies Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de jujumike

    jujumike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Réalisé avec le MCC
    Temps de cuisson 18min à four chaleur tournante
    Ce soir c’est la dégustation 🍴
    Verdict de la degustation : excellent
    Merci pour cette recette 😍

    Brownies Thermomix par jujumike
    Brownies Thermomix par jujumike
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    De terrifiants brownies pour le 4h des loulous 😋 Une photo de l’intérieur du pauvre 👻 🙀😹

    Brownies Thermomix par zozofat
    Brownies Thermomix par zozofat
    Brownies Thermomix par zozofat
    J'aimeMiamLoveWowMerci30
  • Illustration du profil de nanou050885

    nanou050885 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Merci bveia pour cette super recette!
    Réalisée par mon fils de 7 ans sur une tentation surprise de @petroni.. je suis sortie acheter des noix de pécan pour combler mon petit caprice mais c’est en faisant le brownie que je me suis aperçue que je n’avais plus de farine t45.. qu’à cela ne tienne, j’ai mis de la t55 et le résultat reste ultra fondant..
    Merci pour ce régal!

    Brownies Thermomix par nanou050885
    Brownies Thermomix par nanou050885
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  • Illustration du profil de faha

    faha a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Excellente recette, mes enfants se régalent à chaque fois que je prépare ce gâteau.
    Je réduis 20g de sucre. Merci pour ce partage.

    Brownies Thermomix par faha
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  • Illustration du profil de Marge.S

    Marge.S a noté 3/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Comme indiqué dans les commentaires 80gm de sucre suffisent
    Trop chocolaté pour moi, j’ai refais avec 125gm de chocolat au lieu des 200gm et c’était parfait pour moi
    J’ai doublé les quantités pour faire un circuit de courses 🏎🏎🏎

    Brownies Thermomix par Marge.S
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  • K

    KaChaLoCle a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    80g de sucre et sans noix. 16 min de cuisson. Miam !

    Brownies Thermomix par KaChaLoCle
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Un monstre de bonheur, 120 gr de chocolat, 60 gr de sucre inverti, 150 gr de noix, fait en individuel 15 mn de cuisson

    Brownies Thermomix par lefrapper
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  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Super bon !!! Évidemment, sans une bonne crème anglaise, il se sentirait bien seul ce brownie 😄 merci pour cette bonne recette avec laquelle j’ai pu tester mon nouveau moule carré 😉 même si c’est une bonne excuse 😆

    Brownies Thermomix par celinetteyo
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