Illustration du profil de Pierrette

Purée de céleri au saumon

publié par Pierrette

Purée de céleri au saumon au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.73 €
Coût de la recette
6.93 €
Calories par portion
184 kcal
Lipides
5.5 g
Acides gras saturés
1.7 g
Glucides
19.1 g
Sucres
9 g
Fibres
3.2 g
Protéines
15.9 g
Calories pour 100g
61 kcal
SmartPoints par portion
3
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.46 / 5 (26 notes)
400 grammes
Céleri rave
200 grammes
Carottes
15 brins
Aneth fraîche
200 grammes
Filets de saumon
400 grammes
Lait demi-écrémé
1 pincée
Sel

Une bonne recette pour faire manger du céleri aux petits comme aux grands avec cette délicieuse purée de céleri au saumon. A servir simplement dans une assiette ou en tartine sur des tranches de pain grillées !

Pour que les légumes soient cuits de manière uniforme il est très important de les couper aussi de manière uniforme. Quelque soit la taille que vous choisissez assurez-vous donc de couper des morceaux de la même taille.

Si vous souhaitez réaliser une purée plus douce remplacez le céleri rave par de la patate douce dans la même quantité et réalisez la recette de la même façon.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 400 grammes de céleri rave coupés en cubes, 200 grammes de carottes coupées en rondelles, 15 brins d'aneth fraîche, 200 grammes de filets de saumon coupés en cubes, 400 grammes de lait demi-écrémé et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Cuire 35 min/100°C//vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  3. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Première expérience avec du céleri rave : j’adore ! Vraiment le mariage avec le saumon est top.
    Merci pour cette découverte !

    Purée de céleri au saumon Thermomix par Mcgb
    J'aimeMiamMerci4
  • B

    Biboux33 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Super😍😍😍😍

    J'aime3
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Une très bonne recette rapide, simple
    Pour les amateurs de céleri comme notre famille, le céleri,l aneth, le saumon 🤗
    Un mélange exquis
    Accompagner de la ratatouille cookomix ( bien sûr)

    Purée de céleri au saumon Thermomix par originebike
    J'aime2
  • H

    helloelo1986 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Un délice !
    Par contre en plat, plutôt pour 2 personnes que 4 avec les quantités indiquées dans la recette

    J'aime2
  • M

    Maryperle54 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonne recette mais la prochaine fois je mettrais plus de saumon et je le mettrai plus tard dans le bol car je trouve qu’il est trop cuit. A la fin de la recette je laisse les légumes en morceaux. Je la referai avec un autre poisson.

    J'aime1
  • B

    bebegelou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    j’ai mis plus de saumon! tout le monde a apprécier

    J'aime1
  • Illustration du profil de audreyc82

    audreyc82 a noté 2/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Je n’ai pas tellement aimé cette recette : purée trop liquide, poisson trop cuit…

    J'aime1
  • annesoph59 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    très bon merci!!
    je ne savais jamais comment cuisiner au mieux le céléri!

    J'aime1
  • Bridget81 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Tres bon fait avec du soja

    J'aime1
  • roxanefanals a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Faite ce midi, j’ai ajusté un peu car j’ai le TM21:vitesse 1 et 90° pour même temps de cuisson. Je n’ai pas mis le saumon mais je sers avec un poulet rôti. Merci un vrai délice☆

    J'aime1
  • Marlep a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

  • N

    nanou1984 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 11 heures

    Faite la semaine dernière pour écouler un reste de saumon – très originale et bonne, recette suivie à la lettre.

  • nadine_08 a noté 3/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Un peu déçue.
    Au bout des 30mn, légumes pas cuit.
    J’ai ajouté 2 x 10mn…et les légumes sont restés fermes et difficiles à écraser.
    J’ai cuit mon saumon séparément à la vapeur après.
    La prochaine fois je cuirai à la vapeur pour faire la purée.
    Voici le résultat en images. Le principal, nous avons mangé mais la recette ne mérite pas 5 ⭐, je dirais 2,5⭐

    Purée de céleri au saumon Thermomix par nadine_08
    Purée de céleri au saumon Thermomix par nadine_08
    Purée de céleri au saumon Thermomix par nadine_08
    Purée de céleri au saumon Thermomix par nadine_08
  • magali_162 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Très bon
    Je n’ai pas utilisé le fouet

  • Aure63 a noté 3/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Texture bizarre mais le goût est bon

  • majennys a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Super et rapide j’ai mis du saumon fumé à la place 🙂

  • Illustration du profil de bza9o3yndfnsbgu

    bza9o3yndfnsbgu a noté 1/5 cette recette, il y a 1 an

    Très décevant, la texture était bizarre, pas du tout une purée. Le mixage au fouet n’a pas du tout fonctionné, et le goût du céleri masque tout le reste, c’est presque impossible de savoir qu’il ya du saumon.

    Purée de céleri au saumon Thermomix par bza9o3yndfnsbgu
  • Illustration du profil de bza9o3yndfnsbgu

    bza9o3yndfnsbgu a posé une question sur cette recette, il y a 1 an

    On mixe avec le fouet ??

  • Afficher plus de commentaires