- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 38 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.37 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.49 €
- Calories par portion▼
- 379 kcal
- Lipides
- 15.1 g
- Acides gras saturés
- 2 g
- Glucides
- 47.3 g
- Sucres
- 9.4 g
- Fibres
- 8.9 g
- Protéines
- 11.3 g
- Calories pour 100g
- 128 kcal
- SmartPoints par portion
- 10 SP
- ProPoints par portion
- 9 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 2
- Oignons
- 2
- Gousses d'ail
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 250 grammes
- Quinoa
- 140 grammes
- Poivrons rouges
- 140 grammes
- Poivrons verts
- 400 grammes
- Tomates concassées
- 1
- Bouquet Garni
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
Recommandé pour cette recette :
Le quinoa est une plante cultivée depuis plus de 5 000 ans sur les hauts plateaux d’Amérique du Sud. Comme le haricot, la pomme de terre, le maïs, le quinoa était à la base de l’alimentation des civilisations précolombiennes.
Dans cette recette, le quinoa des incas rencontre la sauce basquaise, un peu de cuisine fusion toute simple dans votre Thermomix, un régal parfait pour tester cet aliment si vous ne le connaissez pas encore. A déguster en accompagnement par exemple d’une cote de bœuf grillée ou d’un poulet rôti.
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- Mettre 2 oignons épluchés et coupés en quatre et 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 250 grammes de quinoa, 140 grammes de poivrons rouges coupés en lanières, 140 grammes de poivrons verts coupés en lanières, 400 grammes de tomates concassées, 1 bouquet garni, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C//.
- Servir immédiatement.
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Bonne recette que je referai en ajoutant de l’eau pour avoir une légère sauce. Idéal en repas végétarien pour le soir, l’Homme a trouvé ça excellent, moi je suis plus modérée .
« C’était trop trop bon! »…..dixit Loulou.
Céréale bien agrémentée en accompagnement d’oeufs frais du poulailler de chez mon frère. Nous referons,sans aucun doute.
Bon dîner. Miam 👍👍
Recette réalisée pour le dîner de ce soir. Je n’avais pas de quinoa alors j’ai mis un sachet de mélange gourmand (blé, soja, lentilles corail et quinoa rouge). J’ai également ajouté quelques petits morceaux de chorizo. C’était excellent ! Merci pour le partage ! 😋
Recette très goûteuse, pour nous c’était une 1ere découverte car nous n’avions jamais mangé de quinoa
Les poivrons sont cuits à la perfection tout comme le quinoa
Idéal accompagner d’une viande blanche
À refaire sans hésitation ?
Miam 👍 cela donne envie. Je vais pas hésiter à le faire..bon weekend
-
C très bon tu verras bon week-end à toi aussi 😉
Tout simplement délicieux!! J’adore!
Je l’ai fait avec du quinoa gourmand de Tipiak . Le orange très soutenu c du curcuma. J’en mets partout.
Bien parfumé nous avons beaucoup apprécié. J’ai rajouté de l’eau pendant la cuisson comme le conseillaient certains commentaires pour avoir 1 consistance onctueuse.
Avec les merguez ca doit être top 🙂
-
Oh oui bien relevé 🤗. Avec du poisson c’est très bon aussi 👍
Très bon..! J ai ajouté un fond d eau dans mon coulis de tomate..pour éviter que ça soit sec au vu de certains commentaires..et mis un peu d herbe de Provence !!un délice simplissime !(J ai utilisé des poivrons congelés !!)
Parfait !
J’ai ajouté un peu d eau et quelques minutes de cuisson .
Pas assez de quinoa alors je l’ai complete avec des lentilles corail .Tout le monde s est régalé … le tout accompagné de poulet .
Superbe recette je viens de l’essayer a l’instant jai rajouté de l’eau du persil et coriandre et un knor poulet une tuerie a testé vraiment le mélange est top
Testée et approuvée, cette recette permet de manger du quinoa de façon originale. Quelques modifications pour adapter aux ingrédients disponibles dans mes placards : un mélange quinoa/boulgour, une tomate du jardin coupée en dés, un grand poivron vert et quelques rondelles de chorizo. J’ai ajouté un petit verre d’eau, le résultat est crémeux et épicé 🙂
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Belle présentation !!
Merci Dany, ma fille était aux anges 😃