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Rillettes aux 2 jambons

publié par Pasteque

Rillettes aux 2 jambons au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
8 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
6.34 €
Calories pour 100g
185 kcal
Lipides
12 g
Acides gras saturés
6.8 g
Glucides
1.9 g
Sucres
1.3 g
Fibres
0.1 g
Protéines
17.3 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (562 notes)
4 tranches
Jambon
3 tranches
Jambon cru
150 grammes
Saint Morêt
1 cuillère à café
Moutarde
1 pincée
Poivre
1 cuillère à soupe
Ciboulette fraîche
1 cuillère à café
Aneth fraîche
ApéritifDips & SaucesCarnivoreFrançaise

Réalisée avec des ingrédients basiques ces rillettes de jambon au Thermomix ne vous demanderont pas 3 minutes d’effort et vous allez voir qu’elles ont un bon goût de “reviens-y” 🙂
Elles sont délicieuses sur du pain frais mais elles peuvent aussi être servies en apéro sur des canapés ou des mini blinis.

Variante
La cuillère à café de moutarde peut être remplacée par 2 cuillère à café de mayonnaise.

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  1. Mettre 4 tranches de jambon sans la couenne (soit environ 120 grammes), 3 tranches de jambon cru sans la couenne (soit environ 80 grammes), 150 grammes de saint morêt, 1 cuillère à café de moutarde, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée et 1 cuillère à café d'aneth fraîche ciselée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Mélanger 6 sec/vitesse 4.
  3. Mixer à nouveau quelques secondes si besoin vitesse 4 jusqu'à obtenir la texture de rillettes désirée.
  4. Servir immédiatement.

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  • A

    Audrey49 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Rillettes de jambon faites au MCC! Elle est tout simplement délicieuse! J’ai mis du fromage Mme Loik échalote ciboulette et de la moutarde au miel c’est délicieux!
    Merci pour cette recette car étant sleevé je peux facilement la tartiner pour faire le plein de protéines 😀

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par Audrey49
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  • MyaRosa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Cette recette simplissime mais délicieuse servie avec du pain frais a remporté un franc succès auprès de mes invités ! Merci pour le partage. Je pense que c’est une recette que l’on refera souvent. J’ai mis 3 tranches de jambon (environ 135g) et j’ai complété avec du chorizo doux pour avoir 200g en tout. J’ai mixé une première fois le jambon et le chorizo avant d’ajouter le reste (1/2 cuillère de moutarde car je n’aime pas trop ça, pas d’aneth mais un peu plus de ciboulette du jardin, un peu de poivre du moulin et du fromage frais classique). Un délice ! La texture était parfaite et c’était très appétissant car on voyait de petits morceaux de ciboulette et de chorizo. J’avais peur que ce soit trop salé mais c’était parfait ainsi.

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par MyaRosa
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  • V

    vaness25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Aussitôt fais aussitôt goûter et validé

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par vaness25
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  • Illustration du profil de yetah

    yetah a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Réalisé avec du Philadelphia à la place du Saint-Moret, très bon comme tartinable à l’apéro ou en entrée 😉

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par yetah
    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par yetah
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  • S

    surlatabledesego a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Simple et rapide à faire pour l’apero 👌🏼 tout le monde a validé

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par surlatabledesego
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  • Illustration du profil de ladylay14

    ladylay14 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Super bonnes ces rillettes.. pas mis d’aneth car je n’en avais pas et nous ne sommes pas très fans non plus.. J’ai ajouté du piment d’espelette.. Utilisées pour garnir des navettes apéritives. Essai très concluant 😊

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par ladylay14
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  • Illustration du profil de baboudesiles

    baboudesiles a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Une merveille ! Je mets du Philadelphia à la place du st moret cest moins salé. Jadore l’accompagne avec sa cousine la tartinade verte 😋

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par baboudesiles
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  • Illustration du profil de Zou

    Zou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Recette réalisé avec MC+.
    J’ai commencé par mixer mon jambon seul puis j’ai ajouter le reste des ingrédients.
    Pas d’aneth pour moi. (j’aime pas ça)
    Vraiment bon.
    Si vous pouvez je vous conseillerai de prendre du jambon allégé en sel.
    Merci pour la recette 😋

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par Zou
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Excellent pour garnir les navettes apéritives.

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    120 gr de jambon correspondent plus à 3 tranches.
    Rillette assez originale.
    J ai utilisé du saint Moret heureusement que je n ai pas remis de sel.
    Tartiné sur un pain cocotte. Mes invités ont fort apprécié

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de Angélique

    Angélique a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Dégustée de 2 à 28 ans et adoptée !

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par Angélique
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  • S

    shaiiina a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Toujours aussi délicieux !

    Recette que l’on réalise souvent à la maison, cette fois au chorizo ! 👌

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par shaiiina
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  • leonie_76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Oh la vache mais c’est une tuerie ce truc. Heureusement que j’ai pas tout le temps du jambon cru et du saint moret dans mon frigo sinon j’en ferais bien tous les jours !!! (oui parce que gourmand comme on est, le pot a fait une soirée..) 😍🙄👌🤩

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par leonie_76
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Recette réalisée avec du jambon cuit réduit en sel et du jambon Serrano pour le jambon cru, une recette facile et délicieuse ! sympa pour un apéro 😜

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Très très bonne tartinade.

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par Tiboutch
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  • Illustration du profil de juju12

    juju12 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Jai respecté les quantités en poids cela équivaut à 3 tranches de jambon blanc et 5 tranches de jambon cru. C’était délicieux ! La prochaine fois j’essaierai avec un fromage sans sel (ou de la ricotta ?)pour limiter le goût salé car effectivement cest salé mais tellement bon !!! Ou mettre moins de jambon cru…
    Tres bonne recette faite en 5 minutes

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par juju12
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  • Illustration du profil de nat2282

    nat2282 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Trop bonnnneeeee 🤤🤤🤤
    Recette suivie à la lettre.

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par nat2282
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  • cyrielle_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très très bon, simple et rapide

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par cyrielle_5
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