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Rillettes aux 2 jambons

publié par Pasteque

Rillettes aux 2 jambons au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
8 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
6.34 €
Calories pour 100g
185 kcal
Lipides
12 g
Acides gras saturés
6.8 g
Glucides
1.9 g
Sucres
1.3 g
Fibres
0.1 g
Protéines
17.3 g
Charge Glycémique
très faible
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (603 notes)
4 tranches
Jambon
3 tranches
Jambon cru
150 grammes
Saint Morêt
1 cuillère à café
Moutarde de Dijon
1 pincée
Poivre
1 cuillère à soupe
Ciboulette fraîche
1 cuillère à café
Aneth fraîche
ApéritifDips & SaucesCarnivoreFrançaise

Réalisée avec des ingrédients basiques ces rillettes de jambon au Thermomix ne vous demanderont pas 3 minutes d’effort et vous allez voir qu’elles ont un bon goût de “reviens-y” 🙂
Elles sont délicieuses sur du pain frais mais elles peuvent aussi être servies en apéro sur des canapés ou des mini blinis.

Variante
La cuillère à café de moutarde peut être remplacée par 2 cuillère à café de mayonnaise.

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  1. Mettre 4 tranches de jambon sans la couenne (soit environ 120 grammes), 3 tranches de jambon cru sans la couenne (soit environ 80 grammes), 150 grammes de saint morêt, 1 cuillère à café de moutarde de dijon, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée et 1 cuillère à café d'aneth fraîche ciselée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Mélanger 6 sec/vitesse 4.
  3. Mixer à nouveau quelques secondes si besoin vitesse 4 jusqu'à obtenir la texture de rillettes désirée.
  4. Servir immédiatement.

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  • A

    Audrey49 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Rillettes de jambon faites au MCC! Elle est tout simplement délicieuse! J’ai mis du fromage Mme Loik échalote ciboulette et de la moutarde au miel c’est délicieux!
    Merci pour cette recette car étant sleevé je peux facilement la tartiner pour faire le plein de protéines 😀

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par Audrey49
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  • MyaRosa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Cette recette simplissime mais délicieuse servie avec du pain frais a remporté un franc succès auprès de mes invités ! Merci pour le partage. Je pense que c’est une recette que l’on refera souvent. J’ai mis 3 tranches de jambon (environ 135g) et j’ai complété avec du chorizo doux pour avoir 200g en tout. J’ai mixé une première fois le jambon et le chorizo avant d’ajouter le reste (1/2 cuillère de moutarde car je n’aime pas trop ça, pas d’aneth mais un peu plus de ciboulette du jardin, un peu de poivre du moulin et du fromage frais classique). Un délice ! La texture était parfaite et c’était très appétissant car on voyait de petits morceaux de ciboulette et de chorizo. J’avais peur que ce soit trop salé mais c’était parfait ainsi.

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par MyaRosa
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Un délice 😋Merci beaucoup à Pasteque pour ce partage 🥰Gros succès 😎😁

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par zozofat
    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Toujours pour utiliser et finir mon coeur de jambon blanc trop salé que j’ai désalé dans un bain d’eau bouillante🥴
    Mis 150gr de carrés de Boursin
    Merci @Pasteque 🥰

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de yetah

    yetah a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Réalisé avec du Philadelphia à la place du Saint-Moret, très bon comme tartinable à l’apéro ou en entrée 😉

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par yetah
    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par yetah
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  • V

    vaness25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Aussitôt fais aussitôt goûter et validé

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par vaness25
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  • S

    surlatabledesego a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Simple et rapide à faire pour l’apero 👌🏼 tout le monde a validé

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par surlatabledesego
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Sympathiques rillettes 🐖 improvisées pour un apéro entre amis!
    N’ayant pas de Saint Moret, j’ai remplacé par 150g de Carrés Frais + 30g de crème fraîche liquide car les Carrés frais sont plus pâteux.
    Pas de ciboulette mais de l’aneth séchée et de la moutarde à l’ancienne au lieu de la moutarde forte.
    C’est bon même si je préfère celle au thon (après tout, je suis 🐟!)

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de baboudesiles

    baboudesiles a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Une merveille ! Je mets du Philadelphia à la place du st moret cest moins salé. Jadore l’accompagne avec sa cousine la tartinade verte 😋

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par baboudesiles
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  • Illustration du profil de ladylay14

    ladylay14 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Super bonnes ces rillettes.. pas mis d’aneth car je n’en avais pas et nous ne sommes pas très fans non plus.. J’ai ajouté du piment d’espelette.. Utilisées pour garnir des navettes apéritives. Essai très concluant 😊

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par ladylay14
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Excellent pour garnir les navettes apéritives.

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Zou

    Zou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Recette réalisé avec MC+.
    J’ai commencé par mixer mon jambon seul puis j’ai ajouter le reste des ingrédients.
    Pas d’aneth pour moi. (j’aime pas ça)
    Vraiment bon.
    Si vous pouvez je vous conseillerai de prendre du jambon allégé en sel.
    Merci pour la recette 😋

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par Zou
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    120 gr de jambon correspondent plus à 3 tranches.
    Rillette assez originale.
    J ai utilisé du saint Moret heureusement que je n ai pas remis de sel.
    Tartiné sur un pain cocotte. Mes invités ont fort apprécié

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de nolwenn01

    nolwenn01 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Super bon ! Un bon apero 😋

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par nolwenn01
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  • Illustration du profil de Angélique

    Angélique a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Dégustée de 2 à 28 ans et adoptée !

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par Angélique
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  • S

    shaiiina a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Toujours aussi délicieux !

    Recette que l’on réalise souvent à la maison, cette fois au chorizo ! 👌

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par shaiiina
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  • leonie_76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Oh la vache mais c’est une tuerie ce truc. Heureusement que j’ai pas tout le temps du jambon cru et du saint moret dans mon frigo sinon j’en ferais bien tous les jours !!! (oui parce que gourmand comme on est, le pot a fait une soirée..) 😍🙄👌🤩

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par leonie_76
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Recette réalisée avec du jambon cuit réduit en sel et du jambon Serrano pour le jambon cru, une recette facile et délicieuse ! sympa pour un apéro 😜

    Rillettes aux 2 jambons Thermomix par SCSC
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