• Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a noté 5/5 la recette Smoothie détox, il y a 2 jours et 21 heures

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    • Illustration du profil de carambar10
      carambar10 a répondu il y a 2 jours et 8 heures

      Au carnet, prête à être testé !😜

    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 2 jours et 7 heures

      Allez, au carnet aussi… 🤩😜
      Merci Pastèque pour cette proposition… 🥰🥰
      Bonne journée et bonne cuisine 😋

  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a publié la recette Smoothie détox, il y a 2 jours et 21 heures

    Quoi de mieux qu’un bon smoothie détox pour purifier un peu son organisme ? Que ce soit après quelques excès pendant les fêtes de fin d’année, après l’hiver et ses petits désagréments ou tout simplement pour vous redonner un coup de boost, ce mélange de fruits et légumes sera parfait pour évacuer les toxines et soulager un peu vos intestins.

    Composé de feuilles d’épinards, de kiwis, d’orange, de citron et de gingembre, c’est un véritable cocktail ultra-vitaminé, bourré d’antioxydants et de fibres. L’ajout de dattes apportera un petit côté sucré en plus. (Préférez des fruits bio et non traités).

    L’intérêt d’intégrer des légumes à vos smoothies ? Consommés crus, ils conservent d’avantage leurs nutriments. Ne vous inquiétez pas, le goût des fruits …

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  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 1 mois et 1 semaine

  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a noté 5/5 la recette Chakchouka, il y a 1 mois et 1 semaine

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    • E
      eric170268 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Hello! Cela m a l air bien bon 🤗🤗

    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci pour cette recette, Pastèque…
      Chéri est né à Oran et ses parents faisaient souvent de la Chakchouka… 😍

      Hop, dans mon carnet, hop, dans mon planning… pour janvier, c’est complet avant !!! 🤭😄😄😄

    • Illustration du profil de chafia92
      chafia92 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      C’est curieux qu’il n’y ait pas de poivrons. C’est la base de la chekchouka que je fais depuis toujours.

      • Illustration du profil de tartinepouki
        tartinepouki a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Les parents de chéri mettaient aussi des poivrons… 😋
        Il y a sans doute plusieurs façons de faire… 🤔

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 1 mois

      Merci Pastèque 💐 j’ai découvert la chakchouka l’année dernière dans un magazine Thermomix, et j’en ai profité pour en faire pour mes invités du week-end suivant, on a bcp aimé 🤤😉

  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a publié la recette Chakchouka, il y a 1 mois et 1 semaine

    La chakchouka qui s’écrit et se prononce aussi tchektchouka, tchoukchouka, tchouchkaka ou encore tchoutchouka, est une spécialité culinaire de la cuisine maghrébine. Le nom de ce plat proviendrait de « shakshek », un mot d’origine berbère qui signifie « mélange ».

    C’est une compotée/poêlée de tomates épicées que l’on peut déguster soit en entrée avec du pain ou en plat principal, accompagnée de viande ou de poisson, d’une salade de crudités ou de houmous. La recette la plus classique et la plus courante est à base de tomates et d’oignons sur lesquels on ajoute à la fin des oeufs cuits en surface. Je vous propose ici la version de David Lebovitz, qui l’a lui même adapté du livre Jerusalem de Yotam Ottolenghi mais il en existe une multitude selon les pays et vous …

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  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a publié la recette Confiture de poires au gingembre, il y a 1 mois et 4 semaines

    Voici une recette de confiture aux poires et au gingembre avec une petite touche de vanille. De quoi vous motiver à sortir du lit le matin pour prendre votre petit-déjeuner 😉

    La douceur des poires se marie très bien avec le goût piquant et poivré, légèrement citronné du gingembre. En plus de ses vertus aphrodisiaques, le gingembre est un puissant antioxydant et il possède de nombreuses propriétés, notamment anti-inflammatoires et antivirales.

    Même si en principe toutes les variétés de poires peuvent convenir pour réaliser des confitures, toutes n’ont cependant pas la même teneur en pectine, ni en sucre, pas plus que le même arôme… On recommande généralement les poires Williams pour les confiture et ce sont celles que j’utilise systématiquement.

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  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a noté 5/5 la recette Confiture de poires au gingembre, il y a 1 mois et 4 semaines

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    • Illustration du profil de claudine
      claudine a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci pour cette recette Pastèque ! Je vais m’empresser de la tester ! 😊

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    Pasteque a noté 5/5 la recette Biscuits à la cardamome et aux pistaches, il y a 2 mois et 2 semaines

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  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a publié la recette Biscuits à la cardamome et aux pistaches, il y a 2 mois et 2 semaines

    Voici de bons petits biscuits mélangeant cardamome et éclats de pistaches à préparer rapidement avec votre Thermomix !

    La cardamome est le fruit séchée d’une plante sauvage faisant partie de la famille des gingembres. C’est une épice que l’on retrouve très souvent dans les plats asiatiques et indiens. Elle possède une multitude de bienfaits, notamment digestifs. Sa saveur est légèrement citronnée et poivrée (mais elle ne pique pas) et s’accorde parfaitement à celle de la pistache !

    Goûtez donc ces petits biscuits au parfum délicat qui iront idéalement avec une tasse de café 😉

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  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a publié la recette Gâteau renversé aux poires, il y a 3 mois et 3 semaines

    Le gâteau renversé (ou upside-down cake pour les anglophones) est comme son nom l’indique un gâteau qui cuit « à l’envers » avec les fruits au fond du moule. Une fois la cuisson terminée, le gâteau est retourné et démoulé pour le servir “à l’endroit”. Le plus connu est sans doute celui à l’ananas.

    Dans cette recette, je vous propose une version facile et rapide avec des poires. Celles-ci sont déposées au fond d’un moule à manqué avec un peu de sucre pour devenir délicieusement caramélisées. La pâte à gâteau est ensuite versée sur les fruits pour venir les recouvrir et hop, direction le four !

    Si vous aimez les fruits et les gâteaux, cette recette est faite pour vous ! Simple et moelleux, ce gâteau renversé aux poires sera idéal à l’heure du …

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  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a noté 5/5 la recette Gâteau renversé aux poires, il y a 3 mois et 3 semaines

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    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Merci Pasteque🌹🤤

    • Illustration du profil de Papy Cuistot
      Papy Cuistot a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Le sourire renversant de Pasteque en dit long ! 🤣

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    Pasteque a publié la recette Pâtes au pesto d’avocat, il y a 4 mois et 3 semaines

    Voici une variante bien crémeuse du traditionnel pesto au basilic, cette fois-ci à base d’avocat. Aliment à la mode depuis quelques années, l’avocat est riche en bonnes graisses et en fibres, alors pourquoi s’en priver !

    Après le pesto aux fanes de radis ou le pesto d’épinards, voici une nouvelle recette Thermomix qui vous permettra de découvrir une nouvelle saveur pour accompagner vos pâtes. Une recette de pesto simple mais dont le résultat est bien savoureux et onctueux… Un véritable délice si bien sûr vous appréciez les avocats 😉

    Ce pesto peut d’ailleurs aussi être dégusté sur des petits toasts grillés pour l’apéro, ou à la façon d’un guacamole avec des tortillas chips. Il se prépare très rapidement mais veillez à choisir des avocats …

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    Pasteque a noté 5/5 la recette Pâtes au pesto d’avocat, il y a 4 mois et 3 semaines

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    Pasteque a publié la recette Salade de quinoa mexicaine, il y a 6 mois et 4 semaines

    A la maison l’été rime avec salades composées ! Voici une recette de salade de quinoa très simple et rapide que je réalise régulièrement dès que les beaux jours arrivent. Elle est idéale pour un repas léger, équilibré et frais !

    Dans cette recette, vous trouverez entre autre du quinoa, des haricots rouges (bien qu’au Mexique ils utilisent le plus souvent des haricots noirs dans ce type de salade) et du maïs, ce qui en fait un plat riche en fibres et en glucides. Les légumineuses apportent un très bon apport en protéines (à condition d’être associées aux céréales pour obtenir tous les acides aminés essentiels) et constituent un très bon substitut à la viande. Mais libre à vous d’enlever ou de rajouter un ingrédient selon vos goûts et vos envies …

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    Pasteque a noté 5/5 la recette Salade de quinoa mexicaine, il y a 6 mois et 4 semaines

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    • Illustration du profil de Lucilia
      Lucilia a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      À tester rapidement!! 😊 merci Pastèque 😘

    • Popolipo a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Hop dans ma liste de recettes à tester rapidement ! Merci ! 😊

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    Pasteque a publié la recette Tofu sauté aux graines de sésame, il y a 8 mois

    Vous êtes à la recherche d’une recette végétarienne, pleine de saveurs et qui vous fera voyager ? Découvrez ce délicieux plat de tofu sauté au sésame à réaliser avec l’aide du Thermomix. 

    Le tofu aussi appelé fromage de soja, est un aliment d’origine chinoise issu du caillage du lait de soja. Riche en fer et en protéines, digeste, facile à préparer, le tofu est très prisé dans l’alimentation asiatique. Il constitue une bonne alternative à la viande et aux poissons pour varier les sources de protéines mais surtout les plaisirs 🙂

    Dans cette recette, le tofu est pané et frit un peu comme des nuggets avant de rejoindre une sauce façon teriyaki à base de gochujang et des graines de sésame. Le tout est accompagné de brocolis et de riz pour constituer un …

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    • loops a répondu il y a 4 mois

      Excellent👍👏😆

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    Pasteque a noté 5/5 la recette Tofu sauté aux graines de sésame, il y a 8 mois

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    Pasteque a noté 5/5 la recette Shot gingembre orange, il y a 8 mois et 2 semaines

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