Fruits rouges en sabayon au Thermomix

Vraiment excellent , premier sabayon !
J’ai préparé 7 ramequins , faute de chalumeau , j’ai passé les ramequins quelques minutes sous le grill. Mon fils a léché la cuillère , le gourmand ! 😋
Merci Dany pour cette belle découverte !
A refaire !

Fruits rouges en sabayon Thermomix par Marie 84

Dany33 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
Merci Marie
Tu fais honneur à ma modeste recette en faisant une splendide photo !
Modamine17 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
Oh ça donne envie!
- Dany33 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
  Tu peux le faire avec un jus de fruits pas trop sucré !
christine 84 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
Bravo pour la photo magnifique.
Ça donne envie d en faire…..

J ai mis du jus de pommes et de l extrait de vanille .

Fruits rouges en sabayon Thermomix par chocolatitine

Dany33 a répondu il y a 6 mois
Hum le bon dessert ! Merci Martine
MarionBlanc a répondu il y a 6 mois
Excellent comme toujours 😋♥️

Je confirme la saveur l’onctueux mélange associant la mangue et la fraise fraîche avec un Grave supérieur et une larme de Grand Marnier, le tout saupoudré d’une cassonade caramélisée.
Ta recette Dany n’est pas seulement très bonne c’est un délice, chapeau !!

Fruits rouges en sabayon Thermomix par thierry33380

Dany33 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine
Merci du compliment ! C’est un dessert qui fait envie ! Bon choix le vin nous avons affaire à un connaisseur !

thierry33380 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
Ajouté à mon planning en vue de sa réalisation Merci mille fois Dany
- Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
  Tu peux le faire avec du montbazillac cointreau ou sauterne (jeune) grand-marnier c’est délicieux !

Recette revisitée avec fruits jaunes et jus d’orange. Très bon. Peut-être diminuer un peu le sucre la prochaine fois mais sinon top top 👍 recette parfaite pour utiliser les jaunes d’oeufs

Fruits rouges en sabayon Thermomix par enilecnitram

Dany33 a répondu il y a 6 mois
Appetissant !

Merci pour la recette c’est délicieux 🤤 et bel effet

Fruits rouges en sabayon Thermomix par valou31150

Dany33 a répondu il y a 1 mois
Belle présentation
- valou31150 a répondu il y a 1 mois
  😊 merci

Bonne recette, merci!
J’ai mis du jus d’orange à la place du vin blanc, du coup le goût orange était beaucoup trop prononcé …et un peu trop liquide à mon goût.

Fruits rouges en sabayon Thermomix par Didou68

Superbe recette
Tous mes convives l’ont aimé
J’ai mis du jus d’orange pressé à la place du vin et du grand manier à la place du cointreau
Recette facile
À refaire

Dany33 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines
Hum cela devait être bien bon ! Merci

Très bon. J ai remplacé le vin blanc par un jus de pomme-poire mais j’ai gardé les 10 g de cointreau.

Dany33 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine
Ça devait être bien bon ! 👌🏻
- Kako74 a répondu il y a 5 mois
  Oui pas écœurant du tout.
- Dany33 a répondu il y a 5 mois
  J’aime bien aussi avec le jus de raisin même si je préfère la version vin !
Kako74 a répondu il y a 5 mois
Oui j essayerai la prochaine fois au vin blanc ou au champagne pour la version fête.
N

nini64 a répondu il y a 5 mois
Superbe recette
Faite hier, tous les convives l’ont aimé
J’ai replacé le vin blanc par du jus d’orange pressé et le cointreau pour un grand marinier
À refaire
Merci beaucoup

Quel délice ! J’ai préparé mes assiettes de fruits à l’avance, puis réservées au réfrigérateur. J’ai eu juste à verser le sabayon chaud sur les fruits frais au moment de servir. Ce dessert a été unanimement apprécié ! C’est une recette facile et rapide avec un goût raffiné qui est du meilleur effet pour terminer un repas.

Dany33 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine
Hum ! Que ça devait être bon le contraste est super merci !

Tres bon

fait avec pacherenc moelleux/grand marnier, servi bien frais : agréable, le fait d’avoir posé à libéré et unifié les arômes du vin.

G

Goelette a répondu il y a 6 mois et 1 semaine
Le sabayon n’est-il pas à base d’œufs, de sucre et de vin ?
Sinon on appelle gratin de fruits.
- Dany33 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines
  Cette recette n’est pas un gratin de fruits ! Les fruits ne sont pas cuits ils accompagnent juste le sabayon
- G
  
  Goelette a répondu il y a 4 mois et 4 semaines
  Effectivement ! C’est juste le fait de le faire avec du jus de fruit qui m’a interpellée.
- Dany33 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
  Le jus de fruits c’est une bonne alternative pour ceux qui n’aiment pas ou ne peuvent pas employer de vin il faut penser à tout le monde 😉

Vous dites qu’il est possible d’utiliser du jus de fruits à la place de l’alcool: tous conviennent ?

Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
Vous prenez du jus d’orange il s’accorde avec beaucoup de fruits après vous pouvez en essayer d’autres en accord avec les fruits !
Le jus de raisin pour remplacer le vin blanc moelleux devrait être bien aussi.
- CDS17 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
  Merci beaucoup ! Je peux donc même tout faire à l’orange
- Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
  Le sabayon oui mais il faut mettre d’autres fruits frais pour le contraste
CDS17 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
Bien sûr : c’était pour l’alcool. Merci encore
Meghane_1 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
Peut être réduire la quantité de sucre vu que les jus de fruits sont plutôt sucré?
- Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
  Soit on fait son jus de fruits soit on achète sans sucres ajoutés
  Le vin moelleux est sucré aussi après ça depend des fruits ! Les fraises avec ce temps viennent sous serre et ne sont pas tres sucrées
Meghane_1 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
Oui c’est vrai que le vin est sucré merci pour toutes ces infos 🙂

Fruits rouges en sabayon au Thermomix

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