Illustration du profil de Heedless Mirror

Sablés à la presse à biscuits

publié par Heedless Mirror

Sablés à la presse à biscuits au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
50 portions
Coût pour 1 portion
0.04 €
Coût de la recette
2.18 €
Calories par portion
75 kcal
Lipides
4.2 g
Acides gras saturés
2.6 g
Glucides
8.3 g
Sucres
2.4 g
Fibres
0.2 g
Protéines
1 g
Calories pour 100g
457 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (187 notes)
1 sachet
Sucre vanillé
110 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Beurre
1
Oeuf
400 grammes
Farine

Des sablés aux formes originales, c’est possible avec une presse à biscuits. Voici la recette Thermomix qui conviendra à cet ustensile.
Des bons et jolis sablés au parfum délicat, idéals pour être servis avec du thé ou du café, toujours très appréciés par les grands et les petits 🙂

Variante
Ces sablés seront un délice en période de fêtes en ajoutant une cuillère à soupe de cannelle et des zestes d’orange à mixer avec le sucre au début de la préparation ..

Variante
Pour une version chocolatée, il suffit d’ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre dans la farine avant de l'ajouter à la préparation.
Vous pouvez aussi varier les parfums pour les sablés selon vos goûts (citron, cannelle, vanille, tonka, orange, etc).
Astuce
Vous pourrez décorer vos sablés avec des petits vermicelles colorés en sucre ou en chocolat.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mettre 1 sachet de sucre vanillé et 110 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 250 grammes de beurre coupés en morceaux et mou dans le Thermomix et mélanger 4 min/vitesse 3.
  4. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 2 min/vitesse 3.
  5. Ajouter 400 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 2 min/vitesse 3.
  6. Transvaser l'appareil dans la presse à biscuits et presser les biscuits sur une lèchefrites sans la beurrer ni mettre du papier sulfurisé.
  7. Mettre dans le four pendant 15 min à 160°C. Ajuster la durée en fonction de votre four, les sablés doivent être légèrement dorés.
  8. Conserver les sablés dans une boite hermétique.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Franchement je n’y croyais pas mais ayant trouvé une presse à action a moins de 4 euros je me suis dit pourquoi pas ! Et le résultat est super. Recette parfaite. Plus la pâte est crémeuse mieux la presse fonctionne, ne pas hésiter à remixer la pâte entre deux chargements ! J’ai utilisé du beurre salé et c’est parfait. Merci !! J en connais qui seront ravis en rentrant de l’école 😊💙 (115 pièces)

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par justcallmejames🌸
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par justcallmejames🌸
    J'aimeMiamWowMerciLove88
  • Illustration du profil de Sandrine milly

    Sandrine milly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    5 étoiles bien mérité pour cette recette merci 👌👌

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Sandrine milly
    J'aimeWowMerciLoveMiam50
  • Illustration du profil de Lydie

    Lydie a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    1 peu long avec la presse, je préfère à l emporte piece

    J ai séparé en 4 la préparation de base.
    – chocolat
    – vanille
    – amandes
    – canelle/gingembre

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Lydie
    J'aimeMerciMiamLove38
  • Illustration du profil de Claude vba813

    Claude vba813 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Merci pour m’avoir permis de faire des petits gâteaux secs aussi bons que beaux !

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Claude vba813
    J'aimeMerciLove34
  • Illustration du profil de CAMIRINA

    CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Recette très sympa à réaliser ! J’ai enfin utilisé mon pistolet à biscuits ! Ils sont excellents ces petits sablés. Merci pour le partage 🤗.

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par CAMIRINA
    J'aimeMerciLove33
  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Superbe recette 👍 personnellement j’ai utilisé des emporte-pièce, je les ai aromatisées avec zeste de citron, zeste d’orange, pulpe de fraises fraîches, chocolat fondu à 75 % de cacao et pralinoise. En cadeau de fin d’année pour offrir aux collègues de travail et à la maîtresse de ma fille. Merci pour la recette.

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par SCSC
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par SCSC
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par SCSC
    J'aimeWowMerciLove24
  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Jamais je n’aurais pensé qu’il était aussi simple de faire de jolis sablés et en plus très bon.
    Beurre demi-sel et j’ai fini le sucre de Noël qui parfume agréablement les sablés.
    Merci pour cette recette

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Erghy
    MerciMiamJ'aimeWow20
  • nadiana14 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bon, j’ai utilisé une poche à douille car pas de presse. Ma famille s’est régalée.

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par nadiana14
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par nadiana14
    WowMerciJ'aime19
  • Illustration du profil de brigitte38100

    brigitte38100 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Merci aux personnes qui m’ont fait changer la qualité du beurre (OrigineBike) et je me suis servit de la farine T55 au lieu de T45 et Nickel

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par brigitte38100
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par brigitte38100
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par brigitte38100
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par brigitte38100
    WowJ'aimeLoveMiam18
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Tout est parfait pour cette recette
    Excelent petit biscuit , zeste de citron bio
    J’ai divisé les ingrédients par 2
    Sucre 40 grs
    Je referai souvent 😉

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par originebike
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par originebike
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par originebike
    J'aimeMiamLoveMerci16
  • D

    Doro59 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Ils sont parfaits ! Et très bons !
    J’avais cette presse à biscuits depuis des années dans mes placards mais oubliée car je n’avais jamais trouvé la recette adéquate, c’était toujours un désastre.
    Cuisson parfaite sur une plaque.

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Doro59
    J'aimeMerciLove17
  • christelle_421 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    J’adore !!!
    J’en ai essayé des recettes mais celle là est top je ne changerai plus , super facile , je fais 100 biscuits avec la recette , dans une presse achetée 3,99 euros à Action , tout le monde adore j’en fais régulièrement c’est un vrai plaisir

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par christelle_421
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par christelle_421
    LoveMiamMerciJ'aimeWow16
  • SCSC a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Cette année encore j’ai utilisé cette recette pour réaliser des sablés en forme d’ardoises pour offrir à la maîtresse à ma fille et pour l’ensemble de l’équipe enseignante, cette recette est top ! tenue parfaite 🤩🤩

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par SCSC
    WowLoveJ'aimeMerciMiam15
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    En bonne bretonne têtue que je suis, je me suis dit que je j’allais mettre du papier cuisson sous mes biscuits… Et bien non sinon ils n’adhèrent pas 😂.
    Il faut maîtriser la presse à biscuits… Pour moi c’était une première !
    Ma 1ere fournée c’était des fleurs, il ne restait plus que des pétales (sûrement pas assez de pâte). Les biscuits ont un bon goût de beurre comme on aime chez nous 😂.
    Je trouve que le cacao (nesquik pour moi 2Cas dans la moitié de la prepa) ne se sent pas

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Babou 🐒
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Babou 🐒
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Babou 🐒
    J'aimeMiamMerciWowHaha15
  • drine977 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    😋😋😋

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par drine977
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par drine977
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par drine977
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par drine977
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par drine977
    J'aimeMerciLove13
  • S

    Smc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bien, fait un mix: 1 partie mélange 4 épices, 1 partie poudre de chocolat noir, 1 partie nature (seulement sucre vanillé)

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Smc
    WowMerciJ'aimeLove13
  • M

    MJoy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Merci bcp pour l’astuce de la lèche -frites! je suis ravie c’est la première fois que je réussis ces petits biscuits, super jolis et bons, avec un arôme amande pour nous…

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par MJoy
    MerciJ'aimeLove12
  • Illustration du profil de Heedless Mirror

    Heedless Mirror a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    J'aimeLove12
  • Afficher plus de commentaires