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Sablés à la presse à biscuits

publié par Heedless Mirror

Sablés à la presse à biscuits au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
50 portions
Coût pour 1 portion
0.04 €
Coût de la recette
2.18 €
Calories par portion (16 g)
73 kcal
Lipides
4.2 g
Acides gras saturés
2.6 g
Glucides
8 g
Sucres
2.4 g
Fibres
0.2 g
Protéines
1 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
448 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (281 notes)
1 sachet
Sucre vanillé
110 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Beurre
1
Oeuf
400 grammes
Farine

Des sablés aux formes originales, c’est possible avec une presse à biscuits. Voici la recette Thermomix qui conviendra à cet ustensile.
Des bons et jolis sablés au parfum délicat, idéals pour être servis avec du thé ou du café, toujours très appréciés par les grands et les petits 🙂

Variante
Ces sablés seront un délice en période de fêtes en ajoutant une cuillère à soupe de cannelle et des zestes d’orange à mixer avec le sucre au début de la préparation ..

Variante
Pour une version chocolatée, il suffit d’ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre dans la farine avant de l'ajouter à la préparation.
Vous pouvez aussi varier les parfums pour les sablés selon vos goûts (citron, cannelle, vanille, tonka, orange, etc).
Astuce
Vous pourrez décorer vos sablés avec des petits vermicelles colorés en sucre ou en chocolat.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mettre 1 sachet de sucre vanillé et 110 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 250 grammes de beurre coupés en morceaux et mou dans le Thermomix et mélanger 4 min/vitesse 3.
  4. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 2 min/vitesse 3.
  5. Ajouter 400 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 2 min/vitesse 3.
  6. Transvaser l'appareil dans la presse à biscuits et presser les biscuits sur une lèchefrites sans la beurrer ni mettre du papier sulfurisé.
  7. Mettre dans le four pendant 15 min à 160°C. Ajuster la durée en fonction de votre four, les sablés doivent être légèrement dorés.
  8. Conserver les sablés dans une boite hermétique.

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  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Franchement je n’y croyais pas mais ayant trouvé une presse à action a moins de 4 euros je me suis dit pourquoi pas ! Et le résultat est super. Recette parfaite. Plus la pâte est crémeuse mieux la presse fonctionne, ne pas hésiter à remixer la pâte entre deux chargements ! J’ai utilisé du beurre salé et c’est parfait. Merci !! J en connais qui seront ravis en rentrant de l’école 😊💙 (115 pièces)

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par justcallmejames🌸
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par justcallmejames🌸
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  • Illustration du profil de safyanes3

    safyanes3 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Une première pour moi , j’ai testé mon nouveau joujou « presse à biscuits » et franchement je suis trop trop contente un jeu d’enfant la pâte était juste top !! Et le résultat nickel !!! Mon fils de 8ans s’est éclaté à faire le glaçage au chocolat sur certains sablés 😉
    Merci pour la recette 😉

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par safyanes3
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par safyanes3
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par safyanes3
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par safyanes3
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par safyanes3
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  • Illustration du profil de Sandrine milly

    Sandrine milly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    5 étoiles bien mérité pour cette recette merci 👌👌

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Sandrine milly
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  • Illustration du profil de Lydie

    Lydie a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    1 peu long avec la presse, je préfère à l emporte piece

    J ai séparé en 4 la préparation de base.
    – chocolat
    – vanille
    – amandes
    – canelle/gingembre

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Lydie
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  • Illustration du profil de nanou050885

    nanou050885 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Merci @Heedless Mirror pour cette recette simple et efficace! J’ai acheté la presse spécialement pour réaliser cette recette et je suis ravie du résultat! La pâte à une texture super agréable et en cas de ratés au moment de presser les biscuits (paske j’en ai ratés plusieurs avant d’arriver à quelque chose d’à peu près régulier 😅) la pâte est facile à ramasser et à réutiliser..
    j’insiste bien sur la plaque « sans beurre et sans papier sulfurisé ».. j’ai testé sur une plaque en inox.. grosse erreur 🤣 les biscuits ne sont cassés quand j’ai voulu les récupérer après cuisson..
    toujours est-il que j’ai réussi à faire 120 biscuits en suivant la recette à la lettre! ☺️

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par nanou050885
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par nanou050885
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par nanou050885
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  • Illustration du profil de Claude vba813

    Claude vba813 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Merci pour m’avoir permis de faire des petits gâteaux secs aussi bons que beaux !

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Claude vba813
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  • Illustration du profil de CAMIRINA

    CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Recette très sympa à réaliser ! J’ai enfin utilisé mon pistolet à biscuits ! Ils sont excellents ces petits sablés. Merci pour le partage 🤗.

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par CAMIRINA
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Voilà le travail d’aujourd’hui 😋!!! Les biscuits sont prêts pour les fêtes 🥳 !!! Joyeuses fêtes à tous les gourmands 🍾🥂

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Recette réalisée avec ma grande de 6 ans et qui a plu à toute la famille, y compris la petite sœur d’un an, de par la texture fondante des biscuits. J’ai acheté il y a plusieurs mois une presse à biscuits chez Action à moins de 5 euros et attendais l’occasion idéale pour la dégainer, c’est chose faite. De jolis plateaux à amener à notre hôte ce soir, parfaits avec le café. Pour la déco, tout est permis, on se fait plaisir !

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par mariaknight
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par mariaknight
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par mariaknight
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par mariaknight
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Trop tip top !!!! 🤪🤪🤪🤪🤪
    Heureusement que j’ai retrouvé ma presse à biscuits !!!! 🤭🤭🤭🤭
    MERCiiiiiiiii zozo de m’avoir fait baver sur mon portébeule.. 😋😋😋👍😄😄😄
    Je ne me rappelais même plus que j’avais cette magnifique presse !!! 🤭🙃🙃🙃🙃

    Recette suivie à la lettre mais ingrédients divisés par deux (finalement, ça en fait pas tellement beaucoup presque pas assez, c’estquechériestgourmandpourdeux !!! 😳😳😳😳)

    Beurre salé, œuf entier, idem le sachet de sucre vanillé…

    Parfait avec notre petit café du goûter… ☕🍪
    À refaire pour mes loupiots qui arrivent lundi prochain… 👸🦸🏻‍♀️. avec les pains au chocolat et aussi ça…. et ça aussi…. et… bref, Y’a du taf !!! 😄😄😄😍

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par tartinepouki
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par tartinepouki
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par tartinepouki
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Superbe recette 👍 personnellement j’ai utilisé des emporte-pièce, je les ai aromatisées avec zeste de citron, zeste d’orange, pulpe de fraises fraîches, chocolat fondu à 75 % de cacao et pralinoise. En cadeau de fin d’année pour offrir aux collègues de travail et à la maîtresse de ma fille. Merci pour la recette.

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par SCSC
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par SCSC
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de Kreen

    Kreen a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Je valide la recette, ainsi que la presse de chez Action. Parfait !

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Kreen
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  • M

    murphy1977 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Me voilà réconciliée avec ma presse à biscuits qui prenait la poussière au fond de l’armoire 🥳 Pour la 1ère fois j’ai réussi à l’utiliser! Recette juste incroyable, merci beaucoup beaucoup! ❤️ Je faisais partie des sceptiques quant à les cuire directement sur la plaque mais aucun problème!

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par murphy1977
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par murphy1977
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par murphy1977
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par murphy1977
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par murphy1977
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  • Josiane François a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Génial et super facile à faire, me suis bien amusée, demain, je fais à la cannelle.
    Cela m’a permit de me servir de la presse à biscuits qui est dans l’armoire depuis 15 ans, je fais tjrs avec les emporte pièces.

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Josiane François
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Josiane François
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Josiane François
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par Josiane François
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  • Illustration du profil de brigitte38100

    brigitte38100 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Merci aux personnes qui m’ont fait changer la qualité du beurre (OrigineBike) et je me suis servit de la farine T55 au lieu de T45 et Nickel

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par brigitte38100
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par brigitte38100
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par brigitte38100
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par brigitte38100
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  • Illustration du profil de 🐱UnchatEnCuisine

    🐱UnchatEnCuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

    Merci !!!!!!!!

    J’ai enfin réussi à faire ces fameux biscuits !!

    Des mois que j’avais l’appareil a presse biscuits, j’ai testé avant deux recettes et je n’ai jamais pu faire fonctionner l’appareil. Ça n’a jamais fonctionné !
    Vu que avec le robot je réussi beaucoup de chose je me suis motivé tout a l’heure à réaliser ces biscuits.
    Quelle surprise de voir qu’un petit biscuit était bien accroché à la pâte à biscuits !!!
    Je suis super contente et je vais en refaire a coup sûr !
    Merci pour la recette

    🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par 🐱UnchatEnCuisine
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par 🐱UnchatEnCuisine
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par 🐱UnchatEnCuisine
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  • A

    ann2577 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    1er essai mais pas le dernier. Super recette, sablés vanille et chocolat

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par ann2577
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  • nathalie_958 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Premier essai ,améliorer la présentation

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par nathalie_958
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