Salidou – Caramel au beurre salé au Thermomix

Tout simplement, j’ai réalisé ce caramel que j’ai nappé sur mes fonds de tarte préalablement cuits, puis ensuite j’ai réalisé la ganache au chocolat que j’ai prise du livre vert, je l’ai ensuite nappée sur le caramel en faisant attention que ce dernier ai refroidit 😊

Merci beaucoup

Froid non, mais réchauffé au micro-ondes oui 👍

Super 👍 J’ai fini par trouver du Turbinado sugar mais je n’ai pas encore testé.
Tu habites où ? Moi j’habite en Floride. On apprécie le beau temps en cette saison ☀️🌴🐊

Je ne connais pas le Turbinado sugar 🤔. A la maison j’ai du brown sugar. Je vais essayer avec ça. J’habite à 1h de Las Vegas! Il fait frisquet mais venant de Bretagne, c’est agréable d’avoir des hivers secs et de ne pas être trempée de la tête aux pieds tous les jours 😅

J’ai trouvé du sucre Sucanat (et le Turbinado) dans un magasin bio, cela remplace bien le sucre de canne complet. Tu peux aussi faire avec le brown sugar (mon 1er essai) mais la couleur du Salidou sera plus claire et le goût moins caractéristique, mais c’est quand même très bon. À toi de tester les 2 😉
Et moi aussi je viens de Bretagne (d’où le choix de faire du Salidou !) : Morbihan Sud. #BZH 😁

Bonsoir Sabine, quelle quantité avez-vous mis pour le sucre coco? J’en utilise et je n’arrive pas encore à bien doser. Merci pour la réponse. Bonne soirée

Bonjour Aline, j’ai mis la même quantité que le sucre normal…

De rien ma tess ! Deux pots au frigo pour vous lundi !

Merci Marie ! J’espère bien ! En tout cas, c’est fait avec le coeur 😊

Merciiiii 😊

Par hasard en cherchant sur le net. Quand je trouve de belles images, je les imprime sur une grande feuille adhésive et je découpe 😉

Oui mais ça sera jaune plutôt que marron ( le marron est dû au sucre muscovado : sucre complet non raffiné qui garde tous ses nutriments du coup )

On t’attend 😉
je l »ai fait avec du muscovado

Ah voilà pourquoi il a cette jolie couleur brune
Malheureusement je passe pas dans les fils Internet 😭
Mais merci pour l’invit 😆

Avec le progrès ça viendra 😆😆😆

Vivement le progrès
Car un jour je serais à Marseille puis un autre jour je serais en gironde 😉😁

Je suis raisonnable j’en mange 1 mais par contre bien garnie j’aime mettre des oranges ou bananes à l’intérieur avec pleines de bonnes choses 😁

J’ai suivi la recette, le sucre de cannes complet je ne connaissais pas, J’ai acheté celui de la photo. Je pense que c’est ce sucre qui donne cette couleur. Il était chaud au moment de la photo, il a eclairci d’une teinte en refroidissant.
Bonne journée.

Oui quand même 😉

Elle était encore chaude quand je l’ai mis en bocal… Elle va se durcir un peu ( comme une pâte à tartiner) et je l’utilise surtout sur des crêpes et avec du riz au lait

De rien 😉