Sauce caramel
publié par Jeanne
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 20 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 1.81 €
- Calories pour 100g▼
- 417 kcal
- Lipides
- 27.2 g
- Acides gras saturés
- 18.6 g
- Glucides
- 43.3 g
- Sucres
- 42.9 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 0.9 g
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 200 grammes
- Sucre roux
- 15 grammes
- Eau
- 100 grammes
- Beurre demi-sel
- 150 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 2 pincées
- Fleur de sel
- 1 cuillère à café
- Extrait de vanille
Salidou – Caramel au beurre salé
Caramel mou au beurre salé
Crème dessert au caramel
Cette sauce caramel beurre salé au Thermomix est vraiment très onctueuse. Parfaite dans un yaourt, sur une glace, un cheesecake ou juste à la petite cuillère 😛 Elle est en plus rapide à faire alors pourquoi se priver ? 🙂
AstucePersonnellement si je devais la garder un maximum de temps je la conserverai jusqu'à 2 semaines au frigo.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 200 grammes de sucre roux, 15 grammes d'eau, 100 grammes de beurre demi-sel, 150 grammes de crème fraîche liquide entière, 2 pincées de fleur de sel et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le Thermomix. Cuire 15 min 30 sec/Varoma/vitesse 3 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal puis réserver au frigo, une fois refroidi..
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Mireil a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Excellent 😀 j’ai mis 140g de sucre de canne et 60g de moscovado
Petite astuce la petite grille que je pose sur le couvercle du Thermomix pour éviter les projections plus simple à utiliser et à nettoyer que le panier ou le varoma 👍
- S
spered29 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
C’est une tuerie !!! 😍
Ça va être dur de rentrer dans le maillot de bain cet été 🤣
- A
Allisson76120 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Un gros 5/5 et même plus si c’était possible. Tellement simple a réaliser. Pour info j’ai laissé le gobelet doseur et aucune éclaboussure.
-
Clelia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Retirez moi tout de suite cette recette !!! Je n’ai pas pu m’empêcher d’en manger à la cuillère pour être certaine de ne pas la mettre dans mon panier garni et qu’elle ne soit pas bonne ! Je pense que ce petit cadeau fera plaisir à la personne 😊Je l’ajoute à mon carnet car top et rapide ! Parfait pour la dernière minute aussi …
- M
MaryS a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Facile, rapide et délicieux 😋!!! Euh comment je faisais avant ? Sans mon thermomix… ☺
-
MarionAC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Super recette, au top 👌. J’ai divisé par 2 les quantités, et cuit 9min.
J’ai mis 40g de sucre muscovado et 60g de sucre de canne.
Un délice fait pour le MC flurry du site -
laureb44 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Top cette recette ! Je n’avais pas de sucre roux, j’ai mis de la cassonade et il ne me restait plus de crème liquide, j’ai mis de la crème d’Isigny, le résultat est parfait, trop trop bon !
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BOR a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
C’est vraiment excellent 😍 on a remplacé la crème fraîche entière par de la crème légère fluide à 12%, et le beurre salé par du beurre normal avec 2 pincées de fleur de sel en plus…
Pour accompagner les pancakes c’est l’idéal ! 😜 -
dede2009 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Mon ourson cadeau de Noël pour gourmand est prêt….et on a bien léché le bol….🤗😜
- 7
74Poupette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bonne sauce caramel, et très facile à réaliser. Ressemble à la sauce des Sunday 😉 idéale sur des pancakes, des crêpes, dans un dessert pommes spéculos etc..
- D
Delph2638 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Ma cuillère et moi-même sommes tombées dedans 😋
- R
roseouest a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Fait comme la recette avec le robot m cuisine connectée de chez Lidl sans changer rien a la recette super bon 😋😋
- L
leilou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Je suis une inconditionnelle de la recette du Salidou, mais cette sauce caramel est bien plus rapide et tellement bonne, que ce serait dommage de s’en priver! Faite pour aller avec mon riz au lait 😋
-
CelineT a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
C’est exactement pour ce genre de recettes que j’aime le thermomix! SIMPLE ET DELICIEUX
Merci pour ce partage et n’hésitez pas, les crêpes ont été sublimées. -
Soumiya a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Une tuerie vraiment, c’était trop trop bon.
- S
stef49600 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Satisfaite 😍😜 encore inaccessible pour moi il y a peu… Ce robot aura changé ma vie et mon porte feuille 😂
-
gwen-76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Excellente recette validée chez nous!!!
Je mets 1/4 sucre roux et 3/4 sucre blanc, c’est parfait 🥰
La recette est dans mes favoris!
Combien de temps de conservation? Aucune idée il ne fait pas long feu… 🤣 -
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Sauce caramel beurre salé ✅ pour vacherin.
Fait hier . Trop bon. Texture top et couleur caramel comme je voulais 😊
J’ai laissé la gobelet doseur,pas de projection (pas eu besoin du Varoma).
Arôme vanille Cookomix. - Afficher plus de commentaires
