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Saucisson de thon sauce aux capres

publié par Minou

Saucisson de thon sauce aux capres au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.91 €
Coût de la recette
7.65 €
Calories par portion
349 kcal
Lipides
22.3 g
Acides gras saturés
5.5 g
Glucides
7.3 g
Sucres
1.1 g
Fibres
0.6 g
Protéines
29.9 g
Calories pour 100g
145 kcal
SmartPoints par portion
9
8
8
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.69 / 5 (39 notes)

Le salami de thon

15 grammes
Persil frais
60 grammes
Parmesan
4
Olives noires
300 grammes
Thon en conserve
2
Oeufs
30 grammes
Chapelure
350 grammes
Eau

La sauce aux capres

35 grammes
Câpres
4 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
Jus de citron

Voici la recette du saucisson de thon, une recette qui surprend mais qui ravit ! Cette recette à l’avantage d’être un plat relativement light en calorie en fonction de la sauce avec laquelle vous il sera servit. Du thon, des œufs, de la chapelure et une garniture aromatique… rien de plus.

Idéal pour un apéritif ou en entrée, vous pouvez également l’incorporer dans une salade composée ou l’emporter en pique-nique…. un saucisson très polyvalent et très sympathique 🙂

Variante
Vous pouvez replacer la sauce aux capres par de mayonnaise, de la sauce tartare, un pesto de roquettes ou même déguster votre saucisson de thon nature!, c'est un régal !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le salami de thon

  1. Mettre 15 grammes de persil frais (les feuilles seulement) et 60 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  2. Ajouter 4 olives noires dénoyautées, 300 grammes de thon en conserve égoutté, 2 oeufs et 30 grammes de chapelure dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.5.
  3. Former un saucisson avec la préparation, enveloppez-le avec du papier sulfurisé et placer le dans le varoma.
  4. Ajouter 350 grammes d'eau dans le Thermomix.
  5. Ajouter le Varoma.
  6. Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.
  7. La sauce aux capres

  8. Mettre 35 grammes de câpres dans un récipient.
  9. Laver les câpres, les sécheret les ajouter dans le bol du Thermomix.
  10. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  11. Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Chauffer 3 min/80°C/vitesse 2.
  12. Couper le saucisson de thon en tranche une fois que ce dernier a refroidi et verser la sauce par-dessus :).

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  • Illustration du profil de Malain

    Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Vraiment top 👍👍
    Je ne suis pas difficile question goûts mais je n’aime pas les câpres.
    J’ai voulu goûter car je n’ai jamais été déçue par les recettes du site que j’ai testées, et à mon grand étonnement, les câpres ajoutent une note de fraîcheur que j’apprécie vraiment.
    Lorsque mon mari est rentré, j’ai eu droit à un « tu sais bien que je n’aime pas les câpres »( et oui… lui non plus!!!🤗) et cependant, il a apprécié également.
    Merci beaucoup car maintenant, nous ne pourrons plus dire que nous n’aimons pas les câpres. 😉(et franchement, ce n’était pas gagné)🤣

    Saucisson de thon sauce aux capres Thermomix par Malain
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  • Illustration du profil de chrisdaless

    chrisdaless a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Recette testée et approuvée
    Je n’ai pas fait de sauce pour l’accompagner, juste une salade verte et c’était 👍
    J’ai rien modifié, juste doubler les quantités

    Saucisson de thon sauce aux capres Thermomix par chrisdaless
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  • Illustration du profil de valou31150

    valou31150 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonne recette et très simple

    Saucisson de thon sauce aux capres Thermomix par valou31150
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  • Illustration du profil de stnow

    stnow a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Simple et très bon

    Saucisson de thon sauce aux capres Thermomix par stnow
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  • Illustration du profil de lory32

    lory32 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Superbe recette. La petite sauce est indispensable.

    Saucisson de thon sauce aux capres Thermomix par lory32
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  • Illustration du profil de Poudre de perle

    Poudre de perle a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Testée et approuvée. Belle tenue du saucisson après cuisson. Je ne l’ai pas consommé avec la sauce au câpres mais j’ai pu faire 2 saucissons donc pour le prochain je le dégusterais avec la sauce capre.
    C’était un regal. Merci pour cette recette.
    Réalisée au MCC.

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  • vanessamacaron a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

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  • N

    nenette1234 a noté 4/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Étant fan de ma recette depuis des années, j’ai voulu tenté celle ci . Vraiment pas déçu 👍
    Mais j’ai apporté qq modification :
    Une gousse d’ail, sel, poivre, 450g de thon, 50g de chapelure, 10g de persil et 10g de parmesan.
    Le tout en 2 boudins dans du film alimentaire et cuisson 35 min au mmc

    Saucisson de thon sauce aux capres Thermomix par nenette1234
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  • Illustration du profil de Allanoon

    Allanoon a noté 4/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Recette sympathique juste la sauce je m’attendais à mieux….

    Saucisson de thon sauce aux capres Thermomix par Allanoon
    Saucisson de thon sauce aux capres Thermomix par Allanoon
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  • chachab. a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Top top avec peu d’ingrédients ! A refaire très vite.

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  • N

    nad01380 a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Bof bof…

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  • Illustration du profil de CarrMad

    CarrMad a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Simple a réaliser et vraiment sympa pour une entrée froide. Pour le lendemain, je l’ai servi annex une sauce tomate basilic, ça se marie très bien au thon/parmesan.

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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

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  • loriane_2 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Je pense l avoir trop fait cuire mais malgré tout, très bon…

  • Melanie2610 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

  • D

    drinedong a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Belle découverte ! Je n’ai pas réalisé la sauce aux câpres cette fois-ci mais j’ai agrémenté de sauce piment-mangue, un délice (uniquement pour les amateurs, c’est très fort) ! J’ai également remplacé le persil par de la coriandre.
    Le saucisson seul est bon mais il gagne à être soit accompagné d’une sauce soit renforcé dans sa recette pour être davantage relevé. La texture est top, la recette est light et peut autant se servir sur du pain qu’en accompagnement d’une salade.

    Saucisson de thon sauce aux capres Thermomix par drinedong
  • Illustration du profil de virginie_14

    virginie_14 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

  • M

    mariduv a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Vraiment une belle surprise. Texture agréable. Bon goût. La sauce est vraiment sympa avec.
    Il faut juste couper les olives avant car elles ne se mixent pas.

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