Saucisson de thon sauce aux capres au Thermomix
publié par Minou
Voici la recette du saucisson de thon, une recette qui surprend mais qui ravit ! Cette recette à l’avantage d’être un plat relativement light en calorie en fonction de la sauce avec laquelle vous il sera servit. Du thon, des œufs, de la chapelure et une garniture aromatique… rien de plus.
Idéal pour un apéritif ou en entrée, vous pouvez également l’incorporer dans une salade composée ou l’emporter en pique-nique…. un saucisson très polyvalent et très sympathique 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 15 grammes de persil frais (les feuilles seulement) et 60 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 9.
- Ajouter 4 olives noires dénoyautées, 300 grammes de thon en conserve égoutté, 2 oeufs et 30 grammes de chapelure dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.5.
- Former un saucisson avec la préparation, enveloppez-le avec du papier sulfurisé et placer le dans le varoma.
- Ajouter 350 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 25 min/120°C/vitesse 1.
- Mettre 35 grammes de câpres dans un récipient.
- Laver les câpres, les sécheret les ajouter dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Chauffer 3 min/80°C/vitesse 2.
- Couper le saucisson de thon en tranche une fois que ce dernier a refroidi et verser la sauce par-dessus :).
Le salami de thon
La sauce aux capres
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Superbe recette. La petite sauce est indispensable.
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Bonne recette et très simple
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Testée et approuvée. Belle tenue du saucisson après cuisson. Je ne l’ai pas consommé avec la sauce au câpres mais j’ai pu faire 2 saucissons donc pour le prochain je le dégusterais avec la sauce capre.
C’était un regal. Merci pour cette recette.
Réalisée au MCC. Bof bof…
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Simple a réaliser et vraiment sympa pour une entrée froide. Pour le lendemain, je l’ai servi annex une sauce tomate basilic, ça se marie très bien au thon/parmesan.
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Avec ou sans sauce selon les personnes…….
Fait ce soir au MCC tout respecté poids temps vite fait avec sauce câpres très bon pour un soir accompagné de salade et tomates vinaigrette
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Bjr…j ai trouvé ce plat un peu sec tout de même 😕
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Bonjour est-il possible d’emballer le saucisson dans du film étirable plutôt que dans du papier sulfurisé pour la cuisson?
Merci-
Bonjour si vous avez du film étirable résistant à la chaleur je penses que vous pouvez mais vérifiez avant que votre film résiste à la chaleur
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D’accord super merci
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Très bien j ai cuit 45 min
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Surprenant mais très bon !
La sauce aux câpres est un délice. Je retiens la recette pour les prochains apéros dînatoires estivaux ! -
Super bon même sans la sauce, avec juste un filet de jus de citron
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Recette très simple et permet de gagner la ligne pour l’été J!e n’ai pas mis de chapelure et ajouté de l’ail. Merci pour cette chouette idée.