Saucisson de thon sauce aux capres
publié par Minou
Voici la recette du saucisson de thon, une recette qui surprend mais qui ravit ! Cette recette à l’avantage d’être un plat relativement light en calorie en fonction de la sauce avec laquelle vous il sera servit. Du thon, des œufs, de la chapelure et une garniture aromatique… rien de plus.
Idéal pour un apéritif ou en entrée, vous pouvez également l’incorporer dans une salade composée ou l’emporter en pique-nique…. un saucisson très polyvalent et très sympathique 🙂
VarianteLe salami de thon
- Mettre 15 grammes de persil frais (les feuilles seulement) et 60 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 9.
- Ajouter 4 olives noires dénoyautées, 300 grammes de thon en conserve égoutté, 2 oeufs et 30 grammes de chapelure dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.5.
- Former un saucisson avec la préparation, enveloppez-le avec du papier sulfurisé et placer le dans le varoma.
- Ajouter 350 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.
La sauce aux capres
- Mettre 35 grammes de câpres dans un récipient.
- Laver les câpres, les sécheret les ajouter dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Chauffer 3 min/80°C/vitesse 2.
- Couper le saucisson de thon en tranche une fois que ce dernier a refroidi et verser la sauce par-dessus :).
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Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Vraiment top 👍👍
Je ne suis pas difficile question goûts mais je n’aime pas les câpres.
J’ai voulu goûter car je n’ai jamais été déçue par les recettes du site que j’ai testées, et à mon grand étonnement, les câpres ajoutent une note de fraîcheur que j’apprécie vraiment.
Lorsque mon mari est rentré, j’ai eu droit à un « tu sais bien que je n’aime pas les câpres »( et oui… lui non plus!!!🤗) et cependant, il a apprécié également.
Merci beaucoup car maintenant, nous ne pourrons plus dire que nous n’aimons pas les câpres. 😉(et franchement, ce n’était pas gagné)🤣
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tinou63bis a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Testée et approuvée !!!! Cette recette est très bonne mais ce que j’apprécie le plus c’est que l’on peut la préparer à l’avance et le lendemain, il ne reste qu’à trancher ce drôle de saucisson. La sauce aux câpres est bonne mais je préfère avec un jus de citron 🍋 frais. Accompagnée d’une petite salade de mâche, cette recette fait une super entrée 👍…..hélas…….le saucisson disparaît trop vite
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val3rie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Excellent j en est fait aussi a la sardine
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nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
dès que j’ai vu qu’il y avait des capres j’ai voulu faire la recette ,j’aime ça!
recette impec , il est vrai que la consistance du saucisson a la première bouchée peut surprendre, a refaire sans problème.
merci minou.
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chrisdaless a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Recette testée et approuvée
Je n’ai pas fait de sauce pour l’accompagner, juste une salade verte et c’était 👍
J’ai rien modifié, juste doubler les quantités -
valou31150 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Bonne recette et très simple
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Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Très bon, fait sans sauce
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stnow a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Simple et très bon
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lory32 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Superbe recette. La petite sauce est indispensable.
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Poudre de perle a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Testée et approuvée. Belle tenue du saucisson après cuisson. Je ne l’ai pas consommé avec la sauce au câpres mais j’ai pu faire 2 saucissons donc pour le prochain je le dégusterais avec la sauce capre.
C’était un regal. Merci pour cette recette.
Réalisée au MCC. -
vanessamacaron a noté 4/5 cette recette, il y a 7 ans et 4 mois
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 11 mois
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aurence a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Bonjour Minou, est ce fait avec du thon au naturel ou bien du thon à l’huile?
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smalldad a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Recette essayée ce jour, et c’est 👍. Avec comme variante une belle tranche de thon frais que j’avais congelée.. Après décongélation, je l’ai juste fait revenir avec un peu d’huile pendant 5 mn dans une poêle de chaque côté (doit pouvoir se faire dans le robot.. 🤔) .. Et ensuite suivi de recette à l’identique.. Merci pour cette belle idée.
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drinedong a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Belle découverte ! Je n’ai pas réalisé la sauce aux câpres cette fois-ci mais j’ai agrémenté de sauce piment-mangue, un délice (uniquement pour les amateurs, c’est très fort) ! J’ai également remplacé le persil par de la coriandre.
Le saucisson seul est bon mais il gagne à être soit accompagné d’une sauce soit renforcé dans sa recette pour être davantage relevé. La texture est top, la recette est light et peut autant se servir sur du pain qu’en accompagnement d’une salade. - N
nenette1234 a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Étant fan de ma recette depuis des années, j’ai voulu tenté celle ci . Vraiment pas déçu 👍
Mais j’ai apporté qq modification :
Une gousse d’ail, sel, poivre, 450g de thon, 50g de chapelure, 10g de persil et 10g de parmesan.
Le tout en 2 boudins dans du film alimentaire et cuisson 35 min au mmc -
Allanoon a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Recette sympathique juste la sauce je m’attendais à mieux….
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chachab. a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Top top avec peu d’ingrédients ! A refaire très vite.
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