Saucisson de thon sauce aux capres
publié par Minou
Voici la recette du saucisson de thon, une recette qui surprend mais qui ravit ! Cette recette à l’avantage d’être un plat relativement light en calorie en fonction de la sauce avec laquelle vous il sera servit. Du thon, des œufs, de la chapelure et une garniture aromatique… rien de plus.
Idéal pour un apéritif ou en entrée, vous pouvez également l’incorporer dans une salade composée ou l’emporter en pique-nique…. un saucisson très polyvalent et très sympathique 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 15 grammes de persil frais (les feuilles seulement) et 60 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 9.
- Ajouter 4 olives noires dénoyautées, 300 grammes de thon en conserve égoutté, 2 oeufs et 30 grammes de chapelure dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.5.
- Former un saucisson avec la préparation, enveloppez-le avec du papier sulfurisé et placer le dans le varoma.
- Ajouter 350 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 25 min/120°C/vitesse 1.
- Mettre 35 grammes de câpres dans un récipient.
- Laver les câpres, les sécheret les ajouter dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Chauffer 3 min/80°C/vitesse 2.
- Couper le saucisson de thon en tranche une fois que ce dernier a refroidi et verser la sauce par-dessus :).
Le salami de thon
La sauce aux capres
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Malain a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Vraiment top 👍👍
Je ne suis pas difficile question goûts mais je n’aime pas les câpres.
J’ai voulu goûter car je n’ai jamais été déçue par les recettes du site que j’ai testées, et à mon grand étonnement, les câpres ajoutent une note de fraîcheur que j’apprécie vraiment.
Lorsque mon mari est rentré, j’ai eu droit à un « tu sais bien que je n’aime pas les câpres »( et oui… lui non plus!!!🤗) et cependant, il a apprécié également.
Merci beaucoup car maintenant, nous ne pourrons plus dire que nous n’aimons pas les câpres. 😉(et franchement, ce n’était pas gagné)🤣
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chrisdaless a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Recette testée et approuvée
Je n’ai pas fait de sauce pour l’accompagner, juste une salade verte et c’était 👍
J’ai rien modifié, juste doubler les quantités -
lory32 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Superbe recette. La petite sauce est indispensable.
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valou31150 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Bonne recette et très simple
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anda51 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Testée et approuvée. Belle tenue du saucisson après cuisson. Je ne l’ai pas consommé avec la sauce au câpres mais j’ai pu faire 2 saucissons donc pour le prochain je le dégusterais avec la sauce capre.
C’était un regal. Merci pour cette recette.
Réalisée au MCC. - N
nad01380 a attribué 3/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Bof bof…
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CarrMad a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Simple a réaliser et vraiment sympa pour une entrée froide. Pour le lendemain, je l’ai servi annex une sauce tomate basilic, ça se marie très bien au thon/parmesan.
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vanessamacaron a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
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Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
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elodieallard a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours
Parfait
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florencel a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
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kkuete13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois
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lespetitesjean a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Très bon. Pas sec du tout. J’ai mis 5 olives noires et je pense que j’en mettrai plus la prochaine fois!
J’ai fait la sauce aux câpres qui est très bonne mais je pense que la prochaine fois je mettrai que 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Servi avec des tomates coeur de bœuf et des concombres
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dromarie a attribué 3/5 à cette recette, il y a 2 mois
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islande20 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Très bon! Extrêmement rassasiant… Je n’ai pas fait la sauce car servi avec un gaspacho bien relevé : miam 🍽
Ingrédients accessibles à tous points de vue même en confinement 😉 - C
caliepages a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
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dari a attribué 4/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
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flefra a attribué 3/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Avec ou sans sauce selon les personnes…….
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Recette très simple et permet de gagner la ligne pour l’été J!e n’ai pas mis de chapelure et ajouté de l’ail. Merci pour cette chouette idée.