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Sauté de porc au curry au Thermomix

publié par

Sauté de porc au curry au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.18 €
Coût de la recette
8.72 €
Calories par portion
283 kcal
Calories pour 100g
111 kcal
SmartPoints par portion
8 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.84 / 5 (43 votes)
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
1
Poivron rouge
10 grammes
Huile de coco
400 grammes
Filet mignon
1 cuillère à soupe
Sauce soja salée
1 cuillère à soupe
Moutarde
1 cuillère à soupe
Curry
100 grammes
Pulpe de tomate
200 grammes
Lait de coco
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Paprika

Le sauté de porc au curry : découvrez la recette Thermomix de ce plat ultra simple, gourmand, que tout le monde va adorer à la maison.

Astuce
Vous pouvez épaissir la sauce selon vos goûts en ajoutant jusqu'à une cuillère à soupe de maïzena à 5 minutes de la fin de la cuisson.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune épluché coupé en deux et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1 poivron rouge coupé en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 10 grammes d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 4 min/Varoma/vitesse 1.
  4. Ajouter 400 grammes de filet mignon coupés en cubes, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de curry, 100 grammes de pulpe de tomate, 200 grammes de lait de coco, ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et ½ cuillère à café de paprika dans le Thermomix. Cuire 17 min/100°C//.
  5. Servir avec du riz.
43 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Bluffée par le temps de cuisson qui est parfait ! Temps respecté à la lettre pour un filet mignon de 470gr. J’ai mis le fouet pour éviter que la viande ne s’effiloche et impeccable 😀
    Merci Pierro pour ce partage. Recette mise dans mes favoris.

    Sauté de porc au curry Thermomix par rachel2010
  • Remis un peu de maïzena 5′ avant la fin, très bonne consistance, top recette très rapide et facile

    Sauté de porc au curry Thermomix par Carine1111
  • Délicieux, même si j’ai trouvé la sauce un peu liquide. Pour ceux que ça intéresse, avec 500g de filet mignon on a 465 calories par personne pour cette recette ( soit 1/4 du plat).

    Sauté de porc au curry Thermomix par Lokine
  • Bonjour, peut-on doubler les doses où est-ce que ça fait trop dans le Tm5 ?

    • Celvan29 a répondu il y a 3 jours et 18 heures

      Bon ben je réponds moi même ! J’a Doublé les doses sans augmenter le temps et c’était Délicieux ! La prochaine fois je le fais avec du blanc de Poulet !

      • Pierro a répondu il y a 2 jours et 17 heures

        Je n’avais pas essayé ! Merci pour le retour 🙂

  • Trop bon et facile à cuisiner 👍

  • Très bon même avec de la crème à la place du lait de coco.

  • Parfaite avec la c. à soupe de maïzena 5 min avant la fin, rapide, temps de cuisson nickel, juste le temps de faire cuire le riz à côté. J’adooooore ce genre de recette, viande légumes féculents + sauce et le repas de toute la famille est prêt en moins de 30 minutes!!!

  • Super, dommage j’ai zappé la photo. Tt le monde a aimé et très bon réchauffé le lendemain aussi

  • Trés bon et rapide

  • Je n’avais ni lait de coco ni huile mais le résultat est très bon. (J’ai mis de la crème demi épaisse et de l’huile d’olives)
    La viande n’était pas extra (pb de qualité ?) mais la sauce : un délice et les enfants ont adoré car pas trop épicée !

  • Excellente recette. J’ai juste mis de la crème fraiche avec une cuillère à soupe de noix de coco râpé en remplacement du lait de coco. Et n’ayant pas de porc sous la main, j’ai remplacé par du filet de poulet que j’avais au frigo. A refaire !!!!

  • Très bon et rapide!

  • Très bonne recette que j’ai faite avec du poulet.

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