Illustration du profil de Pierro

Sauté de porc au curry

publié par Pierro

Sauté de porc au curry au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.18 €
Coût de la recette
8.72 €
Calories par portion
283 kcal
Lipides
15.8 g
Acides gras saturés
11.7 g
Glucides
8.1 g
Sucres
4.1 g
Fibres
2.5 g
Protéines
28.7 g
Calories pour 100g
111 kcal
SmartPoints par portion
8
8
8
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (812 notes)
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
1
Poivron rouge
10 grammes
Huile de coco
400 grammes
Filet mignon de porc
1 cuillère à soupe
Sauce soja salée
1 cuillère à soupe
Moutarde
1 cuillère à soupe
Curry
100 grammes
Pulpe de tomate
200 grammes
Lait de coco
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Paprika

Le sauté de porc au curry : découvrez la recette Thermomix de ce plat ultra simple, gourmand, que tout le monde va adorer à la maison.

Astuce
Vous pouvez épaissir la sauce selon vos goûts en ajoutant jusqu'à une cuillère à soupe de maïzena à 5 minutes de la fin de la cuisson.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1 poivron rouge coupé en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 10 grammes d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 4 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 400 grammes de filet mignon de porc coupés en cubes, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de curry, 100 grammes de pulpe de tomate, 200 grammes de lait de coco, ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et ½ cuillère à café de paprika dans le Thermomix. Cuire 17 min/100°C//.
  5. Servir avec du riz.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Cuisson au top !pas de sauce soja remplacé par du vin blanc

      Sauté de porc au curry Thermomix par chocolatitine
      J'aimeLove32
      • Illustration du profil de lilli084
        lilli084 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Excellent !!!

        Sauté de porc au curry Thermomix par lilli084
      • mimik10 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        C au menu chez moi a midi

    • Illustration du profil de Luzibel28

      Luzibel28 a noté 5/5 la recette Sauté de porc au curry, il y a 1 an et 9 mois

      Rapide et bon.
      J ai rajouté des courgettes coupées en tronçons et des carottes coupées en petits dés.

      Sauté de porc au curry Thermomix par Luzibel28
      J'aimeMerciLove26
      • O
        oratio630 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Luzibel28 pour les courgettes et les carottes tu les as mis à quel moment de la recette car pas le même temps de cuisson ? Merci 😉

      • Illustration du profil de Luzibel28
        Luzibel28 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour. En même temps que la viande. Les courgettes coupées grossièrement et les carottes coupées en petits dés.

      • lu_12 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        A votre idée j’ai rajouté du gingembre frais, parfait !!

    • Manue33120 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Réalisé avec un filet mignon. Un délice!!! J ai rajouté des champignons de Paris directement dans le bol ainsi que de la maïzena 5 mn avant. J ai mis de la creme liquide au lieu du lait de coco. Cette recette a fait l unanimité ce qui est un exploit 😂 à refaire très vite.

      Sauté de porc au curry Thermomix par Manue33120
      MiamJ'aime22
      • S
        samfanette a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour, est-ce qu’on sent beaucoup le curry car mes enfants n’aiment pas beaucoup ? Merci

      • Manue33120 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Non la crème liquide adoucit les épices

    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Cuisson de la viande impeccable. Bon mélange curry – coco.

      Sauté de porc au curry Thermomix par Ansooo
      MiamJ'aimeLove15
      • S
        samfanette a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour, est-ce qu’on sent beaucoup le curry, car mes enfants n’aiment pas trop?
        Merci

        • Illustration du profil de Ansooo
          Ansooo a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

          Bonjour. J’ai mis moins que ce qui est proposé dans les ingrédients afin que le curry ne prenne pas le dessus

    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Waouh quelle jolie couleur ! Sans parler du goût 👌😍 qui aurait cru mélanger sauce tomate lait de coco et curry 😋 en tout cas excellent…

      Sauté de porc au curry Thermomix par melmathys
      J'aimeLove13
    • R

      rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Bluffée par le temps de cuisson qui est parfait ! Temps respecté à la lettre pour un filet mignon de 470gr. J’ai mis le fouet pour éviter que la viande ne s’effiloche et impeccable 😀
      Merci Pierro pour ce partage. Recette mise dans mes favoris.

      Sauté de porc au curry Thermomix par rachel2010
      J'aimeLove12
      • AurelieBourdin a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour mettez vous le fouet à chaque mijotage?

        • R
          rachel2010 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Systématiquement pour cuisson viande

      • AurelieBourdin a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Super merci beaucoup

      • Jennifer_14 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour vous mettez le fouet de suite après l’étape 3?

        • R
          rachel2010 a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Bonjour je le mets à l’étape 4 avant de mettre la viande dans le bol

      • M
        mariemouff a répondu il y a 1 an

        Bonsoir. Vous utilisez quel robot?

        • R
          rachel2010 a répondu il y a 1 an

          Bonsoir le TM31

      • Illustration du profil de BerengereSC
        BerengereSC a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci pour l’astuce du fouet! Je n’y aurais pas pensé et il est vrai que j’ai arrêté de faire le bourguignon au thermomix car là viande finissait en purée! Je vais tester demain!

    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      👍 Merci Pierrot c’était très bon
      Recette faite avec de l’échine, et cuisson de la viande 8min

      Sauté de porc au curry Thermomix par Babou 🐒
      J'aimeLove11
    • 0

      07cathy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Délicieux 😍
      J’ai rajouté une cuillère à soupe de maïzena 5 minutes avant la fin de la cuisson. J’ai mis 600 g d’échine à la place du filet mignon.

      Sauté de porc au curry Thermomix par 07cathy
      Sauté de porc au curry Thermomix par 07cathy
      LoveMiamJ'aime11
      • AlineYanis a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour il y a quoi dans votre riz ?

        • 0
          07cathy a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Il y a des carottes et des courgettes !!!

        • C
          Carabistouilles a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Vous le faite comment votre riz ?il a l’air trop bon et équilibré avec les legumes

      • 0
        07cathy a répondu il y a 3 mois

        Je fais le riz express aux légumes de cookidoo

    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Recette respecter
      Viande souple le poivron avec le lait de coco un vrai délice
      Servi avec un mélange de céréales

      Sauté de porc au curry Thermomix par originebike
      Sauté de porc au curry Thermomix par originebike
      J'aimeMerciMiamWow10
    • Illustration du profil de lilou77

      lilou77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Un vrai délice et quand un enfant vous demande si il peut en ravoir c’est que ça déchire !!!! LOL

      Sauté de porc au curry Thermomix par lilou77
      J'aime9
    • Illustration du profil de Elodie1280

      Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      J’ai mis de la crème liquidr car je n’avais pas de lait de coco. Bonne recette bien fondante et faite Rapidement ! J´ai mis une cuillere a Soupe de maizena 5 min avant la fin de cuisson Toute Le Monde s´est Régalé

      Sauté de porc au curry Thermomix par Elodie1280
      J'aimeLove9
    • Illustration du profil de Nimaux

      Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Recette réalisée en doublant toutes les proportions !! Pas de débordement👍
      La sauce est délicieuse je la referai avec du poulet 🐔

      J'aimeLove8
      • Binouze89 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonjour, les temps de cuisson restent les mêmes ?

      • Illustration du profil de Nimaux
        Nimaux a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        De mémoire je n ai pas changé le temps 🤔

        • Binouze89 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

          Merci beaucoup

      • Illustration du profil de Annick62820
        Annick62820 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        bjr en effet sa être très bon je suis nouvelles et vais essayer sa
        comment faite vous pour mettre la photo

    • Poupie13820 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Un délice!
      Avant d’ajouter la viande j’ai mis le fouet.

      Sauté de porc au curry Thermomix par Poupie13820
      Sauté de porc au curry Thermomix par Poupie13820
      Sauté de porc au curry Thermomix par Poupie13820
      Sauté de porc au curry Thermomix par Poupie13820
      J'aimeMerci7
      • A
        Ad-Galliou a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour madame,

        Pouvez vous l’aiguilleur quand à la dernière étape ? Il faut le cuire à 100•C pendant 17min et en sens inverse ? Es bien ça ? 😅

        • Poupie13820 a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Oui, en mijotage.
          Mais pour qu’i y ait ces beaux morceaux de viande, il faut le fouet. Avec le T31 en tous cas.

    • MyaRosa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Excellent ! Merci pour cette bonne recette. J’ai juste mis de l’huile de tournesol à la place de l’huile de coco car je n’avais que ça en stock. Pour le reste, j’ai tout respecté à la lettre.
      Je cuisine régulièrement des plats au curry mais cette fois on a eu l’impression de manger un plat tout droit sorti d’un restaurant. C’était bien épicé et savoureux. Un régal !

      Sauté de porc au curry Thermomix par MyaRosa
      J'aimeMerci6
    • mathalie_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

      Recette faite avec des aiguillettes de poulet ( ça s’est effiloché +++ ) à midi pas très présentable mais excellent, accompagné de patates douces. Du coup ce soir transformé en tarte ( pâte brisée ) résultat juste sublime ! Accompagné d’une salade et hop un pur régal. Même ma fille qui n’aime pas trop les épices en a pris deux fois 😝

      Sauté de porc au curry Thermomix par mathalie_1
      J'aime6
    • Illustration du profil de christineevasion

      christineevasion a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

      Réalisé avec du sauté de porc et accompagné de riz basmati.
      Ravis, on s’est régalé.

      Sauté de porc au curry Thermomix par christineevasion
      J'aimeMerci6
      • Cathy a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonjour, je vais le faire demain avec sauté de porc également, avez vous rallonge le temps de cuisson ?

        • Illustration du profil de christineevasion
          christineevasion a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Bonjour,
          Oui, c’est toujours conseillé avec le MCC.

        • Cathy a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Je vais doubler le temps mais j espère qu il y aura assez de sauce !merci !

        • Illustration du profil de christineevasion
          christineevasion a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Oh je mets toujours 10 à 15 minutes supplémentaires, oui pas mal de sauce.

        • Cathy a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Merci !

    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

      Succulent 👍 le mignon fond dans bouche 😉

      Sauté de porc au curry Thermomix par Isa29270
      MiamJ'aimeMerci6
    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Sauce excellente.

      Sauté de porc au curry Thermomix par Sylvie
      J'aime6
    • Afficher plus de commentaires