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Sauté de porc au curry au Thermomix

publié par

Sauté de porc au curry au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.18 €
Coût de la recette
8.72 €
Calories par portion
283 kcal
Calories pour 100g
111 kcal
SmartPoints par portion
8 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.87 / 5 (87 votes)
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
1
Poivron rouge
10 grammes
Huile de coco
400 grammes
Filet mignon
1 cuillère à soupe
Sauce soja salée
1 cuillère à soupe
Moutarde
1 cuillère à soupe
Curry
100 grammes
Pulpe de tomate
200 grammes
Lait de coco
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Paprika

Le sauté de porc au curry : découvrez la recette Thermomix de ce plat ultra simple, gourmand, que tout le monde va adorer à la maison.

Astuce
Vous pouvez épaissir la sauce selon vos goûts en ajoutant jusqu'à une cuillère à soupe de maïzena à 5 minutes de la fin de la cuisson.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune épluché coupé en deux et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1 poivron rouge coupé en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 10 grammes d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 4 min/Varoma/vitesse 1.
  4. Ajouter 400 grammes de filet mignon coupés en cubes, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de curry, 100 grammes de pulpe de tomate, 200 grammes de lait de coco, ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et ½ cuillère à café de paprika dans le Thermomix. Cuire 17 min/100°C//.
  5. Servir avec du riz.
87 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Bluffée par le temps de cuisson qui est parfait ! Temps respecté à la lettre pour un filet mignon de 470gr. J’ai mis le fouet pour éviter que la viande ne s’effiloche et impeccable 😀
    Merci Pierro pour ce partage. Recette mise dans mes favoris.

    Sauté de porc au curry Thermomix par rachel2010
  • Très bon !

    Sauté de porc au curry Thermomix par Carikill
  • Recette réalisée en doublant toutes les proportions !! Pas de débordement👍
    La sauce est délicieuse je la referai avec du poulet 🐔

    • Binouze89 a répondu il y a 2 jours et 15 heures

      Bonjour, les temps de cuisson restent les mêmes ?

    • Nimaux a répondu il y a 2 jours et 9 heures

      De mémoire je n ai pas changé le temps 🤔

  • Remis un peu de maïzena 5′ avant la fin, très bonne consistance, top recette très rapide et facile

    Sauté de porc au curry Thermomix par Carine1111
  • Délicieux. J’ai mis 600gr de viande de porc dans l’échine au lieu de 400 de filet mignon.

  • Délicieux, même si j’ai trouvé la sauce un peu liquide. Pour ceux que ça intéresse, avec 500g de filet mignon on a 465 calories par personne pour cette recette ( soit 1/4 du plat).

    Sauté de porc au curry Thermomix par Lokine
  • Bonjour, peut-on doubler les doses où est-ce que ça fait trop dans le Tm5 ?

    • Celvan29 a répondu il y a 2 mois

      Bon ben je réponds moi même ! J’a Doublé les doses sans augmenter le temps et c’était Délicieux ! La prochaine fois je le fais avec du blanc de Poulet !

      • Pierro a répondu il y a 2 mois

        Je n’avais pas essayé ! Merci pour le retour 🙂

  • Trop bon et facile à cuisiner 👍

  • Très bon même avec de la crème à la place du lait de coco.

  • Super recette : la prochaine fois je mettrais plus de viande car il y avait beaucoup de sauce

  • Super bon. J’ai aussi rajouté une cuillère de maïzena pour épaissir la sauce. Je testerai la variante avec du poulet.

  • Excellent ! Réalisée avec 600g de sauté de porc. Viande moelleuse et plein de sauce Mmmmmm😋

  • Fais avec du poulet… Une tuerie !
    A tester de toute urgence pour eux qui hésitent encore !

  • Super bon et facile a préparer. La sauce doit s’accommoder avec plein de type de viande ou poisson ou crustacés

  • Délicieux accompagné d’un riz thaï… j’en referai avec du poulet. J’ai pris du sauté de porc chez mon boucher moins cher que le filet mignon et tout aussi bon.

  • Excellent. J’ai du doubler le temps de cuisson à cause de la qualité de la viande loin du filet mignon. Sinon tout le monde à aimer

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