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Sauté de porc au curry au Thermomix

publié par

Sauté de porc au curry au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.18 €
Coût de la recette
8.72 €
Calories par portion
283 kcal
Calories pour 100g
111 kcal
SmartPoints par portion
8 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.89 / 5 (131 votes)
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
1
Poivron rouge
10 grammes
Huile de coco
400 grammes
Filet mignon
1 cuillère à soupe
Sauce soja salée
1 cuillère à soupe
Moutarde
1 cuillère à soupe
Curry
100 grammes
Pulpe de tomate
200 grammes
Lait de coco
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Paprika

Le sauté de porc au curry : découvrez la recette Thermomix de ce plat ultra simple, gourmand, que tout le monde va adorer à la maison.

Astuce
Vous pouvez épaissir la sauce selon vos goûts en ajoutant jusqu'à une cuillère à soupe de maïzena à 5 minutes de la fin de la cuisson.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune épluché coupé en deux et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1 poivron rouge coupé en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 10 grammes d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 4 min/Varoma/vitesse 1.
  4. Ajouter 400 grammes de filet mignon coupés en cubes, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de curry, 100 grammes de pulpe de tomate, 200 grammes de lait de coco, ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et ½ cuillère à café de paprika dans le Thermomix. Cuire 17 min/100°C//.
  5. Servir avec du riz.
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  • Cuisson au top !pas de sauce soja remplacé par du vin blanc

    Sauté de porc au curry Thermomix par chocolatitine
  • Bluffée par le temps de cuisson qui est parfait ! Temps respecté à la lettre pour un filet mignon de 470gr. J’ai mis le fouet pour éviter que la viande ne s’effiloche et impeccable 😀
    Merci Pierro pour ce partage. Recette mise dans mes favoris.

    Sauté de porc au curry Thermomix par rachel2010
  • Très bon !

    Sauté de porc au curry Thermomix par Carikill
  • J’ai mis de la crème liquidr car je n’avais pas de lait de coco. Bonne recette bien fondante et faite Rapidement ! J´ai mis une cuillere a Soupe de maizena 5 min avant la fin de cuisson Toute Le Monde s´est Régalé

    Sauté de porc au curry Thermomix par Elodie1280
  • Recette réalisée en doublant toutes les proportions !! Pas de débordement👍
    La sauce est délicieuse je la referai avec du poulet 🐔

    • Binouze89 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, les temps de cuisson restent les mêmes ?

    • Nimaux a répondu il y a 2 mois

      De mémoire je n ai pas changé le temps 🤔

      • Binouze89 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup

  • Un régal. J’ai remplacé le curry par de la poudre à colombo (je n’avais plus de curry) et c’était top. Merci pour la recette.

    Sauté de porc au curry Thermomix par Vyvika
  • J’ai doublé les doses, nous étions 8, tout le monde à aimé, la sauce est extra et le +++ de la recette c’est qu’elle est très rapide.

  • Remis un peu de maïzena 5′ avant la fin, très bonne consistance, top recette très rapide et facile

    Sauté de porc au curry Thermomix par Carine1111
  • Septique comme beaucoup de faire cuire la viande au Thermomix mais là le résultat est excellent, on retrouve bien les morceaux de viande, j’ai rajouté un reste de tomates cerises en même temps que le poivron que j’ai choisi vert il était dans mon frigo😀.
    Une recette que je vais faire régulièrement….

  • Mon fils et mon mari ont adore. A refaire par contre avec plus de viande car ils en auraient bien repris plus et il restait encore de la sauce 😋👍

    Sauté de porc au curry Thermomix par kikinou781
  • Fais avec du poulet… Une tuerie !
    A tester de toute urgence pour eux qui hésitent encore !

  • Délicieux accompagné d’un riz thaï… j’en referai avec du poulet. J’ai pris du sauté de porc chez mon boucher moins cher que le filet mignon et tout aussi bon.

  • Délicieux. J’ai mis 600gr de viande de porc dans l’échine au lieu de 400 de filet mignon.

  • Délicieux, même si j’ai trouvé la sauce un peu liquide. Pour ceux que ça intéresse, avec 500g de filet mignon on a 465 calories par personne pour cette recette ( soit 1/4 du plat).

    Sauté de porc au curry Thermomix par Lokine
  • Bonjour, peut-on doubler les doses où est-ce que ça fait trop dans le Tm5 ?

    • Celvan29 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bon ben je réponds moi même ! J’a Doublé les doses sans augmenter le temps et c’était Délicieux ! La prochaine fois je le fais avec du blanc de Poulet !

      • Pierro a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Je n’avais pas essayé ! Merci pour le retour 🙂

  • Trop bon et facile à cuisiner 👍

  • Très bon même avec de la crème à la place du lait de coco.

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