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Sauté de porc au curry

publié par Pierro

Sauté de porc au curry au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.18 €
Coût de la recette
8.72 €
Calories par portion (254 g)
283 kcal
Lipides
15.8 g
Acides gras saturés
11.7 g
Glucides
8.1 g
Sucres
4.1 g
Fibres
2.5 g
Protéines
28.7 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
111 kcal
SmartPoints par portion
8
8
8
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (1100 notes)
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
1
Poivron rouge
10 grammes
Huile de coco
400 grammes
Filet mignon de porc
1 cuillère à soupe
Sauce soja salée
1 cuillère à soupe
Moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe
Curry
100 grammes
Pulpe de tomate
200 grammes
Lait de coco
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Paprika

Le sauté de porc au curry : découvrez la recette Thermomix de ce plat ultra simple, gourmand, que tout le monde va adorer à la maison.

Astuce
Vous pouvez épaissir la sauce selon vos goûts en ajoutant jusqu'à une cuillère à soupe de maïzena à 5 minutes de la fin de la cuisson.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1 poivron rouge coupé en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 10 grammes d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 4 min/Varoma/vitesse 1.
  4. Ajouter 400 grammes de filet mignon de porc coupés en cubes, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon, 1 cuillère à soupe de curry, 100 grammes de pulpe de tomate, 200 grammes de lait de coco, ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et ½ cuillère à café de paprika dans le Thermomix. Cuire 17 min/100°C//.
  5. Servir avec du riz.

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  • Illustration du profil de Luzibel28

    Luzibel28 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Rapide et bon.
    J ai rajouté des courgettes coupées en tronçons et des carottes coupées en petits dés.

    Sauté de porc au curry Thermomix par Luzibel28
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Cuisson au top !pas de sauce soja remplacé par du vin blanc

    Sauté de porc au curry Thermomix par chocolatitine
    J'aimeLove36
  • Manue33120 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Réalisé avec un filet mignon. Un délice!!! J ai rajouté des champignons de Paris directement dans le bol ainsi que de la maïzena 5 mn avant. J ai mis de la creme liquide au lieu du lait de coco. Cette recette a fait l unanimité ce qui est un exploit 😂 à refaire très vite.

    Sauté de porc au curry Thermomix par Manue33120
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Recette que j avais réalisée il y a un petit moment déjà et que j’ai refaite avec grand plaisir. 🙂
    J y ai mis un oignon rouge (je n’avais pas de jaune), de la crème de coco car pas de lait, un peu moins de curry, le dernier que j’ai acheté étant assez fort, et avant la fin de cuisson, j ai rajouté un peu de sauceline afin que la sauce soit plus nappante. Le mignon de porc était bien tendre 👌👍 Je l ai servi avec du riz 😋😉😍

    Sauté de porc au curry Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Un beau filet mignon de porc à disposition.
    Moteur de recherche Cookomix: pas de Maroilles,,les autres recettes ont déjà été testées ces derniers mois.
    Recette suivie à la lettre.
    Bilan: excellent. Servi avec du riz basmati cuit au Rice Cook
    En tout cas un plat bien réconfortant par ce temps pourri de Toussaint 😃.

    Sauté de porc au curry Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Dans le jeu des remplacements :
    – Huile d’olives à la place de l huile coco.
    – filets de dinde en tournedos à la place du filet mignon
    – lait saveur coco au lieu de lait de Coco
    Pour le reste exactement les mêmes ingrédients 😂
    Après cuisson, J ai remis le jus avec 6 gr de maizena.
    Servi avec trio de riz
    Repas vite preparé et très bon

    Sauté de porc au curry Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de lilou77

    lilou77 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Un vrai délice et quand un enfant vous demande si il peut en ravoir c’est que ça déchire !!!! LOL

    Sauté de porc au curry Thermomix par lilou77
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Cuisson de la viande impeccable. Bon mélange curry – coco.

    Sauté de porc au curry Thermomix par Ansooo
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Waouh quelle jolie couleur ! Sans parler du goût 👌😍 qui aurait cru mélanger sauce tomate lait de coco et curry 😋 en tout cas excellent…

    Sauté de porc au curry Thermomix par melmathys
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  • R

    rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Bluffée par le temps de cuisson qui est parfait ! Temps respecté à la lettre pour un filet mignon de 470gr. J’ai mis le fouet pour éviter que la viande ne s’effiloche et impeccable 😀
    Merci Pierro pour ce partage. Recette mise dans mes favoris.

    Sauté de porc au curry Thermomix par rachel2010
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  • Illustration du profil de Hélène

    Hélène a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Fait avec un filet mignon comme suggéré par Pierro !
    Un plat très rapide à préparer et très gourmand 😋 : la viande est tendre et la sauce généreuse comme nous aimons 🙈
    J’ai servi ce sauté de « filet mignon » au curry avec des spätzle (une première pour moi cette recette).

    Sauté de porc au curry Thermomix par Hélène
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    👍 Merci Pierrot c’était très bon
    Recette faite avec de l’échine, et cuisson de la viande 8min

    Sauté de porc au curry Thermomix par Babou 🐒
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  • 0

    07cathy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Délicieux 😍
    J’ai rajouté une cuillère à soupe de maïzena 5 minutes avant la fin de la cuisson. J’ai mis 600 g d’échine à la place du filet mignon.

    Sauté de porc au curry Thermomix par 07cathy
    Sauté de porc au curry Thermomix par 07cathy
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  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    J’ai mis de la crème liquidr car je n’avais pas de lait de coco. Bonne recette bien fondante et faite Rapidement ! J´ai mis une cuillere a Soupe de maizena 5 min avant la fin de cuisson Toute Le Monde s´est Régalé

    Sauté de porc au curry Thermomix par Elodie1280
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Un petit reste pour ce midi !!!! J’avais bien évidemment fait 2 fois la recette.

    Sauté de porc au curry Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Recette respecter
    Viande souple le poivron avec le lait de coco un vrai délice
    Servi avec un mélange de céréales

    Sauté de porc au curry Thermomix par originebike
    Sauté de porc au curry Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de christineevasion

    christineevasion a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Réalisé avec du sauté de porc et accompagné de riz basmati.
    Ravis, on s’est régalé.

    Sauté de porc au curry Thermomix par christineevasion
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  • Poupie13820 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Un délice!
    Avant d’ajouter la viande j’ai mis le fouet.

    Sauté de porc au curry Thermomix par Poupie13820
    Sauté de porc au curry Thermomix par Poupie13820
    Sauté de porc au curry Thermomix par Poupie13820
    Sauté de porc au curry Thermomix par Poupie13820
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