• Excellent !

  • Plus un flan qu une galette. Bon mais ne sort pas du lot selon moi.

    Galette Franc Comtoise Thermomix par Angeldjx
    • Pierro a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      En cuisine et en gastronomie, une « galette » peut désigner un gâteau rond et plat, un biscuit, un type de crêpe, une sorte de pain ou de gaufre ..

  • Facile , rapide, frais , et délicieux !
    En version verrine et j ai ajouté 2 échalotes émincées .

    Cheesecake au saumon sans cuisson Thermomix par Jomaze
    • Bribri16 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Très bonne idée en verrine car je l ai réalisée comme sur la recette pour Noël et ça a moyennement plu.
      Trop riche et trop écoeurant en entrée.

      • Pierro a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        C’est pour cela que j’indique dans la recette qu’il faut des emportes pièces de diamètre 6 cm max !

    • Bribri16 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Oui. C est bien ce que j’ai pris pourtant. Mais c est pas grave, car c était bon quand même

    • Izabelle66 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      En effet en verrine moi aussi j’ai fait fureur. Il faut rester sur de petites doses car la crème est riche…mais super bonne.

    • celinetteyo a répondu il y a 1 mois

      Super idée de recette pour les fêtes de fin d’année, merci beaucoup Pierro ! 👌👍☺

    • Celine_42 a répondu il y a 1 mois

      Super recette pour les Fêtes j’adore l’idée . Je fais le même style est dessus je mets un caramel au graine sésame une tuerie 😉

      • celinevaumoreau a répondu il y a 1 mois

        Comment faites vous votre caramel graine sesame
        Merci

      • Celine_42 a répondu il y a 1 mois

        Je fais un caramel à la casserole comme pour des choux de croc en bouche.
        Ensuite je mets avec un papier une huile neutre (tournesol, colza,…)sur une plaque de cuisson par exemple ensuite, je parseme de graine de sésame. Et je trempe mon choux dans le caramel et direct sur la plaque avec les graines coter caramel et quand c’est sec le caramel à des graines.
        Je sais pas si c’est clair 😊

      • celinevaumoreau a répondu il y a 1 mois

        Merci ce n est pas trop sucré

      • Celine_42 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Non après je fais une farce assez citronné

  • En entrée ou pour un buffet dinatoire, vin d’honneur, cocktail mondain… ou juste petite réception, ces mini éclairs au saumon fumé auront toujours du succès !

    La grenade est la petite surprise de ces éclairs, les petites graines éclatent en bouche et subliment le goût fumée du saumon avec lesquelles elles se marient à merveille.

  • Bonjour est ce que quelqu’un a essayé cette recette avec des restes de viande déjà cuite? Merci

    • Pierro a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Comme la viande doit cuire au four dans la recette, la cuire 2 fois je ne m’y risquerai pas 🙂

  • Rhodoïdes? au risque de paraître totalement ignorante… qu’est-ce que c’est? où trouve-t-on cet objet magique? Merci on apprend un peu plus chaque jour!! ^^

    • Jenny a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Ce sont des fines feuilles de plastiques destinés à chemiser les cercles à entremets.
      Vous pouvez les trouvez sur amazon ou des magasin comme Alice délice ou Zodio

    • Erghy a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Vous trouverez le rhodoïd comme indiqué par Jenny8312, en général commercialisé en rouleau que vous découpez suivant le diamètre de vos cercles.

      • Tammani a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        merci à vous.

    • Pierro a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Elles sont listées dans l’encart « recommandé pour cette recette »

    • Lilie7285 a répondu il y a 1 mois

      Bonsoir,pouvez-vous me ré-expliquer la mise en place du Rhodoïd🤦‍♀️?il faut en mettre tout autour de l’emporte pièce?cela permet de faciliter le démoulage c’est ça?et le film alimentaire c’est juste pour mettre au fond?(je ne suis pas une grande cuisinière 😂)Merci d’avance

      • zab63 a répondu il y a 1 mois

        bonsoir, je ne comprends pas non plus la mise en place du Rhodoid , j ai des emportes pieces assez haut , dois je quand meme mettre ces feuilles la ?

  • Bonjour , cette recette est pour combien de personnes ´ combien d emportes pièces ? Merci pour votre réponse

    • Pierro a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour Plumette ! L’idéal pour 6 personnes ou + (donc le mieux est d’avoir 6 cercles, à fabriquer par vous même ou non) cf. les indications de la recette 🙂

      • Plumette a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci pierro!

  • Je n’ai pas de Mascarpone par quoi je peux le remplacer ?

    • Pierro a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      De la ricotta ou à la limite des petits suisses 🙂

      • Valou12 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Perso, pas de mascarpone non plus , j’ai mis 200 g de fromage blanc 0% : ça l’a juste allégée un peu mais sans changer le goût.

  • Facile et rapide, ce cheesecake au saumon sans cuisson peut-être préparé la veille car il doit reposer au moins 6 heures au frigo pour prendre sa tenue finale.

    J’ai utilisé ici des emporte-pièces de 6 cm de diamètre permettant ainsi de réaliser 6 petites entrées. Evitez des cercles plus grands cela sera trop copieux. A l’inverse vous pouvez réaliser cette préparation pour la mettre dans des verrines sans aucun problème.

  • C’est quoi exactement arôme de vanille et extrait de vanille🤭

  • Bonjour. Peut on faire une seule et « grosse » calzone?

    • Pierro a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, si elle rentre dans votre four oui pourquoi pas 🙂

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