La pizza capricciosa est une pizza faisant partie des grands « classiques » en Italie. Elle est préparée avec de la mozzarella, du jambon italien, des champignons, de l’artichaut et de la tomate. Peu répandue en France cette pizza est similaire à la pizza quatre saisons, elle s’en différencie principalement par le fait que la garniture est mélangée et non préparée en quatre portions comportant chaque ingrédients, (chaque portion y représentant une saison de l’année).

On consomme cette pizza en Italie de préférence par temps froid ou en hiver, accompagnée d’une bonne bouteille de vin.

Une salade de pommes de terre au bacon fondante et craquante à la fois, super simple à réaliser. Un plat qui a aussi l’avantage d’être économique et consistant, il saura caler les estomacs des plus affamés 🙂 Une salade parfaite pour être servie lors d’un pique nique !

Le granité c’est vraiment la boisson rafraichissante au Thermomix que l’on peut décliner à l’infini. Encore faut-il avoir l’idée des ingrédients à utiliser. Ici c’est le pamplemousse la star avec ce Chose au Thermomix. Aussi inattendu que cela puisse paraître, c’est en 1967, sur le golf de Chantaco à Saint-Jean-de-Luz, que René Lacoste inventa « Le Chose ». Un cocktail aussi simple à réaliser que le breuvage est rafraichissant, parfaitement adapté à un temps au beau fixe et un soleil au zénith. Un mélange subtil, entre fraîcheur et amertume, pour un cocktail léger sans alcool !

La recette originale c’est normalement moitié de jus de pamplemousse, moitié de tonic et glace pilée mais ici on modifie légèrement la recette en utilisant le jus et la pulpe des …

Quand l’été est là, la saison des cocktails aussi ! Et quand on a un Thermomix, aucune raison de se priver pour en réaliser et faire plaisir à son entourage 🙂

Un daiquiri dans son plus simple appareil c’est d’abord du rhum blanc, du sucre et du jus de citron vert … avec beaucoup de glaçons. Dans cette recette je vous propose une variante bien connue avec de la mangue. Cette dernière est transformée en purée avec les glaçons pour donner du gout et allonger un peu le daïquiri. On obtient un cocktail bien fruité, frais et super agréable pour un apéro placé sous le signe de la salsa cubana 🙂

Besoin d’une idée pour le repas du soir ? pourquoi ne pas vous faire une belle tartine ultra gourmande ? En voilà une avec de l’avocat et de l’oeuf mollet à préparer bien sur avec votre Thermomix. Une association pour cet avocado toast qui fonctionne super bien que vous pouvez même servir pour le brunch du samedi ou du dimanche matin 🙂

Fan de fajitas ou de quesadillas ? vous allez adorez cette empilade de tortillas ! Préparées et présentées comme des lasagnes (d’où son nom), il s’agit comme vous en doutez de plusieurs couches de tortillas superposées avec un garniture végétarienne façon « Tex-mex ». Une recette très populaire aux États Unis et au Mexique connue là-bas sous le nom de Tortilla stack et relativement peu connue chez nous. Il est donc temps de remédier à cela en préparant ces délicieuses lasagnes de tortillas avec votre Thermomix 😉

Si tout le monde connait bien la Sangria, cette boisson espagnole bien appréciée en été à base de vin rouge et de fruits, je vous en propose aujourd’hui une version encore plus rafraichissante et bien glacée façon granité avec ce Frozen sangria au Thermomix !

Dans cette recette j’ai gardé la proportion de sucre et de vin que l’on trouve généralement dans la sangria traditionnelle vous pouvez adapter en fonction du vin choisi en réduisant un peu s’il n’est pas trop âpre et si vos fruits sont bien sucrés ou en augmentant légèrement si c’est plutôt le contraire. Coté du choix du vin il est recommandé de choisir un vin rouge fruité par exemple issu de cépage Merlot ou Syrah, si vous avez la possibilité de trouver du vin espagnol, un Rioja ou un Sangre de Toro …