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Savane au Varoma au Thermomix

publié par

Savane au Varoma au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
01 h 24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.33 €
Coût de la recette
2.66 €
Calories par portion
264 kcal
Lipides
12.7 g
Acides gras saturés
7.8 g
Glucides
31.7 g
Sucres
17.1 g
Fibres
1.3 g
Protéines
5.5 g
Calories pour 100g
125 kcal
SmartPoints par portion
11 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (1021 votes)
3
Oeufs
90 grammes
Sucre cristalisé
150 grammes
Farine
50 grammes
Lait demi-écrémé
90 grammes
Beurre
1 sachet
Sucre vanillé
1 sachet
Levure chimique
75 grammes
Chocolat noir
1000 grammes
Eau

Parce que le Thermomix peut aussi cuire des gâteaux grâce à la vapeur qu’il génère voici la recette du Savane au Varoma ! Cela vous donnera un marbré très moelleux, léger et fondant 🙂

Astuce
Le temps de cuisson dépend de la taille et de la forme de votre moule, n'hésitez pas à faire cuire plus longtemps si nécessaire et veillez à ce que le couvercle soit bien fermé !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 3 oeufs (seulement les blancs) dans le Thermomix.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Mélanger 3 min/vitesse 3.5 puis retirer le fouet.
  4. Transvaser dans un récipient.
  5. Mettre 90 grammes de sucre cristalisé et les 3 jaunes d'oeufs dans le Thermomix.
  6. Ajouter le fouet.
  7. Mélanger 4 min/vitesse 3.5.
  8. Ajouter 150 grammes de farine, 50 grammes de lait demi-écrémé, 90 grammes de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 2 min 40 sec/vitesse 3.5.
  9. Ajouter la pâte dans le récipient contenant les blancs en neige et mélanger délicatement.
  10. Verser la moitié de la pâte dans le bol du Thermomix. .
  11. Ajouter 75 grammes de chocolat noir fondu dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  12. Verser alternativement la pâte à la vanille et la pâte au chocolat dans un moule beurré en vérifiant avant qu'il tient dans le Varoma du Thermomix et que son couvercle ferme bien.
  13. Rincer le bol du Thermomix.
  14. Ajouter 1000 grammes d'eau dans le Thermomix.
  15. Ajouter le varoma.
  16. Placer le moule dans le Varoma et poser le couvercle dessus. .
  17. Cuire 50 min/Varoma/vitesse 1.
  18. Démouler une fois le savane refroidi.
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  • Absolument délicieux ! A refaire en suivant la recette à la lettre.

    Savane au Varoma Thermomix par mapepe
    MiamJ'aimeWowLoveMerci41
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Il est beau 👍

      • mapepe a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci beaucoup

    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      On dirait l’original

    • katia Dtd a répondu il y a 1 an et 6 mois

      bonjour
      j’ai lu plus bas qu’il faut laisser passer la vapeur mais ma question lorsque le moule est posé sur le varoma il bouche bien les trous du dessous il me semble. J’ai peur de faire une erreur donc pouvez m’expliquer svp ? merci

      • mapepe a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour,
        Je ne suis pas experte mais il est vrai que même pour cuire les légumes ou viande ils disent qu’il faut laisser des trous. Je pense que là c’est exactement pareil. Je pense qu’il serait souhaitable de prendre un autre moule. Moi j’utilise un moule en verre.
        Un autre conseil, il y aura de l’eau forcément sur votre couvercle à la fin de la cuisson, en enlevant faire attention que l’eau ne tombe pas sur le cake. J’espère vous avoir un peu aidé.

      • Mercedes a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Mettre sous votre moule 1 ou 2 piques en bois pour brochette

      • cocobouss@69 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Il faut mettre des cuillères sous le moule

    • William a répondu il y a 1 an et 6 mois

      superbe photo sa me donne envie de le faire 👌🏻👌🏻👌🏻

    • mimireille a répondu il y a 1 an et 4 mois

      il est vraiment très beau; mais est t il vraiment moelleux merci

      • mapepe a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, Merci beaucoup Mimireille. Oh que oui, il est vraiment très moelleux et léger, je vous assure. Et sincèrement, je l’ai fait 2 fois (car bcq de recettes sur cookomix donc il faut varier les plaisirs !) toujours aussi moelleux même 3 ou 4 jrs après sous un film étirable ou dans une boîte hermétique. Le gros plus, c’est que vous pouvez le préparer bien avant de le déguster, de plus il se coupe à merveille donc très présentable….franchement vous pouvez y aller les yeux fermés. Un p’tit conseil, il y aura de l’eau forcément sur votre couvercle à la fin de la cuisson, en enlevant il faut faire attention que l’eau ne tombe pas sur le cake. Ah oui, un autre p’tit tuyau, si vous n’aimez pas l’aspect pâlichon du gâteau, car il ne sera pas doré, finissez par mettre une grande partie de la pâte chocolat, il sera donc moins pâle. J’espère vous avoir convaincu. J’ai hâte d’avoir votre retour

      • mimireille a répondu il y a 1 an et 4 mois

        bonjour et merci pour les astuces ,très bon et moelleux mais moins joli que le votre

      • mapepe a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir Mimireille, Merci beaucoup mais franchement c’est un coup de chance. Je viens de le refaire et j’ai mis plus de chocolat, on le trouvait moins joli mais toujours aussi bon.

    • Celine7272 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Moi mon savane au chocolat ça cuit pas au varoma je l’ai remis 50mn

      • Zohra78 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour
        Il ne cuit pas car la vapeur ne doit sûrement pas passer
        Moi aussi le premier coup je l’ai mis dans un moule à cake. J’ai prolongé la cuisson d’au moins 20 mn. Je pense que c est du à la vapeur qui ne passe pas suffisamment. Sans parler de l eau qui remontait dans le gâteau. Du coup j’ai acheté le moule savane sur le site Thermomix et la plus de souci car la vapeur passe facilement par le centre. Il était même cuit bien plus vite que prévu. Je l’ai retiré 15 mn avant la fin.

      • marcel.duroy@sfr.fr a répondu il y a 1 an

        Recommence , tu ne peux pas le rater, il est excellent

    • Celine7272 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Qd je fait cuire mon gâteau est-ce que il faut mettre cuillère sous le varoma

      • mapepe a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui je vous conseille de mettre quelque chose si les trous sont bouchés, par exemple, mettre sous votre moule 1 ou 2 piques en bois ou pourquoi pas une cuillère.

    • aroum13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      J’ai eu des difficultés à inclure les blancs montés. J’ai ajouté le zeste à la Microplane d’une orange et après cuisson j’ai fourré au milieu de confiture d’orange.

    • Jessben a répondu il y a 1 an

      Bonjour on doit laisser le couvercle du varoma car mon moule passe pas dans le mien ?

      • mapepe a répondu il y a 1 an

        Bonjour, oui il faut absolument mettre le couvercle. Vs devez changer de plat. Bonne cuisine

    • Jessben a répondu il y a 1 an

      Merci beaucoup bonne cuisine à vous aussi

    • Tania_4 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour quelqu’un peut mettre une photo du moule que vous utilisez ?? Merci

    • lucie94 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      tres beau 👍

      • mapepe a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci..il est vraiment delicieux et se conserve bien…si on arrive à être raisonnable

    • Sevmath2001 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Excellente recette mais peut on le cuir au four pour en faire 2 en même temps 😋😋😁 ??

      • mapepe a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour, le moelleux de ce gâteau vient, il me semble de la cuisson. Si vs avez un four qui cuit à la vapeur…bah je vs dirai oui. Autrement essayer avec un gâteau et vs verrez le résultat.

  • Un peu long a faire mais ça vaut la peine
    Super bon et très moelleux
    J ai mis 100 grs de chocolat

    Savane au Varoma Thermomix par Fabie95800 Savane au Varoma Thermomix par Fabie95800 Savane au Varoma Thermomix par Fabie95800
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    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je le trouve magnifique 👍👍👍👍👍👍👍

      • Fabie95800 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci pour le compliment

    • Fabie95800 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci 😊

    • Fabie95800 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour
      mon moule à cake ne touche pas le couvercle
      Par contre c est un petit moule 22cm en longueur et 6 cm en hauteur
      Le gâteau à gonflé et à touché le couvercle mais que sur la partie centrale

    • Bassouma a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci pour les photos 😋😊

    • laptiterebelle a répondu il y a 7 mois

      Bonjour quel moule utiliser svp

      • Fabie95800 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour
        Ç un petit moule à cake qui doit faire environ une vingtaine de cm de long et à peine 10de hauteur

      • laptiterebelle a répondu il y a 7 mois

        Bonsoir vous le mettez dans quel partie du varoma svp ?

    • Fabie95800 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Dans la partie que l on pose sur le bol et sans le plateau

  • Très bon gâteau, moins sucré que les savanes achetés en commerce et plus aérien ! Peut être quelques minutes de cuisson en plus pour mon moule.

    Savane au Varoma Thermomix par Jerome57140
    J'aime13
  • Extra moelleux.

    Savane au Varoma Thermomix par Dadoo
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    • Chb a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Coco

  • Apprécié avec le café de l’après-midi par ce temps pluvieux ! C’est une fleur de savane 😉

    Savane au Varoma Thermomix par Dany33 Savane au Varoma Thermomix par Dany33
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    • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Jolie fleur!

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      J’ai le même moule 😂😂 Il est top pour le varoma 👍

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J’ai plusieurs moules qui vont aussi mais j’avais envie de fleur ce matin 😆😆

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Vivement le printemps 😉

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oh oui ! Et tout ce qui arrive avec 😆😆

      • mapepe a répondu il y a 11 mois

        Bonjour, Est ce un moule en silicone ? Ca ne pose pas de problème pour le faire cuire dans le varoma ? Merci

      • Dany33 a répondu il y a 11 mois

        C’est un moule en silicone il va au four et pour le varoma super il faut un moule de diamètre 20

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Très beau gâteau Dany ☺

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci Rachel

    • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Superbe ce gâteau il a l’air très moelleux !! Bravo 👏 Ce week-end je le tente 😋

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Il est tres leger tu fais attention à l’eau qui sera sur le couvercle du varoma en le sortant

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ok merci pour cette info 😉 on ne met pas de film sur le moule lorsque qu’on le cuit au Varoma ? Juste le couvercle du varoma ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui que le couvercle

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ok merci. Bon maintenant va falloir que je trouve le moule adapté à mon varoma 😉

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Si tu ne trouves pas tu peux mettre une boite en alu pour congélateur ! Mais c’est facile à trouver ! Le moule fleur je l’avais acheté il y a au moins 10 ans dans un vide-grenier !!

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ok super idée !! Merci 🤗

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui merci. Je vais vérifier 👍 Du coup pas eu le temps ce week-end mais je le tenterai le week-end prochain. Il a l’air vraiment bon 😋

    • Ginadublanc a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour. Votre moule rentre dans le varoma si j’ai bien compris ?

      • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Oui tres bien et pas besoin de filmer le plat le gâteau n’est pas mouillé il faut un moule de diamètre 20

      • Ginadublanc a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        merci Dany33

  • Trop bon, rip petit savane 😢 . On t a aimé.

    Savane au Varoma Thermomix par Manuduke33
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  • Super recette, cake très moelleux, tout à disparu en quelques minutes! Je referai ce cake sans hésitation en gardant cette recette !

    Savane au Varoma Thermomix par Milouch Savane au Varoma Thermomix par Milouch
    MiamJ'aime10
  • Il a tellement gonflé qu’il soulevait le couvercle !

    Savane au Varoma Thermomix par Fac7
    HahaJ'aimeLoveWow17
    • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Il est trop beau !

      • Fac7 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci.
        A peine assez sucré d’après les ados !

    • S3M a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Wa 🙂 effectivement il a très bien gonflé !!!
      Bon gâteau j’adore

      • Fac7 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Il n’as pas fait la journée….

      • S3M a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je n’en doute pas 🙂

  • Testé et approuvé pour une crémaillère!! Je l’adopte définitivement 😍

    Savane au Varoma Thermomix par Sabrina_b
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    • valdau a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Vraiment magnifique. 👍👍

    • Akwell a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bravo !!! 😍

    • sophiefon a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Vous Avez fait un nappage a quoi Svp? Il a l’air super bon

      • Sabrina_b a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Cela date un peu mais j’avais du faire un simple nappage chocolat fondue creme liquide 😊

    • sophiefon a répondu il y a 3 mois

      Merci et bravo 😀

  • Excellent 😉

    Savane au Varoma Thermomix par Indiana13
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    • Stephanie85 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Vous l’avez fait cuire combien de temps?

      • Indiana13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour désolée de vous répondre a peine aujourd’hui je l’ai fait cuire 50 mn
        Bonne journée

    • Virginie1707 a répondu il y a 1 an

      Bonjour, j’ai le même moule. Est-ce que vous avez réussi à fermer complètement le varoma?

      • Indiana13 a répondu il y a 1 an

        Oui sans souci 😉 bonne journée

  • Approuvée par toute la famillê !! Seul bémol : quand mon gâteau est monté, il a touché le couvercle du varoma et à pris un peu d’eau … à méditer pour la prochaine fois ! Merci beaucoup pour cette recette

    Savane au Varoma Thermomix par Arielle2529 Savane au Varoma Thermomix par Arielle2529 Savane au Varoma Thermomix par Arielle2529
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    • sophiefon a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour moi j’avais mis du film étirable dessus et pas de soucis !

    • Floflo35 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Il faut mettre de l’huile sur le couvercle intérieur du varoma, comme ça les gouttes d’eau glisseront sur les côtés 😁

    • Mor Gane a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Il faut poser quelque chose de lourd sur le couvercle, style récipient 😉

    • saveursgourmandes a répondu il y a 1 semaine

      Varoma 120 degré 50 min ?

  • Au début j’étais un peu sceptique mais après avoir goûté le gâteau, c’était excellent franchement a refaire.

    Savane au Varoma Thermomix par Lili92000
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    • delloul a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Chez nous c’est avec une crème anglaise qu’il est servi 😋un délice 😉

  • Très septique au départ… j’ai été véritablement agréablement surprise 😮 les enfants ont adoré et nous aussi ! Très moelleux, léger, aérien… je l’ai trouvé aussi peu sucré par rapport à certains gâteaux !

    Seul bémol recette un peu fastidieuse et étapes mal précisées à mon sens 😕 j’aurais mis en 1er de faire fondre le beurre et ensuite le chocolat pour enchaîner plus rapidement les étapes thermomix…

    Savane au Varoma Thermomix par Tiphany
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  • Excellente recette !!!! d’une légèreté incroyable ! 😉 merci pour cette belle découverte <3

    Savane au Varoma Thermomix par cactus01 Savane au Varoma Thermomix par cactus01
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    • Alexa33 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Couleur peu jaune, c’est l œuf par fermier?

    • cactus01 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      J utilise des oeufs frais de mes poules mes gâteaux sont toujours très jaune 😉

  • Délicieux , d’un moelleux hummmm moi perso j’ais remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait et diminuer de 20 gr le sucre , succulent .
    J’ais oublier de préciser j’ais déposer une feuille d’aluminium au dessus du moule pour éviter que la condensation retombe sur la pâte .

    Savane au Varoma Thermomix par Nati78 Savane au Varoma Thermomix par Nati78
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    • christine1969 a répondu il y a 1 an

      Très beau
      Quel moule avez vous utilisé et quel dimension svp

      • Nati78 a répondu il y a 1 an

        Merci , j’ais utiliser un moule en silicone de 24 sur 9 cm , limite faut pas plus grand .

      • christine1969 a répondu il y a 1 an

        Merci pour votre réponse
        Bonne soirée

  • Une tuerie avec du Nutella au milieu et j’ai mi du chocolat au lait au lieu du chocolat noir déjà fait plus de 10x je l’adore

    Savane au Varoma Thermomix par Jennycook Savane au Varoma Thermomix par Jennycook
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    • Maria_Isabel a répondu il y a 1 an et 7 mois

      mais vous le faites pas au varoma non?

      • Jennycook a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour si bien sur prk ? 50mm dans le moule à varoma

      • Maria_Isabel a répondu il y a 1 an et 7 mois

        je pensais que votre moule était trop grand pour le varoma

      • JennyMoea a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Faut avoir un moule varoma?ou on prend n’importe quel moule qu’on a déjà et on le pose dans le varoma?

      • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui

      • Jennycook a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Non on peut prendre n’importe quel moule du moment qu’il rentre dans votre varoma bonne journée

      • Joelle a répondu il y a 6 mois

        je vais le tester avec du nutella maison 😉

    • Helysium a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonjour et il possible d’utiliser un moule en verre pyrex ?

      • jeliloulou a répondu il y a 2 semaines

        Bonjour,il ne devrait pas y avoir des soucis puisque le pyrex supporte les hautes températures.

  • Trop trop bon

    Savane au Varoma Thermomix par mimi73700
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  • Un régal! Goût et cuisson parfaite! Tellement moelleux!!! Rien ne vaut le fait maison. Sincèrement je n’en revient pas. Je n’en achèterai plus jamais! Y a plus qu’à s’organiser pour ne jamais en manquer 😊

    Savane au Varoma Thermomix par Delphine_911 Savane au Varoma Thermomix par Delphine_911
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    • Marie1967 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Magnifique !
      Quel sorte de moule avez vous utilisé ?

      • Delphine_911 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci! 😊 J’ai utilisé un moule tupperware en silicone (moule pour charlottes il me semble) Le moule à cake ne passait pas dans le Varoma.

    • lolotche a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Il est vraiment très beau !

      • Delphine_911 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci! Et tellement moelleux. Vraiment 1ère cuisson au Varoma je suis ravie

    • meszamours a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour je voulais savoir vu que j’aimerais le faire mais j’ai un peu peur au niveau de la cuisson, avez-vous eu des problèmes à ce sujet ou pas ?

      • Delphine_911 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour, pour moi le litre d’eau n’a pas été suffisant pour 50 minutes. La prochaine fois je mettrai 1l 1/4 ou 1l 1/2 il ne manquait pas grand chose. J’avoue que j’ai mis du temps avant de démarrer la cuisson aussi car c’est la première fois que j’utilisais le Varoma.

      • meszamours a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci de votre conseil 😊

    • christine1969 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Très très beau Delphine

    • babaganouche a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Il est magnifique, un moule aussi haut passe dans le varoma ??

      • Delphine_911 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Le moule n’est pas si haut que ça. Il s’agit du petit moule simicone tupperware. Il passait juste mais il passait 😊

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