• Bonjour
    Utilisez vous du chocolat tablette « à manger » ou du chocolat « pâtissier » ?

    • CaroleC22 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour moi je mets du cacao amer en poudre.
      Et il est excellent !!!!!

    • Nor@ a répondu il y a 2 mois

      Bonjour tablette pâtissier pour ma part

    • SCSC a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, pour ma part du noir pâtissier.

  • Je ne dirais pas très bon je dirais TRÈS TRÈS BON

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Nor@
    MiamJ'aime5
  • Recette originale et délicieuse, le poulet n’est pas sec et le crumble au parmesan relève le goût des courgettes. Merci pour cette recette

    Crumble poulet, courgettes et parmesan Thermomix par Nor@
    J'aime10
    • anniefleuret a répondu il y a 1 mois

      Je l’ai testée avec du chou blanc, excellent

  • Je suis hyper satisfaite même si à un moment j’y croyais pas trop reste qu’à goûter

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par Cookineuse
    J'aimeMiam14
    • Nor@ a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Très beau

  • Mon 2ème essai avec qlq modifications:
    J’ai fait un chiffon cake au chocolat à la place de la génoise.
    J’ai fait mon gâteau et mes ganaches la veille et tout mis au frigo dans des boîtes.
    Le jour j j’ai fait mon montage (gâteau de 10cm de haut, moule de 25cm, et en coupant uniquement en 2 disques les ganaches suffisent, et ça fait un gros gâteau! 😊).
    Pour le glaçage noir du dessus j’ai mis 100g de chocolat + 100g de crème + 1 feuille de gélatine pour que le contraste entre la ganache de couverture et les coulées de glaçage soit plus prononcé et aussi pour que le glaçage soit plus épais pour de plus jolies coulées qui s’arrêtent avant de toucher le plat de service.
    Ce 2ème essai, pour moi, était plus concluant que le 1er où j’avais tout respecté à la lettre.
    Je trouve superbes ces ganaches au thermomix, super simple, qui tiennent très bien, nickel! 😊 Merci pour cette recette! 😁

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par doudou01
    J'aimeWowMerciMiamLove46
    • Nor@ a répondu il y a 4 mois

      Très bonne idée pour le glaçage avec la gélatine et le gâteau est magnifique

    • cynthia88170 a répondu il y a 4 mois

      Vous avez fait le gâteau 1 fois où 2 pour avoir cette hauteur ?

      • doudou01 a répondu il y a 4 mois

        Le chiffon cake se fait en une seule fois et on le découpe pour avoir des disques. Si on respecte bien les précautions à prendre il est bien haut comme celui-là et pas besoin d’en faire plusieurs!

      • cynthia88170 a répondu il y a 4 mois

        Pourtant le moule n ai pas aussi haut
        Ou trouvez vous la recette du chiffon cake ?

      • doudou01 a répondu il y a 4 mois

        Si, j’ai un moule pour cake design, moule de 10cm de haut! C’est top pour les molly cake, les sponge cake etc… J’ai pris la recette du chiffon cake du site my cake que j’adore. J’ai vu qu’il y avait aussi une recette de chiffon cake à l’orange sur cookomix mais je n’ai pas testé!

      • cynthia88170 a répondu il y a 4 mois

        A d accord
        On peux trouver ce moule n importe où ?

      • doudou01 a répondu il y a 4 mois

        Moi je les commande sur Internet, en général sur Amazon

      • cynthia88170 a répondu il y a 4 mois

        D accord merci

    • Samsuffit a répondu il y a 4 mois

      Il est splendide

      • doudou01 a répondu il y a 4 mois

        Merci! 😊😊

    • Mar-Mez a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Magnifique 🤩👍🎂💪
      Bonsoir, j’aimerai faire ce gâteau pour l’anniversaire de mon fils ce dimanche mais ayant bcp d’autres choses à préparer j’aimerai le faire à l’avance. Vous dites avoir préparer votre génoise et ganache la veille et mis dans des boîtes, c’est à dire svp ?
      C’est la toute 1ere fois que je vais me lancer dans une telle préparation, je ne maîtrise ni le vocabulaire, ni les techniques… j’ai acheté tous les ingrédients mais très peur de me lancer 😬!

      • doudou01 a répondu il y a 1 mois

        Merci bcp! 😊
        En fait j’ai tout préparé la veille (le gâteau, la ganache pour mettre à l’intérieur du gâteau et la ganache pour mettre sur le gâteau), j’ai tout conservé au frigo dans des boîtes hermétiques jusqu’au lendemain et j’ai tout assemblé le jour de la dégustation (coupé en 2 le gâteau, mis la ganache entre les 2 disques de gâteau, mis la ganache sur le gâteau et fait la déco).
        Comme ça le jour de l’anniversaire j’avais moins de boulot! 😉
        Si vous stressez l’idéal est de faire un essai avant le jour j!

    • cedcel a répondu il y a 3 jours et 20 heures

      Bravo

      • doudou01 a répondu il y a 3 jours et 20 heures

        Merci ! 😊

    • cedcel a répondu il y a 3 jours et 20 heures

      Est que c difficile à faire

      • doudou01 a répondu il y a 3 jours et 20 heures

        Non ce n’est pas difficile, c’est surtout que ça prend du tps

  • J’ai diminué la quantité par 2 du sucre blanc et 65gr de sucre roux, j’ai utilisé du chocolat au lait avec des éclats de noisettes qu’un ami m’a ramené de suisse… et l’alliance est succulente.

    Le cookie géant Thermomix par Nor@
    J'aimeMerciMiam9
  • Bonsoir faut faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes où dans le robot

    • cymbidium a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Pour le beurre je le fais ramollir depuis la veille à température ambiante, sans le faire fondre, et incorporer en petits morceaux à la préparation. Concernant le chocolat,je le fais fondre au micro onde.

    • Nor@ a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonsoir oui je fait fondre le chocolat et le beurre au micro onde dans deux bol différent et avant de commencer là recette pour le beurre ( le temps qu’il refroidisse un peu )

    • Noelleanne a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour d »accord merci beaucoup bonne journée

  • Fait avec des pistaches, eau de fleur d’ oranger dans le sirop👍

    Baklawa Thermomix par Adenium13 Baklawa Thermomix par Adenium13 Baklawa Thermomix par Adenium13
    MiamJ'aimeMerciLove17
    • SCSC a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Aie ! Aie ! Mon péché mignon 🤤🤤🤤heureusement que vous n’êtes pas ma voisine 😂 d’ailleurs je me « tâte « pour le faire car je sais que je ne serai pas résister😱😱

    • Adenium13 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Ce serai avec plaisir 😉, d’origine libanaise j’en fais souvent

      • SCSC a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci 😊 mais alors aie ! Aie ! Aie 😂J’adore la cuisine Libanaise, un petit resto non loin de chez moi et j’adore cette cuisine 😍😍

      • Adenium13 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Je pense que nous sommes du Sud toutes les 2 😉

      • SCSC a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Ah ? Du Vaucluse pour moi (84)

      • lollie1122 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Tiens tiens je tombe par hasard sur la recette nouvelle en tant que nouvelle utilisatrice de thermomix.. étant arménienne d’origine…et j’adore toute cette pâtisserie. J’adore aussi le libanais au pontet je m’y rends souvent !😋😍👍

      • Adenium13 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Il ya 1 libanais au pontet??? Je sais qu’il yen a 1 vers les remparts

      • lollie1122 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Oui il s’appelle « le libanais », vraiment très bon😍

      • Adenium13 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        J’irai testé 😉

      • SCSC a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        C’est bien celui la ! Un délice

      • SCSC a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Moi pareil ! Vous pouvez aussi faire de « l’emporter » car vraiment pas beaucoup de place et toujours du monde ! Mais un régal

      • Laeti3 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Le resto centre Avignon est vraiment excellent 😋😋 j adore cette cuisine

    • Adenium13 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bouches du Rhône, Camargue 😉

    • Nor@ a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonsoir comment faites vous pour leur donner cette forme ?

      • Adenium13 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour j’utilise 1 aiguille à tricot, vous pouvez utiliser 1 bâton fin, 1 tuteur en bambon.
        Je plie la pâte en 2, je saupoudre vers le haut la farce, je dépose mon aiguille et enroule délicatement en serrant .
        Puis je tire par les extrémités vers le centre pour avoir 1 plissage et retire ensuite l’aiguille.😉

  • Dans la ganache a recouvrir on ne mets pas Nutella, pour avoir la couleur ?

    J'aime2
    • Nor@ a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Pour le coulis vous pouvez mettre du chocolat au lait pour faire un contraste

    • doudou01 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      La recette a été modifiée et en fait il y a 2 cuillères à soupe de cacao amer ! 😉

  • Bonjour pour la ganache pour recouvrir le gâteau vous rajoutez du chocolat ? Car dans la recette il n’y a que de la crème merci

    J'aime4
    • Nor@ a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Pour la ganache du NUTELLA

    • doudou01 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonjour,
      Je ne sais pas si vous avez vu mais la recette a été modifiée et en fait il y a 2 cuillères a soupe de cacao amer! 😉

  • Et dans la ganache faut il rajouter du chocolat ou du Nutella ?

    J'aime2
    • Nor@ a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Chocolat

    • Pattydu67 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Combien de gramme ?

    • doudou01 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Regardez, la recette a été modifiée et c’est bien détaillé! 😉

      • Pattydu67 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup

  • bonjour. dans la ganache pour le tour du gâteau faut il mettre du chocolat ou Nutella??car la couleur est foncé quand même ..merciii

    J'aime2
    • Nor@ a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Du chocolat

    • doudou01 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Je ne sais pas si vous avez vu mais la recette a été modifiée et en fait il y a 2 cuillères à soupe de cacao amer ! 😉

  • J'aimeLove3
    • Thermopat77 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonjour, pouvez vous rectifier la recette car je pense qu’il y a u e erreur au niveau du mixage après l’ajout de la farine. Vous mentionnez 4 minutes mais je pense qu’il faut 4 secondes puis mélanger doucement à la spatule. Bonne journée

      • Nor@ a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour hélas moi je ne plus modifier la recette mais je vais envoyer un message Merci pour l’info

      • Thermopat77 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Je crois qu’il faut faire la demande à minou. Merci pour le partage, très beau gâteau. Pour mon 1er essai j’ai raté la ganache de couverture, trop liquide, pourtant j’ai suivi les instructions. Je ne sais pas d’où vient le loupé. Bonne soirée

      • Nor@ a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Dans ma ganache je mets du Philadelphia pour la rendre plus solide 😉

    • nadiamarzi a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonjour vous mettez du Philadelphia à la place de quoi et en quelle quantité svp ? Du coup il faut mettre 4 secondes de mixage au lieu de 4 min ?

      • Nor@ a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour
        Ajouter le fouet
        175g de philadelphia
        100g de crème fraîche épaisse
        1mn/vit 3,5
        90g de nutella
        35g de sucre glace
        20secondes/3
        Réserver au frigo 😉

      • nadiamarzi a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Super merci beaucoup ! 😃

    • Thermopat77 a répondu il y a 4 mois

      Merci nor@ pour l info

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !

© cookomix.com 2019. Tous droits réservés - Mentions Légales - CGU - Politique de Confidentialité - FAQ - Un problème ?