• Mon 2ème essai avec qlq modifications:
    J’ai fait un chiffon cake au chocolat à la place de la génoise.
    J’ai fait mon gâteau et mes ganaches la veille et tout mis au frigo dans des boîtes.
    Le jour j j’ai fait mon montage (gâteau de 10cm de haut, moule de 25cm, et en coupant uniquement en 2 disques les ganaches suffisent, et ça fait un gros gâteau! 😊).
    Pour le glaçage noir du dessus j’ai mis 100g de chocolat + 100g de crème + 1 feuille de gélatine pour que le contraste entre la ganache de couverture et les coulées de glaçage soit plus prononcé et aussi pour que le glaçage soit plus épais pour de plus jolies coulées qui s’arrêtent avant de toucher le plat de service.
    Ce 2ème essai, pour moi, était plus concluant que le 1er où j’avais tout respecté à la lettre.
    Je trouve superbes ces ganaches au thermomix, super simple, qui tiennent très bien, nickel! 😊 Merci pour cette recette! 😁

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par doudou01
    • Nor@ a répondu il y a 1 semaine

      Très bonne idée pour le glaçage avec la gélatine et le gâteau est magnifique

      • doudou01 a répondu il y a 6 jours et 23 heures

        Merci! 😊

    • cynthia88170 a répondu il y a 1 semaine

      Vous avez fait le gâteau 1 fois où 2 pour avoir cette hauteur ?

      • doudou01 a répondu il y a 6 jours et 23 heures

        Le chiffon cake se fait en une seule fois et on le découpe pour avoir des disques. Si on respecte bien les précautions à prendre il est bien haut comme celui-là et pas besoin d’en faire plusieurs!

      • cynthia88170 a répondu il y a 6 jours et 23 heures

        Pourtant le moule n ai pas aussi haut
        Ou trouvez vous la recette du chiffon cake ?

      • doudou01 a répondu il y a 6 jours et 23 heures

        Si, j’ai un moule pour cake design, moule de 10cm de haut! C’est top pour les molly cake, les sponge cake etc… J’ai pris la recette du chiffon cake du site my cake que j’adore. J’ai vu qu’il y avait aussi une recette de chiffon cake à l’orange sur cookomix mais je n’ai pas testé!

      • cynthia88170 a répondu il y a 6 jours et 23 heures

        A d accord
        On peux trouver ce moule n importe où ?

      • doudou01 a répondu il y a 6 jours et 10 heures

        Moi je les commande sur Internet, en général sur Amazon

      • cynthia88170 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        D accord merci

    • Samsuffit a répondu il y a 1 semaine

      Il est splendide

      • doudou01 a répondu il y a 6 jours et 23 heures

        Merci! 😊😊

  • J’ai diminué la quantité par 2 du sucre blanc et 65gr de sucre roux, j’ai utilisé du chocolat au lait avec des éclats de noisettes qu’un ami m’a ramené de suisse… et l’alliance est succulente.

    Le cookie géant Thermomix par Nor@
  • Bonsoir faut faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes où dans le robot

    • cymbidium a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Pour le beurre je le fais ramollir depuis la veille à température ambiante, sans le faire fondre, et incorporer en petits morceaux à la préparation. Concernant le chocolat,je le fais fondre au micro onde.

    • Nor@ a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonsoir oui je fait fondre le chocolat et le beurre au micro onde dans deux bol différent et avant de commencer là recette pour le beurre ( le temps qu’il refroidisse un peu )

    • Noelleanne a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonjour d »accord merci beaucoup bonne journée

  • Fait avec des pistaches, eau de fleur d’ oranger dans le sirop👍

    Baklawa Thermomix par Adenium13 Baklawa Thermomix par Adenium13 Baklawa Thermomix par Adenium13
    • SCSC a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Aie ! Aie ! Mon péché mignon 🤤🤤🤤heureusement que vous n’êtes pas ma voisine 😂 d’ailleurs je me « tâte « pour le faire car je sais que je ne serai pas résister😱😱

    • Adenium13 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Ce serai avec plaisir 😉, d’origine libanaise j’en fais souvent

      • SCSC a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Merci 😊 mais alors aie ! Aie ! Aie 😂J’adore la cuisine Libanaise, un petit resto non loin de chez moi et j’adore cette cuisine 😍😍

      • Adenium13 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Je pense que nous sommes du Sud toutes les 2 😉

      • SCSC a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Ah ? Du Vaucluse pour moi (84)

      • lollie1122 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Tiens tiens je tombe par hasard sur la recette nouvelle en tant que nouvelle utilisatrice de thermomix.. étant arménienne d’origine…et j’adore toute cette pâtisserie. J’adore aussi le libanais au pontet je m’y rends souvent !😋😍👍

      • Adenium13 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Il ya 1 libanais au pontet??? Je sais qu’il yen a 1 vers les remparts

      • lollie1122 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Oui il s’appelle « le libanais », vraiment très bon😍

      • Adenium13 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        J’irai testé 😉

      • SCSC a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        C’est bien celui la ! Un délice

      • SCSC a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Moi pareil ! Vous pouvez aussi faire de « l’emporter » car vraiment pas beaucoup de place et toujours du monde ! Mais un régal

    • Adenium13 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Bouches du Rhône, Camargue 😉

    • Nor@ a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonsoir comment faites vous pour leur donner cette forme ?

      • Adenium13 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Bonjour j’utilise 1 aiguille à tricot, vous pouvez utiliser 1 bâton fin, 1 tuteur en bambon.
        Je plie la pâte en 2, je saupoudre vers le haut la farce, je dépose mon aiguille et enroule délicatement en serrant .
        Puis je tire par les extrémités vers le centre pour avoir 1 plissage et retire ensuite l’aiguille.😉

  • Dans la ganache a recouvrir on ne mets pas Nutella, pour avoir la couleur ?

    • Nor@ a répondu il y a 1 mois

      Pour le coulis vous pouvez mettre du chocolat au lait pour faire un contraste

    • doudou01 a répondu il y a 1 mois

      La recette a été modifiée et en fait il y a 2 cuillères à soupe de cacao amer ! 😉

  • Bonjour pour la ganache pour recouvrir le gâteau vous rajoutez du chocolat ? Car dans la recette il n’y a que de la crème merci

    • Nor@ a répondu il y a 1 mois

      Pour la ganache du NUTELLA

    • doudou01 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour,
      Je ne sais pas si vous avez vu mais la recette a été modifiée et en fait il y a 2 cuillères a soupe de cacao amer! 😉

  • Et dans la ganache faut il rajouter du chocolat ou du Nutella ?

    • Nor@ a répondu il y a 1 mois

      Chocolat

    • Pattydu67 a répondu il y a 1 mois

      Combien de gramme ?

    • doudou01 a répondu il y a 1 mois

      Regardez, la recette a été modifiée et c’est bien détaillé! 😉

  • bonjour. dans la ganache pour le tour du gâteau faut il mettre du chocolat ou Nutella??car la couleur est foncé quand même ..merciii

    • Nor@ a répondu il y a 1 mois

      Du chocolat

    • doudou01 a répondu il y a 1 mois

      Je ne sais pas si vous avez vu mais la recette a été modifiée et en fait il y a 2 cuillères à soupe de cacao amer ! 😉

    • Thermopat77 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, pouvez vous rectifier la recette car je pense qu’il y a u e erreur au niveau du mixage après l’ajout de la farine. Vous mentionnez 4 minutes mais je pense qu’il faut 4 secondes puis mélanger doucement à la spatule. Bonne journée

      • Nor@ a répondu il y a 1 mois

        Bonjour hélas moi je ne plus modifier la recette mais je vais envoyer un message Merci pour l’info

      • Thermopat77 a répondu il y a 1 mois

        Je crois qu’il faut faire la demande à minou. Merci pour le partage, très beau gâteau. Pour mon 1er essai j’ai raté la ganache de couverture, trop liquide, pourtant j’ai suivi les instructions. Je ne sais pas d’où vient le loupé. Bonne soirée

      • Nor@ a répondu il y a 1 mois

        Dans ma ganache je mets du Philadelphia pour la rendre plus solide 😉

    • nadiamarzi a répondu il y a 1 mois

      Bonjour vous mettez du Philadelphia à la place de quoi et en quelle quantité svp ? Du coup il faut mettre 4 secondes de mixage au lieu de 4 min ?

      • Nor@ a répondu il y a 1 mois

        Bonjour
        Ajouter le fouet
        175g de philadelphia
        100g de crème fraîche épaisse
        1mn/vit 3,5
        90g de nutella
        35g de sucre glace
        20secondes/3
        Réserver au frigo 😉

      • nadiamarzi a répondu il y a 1 mois

        Super merci beaucoup ! 😃

    • Thermopat77 a répondu il y a 3 jours et 2 heures

      Merci nor@ pour l info

  • Connaissez-vous le layer cake ? C’est un gâteau à étages typiquement anglo-saxon qui associe génoise et couche de crème, le tout généreusement décoré. Un dessert idéal pour fêter un événement, en particulier les anniversaires, ou encore les grandes occasions, comme Pâques quand il est comme ici à base de chocolat, de Nutella et de Kinder Bueno !
    • macaron13 a répondu il y a 1 mois

      👏👏👏

    • lefrapper a répondu il y a 1 mois

      Magnifique bravo Nora@👏👏👏

    • Ansooo a répondu il y a 1 mois

      Superbe! Mais je suis découragée de le faire à la lecture de la recette 😂. Pour les plus courageux, n’hésitez pas svp à mettre des photos de l’intérieur 😊.

    • Lili1203 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour vous rajoutez du chocolat ou nutella pour la ganache qui recouvre le gâteau ?

    • NONO67 a répondu il y a 1 mois

      Magnifique ce layer cake. Digne des Grands Pâtissiers.👏👏👏👏👏👏

  • Quelques étapes en photos

    Baklawa Thermomix par Nor@ Baklawa Thermomix par Nor@ Baklawa Thermomix par Nor@ Baklawa Thermomix par Nor@
    • lolo1912 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour tu as fais comment avec t feuille ? Tu les as plié en 2 ? Car moi j’ai fait dans le lèche frite c’était juste la même grandeur qu’une feuille. Merci 😁

      • Nor@ a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour oui mes feuilles étaient plus grandes que le plat donc je les ai plié en deux.

  • Pourquoi faut il tourner le moule en étape 8 ? Merci !

    • ptitmaline a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Pareil pour moi…pourquoi tourner le moule ?quel intérêt?

    • Nor@ a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      C’est une erreur c’est la feuilles que l’on doit tourner.

      • NANOUCOCO a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci !

    • sarahmeg a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Les feuilles utilisées ce sont les memes que pour les brick ?

      • Nor@ a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Non ce ne sont pas les même, elles sont vendu au même endroit

  • Bonjour, quelle taille pour le plat svp?

    • Nor@ a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour prenez en fonction des feuilles Filo que vous trouver

  • Quand vous parlez de beurre clarifié, est ce vraiment du beurre clarifié (en enlevant l’écume etc…) ou est ce juste du beurre fondu ?

    • Nor@ a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour beurre fondu

    • hirame a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Le beurre clarifié n’est pas du beurre fondu

    • sarathirard a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Beurre clarifier ce n’est pas du beurre fondu

  • Excellente recette, extrêmement moelleux et aérien, à refaire sans hésitation 😍😍😍

    Savane au Varoma Thermomix par MarionGi Savane au Varoma Thermomix par MarionGi
    • Nor@ a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci ma ptite Marion, il est très beau; il faudra m’en faire un, que je puisse comparer avec le mien 😜

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