• Bonjour HELP je suis bloquée j ai mis cuisson vapeur 50 min et tout le reste est bloqué !!! Je ne peux pas choisir la vitesse ni la température comment faire
    Je fais le gâteau avec mon fils et je ne sais plus comment faire…

    Savane au Varoma Thermomix par mamou31410
    • Nor@ a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Il n’y aurais pas une goutte d’eau sur l’écran ?

      • mamou31410 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Non non mais j ai trouvé. Merci quand même
        😉

    • Melusinette a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Ben c’est bien comme ca non ? 120°C = Cuisson vapeur et vous avez bien les 50 minutes, après la vitesse n’a pas vraiment d’importance.
      Reste à voir si cette fonctionne bien avec votre MCC

      • mamou31410 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Oui oui mais je cherchais la vitesse comme c est indiqué dans la recette mais c est bon en fait merci quand même
        😉☺️

      • tichonnette a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Du coup il ne faut pas mettre de vitesse ?

      • mamou31410 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bah je n en ai pas mis car ça ne marche pas je ne peux 0as mettre de vitesse quoiqu’il arrive

      • Melusinette a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Oui vous ne pouvez pas en mettre avec la cuisson vapeur, pour en mettre une il faut programmer manuellement 120°C

    • pepette78 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      En manuelles tu peut mettre vitesse 1, 50mîn et 120 degrés je viens de le faire et il est réussi

      • mamou31410 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Est ce que je peux avoir une vidéo car moi pas du tout

    • pepette78 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Il faut vous mettre sur le menu de base et vous régler vous même il ne faut pas aller sur le menu auto

      • mamou31410 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        J y suis allée mais je ne peux pas

    • pepette78 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Ah bon bizarre car moi j’ai fait en manuelle sur le menu de base

      • mamou31410 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Pouvez vous me mettre la foto du menu de base svp car moi je suis allée dans le menu en haut à gauche la ou il y a malaxer cuisson vapeur et j ai choisi cuisson vapeur et quand je choisi ce mode je ne peux pas mettre de vitesse…. Et attendre que le mode préchauffage soit en place pour mettre le temps

    • pepette78 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      En haut au milieu il y a écrit menu de base

      • mamou31410 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Je ne suis pas allée la car on ne met pas mette cuisson vapeur sur ce menu

    • pepette78 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Oui vous le faites manuellement sur le menu de base et là du coup vous pouvez réglé la vitesse et mettre 120 degrés

    • pepette78 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      120 degrés égale cuisson vapeur

  • Bonjour peut on utiliser un moule à cake en silicone ? Merci

    • Nor@ a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Oui

    • fadila8784 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonsoir moi je les ai fait dans des petits ramequins mais il y avais de l’eau, pk?

  • L’essayer c’est l’adopter : la cuisson à la vapeur apporte un moelleux incomparable. Le savane n’a pas fait long feu…

    Savane au Varoma Thermomix par sonia8517
    J'aimeMerci4
    • Nor@ a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      On dirait que votre gâteau fait —-> 😊

  • Bonjour. Peut on faire ce gâteau la veille pour le lendemain ?

    • Errelblueberry a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Oui, il est même meilleur à mon goût.

    • Nor@ a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Si vous voulez le faire la veille imbibé le de jus d’orange mais il vaut mieux le faire le jour même

    • Virginie00 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Merci pour vos réponses.
      Je viens de faire la génoise et la ganache à mettre dedans.
      Je ferais la suite demain matin pour demain midi.

      • debbie11210 a répondu il y a 3 mois

        Bonsoir, le fait d avoir préparé la veille votre génoise et la ganache, est ce que le gâteau était aussi réussi ? Vous avez concerné votre ganache dans un récipient à part ?

    • Nor@ a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Une photo 😉

  • Pensez vous que ça va changer la recette si je mets du sucre en poudre classique au lieu du cristalisé?

    • Nor@ a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Il n’y a aucun souci vous pouvez utiliser le sucre en poudre classique

    • sandrina15 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      J’ai mis du sucre canne mais aussi vous pouvez mettre du sucre en poudre sa ne change rien à la préparation 😉

  • Bonjour Nora, Afin de me donner une idée, auriez vous la gentillesse de m’indiquer la taille du plat que vous avez utilisé ? Merci d’avance.

    • Nor@ a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour mon plat fait la moitié de la feuille filo de cette façon je beurre une moitier et je la recouvre avec la même feuille. Voir la photo j’espère avoir répondu car je ne suis pas chez moi.

  • Bonjour merci pour la recette juste la Turquie ne pas un pays de magreb merci pour le partage

    • Nor@ a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, l’Égypte non plus, en fait, les pays du Maghreb sont cités dans la parenthèse. 😉

  • Bonjour
    Utilisez vous du chocolat tablette « à manger » ou du chocolat « pâtissier » ?

    • CaroleC22 a répondu il y a 7 mois

      Bonjour moi je mets du cacao amer en poudre.
      Et il est excellent !!!!!

    • Nor@ a répondu il y a 7 mois

      Bonjour tablette pâtissier pour ma part

    • SCSC a répondu il y a 7 mois

      Bonjour, pour ma part du noir pâtissier.

  • Je ne dirais pas très bon je dirais TRÈS TRÈS BON

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Nor@
    MiamJ'aime5
  • Recette originale et délicieuse, le poulet n’est pas sec et le crumble au parmesan relève le goût des courgettes. Merci pour cette recette

    Crumble poulet, courgettes et parmesan Thermomix par Nor@
    J'aime10
    • anniefleuret a répondu il y a 6 mois

      Je l’ai testée avec du chou blanc, excellent

  • Je suis hyper satisfaite même si à un moment j’y croyais pas trop reste qu’à goûter

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par Cookineuse
    J'aimeMiam14
    • Nor@ a répondu il y a 9 mois

      Très beau

  • Mon 2ème essai avec qlq modifications:
    J’ai fait un chiffon cake au chocolat à la place de la génoise.
    J’ai fait mon gâteau et mes ganaches la veille et tout mis au frigo dans des boîtes.
    Le jour j j’ai fait mon montage (gâteau de 10cm de haut, moule de 25cm, et en coupant uniquement en 2 disques les ganaches suffisent, et ça fait un gros gâteau! 😊).
    Pour le glaçage noir du dessus j’ai mis 100g de chocolat + 100g de crème + 1 feuille de gélatine pour que le contraste entre la ganache de couverture et les coulées de glaçage soit plus prononcé et aussi pour que le glaçage soit plus épais pour de plus jolies coulées qui s’arrêtent avant de toucher le plat de service.
    Ce 2ème essai, pour moi, était plus concluant que le 1er où j’avais tout respecté à la lettre.
    Je trouve superbes ces ganaches au thermomix, super simple, qui tiennent très bien, nickel! 😊 Merci pour cette recette! 😁

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par doudou01
    J'aimeWowMerciMiamLove93
    • Nor@ a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Très bonne idée pour le glaçage avec la gélatine et le gâteau est magnifique

      • doudou01 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci! 😊

    • cynthia88170 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Vous avez fait le gâteau 1 fois où 2 pour avoir cette hauteur ?

      • doudou01 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Le chiffon cake se fait en une seule fois et on le découpe pour avoir des disques. Si on respecte bien les précautions à prendre il est bien haut comme celui-là et pas besoin d’en faire plusieurs!

      • cynthia88170 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Pourtant le moule n ai pas aussi haut
        Ou trouvez vous la recette du chiffon cake ?

      • doudou01 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Si, j’ai un moule pour cake design, moule de 10cm de haut! C’est top pour les molly cake, les sponge cake etc… J’ai pris la recette du chiffon cake du site my cake que j’adore. J’ai vu qu’il y avait aussi une recette de chiffon cake à l’orange sur cookomix mais je n’ai pas testé!

      • cynthia88170 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        A d accord
        On peux trouver ce moule n importe où ?

      • doudou01 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Moi je les commande sur Internet, en général sur Amazon

      • cynthia88170 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        D accord merci

    • Samsuffit a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Il est splendide

      • doudou01 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci! 😊😊

    • Mar-Mez a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Magnifique 🤩👍🎂💪
      Bonsoir, j’aimerai faire ce gâteau pour l’anniversaire de mon fils ce dimanche mais ayant bcp d’autres choses à préparer j’aimerai le faire à l’avance. Vous dites avoir préparer votre génoise et ganache la veille et mis dans des boîtes, c’est à dire svp ?
      C’est la toute 1ere fois que je vais me lancer dans une telle préparation, je ne maîtrise ni le vocabulaire, ni les techniques… j’ai acheté tous les ingrédients mais très peur de me lancer 😬!

      • doudou01 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci bcp! 😊
        En fait j’ai tout préparé la veille (le gâteau, la ganache pour mettre à l’intérieur du gâteau et la ganache pour mettre sur le gâteau), j’ai tout conservé au frigo dans des boîtes hermétiques jusqu’au lendemain et j’ai tout assemblé le jour de la dégustation (coupé en 2 le gâteau, mis la ganache entre les 2 disques de gâteau, mis la ganache sur le gâteau et fait la déco).
        Comme ça le jour de l’anniversaire j’avais moins de boulot! 😉
        Si vous stressez l’idéal est de faire un essai avant le jour j!

    • cedcel a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bravo

      • doudou01 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci ! 😊

    • cedcel a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Est que c difficile à faire

      • doudou01 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Non ce n’est pas difficile, c’est surtout que ça prend du tps

    • LauraHlt a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour,

      La ganache de l’intérieur du gâteau a tenu ?
      Elle n’est pas retomber ?
      Merci pour votre réponses

    • doudou01 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Non elle n’est pas du tout retombée, comme je disais dans mon commentaire, je trouve que ces ganaches sont top! 😊

      • ismabb a répondu il y a 3 mois

        Bonjour ou puis je trouver la recette du molly cake adapté au thermomix comme vous svp ? Merci

      • doudou01 a répondu il y a 3 mois

        Malheureusement je ne l’ai pas trouvée non plus…

      • ismabb a répondu il y a 3 mois

        Vous avez réalisé quel recette alors svp? Merci

      • doudou01 a répondu il y a 3 mois

        Comme je l’ai écrit dans un des commentaires ci-dessus, j’ai réalisé un chiffon cake d’après la recette du site my cake que je trouve génial! Vous y trouvez plein de recettes vraiment top! Par contre malheureusement cette recette n’est pas adaptée au thermomix, donc j’ai essayé d’adapter moi-même sa recette comme j’ai pu mais je n’ai pas noté. Après on peut très bien faire le gâteau sans le thermomix, c’est ce que j’ai fait la 2ème fois que j’ai refait cette recette.

    • nelly_16 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Bonjour la génoise vous l’avez faite la veille et conserver comment jusqu’au lendemain ? Car j’ai pas de boîte assez grande hermétique pour les mettre dedans :/

      • doudou01 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Bonsoir,
        J’ai acheté une grande boîte exprès pour la conservation et le transport des gâteaux ronds chez Ikea, elle coûtait bcp moins cher que celle de Tupperware, pour le moment elle joue très bien son rôle même s’il est évident que ce n’est sûrement pas la même qualité! Après autre solution, vous pouvez peut-être filmer la génoise pour qu’elle ne sèche pas…? Ou peut-être aussi qu’il existe des boîtes en carton à acheter…? Mais je n’ai pas essayé

    • mana06200 a répondu il y a 1 jour

      Bonjour, le chiffon cake de my cake c’est nature? Car je n’en vois pas au chocolat?

      • doudou01 a répondu il y a 22 heures et 51 minutes

        Bonjour, il me semble me rappeler que vous avez la version nature mais elle précise aussi pour une version chocolat de remplacer une partie de la farine par du cacao amer en poudre! Les quantités sont précisées dans chaque recette sur son blog mais là de tête je ne sais plus! 😊

  • J’ai diminué la quantité par 2 du sucre blanc et 65gr de sucre roux, j’ai utilisé du chocolat au lait avec des éclats de noisettes qu’un ami m’a ramené de suisse… et l’alliance est succulente.

    Le cookie géant Thermomix par Nor@
    J'aimeMerciMiam9
  • Bonsoir faut faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes où dans le robot

    • cymbidium a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Pour le beurre je le fais ramollir depuis la veille à température ambiante, sans le faire fondre, et incorporer en petits morceaux à la préparation. Concernant le chocolat,je le fais fondre au micro onde.

    • Nor@ a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonsoir oui je fait fondre le chocolat et le beurre au micro onde dans deux bol différent et avant de commencer là recette pour le beurre ( le temps qu’il refroidisse un peu )

    • Noelleanne a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour d »accord merci beaucoup bonne journée

  • Fait avec des pistaches, eau de fleur d’ oranger dans le sirop👍

    Baklawa Thermomix par Adenium13 Baklawa Thermomix par Adenium13 Baklawa Thermomix par Adenium13
    MiamJ'aimeMerciLove19
    • SCSC a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Aie ! Aie ! Mon péché mignon 🤤🤤🤤heureusement que vous n’êtes pas ma voisine 😂 d’ailleurs je me « tâte « pour le faire car je sais que je ne serai pas résister😱😱

    • Adenium13 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Ce serai avec plaisir 😉, d’origine libanaise j’en fais souvent

      • SCSC a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci 😊 mais alors aie ! Aie ! Aie 😂J’adore la cuisine Libanaise, un petit resto non loin de chez moi et j’adore cette cuisine 😍😍

      • Adenium13 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Je pense que nous sommes du Sud toutes les 2 😉

      • SCSC a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Ah ? Du Vaucluse pour moi (84)

      • lollie1122 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Tiens tiens je tombe par hasard sur la recette nouvelle en tant que nouvelle utilisatrice de thermomix.. étant arménienne d’origine…et j’adore toute cette pâtisserie. J’adore aussi le libanais au pontet je m’y rends souvent !😋😍👍

      • Adenium13 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Il ya 1 libanais au pontet??? Je sais qu’il yen a 1 vers les remparts

      • lollie1122 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Oui il s’appelle « le libanais », vraiment très bon😍

      • Adenium13 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        J’irai testé 😉

      • SCSC a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        C’est bien celui la ! Un délice

      • SCSC a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Moi pareil ! Vous pouvez aussi faire de « l’emporter » car vraiment pas beaucoup de place et toujours du monde ! Mais un régal

      • Laeti3 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Le resto centre Avignon est vraiment excellent 😋😋 j adore cette cuisine

    • Adenium13 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bouches du Rhône, Camargue 😉

    • Nor@ a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonsoir comment faites vous pour leur donner cette forme ?

      • Adenium13 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour j’utilise 1 aiguille à tricot, vous pouvez utiliser 1 bâton fin, 1 tuteur en bambon.
        Je plie la pâte en 2, je saupoudre vers le haut la farce, je dépose mon aiguille et enroule délicatement en serrant .
        Puis je tire par les extrémités vers le centre pour avoir 1 plissage et retire ensuite l’aiguille.😉

    • vi_82 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Bonsoir, comment s’appelle la pâtisserie en photo à côté svp ? 😁

  • Dans la ganache a recouvrir on ne mets pas Nutella, pour avoir la couleur ?

    J'aime2
    • Nor@ a répondu il y a 10 mois

      Pour le coulis vous pouvez mettre du chocolat au lait pour faire un contraste

    • doudou01 a répondu il y a 10 mois

      La recette a été modifiée et en fait il y a 2 cuillères à soupe de cacao amer ! 😉

  • Bonjour pour la ganache pour recouvrir le gâteau vous rajoutez du chocolat ? Car dans la recette il n’y a que de la crème merci

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    • Nor@ a répondu il y a 10 mois

      Pour la ganache du NUTELLA

    • doudou01 a répondu il y a 10 mois

      Bonjour,
      Je ne sais pas si vous avez vu mais la recette a été modifiée et en fait il y a 2 cuillères a soupe de cacao amer! 😉

  • Et dans la ganache faut il rajouter du chocolat ou du Nutella ?

    J'aime2
    • Nor@ a répondu il y a 10 mois

      Chocolat

    • Pattydu67 a répondu il y a 10 mois

      Combien de gramme ?

    • doudou01 a répondu il y a 10 mois

      Regardez, la recette a été modifiée et c’est bien détaillé! 😉

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