• E

    elsa1710 a posé une question sur la recette Smoothie fraise myrtille, il y a 2 jours et 3 heures

    Pendant combien de temps peut-on conserver un smoothie ?

    • Illustration du profil de Daria
      Daria a répondu il y a 1 jour et 13 heures

      C’est à consommer le jour même

    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 jour et 10 heures

      De préférence

  • Nicole22 a posé une question sur la recette Buns burger, il y a 2 mois

    Bonjour , comment faites vous pour les avoir bien lisses ? Merci

    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 2 mois

      Huiler vos mains

  • Illustration du profil de maanati

    maanati a posé une question sur la recette Buns burger, il y a 2 mois

    Recette très bonne mais par contre en suivant bien la recette je n’est pu faire que 4 burger et ils sont pas très grand .. est-ce normal ?

    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 2 mois

      Oui si ils sont de taille d’un steak,j’en fais 4 à 5.

  • Illustration du profil de Cylia19

    Cylia19 a noté 5/5 la recette Samoussa au boeuf, il y a 1 an et 11 mois

    SAMOUSSA
    Cuit au four

    Samoussa Thermomix par Cylia19
    Samoussa Thermomix par Cylia19
    J'aimeMerciLove14
    • Illustration du profil de Ansooo
      Ansooo a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonne idée. Vous les avez cuit combien de temps au four et à combien de degrés svp?

    • Illustration du profil de Cylia19
      Cylia19 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      180 degrés 15mn

    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Les avez vous badigeonner d’huile ou autre avant de les passer au four ?

    • Illustration du profil de Cylia19
      Cylia19 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Oui badigeonner d huile

  • emilie_100 a posé une question sur la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 11 mois et 3 semaines

    Bonjour
    J’ai besoin d’un conseil …
    les morceaux de kinder Bueno pose entre les couches de génoise … il sont posé entier ? A la découpe du gâteau ça gêne pas ? Merci de vos réponses !

    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      Perso je les coupe

      • emilie_100 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci

    • vani63 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Personnellement je les decoupe aussi 😉

  • Emeline a posé une question sur la recette Baklawa, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour ! J’aimerais avoir une info est ce possible de changer la pâte filo en feuille de brick ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour oui ma sœur les fait avec les feuilles de brick

      • Emeline a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci beaucoup

      • laure_60 a répondu il y a 1 an

        Avez vous réussi à faire avec des feuilles de brick ?

      • Emeline a répondu il y a 1 an

        La préparation oui mais au niveau gustatif je pense que ce n’est pas le meilleur

    • K
      kinyo350 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Bonjour. Avec les feuilles de brick le résultat ne sera pas le même. Car les feuilles de bricks on tendance à casser.

  • mamou31410 a posé une question sur la recette Savane au Varoma, il y a 1 an et 4 mois

    Bonjour HELP je suis bloquée j ai mis cuisson vapeur 50 min et tout le reste est bloqué !!! Je ne peux pas choisir la vitesse ni la température comment faire
    Je fais le gâteau avec mon fils et je ne sais plus comment faire…

    Savane au Varoma Thermomix par mamou31410
    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Il n’y aurais pas une goutte d’eau sur l’écran ?

      • mamou31410 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Non non mais j ai trouvé. Merci quand même
        😉

    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ben c’est bien comme ca non ? 120°C = Cuisson vapeur et vous avez bien les 50 minutes, après la vitesse n’a pas vraiment d’importance.
      Reste à voir si cette fonctionne bien avec votre MCC

      • mamou31410 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui oui mais je cherchais la vitesse comme c est indiqué dans la recette mais c est bon en fait merci quand même
        😉☺️

      • T
        tichonnette a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Du coup il ne faut pas mettre de vitesse ?

      • mamou31410 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bah je n en ai pas mis car ça ne marche pas je ne peux 0as mettre de vitesse quoiqu’il arrive

      • Illustration du profil de Melusinette
        Melusinette a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Oui vous ne pouvez pas en mettre avec la cuisson vapeur, pour en mettre une il faut programmer manuellement 120°C

    • P
      pepette78 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      En manuelles tu peut mettre vitesse 1, 50mîn et 120 degrés je viens de le faire et il est réussi

      • mamou31410 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Est ce que je peux avoir une vidéo car moi pas du tout

    • P
      pepette78 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Il faut vous mettre sur le menu de base et vous régler vous même il ne faut pas aller sur le menu auto

      • mamou31410 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        J y suis allée mais je ne peux pas

    • P
      pepette78 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ah bon bizarre car moi j’ai fait en manuelle sur le menu de base

      • mamou31410 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Pouvez vous me mettre la foto du menu de base svp car moi je suis allée dans le menu en haut à gauche la ou il y a malaxer cuisson vapeur et j ai choisi cuisson vapeur et quand je choisi ce mode je ne peux pas mettre de vitesse…. Et attendre que le mode préchauffage soit en place pour mettre le temps

    • P
      pepette78 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      En haut au milieu il y a écrit menu de base

      Savane au Varoma Thermomix par pepette78
      • mamou31410 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je ne suis pas allée la car on ne met pas mette cuisson vapeur sur ce menu

    • P
      pepette78 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Oui vous le faites manuellement sur le menu de base et là du coup vous pouvez réglé la vitesse et mettre 120 degrés

    • P
      pepette78 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      120 degrés égale cuisson vapeur

    • Illustration du profil de nathchav
      nathchav a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Ne pas mettre cuisson vapeur mais normale, 50mn, vit2,120 ou 130°.

      IMG_1083 Thermomix par nathchav
  • isadumail a posé une question sur la recette Savane au Varoma, il y a 1 an et 6 mois

    Bonjour peut on utiliser un moule à cake en silicone ? Merci

    J'aime1
    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Oui

    • F
      fadila8784 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir moi je les ai fait dans des petits ramequins mais il y avais de l’eau, pk?

  • sonia8517 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 1 an et 6 mois

    L’essayer c’est l’adopter : la cuisson à la vapeur apporte un moelleux incomparable. Le savane n’a pas fait long feu…

    Savane au Varoma Thermomix par sonia8517
    J'aimeMerci4
    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 6 mois

      On dirait que votre gâteau fait —-> 😊

  • Virginie00 a posé une question sur la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 1 an et 6 mois

    Bonjour. Peut on faire ce gâteau la veille pour le lendemain ?

    • E
      Errelblueberry a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Oui, il est même meilleur à mon goût.

    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Si vous voulez le faire la veille imbibé le de jus d’orange mais il vaut mieux le faire le jour même

    • Virginie00 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci pour vos réponses.
      Je viens de faire la génoise et la ganache à mettre dedans.
      Je ferais la suite demain matin pour demain midi.

      • D
        debbie11210 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonsoir, le fait d avoir préparé la veille votre génoise et la ganache, est ce que le gâteau était aussi réussi ? Vous avez concerné votre ganache dans un récipient à part ?

    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Une photo 😉

  • G

    gwenmcc11 a posé une question sur la recette Savane au Varoma, il y a 1 an et 6 mois

    Pensez vous que ça va changer la recette si je mets du sucre en poudre classique au lieu du cristalisé?

    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Il n’y a aucun souci vous pouvez utiliser le sucre en poudre classique

    • Illustration du profil de sandrina15
      sandrina15 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      J’ai mis du sucre canne mais aussi vous pouvez mettre du sucre en poudre sa ne change rien à la préparation 😉

  • Illustration du profil de Kako59

    Kako59 a posé une question sur la recette Baklawa, il y a 1 an et 6 mois

    Bonjour Nora, Afin de me donner une idée, auriez vous la gentillesse de m’indiquer la taille du plat que vous avez utilisé ? Merci d’avance.

    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour mon plat fait la moitié de la feuille filo de cette façon je beurre une moitier et je la recouvre avec la même feuille. Voir la photo j’espère avoir répondu car je ne suis pas chez moi.

  • nese a posé une question sur la recette Baklawa, il y a 1 an et 7 mois

    Bonjour merci pour la recette juste la Turquie ne pas un pays de magreb merci pour le partage

    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour, l’Égypte non plus, en fait, les pays du Maghreb sont cités dans la parenthèse. 😉

  • Illustration du profil de valou9277

    valou9277 a posé une question sur la recette Savane au Varoma, il y a 1 an et 9 mois

    Bonjour
    Utilisez vous du chocolat tablette « à manger » ou du chocolat « pâtissier » ?

    • Illustration du profil de CaroleC22
      CaroleC22 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour moi je mets du cacao amer en poudre.
      Et il est excellent !!!!!

    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour tablette pâtissier pour ma part

    • SCSC a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour, pour ma part du noir pâtissier.

  • Illustration du profil de Nor@

    Nor@ a noté 5/5 la recette Quiche poivrons et chorizo, il y a 1 an et 11 mois

    Je ne dirais pas très bon je dirais TRÈS TRÈS BON

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Nor@
    MiamJ'aime5
  • Illustration du profil de Nor@

    Nor@ a noté 5/5 la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 1 an et 11 mois

    Recette originale et délicieuse, le poulet n’est pas sec et le crumble au parmesan relève le goût des courgettes. Merci pour cette recette

    Crumble poulet, courgettes et parmesan Thermomix par Nor@
    J'aime12
    • Illustration du profil de anniefleuret
      anniefleuret a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Je l’ai testée avec du chou blanc, excellent

  • Cookineuse a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 1 an et 11 mois

    Je suis hyper satisfaite même si à un moment j’y croyais pas trop reste qu’à goûter

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par Cookineuse
    J'aimeMiam15
    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Très beau

  • D

    doudou01 a noté 4/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 1 an et 12 mois

    Mon 2ème essai avec qlq modifications:
    J’ai fait un chiffon cake au chocolat à la place de la génoise.
    J’ai fait mon gâteau et mes ganaches la veille et tout mis au frigo dans des boîtes.
    Le jour j j’ai fait mon montage (gâteau de 10cm de haut, moule de 25cm, et en coupant uniquement en 2 disques les ganaches suffisent, et ça fait un gros gâteau! 😊).
    Pour le glaçage noir du dessus j’ai mis 100g de chocolat + 100g de crème + 1 feuille de gélatine pour que le contraste entre la ganache de couverture et les coulées de glaçage soit plus prononcé et aussi pour que le glaçage soit plus épais pour de plus jolies coulées qui s’arrêtent avant de toucher le plat de service.
    Ce 2ème essai, pour moi, était plus concluant que le 1er où j’avais tout respecté à la lettre.
    Je trouve superbes ces ganaches au thermomix, super simple, qui tiennent très bien, nickel! 😊 Merci pour cette recette! 😁

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par doudou01
    J'aimeWowMerciMiamLove313
    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Très bonne idée pour le glaçage avec la gélatine et le gâteau est magnifique

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Merci! 😊

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Vous avez fait le gâteau 1 fois où 2 pour avoir cette hauteur ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Le chiffon cake se fait en une seule fois et on le découpe pour avoir des disques. Si on respecte bien les précautions à prendre il est bien haut comme celui-là et pas besoin d’en faire plusieurs!

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Pourtant le moule n ai pas aussi haut
        Ou trouvez vous la recette du chiffon cake ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Si, j’ai un moule pour cake design, moule de 10cm de haut! C’est top pour les molly cake, les sponge cake etc… J’ai pris la recette du chiffon cake du site my cake que j’adore. J’ai vu qu’il y avait aussi une recette de chiffon cake à l’orange sur cookomix mais je n’ai pas testé!

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        A d accord
        On peux trouver ce moule n importe où ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Moi je les commande sur Internet, en général sur Amazon

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        D accord merci

    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Il est splendide

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Merci! 😊😊

    • Mar-Mez a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Magnifique 🤩👍🎂💪
      Bonsoir, j’aimerai faire ce gâteau pour l’anniversaire de mon fils ce dimanche mais ayant bcp d’autres choses à préparer j’aimerai le faire à l’avance. Vous dites avoir préparer votre génoise et ganache la veille et mis dans des boîtes, c’est à dire svp ?
      C’est la toute 1ere fois que je vais me lancer dans une telle préparation, je ne maîtrise ni le vocabulaire, ni les techniques… j’ai acheté tous les ingrédients mais très peur de me lancer 😬!

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci bcp! 😊
        En fait j’ai tout préparé la veille (le gâteau, la ganache pour mettre à l’intérieur du gâteau et la ganache pour mettre sur le gâteau), j’ai tout conservé au frigo dans des boîtes hermétiques jusqu’au lendemain et j’ai tout assemblé le jour de la dégustation (coupé en 2 le gâteau, mis la ganache entre les 2 disques de gâteau, mis la ganache sur le gâteau et fait la déco).
        Comme ça le jour de l’anniversaire j’avais moins de boulot! 😉
        Si vous stressez l’idéal est de faire un essai avant le jour j!

      • barcsika a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Est-ce que la ganache qui coule reste bien liquide malgré la gelatine?

    • C
      cedcel a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bravo

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci ! 😊

    • C
      cedcel a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Est que c difficile à faire

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Non ce n’est pas difficile, c’est surtout que ça prend du tps

    • L
      LauraHlt a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour,

      La ganache de l’intérieur du gâteau a tenu ?
      Elle n’est pas retomber ?
      Merci pour votre réponses

    • D
      doudou01 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour,
      Non elle n’est pas du tout retombée, comme je disais dans mon commentaire, je trouve que ces ganaches sont top! 😊

      • I
        ismabb a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour ou puis je trouver la recette du molly cake adapté au thermomix comme vous svp ? Merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Malheureusement je ne l’ai pas trouvée non plus…

      • I
        ismabb a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Vous avez réalisé quel recette alors svp? Merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Comme je l’ai écrit dans un des commentaires ci-dessus, j’ai réalisé un chiffon cake d’après la recette du site my cake que je trouve génial! Vous y trouvez plein de recettes vraiment top! Par contre malheureusement cette recette n’est pas adaptée au thermomix, donc j’ai essayé d’adapter moi-même sa recette comme j’ai pu mais je n’ai pas noté. Après on peut très bien faire le gâteau sans le thermomix, c’est ce que j’ai fait la 2ème fois que j’ai refait cette recette.

    • nelly_16 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour la génoise vous l’avez faite la veille et conserver comment jusqu’au lendemain ? Car j’ai pas de boîte assez grande hermétique pour les mettre dedans :/

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonsoir,
        J’ai acheté une grande boîte exprès pour la conservation et le transport des gâteaux ronds chez Ikea, elle coûtait bcp moins cher que celle de Tupperware, pour le moment elle joue très bien son rôle même s’il est évident que ce n’est sûrement pas la même qualité! Après autre solution, vous pouvez peut-être filmer la génoise pour qu’elle ne sèche pas…? Ou peut-être aussi qu’il existe des boîtes en carton à acheter…? Mais je n’ai pas essayé

    • mana06200 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, le chiffon cake de my cake c’est nature? Car je n’en vois pas au chocolat?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, il me semble me rappeler que vous avez la version nature mais elle précise aussi pour une version chocolat de remplacer une partie de la farine par du cacao amer en poudre! Les quantités sont précisées dans chaque recette sur son blog mais là de tête je ne sais plus! 😊

      • Illustration du profil de juliat
        juliat a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour et je vois que vous avez écris moule de 10cm c’est la taille du miens aussi vous avez fait quand même deux fois la prepa ? Merci d’avance 🙂

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, non, j’ai bien écrit moule de 10cm de haut et 25cm de diamètre. Bonne préparation!

    • C
      christ24 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour
      Je souhaite faire ce gâteau avec un MCC et pas un thermomix donc qui l a fait avec un MCC ? Y a t il quelques modifs a faire ? Merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour,
        Désolée je ne peux pas vous aider vu que j’ai le tm. Personnellement après l’avoir réalisé 2 fois, je me suis rendue compte que je préférais faire mes ganaches au robot, très pratique, mais par contre mon gâteau à la main car moule de 25cm dc trop en quantité pour mon tm.

      • C
        christ24 a répondu il y a 1 an

        Merci pour votre réponse
        Vous conseillez plutôt le chiffon cake nature ou chocolat ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an

        Franchement c’est une histoire de goût et de choix, peu importe car ils sont bons tous les 2 😊, moi j’ai préféré faire un chiffon cake au chocolat pour ce gâteau là et un nature pour mon nude cake chantilly framboises! 😊

    • O
      otti31 a répondu il y a 1 an

      Il est tellement beau

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an

        Merci car me fait plaisir! 😊😍

    • audrey_346 a répondu il y a 1 an

      Bonjour, il est superbe 😍je suis en plein dans la recette mais ma crème montée pour la ganache intérieur à tranché, avez vous mis le bol et la crée au congélateur avant de la monter ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an

        Bonsoir,
        Mince! Vous avez dû tourner trop lgt alors non? Oui j’ai tout mis au congélateur! Il faut que tout soit bien froid! Mais je crois que qd ça tranche c’est qu’on a monté la crème trop lgt il me semble

    • M
      makki a répondu il y a 1 an

      Bonjour vous n avez mis qu’une couche de ganache si vous n’avez fait que 2 disques

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an

        Oui tout à fait, je ne veux pas m’embêter à faire plus, trop galère pour moi pour avoir un résultat très propre… mais après on peut très bien faire plus de couches! 😊

      • M
        makki a répondu il y a 1 an

        Je vous remercie pour votre réponse et votre gateau est magnifique

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an

        Merci bcp c’est gentil! 😁

    • petitejess6 a répondu il y a 12 mois

      Bonjour,
      J ai une petite question pour le chiffon cake car je fait exactement la même recette que sur le my cake, comment faite vous pour le démouler sans qu’il ne colle au moule et qu’il reste bien rond ? A chaque fois ça fini en rond déforme et il colle énormément 😞😞😞 pourtant j adore le gâteau merci de votre aide

      • D
        doudou01 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Bonsoir, alors moi je n’ai aucun soucis en respectant tout à la lettre… vous avez un moule en bon état? Vous chemisez bien avec du papier sulfurisé (fond + bord)? Vous laissez bien refroidir à l’envers? Vous attendez bien qu’il soit complètement froid avant de démouler? Je trouve justement que la recette est top car gâteau super homogène, forme nickel pour le cake design!

      • petitejess6 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Justement ils disent pour un chiffon cake de ne pas sulfuriser pour qu’il puisse justement monter sans redescendre mais je vais essayer de le sulfuriser et je verrai bien je vais tester 😊😊

      • D
        doudou01 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Pardon excusez moi vous avez raison je confonds avec le molly cake, il ne faut pas chemiser! Je ne chemise pas pour le chiffon cake! C’était il y a un an, je me suis emmêlé les pinceaux 😉

    • lody_37 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Bonjour pourquoi avez vous changer la recette de la génoise ? J’adore faire de la pâtisserie en général je fais aussi un mollusque cake et pour la première fois je vais essayer avec le Mcc.

      • D
        doudou01 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Bonjour,
        Car c’était mon 2ème essai et lors de mon 1er essai, j’avais suivi la recette et je n’avais pas été convaincue par la génoise… personnellement je l’ai trouvé trop sèche… et je sais que je maîtrise mieux le chiffon cake que la génoise… 😊

      • D
        doudou01 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Un mollusque cake? 😂 un molly cake? 😄

      • lody_37 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Ce fichu correcteur d’orthographe ! Merci pour votre retour je vais suivre votre conseil je pense

    • M
      melbi78 a répondu il y a 8 mois

      J’ai suivi le conseil et mis 1 feuille de gélatine mais le nappage ne coule plus du tout…😩

      • D
        doudou01 a répondu il y a 8 mois

        Ah mince!!!!!! Je ne comprends pas pourquoi….?! 😬😨

    • C
      calloomi a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour je vais réaliser ce gâteau en plus girly , j’ai de gros doute concernant les ganaches ( peur de les louper , qu’elles ne monte pas etc …) Auriez vous des astuces pour les réussir merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour!
        L’astuce à savoir pour réaliser de superbes ganaches, c’est de mettre le bol et le fouet du thermomix ainsi que la crème et le mascarpone dans le congélateur pendant 30min! 😉😉 Vos ganaches seront nickel!!! 👍
        Bonne préparation! Vous ne serez pas déçue!

    • C
      calloomi a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Super merci pour vos conseils je posterai ma réalisation ce week end 🤞

      • D
        doudou01 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Hâte de voir vos photos! ☺

    • C
      calloomi a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Je viens de réaliser la ganache de fourrage la consistance est superbe!! je l’ai placé au frigo dans une boîte hermétique je réaliserai le montage demain en espérant que la consistance reste la même 🤞

      • D
        doudou01 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Normalement il n’y aura pas de soucis! 😉

    • lauriane_2203 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour, j’ai bien lu toutes vos réponses, mais je ne crois pas que vous ayez répondu à cette question.

      Gustativement quelle est la différence entre la génoise de la recette et votre chiffoncake 👩‍🍳😊

      • D
        doudou01 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Ça n’a rien à voir de mon point de vue! Essayez et vous pourrez juger par vous même! Je trouve que c’est bcp plus moelleux, léger, aérien, meilleur tout simplement, et en plus pas besoin de re tailler le haut du gâteau car c’est un gâteau top pr le cake design, qui est très régulier! Je le réussis à coup sûr, jamais déçue, et il plaît bcp à mes proches aussi! Après chacun fait comme il préfère mais moi j’adore bien plus que la génoise! ☺

    • lauriane_2203 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      J’ai jeté un œil sur le site my cake. Comment faire pour l’adapter au CCP?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Alors je l’avais fait une fois au thermomix en adaptant comme je pouvais mais au final ensuite je l’ai tjs fait à la main car je trouvais que ça allait mieux surtout que le bol du thermomix était trop petit pour la pâte dont j’avais besoin pour mon moule… du coup je ne fais plus que les ganaches au thermomix… Je fais rarement des gâteaux à la main depuis que je l’ai mais pour celui-là je fais exception!

      • lauriane_2203 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merci je connais testé tt ca lundi 👌, merci

      • sarah_305 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Oui donc si j’ai bien compris avec la recette au thermomix, il faut faire la pâte de la génoise en deux fois à cause de la contenance du bol c’est ca? Parce que je n’ai pas compris pourquoi il l’a font faire en deux fois…

    • I
      ines63 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup pour vos astuces , jai suivi vos conseils et franchement au top tout le monde a adoré!

      Layer cake Kinder Bueno Thermomix par ines63
      • D
        doudou01 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Génial! Il est magnifique, bravo! 😁

    • sarah_305 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bravo!! Il est vraiment magnifique !

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 mois

        Merci! ☺️

    • L
      lflolu a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour, d’où viennent les billes noires et blanches ? Merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 mois

        Bonjour, je les achète à Leclerc. Je crois que c’est la marque Malteser ou Kit Kat je ne sais plus…au rayon de toutes ces marques ☺️

    • C
      calloomi a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup pour vos conseils Voici mes 2 Layer cake girly

      20201004_172543 Thermomix par calloomi
      20201004_172543 Thermomix par calloomi
      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Ils sont magnifiques, bravo!! Je suis ravie si j’ai pu vous aider! ☺️

    • K
      katianoa a répondu il y a 6 mois

      Bonjour, pour l étape 5 le mélange de la farine, vous mettez bien que 4 sec à tourner ? Je l ai fait et j ai des grumeaux dans mon pate ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 mois

        Bonjour, personnellement je suis mal placée pour vous répondre car je fais un chiffon cake au lieu de cette génoise car mon premier essai de cette génoise n’était pas concluant. Je le dis dans les commentaires précédents si vous voulez regarder la recette que je fais à la place… ☺️

    • B
      babouromi a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Il est magnifique

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci!!! 🥰

    • T
      titiar74 a répondu il y a 5 mois

      Bonsoir en faisant vos ganaches la veille je parle surtout de celle interieur car juste celle ci va m interesser pour mon gâteau vous la laissez un peu à temperature ambiante avant de la pocher a l interieur du gâteau ? Merci de votre retour

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonsoir, non pas besoin d’attendre, au contraire, de toutes façons le tps de s’en occuper, ça réchauffe vite, et plus ça réchauffe, plus ça coule, moins ça tient ! Je déconseillerais d’attendre justement ! ☺️

      • T
        titiar74 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci de votre retour la ganache a servit pour ce gâteau… Top

        PXL_20201003_170841345.PORTRAIT-02.ORIGINAL Thermomix par titiar74
    • M
      mymy1417 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour, comment avez vous fait votre glaçage svp ?

    • S
      Sonich a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Waouh magnifique

    • D
      doudou01 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Merci! 🥰

    • C
      caroline_478 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bnjr qu’elle type de moule utilisée vous svp piur la cuisson possible de me faire une photo merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        C’est un moule de 10cm de haut, ça s’achète sur internet

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Marque Decora

        received_783232252534376 Thermomix par doudou01
    • T
      tiliomaelo a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous avez aussi mis vos genoises au frigo la veille ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonsoir, oui oui ! Bien fermée dans un tupperware !

    • isabelle62138 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour quel diamètre faut il pour le moule

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonsoir, personnellement j’ai utilisé un moule de 25cm de diamètre

    • latina359 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour je voulais savoir si c est la crème liquide entière 30% de matière grasse mecrci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui, il faut tjs utiliser de la entière (au moins 30%) pour monter des chantilly ou ganaches. Je prends la fleurette

      • latina359 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci bcp

    • Illustration du profil de carole_170
      carole_170 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Chaque fois que je fais une ganache montée la crème finit par ressortir pensez vous que c parce que je la fouette trop longtemps? 🤷‍♀️ je sais pas c bizarre

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Si ca fait comme des grains, ça veut dire que votre crème a tranché, et oui dans ce cas c’est que vous avez fouetté trop longtemps, il faut rester à côté et regarder! ☺️

    • luciefurt a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, comment obtenez vous cette belle texture type crème au beurre . J’ai suivi la recette et un désastre . C’est beaucoup trop liquide.. je suis dégoûtée .

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonsoir, si votre crème n’a pas monté, c’est soit que vous n’avez pas utilisé la bonne crème (crème fleurette, entière, à au moins 30% de matière grasse) ou alors que tout n’était pas assez froid au moment de fouetter (les crèmes et les ustensiles sont mis au congélateur avant). La durée est aussi assez précise, ni trop peu, il faut que la crème monte, ni trop longtemps, il ne faut pas qu’elle tranche. Il faut donc être à côté et surveiller, ça va assez vite…

      • luciefurt a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour votre réponse. Je m’en suis sortie au final par contre , j’ai tout fini au kitchenaid. Bien plus facile de monter la ganache que vitesse 3.5 au Thermomix. A refaire, ce sera au kitchenaid de A à Z. Votre gâteau était vraiment splendide. Le mien n’était pas aussi beau

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Ahh d’accord…
        Bon, tant mieux si vous vous en êtes sortie quand même ! 😅
        Merci bcp pour le compliment, c’est adorable ! 🥰

    • priscillia27 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, donc à la place de faire 2 génoise vous avez fait 1 chiffon cake que vous avez coupé juste en 2 ? 🤔

      • emilie_606 a répondu il y a 2 mois

        Lol je viens juste de poser la question désolée

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui exactement

    • emilie_606 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour tres beau gateau jai justement acheter un moule de 23cm et 10de hauteur c est mieu un chiffon cake que 2 génoise ? J’aimerais essayer pour paques

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Personnellement je préfère oui

    • A
      aurelieschmitt67 a répondu il y a 3 jours et 21 heures

      Je suis un peu nul desole un moment dans la recette il dise de mettre au congelé 15 min il faut mettre la préparation avant de la mettre sur gâteau.? Ou c’est pas sa

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