• Bonjour peut on utiliser un moule à cake en silicone ? Merci

    • Nor@ a répondu il y a 1 semaine

      Oui

  • L’essayer c’est l’adopter : la cuisson à la vapeur apporte un moelleux incomparable. Le savane n’a pas fait long feu…

    Savane au Varoma Thermomix par sonia8517
    J'aimeMerci4
    • Nor@ a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      On dirait que votre gâteau fait —-> 😊

  • Bonjour. Peut on faire ce gâteau la veille pour le lendemain ?

    • Errelblueberry a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Oui, il est même meilleur à mon goût.

    • Nor@ a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Si vous voulez le faire la veille imbibé le de jus d’orange mais il vaut mieux le faire le jour même

    • Virginie00 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Merci pour vos réponses.
      Je viens de faire la génoise et la ganache à mettre dedans.
      Je ferais la suite demain matin pour demain midi.

      • debbie11210 a répondu il y a 14 heures et 16 minutes

        Bonsoir, le fait d avoir préparé la veille votre génoise et la ganache, est ce que le gâteau était aussi réussi ? Vous avez concerné votre ganache dans un récipient à part ?

    • Nor@ a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Une photo 😉

  • Pensez vous que ça va changer la recette si je mets du sucre en poudre classique au lieu du cristalisé?

    • Nor@ a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Il n’y a aucun souci vous pouvez utiliser le sucre en poudre classique

    • sandrina15 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      J’ai mis du sucre canne mais aussi vous pouvez mettre du sucre en poudre sa ne change rien à la préparation 😉

  • Bonjour Nora, Afin de me donner une idée, auriez vous la gentillesse de m’indiquer la taille du plat que vous avez utilisé ? Merci d’avance.

    • Nor@ a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour mon plat fait la moitié de la feuille filo de cette façon je beurre une moitier et je la recouvre avec la même feuille. Voir la photo j’espère avoir répondu car je ne suis pas chez moi.

  • Bonjour merci pour la recette juste la Turquie ne pas un pays de magreb merci pour le partage

    • Nor@ a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, l’Égypte non plus, en fait, les pays du Maghreb sont cités dans la parenthèse. 😉

  • Bonjour
    Utilisez vous du chocolat tablette « à manger » ou du chocolat « pâtissier » ?

    • CaroleC22 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour moi je mets du cacao amer en poudre.
      Et il est excellent !!!!!

    • Nor@ a répondu il y a 4 mois

      Bonjour tablette pâtissier pour ma part

    • SCSC a répondu il y a 4 mois

      Bonjour, pour ma part du noir pâtissier.

  • Je ne dirais pas très bon je dirais TRÈS TRÈS BON

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Nor@
    MiamJ'aime5
  • Recette originale et délicieuse, le poulet n’est pas sec et le crumble au parmesan relève le goût des courgettes. Merci pour cette recette

    Crumble poulet, courgettes et parmesan Thermomix par Nor@
    J'aime10
    • anniefleuret a répondu il y a 3 mois

      Je l’ai testée avec du chou blanc, excellent

  • Je suis hyper satisfaite même si à un moment j’y croyais pas trop reste qu’à goûter

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par Cookineuse
    J'aimeMiam14
    • Nor@ a répondu il y a 6 mois

      Très beau

  • Mon 2ème essai avec qlq modifications:
    J’ai fait un chiffon cake au chocolat à la place de la génoise.
    J’ai fait mon gâteau et mes ganaches la veille et tout mis au frigo dans des boîtes.
    Le jour j j’ai fait mon montage (gâteau de 10cm de haut, moule de 25cm, et en coupant uniquement en 2 disques les ganaches suffisent, et ça fait un gros gâteau! 😊).
    Pour le glaçage noir du dessus j’ai mis 100g de chocolat + 100g de crème + 1 feuille de gélatine pour que le contraste entre la ganache de couverture et les coulées de glaçage soit plus prononcé et aussi pour que le glaçage soit plus épais pour de plus jolies coulées qui s’arrêtent avant de toucher le plat de service.
    Ce 2ème essai, pour moi, était plus concluant que le 1er où j’avais tout respecté à la lettre.
    Je trouve superbes ces ganaches au thermomix, super simple, qui tiennent très bien, nickel! 😊 Merci pour cette recette! 😁

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par doudou01
    J'aimeWowMerciMiamLove66
    • Nor@ a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Très bonne idée pour le glaçage avec la gélatine et le gâteau est magnifique

      • doudou01 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci! 😊

    • cynthia88170 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Vous avez fait le gâteau 1 fois où 2 pour avoir cette hauteur ?

      • doudou01 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Le chiffon cake se fait en une seule fois et on le découpe pour avoir des disques. Si on respecte bien les précautions à prendre il est bien haut comme celui-là et pas besoin d’en faire plusieurs!

      • cynthia88170 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Pourtant le moule n ai pas aussi haut
        Ou trouvez vous la recette du chiffon cake ?

      • doudou01 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Si, j’ai un moule pour cake design, moule de 10cm de haut! C’est top pour les molly cake, les sponge cake etc… J’ai pris la recette du chiffon cake du site my cake que j’adore. J’ai vu qu’il y avait aussi une recette de chiffon cake à l’orange sur cookomix mais je n’ai pas testé!

      • cynthia88170 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        A d accord
        On peux trouver ce moule n importe où ?

      • doudou01 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Moi je les commande sur Internet, en général sur Amazon

      • cynthia88170 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        D accord merci

    • Samsuffit a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Il est splendide

      • doudou01 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci! 😊😊

    • Mar-Mez a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Magnifique 🤩👍🎂💪
      Bonsoir, j’aimerai faire ce gâteau pour l’anniversaire de mon fils ce dimanche mais ayant bcp d’autres choses à préparer j’aimerai le faire à l’avance. Vous dites avoir préparer votre génoise et ganache la veille et mis dans des boîtes, c’est à dire svp ?
      C’est la toute 1ere fois que je vais me lancer dans une telle préparation, je ne maîtrise ni le vocabulaire, ni les techniques… j’ai acheté tous les ingrédients mais très peur de me lancer 😬!

      • doudou01 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci bcp! 😊
        En fait j’ai tout préparé la veille (le gâteau, la ganache pour mettre à l’intérieur du gâteau et la ganache pour mettre sur le gâteau), j’ai tout conservé au frigo dans des boîtes hermétiques jusqu’au lendemain et j’ai tout assemblé le jour de la dégustation (coupé en 2 le gâteau, mis la ganache entre les 2 disques de gâteau, mis la ganache sur le gâteau et fait la déco).
        Comme ça le jour de l’anniversaire j’avais moins de boulot! 😉
        Si vous stressez l’idéal est de faire un essai avant le jour j!

    • cedcel a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bravo

      • doudou01 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci ! 😊

    • cedcel a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Est que c difficile à faire

      • doudou01 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Non ce n’est pas difficile, c’est surtout que ça prend du tps

    • LauraHlt a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour,

      La ganache de l’intérieur du gâteau a tenu ?
      Elle n’est pas retomber ?
      Merci pour votre réponses

    • doudou01 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour,
      Non elle n’est pas du tout retombée, comme je disais dans mon commentaire, je trouve que ces ganaches sont top! 😊

      • ismabb a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        Bonjour ou puis je trouver la recette du molly cake adapté au thermomix comme vous svp ? Merci

      • doudou01 a répondu il y a 5 jours et 7 heures

        Malheureusement je ne l’ai pas trouvée non plus…

      • ismabb a répondu il y a 4 jours et 22 heures

        Vous avez réalisé quel recette alors svp? Merci

      • doudou01 a répondu il y a 4 jours et 20 heures

        Comme je l’ai écrit dans un des commentaires ci-dessus, j’ai réalisé un chiffon cake d’après la recette du site my cake que je trouve génial! Vous y trouvez plein de recettes vraiment top! Par contre malheureusement cette recette n’est pas adaptée au thermomix, donc j’ai essayé d’adapter moi-même sa recette comme j’ai pu mais je n’ai pas noté. Après on peut très bien faire le gâteau sans le thermomix, c’est ce que j’ai fait la 2ème fois que j’ai refait cette recette.

  • J’ai diminué la quantité par 2 du sucre blanc et 65gr de sucre roux, j’ai utilisé du chocolat au lait avec des éclats de noisettes qu’un ami m’a ramené de suisse… et l’alliance est succulente.

    Le cookie géant Thermomix par Nor@
    J'aimeMerciMiam9
  • Bonsoir faut faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes où dans le robot

    • cymbidium a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Pour le beurre je le fais ramollir depuis la veille à température ambiante, sans le faire fondre, et incorporer en petits morceaux à la préparation. Concernant le chocolat,je le fais fondre au micro onde.

    • Nor@ a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonsoir oui je fait fondre le chocolat et le beurre au micro onde dans deux bol différent et avant de commencer là recette pour le beurre ( le temps qu’il refroidisse un peu )

    • Noelleanne a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour d »accord merci beaucoup bonne journée

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