Seiches à l’ail et au persil au Thermomix

publié par

Seiches à l’ail et au persil au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.92 €
Coût de la recette
7.70 €
Calories par portion
242 kcal
Lipides
13.7 g
Acides gras saturés
1.8 g
Glucides
3.7 g
Sucres
0.2 g
Fibres
0.2 g
Protéines
26.7 g
Calories pour 100g
130 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
6 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.59 / 5 (63 votes)
10 brins
Persil frais
2
Échalotes
5
Gousses d'ail
50 grammes
Huile d'olive
650 grammes
Seiches
0.75 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
1 cuillère à soupe
Vin blanc (facultatif)

Voici de délicieuses seiches à l’ail et au persil à préparer avec votre Thermomix. Vous pouvez les déguster avec du riz blanc, dans une petite salade, à l’apéritif, dans un risotto … Bref, de milles et une façons et ce sera toujours un délice !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement), 2 échalotes et 5 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 650 grammes de seiches coupées en morceaux, ¾ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 1 cuillère à soupe de vin blanc (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 15 min/120°C//.
  4. Servir immédiatement.
63 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Seiche à l’ail accompagné d’un risotto👍
    Très bon😋

    Seiches à l’ail et au persil Thermomix par 🌈Lilicorne🦄
    J'aime6
  • J’ai fait avec des encornets, j’en ai gardé quelques uns que j’ai farci avec la préparation

    Seiches à l’ail et au persil Thermomix par Isabelle_7
    J'aimeMiam6
  • Je vois pas comment on peut louper cette recette !
    Une vidéo pour ceux qui n’y arrivent pas 😉 :

    J'aimeLove6
  • Trop bon !! J’ai optimisé avec le varoma pour faire des tagliatelles de carottes.
    Nickel !

    Seiches à l’ail et au persil Thermomix par Jejespa
    J'aimeMerciLove5
  • Très bonne recette réalisée avec des anneaux d’encornets ! Sauce un peu liquide, en effet… nous l’avons donc épaissie avec de la maïzena ! J’ai fait le choix de mettre plus de persil. À refaire en rajoutant peut-être quelques tomates cerises pour la touche d’acidité ou du chorizo.

    Seiches à l’ail et au persil Thermomix par Delinette
    J'aime4
  • Recette goutue et très bonne malgré la surprise à l’ouverture du Thermomix après cuisson car il y avait effectivement beaucoup de jus…que nous avons mis de côté!! Nous avons pris des anneaux de calamars que nous avons coupés, la cuisson était parfaite!
    Nous l’avons accompagné d’une compotée de tomates et oignons, très bon avec!!
    Nous finirons le reste demain midi, pour tester froid à l’apero!!

    Seiches à l’ail et au persil Thermomix par barbalalaaa
    J'aime4
    • Isabelle_7 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      J’ai fait avec des encornets, j’en ai gardé quelques uns que j’ai farci avec la préparation.

  • Excellent !! Même sans persil
    A refaire encore et encore
    Merci pour cette recette

    Seiches à l’ail et au persil Thermomix par MorganeB50
    J'aime3
  • Je vous recommande de mettre 2 fois plus de persil et d’ail ou de n’utiliser que 500g de seiches car effectivement elles rendent beaucoup d’eau (a enlever a la fin). Très bon sinon. Pour info j’ai utilisé des « petites seiches » congelées paquet de 500g de chez picard

    Seiches à l’ail et au persil Thermomix par Neptiune
    J'aimeLove3
  • Miam miam miam…👩‍🍳

    Seiches à l’ail et au persil Thermomix par Nel03
    J'aimeMerci3
  • Rien à dire sinon que c’est très bon. J’ai fais comme accompagnement un riz trois variétés, long, rouge et sauvage.
    Encore merci à @lisa

    Seiches à l’ail et au persil Thermomix par Jacques27
    J'aimeLove2
  • Super bon
    Par contre horrible à préparer parce que mon mari avait ramené des seiches entières de la poissonnerie ! 🤢

    J'aimeWow2
  • Très bon et contrairement à certains commentaires il n’y avait pas trop de sauce,pourtant j’ai utilisé des seiches surgelées

    J'aime2
    • SophieL a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Les avez vous faites décongeler avant?

  • Excellent tous m’es invités ont adoré

    J'aime2
  • Excellent

    J'aime2
    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      A tester donc….

    • Christine a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Oui

    • SophieL a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Vous prenez des seiches congelées ?

      • Christine a répondu il y a 1 an et 1 mois

        J ai mis des sèches fraiches mais congelé cela fonctionne aussi à part qu il faut les faire decongeler pour qu’ elles rendent l eau

      • SophieL a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci

      • Christine a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Avec plaisir bonne journée

    • SophieL a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonne journée à vous aussi 😊

    • sabou0512 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Vous avez utilisé quel lame ?

      • Christine a répondu il y a 1 an et 1 mois

        J ai acheté des seiches fraiches déjà triées et je les ai coupé en lamelles on peut utiliser du congeler mais il faut les décongeler au préalable
        Je ne sais pas si j ai répondu à votre question?

    • kleinpat a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, est ce que ça se mange froid pour l’apéro ?

      • Christine a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui si on aime manger froid

  • Bonjour à tous,

    Très bonne recette.
    En regardant les commentaires pour ma part j’ai mis 500 g de seiches que j’ai fais revenir à la poêle avant de les mettre dans mon robot pour les faire dégorger. Sinon j’ai suivi le reste de la recette. La prochaine fois je mettrais moins d’huile ^^

    Je la recommande! Bonne journée =)

    J'aime1
  • J'aime1
  • Love1
  • J'aime1
  • Afficher plus de commentaires