Seiches à l’ail et au persil
publié par Lisa
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.92 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.70 €
- Calories par portion▼
- 242 kcal
- Lipides
- 13.7 g
- Acides gras saturés
- 1.8 g
- Glucides
- 3.7 g
- Sucres
- 0.2 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 26.7 g
- Calories pour 100g
- 130 kcal
- SmartPoints par portion
- 544
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 10 brins
- Persil frais
- 2
- Échalotes
- 5
- Gousses d'ail
- 50 grammes
- Huile d'olive
- 650 grammes
- Seiches
- 0.75 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 1 cuillère à soupe
- Vin blanc (facultatif)
Voici de délicieuses seiches à l’ail et au persil à préparer avec votre Thermomix. Vous pouvez les déguster avec du riz blanc, dans une petite salade, à l’apéritif, dans un risotto … Bref, de milles et une façons et ce sera toujours un délice !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement), 2 échalotes et 5 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 650 grammes de seiches coupées en morceaux, ¾ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 1 cuillère à soupe de vin blanc (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 15 min/120°C//.
- Servir immédiatement.
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Tatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Je vois pas comment on peut louper cette recette !
Une vidéo pour ceux qui n’y arrivent pas 😉 :
-
🌈Lilicorne🦄 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Seiche à l’ail accompagné d’un risotto👍
Très bon😋 -
Neptiune a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Je vous recommande de mettre 2 fois plus de persil et d’ail ou de n’utiliser que 500g de seiches car effectivement elles rendent beaucoup d’eau (a enlever a la fin). Très bon sinon. Pour info j’ai utilisé des « petites seiches » congelées paquet de 500g de chez picard
- J
Jejespa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Trop bon !! J’ai optimisé avec le varoma pour faire des tagliatelles de carottes.
Nickel !
-
Isabelle_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
J’ai fait avec des encornets, j’en ai gardé quelques uns que j’ai farci avec la préparation
-
barbalalaaa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Recette goutue et très bonne malgré la surprise à l’ouverture du Thermomix après cuisson car il y avait effectivement beaucoup de jus…que nous avons mis de côté!! Nous avons pris des anneaux de calamars que nous avons coupés, la cuisson était parfaite!
Nous l’avons accompagné d’une compotée de tomates et oignons, très bon avec!!
Nous finirons le reste demain midi, pour tester froid à l’apero!! -
fleur_de_courgette a noté 5/5 la recette Seiches à l’ail et au persil, il y a 10 mois et 2 semaines
Illustration du profil de fleur_de_courgette
fleur_de_courgette a attribué 5/5 à la recette Seiches à l’ail et au persil, il y a 1 secondeAvec 2 petites échalotes et 4 belles gousses d’ail, j’ai ajouté un oignon rouge, et des gambas seulement 5 minutes avant la fin de cuisson. Le bouillon récupéré était parfait pour accompagner des pâtes à l’encre de seiches, tout droit venues d’Italie. Un régal! Merci pour la recette!
-
florence_22 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Une recette extra qui parfumé autant la maison que les papilles.
Petite variation : aneth à la place du persil (mis avec les lamelles d’encornets) et citron à la place du vin blanc.
Merci pour cette belle recette !! -
Jacques27 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Rien à dire sinon que c’est très bon. J’ai fais comme accompagnement un riz trois variétés, long, rouge et sauvage.
Encore merci à @lisa -
Delinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très bonne recette réalisée avec des anneaux d’encornets ! Sauce un peu liquide, en effet… nous l’avons donc épaissie avec de la maïzena ! J’ai fait le choix de mettre plus de persil. À refaire en rajoutant peut-être quelques tomates cerises pour la touche d’acidité ou du chorizo.
-
Pafam a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Super bon
Par contre horrible à préparer parce que mon mari avait ramené des seiches entières de la poissonnerie ! 🤢
- N
Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Miam miam miam…👩🍳
-
susi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Super, fait avec des mini seiches.
- N
NAMOURE a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Miam miam excellent.
Heureusement car 1h de nettoyage pour cette grosse seiche de 1kg! -
Justine a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Bonjour à tous,
Très bonne recette.
En regardant les commentaires pour ma part j’ai mis 500 g de seiches que j’ai fais revenir à la poêle avant de les mettre dans mon robot pour les faire dégorger. Sinon j’ai suivi le reste de la recette. La prochaine fois je mettrais moins d’huile ^^Je la recommande! Bonne journée =)
- M
MorganeB50 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Excellent !! Même sans persil
A refaire encore et encore
Merci pour cette recette - M
MurielBCN a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Cette recette est délicieuse même avec des calamars congelés
- B
baskito a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
Très bonne…
Il faut effectivement rajouter de l’ail (Perso j’ai mis le double) et j’ai rajouté des dés de courgettes en même temps que les sèches.
Je n’ai pas mis le vin blanc.. C’est déjà assez liquide.
Recette simple et rapide - Afficher plus de commentaires
J’ai fait avec des encornets, j’en ai gardé quelques uns que j’ai farci avec la préparation.