
Seiches à l’ail et au persil
publié par Lisa

Voici de délicieuses seiches à l’ail et au persil à préparer avec votre Thermomix. Vous pouvez les déguster avec du riz blanc, dans une petite salade, à l’apéritif, dans un risotto … Bref, de milles et une façons et ce sera toujours un délice !
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- Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement), 2 échalotes et 5 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 650 grammes de seiches coupées en morceaux, ¾ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 1 cuillère à soupe de vin blanc (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 15 min/120°C//.
- Servir immédiatement.
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Tatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Je vois pas comment on peut louper cette recette !
Une vidéo pour ceux qui n’y arrivent pas 😉 :
Babou 🐒 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
400g d’un mélange encornet / seiche (je fais avec ce que le pêcheur me rapporte 🤣).
1 gousse d’ail en +
J’ai passé mes morceaux dans la maïzena avant de commencer la recette vu les commentaires « ça rend de l’eau ».Mon encornet était peut être coupé un peu gros donc aurait mérité un peu plus de cuisson je pense. J’y ferai attention à l’avenir
- R
redlancome a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Recette au top. Fait avec de supions. Merci pour le partage 😊😋
🌈Lilicorne🦄 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Seiche à l’ail accompagné d’un risotto👍
Très bon😋Neptiune a noté 3/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Je vous recommande de mettre 2 fois plus de persil et d’ail ou de n’utiliser que 500g de seiches car effectivement elles rendent beaucoup d’eau (a enlever a la fin). Très bon sinon. Pour info j’ai utilisé des « petites seiches » congelées paquet de 500g de chez picard
ady83 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
J’ai goûté à mi cuisson et j’ai effectivement rajouté le double en ail, persil, vin blanc. J’ai aussi rajouté un peu de sel, le jus d’un demi citron et une pincée de piment d’Espelette. Un délice!
- J
Jejespa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Trop bon !! J’ai optimisé avec le varoma pour faire des tagliatelles de carottes.
Nickel ! havana06 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Super recette ! On s’est régalé !
Nous avons mis 500g de seiches surgelés 15 branches de persil et 10 gousses d’ail.
Pour info, nous avons fait égoutter les seiches quelques heures avant et elle n’ont pas rendu d’eau à la cuisson. A refaire !fleur_de_courgette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Illustration du profil de fleur_de_courgette
fleur_de_courgette a attribué 5/5 à la recette Seiches à l’ail et au persil, il y a 1 secondeAvec 2 petites échalotes et 4 belles gousses d’ail, j’ai ajouté un oignon rouge, et des gambas seulement 5 minutes avant la fin de cuisson. Le bouillon récupéré était parfait pour accompagner des pâtes à l’encre de seiches, tout droit venues d’Italie. Un régal! Merci pour la recette!
Isabelle_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
J’ai fait avec des encornets, j’en ai gardé quelques uns que j’ai farci avec la préparation
Delinette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Très bonne recette réalisée avec des anneaux d’encornets ! Sauce un peu liquide, en effet… nous l’avons donc épaissie avec de la maïzena ! J’ai fait le choix de mettre plus de persil. À refaire en rajoutant peut-être quelques tomates cerises pour la touche d’acidité ou du chorizo.
Pafam a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Super bon
Par contre horrible à préparer parce que mon mari avait ramené des seiches entières de la poissonnerie ! 🤢barbalalaaa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Recette goutue et très bonne malgré la surprise à l’ouverture du Thermomix après cuisson car il y avait effectivement beaucoup de jus…que nous avons mis de côté!! Nous avons pris des anneaux de calamars que nous avons coupés, la cuisson était parfaite!
Nous l’avons accompagné d’une compotée de tomates et oignons, très bon avec!!
Nous finirons le reste demain midi, pour tester froid à l’apero!!florence_22 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Une recette extra qui parfumé autant la maison que les papilles.
Petite variation : aneth à la place du persil (mis avec les lamelles d’encornets) et citron à la place du vin blanc.
Merci pour cette belle recette !!🥐 Jacques27 🌝 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Rien à dire sinon que c’est très bon. J’ai fais comme accompagnement un riz trois variétés, long, rouge et sauvage.
Encore merci à @lisachacleatimeo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Cuisson parfaite! Excellent plat pour nous accompagné d’un risotto classique
il y a 2 ans
a noté 5/5 cette recette,Super cuisson j’ai mis deux sachet de 600grs recette suivie et j’ai fait réchauffer +/-10mns à la poêle comme ça le jus à réduit et c’était
TRÈS BON 😉Merza67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Hello la communauté » c’est moi qui l’ai fait ! « . Merci beaucoup pour cette délicieuse recette, j’ai utilisé des encornets coupés en morceaux, accompagnés de frites style bistrot, et un petit filet de 🍋 dessus, un régal, sauce onctueuse .
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