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Crevettes à l’ail

publié par Pierro

Crevettes à l’ail au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
22 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
3.17 €
Coût de la recette
19.00 €
Calories par portion
237 kcal
Lipides
17.5 g
Acides gras saturés
2.3 g
Glucides
2.6 g
Sucres
0.4 g
Fibres
0.2 g
Protéines
18.4 g
Calories pour 100g
209 kcal
SmartPoints par portion
6
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (270 notes)
15 grammes
Persil frais
7
Gousses d'ail
1
Piment rouge
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
100 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Crevettes crues fraîches
ApéritifEntréeFruits de merMéditerranéenneNoël

Les crevettes à l’ail ou gambas al ajillo sont des tapas traditionnels espagnols qui sont souvent proposées dans les bodegas et qui trônent aussi là-bas sur bien des tables pendant la période des fêtes de fin d’année.

Dans cette recette, le mariage huile-d’olive-ail-persil avec les crevettes est juste délicieux. C’est aussi ultra-rapide à réaliser car il n’y a pas besoin de faire mariner les crevettes. Enfin c’est aussi une recette « propre » puisque la cuisson se fait au four, alors pas d’odeur ni d’éclaboussures dans la cuisine 😉

Astuce
Il est préconisé d'utiliser de 6 à 8 gousses d'ail pour cette recette. Le piment rouge peut être remplacé par ¾ cuillère à café de piment de Cayenne.
Astuce
Vous pouvez utiliser des crevettes crues surgelées en les faisant décongeler avant utilisation.
Variante
Ajouter le zeste d'un citron jaune bio râpé à la microplane avec l'ail.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 15 grammes de persil frais (les feuilles seulement), 7 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 piment rouge épépiné et coupé en quatre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 100 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  4. Mettre 500 grammes de crevettes crues fraîches (grises - non cuites) décortiquées (en gardant ou non la queue) et éveinées et séchées avec du papier absorbant toutes ensemble dans un plat allant au four, ou en portions individuelles dans de petits plats..
  5. Verser la préparation contenue dans le bol du Thermomix sur les crevettes.
  6. Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que l'huile bouillonne. Ajuster en fonction de votre four.
  7. Servir immédiatement avec du pain (pour tremper dans la sauce). Vous pouvez aussi présenter directement vos crevettes posées sur les tranches de pain pour un apéro.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Excellent !
    On s’est souhaité la bonne année avant de commencer à déguster les crevettes avec mon mari. 😉
    Avec l’ail,ça déménage mais on aime🤩
    Réalisées avec du basilic et du piment fort de Cayenne.

    Crevettes à l’ail Thermomix par petroni
    J'aimeMiamHahaLoveWowMerci69
  • K

    Kitty91 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Hâte d’essayer.
    Surtout ne pas jeter les têtes et carcasses vous ferez un délicieux velouté de crevettes. il y a une recette sur cookomix, et d’autres sur le net (recettes thermomix.

    J'aime42
  • M

    mencou23 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Recette top🤩🤩🤩
    J’ai rajouté des noix st Jacques c’était un vrai délice 😋

    Crevettes à l’ail Thermomix par mencou23
    MiamJ'aimeWowMerci37
  • Typouic a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Cette recette est juste dingue 🤤🤤🤤

    Crevettes à l’ail Thermomix par Typouic
    MiamLoveJ'aimeWow33
  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    1Kilo de crevettes à trois tout à été mangé c’était parfait

    Crevettes à l’ail Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de ayya

    ayya a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Astuce pour ne pas gâcher ne pas hésiter à hacher le persil avec la tige qui cuit très bien et donne autant de goûts que les feuilles 🤗

    J'aime28
  • L

    lorene69 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Excellent !
    J’ai mis des crevettes fraîches cuites et du coup moins de temps au four.
    SUCCULENT 😍

    Crevettes à l’ail Thermomix par lorene69
    J'aimeLove23
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    C’était moins une pour la photo, j’ai eu peur du piment j’ai juste mis une pointe de couteau de piment d’espelette et c’est pas assez.
    Merci Pierro 😉

    Crevettes à l’ail Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Pierro

    Pierro a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    J'aimeMerciMiamWowLove18
  • C

    cocodu92 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Recette excellente 🤩 ma femme et moi avons vraiment kiffer 😍

    Crevettes à l’ail Thermomix par cocodu92
    Crevettes à l’ail Thermomix par cocodu92
    Crevettes à l’ail Thermomix par cocodu92
    LoveJ'aimeWowMerciMiam18
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Un régal, une bonne odeur dans la cuisine, en revanche, la prochaine fois, je ne mettrai que 50 à 60 g d’huile.

    Crevettes à l’ail Thermomix par Sylvie
    Crevettes à l’ail Thermomix par Sylvie
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  • theodo a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Super bon !!

    Crevettes à l’ail Thermomix par theodo
    J'aimeMerciMiam15
  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Que des crevettes cuites, cela ne va pas m’arrêter, je m’adapte.
    Quantité d’ail comme prévue après avoir hésité,
    moins d’huile
    et de la purée de piment.
    Résultat, merci Pierro, en effet, il faut du pain pour saucer 😋😋😋😋😋

    Crevettes à l’ail Thermomix par Erghy
    MiamJ'aimeMerci14
  • laly1505 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Ajouter de la crème et des tomates pour manger avec des pâtes…. Delicieux

    Crevettes à l’ail Thermomix par laly1505
    J'aimeMerciLove14
  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Excellent par contre la prochaine fois je ne mettrai pas autant d huile la moitié serait suffisant je pense

    Crevettes à l’ail Thermomix par slysly
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  • Sanbon a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Merci pour la recette, c’est excellent.
    J’ai juste rajouté des St Jacques

    Crevettes à l’ail Thermomix par Sanbon
    J'aimeWowMerci12
  • M

    murphy1977 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Voilà plusieurs fois que je fais cette recette et j’a-dore!!! Je récupère le surplus de sauce pour les mettre dans des pâtes ou autre! Rien ne se perd!!! 😋

    Crevettes à l’ail Thermomix par murphy1977
    J'aimeWowMerciLoveMiam12
  • marine_557 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Une tuerie ! Recette si simple mais si délicieuse! Réalisée avec des crevettes déjà roses… j’ai juste diminué le temps de cuisson. Servit avec du riz arrosé de marinade… je la referai à coup sûr !

    Crevettes à l’ail Thermomix par marine_557
    Crevettes à l’ail Thermomix par marine_557
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