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Crevettes à l’ail

publié par Pierro

Crevettes à l’ail au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
22 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
3.17 €
Coût de la recette
19.00 €
Calories par portion
237 kcal
Lipides
17.5 g
Acides gras saturés
2.3 g
Glucides
2.6 g
Sucres
0.4 g
Fibres
0.2 g
Protéines
18.4 g
Calories pour 100g
209 kcal
SmartPoints par portion
6
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (194 notes)
15 grammes
Persil frais
7
Gousses d'ail
1
Piment rouge
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
100 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Crevettes crues fraîches
ApéritifEntréeFruits de merMéditerranéenneNoël

Les crevettes à l’ail ou gambas al ajillo sont des tapas traditionnels espagnols qui sont souvent proposées dans les bodegas et qui trônent aussi là-bas sur bien des tables pendant la période des fêtes de fin d’année.

Dans cette recette, le mariage huile-d’olive-ail-persil avec les crevettes est juste délicieux. C’est aussi ultra-rapide à réaliser car il n’y a pas besoin de faire mariner les crevettes. Enfin c’est aussi une recette « propre » puisque la cuisson se fait au four, alors pas d’odeur ni d’éclaboussures dans la cuisine 😉

Astuce
Il est préconisé d'utiliser de 6 à 8 gousses d'ail pour cette recette. Le piment rouge peut être remplacé par ¾ cuillère à café de piment de Cayenne.
Astuce
Vous pouvez utiliser des crevettes crues surgelées en les faisant décongeler avant utilisation.
Variante
Ajouter le zeste d'un citron jaune bio râpé à la microplane avec l'ail.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 15 grammes de persil frais (les feuilles seulement), 7 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 piment rouge épépiné et coupé en quatre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 100 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  4. Mettre 500 grammes de crevettes crues fraîches (grises - non cuites) décortiquées (en gardant ou non la queue) et éveinées et séchées avec du papier absorbant toutes ensemble dans un plat allant au four, ou en portions individuelles dans de petits plats..
  5. Verser la préparation contenue dans le bol du Thermomix sur les crevettes.
  6. Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que l'huile bouillonne. Ajuster en fonction de votre four.
  7. Servir immédiatement avec du pain (pour tremper dans la sauce). Vous pouvez aussi présenter directement vos crevettes posées sur les tranches de pain pour un apéro.

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    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

      Excellent !
      On s’est souhaité la bonne année avant de commencer à déguster les crevettes avec mon mari. 😉
      Avec l’ail,ça déménage mais on aime🤩
      Réalisées avec du basilic et du piment fort de Cayenne.

      Crevettes à l’ail Thermomix par petroni
      J'aimeMiamHahaLoveWowMerci65
      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ail et piment, cette fin d’année sera relevée

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 3 mois

          Très bonne nouvelle année Erghy😊

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 3 mois

          Très belle année à toi aussi petroni

    • Typouic a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      Cette recette est juste dingue 🤤🤤🤤

      Crevettes à l’ail Thermomix par Typouic
      MiamLoveJ'aimeWow32
      • M
        Malikabibi a répondu il y a 3 mois

        Miam miammmmmm 😍

    • K

      Kitty91 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      Hâte d’essayer.
      Surtout ne pas jeter les têtes et carcasses vous ferez un délicieux velouté de crevettes. il y a une recette sur cookomix, et d’autres sur le net (recettes thermomix.

      J'aime32
      • Illustration du profil de feelight22
        feelight22 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Merci pour l’astuce du velouté 😉

      • M
        mamounette88 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Je n’ai pas trouvé la recette…..

        • K
          Kitty91 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

          C’est la bisque de crevettes ici sur cookomix.

      • M
        mamounette88 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup. Je vais l’essayer aujourd’hui car je fais les crevettes à l’ail pour ce midi. Alors avec les restes je vais faire la bisque.

        • K
          Kitty91 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

          Vous me direz. Je n’ai pas encore fait celle de Cookomix car jusqu’à présent je faisais une recette trouvée sur un autre site. Pas de carottes ni cognac mais du pastis que je remplace par de l’anis étoilé pour retrouver le goût anisé. Celle ci est assez similaire et me semble très bonne.

        • N
          ninja12470 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Bonjour avez vous essayez le bisque de crevettes svp

        • M
          mamounette88 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Oui je l’ai faite. C’est très bon mais hélas beaucoup trop salé. Malgré le fait que j’ai rincé énormément mes crevettes. Une amie m’a dit que je devrais essayer de les tremper toute une nuit dans du lait. Mais je n’ai pas encore essayé cette astuce.
          Pour raisons de santé, je ne dois pas manger salé…..
          Vous me redirez si vous essayez merci

      • K
        Kitty91 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonsoir mamounette
        Oui ça peut venir des crevettes. (Je prends des crevettes crues). Je ne sale pas car le fumet de poisson sale déjà. Pensez aussi au concentré de tomates..ily a sans doute pas mal de sel aussi .J’ai tjrs fait avec de la pulpe en boîte rallongée avec de l’eau.

      • B
        benedicte6413 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci je fais aussi les crevettes à mimi et je vais donc regardé la recette du velouté. Des idees comme ça super 👍

    • Illustration du profil de lefrapper

      lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

      1Kilo de crevettes à trois tout à été mangé c’était parfait

      Crevettes à l’ail Thermomix par lefrapper
      MiamJ'aimeLoveWowMerci26
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        J’adore !

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Prévu pour demain 😋

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        A tester prochainement

    • M

      mencou23 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      Recette top🤩🤩🤩
      J’ai rajouté des noix st Jacques c’était un vrai délice 😋

      Crevettes à l’ail Thermomix par mencou23
      MiamJ'aimeWowMerci27
      • Illustration du profil de tsunade
        tsunade a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Magnifique assiette🤤🤩

    • L

      lorene69 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Excellent !
      J’ai mis des crevettes fraîches cuites et du coup moins de temps au four.
      SUCCULENT 😍

      Crevettes à l’ail Thermomix par lorene69
      J'aimeLove21
      • JOJO 17 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Combien de temps au four avec des crevettes déjà cuites svp

        • L
          lorene69 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Bonjour, j’ai attendu que ça crépite un peu et c’était bon ! Entre 10-15 minutes

    • A

      ayya a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

      Astuce pour ne pas gâcher ne pas hésiter à hacher le persil avec la tige qui cuit très bien et donne autant de goûts que les feuilles 🤗

      J'aime24
    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      C’était moins une pour la photo, j’ai eu peur du piment j’ai juste mis une pointe de couteau de piment d’espelette et c’est pas assez.
      Merci Pierro 😉

      Crevettes à l’ail Thermomix par Babou 🐒
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      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bah le piment d’Espelette ça pique pas trop . Tu peux y aller tranquille 😉
        Même les yeux fermés 🤣

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Je savais pas 🤣… Merci du conseil 😁

    • Illustration du profil de Pierro

      Pierro a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

      J'aimeMerciMiamWowLove18
      • C
        celinetteyo a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Miam!!! 😋😋😋

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Miam miam!!! 😛😛😛

      • rose_26 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Humm 😉😉😉

      • Lulu a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        A tester rapidement 😋

      • Ivoire a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonsoir par quoi peu t’on remplacés le piment je n’aime pas se qui pique

        • M
          maevap a répondu il y a 3 mois

          Du paprika ou piment doux

        • Ivoire a répondu il y a 3 mois

          Merci bcp pour votre réponse

    • C

      cocodu92 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      Recette excellente 🤩 ma femme et moi avons vraiment kiffer 😍

      Crevettes à l’ail Thermomix par cocodu92
      Crevettes à l’ail Thermomix par cocodu92
      Crevettes à l’ail Thermomix par cocodu92
      LoveJ'aimeWowMerciMiam18
    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

      Un régal, une bonne odeur dans la cuisine, en revanche, la prochaine fois, je ne mettrai que 50 à 60 g d’huile.

      Crevettes à l’ail Thermomix par Sylvie
      Crevettes à l’ail Thermomix par Sylvie
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      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        D’accord avec toi pour l’huile

    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

      Que des crevettes cuites, cela ne va pas m’arrêter, je m’adapte.
      Quantité d’ail comme prévue après avoir hésité,
      moins d’huile
      et de la purée de piment.
      Résultat, merci Pierro, en effet, il faut du pain pour saucer 😋😋😋😋😋

      Crevettes à l’ail Thermomix par Erghy
      MiamJ'aimeMerci14
      • Illustration du profil de mamancuisine
        mamancuisine a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        C’est vraiment très bon ! Testée il y a pas longtemps.

    • theodo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      Super bon !!

      Crevettes à l’ail Thermomix par theodo
      J'aimeMerciMiam14
      • M
        mariondo a répondu il y a 3 mois

        Excellent

      • sebastien pollet a répondu il y a 3 mois

        Jolie a tester

    • marine_557 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Une tuerie ! Recette si simple mais si délicieuse! Réalisée avec des crevettes déjà roses… j’ai juste diminué le temps de cuisson. Servit avec du riz arrosé de marinade… je la referai à coup sûr !

      Crevettes à l’ail Thermomix par marine_557
      Crevettes à l’ail Thermomix par marine_557
      J'aimeMerciLove12
      • D
        db87 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Pouvez- vous s il vous plaît me dire le temps de cuisson des crevettes ?
        Je pense essayer cette recette avec des crevettes déjà rose 😉
        Merci par avance

    • Illustration du profil de slysly

      slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      Excellent par contre la prochaine fois je ne mettrai pas autant d huile la moitié serait suffisant je pense

      Crevettes à l’ail Thermomix par slysly
      J'aimeLove12
      • micaela a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Saucer l’huile fait parti du plaisir de ce plat 😁 Quand on a mangé toutes les crevettes dégoulinantes, on sauce avec du pain. Miam 🤤

        • Illustration du profil de slysly
          slysly a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Oui avec le pain c est excellent mais il en reste quand même beaucoup 👍👏😆

      • Illustration du profil de slysly
        slysly a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Refait un mois après. J ai laissé toute la nuit au frigo et j ai mis un peu moins d huile. On s est encore plus régalé qu il y a un mois…. Si si c est possible 😹😂

    • Illustration du profil de cynthia_1709

      cynthia_1709 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

      Recette validé par l’ensemble des invités
      Mis seulement 5 gousses d’ail car j’avais moins de crevettes et c’était largement suffisant
      Photo ci joint avant cuisson

      Crevettes à l’ail Thermomix par cynthia_1709
      J'aime12
    • laly1505 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Ajouter de la crème et des tomates pour manger avec des pâtes…. Delicieux

      Crevettes à l’ail Thermomix par laly1505
      J'aimeMerciLove11
      • M
        melanie29280 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Bonjour vous avez mis quand la crème fraîche ? Avant d aller au four ? Merci ça avait l air trop bon !!

    • Illustration du profil de katiam86

      katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Photo avant/après… ça a l’air déjà appétissant « avant » mais alors « après » c’est un pur délice! Merci pour cette recette! 🦐

      Crevettes à l’ail Thermomix par katiam86
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      • J
        juliecastelbougnat a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour vous avez pris des crevettes congelées ou fraîches ???
        Merci

      • Illustration du profil de katiam86
        katiam86 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour, j’ai acheté des crevettes crues congelées mais que j’ai fait décongeler au préalable.

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