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Sorbet Ananas

publié par doudonuts

Sorbet Ananas au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.21 €
Coût de la recette
1.29 €
Calories par portion
77 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
19 g
Sucres
15.8 g
Fibres
1.4 g
Protéines
1.2 g
Calories pour 100g
64 kcal
SmartPoints par portion
1
1
1
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (69 votes)
30 grammes
Sucre glace
600 grammes
Ananas
50 grammes
Jus d'ananas
1
Oeuf
DessertGlaces

Recommandé pour cette recette :

Chaleur ou pas, vous ne résisterez pas à déguster un bon sorbet ananas préparé avec votre Thermomix ! Une recette de sorbet facile avec des ananas frais que vous devrez couper en morceaux et congeler ou en utilisant directement des ananas surgelés.

Astuce
Vous pouvez rajouter un peu de jus de citron vert si vous souhaiter acidulé votre sorbet.
Astuce
Ajuster la quantité de jus d'ananas si votre Thermomix force trop pour mixer les morceaux d'ananas. Si nécessaire repasser le au congélateur pendant 20 minutes en fonction de la texture obtenue.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 30 grammes de sucre glace, 600 grammes d'ananas surgelés coupés en morceaux de 2 cm et 50 grammes de jus d'ananas dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 8 en vous aidant de la spatule du Thermomix. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3.
  4. Servir immédiatement.

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  • olympe79 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Un sorbet à l’ananas via MCC bon il faut ajuster le mode fouet à 1min30 vitesse 4 au lieu de ,30s vitesse 3 pour que la glace soit onctueuse comme ci-dessous 😉😋

    J'aimeLoveMiam23
    • olympe79 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonsoir à tous je sais que ce n’est pas la saison des glaces mais depuis que le Père Noël m’a offert le MCC j’ai envie de tout tester. Est ce que c’est pareil pour vous??? Donc voici un sorbet à l’ananas via Cookomix, je dirai qu’il est bon mais il faut ajuster le mode fouet à 1min30 vitesse 4 au lieu de ,30s vitesse 3 pour que la glace soit onctueuse comme ci-dessous 😉😋

       Thermomix par olympe79
    • S
      saby49 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour, vous avez pulvérisé combien de temps et a quelle vitesse pour le mcc ?

      • olympe79 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour j’ai pulvérisé 1min30 vitesse 4 😉

    • laetitia_212 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Merci pour l’info 😉 ananas au congélateur

    • C
      carocarolineb a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour après préparation puis-je remettre la préparation au congélateur ? Merci de votre aide

      • olympe79 a répondu il y a 6 mois

        Oui vous pouvez c est ce que j ai fait pour le surplus 😁

    • H
      hajlilou a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Peut on faire sana rajouter de sucre? Ou il vaut mieux respecter la recette et en mettre

    • lucrecia a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      C est effectivement excellent j aurais du le 1’30 comme vous l’aviez indiqué pour qu’elle soit plus onctueuse… Mais c était vraiment très bon 😋

  • F

    flo21110 a attribué 5/5 à la recette Sorbet Ananas, il y a 8 mois et 3 semaines

    Juste un mot: cest une tuerie
    Je n acheterais plus de glace industrielle

    Sorbet Ananas Thermomix par flo21110
    J'aimeMerci18
    • sylang a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      C est sur et le blanc d’oeuf se congèle bien

    • F
      flo21110 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Oui cest pas faux.
      Par quoi peut on le remplacer pour pouvoir la converser au congel ?

    • D
      DelMalou28 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Vous avez essayé avec des cerises 🍒 c’est la saison 🤗

  • M

    maryv46100 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines

    Fait avec ananas frais préalablement coupé en morceaux et surgelés, excellent et justement sucré. 👍

    Sorbet Ananas Thermomix par maryv46100
    J'aime11
    • Illustration du profil de melody05
      melody05 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour. Est il possible de le faire directement avec un ananas frais et le congeler après svp ?

      • M
        maryv46100 a répondu il y a 5 mois

        Bonjour, il est préférable de le couper frais et de le surgelé à mon avis

      • Illustration du profil de karine2732
        karine2732 a répondu il y a 5 mois

        Bonjour ,pour faire de la glace ou du sorbet il faut absolument que les fruits soit congelés. Vous pouvez acheter un ananas frais, le couper en cube et les congeler 24/48h ,puis faite votre sorbet.

  • C

    ckolma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Super bon et tellement rapide !!!

    Sorbet Ananas Thermomix par ckolma
    J'aime10
    • C
      ckolma a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Version fraise très bonne aussi !! 450g fraises surgelées et idem recette pour sucre glace et oeuf, je rajouterai juste un peu de sucre semoule la prochaine fois 😊

      Sorbet Ananas Thermomix par ckolma
    • L
      livina a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Mon ananas à mis une plombe pour être mixer je l’ai coupé la veille une nuit passée au on congèle j’attends des réponses merci 😉😉

      • C
        ckolma a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        J ai toujours utilisé des fruits congelés, qui se mixent très bien 😊

    • A
      aure67 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Chez moi elle est toute liquide qu’ai je ratée ?

      IMG_1909 Thermomix par aure67
    • C
      ckolma a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Fruits frais ou congelés ?

    • Illustration du profil de melody05
      melody05 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour. Est ce possible à faire avec un ananas frais directement et le congeler après svp ?

      • C
        ckolma a répondu il y a 5 mois

        Je n ai jamais essayé dsl

  • Illustration du profil de sally666

    sally666 a attribué 5/5 à la recette Sorbet Ananas, il y a 4 mois et 2 semaines

    Simple et rapide et surtout très bon !!! Fait avec de l ananas en converse, j ai mis que 10g de sucre et le jus de la conserve et on sent bien l ananas ! Je testerais la prochaine fois avec un vrai ananas je pense qu on aura un meilleur goût mais là c est déjà super bon.

    Sorbet Ananas Thermomix par sally666
    J'aimeHaha5
  • Illustration du profil de lilli084

    lilli084 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Une tuerie…..fait avec des ananas en boites…

    Sorbet Ananas Thermomix par lilli084
    J'aime5
    • patatou a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonsoir, il ne faut pas le mettre au congel et si oui combien de temps ont peux le garder. Merci

    • Illustration du profil de lilli084
      lilli084 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, moi, j ai mis les morceaux d ananas aux congélateur pdt une nuit…par contre, le sachet bien a plat et les premières heures, j ai touché les morceaux pour les décoller entre entre-eux..pour pas que ça fasse des gros morceaux congelés. Car le robots, force trop après pour les mixer

  • C

    Candyella a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Très rafraîchissant ! Je n’ai pas mis de sucre glace et goût sucré de l’ananas nous a suffit

    Sorbet Ananas Thermomix par Candyella
    MerciJ'aimeLove5
  • K

    Kuzco002 a posé une question sur cette recette, il y a 9 mois

    Par quoi peut on remplacer l’œuf ? Nous avons une femme enceinte qui ne pourra pas manger d’œuf cru, ou peut on simplement se passer de l’œuf sans le remplacer ?

    J'aime5
    • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
      Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour, dans ce cas ne mettez pas le blanc d’œuf ça sert surtout de liant pour avoir un sorbet avec une texture plus onctueuse et aussi pour qu’il cristallise moins.

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour
      Vous pouvez remplacer l’oeuf par un petit suisse nature

    • Illustration du profil de thermokingsix
      thermokingsix a répondu il y a 9 mois

      Du lait condensé non sucré et encore plus onctueux : sorbet à l’italienne 🤩

    • F
      flouk a répondu il y a 9 mois

      Boujour, en mettant du lait condensé, combien à peu près ?
      Merci

      • Illustration du profil de thermokingsix
        thermokingsix a répondu il y a 9 mois

        tout dépend de la quantité de fruit…pour 500g de fruit (rouge ou autres) comptez 100g de lait condensé non-sucré…donc, rapport 1/5 – sucre glace: environ 50-60 g ou miel ou sirop d’érable

      • Illustration du profil de thermokingsix
        thermokingsix a répondu il y a 9 mois

        ajouter le fouet à la fin pour bien malaxer et servir aussitôt….pour le lait condensé n/s pensez le mettre au frigo voir 45mn au congélateur

    • F
      flouk a répondu il y a 9 mois

      Merci pour la réponse rapide.
      Bonne année 🌷

    • Carofaf a répondu il y a 9 mois

      Le blanc d’œuf peut être remplacé par le jus des bocaux de pois chiche dans de nombreuses recettes. Je n’ai pas testé pour le sorbet.

    • Illustration du profil de Moondy
      Moondy a répondu il y a 9 mois

      L’oeuf peut être remplacé par du gel de lin (obtenu à partir de graines de lin) ou bien de la compote.

    • ana26 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Coucou jaurai dit par un peu de banane…

    • Illustration du profil de karine88170
      karine88170 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Remplacez le par du lait concentré sucré que vous aurez bien sûr fait avec votre Thermomix

    • DaMa a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Perso je mets une cuillère à café de sucre inverti et pas de cristallisation.

    • Z
      zaice a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Par de la creme fraiche

    • T
      tchitchou a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Mascarpone

  • Illustration du profil de mamandy

    mamandy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Excellent!

    Sorbet Ananas Thermomix par mamandy
    J'aime3
    • Illustration du profil de stefcmoi
      stefcmoi a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonjour , l’avez vous congelé après ?

      • Illustration du profil de mamandy
        mamandy a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonsoir, oui j’en ai congelé un peu mais c’est vraiment meilleur sur l’instant, un peu fondant

    • Illustration du profil de stefcmoi
      stefcmoi a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Oui j’ai lu les commentaires , je vais sûrement en congeler et on verra bien … merci à vous

  • theo_4 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Fais cette recette hier et franc succès

    J'aime3
  • T

    tooniox a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    🤩🤩🤩

    Sorbet Ananas Thermomix par tooniox
    J'aime2
  • Illustration du profil de christelle72320

    christelle72320 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Fais avec du nectaire d ananas une tuerie

    Sorbet Ananas Thermomix par christelle72320
    Sorbet Ananas Thermomix par christelle72320
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    • Illustration du profil de christelle72320
      christelle72320 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Pas avec du nectaire mais du nectare excuse et moi pour la faute

    • amelia_6 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour j ai du jus d ananas mais pas de fruits es que ça marche ? Merci

  • Illustration du profil de Anaïs25

    Anaïs25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Je suis prête pour la canicule 🥵 🤣🤣

    Sorbet Ananas Thermomix par Anaïs25
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  • T

    tida_1979 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Délicieux, peu sucré comme nous aimons! Parfait 😊

    Sorbet Ananas Thermomix par tida_1979
    Sorbet Ananas Thermomix par tida_1979
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  • bouboune972 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

    Excellent j’ai mie 500g d’ananas frais préalablement congeler j’ai ragoût et 100g de sucres cristal vitesse 9/3mn ensuite j’ai ragoût un blanc œuf vitesse 9/1mn et voilà le résultat
    Robot fagor connect

    Sorbet Ananas Thermomix par bouboune972
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  • M

    minou31530 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

    Jai remplacé le sucre par du canderel et ca fait un dessert à 0 point le top peut-être mixer un peu plus la prochaine fois

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  • S

    sophele a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    J'aime1
  • alexia2605 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Super recette faite hier soir pour le jour l an… il aurait fallu juste un petit peu plus de temps pour Broyer l’ananas car il y avait encore de gros mais c’est génial

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