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Sorbet aux fruits rouges

publié par Melusinette

Sorbet aux fruits rouges au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
9 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.95 €
Coût de la recette
3.80 €
Calories par portion (154 g)
131 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
27.5 g
Sucres
26.9 g
Fibres
3.7 g
Protéines
2.3 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
85 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.95 / 5 (373 notes)
70 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
500 grammes
Fruits rouges
1
Oeuf
1 cuillère à café
Jus de citron
DessertGlacesÉtéPrintemps

Il faut vraiment le gouter pour le croire mais cette recette de sorbet aux fruits rouges peut sans aucun doute concurrencer les sorbets de grandes marques que vous pouvez trouver dans les grandes surfaces ! Et en plus, il n’y a rien de plus simple ! Grâce à votre Thermomix, réalisez en deux temps trois mouvements un dessert glacé léger, onctueux et surtout très goûteux avec une teneur en fruits largement supérieure à celles des sorbets du commerce ! Vous verrez, il est vraiment parfait pour se rafraîchir mais aussi pour satisfaire votre gourmandise par la même occasion 😜

Avec des fruits frais, c’est au printemps et en été que vous pourrez profiter de ce délicieux sorbet aux fruits rouges, le reste de l’année vous pourrez utiliser sans aucun problème des fruits surgelés 🙂

Le mélange de fruits rouges que j’ai utilisé ici est composé de framboises, cerises, groseilles, mûres et myrtilles mais vous pouvez vous faire plaisir et ajouter ceux que vous voulez: fraises, cassis etc..

Astuce
S'il fait très chaud, placez une dizaine de minutes votre sorbet au congélateur avant de servir.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 70 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 500 grammes de fruits rouges congelés, 1 blancs d'oeufs et 1 cuillère à café de jus de citron (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 8 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 45 sec/vitesse 3 puis retirer le fouet.
  5. Servir immédiatement.

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  • T

    thi267 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Tout simplement aux fraises (garriguettes). Un pur bonheur 😋😍

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par thi267
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  • Noisette-de-beurre a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    J’ai suivi la recette en ajoutant 150gr de fromage blanc maison pour moins d’acidité pour mes enfants 😊 on s’est régalé !!!

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Noisette-de-beurre
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  • Illustration du profil de Lea.2202

    Lea.2202 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Recette très bonne mais j’ai préféré celle de la glace à la fraise, elle est moins acide.🍓
    Il m’a aussi fallu mixer la glace à plusieurs reprises pour avoir cet aspect « mousse ».

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Lea.2202
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  • Illustration du profil de eloisemtp

    eloisemtp a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Recette juste IMPEC. Attention voici un moyen de décliner la recette . Si , chez vous vous n’avez pas de fruit décongelé, vous pouvez utiliser un jus . J’ai pour ma part acheter un jus d’une marque (voir photo) que j’ai mis dans des bac à glaçon . J’ai ensuite suivis la recette à la lettre. De cette façon vous pouvez décliner la recette presque à l’infinie vu le nombre de jus qu’on peut acheter . Bon , la recette sera certe moins saine pour le corps car rien ne remplace de bon fruit mais sachez que vous pouvez faire de cette manière !

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par eloisemtp
    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par eloisemtp
    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par eloisemtp
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  • Bichette34 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Excellente y’a rien d’autre à dire !

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Bichette34
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Réalisé avec un mélange de fruits rouges surgelés.
    Je l’ai préparé avant le repas puis j’ai fait des boules à la cuillère à glace que j’ai mis au congélateur sur un plateau le temps du repas.
    Restait les coupes à dresser .
    Validé par toute la famille : acidulé , pas trop sucré , léger👍. Parfait pour terminer le repas.

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois

    Voilà on vide le congélateur avant les vacances. Parfait

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Ouaouh!!! C est extra ce petit sorbet !! Super rapide ( 3 min en tout)
    Fruits surgelés de chez P.
    350 g fruits rouges + 150 g mangue
    Une onctuosité a faire pâlir de jalousie la moindre crème glacée 😂
    Pour les fruits rouges que j ai utilisés , il faut savoir qu on sent les petits grains , ça peut devenir désagréable en bouche pour certains..
    J ai mis le.reste au congél, filmé au contact , on.verra demain si c est tjrs aussi bon .

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Rose40
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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Après le sorbet citron🍋 sorbet tout simplement aux fraises🍓 merci Melusinette pour ce partage

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par macze
    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par macze
    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par macze
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  • S

    sabrimanga a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Sorbet réalisé avec des fonds de sachet de fruits congelés qui traînaient dans le congélateur… 😅 Framboises, mûres, pêches, nectarines et cubes de jus d’oranges pressées. Le blanc d’œuf, je l’ai remplacé par de l’eau en me demandant ce que ça aller donner… 🤔 et bien un vrai régal 😋 et d’une rapidité hallucinante! 😊

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par sabrimanga
    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par sabrimanga
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Excellente 😋 Rien à envié à la Laitière 😍 Les enfants ont adorés, merci beaucoup Melusinette 🥰

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par zozofat
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  • Kriss82000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    J’ai adoré ! Très simple et rapide. Je me suis servi de moule en silicone pour faire des desserts individuels. Mes invités ont adorés.🍓🍓

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Kriss82000
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Petit plaisir gourmand,avec des fraises surgelées du jardin,et aucun sucre ajouté.😋
    Aussitôt fait, aussitôt dégusté !

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de Kechmomix

    Kechmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Très bonne. Je n’ai utilisé que des fraises. Rapide et très légère.

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Kechmomix
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  • M

    mamzellecocotte a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Texture parfaite, elle est délicieuse !! 😋

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par mamzellecocotte
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  • kannasong a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Très bonne recette, réalisée avec des framboises congelées et du jus de citron vert, au top 👌

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par kannasong
    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par kannasong
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  • misstigra a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Excellent… fait avec des framboises congelées…

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par misstigra
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  • Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Glace à la fraise 🍓 Par contre j’ai mixé vitesse 10 en mélangeant avec la spatule pour dégager la glace qui se colle sur les bords

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Aurélie
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