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Sorbet aux fruits rouges

publié par Melusinette

Sorbet aux fruits rouges au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
9 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.95 €
Coût de la recette
3.80 €
Calories par portion
131 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
27.5 g
Sucres
26.9 g
Fibres
3.7 g
Protéines
2.3 g
Calories pour 100g
85 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (286 notes)
70 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
500 grammes
Fruits rouges
1
Oeuf
1 cuillère à café
Jus de citron
DessertGlacesÉtéPrintemps

Il faut vraiment le gouter pour le croire mais cette recette de sorbet aux fruits rouges peut sans aucun doute concurrencer les sorbets de grandes marques que vous pouvez trouver dans les grandes surfaces ! Et en plus, il n’y a rien de plus simple ! Grâce à votre Thermomix, réalisez en deux temps trois mouvements un dessert glacé léger, onctueux et surtout très goûteux avec une teneur en fruits largement supérieure à celles des sorbets du commerce ! Vous verrez, il est vraiment parfait pour se rafraîchir mais aussi pour satisfaire votre gourmandise par la même occasion 😜

Avec des fruits frais, c’est au printemps et en été que vous pourrez profiter de ce délicieux sorbet aux fruits rouges, le reste de l’année vous pourrez utiliser sans aucun problème des fruits surgelés 🙂

Le mélange de fruits rouges que j’ai utilisé ici est composé de framboises, cerises, groseilles, mûres et myrtilles mais vous pouvez vous faire plaisir et ajouter ceux que vous voulez: fraises, cassis etc..

Astuce
S'il fait très chaud, placez une dizaine de minutes votre sorbet au congélateur avant de servir.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 70 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 500 grammes de fruits rouges congelés, 1 blancs d'oeufs et 1 cuillère à café de jus de citron (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 8 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 45 sec/vitesse 3 puis retirer le fouet.
  5. Servir immédiatement.

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  • T

    thi267 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Tout simplement aux fraises (garriguettes). Un pur bonheur 😋😍

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par thi267
    MiamWowJ'aimeLove41
  • Noisette-de-beurre a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J’ai suivi la recette en ajoutant 150gr de fromage blanc maison pour moins d’acidité pour mes enfants 😊 on s’est régalé !!!

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Noisette-de-beurre
    J'aimeLove35
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Réalisé avec un mélange de fruits rouges surgelés.
    Je l’ai préparé avant le repas puis j’ai fait des boules à la cuillère à glace que j’ai mis au congélateur sur un plateau le temps du repas.
    Restait les coupes à dresser .
    Validé par toute la famille : acidulé , pas trop sucré , léger👍. Parfait pour terminer le repas.

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par petroni
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  • Bichette34 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellente y’a rien d’autre à dire !

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Bichette34
    J'aimeLoveMerci25
  • Illustration du profil de Lea.2202

    Lea.2202 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois

    Recette très bonne mais j’ai préféré celle de la glace à la fraise, elle est moins acide.🍓
    Il m’a aussi fallu mixer la glace à plusieurs reprises pour avoir cet aspect « mousse ».

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Lea.2202
    J'aimeWowMiam24
  • Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Ouaouh!!! C est extra ce petit sorbet !! Super rapide ( 3 min en tout)
    Fruits surgelés de chez P.
    350 g fruits rouges + 150 g mangue
    Une onctuosité a faire pâlir de jalousie la moindre crème glacée 😂
    Pour les fruits rouges que j ai utilisés , il faut savoir qu on sent les petits grains , ça peut devenir désagréable en bouche pour certains..
    J ai mis le.reste au congél, filmé au contact , on.verra demain si c est tjrs aussi bon .

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Rose40
    J'aimeMiam19
  • kannasong a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne recette, réalisée avec des framboises congelées et du jus de citron vert, au top 👌

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par kannasong
    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par kannasong
    J'aimeLove13
  • M

    maggyshealthy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    C’est pour moi la meilleure recette de sorbet thermomix. Issue du livre de base avec le mixeur, le blanc d’œuf donne vraiment une texture fouettée 🥰

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par maggyshealthy
    J'aimeLove12
  • A

    alexje a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Parfait ! Tellement facile et rapide ! Un délice

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par alexje
    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par alexje
    J'aime10
  • Sara_Iyad a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    😋

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Sara_Iyad
    J'aimeMerciMiam11
  • Illustration du profil de Kechmomix

    Kechmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Très bonne. Je n’ai utilisé que des fraises. Rapide et très légère.

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Kechmomix
    J'aimeMerci11
  • M

    melvmsh a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Simple, rapide et excellent ! Fraises fraîches utilisées seulement. Jai diminué de moitié le sucre, supprimé le sucre vanillé et mis un demi blanc d’oeuf (cause maladresse), le résultat était impeccable !
    Je lai fait un peu avant le repas, donc réservé au congélateur puis sorti 10 minutes avant la dégustation 👍🍓.
    Ce sorbet a fait l’unanimité, j’en refais un sous peu et prévois d’en mettre en petits contenants pour le goûter des enfants.

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par melvmsh
    J'aimeMiamLove11
  • celineb82 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Top!Tellement simple et rapide avec des fruits congelés(pour moi framboises), pas besoin de mettre la préparation dans le bac à glaçons au préalable…le goût est incroyablement délicieux !! La glace tient bien au congélateur sans faire de paillettes. Inratable ! Merci!!

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par celineb82
    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par celineb82
    J'aimeMerci9
  • Illustration du profil de bza9o3yndfnsbgu

    bza9o3yndfnsbgu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Superbe ! Recette suivie à la lettre

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par bza9o3yndfnsbgu
    J'aimeMiam9
  • sandra_333 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Plus qu’à déguster

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par sandra_333
    J'aimeMiam8
  • Illustration du profil de camcam1702

    camcam1702 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Recette très simple à faire, sorbet fait avec des framboises uniquement. Un vrai délice 😄

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par camcam1702
    J'aime8
  • Illustration du profil de Chris

    Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Avec 60 gr de sucre et sans citron. Un sorbet parfait 👍🏼

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Chris
    J'aime7
  • Illustration du profil de ghizlaine_1

    ghizlaine_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Version régime sans sucre ou avec de la stevia topissime

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par ghizlaine_1
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