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Sorbet aux fruits rouges au Thermomix

publié par

Sorbet aux fruits rouges au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
9 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.95 €
Coût de la recette
3.80 €
Calories par portion
131 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
27.5 g
Sucres
26.9 g
Fibres
3.7 g
Protéines
2.3 g
Calories pour 100g
85 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (64 votes)
70 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
500 grammes
Fruits rouges
1
Oeuf
1 cuillère à café
Jus de citron
DessertGlacesÉtéPrintemps
Recommandé pour cette recette :

Avec des fruits frais, c’est au printemps et en été que vous pourrez profiter de ce délicieux sorbet aux fruits rouges, le reste de l’année vous pourrez utiliser sans aucun problème des fruits surgelés 🙂

Le mélange fruits rouges utilisé ici : framboises, cerises, groseilles, mûres et myrtilles mais vous pouvez ajouter ceux que vous voulez : fraises, cassis etc..

Astuce
S'il fait très chaud, placez une dizaine de minutes votre sorbet au congélateur avant de servir.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 70 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 500 grammes de fruits rouges congelés, 1 blancs d'oeufs et 1 cuillère à café de jus de citron (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 8 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 45 sec/vitesse 3 puis retirer le fouet.
  5. Servir immédiatement.

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  • Noisette-de-beurre a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    J’ai suivi la recette en ajoutant 150gr de fromage blanc maison pour moins d’acidité pour mes enfants 😊 on s’est régalé !!!

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Noisette-de-beurre
    J'aime19
    • Kara-Mell a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour
      Le fromage blanc à quelle étape l’avez-vous ajouter s’il vous plaît
      En vous remerciant …

      • Noisette-de-beurre a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Au moment de mixer les framboises 🙂

      • Kara-Mell a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Merci pour votre réponse !!!

    • julie_364 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Comment vs faites pr pas avoir de pepin ?

      • Noisette-de-beurre a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Il y a les pépins lol j’avoue qu on ne les voit pas sur la photo mais ils sont bien la ^^

      • julie_364 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        A oki j’ai po du tou aimer du coup 😥😥

      • Noisette-de-beurre a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Il y a les pépins lol j’avoue qu on ne les voit pas sur la photo mais ils sont bien la ^^

    • Noisette-de-beurre a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Ha oui nous ça nous dérange pas 😊

    • Y
      yayasanaa1 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bjr Le fromage blanc remplace le lait ?

      • Noisette-de-beurre a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Il n y a pas de lait ds la recette 😳🤣

      • Y
        yayasanaa1 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Dsl g mélanger 2 recette😱😱😱😱

    • F
      fgvsw a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour je vais passer pour une imbécile mais je commence seulement avec le companion étape 1 et 2 vous mettez quel accessoire ? Car il dise de pulvériser en 1 puis en 2 mélanger et en 3 mettre le batteur du coup je ne comprend pas trop

  • T

    thi267 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Tout simplement aux fraises (garriguettes). Un pur bonheur 😋😍

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par thi267
    MiamWowJ'aimeLove16
    • Coralie1982 a répondu il y a 2 semaines

      Bonsoir avez-vous congeler les fraises ou tel quelle ?

      • T
        thi267 a répondu il y a 2 semaines

        Évidemment c’est la base de la recette sinon ça te fera une purée de fraises 🍓 !!!

      • D
        Dididu78 a répondu il y a 3 jours et 20 heures

        Bonjour,
        Wahouuuu le résultat est magnifique !! 🤩🤩
        Avez-vous congelé vos fraises entières ou coupées en 2… merci pour votre aide…

      • T
        thi267 a répondu il y a 3 jours et 20 heures

        Bonjour. Entières

  • Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Ouaouh!!! C est extra ce petit sorbet !! Super rapide ( 3 min en tout)
    Fruits surgelés de chez P.
    350 g fruits rouges + 150 g mangue
    Une onctuosité a faire pâlir de jalousie la moindre crème glacée 😂
    Pour les fruits rouges que j ai utilisés , il faut savoir qu on sent les petits grains , ça peut devenir désagréable en bouche pour certains..
    J ai mis le.reste au congél, filmé au contact , on.verra demain si c est tjrs aussi bon .

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Rose40
    J'aimeMiam10
    • audrey2807 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Avez vous goûté la partie mise au congel’ ?

    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Et voici le résultat, on y goûté le lendemain , c est un.peu plus dur ( tant mieux) et au goût c est tjrs aussi bon , pas de cristaux grâce au film posé sur la glace

  • M

    maggyshealthy a attribué 5/5 à la recette Sorbet aux fruits rouges, il y a 2 semaines et 2 jours

    C’est pour moi la meilleure recette de sorbet thermomix. Issue du livre de base avec le mixeur, le blanc d’œuf donne vraiment une texture fouettée 🥰

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par maggyshealthy
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  • Bichette34 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 18 heures

    Excellente y’a rien d’autre à dire !

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Bichette34
    J'aimeLove7
  • Illustration du profil de camcam1702

    camcam1702 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines

    Recette très simple à faire, sorbet fait avec des framboises uniquement. Un vrai délice 😄

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par camcam1702
    J'aime6
  • kannasong a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Très bonne recette, réalisée avec des framboises congelées et du jus de citron vert, au top 👌

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par kannasong
    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par kannasong
    J'aimeLove6
  • M

    melvmsh a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 2 heures

    Simple, rapide et excellent ! Fraises fraîches utilisées seulement. Jai diminué de moitié le sucre, supprimé le sucre vanillé et mis un demi blanc d’oeuf (cause maladresse), le résultat était impeccable !
    Je lai fait un peu avant le repas, donc réservé au congélateur puis sorti 10 minutes avant la dégustation 👍🍓.
    Ce sorbet a fait l’unanimité, j’en refais un sous peu et prévois d’en mettre en petits contenants pour le goûter des enfants.

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par melvmsh
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  • Illustration du profil de julie1997

    julie1997 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 18 heures

    Tester et approuver

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par julie1997
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  • isabelle_173 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Parfait et très rapide

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par isabelle_173
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  • 2

    21isabelle21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Ce que j’aime tout d’abord, c’est la simplicité et la rapidité de cette recette.
    Et puis, bien sûr, c’est le goût de ce sorbet aux cerises, pour ma part. C’est naturel et c’est excellent.
    J’ai mis au congélateur un petit bac que j’ai filmé au contact ; on verra ce que ça donnera à la dégustation.

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par 21isabelle21
    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par 21isabelle21
    J'aimeMerci4
    • amelie_199 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour 🙂
      Merci pour votre commentaire !
      Question : vous avez filmé pour éviter les cristaux d’eau ?

      • 2
        21isabelle21 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour
        Oui, c’est ça. J’ai vu l’astuce dans un des commentaires et ma foi, ça marche très bien 😊
        Bon dimanche

    • C
      clau05 a répondu il y a 6 jours et 5 heures

      Bonjour
      Est ce que la glace avait une texture identique après plusieurs jours de congélation ? 🙂

      • 2
        21isabelle21 a répondu il y a 6 jours

        Bonjour
        Non, pas aussi onctueuse hélas. Par contre, on se « rapprochait » de la texture initiale en sortant le bac quelques minutes en avance.

    • D
      dauphinlana a répondu il y a 3 jours et 15 heures

      Vous enlever les noyaux et c est tout des cerises ?

      • 2
        21isabelle21 a répondu il y a 3 jours et 15 heures

        Des cerises, un tout petit peu de sucre, 1 blanc d’oeuf me restant d’une autre recette. Et c’est tout 🤩
        Et oui, mes cerises sont congelées dénoyautées.

  • Illustration du profil de julouky

    julouky a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Rien à dire excellent

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par julouky
    J'aimeMerci4
  • giovanni_1 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Bonjour a tous
    J’ai monsieur cuisine plus et connect, j’ai toujours peur de couper des fruits surgelés et de mixer la glace, j’ai peur pour les lames …
    quelle est votre expérience? le moteur tombe-t-il en panne?
    merci beaucoup😃

    J'aime2
    • marina_51 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Bonjour. J’ai un MC+ et je n’ai jamais eu de souci en mixant des fruits congelés. Je crois que j’ai déjà mixé des glaçons aussi mais je ne suis plus sûre. En tout cas c’est prévu pour…

      • giovanni_1 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        🌷🌷 merci beaucoup pour votre aimable réponse! Je vais essayer le sorbet! 👋🏻👋🏻👋🏻 bonne journée!

      • C
        chichips a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bonjour, pas de pb avec des fruits ou des flacons de taille petite ou moyenne. J’ai une fois eu un problème en mixant des mangues congelées. La 1ere fois, pas de problème, la 2de, la pièce qui entraîne les lames s’est fendue.
        Le sav est bon mais il a fallu que je l’enoie en Allemagne.

      • giovanni_1 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Merci pour les conseils! 🌷🌷🍀🍀😃😃 à bientot ! 😊

      • C
        cylix a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        J’ai eu exactement le même problème avec des mangues congelés, j’ai dû aussi le retourner en Allemagne 🙈

    • O
      omatruus a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Bonjour
      J’ai un mcc
      Pas de problèmes de chauffe pour mixer les fruits congeler
      Un délice.

      • giovanni_1 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        merci beaucoup pour votre gentil réponse! Je vais essayer le sorbet avec des fraises 🍀🌷

    • giovanni_1 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      merci beaucoup pour votre gentile réponse Je vais essayer avec des fraises! Merci !!! 🌷

    • S
      sandrine197999 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Pas de problème à condition que les fruits coupés ne soient pas trop gros et attention lorsqu on rajoute le fouet, il faut s’assurer que la préparation soit déjà bien mixée

      • giovanni_1 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour Sandrine!!!
        Merci , Je vais esseyer plus tard! Merci !!

  • marie.laure45 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 12 heures

    Super

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par marie.laure45
    J'aimeLove3
  • Illustration du profil de bza9o3yndfnsbgu

    bza9o3yndfnsbgu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine

    Superbe ! Recette suivie à la lettre

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par bza9o3yndfnsbgu
    J'aime3
  • L

    liloob13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    À la framboise ici. Un délice ! Simple, rapide, efficace 👌😋

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par liloob13
    J'aimeMerci3
  • Claudie33 a commenté cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Peux-t-on faire avec des fruits surgelés

    J'aimeWow3
    • Illustration du profil de sandra261296
      sandra261296 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Sa c’est une bonne question j’allais poser la meme question

      • patatou a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Bonsoir, oui ils le disent au tout début de la recette

    • Illustration du profil de Angelique_18
      Angelique_18 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Il est indiqué dans la recette que se sont des fruits congelés 😉

    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Première phrase de la recette 🙂

    • C
      celinetteyo a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Exactement 😉 soit des fruits frais qu’il faut congeler préalablement, soit des fruits surgelés 😏

    • G
      gessie a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Probablement puisque si nous achetons des fruits frais il faut les congeler

    • P
      panoux2 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      J’ai déjà fait avec des fruits frais. Il faut les couper en morceaux et les congeler à plat pour que les morceaux restent séparés.

    • Illustration du profil de Oophely
      Oophely a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Si vous ne congelez pas, ça ne fonctionnera pas!!!!

      • G
        gessie a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Ça ressemblera plus à une mousse !
        Très bonne en l occurrence

    • I
      isareves a répondu il y a 2 semaines

      Bjr est on oblige de mettre du sucre vanillé

      • Illustration du profil de mamiemp
        mamiemp a répondu il y a 2 semaines

        Tu es obligé en rien, tu fais comme tu veux.

    • E
      emi4646 a répondu il y a 2 jours et 20 heures

      Bonjour, j ai peur qu il y ait un risque d être malade puisque on sort les fruits ils se decongelent et on les remets au congélateur ?

  • Maud31490 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 12 heures

    Sorbet très rapide (3 min maximum) et efficace ! La prochaine fois je ferais le coulis avant afin d éviter d avoir les grains des fruits mais c est toujours une recette qui est une valeure sûre et très facile a réalisé pour un effet boeuf

    Sorbet aux fruits rouges Thermomix par Maud31490
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