Sorbet aux fruits rouges au Thermomix
publié par Melusinette
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 9 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.95 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.80 €
- Calories par portion▼
- 131 kcal
- Lipides
- 0.1 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 27.5 g
- Sucres
- 26.9 g
- Fibres
- 3.7 g
- Protéines
- 2.3 g
- Calories pour 100g
- 85 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 70 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 500 grammes
- Fruits rouges
- 1
- Oeuf
- 1 cuillère à café
- Jus de citron
Sorbet mangue
Sorbet Ananas
Sorbet au cassis
Recommandé pour cette recette :
Avec des fruits frais, c’est au printemps et en été que vous pourrez profiter de ce délicieux sorbet aux fruits rouges, le reste de l’année vous pourrez utiliser sans aucun problème des fruits surgelés 🙂
Le mélange fruits rouges utilisé ici : framboises, cerises, groseilles, mûres et myrtilles mais vous pouvez ajouter ceux que vous voulez : fraises, cassis etc..
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 70 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 500 grammes de fruits rouges congelés, 1 blancs d'oeufs et 1 cuillère à café de jus de citron (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 8 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 45 sec/vitesse 3 puis retirer le fouet.
- Servir immédiatement.
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Noisette-de-beurre a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
J’ai suivi la recette en ajoutant 150gr de fromage blanc maison pour moins d’acidité pour mes enfants 😊 on s’est régalé !!!
- T
thi267 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Tout simplement aux fraises (garriguettes). Un pur bonheur 😋😍
-
Bonsoir avez-vous congeler les fraises ou tel quelle ?
- T
Évidemment c’est la base de la recette sinon ça te fera une purée de fraises 🍓 !!!
- D
Bonjour,
Wahouuuu le résultat est magnifique !! 🤩🤩
Avez-vous congelé vos fraises entières ou coupées en 2… merci pour votre aide… - T
Bonjour. Entières
-
Rose40 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Ouaouh!!! C est extra ce petit sorbet !! Super rapide ( 3 min en tout)
Fruits surgelés de chez P.
350 g fruits rouges + 150 g mangue
Une onctuosité a faire pâlir de jalousie la moindre crème glacée 😂
Pour les fruits rouges que j ai utilisés , il faut savoir qu on sent les petits grains , ça peut devenir désagréable en bouche pour certains..
J ai mis le.reste au congél, filmé au contact , on.verra demain si c est tjrs aussi bon .-
Avez vous goûté la partie mise au congel’ ?
-
Et voici le résultat, on y goûté le lendemain , c est un.peu plus dur ( tant mieux) et au goût c est tjrs aussi bon , pas de cristaux grâce au film posé sur la glace
- M
maggyshealthy a attribué 5/5 à la recette Sorbet aux fruits rouges, il y a 2 semaines et 2 jours
C’est pour moi la meilleure recette de sorbet thermomix. Issue du livre de base avec le mixeur, le blanc d’œuf donne vraiment une texture fouettée 🥰
-
Bichette34 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 18 heures
Excellente y’a rien d’autre à dire !
-
camcam1702 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines
Recette très simple à faire, sorbet fait avec des framboises uniquement. Un vrai délice 😄
-
kannasong a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Très bonne recette, réalisée avec des framboises congelées et du jus de citron vert, au top 👌
- M
melvmsh a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 2 heures
Simple, rapide et excellent ! Fraises fraîches utilisées seulement. Jai diminué de moitié le sucre, supprimé le sucre vanillé et mis un demi blanc d’oeuf (cause maladresse), le résultat était impeccable !
Je lai fait un peu avant le repas, donc réservé au congélateur puis sorti 10 minutes avant la dégustation 👍🍓.
Ce sorbet a fait l’unanimité, j’en refais un sous peu et prévois d’en mettre en petits contenants pour le goûter des enfants. -
julie1997 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 18 heures
Tester et approuver
-
isabelle_173 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Parfait et très rapide
- 2
21isabelle21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Ce que j’aime tout d’abord, c’est la simplicité et la rapidité de cette recette.
Et puis, bien sûr, c’est le goût de ce sorbet aux cerises, pour ma part. C’est naturel et c’est excellent.
J’ai mis au congélateur un petit bac que j’ai filmé au contact ; on verra ce que ça donnera à la dégustation.
-
Bonjour 🙂
Merci pour votre commentaire !
Question : vous avez filmé pour éviter les cristaux d’eau ?- 2
Bonjour
Oui, c’est ça. J’ai vu l’astuce dans un des commentaires et ma foi, ça marche très bien 😊
Bon dimanche
- C
Bonjour
Est ce que la glace avait une texture identique après plusieurs jours de congélation ? 🙂- 2
Bonjour
Non, pas aussi onctueuse hélas. Par contre, on se « rapprochait » de la texture initiale en sortant le bac quelques minutes en avance.
- D
Vous enlever les noyaux et c est tout des cerises ?
- 2
Des cerises, un tout petit peu de sucre, 1 blanc d’oeuf me restant d’une autre recette. Et c’est tout 🤩
Et oui, mes cerises sont congelées dénoyautées.
-
julouky a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Rien à dire excellent
-
giovanni_1 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Bonjour a tous
J’ai monsieur cuisine plus et connect, j’ai toujours peur de couper des fruits surgelés et de mixer la glace, j’ai peur pour les lames …
quelle est votre expérience? le moteur tombe-t-il en panne?
merci beaucoup😃-
Bonjour. J’ai un MC+ et je n’ai jamais eu de souci en mixant des fruits congelés. Je crois que j’ai déjà mixé des glaçons aussi mais je ne suis plus sûre. En tout cas c’est prévu pour…
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🌷🌷 merci beaucoup pour votre aimable réponse! Je vais essayer le sorbet! 👋🏻👋🏻👋🏻 bonne journée!
- C
Bonjour, pas de pb avec des fruits ou des flacons de taille petite ou moyenne. J’ai une fois eu un problème en mixant des mangues congelées. La 1ere fois, pas de problème, la 2de, la pièce qui entraîne les lames s’est fendue.
Le sav est bon mais il a fallu que je l’enoie en Allemagne. -
Merci pour les conseils! 🌷🌷🍀🍀😃😃 à bientot ! 😊
- C
J’ai eu exactement le même problème avec des mangues congelés, j’ai dû aussi le retourner en Allemagne 🙈
- O
Bonjour
J’ai un mcc
Pas de problèmes de chauffe pour mixer les fruits congeler
Un délice.-
merci beaucoup pour votre gentil réponse! Je vais essayer le sorbet avec des fraises 🍀🌷
-
merci beaucoup pour votre gentile réponse Je vais essayer avec des fraises! Merci !!! 🌷
- S
Pas de problème à condition que les fruits coupés ne soient pas trop gros et attention lorsqu on rajoute le fouet, il faut s’assurer que la préparation soit déjà bien mixée
-
Bonjour Sandrine!!!
Merci , Je vais esseyer plus tard! Merci !!
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marie.laure45 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 12 heures
Super
-
bza9o3yndfnsbgu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine
Superbe ! Recette suivie à la lettre
- L
liloob13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
À la framboise ici. Un délice ! Simple, rapide, efficace 👌😋
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Claudie33 a commenté cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Peux-t-on faire avec des fruits surgelés
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Sa c’est une bonne question j’allais poser la meme question
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Bonsoir, oui ils le disent au tout début de la recette
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Il est indiqué dans la recette que se sont des fruits congelés 😉
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Première phrase de la recette 🙂
- C
Exactement 😉 soit des fruits frais qu’il faut congeler préalablement, soit des fruits surgelés 😏
- G
Probablement puisque si nous achetons des fruits frais il faut les congeler
- P
J’ai déjà fait avec des fruits frais. Il faut les couper en morceaux et les congeler à plat pour que les morceaux restent séparés.
-
Si vous ne congelez pas, ça ne fonctionnera pas!!!!
- G
Ça ressemblera plus à une mousse !
Très bonne en l occurrence
- I
Bjr est on oblige de mettre du sucre vanillé
-
Tu es obligé en rien, tu fais comme tu veux.
- E
Bonjour, j ai peur qu il y ait un risque d être malade puisque on sort les fruits ils se decongelent et on les remets au congélateur ?
-
Maud31490 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 12 heures
Sorbet très rapide (3 min maximum) et efficace ! La prochaine fois je ferais le coulis avant afin d éviter d avoir les grains des fruits mais c est toujours une recette qui est une valeure sûre et très facile a réalisé pour un effet boeuf
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Bonjour
Le fromage blanc à quelle étape l’avez-vous ajouter s’il vous plaît
En vous remerciant …
Au moment de mixer les framboises 🙂
Merci pour votre réponse !!!
Comment vs faites pr pas avoir de pepin ?
Il y a les pépins lol j’avoue qu on ne les voit pas sur la photo mais ils sont bien la ^^
A oki j’ai po du tou aimer du coup 😥😥
Il y a les pépins lol j’avoue qu on ne les voit pas sur la photo mais ils sont bien la ^^
Ha oui nous ça nous dérange pas 😊
Bjr Le fromage blanc remplace le lait ?
Il n y a pas de lait ds la recette 😳🤣
Dsl g mélanger 2 recette😱😱😱😱
Bonjour je vais passer pour une imbécile mais je commence seulement avec le companion étape 1 et 2 vous mettez quel accessoire ? Car il dise de pulvériser en 1 puis en 2 mélanger et en 3 mettre le batteur du coup je ne comprend pas trop