Soupe de citrouille
publié par Minou
Une délicieuse soupe de citrouille à préparer avec votre Thermomix, et si vous avez peur de vous ennuyer pendant que votre Thermomix fait le travail, vous pouvez réaliser des croûtons bien gourmands. Certes cela rajoute pas mal de calories mais qu’est-ce que c’est bon 😉
AstuceLa croûtons au brie
- Mettre 3 gousses d'ail, 40 grammes d'huile d'olive et 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Pulvériser 4 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Pulvériser 4 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 100 grammes de brie coupés en lamelles et 250 grammes de pain (1 baguette) sur votre plan de travail.
- Couper le pain à l'horizontal et étaler le mélange ail et persil sur la surface du pain .
- A la fin de la cuisson de la soupe, couper le pain en tranches, faire griller deux tranches, puis les retourner et ajouter le fromage. Recouvrir avec la deuxième tranche de pain et appuyer doucement sur le sandwich sur le feu pour que le brie devienne appétissant et fondant.
La soupe de citrouille
- Mettre 80 grammes d'oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 350 grammes de citrouille, 100 grammes de carottes, 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 1 cube de bouillon de légumes et 200 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
- Faire dorer vos croûtons pendant la cuisson de la soupe si vous avez prévu d'en faire.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Servir immédiatement.
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popipops93 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Juste très très très bon ! J’ai suivi à la lettre et ça m’a convenu ! Fait avec Monsieur Cuisine Plus
- B
benji33830 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Un delice meme en ne mettant que 750g de citrouille un oignon et une gousse d ail
J ai remplacer l eau et la creme par du lait de coco
Parsemé le tout de paprika dans l assiette … un vrai delice -
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Merci,@Minou!
Je cherchais quoi faire avec la grosse tranche de citrouille du panier maraîcher de la semaine,et voilà que je trouve cette recette sur le site….
J’avais 650 g de citrouille à la pesée dans le bol,donc,que 2 carottes et 100g de pommes de terre pour ne pas surcharger.
J’ai couvert d’eau à hauteur,sel,poivre, curcuma,10 mn de cuisson supplémentaires.
Ajout d’une vache qui rit au mixage.
Un peu de paprika fumé pour le fun dans le bol.
Pour les croûtons,je me suis simplifié la vie: des tranches de baguette,une 🐄 qui rit étalée dessus,de l’ail fumé déshydraté,de la ciboulette,et quelques instants sous le grill.
Et voilà, c’était bien bon!😋
Bonne journée !
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Lily06 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Un régal! Incorporer 3 châtaignes pour la décoration et goût associé est tip top!
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laurene_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Fantastique ❤️ recette suivie a la lettre. Pour les croûtons je n’avais pas de brie j’ai mis des morceaux de toastinette 🤦 ça a fait l’affaire.
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Camille33190 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Un classique de cet hiver .. mais on fait que la soupe! On met juste 300g d’eau et les carottes si on en a 🙂
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AudreyC a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Très bon. Je n’ai fait que la soupe. Je n’ai pas mis de pomme de terre mais plus de citrouille.
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chubsferguson a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Très bonnes associations😋J’ai juste mis 500g d’eau au total car je n’aime pas trop lorsque c’est trop épais mais cela ne retire rien au goût😊Accompagnée d’une bruschetta tomates/jambon cru/chèvre😍
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PoireAuChoc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Simple et efficace _ j ai garde un bol des légumes avant de les mixer pout faire manger mon petit le soir . J ai également rajouté ma touche personnelle d. Épices ( muscade – cumin – curcuma – poivre ) après mixage j ai séparer en deux la soupe pour rajouter curry rouge et lait de coco !
- G
gazinette33 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Super pour les frimas de l’hiver
J’ai remplacé la pomme de terre par une courgette, la crème par 2 vaches qui rit et ajouté une poignée de châtaignes prises dans un bocal
Pour le fun un peu de crème pour servir
Une variante sympathique - C
chachaaa68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Super bon
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hanane_fady a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
👌 c’était trop trop bon
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Safemme a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Faite hier avec juste 700g de citrouille 1 oignon et 2 gousses d’ail pour 250g d’eau avec le bouillon de volaille. 2 grosses cuillères à soupe de crème (bah oui on est normand 🤣) et c’est testé et approuvé par mon petit de 2ans! Il a fini par saucer son assiette avec du pain 😅
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stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Merci, encore une bonne recette !!
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Kryza a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Mais cette soupe est délicieuse !!!! J’ai mis 600g de citrouille, 400g de patate et 2 énormes carottes… 2 bouillon de cubes, doublé l’eau mais pas la crème à la fin!
J’ai rajouté une pincée de poivre 😍😍
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Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bon
Fait avec un yaourt nature pas de crème fraîche sous la main
- H
Hanane a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Recette parfaite et très simple à réaliser . J’ai juste remplacé les pommes de terre par de la patate douce comme suggéré dans certains commentaires.
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Mylene18 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Excellente soupe
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