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Soupe de citrouille

publié par Minou

Soupe de citrouille au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.09 €
Coût de la recette
4.37 €
Calories par portion
468 kcal
Lipides
21 g
Acides gras saturés
7.3 g
Glucides
56.6 g
Sucres
10.8 g
Fibres
5 g
Protéines
14.7 g
Calories pour 100g
125 kcal
SmartPoints par portion
14
14
12
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (133 votes)

La croûtons au brie

3
Gousses d'ail
40 grammes
Huile d'olive
10 grammes
Persil frais
100 grammes
Brie
250 grammes
Pain

La soupe de citrouille

80 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
350 grammes
Citrouille
100 grammes
Carottes
300 grammes
Pommes de terre
1
Cube de bouillon de légumes
200 grammes
Eau
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse

Une délicieuse soupe de citrouille à préparer avec votre Thermomix, et si vous avez peur de vous ennuyer pendant que votre Thermomix fait le travail, vous pouvez réaliser des croûtons bien gourmands. Certes cela rajoute pas mal de calories mais qu’est-ce que c’est bon 😉

Astuce
Pour les croûtons, si vous ne voulez pas les faire revenir à la poêle vous avez aussi l'option encore plus rapide et pratique d'utiliser le grill de votre four.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La croûtons au brie

  1. Mettre 3 gousses d'ail, 40 grammes d'huile d'olive et 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Pulvériser 4 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Pulvériser 4 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Mettre 100 grammes de brie coupés en lamelles et 250 grammes de pain (1 baguette) sur votre plan de travail.
  5. Couper le pain à l'horizontal et étaler le mélange ail et persil sur la surface du pain .
  6. A la fin de la cuisson de la soupe, couper le pain en tranches, faire griller deux tranches, puis les retourner et ajouter le fromage. Recouvrir avec la deuxième tranche de pain et appuyer doucement sur le sandwich sur le feu pour que le brie devienne appétissant et fondant.
  7. La soupe de citrouille

  8. Mettre 80 grammes d'oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  9. Ajouter 350 grammes de citrouille, 100 grammes de carottes, 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 1 cube de bouillon de légumes et 200 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
  10. Faire dorer vos croûtons pendant la cuisson de la soupe si vous avez prévu d'en faire.
  11. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  12. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de popipops93

    popipops93 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Juste très très très bon ! J’ai suivi à la lettre et ça m’a convenu ! Fait avec Monsieur Cuisine Plus

    Soupe de citrouille Thermomix par popipops93
    LoveJ'aime7
  • Camille33190 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Un classique de cet hiver .. mais on fait que la soupe! On met juste 300g d’eau et les carottes si on en a 🙂

    Soupe de citrouille Thermomix par Camille33190
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  • Illustration du profil de Lily06

    Lily06 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Un régal! Incorporer 3 châtaignes pour la décoration et goût associé est tip top!

    Soupe de citrouille Thermomix par Lily06
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  • Illustration du profil de Mylene18

    Mylene18 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    Excellente soupe

    Soupe de citrouille Thermomix par Mylene18
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  • G

    gazinette33 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Super pour les frimas de l’hiver
    J’ai remplacé la pomme de terre par une courgette, la crème par 2 vaches qui rit et ajouté une poignée de châtaignes prises dans un bocal
    Pour le fun un peu de crème pour servir
    Une variante sympathique

    Soupe de citrouille Thermomix par gazinette33
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  • C

    chachaaa68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

    Super bon

    Soupe de citrouille Thermomix par chachaaa68
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  • B

    benji33830 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Un delice meme en ne mettant que 750g de citrouille un oignon et une gousse d ail
    J ai remplacer l eau et la creme par du lait de coco
    Parsemé le tout de paprika dans l assiette … un vrai delice

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  • Illustration du profil de kevinx88

    kevinx88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Excellente !!!

    Soupe de citrouille Thermomix par kevinx88
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  • Kryza a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Mais cette soupe est délicieuse !!!! J’ai mis 600g de citrouille, 400g de patate et 2 énormes carottes… 2 bouillon de cubes, doublé l’eau mais pas la crème à la fin!

    J’ai rajouté une pincée de poivre 😍😍

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  • AudreyC a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Très bon. Je n’ai fait que la soupe. Je n’ai pas mis de pomme de terre mais plus de citrouille.

    Soupe de citrouille Thermomix par AudreyC
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  • V

    valie40 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Super bonne, j e n’ai rien changé.

    Soupe de citrouille Thermomix par valie40
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  • S

    severine3004 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    très bonne soupe a la citrouille excellent

    MiamJ'aime2
  • Illustration du profil de deliciousthermomix

    deliciousthermomix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    J’adore 😀! J’ai doublé les quantités (sauf pour les pommes de terres et la crème fraîche)

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  • M

    Michaud31 a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Avez vous déjà essayé d’en faire des bocaux stérilisé?

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    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour je n’ai pas essayé mais il ne devrait pas y avoir de soucis 🙂

  • Illustration du profil de MatLenPA

    MatLenPA a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Délicieuse !! Hyper onctueuse on a adoré tous les 4. Nous n’avons pas fait les croûtons au brie car nous n’avions pas de pain mais nous avons fait a la place des bricks au chèvre.
    Je la referai sans hésiter et sans rien y changer la recette était parfaite.

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  • candy26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Miam1
  • Marifati a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Très bon

    Soupe de citrouille Thermomix par Marifati
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  • chtitchette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Très bonne. Vite réalisée. Par contre, les quantités sont un peu juste pour 4!

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    • Lorenpoussiere a répondu il y a 1 an et 11 mois

      C est clair

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