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Soupe de citrouille

publié par Minou

Soupe de citrouille au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.09 €
Coût de la recette
4.37 €
Calories par portion
468 kcal
Lipides
21 g
Acides gras saturés
7.3 g
Glucides
56.6 g
Sucres
10.8 g
Fibres
5 g
Protéines
14.7 g
Calories pour 100g
125 kcal
SmartPoints par portion
14
14
12
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (197 notes)

La croûtons au brie

3
Gousses d'ail
40 grammes
Huile d'olive
10 grammes
Persil frais
100 grammes
Brie
250 grammes
Pain

La soupe de citrouille

80 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
350 grammes
Citrouille
100 grammes
Carottes
300 grammes
Pommes de terre
1
Cube de bouillon de légumes
200 grammes
Eau
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse

Une délicieuse soupe de citrouille à préparer avec votre Thermomix, et si vous avez peur de vous ennuyer pendant que votre Thermomix fait le travail, vous pouvez réaliser des croûtons bien gourmands. Certes cela rajoute pas mal de calories mais qu’est-ce que c’est bon 😉

Astuce
Pour les croûtons, si vous ne voulez pas les faire revenir à la poêle vous avez aussi l'option encore plus rapide et pratique d'utiliser le grill de votre four.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La croûtons au brie

  1. Mettre 3 gousses d'ail, 40 grammes d'huile d'olive et 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Pulvériser 4 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Pulvériser 4 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Mettre 100 grammes de brie coupés en lamelles et 250 grammes de pain (1 baguette) sur votre plan de travail.
  5. Couper le pain à l'horizontal et étaler le mélange ail et persil sur la surface du pain .
  6. A la fin de la cuisson de la soupe, couper le pain en tranches, faire griller deux tranches, puis les retourner et ajouter le fromage. Recouvrir avec la deuxième tranche de pain et appuyer doucement sur le sandwich sur le feu pour que le brie devienne appétissant et fondant.
  7. La soupe de citrouille

  8. Mettre 80 grammes d'oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  9. Ajouter 350 grammes de citrouille, 100 grammes de carottes, 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 1 cube de bouillon de légumes et 200 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
  10. Faire dorer vos croûtons pendant la cuisson de la soupe si vous avez prévu d'en faire.
  11. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  12. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de popipops93

    popipops93 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Juste très très très bon ! J’ai suivi à la lettre et ça m’a convenu ! Fait avec Monsieur Cuisine Plus

    Soupe de citrouille Thermomix par popipops93
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  • B

    benji33830 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Un delice meme en ne mettant que 750g de citrouille un oignon et une gousse d ail
    J ai remplacer l eau et la creme par du lait de coco
    Parsemé le tout de paprika dans l assiette … un vrai delice

    J'aime10
  • Camille33190 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Un classique de cet hiver .. mais on fait que la soupe! On met juste 300g d’eau et les carottes si on en a 🙂

    Soupe de citrouille Thermomix par Camille33190
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  • Illustration du profil de Lily06

    Lily06 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Un régal! Incorporer 3 châtaignes pour la décoration et goût associé est tip top!

    Soupe de citrouille Thermomix par Lily06
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  • G

    gazinette33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Super pour les frimas de l’hiver
    J’ai remplacé la pomme de terre par une courgette, la crème par 2 vaches qui rit et ajouté une poignée de châtaignes prises dans un bocal
    Pour le fun un peu de crème pour servir
    Une variante sympathique

    Soupe de citrouille Thermomix par gazinette33
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  • AudreyC a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Très bon. Je n’ai fait que la soupe. Je n’ai pas mis de pomme de terre mais plus de citrouille.

    Soupe de citrouille Thermomix par AudreyC
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  • Illustration du profil de chubsferguson

    chubsferguson a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

    Très bonnes associations😋J’ai juste mis 500g d’eau au total car je n’aime pas trop lorsque c’est trop épais mais cela ne retire rien au goût😊Accompagnée d’une bruschetta tomates/jambon cru/chèvre😍

    Soupe de citrouille Thermomix par chubsferguson
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  • Illustration du profil de Mylene18

    Mylene18 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Excellente soupe

    Soupe de citrouille Thermomix par Mylene18
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  • laurene_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Fantastique ❤️ recette suivie a la lettre. Pour les croûtons je n’avais pas de brie j’ai mis des morceaux de toastinette 🤦 ça a fait l’affaire.

    Soupe de citrouille Thermomix par laurene_9
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  • hanane_fady a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    👌 c’était trop trop bon

    Soupe de citrouille Thermomix par hanane_fady
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  • V

    valshak a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Je ne m’en lasse pas. J’ai juste mis la crème fraîche dans mon bol au lieu de la mettre dans la préparation.

    Soupe de citrouille Thermomix par valshak
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  • Illustration du profil de stephi7289

    stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Merci, encore une bonne recette !!

    Soupe de citrouille Thermomix par stephi7289
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  • PoireAuChoc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Simple et efficace _ j ai garde un bol des légumes avant de les mixer pout faire manger mon petit le soir . J ai également rajouté ma touche personnelle d. Épices ( muscade – cumin – curcuma – poivre ) après mixage j ai séparer en deux la soupe pour rajouter curry rouge et lait de coco !

    Soupe de citrouille Thermomix par PoireAuChoc
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  • C

    chachaaa68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Super bon

    Soupe de citrouille Thermomix par chachaaa68
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  • Kryza a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Mais cette soupe est délicieuse !!!! J’ai mis 600g de citrouille, 400g de patate et 2 énormes carottes… 2 bouillon de cubes, doublé l’eau mais pas la crème à la fin!

    J’ai rajouté une pincée de poivre 😍😍

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  • M

    mel0318 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Très bonne recette, j ai rajouté des marrons et assaisonné avec du poivre.

    Soupe de citrouille Thermomix par mel0318
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  • mauricette77 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Excellente : suivie à la lettre sauf pour les croûtons 😊
    Même les enfants se régalent.

    Soupe de citrouille Thermomix par mauricette77
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  • Illustration du profil de kevinx88

    kevinx88 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Excellente !!!

    Soupe de citrouille Thermomix par kevinx88
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