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Soupe de citrouille

publié par Minou

Soupe de citrouille au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.09 €
Coût de la recette
4.37 €
Calories par portion
468 kcal
Lipides
21 g
Acides gras saturés
7.3 g
Glucides
56.6 g
Sucres
10.8 g
Fibres
5 g
Protéines
14.7 g
Calories pour 100g
125 kcal
SmartPoints par portion
14
14
12
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (179 notes)

La croûtons au brie

3
Gousses d'ail
40 grammes
Huile d'olive
10 grammes
Persil frais
100 grammes
Brie
250 grammes
Pain

La soupe de citrouille

80 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
350 grammes
Citrouille
100 grammes
Carottes
300 grammes
Pommes de terre
1
Cube de bouillon de légumes
200 grammes
Eau
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse

Une délicieuse soupe de citrouille à préparer avec votre Thermomix, et si vous avez peur de vous ennuyer pendant que votre Thermomix fait le travail, vous pouvez réaliser des croûtons bien gourmands. Certes cela rajoute pas mal de calories mais qu’est-ce que c’est bon 😉

Astuce
Pour les croûtons, si vous ne voulez pas les faire revenir à la poêle vous avez aussi l'option encore plus rapide et pratique d'utiliser le grill de votre four.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La croûtons au brie

  1. Mettre 3 gousses d'ail, 40 grammes d'huile d'olive et 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Pulvériser 4 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Pulvériser 4 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Mettre 100 grammes de brie coupés en lamelles et 250 grammes de pain (1 baguette) sur votre plan de travail.
  5. Couper le pain à l'horizontal et étaler le mélange ail et persil sur la surface du pain .
  6. A la fin de la cuisson de la soupe, couper le pain en tranches, faire griller deux tranches, puis les retourner et ajouter le fromage. Recouvrir avec la deuxième tranche de pain et appuyer doucement sur le sandwich sur le feu pour que le brie devienne appétissant et fondant.
  7. La soupe de citrouille

  8. Mettre 80 grammes d'oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  9. Ajouter 350 grammes de citrouille, 100 grammes de carottes, 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 1 cube de bouillon de légumes et 200 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
  10. Faire dorer vos croûtons pendant la cuisson de la soupe si vous avez prévu d'en faire.
  11. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  12. Servir immédiatement.

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    • Illustration du profil de popipops93

      popipops93 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Juste très très très bon ! J’ai suivi à la lettre et ça m’a convenu ! Fait avec Monsieur Cuisine Plus

      Soupe de citrouille Thermomix par popipops93
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    • B

      benji33830 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Un delice meme en ne mettant que 750g de citrouille un oignon et une gousse d ail
      J ai remplacer l eau et la creme par du lait de coco
      Parsemé le tout de paprika dans l assiette … un vrai delice

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      • Illustration du profil de patou54110
        patou54110 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bjr avez vous éplucher la citrouille ???

      • S
        sonia68110 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour oui qu il faut éplucher la citrouille

    • Camille33190 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Un classique de cet hiver .. mais on fait que la soupe! On met juste 300g d’eau et les carottes si on en a 🙂

      Soupe de citrouille Thermomix par Camille33190
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    • Illustration du profil de Lily06

      Lily06 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Un régal! Incorporer 3 châtaignes pour la décoration et goût associé est tip top!

      Soupe de citrouille Thermomix par Lily06
      J'aime6
    • Illustration du profil de chubsferguson

      chubsferguson a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Très bonnes associations😋J’ai juste mis 500g d’eau au total car je n’aime pas trop lorsque c’est trop épais mais cela ne retire rien au goût😊Accompagnée d’une bruschetta tomates/jambon cru/chèvre😍

      Soupe de citrouille Thermomix par chubsferguson
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      • F
        flolollia a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour est ce que vous épluchez la citrouille ?

      • Illustration du profil de chubsferguson
        chubsferguson a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour😊
        Non pas besoin d’éplucher tout ce qui est citrouille, butternut, potiron, pottimaron… 👌

      • Illustration du profil de chubsferguson
        chubsferguson a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je me suis faite avoir une fois et en fait ça ne change absolument rien au goût.

      • T
        tiffany06530 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Bonjour si j’ai bien compris vous laissez la peau dure ?

      • Illustration du profil de chubsferguson
        chubsferguson a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Oui c’est bien ça. Je la découpe et j’enlève les pépins bien sûr.

    • G

      gazinette33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Super pour les frimas de l’hiver
      J’ai remplacé la pomme de terre par une courgette, la crème par 2 vaches qui rit et ajouté une poignée de châtaignes prises dans un bocal
      Pour le fun un peu de crème pour servir
      Une variante sympathique

      Soupe de citrouille Thermomix par gazinette33
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    • Illustration du profil de Mylene18

      Mylene18 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Excellente soupe

      Soupe de citrouille Thermomix par Mylene18
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    • AudreyC a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Très bon. Je n’ai fait que la soupe. Je n’ai pas mis de pomme de terre mais plus de citrouille.

      Soupe de citrouille Thermomix par AudreyC
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    • Illustration du profil de stephi7289

      stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci, encore une bonne recette !!

      Soupe de citrouille Thermomix par stephi7289
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    • PoireAuChoc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Simple et efficace _ j ai garde un bol des légumes avant de les mixer pout faire manger mon petit le soir . J ai également rajouté ma touche personnelle d. Épices ( muscade – cumin – curcuma – poivre ) après mixage j ai séparer en deux la soupe pour rajouter curry rouge et lait de coco !

      Soupe de citrouille Thermomix par PoireAuChoc
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      • Illustration du profil de Fanny
        Fanny a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J’ai essayé avec les mêmes épices (curcuma, poivre, cumin, muscade) et seulement citrouille échalote ail, c’est excellent!

    • C

      chachaaa68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Super bon

      Soupe de citrouille Thermomix par chachaaa68
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    • Illustration du profil de kevinx88

      kevinx88 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

      Excellente !!!

      Soupe de citrouille Thermomix par kevinx88
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    • Kryza a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Mais cette soupe est délicieuse !!!! J’ai mis 600g de citrouille, 400g de patate et 2 énormes carottes… 2 bouillon de cubes, doublé l’eau mais pas la crème à la fin!

      J’ai rajouté une pincée de poivre 😍😍

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    • M

      mel0318 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

      Très bonne recette, j ai rajouté des marrons et assaisonné avec du poivre.

      Soupe de citrouille Thermomix par mel0318
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    • V

      valshak a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

      Je ne m’en lasse pas. J’ai juste mis la crème fraîche dans mon bol au lieu de la mettre dans la préparation.

      Soupe de citrouille Thermomix par valshak
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    • Illustration du profil de Zourites1607

      Zourites1607 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

      Recette suivie à la lettre, j’ai rajouter juste un peu de paprika
      Une tuerie 🤩

      Soupe de citrouille Thermomix par Zourites1607
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    • Illustration du profil de megyvibes

      megyvibes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      [Monsieur Cuisine Connect] Excellent ! Pour le velouté,jai suivi la recette à la lettre. Pour les croûtons, comme je n’avais pas de pain, j’ai revisité la présentation en optant pour des sandwiches avec deux toasts. J’ai aussi fait griller les graines de citrouille, profitant du four allumé. À refaire !

      Soupe de citrouille Thermomix par megyvibes
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    • E

      Ennane a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      J’appréhendais… La citrouille bof bof.
      J’ai quand même doublé les dose…et miammmm.

      Soupe de citrouille Thermomix par Ennane
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