Soupe de citrouille
publié par Minou
Une délicieuse soupe de citrouille à préparer avec votre Thermomix, et si vous avez peur de vous ennuyer pendant que votre Thermomix fait le travail, vous pouvez réaliser des croûtons bien gourmands. Certes cela rajoute pas mal de calories mais qu’est-ce que c’est bon 😉
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 3 gousses d'ail, 40 grammes d'huile d'olive et 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Pulvériser 4 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Pulvériser 4 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 100 grammes de brie coupés en lamelles et 250 grammes de pain (1 baguette) sur votre plan de travail.
- Couper le pain à l'horizontal et étaler le mélange ail et persil sur la surface du pain .
- A la fin de la cuisson de la soupe, couper le pain en tranches, faire griller deux tranches, puis les retourner et ajouter le fromage. Recouvrir avec la deuxième tranche de pain et appuyer doucement sur le sandwich sur le feu pour que le brie devienne appétissant et fondant.
- Mettre 80 grammes d'oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 350 grammes de citrouille, 100 grammes de carottes, 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 1 cube de bouillon de légumes et 200 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
- Faire dorer vos croûtons pendant la cuisson de la soupe si vous avez prévu d'en faire.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Servir immédiatement.
La croûtons au brie
La soupe de citrouille
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
popipops93 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Juste très très très bon ! J’ai suivi à la lettre et ça m’a convenu ! Fait avec Monsieur Cuisine Plus
- B
benji33830 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Un delice meme en ne mettant que 750g de citrouille un oignon et une gousse d ail
J ai remplacer l eau et la creme par du lait de coco
Parsemé le tout de paprika dans l assiette … un vrai delice -
Camille33190 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Un classique de cet hiver .. mais on fait que la soupe! On met juste 300g d’eau et les carottes si on en a 🙂
-
Lily06 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Un régal! Incorporer 3 châtaignes pour la décoration et goût associé est tip top!
-
chubsferguson a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Très bonnes associations😋J’ai juste mis 500g d’eau au total car je n’aime pas trop lorsque c’est trop épais mais cela ne retire rien au goût😊Accompagnée d’une bruschetta tomates/jambon cru/chèvre😍
- F
Bonjour est ce que vous épluchez la citrouille ?
-
Bonjour😊
Non pas besoin d’éplucher tout ce qui est citrouille, butternut, potiron, pottimaron… 👌 -
Je me suis faite avoir une fois et en fait ça ne change absolument rien au goût.
- T
Bonjour si j’ai bien compris vous laissez la peau dure ?
-
Oui c’est bien ça. Je la découpe et j’enlève les pépins bien sûr.
- G
gazinette33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Super pour les frimas de l’hiver
J’ai remplacé la pomme de terre par une courgette, la crème par 2 vaches qui rit et ajouté une poignée de châtaignes prises dans un bocal
Pour le fun un peu de crème pour servir
Une variante sympathique -
Mylene18 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellente soupe
-
AudreyC a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon. Je n’ai fait que la soupe. Je n’ai pas mis de pomme de terre mais plus de citrouille.
-
stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Merci, encore une bonne recette !!
-
PoireAuChoc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Simple et efficace _ j ai garde un bol des légumes avant de les mixer pout faire manger mon petit le soir . J ai également rajouté ma touche personnelle d. Épices ( muscade – cumin – curcuma – poivre ) après mixage j ai séparer en deux la soupe pour rajouter curry rouge et lait de coco !
-
J’ai essayé avec les mêmes épices (curcuma, poivre, cumin, muscade) et seulement citrouille échalote ail, c’est excellent!
- C
chachaaa68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Super bon
-
kevinx88 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Excellente !!!
-
Kryza a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Mais cette soupe est délicieuse !!!! J’ai mis 600g de citrouille, 400g de patate et 2 énormes carottes… 2 bouillon de cubes, doublé l’eau mais pas la crème à la fin!
J’ai rajouté une pincée de poivre 😍😍
- M
mel0318 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines
Très bonne recette, j ai rajouté des marrons et assaisonné avec du poivre.
- V
valshak a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Je ne m’en lasse pas. J’ai juste mis la crème fraîche dans mon bol au lieu de la mettre dans la préparation.
-
Zourites1607 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Recette suivie à la lettre, j’ai rajouter juste un peu de paprika
Une tuerie 🤩 -
megyvibes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
[Monsieur Cuisine Connect] Excellent ! Pour le velouté,jai suivi la recette à la lettre. Pour les croûtons, comme je n’avais pas de pain, j’ai revisité la présentation en optant pour des sandwiches avec deux toasts. J’ai aussi fait griller les graines de citrouille, profitant du four allumé. À refaire !
- E
Ennane a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
J’appréhendais… La citrouille bof bof.
J’ai quand même doublé les dose…et miammmm. - Afficher plus de commentaires
Bjr avez vous éplucher la citrouille ???
Bonjour oui qu il faut éplucher la citrouille