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Soupe de citrouille au Thermomix

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Soupe de citrouille au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.09 €
Coût de la recette
4.37 €
Calories par portion
468 kcal
Lipides
21 g
Acides gras saturés
7.3 g
Glucides
56.6 g
Sucres
10.8 g
Fibres
5 g
Protéines
14.7 g
Calories pour 100g
125 kcal
SmartPoints par portion
14 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (71 votes)

La croûtons au brie

3
Gousses d'ail
40 grammes
Huile d'olive
10 grammes
Persil frais
100 grammes
Brie
250 grammes
Pain

La soupe de citrouille

80 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
350 grammes
Citrouille
100 grammes
Carottes
300 grammes
Pommes de terre
1
Cube de bouillon de légumes
200 grammes
Eau
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse

Une délicieuse soupe de citrouille à préparer avec votre Thermomix, et si vous avez peur de vous ennuyer pendant que votre Thermomix fait le travail, vous pouvez réaliser des croûtons bien gourmands. Certes cela rajoute pas mal de calories mais qu’est-ce que c’est bon 😉

Astuce
Pour les croûtons, si vous ne voulez pas les faire revenir à la poêle vous avez aussi l'option encore plus rapide et pratique d'utiliser le grill de votre four.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La croûtons au brie

  1. Mettre 3 gousses d'ail, 40 grammes d'huile d'olive et 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Pulvériser 4 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis pulvériser 4 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  3. Mettre 100 grammes de brie coupés en lamelles et 250 grammes de pain (1 baguette) sur votre plan de travail.
  4. Couper le pain à l'horizontal et étaler le mélange ail et persil sur la surface du pain .
  5. A la fin de la cuisson de la soupe, couper le pain en tranches, faire griller deux tranches, puis les retourner et ajouter le fromage. Recouvrir avec la deuxième tranche de pain et appuyer doucement sur le sandwich sur le feu pour que le brie devienne appétissant et fondant.
  6. La soupe de citrouille

  7. Mettre 80 grammes d'oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  8. Ajouter 350 grammes de citrouille, 100 grammes de carottes, 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 1 cube de bouillon de légumes et 200 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
  9. Faire dorer vos croûtons pendant la cuisson de la soupe si vous avez prévu d'en faire.
  10. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  11. Servir immédiatement.
71 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Un classique de cet hiver .. mais on fait que la soupe! On met juste 300g d’eau et les carottes si on en a 🙂

    Soupe de citrouille Thermomix par Camille33190
    J'aimeLove5
  • Très bon. Je n’ai fait que la soupe. Je n’ai pas mis de pomme de terre mais plus de citrouille.

    Soupe de citrouille Thermomix par AudreyC
    J'aime3
  • Un régal! Incorporer 3 châtaignes pour la décoration et goût associé est tip top!

    Soupe de citrouille Thermomix par Lily06
    J'aime2
  • Miam1
  • Très bon

    Soupe de citrouille Thermomix par Marifati
    J'aime1
  • Très bonne. Vite réalisée. Par contre, les quantités sont un peu juste pour 4!

    J'aime1
  • Délicieuse cette soupe… je n’ai pas fait les croutons car je n’avais plus de pain… mais la soupe juste parfaite!

    J'aime1
  • Dites moi ☺️
    Question peut-être un peu bête. Devons-nous cuire à l’eau ou vapeur les légumes avant de les mixer en soupe ?
    Merci

  • J’ai remplacé les carottes par du chou-rave (pas de carottes sous la main). Sinon, recette suivie à la lettre. C’était excellent. À refaire.

  • Très bonne recette… j’ai mis 400g d’eau

  • Un delice meme en ne mettant que 750g de citrouille un oignon et une gousse d ail
    J ai remplacer l eau et la creme par du lait de coco
    Parsemé le tout de paprika dans l assiette … un vrai delice

  • Faite avec du giraumon et un peu de piment, version créole !

  • Super

  • Très bonne recette ! Sans ajout d’assaisonement

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