Soupe de citrouille
publié par Minou
Une délicieuse soupe de citrouille à préparer avec votre Thermomix, et si vous avez peur de vous ennuyer pendant que votre Thermomix fait le travail, vous pouvez réaliser des croûtons bien gourmands. Certes cela rajoute pas mal de calories mais qu’est-ce que c’est bon 😉
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 3 gousses d'ail, 40 grammes d'huile d'olive et 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Pulvériser 4 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Pulvériser 4 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 100 grammes de brie coupés en lamelles et 250 grammes de pain (1 baguette) sur votre plan de travail.
- Couper le pain à l'horizontal et étaler le mélange ail et persil sur la surface du pain .
- A la fin de la cuisson de la soupe, couper le pain en tranches, faire griller deux tranches, puis les retourner et ajouter le fromage. Recouvrir avec la deuxième tranche de pain et appuyer doucement sur le sandwich sur le feu pour que le brie devienne appétissant et fondant.
- Mettre 80 grammes d'oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 350 grammes de citrouille, 100 grammes de carottes, 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 1 cube de bouillon de légumes et 200 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
- Faire dorer vos croûtons pendant la cuisson de la soupe si vous avez prévu d'en faire.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Servir immédiatement.
La croûtons au brie
La soupe de citrouille
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popipops93 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Juste très très très bon ! J’ai suivi à la lettre et ça m’a convenu ! Fait avec Monsieur Cuisine Plus
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Camille33190 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Un classique de cet hiver .. mais on fait que la soupe! On met juste 300g d’eau et les carottes si on en a 🙂
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Lily06 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Un régal! Incorporer 3 châtaignes pour la décoration et goût associé est tip top!
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Mylene18 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois
Excellente soupe
- G
gazinette33 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois
Super pour les frimas de l’hiver
J’ai remplacé la pomme de terre par une courgette, la crème par 2 vaches qui rit et ajouté une poignée de châtaignes prises dans un bocal
Pour le fun un peu de crème pour servir
Une variante sympathique - C
chachaaa68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois
Super bon
- B
benji33830 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Un delice meme en ne mettant que 750g de citrouille un oignon et une gousse d ail
J ai remplacer l eau et la creme par du lait de coco
Parsemé le tout de paprika dans l assiette … un vrai delice -
kevinx88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines
Excellente !!!
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AudreyC a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bon. Je n’ai fait que la soupe. Je n’ai pas mis de pomme de terre mais plus de citrouille.
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Kryza a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Mais cette soupe est délicieuse !!!! J’ai mis 600g de citrouille, 400g de patate et 2 énormes carottes… 2 bouillon de cubes, doublé l’eau mais pas la crème à la fin!
J’ai rajouté une pincée de poivre 😍😍
- M
Michaud31 a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Avez vous déjà essayé d’en faire des bocaux stérilisé?
- S
severine3004 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
très bonne soupe a la citrouille excellent
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MatLenPA a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Délicieuse !! Hyper onctueuse on a adoré tous les 4. Nous n’avons pas fait les croûtons au brie car nous n’avions pas de pain mais nous avons fait a la place des bricks au chèvre.
Je la referai sans hésiter et sans rien y changer la recette était parfaite. -
candy26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
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Marifati a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bon
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chtitchette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bonne. Vite réalisée. Par contre, les quantités sont un peu juste pour 4!
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C est clair
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Tinolho a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Délicieuse cette soupe… je n’ai pas fait les croutons car je n’avais plus de pain… mais la soupe juste parfaite!
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virginie_d a attribué 3/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Très bonne recette, mais je préfère celle au chorizo !
Les croûtons c’est le top pour finir des vieux fromage un peu passés… - Afficher plus de commentaires
Bonjour je n’ai pas essayé mais il ne devrait pas y avoir de soucis 🙂