Illustration du profil de Nessa

Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille

publié par Nessa

Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
01 h 35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.48 €
Coût de la recette
3.84 €
Calories par portion (181 g)
291 kcal
Lipides
4.8 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
57.3 g
Sucres
29 g
Fibres
1.3 g
Protéines
6.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
161 kcal
Points WW par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (24 notes)
25 grammes
Beurre
800 grammes
Citrouille
200 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
1 cuillère à café
Cannelle en poudre
3
Oeufs
2 cuillères à soupe
Rhum ambré
250 grammes
Farine T45
1 sachet
Levure chimique
DessertPâtisseriesNord AméricaineHalloween

Voici un gâteau traditionnel Nord-américain, spécial Halloween 🎃, dont j’ai adapté la recette au Thermomix.

Surprenant mais délicieux, avec une texture flan à l’intérieur et une croûte dorée et légèrement croutistillante à l’extérieur…

Une autre manière de déguster la courge !

Variante
Vous pouvez utiliser toutes sortes de courges : citrouille, potiron, potimarron, butternut ...
Variante
Vous pouvez remplacer le rhum par de la fleur d'oranger
  1. Mettre 25 grammes de beurre dans le Thermomix et cuire 2 min 10 sec/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 800 grammes de citrouille épluchées et coupées en dés dans le Thermomix et cuire 30 min/100°C//vitesse 1.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans le panier de cuisson.
  4. Égoutter la préparation pour enlever un maximum d'eau puis la remettre dans le bol.
  5. Mettre 200 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 3 oeufs et 2 cuillères à soupe de rhum ambré dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 250 grammes de farine t45 et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 24 cm) et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 43 min à 180°C.
  8. Laisser refroidir puis décorer d'un visage de Jack O'Lantern à l'aide d'un pochoir, avec du cacao en poudre ou du sucre glace !

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Petroni

    Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Je ne suis pas Halloween mais je reste curieuse et j’adore pâtisser avec des ingrédients « secrets ».
    Ce gâteau Smiley 🙂 pour moi est vraiment déroutant par sa texture déjà lors de la préparation.
    Ça colle bien dans le bol 😜
    Faut dire que j’ai utilisé du potimarron et qu’il n’a pas été nécessaire d’égoutter après l’étape cuisson.
    Sucre réduit à 100g.
    C’est délicieux avec ce goût de rhum arrangé (cannelle citron) ramené de la Réunion et la cannelle.
    Merci @Nessa pour cette belle découverte 😋😍

    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par Petroni
    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par Petroni
    WowMiamJ'aimeLoveMerci27
  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Merci @corinnebrefort pour m’avoir fait envie de tester cette recette 😊😘

    J’ai diminué le sucre de moitié et remplacé la cannelle par de la cardamome pour faire plaisir au copain de mon fils qui déteste la cannelle et ( … ) qui n’en a pas goûté 🙄

    J’ai utilisé de la butternut.

    Merci Nessa pour le partage de cette recette qui nous a bien plu.

    J’ai zappé la déco 😉

    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par Coconini
    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par Coconini
    WowLoveJ'aimeMiam21
  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Ce n’est plus Halloween,mais,tout en débitant 2 énormes potirons pour le congélateur,je me suis souvenue avoir vu passer cette recette, alors,ni une,ni deux…je fonce !
    Seule modification,que 100g de sucre…et un peu plus de rhum!🤪
    Je ne sais pas si j’ai obtenu la bonne texture(un peu flan),mais, c’est très bon!
    Merci,@Nessa,et bonne journée à tou(te)s!🤗🍁

    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par Corinne B80
    J'aimeMiamWowLove14
  • S

    Ssia a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Super bon ! Une belle découverte merci 😊
    Fait avec la fleur d’oranger comme indiqué

    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par Ssia
    J'aime8
  • K

    kafrinedemiel2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Très bon, une belle découverte! Fait avec de la citrouille, rhum de chez moi 🇷🇪, 1 bon goût de canelle! Voilà comment faire manger 1 légume sans réticence! 👍🥰

    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par kafrinedemiel2
    J'aime5
  • M

    meliferd12 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    J’ai trouvé le gateau tres bon et moelleux ! Tout le monde a adoré ! La prochaine fois je mettrai un peu plus de rhum (la cannelle a pris le dessus) et j’ai aussi mis moins de sucre. Merci pour la recette c’est top

    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par meliferd12
    J'aime5
  • P

    prisca88 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 10 heures

    Mis la moitié de sucre
    J aurai peut être dû mettre le sucre glace quand le gâteau était encore chaud..

    Servi pour le goûter: « trooop bon maman »
    🎃🎃 comment faire manger des légumes aux enfants, c est meilleur que la soupe 😈😈

    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par prisca88
    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par prisca88
    HahaJ'aime4
  • L

    lisaberthe a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Fait dans un moule à cake avec moitié des proportions. C’est excellent

    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par lisaberthe
    J'aime4
  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Tout le monde adore !

    MerciMiamJ'aime4
  • Illustration du profil de Didou68

    Didou68 a commenté cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Topissime avec de la crème de marrons 😋 🤤
    Pas très présentable car très fondant mais délicieux +++

    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par Didou68
    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par Didou68
    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par Didou68
    MiamJ'aime3
  • Illustration du profil de macawen

    macawen a noté 3/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Joli rendu avec des perles de sucre le. Mien était un peu sec mais j’étais juste en citrouille

    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par macawen
    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par macawen
    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par macawen
    J'aime3
  • D

    doklux a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Délicieux. Tout le monde l’a apprécié.

    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par doklux
    J'aime3
  • mimi 0976 a noté 3/5 cette recette, il y a 3 mois

    Perso je n’ai pas aimé la consistance mais aux vues des autres commentaires, je pense que je l’ai raté 😁. Par.contre c’est très parfumé et sur ce point là, c’était une réussite. A retenter…

    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par mimi 0976
    J'aime3
  • M

    melodiiie44 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Très bon ! A refaire.
    Fait avec du rhum comme dans la recette. Je n’ai pas égoutté la citrouille, elle était trop liquide après cuisson. C’est tout de même très bon 😋

    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par melodiiie44
    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par melodiiie44
    J'aime3
  • gervari18 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Très bon gâteau

    Pumpkin cake – Gâteau à la citrouille Thermomix par gervari18
    J'aime3
  • B

    bbkn a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Seulement 100g de sucre et j’ai fait cuire mon butternut dans le varoma pour éviter que ce soit trop liquide. Cuisson dans un moule de 20cm pour une belle hauteur, la durée de cuisson est à respecter pour une consistance de flan à tomber 🤤🥰 merci pour cette délicieuse recette!

    J'aime1
  • Pitie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Excellente recette, j’adore !!!! C’est un gâteau hyper moelleux 🤤 j’ai mis 120g de sucre et 1 cuillère de rhum en plus. La prochaine fois je mets 4 cuillères car on ne le sens pas

    J'aime2
  • M

    momoon57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Délicieux !

    J'aime2
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !