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Tajine de poulet aux olives

publié par Minou

Tajine de poulet aux olives au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 03 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.58 €
Coût de la recette
6.33 €
Calories par portion
436 kcal
Lipides
25.7 g
Acides gras saturés
5.9 g
Glucides
14.5 g
Sucres
5.6 g
Fibres
3.8 g
Protéines
37.1 g
Calories pour 100g
100 kcal
SmartPoints par portion
10
10
10
ProPoints par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (864 votes)
4
Gousses d'ail
20 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Oignons
750 grammes
Pilons de poulet
1 pincée
Sel
0.5 cuillère à café
Poivre
0.5 cuillère à café
Curcuma
0.5 cuillère à café
Gingembre moulu
1 cuillère à soupe
Arôme Maggi
1 cuillère à soupe
Jus de citron
300 grammes
Eau
100 grammes
Olives vertes
0.25
Citron confit
20 feuilles
Persil frais
20 feuilles
Coriandre fraîche

Le Tajine désigne une préparation culinaire d’Afrique du Nord-Ouest, et que l’on cuit à l’étoufé dans l’ustensile du même nom. Cette recette de tajine de poulet aux olives est un grand classique de la cuisine Marocaine, il est classé la-bas dans les tajines dits « classique » car on n’a pas besoin de célébrer quelque chose pour le préparer et il s’agit sans doute de l’un des tajines les plus connus et les plus appréciés.

Pour le réaliser ici, c’est le Thermomix qui remplace le Tajine et vous allez voir qu’il s’en sort très bien !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 4 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 2 min/120°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 500 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
  4. Cuire 10 min/120°C/vitesse 0.5.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 750 grammes de pilons de poulet, 1 pincée de sel, ½ cuillère à café de poivre, ½ cuillère à café de curcuma, ½ cuillère à café de gingembre moulu, 1 cuillère à soupe d'arôme maggi, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 300 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 25 min/110°C//.
  7. Ajouter 100 grammes d'olives vertes dénoyautées et ¼ citron confit dans le Thermomix. Cuire 10 min/110°C// sans le gobelet doseur.
  8. Ajouter 20 feuilles de persil frais ciselés et 20 feuilles de coriandre fraîche ciselées dans le Thermomix. Cuire 1 min/110°C// sans le gobelet doseur.
  9. Servir immédiatement ou chaud.

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  • Illustration du profil de UmmSara

    UmmSara a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Alors là je suis bluffée. Les plats mijotés j’y croyais pas du tout. Vraiment !!!
    Réalise au MCC vitesse 1 inversé. Pas de fouet.
    Recette suivie à la lettre. Juste que j’ai salé pas mal, et mis un demi citron confit maison. Incroyable! La sauce est épaisse et savoureuse. Magnifique

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par UmmSara
    J'aimeLove93
    • O
      oumsarah a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Est ce que tu sais comment faire pour ajouter des pommes de terre en cuisson vapeur en même temps que cuisent les pilons ?

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Non je l’ai pas essayé 😕

      • T
        taniamua a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Tu rajoute simplement le panier vapeur avec les pommes de terre pendant la cuisson du poulet.

    • Illustration du profil de oumsumayya
      oumsumayya a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Super lastuce dens inverse

    • R
      rizou30 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Qu’est ce que tu entends par MCC ?

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Monsieur cuisine connect

    • R
      rizou30 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Ah ok merciii

    • H
      hdoudou a répondu il y a 1 an et 1 mois

      J’ai aussi le MCC tu m’as donné envie d’essayer.

    • Sabah a répondu il y a 12 mois

      C quoi MOnsieur cuisine connect svp 🤔

      • N
        nasssss a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        C’est un robot de chez Lidl avec lequel on peut réaliser les recettes Cookomix

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        C’est le thermomix de Lidl 😂

    • M
      makla a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Les pilons tu les as mis dans le bol du MCC ou dans le panier vapeur?

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Dans le bol

    • chennafi a répondu il y a 11 mois

      J ai essayer de réaliser la recette tout aller bien hamdoulah jusqu’à ce que je devais mettre à 10 mn 120 c vitesse 0,5 tout le thermomix et devenu rouge et une fois que c’était fini plus moyen de ce remettre en route est ce normal ??

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 11 mois

        Ah je ne sais pas du tout. J’ai un monsieur cuisine connect et pas un thermomix 😕

    • C
      caro174 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Votre plat donné envie ! Je vais le faire ce soir. Est ce qu’il faut préalablement enlever la peau des pillons de poulet ?

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 9 mois

        Désolée de répondre si tard. Oui moi je l’enlève car je n’aime la peau que grillée. La elle aurait été « gluante » donc je l’ai ôtée

    • L
      laure1312 a répondu il y a 8 mois

      Comment avez vous fait pour votre sauce elle a l’air épaisse?
      Moi elle est trop liquide 😫

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        J’ai suivi exactement la recette donc je ne peux pas vous dire

      • domie06 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Il faut mettre moins d eau

    • alison_93 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour, est il important d’inverser le sens? Merci 🙂

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Oui vraiment important sinon les lames coupent

      • domie06 a répondu il y a 1 mois

        Cela devient de la purée !!

    • alison_93 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Donc du coup dés qu’il y a de la viande c’est sens inverse? Merci en tout cas

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Oui toujours

      • domie06 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Oui dès que vous voulez que les morceaux restent entiers viande ou legume vous mettez le sens inversé

    • M
      mel31470 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour on peut faire cuire du riz en même temps ? Je viens juste de lavoir je découvre !

      • sabrina_96 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjo oui vous rajouter le panier a vapeur et prigrameele temps de cuissons pa per 😉

    • Illustration du profil de Cecilia_29
      Cecilia_29 a répondu il y a 7 mois

      Vous n’avez pas eu de surchauffe du moteur avec votre mcc ?

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Non pas du tout

      • domie06 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Le thermomix est très cher et pour autant je vois souvent des commentaires parlant de surchauffe et de pannes.

    • sansan2407 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour. Pourquoi vous n’avez pas mis le fouet ?

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Car j’avais peur que les os des pilons ne forcent trop sur le fouet et le cassent. Je venais d’avoir mon mcc j’avais peur de le casser lol. Et finalement c’est un succès je refait très souvent la recette en sens inverse c’est suffisant

      • domie06 a répondu il y a 1 mois

        On ne met pas le fouet avec le MCC sinon il se casse. Uniquement réservé pour des préparations légères (Chantilly blanc en neige)

      • domie06 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Pour ce type de recette nous ne devons pas mettre le fouet (pour le MCC). Pour nous le fouet c est juste pour la mayo et les blancs en neige.

    • fatima_zahra_2 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Salam comment fait on pour faire cette recette j ai le mcc aussi et je ne sais pas sur quel programme ou quelle recette me positionner pour pouvoir changer les temperatures et le sens invers?? Je vous remercie par avance de votre reponse

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Il faut être sur le menu de base, donc en manuel. Pour le sens inverse c’est l’icône du bas au milieu avec les flèches 🙂

      • fatima_zahra_2 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci bcp

      • hamdoune a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci pour toutes ces précisions , j’ai également un mcc je teste votre recette ce soir ! Je songe à passer les pilons de poulet 10 min au four afin que la peau soit croustillante ! Ma maman les enlevait tjrs de la tajine avant la fin de la cuisson pour que les cuisses soient toutes dorées 🙂

    • karine_1207 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Excusez moi votre photo me donne tellement envie !
      J’ai un MCC aussi mais comment remplacer la fonction cuillère ? Sens inverse cela suffit ??

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Oui le sens inverse = cuillère

      • domie06 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Oui cela suffit

    • A
      amiira a répondu il y a 5 mois

      Coucou les filles Je suis entrain de faire la recette d’habitude c’est toujours dans la cocote que je fait et là j’ai vue cette recette j’ai dit pourquoi pas je vous enverrais le résultat en tous cas merci pour t’es conseillé UmmSara 🤤

    • cloe8991 a répondu il y a 4 mois

      Merciii bcp j’étais à l’étape du fouet et je me posais la question car j’ai tjrs lu que c’était que pour les crèmes, sauces ect..

      • domie06 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Pour le MCC on ne le met pas pour les viandes.

    • N
      nounou2102 a répondu il y a 2 mois

      Bonsoir pour ceux ou celles qui ont le MCC comment il faut cuire 120 degrés rotation 1 avec la flèche inversé moi ça marche pas c’est soit la flèche soit la vitesse 1 mais pas les deux quelqu’un sait comment faire

    • S
      sandrilllon a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Je suis nouvelle avec le MCC
      Et je ne maitrise pas du tout la conversion thermomix / MMC
      pourriez vous me convertir la recette et mode MMC JADORERAI LA RÉALISER
      MERCI BCP 🙂

      • charlaine_1 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Je suis …. je l’ai que depuis hier aussi , J’ai peur de faire des bêtises lol

      • sabrina_96 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bjr normalement lorsque vous avez creer votre compte sur cookomix il vous demande quel robot avez vous donc MCC est automatiquement les recettes sont en fonction votre robot

    • L
      LucieZz a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour Je vais réaliser la recette demain j’espère la réussir

    • S
      sandrilllon a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Je l’ai fait c’était top

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par sandrilllon
    • K
      katia57 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, je n’aime pas les oignons par quoi je peux les remplacer ? Ou juste ne pas en mettre ?

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 1 mois

        C’est obligatoire pour la consistance de la sauce donc je vous conseille au moins des échalotes.

    • M
      maudci a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Le poulet n’a pas été déchiqueté ? Oui cuit au varoma ? Je comptais mettre des gros filets car les pilons j’aime pas 😂

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 4 semaines

        Non pas déchiqueté du tout en sens inverse. Et dans le bol bien sûr 😉. Je ne suis pas fan de la viande cuite au varoma c’est hyper fade.

  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 2 ans et 6 mois

    1 régal 👍😍😍 Préparé pour le dîner et je confirme le tm s’en sort bien😉 Je prépare toujours les tajines dans le « tajine » et avec le tm c’est plus rapide. A la place de l’huile j’ai mis du « samneé » du beurre que j’utilise pour la cuisine orientale, mon mélange spécial tajine, des olives violettes, du gingembre frais ,j’avais des cuisses de poulet coupé en 2. J’ai fait cuire semoule et légumes (courgette et carotte)en même temps que le poulet.
    A refaire avec d’autre légumes et des pois chiches😉

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par Adenium13
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    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Hum
      Mais je vois pas le thé à la menthe et alors c’est quoi ce travail 😉
      Doudou veux que tu lui en fasse un ce week-end 😉

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        J’attends que tu viennes on en boira tous les jours😉

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Avec plaisir pour doudou 😉

      • Illustration du profil de lililachouquette
        lililachouquette a répondu il y a 1 an et 10 mois

        J’arrive!!!!

    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      C’est délicieux je le ferai de temps en temps avec le tm

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      J’ai eu ma période tajines quand j’ai acheté le tajine en fonte de cyril Lignac, je dois avoir encore un bocal de citrons confits que j’avais fais avec mes citrons est-ce aussi bon ! J’aime bien avec de l’agneau aussi. Pb resolu pour notification.

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Chouette pour le pb résolu 👍tu as fais comme je t’ai dis???
        Tu peux aussi faire tajine avec poissons, veau,

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Oui j’ai deja fait c’est tres bon aussi !

      • Illustration du profil de fred hzd
        fred hzd a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        surtout erreur que j’ai commis, ne pas couper le citron ou les citrons confits !

    • Illustration du profil de Jessica21@
      Jessica21@ a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Huuuummmm😋

    • J
      jaissou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Les legumes vous les avez fait cuir à la vapeur ou tout en même temps dans le bol??

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour tout dans le bol 25mn avec le fouet et pour les étapes 5 et 6 j’ai regroupé et cuisson 6 mn

    • N
      natassia a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonsoir,
      Concernant la semoule vous l’avez faites cuire sur le panier du varoma? Combien de temps svp
      Merci davance

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oui, j’ai suivi la cuisson de la semoule du livre vert (recette couscous) 😉

    • nuage 114 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour, pouvez vous expliquer pour la cuisson de la semoule , je n’ai pas le livre vert et j ai le Monsieur cuisine plus . Merci

    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 4 mois

      Voilà

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par Adenium13
      Tajine de poulet aux olives Thermomix par Adenium13
  • Illustration du profil de Karinearnault

    Karinearnault a attribué 5/5 à la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 1 an et 4 mois

    Une tuerie.
    J ai rajouté des pois chiches, des carottes et des courgettes et en accompagnement, une semoule!

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par Karinearnault
    J'aimeWowLoveMiam47
  • S

    So51 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Un poulet aux olives comme nos anciens une petite merveille . Satisfaite et je recommande .
    J’ai mis un poulet entier dans le varoma et rajouter des pommes de terre avec .
    Pour un meilleur goût au poulet le laver au citron gros sel et vinaigre . Faire une marinade 4h avant . Succulent

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par So51
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    • F
      fadila8784 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Le poulet dans le varoma à cuit pendant combien de temps svp

    • A
      alyach a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour combien de temps a durer la cuisson du poulet au varoma? Mercii

    • S
      shishikiki a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour combien de temps la cuisson du poulet ds le varoma svp merci

    • S
      So51 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour 35min ensuite je le retourne et c’est reparti pour 35min.

      • Illustration du profil de MonMomix
        MonMomix a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci pour vos conseils 👍😉

    • Sylvie_27 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour. Je veux le faire pour mon anniversaire. Est-ce que tu peux me donner la recette de ta marinade, s’il te plaît. Merci

  • A

    Allisson76120 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Excellente sauce de poulet aux olives c’est un régal à chaque fois.

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par Allisson76120
    MiamJ'aime27
    • Pauline_46 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour,
      Je vois que vous avez mis un poulet entier comment avez vous fait pour le cuire au four j imagine comment avez vous fait pour la sauce merci de votre aide

      • A
        Allisson76120 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour la cuisson du poulet est faite au four comme un poulet rôti traditionnel. Ensuite j’ai effectué la recette de la sauce sans l’ajout de pilon puis j’ai enduit la sauce sur le poulet et mis le reste dans un plat lors du service du poulet.

    • Illustration du profil de UmmSara
      UmmSara a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Lol ouai donc rien à voir avec la recette 😂😂😂

    • A
      Allisson76120 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      C’est une variante très bonne en effet. La recette principal c’est la sauce du poulet après on peut utiluser aussi bien des pilons qu’un poulet entier car tous le goût est dans la sauce…

  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellent ! Olives remplacées par des abricots, raisins secs et amandes entières. Le tout servi avec une semoule épicée 👌
    Poulet impec 👍

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par Isa29270
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    • L
      lilicoute a répondu il y a 7 mois

      Ah,pas,bête!je note pour la,prochaine fois👍

    • K
      karimacooking a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour comment avez vous cuit la semoule ? J’ai encore jamais testé merci

    • Illustration du profil de Isa29270
      Isa29270 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Je l’a fait au micro-ondes

    • L
      littlepanda a répondu il y a 4 mois

      Bonjour. J’allais justement faire la recette de Marmiton avec les abricots, les amandes etc.. vous avez quand même mis les épices de cette recette ou juste suivi la recette de marmiton ? Merci

      • Illustration du profil de Isa29270
        Isa29270 a répondu il y a 4 mois

        Bonjour j’ai suivi la recette Cookomix en rajoutant mes abricots, etc ….et de l’eau

  • O

    oulematou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

    Alors la… c’était une tuerie… j’ai reçu des tonnes de compliments.
    Mis dans un plat à tanjine après cuisson… avec des légumes à la vapeur et j’ai fait cuire sur feu doux pendant 30mn et après j’ai fais des oignons et raisins secs confits que j’ai mis au milieu.
    Merci pour cette recette

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par oulematou
    J'aimeMiamLove22
    • A
      AudeGot a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour, pourrais-je avoir la recette de vos oignons et raisins secs? Merci 🙂

    • O
      oulematou a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Tres simple…Faire tremper les secs pendant 15mn dans de l’eau chaude.
      Faire sauter l’oignon émincé avec l’huile de tournesol pendant 2-3mn rajouter le miel ou sucre( des fois je fais un mélange des deux) , la cannelle( bâton c’est mieux), le cumin, sel-poivre et les raisins egoutés. 5-10 mn à feu vif et feu très doux pour que ce soit caramelisé. Voilà

  • ChristelleMargaux a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Recette essayée ce soir. C’était excellent. J’ai mis le double de l’eau, et fait cuire à 100 degrés avec le gobelet doseur.
    A refaire absolument.

    MiamJ'aime21
    • soubbys a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Recette testée ce soir en procédant comme vous; quantité d’eau doublée et cuisson à 100°. Je n’ai pas trouvé de citron confit salé dons j’ai suivi la recette mais sans cet ingrédient. C’était parfait. Très bon goût. Merci pour les précisions.

    • E
      esmeralda0007 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      idem, j’ai mis le double de l’eau
      je n’avais pas de citron confits j’ai mis un peu de jus de citron et pour remplacer l’arôme maggi j’ai mis un cube de bouillon de poulet
      j’ai adoré le gout je referais la recette sans hésiter ..

  • Illustration du profil de didine30

    didine30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Moi qui le faisait a la cocotte ben la super merci pour la recette au tm nikel !!!

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par didine30
    MerciJ'aimeLove21
  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Bluffée par cette recette ! Vite fait bien fait !
    J’ai juste rajouté du safran, du piment doux et du cumin . Il y a largement assez de sauce et elle est très savoureuse !!! le poulet et intact et parfaitement cuit . Je l’ai servie avec de la semaine tout simplement et la prochaine fois je rajouterai des légumes . La présentation n’est pas top mais cette recette sera à coup sûr un incontournable de mon carnet 😋

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par Elodie1280
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  • L

    lamiahj a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

    Plat typique de chez nous, j’ai voulu tester le légendaire tajine de poulet aux olives avec mon MCC, et je fus agréablement surprise quant au résultat, juste topissime !
    Le plat a eu un franc succès et était excellent 👌🏻 Ma photo ne lui rend pas honneur.
    J’ai cependant modifier 2-3 choses, comme les épices évidement qui sont beaucoup trop peu dans la recette mentionnée, j’ai plutôt mis 2 à 3 c/c de chaque épices et rajoute 2 à 3 c/c de ras el hanout et un peu d’épice de poulet également, je n’ai pas mis de maggi. J’ai mis +-300g d’oignons ce qui était largement suffisant, j’ai rajouter un peu plus d’eau histoire de recouvrir un peu mieux mes morceaux de poulets. Une fois ceux ci cuits (vérifier avec la lame d’un couteau) je les ai enfournés (une vingtaine de min) pour les dorer en les badigeonnant avec un peu de beurre. Pour l’étape olive, j’ai mis plus de 100g d’olives (peut-être plus que le double) que j’ai bien laisser mijoter par après en mode cuisson vapeur puis en mode saisir tout ça sans le gobelet doseur histoire de réduire la sauce pendant que mon poulet dorait au four.
    Servis avec des frittes maison à côté, le résultat était délicieux, très goûteux. Je garde cette recette dans ma liste de favoris et la referais sans aucun doute ! Merci pour le partage de cette superbe recette. 👍🏻

    REMARQUE: Bien mettre le fouet/batteur car j’ai voulu tester sans en suivant la recommandation d’un commentaire mais cela a couper certains de mes morceaux de poulet hélas, comme une aile qui s’est carrément retrouvée prise au piège par une lame, rien de bien grave fort heureusement. je pense qu’avec le fouet cela peu être évité. Cela dit le résultat n’en était pas moins bon.

    Bon appétit à tous ceux qui testeront cette recette 👍🏻

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par lamiahj
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    • Illustration du profil de MonMomix
      MonMomix a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      C’est votre recette que je vais tester. Elle semble encore plus savoureuse. Merci pour vos conseils !

      • L
        lamiahj a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Avec plaisir 🥰

    • R
      radioche a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ça a l’air trop bon , mais le fouet ne risque rien alors?

      • L
        lamiahj a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci 🤗
        Non car le robot tourne vitesse 1 sens inverse. Vous pouvez retirer votre fouet en même temps que vos morceaux de poulet pour l’étape réduire la sauce 👍🏻

  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

    Un régal à chaque fois
    – Du fond de volaille à la place du Maggi
    – Une carotte pour la couleur
    – Un citron confit à la place du jus de citron étape 6
    – Étape 7 un autre citron confit
    – Juste du persil, coriandre pas possible pour nous
    Un peu de semoule, des amandes et vous avez envie de lécher votre assiette 😋🤪

    Réchauffé le lendemain c’est encore meilleur, le parfum du citron est plus subtil. Les prochaines fois je ferais toujours la veille.

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de fatiha

    fatiha a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Au top je l’ai faite hier un délice

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par fatiha
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  • M

    mimi6573 a attribué 2/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    bonjour pas top comme plat,perso je ne le referais pas , mon fouet est devenu tout vert,il est personnalisé maintenant mdrrr.

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par mimi6573
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    • mimine_3 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Met le au soleil ! Tu vas voir, c est magique !

      • M
        mimi6573 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        merci du conseil je vais essayer

    • P
      petroni a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Fouet personnalisé niveau couleur 😉👍

    • H
      houdalex a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Pareil pour moi 😅. Mais une fois mis au soleil c est bon 👍

    • Illustration du profil de anasthasiadbn
      anasthasiadbn a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Mdr 😂😂😂

    • Illustration du profil de evg74
      evg74 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour,
      Le curcuma coloré beaucoup et merci pour l’astuce 👌, j’ai prévu d’en préparer un dans les prochains jours.

    • S
      sabrina78280 a répondu il y a 6 jours et 5 heures

      Oulalah je pensais que cetais une blague mais non ! Mon fouet est devenu vert lui aussi 😭

  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Un délice 😍 quel plaisir pour les papilles toutes ces saveurs !
    Première fois que je cuisine une tajine et ben je suis pas prête de m’arrêter va falloir en tester d’autres 😂
    Servi avec de la Semoule c’était parfait j’ai mis des carottes en même temps que le poulet pourquoi pas rajouter des courgettes la prochaine fois 🤔

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par melmathys
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    • aude_54 a répondu il y a 2 mois

      Oui carottes avec des courgettes et des pommes de terre, c’est le tajine au légumes que sert mon excellent restaurant marocain.

  • N

    nanou696 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J’ai fais un tajine à l’épaule d’agneau et pruneaux un délice

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par nanou696
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    • B
      btisssam a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      On peut avoir la recette stp

    • N
      nanou696 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Coucou btissam je l’ai eu sur YouTube avec KamiliaMomix elle fait de très belles recettes via le thermomix.

  • L

    lyly52 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très réussi et super bon. Fait avec de la semoule un régale

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par lyly52
    MerciJ'aime9
    • Elsaclaire a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour la semoule vous lavez fait à part ou avec le robot

    • L
      lyly52 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour je l’ai faite à part si je me souviens bien !

  • Illustration du profil de Rosy59960

    Rosy59960 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    1) waaaa
    2) hummmmm
    3) waaaazaaaaaa

    Fait avec 2 cuisses que j’ai coupé en 2 que j’ai laissé mariner 2 ou 3h00 (huile d’olive +épices à tajine)
    J’ai mis 380gr d’eau
    J’ai mis un sachet d’épices à tajine
    Dès la 1ère cuisson j’ai mis dans le varoma des pois chiches et 2 carottes.
    Au moment d’ajouter les olives, j’ai ajouté des abricots secs + amandes

    Mon mari m’a demandé ma main pour la 2ème fois…je n’ai pas compris 😅🤣🤣🤣

    Tajine de poulet aux olives Thermomix par Rosy59960
    Tajine de poulet aux olives Thermomix par Rosy59960
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