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Tajine de poulet aux olives

publié par Minou

Tajine de poulet aux olives au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 03 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.58 €
Coût de la recette
6.33 €
Calories par portion
436 kcal
Lipides
25.7 g
Acides gras saturés
5.9 g
Glucides
14.5 g
Sucres
5.6 g
Fibres
3.8 g
Protéines
37.1 g
Calories pour 100g
100 kcal
SmartPoints par portion
10
10
10
ProPoints par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (1234 notes)
4
Gousses d'ail
20 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Oignons
750 grammes
Pilons de poulet
1 pincée
Sel
0.5 cuillère à café
Poivre
0.5 cuillère à café
Curcuma
0.5 cuillère à café
Gingembre moulu
1 cuillère à soupe
Arôme Maggi
1 cuillère à soupe
Jus de citron
300 grammes
Eau
100 grammes
Olives vertes
0.25
Citron confit
20 feuilles
Persil frais
20 feuilles
Coriandre fraîche

Le Tajine désigne une préparation culinaire d’Afrique du Nord-Ouest, et que l’on cuit à l’étoufé dans l’ustensile du même nom. Cette recette de tajine de poulet aux olives est un grand classique de la cuisine Marocaine, il est classé la-bas dans les tajines dits « classique » car on n’a pas besoin de célébrer quelque chose pour le préparer et il s’agit sans doute de l’un des tajines les plus connus et les plus appréciés.

Pour le réaliser ici, c’est le Thermomix qui remplace le Tajine et vous allez voir qu’il s’en sort très bien !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 4 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 2 min/120°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 500 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
  4. Cuire 10 min/120°C/vitesse 0.5.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 750 grammes de pilons de poulet, 1 pincée de sel, ½ cuillère à café de poivre, ½ cuillère à café de curcuma, ½ cuillère à café de gingembre moulu, 1 cuillère à soupe d'arôme maggi, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 300 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 25 min/110°C//.
  7. Ajouter 100 grammes d'olives vertes dénoyautées et ¼ citron confit dans le Thermomix. Cuire 10 min/110°C// sans le gobelet doseur.
  8. Ajouter 20 feuilles de persil frais ciselés et 20 feuilles de coriandre fraîche ciselées dans le Thermomix. Cuire 1 min/110°C// sans le gobelet doseur.
  9. Servir immédiatement ou chaud.

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    • Illustration du profil de UmmSara

      UmmSara a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Alors là je suis bluffée. Les plats mijotés j’y croyais pas du tout. Vraiment !!!
      Réalise au MCC vitesse 1 inversé. Pas de fouet.
      Recette suivie à la lettre. Juste que j’ai salé pas mal, et mis un demi citron confit maison. Incroyable! La sauce est épaisse et savoureuse. Magnifique

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par UmmSara
      J'aimeLoveMerciMiam142
      • O
        oumsarah a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Est ce que tu sais comment faire pour ajouter des pommes de terre en cuisson vapeur en même temps que cuisent les pilons ?

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Non je l’ai pas essayé 😕

        • T
          taniamua a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Tu rajoute simplement le panier vapeur avec les pommes de terre pendant la cuisson du poulet.

      • Illustration du profil de oumsumayya
        oumsumayya a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Super lastuce dens inverse

      • R
        rizou30 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Qu’est ce que tu entends par MCC ?

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Monsieur cuisine connect

      • R
        rizou30 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Ah ok merciii

      • H
        hdoudou a répondu il y a 1 an et 9 mois

        J’ai aussi le MCC tu m’as donné envie d’essayer.

      • Sabah a répondu il y a 1 an et 7 mois

        C quoi MOnsieur cuisine connect svp 🤔

        • N
          nasssss a répondu il y a 1 an et 7 mois

          C’est un robot de chez Lidl avec lequel on peut réaliser les recettes Cookomix

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 an et 7 mois

          C’est le thermomix de Lidl 😂

        • Illustration du profil de ines_63
          ines_63 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          😂

      • M
        makla a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Les pilons tu les as mis dans le bol du MCC ou dans le panier vapeur?

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Dans le bol

      • chennafi a répondu il y a 1 an et 7 mois

        J ai essayer de réaliser la recette tout aller bien hamdoulah jusqu’à ce que je devais mettre à 10 mn 120 c vitesse 0,5 tout le thermomix et devenu rouge et une fois que c’était fini plus moyen de ce remettre en route est ce normal ??

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Ah je ne sais pas du tout. J’ai un monsieur cuisine connect et pas un thermomix 😕

      • C
        caro174 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Votre plat donné envie ! Je vais le faire ce soir. Est ce qu’il faut préalablement enlever la peau des pillons de poulet ?

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Désolée de répondre si tard. Oui moi je l’enlève car je n’aime la peau que grillée. La elle aurait été « gluante » donc je l’ai ôtée

      • L
        Laure2913 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Comment avez vous fait pour votre sauce elle a l’air épaisse?
        Moi elle est trop liquide 😫

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 an et 2 mois

          J’ai suivi exactement la recette donc je ne peux pas vous dire

        • domie06 a répondu il y a 9 mois

          Il faut mettre moins d eau

        • S
          sevebou34700 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Sûrement moins d’eau un peu plus d’oignons

      • alison_93 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, est il important d’inverser le sens? Merci 🙂

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oui vraiment important sinon les lames coupent

        • domie06 a répondu il y a 9 mois

          Cela devient de la purée !!

      • alison_93 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Donc du coup dés qu’il y a de la viande c’est sens inverse? Merci en tout cas

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Oui toujours

        • domie06 a répondu il y a 9 mois

          Oui dès que vous voulez que les morceaux restent entiers viande ou legume vous mettez le sens inversé

      • M
        mel31470 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour on peut faire cuire du riz en même temps ? Je viens juste de lavoir je découvre !

        • sabrina_96 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjo oui vous rajouter le panier a vapeur et prigrameele temps de cuissons pa per 😉

      • Illustration du profil de Cecilia_29
        Cecilia_29 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Vous n’avez pas eu de surchauffe du moteur avec votre mcc ?

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Non pas du tout

        • domie06 a répondu il y a 9 mois

          Le thermomix est très cher et pour autant je vois souvent des commentaires parlant de surchauffe et de pannes.

      • sansan2407 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour. Pourquoi vous n’avez pas mis le fouet ?

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Car j’avais peur que les os des pilons ne forcent trop sur le fouet et le cassent. Je venais d’avoir mon mcc j’avais peur de le casser lol. Et finalement c’est un succès je refait très souvent la recette en sens inverse c’est suffisant

        • domie06 a répondu il y a 9 mois

          On ne met pas le fouet avec le MCC sinon il se casse. Uniquement réservé pour des préparations légères (Chantilly blanc en neige)

        • domie06 a répondu il y a 9 mois

          Pour ce type de recette nous ne devons pas mettre le fouet (pour le MCC). Pour nous le fouet c est juste pour la mayo et les blancs en neige.

        • milie_8 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          J’ai le MCC, dans la recette des carottes vichy j’utilise le fouet, après c’est que les pilons de poulet cest plus gros et plus solide donc vaut mieux pas l’utiliser.

      • fatima_zahra_2 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Salam comment fait on pour faire cette recette j ai le mcc aussi et je ne sais pas sur quel programme ou quelle recette me positionner pour pouvoir changer les temperatures et le sens invers?? Je vous remercie par avance de votre reponse

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Il faut être sur le menu de base, donc en manuel. Pour le sens inverse c’est l’icône du bas au milieu avec les flèches 🙂

        • fatima_zahra_2 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci bcp

        • hamdoune a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          Merci pour toutes ces précisions , j’ai également un mcc je teste votre recette ce soir ! Je songe à passer les pilons de poulet 10 min au four afin que la peau soit croustillante ! Ma maman les enlevait tjrs de la tajine avant la fin de la cuisson pour que les cuisses soient toutes dorées 🙂

        • S
          sevebou34700 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Bonjour pensez vous que l’on puisse mettre un poulet entier svp

      • karine_1207 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Excusez moi votre photo me donne tellement envie !
        J’ai un MCC aussi mais comment remplacer la fonction cuillère ? Sens inverse cela suffit ??

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Oui le sens inverse = cuillère

        • domie06 a répondu il y a 9 mois

          Oui cela suffit

      • A
        amiira a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Coucou les filles Je suis entrain de faire la recette d’habitude c’est toujours dans la cocote que je fait et là j’ai vue cette recette j’ai dit pourquoi pas je vous enverrais le résultat en tous cas merci pour t’es conseillé UmmSara 🤤

      • cloe8991 a répondu il y a 1 an

        Merciii bcp j’étais à l’étape du fouet et je me posais la question car j’ai tjrs lu que c’était que pour les crèmes, sauces ect..

        • domie06 a répondu il y a 9 mois

          Pour le MCC on ne le met pas pour les viandes.

      • nounou2102 a répondu il y a 10 mois

        Bonsoir pour ceux ou celles qui ont le MCC comment il faut cuire 120 degrés rotation 1 avec la flèche inversé moi ça marche pas c’est soit la flèche soit la vitesse 1 mais pas les deux quelqu’un sait comment faire

        • louise_58 a répondu il y a 4 mois

          Bjr Comment on active la flèche a l’envers avec le MCC ? Svp

      • Illustration du profil de sandrilllon
        sandrilllon a répondu il y a 10 mois

        Je suis nouvelle avec le MCC
        Et je ne maitrise pas du tout la conversion thermomix / MMC
        pourriez vous me convertir la recette et mode MMC JADORERAI LA RÉALISER
        MERCI BCP 🙂

        • charlaine_1 a répondu il y a 10 mois

          Je suis …. je l’ai que depuis hier aussi , J’ai peur de faire des bêtises lol

        • sabrina_96 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

          Bjr normalement lorsque vous avez creer votre compte sur cookomix il vous demande quel robot avez vous donc MCC est automatiquement les recettes sont en fonction votre robot

      • L
        LucieZz a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Bonjour Je vais réaliser la recette demain j’espère la réussir

      • Illustration du profil de sandrilllon
        sandrilllon a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Je l’ai fait c’était top

        Tajine de poulet aux olives Thermomix par sandrilllon
      • K
        katia57 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour, je n’aime pas les oignons par quoi je peux les remplacer ? Ou juste ne pas en mettre ?

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          C’est obligatoire pour la consistance de la sauce donc je vous conseille au moins des échalotes.

      • M
        maudci a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Le poulet n’a pas été déchiqueté ? Oui cuit au varoma ? Je comptais mettre des gros filets car les pilons j’aime pas 😂

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 9 mois

          Non pas déchiqueté du tout en sens inverse. Et dans le bol bien sûr 😉. Je ne suis pas fan de la viande cuite au varoma c’est hyper fade.

      • S
        sophgui a répondu il y a 7 mois

        Le sens inversé c’est « marche à gauche » ou « marche à droite » ?
        Je suis en mode marche à gauche là ..

      • S
        sanaya77 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        A ok pasque jai mi le fouet le poulet était en morceau

      • Evashelsy a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour le poulet je le met dans le panier ou directement dans le mcc merci

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Direct dans le mcc 🙂

      • Louloute a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        C’est marecette préférée avec des trid je suis pressé de l’essayer avec Monsieur cuisine

      • A
        afnanou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonsoir j ai testé la recette avec le MMC excellent!!merci Umm Sara et Minou🤗

      • Illustration du profil de veroetdan
        veroetdan a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Et voilà pour moi c est ma 1 tajine. Je mange demain avec mes enfants. Je vous tiens au courant

        232FEC9F-58FA-49B6-A7FF-4AEDB7CA1A27 Thermomix par veroetdan
      • Tiff_1 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour, comment faites vous les citrons confits maison?

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 2 mois

          Je fends mes citrons avec 4 coups de couteau. Ensuite je mets 2cm de gros sel au fond de mon bocal. Puis je remplis d’eau. Je ferme le couvercle. Et laisse pendant au moins 1mois.

        • Tiff_1 a répondu il y a 2 mois

          Super merci!!

      • K
        kamitchou a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Coucou dites moi, vous entendez quoi par vitesse 1 inversé?

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 2 mois

          Vitesse 1 mais avec le sens des lames inverse

      • C
        camzz a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Salam Aleykoum
        Umm Sara, je dois mettre à quel moment le sens inverse ? Je comprends pas

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 2 mois

          Wa aleykoum salam. Après avoir ajouté la viande 🙂

        • C
          camzz a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

          Quand ça dit « rissoler » au moment d’avoir ajouter les oignons qu’est ce que rissoler ? Quel est cette option ?
          Et j’ai envie d’ajouter un poulet entier vous pouvez que j’le met entier dans le bol ?

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Rissoler c’est le mode de cuisson normale. Rien à faire de spécial. Par contre le poulet entier non ca n’ira pas, je vous conseille de ne mettre que des pilons. Même pas des cuisses.
          Ou alors ça cuira en vapeur dans le panier mais …. beaucoup moins bon.

      • C
        camzz a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Et comment vous faites pour mettre le sens inverse + la vitesse 1 ? J’y arrive pas moi c’est soit l’un soit l’autre
        J’ai un MCC

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          En sens inverse vous pouvez aller jusqu’à la vitesse 3 pourtant! En bas de l’écran, sous le cercle vitesse, vous appuyez sur les lames inversées.

    • Illustration du profil de Karinearnault

      Karinearnault a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 2 ans

      Une tuerie.
      J ai rajouté des pois chiches, des carottes et des courgettes et en accompagnement, une semoule!

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par Karinearnault
      J'aimeWowLoveMiam81
      • H
        hornetine a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        Comment avez-vous fait cuire vos légumes? Au varoma pendant la cuisson du poulet? Combien de temps ?
        Je voudrais faire ma semoule au varoma en même temps que le poulet, savez vous comment faire?
        Merci d’avance pour vos réponses 😀

        • Vittelcitron a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Je suis

      • N
        ness12 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Mais c un couscous tagine la hahhaaha sympa.

      • Illustration du profil de Karinearnault
        Karinearnault a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour . J ai fait cuire mes légumes au varoma , et ma semoule à part sans utiliser le thermonix c plus rapide.
        Après cuisson j ai disposé ma viande mes pois chiches et mes légumes ds un plat et j ai maintenu au four…

        • J
          jennyj972 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Je vais essayer la recette ce soir. Merci de vos conseils

      • nawel-74 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Effectivement ça fait 2 plats en 1. Ce n’est plus le tajine traditionnel aux olives 🧐🤓

      • P
        pindee86 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Dicoup les légumes n’auront pas mijoté dan la sauce?

    • S

      So51 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Un poulet aux olives comme nos anciens une petite merveille . Satisfaite et je recommande .
      J’ai mis un poulet entier dans le varoma et rajouter des pommes de terre avec .
      Pour un meilleur goût au poulet le laver au citron gros sel et vinaigre . Faire une marinade 4h avant . Succulent

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par So51
      J'aimeLove67
      • F
        fadila8784 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Le poulet dans le varoma à cuit pendant combien de temps svp

      • A
        alyach a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour combien de temps a durer la cuisson du poulet au varoma? Mercii

      • S
        shishikiki a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour combien de temps la cuisson du poulet ds le varoma svp merci

      • S
        So51 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour 35min ensuite je le retourne et c’est reparti pour 35min.

        • Illustration du profil de MonMomix
          MonMomix a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Merci pour vos conseils 👍😉

      • Sylvie_27 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour. Je veux le faire pour mon anniversaire. Est-ce que tu peux me donner la recette de ta marinade, s’il te plaît. Merci

    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

      1 régal 👍😍😍 Préparé pour le dîner et je confirme le tm s’en sort bien😉 Je prépare toujours les tajines dans le « tajine » et avec le tm c’est plus rapide. A la place de l’huile j’ai mis du « samneé » du beurre que j’utilise pour la cuisine orientale, mon mélange spécial tajine, des olives violettes, du gingembre frais ,j’avais des cuisses de poulet coupé en 2. J’ai fait cuire semoule et légumes (courgette et carotte)en même temps que le poulet.
      A refaire avec d’autre légumes et des pois chiches😉

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par Adenium13
      J'aimeMiamLove66
      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Hum
        Mais je vois pas le thé à la menthe et alors c’est quoi ce travail 😉
        Doudou veux que tu lui en fasse un ce week-end 😉

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

          J’attends que tu viennes on en boira tous les jours😉

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

          Avec plaisir pour doudou 😉

        • Illustration du profil de lililachouquette
          lililachouquette a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          J’arrive!!!!

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        C’est délicieux je le ferai de temps en temps avec le tm

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        J’ai eu ma période tajines quand j’ai acheté le tajine en fonte de cyril Lignac, je dois avoir encore un bocal de citrons confits que j’avais fais avec mes citrons est-ce aussi bon ! J’aime bien avec de l’agneau aussi. Pb resolu pour notification.

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

          Chouette pour le pb résolu 👍tu as fais comme je t’ai dis???
          Tu peux aussi faire tajine avec poissons, veau,

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

          Oui j’ai deja fait c’est tres bon aussi !

        • Illustration du profil de fred hzd
          fred hzd a répondu il y a 1 an

          surtout erreur que j’ai commis, ne pas couper le citron ou les citrons confits !

      • Illustration du profil de Jessica21@
        Jessica21@ a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Huuuummmm😋

      • J
        jaissou a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Les legumes vous les avez fait cuir à la vapeur ou tout en même temps dans le bol??

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Bonjour tout dans le bol 25mn avec le fouet et pour les étapes 5 et 6 j’ai regroupé et cuisson 6 mn

        • P
          pindee86 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Étape 5 et 6 c’est quand on ajouté les olive et persil?

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          C’est l’étape 7 et 8

      • N
        natassia a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonsoir,
        Concernant la semoule vous l’avez faites cuire sur le panier du varoma? Combien de temps svp
        Merci davance

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

          Oui, j’ai suivi la cuisson de la semoule du livre vert (recette couscous) 😉

      • nuage 114 a répondu il y a 1 an

        Bonjour, pouvez vous expliquer pour la cuisson de la semoule , je n’ai pas le livre vert et j ai le Monsieur cuisine plus . Merci

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 1 an

        Voilà

        Tajine de poulet aux olives Thermomix par Adenium13
        Tajine de poulet aux olives Thermomix par Adenium13
      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour
        J’aimerais faire la recette aujourd’hui et je n’arrive pas à lire les instructions pour la semoule 🤷‍♀️
        Pouvez-vous m’expliquer ou reporter la photo en entier s’il vous plaît ? J’ai également le MC+ et pas de livre vert 🤷‍♀️
        Merci beaucoup

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour, c’est pour 350g de semoule

        image-59fda2ad-c1cd-4282-8e0e-3860145a1f3b Thermomix par Adenium13
    • L

      lamiahj a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 11 mois et 1 semaine

      Plat typique de chez nous, j’ai voulu tester le légendaire tajine de poulet aux olives avec mon MCC, et je fus agréablement surprise quant au résultat, juste topissime !
      Le plat a eu un franc succès et était excellent 👌🏻 Ma photo ne lui rend pas honneur.
      J’ai cependant modifier 2-3 choses, comme les épices évidement qui sont beaucoup trop peu dans la recette mentionnée, j’ai plutôt mis 2 à 3 c/c de chaque épices et rajoute 2 à 3 c/c de ras el hanout et un peu d’épice de poulet également, je n’ai pas mis de maggi. J’ai mis +-300g d’oignons ce qui était largement suffisant, j’ai rajouter un peu plus d’eau histoire de recouvrir un peu mieux mes morceaux de poulets. Une fois ceux ci cuits (vérifier avec la lame d’un couteau) je les ai enfournés (une vingtaine de min) pour les dorer en les badigeonnant avec un peu de beurre. Pour l’étape olive, j’ai mis plus de 100g d’olives (peut-être plus que le double) que j’ai bien laisser mijoter par après en mode cuisson vapeur puis en mode saisir tout ça sans le gobelet doseur histoire de réduire la sauce pendant que mon poulet dorait au four.
      Servis avec des frittes maison à côté, le résultat était délicieux, très goûteux. Je garde cette recette dans ma liste de favoris et la referais sans aucun doute ! Merci pour le partage de cette superbe recette. 👍🏻

      REMARQUE: Bien mettre le fouet/batteur car j’ai voulu tester sans en suivant la recommandation d’un commentaire mais cela a couper certains de mes morceaux de poulet hélas, comme une aile qui s’est carrément retrouvée prise au piège par une lame, rien de bien grave fort heureusement. je pense qu’avec le fouet cela peu être évité. Cela dit le résultat n’en était pas moins bon.

      Bon appétit à tous ceux qui testeront cette recette 👍🏻

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par lamiahj
      J'aimeMiam43
      • Illustration du profil de MonMomix
        MonMomix a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        C’est votre recette que je vais tester. Elle semble encore plus savoureuse. Merci pour vos conseils !

        • L
          lamiahj a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Avec plaisir 🥰

      • R
        radioche a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Ça a l’air trop bon , mais le fouet ne risque rien alors?

        • L
          lamiahj a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

          Merci 🤗
          Non car le robot tourne vitesse 1 sens inverse. Vous pouvez retirer votre fouet en même temps que vos morceaux de poulet pour l’étape réduire la sauce 👍🏻

      • W
        wawabenouat a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour lorsque vous dite 2a 3 cc d épices c est de chaque épices ??? Lorsque vos morceaux de pillon on et dans le bol se sont ils effrités

        • L
          lamiahj a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Bonjour, oui c’est de chaque épices.
          Ils faut mettre le fouet pour éviter qu’ils se prennent dans les lames, à part ça il ne se sont pas effrités.

        • L
          lamiahj a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

          Bonjour, je parle des épices indiquées dans la recette plus de ceux mentionnées dans mon commentaire.

      • S
        sofinv a répondu il y a 2 mois

        J ai fait la recette en suivant vos conseils, j ai rajoute 3 carottes et je n avais pas de citron confis, j ai mis du citron normal. Excellent

        Tajine de poulet aux olives Thermomix par sofinv
        • L
          lamiahj a répondu il y a 1 mois

          Mmm ça a l’air délicieux 😋

    • Illustration du profil de Rosy59960

      Rosy59960 a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 11 mois et 1 semaine

      1) waaaa
      2) hummmmm
      3) waaaazaaaaaa

      Fait avec 2 cuisses que j’ai coupé en 2 que j’ai laissé mariner 2 ou 3h00 (huile d’olive +épices à tajine)
      J’ai mis 380gr d’eau
      J’ai mis un sachet d’épices à tajine
      Dès la 1ère cuisson j’ai mis dans le varoma des pois chiches et 2 carottes.
      Au moment d’ajouter les olives, j’ai ajouté des abricots secs + amandes

      Mon mari m’a demandé ma main pour la 2ème fois…je n’ai pas compris 😅🤣🤣🤣

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par Rosy59960
      Tajine de poulet aux olives Thermomix par Rosy59960
      J'aimeMiamLoveHaha42
      • Magalinette38 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Comment faites-vous pour que le poulet soit grillé svp?

        • Illustration du profil de Rosy59960
          Rosy59960 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Bonjour
          J’ai passé les cuisses quelques minutes au four en position grill

      • Illustration du profil de claudine
        claudine a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Ca me donne envie je vais le faire

      • P
        pindee86 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Les légumes vous les ajoutez juste a la fin dans la sauce ?

        • Illustration du profil de Rosy59960
          Rosy59960 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Bonjour, je cuis les légumes dans le varoma en même temps que le poulet

        • P
          pindee86 a répondu il y a 4 semaines

          Mais dans la recette il dise dexmettrz le poulet dans le bol non?

        • Illustration du profil de Rosy59960
          Rosy59960 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

          Oui je cuis comme l’indique la recette dans le bol.
          En fin de cuisson je prends mon poulet que je mets en mode grill dans mon four dans un plat

        • mohamed_30 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

          Bonsoir le poulet entier rentre dans le bol ?

        • Illustration du profil de Rosy59960
          Rosy59960 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

          Non faut le couper

    • A

      Allisson76120 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Excellente sauce de poulet aux olives c’est un régal à chaque fois.

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par Allisson76120
      MiamJ'aime35
      • Pauline_46 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour,
        Je vois que vous avez mis un poulet entier comment avez vous fait pour le cuire au four j imagine comment avez vous fait pour la sauce merci de votre aide

        • A
          Allisson76120 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Bonjour la cuisson du poulet est faite au four comme un poulet rôti traditionnel. Ensuite j’ai effectué la recette de la sauce sans l’ajout de pilon puis j’ai enduit la sauce sur le poulet et mis le reste dans un plat lors du service du poulet.

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Lol ouai donc rien à voir avec la recette 😂😂😂

      • A
        Allisson76120 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        C’est une variante très bonne en effet. La recette principal c’est la sauce du poulet après on peut utiluser aussi bien des pilons qu’un poulet entier car tous le goût est dans la sauce…

      • Illustration du profil de angieibiza
        angieibiza a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        normalement le vrai tajine c’est comme ça lol poulet au four

        • aichoubou a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

          Pas du tout la cuisson du poulet se fait
          Dans la sauce il ne passe au four que pour être doré

        • sonia_296 a répondu il y a 1 semaine

          Merci !!! On et d’accord La sauce n’a pas le même goût si on cuit pas le poulet d’abord dedans …. enduite au four juste pour griller

    • O

      oulematou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Alors la… c’était une tuerie… j’ai reçu des tonnes de compliments.
      Mis dans un plat à tanjine après cuisson… avec des légumes à la vapeur et j’ai fait cuire sur feu doux pendant 30mn et après j’ai fais des oignons et raisins secs confits que j’ai mis au milieu.
      Merci pour cette recette

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par oulematou
      J'aimeMiamLove32
      • A
        AudeGot a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour, pourrais-je avoir la recette de vos oignons et raisins secs? Merci 🙂

      • O
        oulematou a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Tres simple…Faire tremper les secs pendant 15mn dans de l’eau chaude.
        Faire sauter l’oignon émincé avec l’huile de tournesol pendant 2-3mn rajouter le miel ou sucre( des fois je fais un mélange des deux) , la cannelle( bâton c’est mieux), le cumin, sel-poivre et les raisins egoutés. 5-10 mn à feu vif et feu très doux pour que ce soit caramelisé. Voilà

    • Illustration du profil de didine30

      didine30 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Moi qui le faisait a la cocotte ben la super merci pour la recette au tm nikel !!!

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par didine30
      MerciJ'aimeLove29
    • ChristelleMargaux a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

      Recette essayée ce soir. C’était excellent. J’ai mis le double de l’eau, et fait cuire à 100 degrés avec le gobelet doseur.
      A refaire absolument.

      MiamJ'aime29
      • soubbys a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Recette testée ce soir en procédant comme vous; quantité d’eau doublée et cuisson à 100°. Je n’ai pas trouvé de citron confit salé dons j’ai suivi la recette mais sans cet ingrédient. C’était parfait. Très bon goût. Merci pour les précisions.

      • E
        esmeralda0007 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        idem, j’ai mis le double de l’eau
        je n’avais pas de citron confits j’ai mis un peu de jus de citron et pour remplacer l’arôme maggi j’ai mis un cube de bouillon de poulet
        j’ai adoré le gout je referais la recette sans hésiter ..

      • W
        wawabenouat a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Au lieu de mettre 300 g vous avez mis 600 c sa ?

        • soubbys a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Oui, c’est ça : 600 gr 😉

      • L
        leti3869 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Top pour la quantité d’eau je me posais la question car testé avec 300 et j’ai trouver sa juste merci pour l’info 😁

      • Pepe3986 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je souhaite rajouter pomme de terre et carotte je les mets dans le varoma ?

    • M

      mimi6573 a noté 2/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

      bonjour pas top comme plat,perso je ne le referais pas , mon fouet est devenu tout vert,il est personnalisé maintenant mdrrr.

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par mimi6573
      J'aimeHahaWow27
      • mimine_3 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Met le au soleil ! Tu vas voir, c est magique !

        • M
          mimi6573 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          merci du conseil je vais essayer

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Fouet personnalisé niveau couleur 😉👍

      • H
        houda a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Pareil pour moi 😅. Mais une fois mis au soleil c est bon 👍

      • Illustration du profil de anasthasiadbn
        anasthasiadbn a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Mdr 😂😂😂

      • Illustration du profil de evg74
        evg74 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Le curcuma coloré beaucoup et merci pour l’astuce 👌, j’ai prévu d’en préparer un dans les prochains jours.

      • S
        sabrina78280 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Oulalah je pensais que cetais une blague mais non ! Mon fouet est devenu vert lui aussi 😭

      • J
        julieguillaume a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Et moi le couvercle de mon robot aussi 😭😭😭 mdrr et l’odeur reste bien imprégner aussi…

        Tajine de poulet aux olives Thermomix par julieguillaume
      • Illustration du profil de evg74
        evg74 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Avez vous essayé de mettre le couvercle au lave vaisselle ?
        Bonne journée

      • J
        julieguillaume a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour oui j’ai essayé .. ça n’a pas marché malheureusement

        • Illustration du profil de momofmila
          momofmila a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          La javel en spray ( adepte du curcumin et autres épices bien tachantes ( mari tunisien)) . Asperger sur tout la surface du fouet et laissé agir 30 minutes . Rincer et laver ensuite avec votre gel vaisselle .

    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 1 an et 11 mois

      Excellent ! Olives remplacées par des abricots, raisins secs et amandes entières. Le tout servi avec une semoule épicée 👌
      Poulet impec 👍

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par Isa29270
      J'aimeWowMiamLove27
      • L
        lilicoute a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ah,pas,bête!je note pour la,prochaine fois👍

      • K
        karimacooking a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour comment avez vous cuit la semoule ? J’ai encore jamais testé merci

      • Illustration du profil de Isa29270
        Isa29270 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je l’a fait au micro-ondes

      • L
        littlepanda a répondu il y a 1 an

        Bonjour. J’allais justement faire la recette de Marmiton avec les abricots, les amandes etc.. vous avez quand même mis les épices de cette recette ou juste suivi la recette de marmiton ? Merci

        • Illustration du profil de Isa29270
          Isa29270 a répondu il y a 1 an

          Bonjour j’ai suivi la recette Cookomix en rajoutant mes abricots, etc ….et de l’eau

    • Illustration du profil de Elodie1280

      Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Bluffée par cette recette ! Vite fait bien fait !
      J’ai juste rajouté du safran, du piment doux et du cumin . Il y a largement assez de sauce et elle est très savoureuse !!! le poulet et intact et parfaitement cuit . Je l’ai servie avec de la semaine tout simplement et la prochaine fois je rajouterai des légumes . La présentation n’est pas top mais cette recette sera à coup sûr un incontournable de mon carnet 😋

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par Elodie1280
      LoveMerciJ'aimeMiam19
    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Un régal à chaque fois
      – Du fond de volaille à la place du Maggi
      – Une carotte pour la couleur
      – Un citron confit à la place du jus de citron étape 6
      – Étape 7 un autre citron confit
      – Juste du persil, coriandre pas possible pour nous
      Un peu de semoule, des amandes et vous avez envie de lécher votre assiette 😋🤪

      Réchauffé le lendemain c’est encore meilleur, le parfum du citron est plus subtil. Les prochaines fois je ferais toujours la veille.

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par Erghy
      J'aimeMerciLoveMiam17
    • Illustration du profil de leloucha

      leloucha a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

      Top!!!j’ai mis moins de curcuma et ajoutez du raz El hanout… Pas de jus de citron mais 2 belles rondelles complètes directement dans le robot parfait👌😍🍋Accompagné de frites… Miiiiam !!! 😍😍😍Et d’un bon pain cocotte😘c’est ça LA VIE💖💖💖

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par leloucha
      Tajine de poulet aux olives Thermomix par leloucha
      J'aimeMiamLove15
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 7 mois

        Miam 😋 Miam 🤤 !!! J’aime trop, l’un de mes tajines préféré avec celui au Carré de Veau fondant !!! Un Pur Régal, pour ma part j’aurai mis beaucoup de Sauce Onctueuse dans l’Assiette 🍽 😋 🥘

        • Illustration du profil de Choux
          Choux a répondu il y a 7 mois

          Bonjour, Elle est où cette recette ? quelle est son nom exacte qu’on profite 🙂 ? Merci !

        • Illustration du profil de Crac-91
          Crac-91 a répondu il y a 7 mois

          Tajine De Poulets aux Olives, vous appuyer dessus et la recette s’affiche 😁😉

      • Illustration du profil de leloucha
        leloucha a répondu il y a 7 mois

        On a préféré manger la sauce directement avec le pain cocotte dans le plat😂😂😂

      • Illustration du profil de leloucha
        leloucha a répondu il y a 7 mois

        J’arrive trop tard pour répondre 😅merci👌

    • Illustration du profil de toune971

      toune971 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

      Trop bon
      Mais pour moi c était plutôt olives au poulet car j adore ça lol
      Par contre je fini de cuire les pilons au four c est meilleur

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par toune971
      J'aimeLoveWow14
      • Illustration du profil de thermoprisc
        thermoprisc a répondu il y a 4 jours et 15 heures

        Moi je les dores à la poêle avant de les mettre dans le thermomix. 5 min ça prend pas beaucoup de temps. La cuisson est top au bout des 20/25min. Je fait cette recette 2 à 3 fois par mois. Je l’adore.

    • Illustration du profil de fatiha

      fatiha a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Au top je l’ai faite hier un délice

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par fatiha
      J'aimeLove15
    • Flo24 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Recette testée malgré beaucoup d’aprioris concernant la cuisson des viandes au TM6, à laquelle je n’adhère pas.
      Bluffée par le résultat ! Servi avec de la semoule de blé, un véritable délice ! 🤤
      Les saveurs du Maroc embaument la cuisine 😁
      Recette validée à 100 % !

      Tajine de poulet aux olives Thermomix par Flo24
      J'aime13
      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Un régal cette recette

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