Tajine de haricots lingots blancs

Alors là, ma @zozofat… 👍👍👏👏👏👏🤪🤪🤪🤪🤪

Le genre de plats qu’on adore chez les Tartine’S !!!
Une pépite, ma Zozo chérie !!! 🙏🙏🙏🙏🙏

Évidemment, revue et adaptée en fonction du placard, frigo, congèlo…

Ben oui, quand on se dit le matin même à 10h00 qu’on va se faire le Tagine aux haricots d’Zozo pour midi… Y’a comme un blème !!! 😱😱🤭🤭😄😄😄😄😄

Pas grave, vais y’arriver… Nanmého !!! 🤨

Alors, haricots secs à faire tremper la veille… 😵😵😵 Ça commence fort !!! 🤔🤭😅😅😅
Direction placard… 🚀Des haricots en bocaux ??? impec… 😜👍
Du bœuf… Oups !!! 🤔🤔🤔 Direction congèlo… 🚀 Des steaks hachés ??? Et Oh chic, une vieille merguez qui traîne ??? Impec !!! 😜👍
Du coulis de tomate ??? 😲😳 N’a pas !!! Direction frigo… 🚀 Un reste de pot de pesto rouge aux tomates séchées ??? Impec !!! 😜👍

C’est parti comme je peux… 🤞🤞🤞
Je commence étapes 2 à 4 d’un coup, avec le steak haché, la merguez sans la peau en morceaux et le pesto… et le reste des ingrédients préconisé + du Ras El hanout et du paprika fumé et 200g d’eau seulement… 👍

Étape 5… Je n’ose pas ajouter les haricots déjà cuits dans le bol, trop peur de les retrouver en bouillie…
Du coup, je vide la préparation du bol dans ma p’tite cocotte en fonte, j’ajoute les haricots égoutés et je réchauffe doucement le tout une vingtaine de minutes en touillant de temps en temps… ⏳⌚

Midi…. C’est prêt !!! Taaaaable !!! 😋😋😋😋
Ça sent bon les épices dans la cuisine… Je sens qu’on va encore se régaler, Merciiiii ma @zozofat pour cette pépite… ❤️❤️❤️❤️

Midi 30…je confirme !!! Trop bon, bien parfumé, moelleux… Chéri à les yeux qui brillent !!!
Pour son assiette ou pour moi ??? 🤔🤔🤔
Là est la question !!! 😳😳😳😳

Oh🤩🤩, purée de punaise🤪 que c’est bon😋🤤, merci beaucoup pour cette délicieuse recette🥘😋🤤, ma @zozofat adorée🥰, un délice😋🤤, on a saucé🥖jusqu’à la dernière goutte😋🤤, 🤭, dans mon assiette😝, j’ai ajouté une 🥄à café de sauce sriracha🥵 pour le plus grand plaisir🥳 de mes papilles🥵🔥🚒, miam-miam 🤣😂, pas mon Fripouillot💙, il est resté sage😇, lui🤣😂
Belle🌞 et douce🌸🌷🌸 journée🤗, à vous mes Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰, et à vous tou(te)s🥰
🌸🌷💖🌷🌸

Alors je vais avouer tout de suite , je n’ai pas réalisé la recette au robot mais en cocotte parce que :
750 gr de souris d’agneau désossée et coupée en morceaux
500 gr de harricots lingots blancs
400 gr de tomates cerises en conserve
500 gr de coulis de tomates
1200 gr d’eau
Donc vu les quantités vous aurez compris que c’était mission impossible au robot 🤭🤫
Cumin, coriandre en poudre, paprika, sel et poivre, un peu de piment en poudre.
Cuisson au four à 180 degrés pendant 2h30 , j’ai eu un problème avec les harricots , ils ont trempés 18 heures , mais étaient bien longs à devenir tendres.
Dégusté ce midi, encore un peu fermes les cocos mais je pense que réchauffé vendredi tout cela aura gagné en rondeur.
Merci @zozofat pour cette invitation au voyage 😍😋

Coucou !!! A l’étape d’ajout d’eau, remplissez d’eau jusqu’au niveau maxi de votre bol !!!
Merci

Très bonne recette 😍
J ai remplacé le bœuf par du filet mignon.
À refaire 🌞

Merci,Zozo pour cette recette qui nous a bien plu,et bien réchauffés.
Inspirée par les quelques commentaires des cookopines, j’ai ajouté de la cannelle,et du mélange marocain(je n’avais plus de ras-el-hanout),forcé sur les épices,et mis une pointe d’harissa.
J’ai mis les 3/4 d’une grosse boîte de tomates pelées,qui me restaient d’une précédente recette en remplacement du coulis,et moins d’eau, comme préconisé dans ton ajout.
N’ayant pas trouvé de jarret de bœuf,j’ai opté pour du paleron,500g pour 4,que j’ai débité en cubes(à faire plus petits la prochaîne fois pour une cuisson plus rapide).
Mon robot monte moins vite en température,donc,j’ai finalement tout transféré et fini en cocotte-minute car ce n’était pas cuit au bout des 45 mn,(je pense que cela vient de mon robot).
Cette recette nous a fait voyager,encore merci pour ton partage,je referai ce plat !😘
Peut-être tester avec quelques morceaux de carottes et de céleri-branche la prochaîne fois…
Bonne journée !🥰

Comme le dit @zozofat dans le texte de sa recette « lorsque l’hiver est bien installé et que les températures sont au plus bas « …..
Je confirme 15° à midi sauf qu’on est le 22 mai 😉
Ce tajine est donc bienvenu 🙂

Réalisé en cocotte pour éviter tout hachage :
🐑 500 g de viande d’agneau
🐑 haricots blancs que j’ai fait tremper 24 h
🐑 des carottes à liquider
🐑 200 g de tomates concassées
🐑 env 200 g d’eau
Et les épices telles que mentionnées dans la recette
Cuisson 2h tranquilou

Un régal 😋 et très très goûtu, merci zozo 🙏

@zozofat

Merciiiii ma Zozo pour cette recette de tajine.

Préparé hier après-midi et réchauffé doucement pour le déjeuner de ce jour.

300 gr d’haricots blancs et 500 gr de viande.

Ajout de 3 poignées d’haricots verts.

Cumin, ras el hanout et une pincée de cannelle.
La prochaine fois, je mettrais un peu plus d’épices 😏😏

Beaucoup de succès auprès de mes invités.

deuxième fois que je fais cette recette, la première fois j’avais coupé l’agneau en gros morceaux et mis dans le bol, cette fois j’ai fait cuire la souris d’agneau au four, j’ai pas de raison précise , juste pour changer.
cette fois ci 10 mn de cuisson en + alors que c’est la même boite entamée de la première fois 🤔 va comprendre!
bref! c’est toujours aussi bon 😋
merci zozofat.

Super bon ! Les petits que j’accueille ce sont régalés….et moi aussi.
Merci beaucoup pour la recette je la garde précieusement.

Très bonne du coup recette faite dans un plat à tajine avec 500 g de jarret de bœuf comme dans les commentaires plus d’épices et rajout de ras el hanout et piment et carottes un délice !
J’ai fais de la semoule aux épices à côté

je m’attendais pas a un résultat satisfaisant pour la cuisson de la viande et les haricots ! A refaire sûrement en plus mon époux aime les haricots blancs lol

Très bon 🍴🍲
J’ai mis moins de 800 grammes d’eau et c’est très bien cuit.
Ma fille a adoré.