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Tarte champignons et lardons au Thermomix

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Tarte champignons et lardons au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.05 €
Coût de la recette
8.43 €
Calories par portion
364 kcal
Lipides
27.8 g
Acides gras saturés
15.9 g
Glucides
13.3 g
Sucres
1.4 g
Fibres
1.8 g
Protéines
14.5 g
Calories pour 100g
224 kcal
SmartPoints par portion
14 SP
ProPoints par portion
9 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (127 votes)
20 feuilles
Persil frais
3
Échalotes
3
Gousses d'ail
20 grammes
Huile d'olive
150 grammes
Lardons fumés
400 grammes
Champignons de Paris en conserve
200 grammes
Crème fraîche liquide
2
Oeufs
2 pincées
Poivre
2 pincées
Noix de muscade moulue
100 grammes
Emmental rapé
1
Pâte feuilletée
80 grammes
Fourme d'Ambert

Une tarte aux champignons facile à réaliser et très gourmande.

Accompagnée d’une salade verte ou d’une salade d’endive, vous aurez un repas complet.

Variante
Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon et l'emmental par un autre fromage.
La fourme d'ambert peut quant à elle être remplacée par un bleu d'Auvergne ou du roquefort.
Enfin La pâte feuilletée peut-être remplacée par une pâte brisée.
Variante
Vous pouvez utiliser des champignons frais, dans ce cas il faudra cuire les champignons avant de commencer la recette.
Astuce
Pour une pâte feuilletée bien croustillante, utiliser un plat à tarte en métal ou un cercle.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 20 feuilles de persil frais, 3 échalotes coupées en quatre et 3 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 150 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  4. Préchauffer le four à 185°C.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 400 grammes de champignons de paris en conserve émincés et égouttés dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur puis retirer le fouet.
  7. Transvaser dans une passoire.
  8. Laisser égoutter.
  9. Mettre 200 grammes de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  10. Ajouter 100 grammes d'emmental rapé dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 2.
  11. Ajouter les champignons.
  12. Mélanger 30 sec//vitesse 1.
  13. Mettre 1 pâte feuilletée sur votre plan de travail.
  14. Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, garni de papier cuisson. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
  15. A l'aide d'une spatule étaler la préparation sur le fond de pâte.
  16. Mettre 80 grammes de fourme d'ambert coupées en dés sur la préparation.
  17. Mettre dans le four pendant 45 min à 185°C. cuisson chaleur statique , ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  18. Laisser refroidir sur une grille.
127 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Tres bonne recette je n ‘ai pas fait avec une pâte feuilletée mais avec la pâte brisée de ma recette au saumon c’est tres bon merci Marie (pas des surgelés 😀)

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Dany33
    MiamJ'aimeLove21
    • Marie1967 a répondu il y a 4 mois

      Merci Dany ,
      Elle est très réussie , avec une salade ! Miam 😋

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois

        Oui de la mâche j’adore

    • courantdair a répondu il y a 4 mois

      Elle est bien gourmande cette tarte 😋

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois

        Oui très !

  • Trop bon mais:
    ‘Laisser refroidir sur une grille ‘…C’est une blague!!! 🤗🤗
    Ça sentait trop bon… alors essayez d’arrêter une horde d’affamės de se précipiter sur une tarte qui sort à peine du four.🤣🤣🤣
    C’est perdu d’avance 👍👍👍
    Merci pour la recette

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Malain
    J'aimeMiamMerciHaha14
  • Une recette juste parfaite 👍👍

    Tarte champignons et lardons Thermomix par R1200gs Tarte champignons et lardons Thermomix par R1200gs
    MiamMerciJ'aime11
  • Excellente! Faite avec 450g de champignons frais 👍

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Moutonnette
    J'aimeLoveMiam12
    • Marie1967 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Merci !
      Elle est très réussie !

      • Moutonnette a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci à toi pr le partage de cette recette Simple, rapide et super bonne.

    • Lehoisa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Je pense la faire sans tarder.

      • Moutonnette a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Vous ne serez pas déçue 😉

  • Ravie du résultat 😁
    J’ai rajouté 3 blocs d’épinards en branche surgelés et remplacé les lardons par des dés de jambon . Merci pour le partage

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Julie.T
    J'aime12
    • chocolatitine a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Journée épinards …moi à midi c était quiche épinards et fromage à raclette ..les grands esprits se rencontrent 🤭

      • Julie.T a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        J’ai su ça une fois qu’elle était cuite 😂
        Transmission de pensée 😉

      • chocolatitine a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Ça va il est pas difficile

    • BettyLP a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      bjr, a quel moment avez-vous ajouté les épinards et je suppose que vous les avez décongelés avant !

      • Julie.T a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, je les ai fait cuire dans une casserole avant et je les ai mélangé avec les champignons au moment de les égoutter entre l’étape 7 et 8

    • christine55 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      humm ça donne envie

  • J ai mis un mélange de champignons des bois surgelés 👍

    Tarte champignons et lardons Thermomix par chocolatitine
    J'aimeMiam11
    • Lorryanne a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Avez vous fait cuire vos champignons avant ?

      • chocolatitine a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour Lorryanne j ai mis les champignons surgelés dans le bol et ils ont cuits les 10mn à 100 degrés sens inverse fonction mélangeur et sans le gobelet .

      • Lorryanne a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci !

  • Super bonne, faite avec des champignons frais.
    Moi qui j’aime pas du tout les fromages type fourme d’Ambert, je me suis dis je me lance quand même je vais tester ben la j’ai trouver que j’en ai mis assez tellement c’est originale.

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Bishette13 Tarte champignons et lardons Thermomix par Bishette13
    J'aimeMerci10
  • Excellent 👍😎 avec des champignons frais bien sûr. Je recommande a 200%.
    Merci pour la recette

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Sylv'
    MerciJ'aimeMiam9
  • Excellent. Comme je n avais pas de fourme d Aubert, j ai ajouté du fromage de chèvre à la place. Une grande réussite

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Aurelie.C
    J'aimeMerci9
  • Super recette
    J’ai juste remplacé la pâte feuilletée par une pâte brisée maison.
    Un grand merci Marie.

    Tarte champignons et lardons Thermomix par christine1969
    MerciJ'aimeLoveMiam8
  • Très bonne recette!! Faite avec des champignons en boite et frais, et avec de l’emmental! 😋

    Tarte champignons et lardons Thermomix par CelinePanama
    MiamJ'aimeLove9
  • Un délice!
    Pour ma part, j’ai changé le fromage en mettant un fromage moins goûteux que le bleu et j’ai cuit 40mn à 180°ayant un four à chaleur tournante.

    Tarte champignons et lardons Thermomix par paulinemonsieurcuisine
    MerciJ'aimeMiam8
  • Extra !!!!! Test de ce soir et parfait !

    Tarte champignons et lardons Thermomix par ingrid2301
    MerciJ'aimeLove7
  • Trop bon

    Tarte champignons et lardons Thermomix par crumblecannelle
    J'aimeMerci8
  • J’ai remplacé la fourme d’Ambert par du camembert, un régal

    Tarte champignons et lardons Thermomix par adlbda
    J'aimeMerci7
  • Délicieuse ! Pour ne pas froisser le palais sensible de mes trois petites auvergnates, je n’ai pas mis de fourme mais la prochaine fois, je serai totalement égoïste et j’en mettrai ! Merci pour la recette.

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Sandrine
    J'aimeMerci7
  • Merci pour la recette 👌🏻 (réalisée au Miogo maestro)

    Tarte champignons et lardons Thermomix par nbkhm
    MerciJ'aime7
  • Très bonne recette, j’aime cette alliance des champignons et du bleu ! Un délice
    À refaire

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Elhor
    J'aimeMerci7
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