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Tarte champignons et lardons

publié par Marie 84

Tarte champignons et lardons au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.05 €
Coût de la recette
8.43 €
Calories par portion
335 kcal
Lipides
24.4 g
Acides gras saturés
13.7 g
Glucides
13.5 g
Sucres
1.7 g
Fibres
1.8 g
Protéines
14.7 g
Calories pour 100g
206 kcal
SmartPoints par portion
12
12
12
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (205 votes)
20 feuilles
Persil frais
3
Échalotes
3
Gousses d'ail
20 grammes
Huile d'olive
150 grammes
Lardons fumés
400 grammes
Champignons de Paris en conserve
200 grammes
Crème fraîche liquide
2
Oeufs
2 pincées
Poivre
2 pincées
Noix de muscade moulue
100 grammes
Emmental rapé
1
Pâte feuilletée
80 grammes
Fourme d'Ambert

Une tarte aux champignons facile à réaliser et très gourmande.

Accompagnée d’une salade verte ou d’une salade d’endive, vous aurez un repas complet.

Variante
Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon et l'emmental par un autre fromage.
La fourme d'ambert peut quant à elle être remplacée par un bleu d'Auvergne ou du roquefort.
Enfin La pâte feuilletée peut-être remplacée par une pâte brisée.
Variante
Vous pouvez utiliser des champignons frais, dans ce cas il faudra cuire les champignons avant de commencer la recette.
Astuce
Pour une pâte feuilletée bien croustillante, utiliser un plat à tarte en métal ou un cercle.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 20 feuilles de persil frais, 3 échalotes coupées en quatre et 3 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 150 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  4. Préchauffer le four à 185°C.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 400 grammes de champignons de paris en conserve émincés et égouttés dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur puis retirer le fouet.
  7. Transvaser dans une passoire.
  8. Laisser égoutter.
  9. Mettre 200 grammes de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  10. Ajouter 100 grammes d'emmental rapé dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 2.
  11. Ajouter les champignons.
  12. Mélanger 30 sec//vitesse 1.
  13. Mettre 1 pâte feuilletée sur votre plan de travail.
  14. Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, garni de papier cuisson. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
  15. A l'aide d'une spatule étaler la préparation sur le fond de pâte.
  16. Mettre 80 grammes de fourme d'ambert coupées en dés sur la préparation.
  17. Mettre dans le four pendant 45 min à 185°C. cuisson chaleur statique , ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  18. Laisser refroidir sur une grille.

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  • Illustration du profil de Malain

    Malain a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Trop bon mais:
    ‘Laisser refroidir sur une grille ‘…C’est une blague!!! 🤗🤗
    Ça sentait trop bon… alors essayez d’arrêter une horde d’affamės de se précipiter sur une tarte qui sort à peine du four.🤣🤣🤣
    C’est perdu d’avance 👍👍👍
    Merci pour la recette

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Malain
    J'aimeMiamMerciHaha20
  • Illustration du profil de R1200gs

    R1200gs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Une recette juste parfaite 👍👍

    Tarte champignons et lardons Thermomix par R1200gs
    Tarte champignons et lardons Thermomix par R1200gs
    MiamMerciJ'aime13
  • J

    Julie.T a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Ravie du résultat 😁
    J’ai rajouté 3 blocs d’épinards en branche surgelés et remplacé les lardons par des dés de jambon . Merci pour le partage

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Julie.T
    J'aime14
    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Journée épinards …moi à midi c était quiche épinards et fromage à raclette ..les grands esprits se rencontrent 🤭

      • J
        Julie.T a répondu il y a 1 an et 8 mois

        J’ai su ça une fois qu’elle était cuite 😂
        Transmission de pensée 😉

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ça va il est pas difficile

    • BettyLP a répondu il y a 1 an et 8 mois

      bjr, a quel moment avez-vous ajouté les épinards et je suppose que vous les avez décongelés avant !

      • J
        Julie.T a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour, je les ai fait cuire dans une casserole avant et je les ai mélangé avec les champignons au moment de les égoutter entre l’étape 7 et 8

    • christine55 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      humm ça donne envie

  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Excellente! Faite avec 450g de champignons frais 👍

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Moutonnette
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci !
      Elle est très réussie !

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci à toi pr le partage de cette recette Simple, rapide et super bonne.

    • Illustration du profil de Lehoisa
      Lehoisa a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Je pense la faire sans tarder.

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Vous ne serez pas déçue 😉

    • Illustration du profil de melody05
      melody05 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour je compte la faire avec des champignons frais. Comment les faire cuire avant ?

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonsoir. Il me semble que je les avais mis à l’étape 6. Pas besoin de les faire cuire avant dans une poêle 😉

      • jonquilles88 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Moi je fais cuire a la poele avec une noisette de beurre du sel du poivre et voila
        *

  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    J ai mis un mélange de champignons des bois surgelés 👍

    Tarte champignons et lardons Thermomix par chocolatitine
    J'aimeMiam11
    • Lorryanne a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Avez vous fait cuire vos champignons avant ?

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour Lorryanne j ai mis les champignons surgelés dans le bol et ils ont cuits les 10mn à 100 degrés sens inverse fonction mélangeur et sans le gobelet .

      • Lorryanne a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci !

  • Illustration du profil de Poupette à paillete

    Poupette à paillete a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Super bonne, faite avec des champignons frais.
    Moi qui j’aime pas du tout les fromages type fourme d’Ambert, je me suis dis je me lance quand même je vais tester ben la j’ai trouver que j’en ai mis assez tellement c’est originale.

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Poupette à paillete
    Tarte champignons et lardons Thermomix par Poupette à paillete
    J'aimeMerci10
    • Illustration du profil de melody05
      melody05 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour. Je compte la faire avec des champignons frais, comment les faire cuire avant svp ?

      • jonquilles88 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        faire revenir dans un poéle avec une noisette de beurre

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour pour être honnête je me souviens pas, mais je pense que j’ai du les faire revenir avec une poêle.
      Désoler de pas trop vous aider 😔😳

  • Sylv' a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Excellent 👍😎 avec des champignons frais bien sûr. Je recommande a 200%.
    Merci pour la recette

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Sylv'
    MerciJ'aimeMiam9
    • Illustration du profil de melody05
      melody05 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour. Je compte la faire avec des champignons frais, comment les faire cuire avant svp ?

      • Sylv' a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour, il n’est pas nécessaire de les faire cuire avant.
        Ajouter les à l’étape 6 et ils cuiront a ce moment-là
        Bonne dégustation 😉

  • Aurelie.C a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Excellent. Comme je n avais pas de fourme d Aubert, j ai ajouté du fromage de chèvre à la place. Une grande réussite

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Aurelie.C
    J'aimeMerci9
  • Illustration du profil de christine 84

    christine 84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Super recette
    J’ai juste remplacé la pâte feuilletée par une pâte brisée maison.
    Un grand merci Marie.

    Tarte champignons et lardons Thermomix par christine 84
    MerciJ'aimeLoveMiam8
  • C

    CelinePanama a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très bonne recette!! Faite avec des champignons en boite et frais, et avec de l’emmental! 😋

    Tarte champignons et lardons Thermomix par CelinePanama
    MiamJ'aimeLove9
    • Illustration du profil de melody05
      melody05 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour. Je compte la faire avec des champignons frais, comment les faire cuire avant svp ?

  • P

    paulinemonsieurcuisine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Un délice!
    Pour ma part, j’ai changé le fromage en mettant un fromage moins goûteux que le bleu et j’ai cuit 40mn à 180°ayant un four à chaleur tournante.

    Tarte champignons et lardons Thermomix par paulinemonsieurcuisine
    MerciJ'aimeMiam8
  • I

    ingrid2301 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Extra !!!!! Test de ce soir et parfait !

    Tarte champignons et lardons Thermomix par ingrid2301
    MerciJ'aimeLove7
  • Illustration du profil de Sandrine

    Sandrine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Délicieuse ! Pour ne pas froisser le palais sensible de mes trois petites auvergnates, je n’ai pas mis de fourme mais la prochaine fois, je serai totalement égoïste et j’en mettrai ! Merci pour la recette.

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Sandrine
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  • Illustration du profil de crumblecannelle

    crumblecannelle a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Trop bon

    Tarte champignons et lardons Thermomix par crumblecannelle
    J'aimeMerci8
  • A

    adlbda a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    J’ai remplacé la fourme d’Ambert par du camembert, un régal

    Tarte champignons et lardons Thermomix par adlbda
    J'aimeMerci7
  • N

    nbkhm a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Merci pour la recette 👌🏻 (réalisée au Miogo maestro)

    Tarte champignons et lardons Thermomix par nbkhm
    MerciJ'aime7
  • Illustration du profil de Elhor

    Elhor a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Très bonne recette, j’aime cette alliance des champignons et du bleu ! Un délice
    À refaire

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Elhor
    J'aimeMerci7
  • Eliott29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Excellente tarte! Pâte croustillante, fait avec des champignons frais un vrai régale 😋.

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Eliott29
    MerciJ'aime7
    • Illustration du profil de melody05
      melody05 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour. Je compte la faire avec des champignons frais, comment les faire cuire avant svp ?

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