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Tarte champignons et lardons au Thermomix

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Tarte champignons et lardons au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.05 €
Coût de la recette
8.43 €
Calories par portion
364 kcal
Lipides
27.8 g
Acides gras saturés
15.9 g
Glucides
13.3 g
Sucres
1.4 g
Fibres
1.8 g
Protéines
14.5 g
Calories pour 100g
224 kcal
SmartPoints par portion
14 SP
ProPoints par portion
9 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.77 / 5 (52 votes)
20 feuilles
Persil frais
3
Échalotes
3
Gousses d'ail
20 grammes
Huile d'olive
150 grammes
Lardons fumés
400 grammes
Champignons de Paris en conserve
200 grammes
Crème fraîche liquide
2
Oeufs
2 pincées
Poivre
2 pincées
Noix de muscade moulue
100 grammes
Emmental rapé
1
Pâte feuilletée
80 grammes
Fourme d'Ambert

Une tarte aux champignons facile à réaliser et très gourmande.

Accompagnée d’une salade verte ou d’une salade d’endive, vous aurez un repas complet.

Variante
Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon et l'emmental par un autre fromage.
La fourme d'ambert peut quant à elle être remplacée par un bleu d'Auvergne ou du roquefort.
Enfin La pâte feuilletée peut-être remplacée par une pâte brisée.
Variante
Vous pouvez utiliser des champignons frais, dans ce cas il faudra cuire les champignons avant de commencer la recette.
Astuce
Pour une pâte feuilletée bien croustillante, utiliser un plat à tarte en métal ou un cercle.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 20 feuilles de persil frais, 3 échalotes coupées en quatre et 3 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 150 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  4. Préchauffer le four à 185°C.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 400 grammes de champignons de paris en conserve émincés et égouttés dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur puis retirer le fouet.
  7. Transvaser dans une passoire.
  8. Laisser égoutter.
  9. Mettre 200 grammes de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  10. Ajouter 100 grammes d'emmental rapé dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 2.
  11. Ajouter les champignons.
  12. Mélanger 30 sec//vitesse 1.
  13. Mettre 1 pâte feuilletée sur votre plan de travail.
  14. Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, garni de papier cuisson. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
  15. A l'aide d'une spatule étaler la préparation sur le fond de pâte.
  16. Mettre 80 grammes de fourme d'ambert coupées en dés sur la préparation.
  17. Mettre dans le four pendant 45 min à 185°C. cuisson chaleur statique , ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  18. Laisser refroidir sur une grille.
52 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • J ai mis un mélange de champignons des bois surgelés 👍

    Tarte champignons et lardons Thermomix par chocolatitine
    • Lorryanne a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Avez vous fait cuire vos champignons avant ?

      • chocolatitine a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Bonjour Lorryanne j ai mis les champignons surgelés dans le bol et ils ont cuits les 10mn à 100 degrés sens inverse fonction mélangeur et sans le gobelet .

      • Lorryanne a répondu il y a 6 jours et 23 heures

        Merci !

  • Ravie du résultat 😁
    J’ai rajouté 3 blocs d’épinards en branche surgelés et remplacé les lardons par des dés de jambon . Merci pour le partage

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Julie.T
    • chocolatitine a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Journée épinards …moi à midi c était quiche épinards et fromage à raclette ..les grands esprits se rencontrent 🤭

      • Julie.T a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        J’ai su ça une fois qu’elle était cuite 😂
        Transmission de pensée 😉

      • chocolatitine a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Ça va il est pas difficile

    • BettyLP a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      bjr, a quel moment avez-vous ajouté les épinards et je suppose que vous les avez décongelés avant !

      • Julie.T a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Bonjour, je les ai fait cuire dans une casserole avant et je les ai mélangé avec les champignons au moment de les égoutter entre l’étape 7 et 8

    • christine55 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      humm ça donne envie

  • Très bonne recette!! Faite avec des champignons en boite et frais, et avec de l’emmental! 😋

    Tarte champignons et lardons Thermomix par CelinePanama
  • Extra , idéal avec une salade pour un repas complet ! Merci marie .

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Nunuche
    • Marie1967 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Merci !

  • J’avais pas de fourme d’Ambert alors j’ai fais sans mais elle est quand même bien bonne !

    Tarte champignons et lardons Thermomix par AudreyMtl
  • Avec du bleu et du jambon ! Extra🙌

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Nimaux
  • Super recette 😉

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Nounours62157
  • Ça sent très bon. Il ne reste plus qu’à goûter….

    Tarte champignons et lardons Thermomix par LoulouChat14
    • Marie1967 a répondu il y a 2 semaines

      Bon appétit !

      • LoulouChat14 a répondu il y a 2 semaines

        Merci 😊 Dégustation ce midi, une tarte très bonne. Merci pour cette recette

  • Très bonne recette. J’ai remplacé la fourme d’Ambert par du Bleu d’Auvergne.
    Merci 😊

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Vyvika
  • On s’est régalé !! Délicieuse tarte. A refaire sans hésiter !!

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Tiboutch
  • Très bonne recette toute la famille a aimé !

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Noem21
  • Merci Marie1967 pour cette délicieuse recette réalisée comme indiqué mais avec Mr Cuisine.
    Un regal ! 👍👍👍👍

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Isa29270 Tarte champignons et lardons Thermomix par Isa29270
    • Marie1967 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Merci !

  • Excellent!!!! Tarte facile à faire et succulente. Je n’avais pas de fourme d’ambert donc j’ai remplacé par du roquefort un délice. Merci pour cette bonne recette 😁

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Delchouquette
  • Très bonne tarte j’en ai fait 2 dont une sans fromage pour ceux qui n’aime pas

    Tarte champignons et lardons Thermomix par kmiy
  • Très bonne tarte

  • Super bonne, très goûtue !

  • J’ai fait avec une pâte brisée. Très bon

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