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Tarte champignons et lardons

publié par Marie 🌹🌹

Tarte champignons et lardons au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.08 €
Coût de la recette
8.66 €
Calories par portion (172 g)
344 kcal
Lipides
24.4 g
Acides gras saturés
13.7 g
Glucides
18.3 g
Sucres
2.4 g
Fibres
2.1 g
Protéines
14.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
200 kcal
Points WW par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (313 notes)
20 feuilles
Persil frais
3
Échalotes
3
Gousses d'ail
20 grammes
Huile d'olive
150 grammes
Lardons fumés
400 grammes
Champignons de Paris en conserve
200 grammes
Crème fraîche liquide
2
Oeufs
2 pincées
Poivre
2 pincées
Noix de muscade moulue
100 grammes
Emmental rapé
1
Pâte feuilletée
80 grammes
Fourme d'Ambert
EntréePlat principalQuichesCarnivore

Une tarte aux champignons facile à réaliser et très gourmande.

Accompagnée d’une salade verte ou d’une salade d’endive, vous aurez un repas complet.

Variante
Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon et l'emmental par un autre fromage.
La fourme d'ambert peut quant à elle être remplacée par un bleu d'Auvergne ou du roquefort.
Enfin La pâte feuilletée peut-être remplacée par une pâte brisée.
Variante
Vous pouvez utiliser des champignons frais, dans ce cas il faudra cuire les champignons avant de commencer la recette.
Astuce
Pour une pâte feuilletée bien croustillante, utiliser un plat à tarte en métal ou un cercle.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 20 feuilles de persil frais, 3 échalotes coupées en quatre et 3 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 150 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  4. Préchauffer le four à 185°C.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 400 grammes de champignons de paris en conserve émincés et égouttés dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur puis retirer le fouet.
  7. Transvaser dans une passoire.
  8. Laisser égoutter.
  9. Mettre 200 grammes de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  10. Ajouter 100 grammes d'emmental rapé dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 2.
  11. Ajouter les champignons.
  12. Mélanger 30 sec//vitesse 1.
  13. Mettre 1 pâte feuilletée sur votre plan de travail.
  14. Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, garni de papier cuisson. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
  15. A l'aide d'une spatule étaler la préparation sur le fond de pâte.
  16. Mettre 80 grammes de fourme d'ambert coupées en dés sur la préparation.
  17. Mettre dans le four pendant 45 min à 185°C. cuisson chaleur statique , ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  18. Laisser refroidir sur une grille.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Hummmm… Cette tarte champignons Lardons est un régal !!! 👍😋😋😋😋

    Merci @Marie🌹🌹 Tes recettes sont toujours un délice… 🙏🙏🙏🙏🤩🤩🥰🥰🥰

    Quelques adaptations en fonction du placard…
    Une pâte feuilletée style « C’est moi qui l’ai fait »… Heu…. Si !!! Nan finalement… 😳😳😳😳😳
    Champignons bruns frais, rissolés à l’huile d’olive, recette Cookidoo…
    Lardons de bacun
    Moite/moite Skyr et crème, histoire de se donner un chouya moite/moite bonne conscience… 🤭🤭🤫🤫🤫😄😄😄
    Pas de Muscade…
    Pas d’emmental mais du Comté…
    J’ai ajouté quelques poivrons en lamelles sortis du congélo…
    Et pour finir, St-Agur à la place de la Fourme d’Ambert…

    Une tarte délicieuse, moelleuse et parfumée… parfaite pour le soir… 👍
    Et voilà !!! 👍😋😋😋😋😋😋😋

    Bonne journée à toutes et tous qui passerez par là… 🥰🥰🥰🥰🥰🥰

    Tarte champignons et lardons Thermomix par tartinepouki
    Tarte champignons et lardons Thermomix par tartinepouki
    Tarte champignons et lardons Thermomix par tartinepouki
    Tarte champignons et lardons Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Malain

    Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Trop bon mais:
    ‘Laisser refroidir sur une grille ‘…C’est une blague!!! 🤗🤗
    Ça sentait trop bon… alors essayez d’arrêter une horde d’affamės de se précipiter sur une tarte qui sort à peine du four.🤣🤣🤣
    C’est perdu d’avance 👍👍👍
    Merci pour la recette

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Malain
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a commenté cette recette, il y a 1 mois

    A taaaableuuu !
    Je me précipite sur mon assiette et Bing… j’ai oublié la photoooo…
    Faute avouée est à moitié pardonnée.
    Du st nectaire pour remplacer la Fourme et des champignons frais car cest quand même meilleur. Cette tarte est si bonne 😍
    Merciiii @marie🌹🌹. On est fan 😋

    Tarte champignons et lardons Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Coucou la cookosphère 👋🏻
    Coucou mes cookopines 🥰

    1 pâte brisée d’un panier antigaspi.
    5 gros 🍄 blancs, coupés en 4/8 morceaux, poêlés avec 1 échalote, des herbes de Provence et le ghee Cookomix.
    1 p’tite barquette de lardons fumés.
    J’ai étalé la pâte, saupoudré de parmesan râpé, de paprika fumé.
    Mis la poêlée de champignons, lardons, l’appareil à tarte.
    Et pour finir : parmesan et cheddar râpés
    Recette simple et efficace, merciiiiiii @Marie1967 😍

    Tarte champignons et lardons Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Excellente tarte !
    Recette suivie à la lettre avec des champignons en boîte,le persil en moins.
    2 repas : dégustée froide pour un pique nique et chaude pour la finir le soir.
    On a aimé les 2 versions😊.

    Tarte champignons et lardons Thermomix par petroni
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  • M

    margotrose a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Mamamiaaaaa 😻
    Cette tarte est juste somptueuse. Les mélanges sont parfaits. Faite ici avec du roquefort pour remplacer la fourme, et une pâte brisée plutôt que feuilletée trouvée sur COOKOMIX.
    Servie avec une mâche, c’était INCROYABLE

    Tarte champignons et lardons Thermomix par margotrose
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    300 g de champignons, du bleu d’Auvergne un peu périmé 😩😩😩 et abracadabra, j’en ressors une tarte de Marie 😂😂😂

    Tarte très délicieuse faite avec des champignons frais et ajout de 2 tomates.
    Merci Marie, je l’avais déjà faite une fois mais avait oublié la photo.

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Du hight Level !
    Champignons frais. Fourme remplacée par du chèvre bûche.
    Un régal…. merciiii @marie🌹🌹

    Tarte champignons et lardons Thermomix par sandlemaitre
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  • J

    Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Ravie du résultat 😁
    J’ai rajouté 3 blocs d’épinards en branche surgelés et remplacé les lardons par des dés de jambon . Merci pour le partage

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Julie.T
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Merci Marie 🌹🌹pour cette excellente recette 👌 qui a ravi nos papilles 😋🤩
    Je me suis servie de champignons frais que j’ai émincés et rajoutés simplement à l’étape 6. Et comme je n’avais pas de lardons, les dés de jambon ont très bien fait l’affaire 👍😉

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Excellente! Faite avec 450g de champignons frais 👍

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Moutonnette
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  • Illustration du profil de cricridu10

    cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    5 🌟🌟🌟🌟🌟 direct.
    Faut il être folle pour allumer le four aujourd’hui…. Ben oui je le suis 🤪🤪🤪🤪 j’espère que demain en montant sur la balance j’aurai perdu du poids 🤣🤣🤣🥵🤭

    J’ai suivi la recette à la lettre sauf que je n’ai pas mis de fromage dessus car je n’en avais pas…. Une prochaine fois

    MERCI à Marie pour cette recette

    Tarte champignons et lardons Thermomix par cricridu10
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  • Illustration du profil de R1200gs

    R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Une recette juste parfaite 👍👍

    Tarte champignons et lardons Thermomix par R1200gs
    Tarte champignons et lardons Thermomix par R1200gs
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  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Très belle découverte malgré une recette réalisée avec les moyens du bord, à savoir : une pâte complète à l’épeautre, des champignons de Paris surgelés, du jambon et du parmesan, crème liquide, sel, poivre, herbes de provence et ail moulu; et bien entendu des oeufs… c’est un pur délice et mangée froide encore plus!!! 😋

    Tarte champignons et lardons Thermomix par katiam86
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  • Sylvette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Excellent 👍😎 avec des champignons frais bien sûr. Je recommande a 200%.
    Merci pour la recette

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Sylvette
    MerciJ'aimeMiamLove12
  • Illustration du profil de Poupette à paillete

    Poupette à paillete a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Super bonne, faite avec des champignons frais.
    Moi qui j’aime pas du tout les fromages type fourme d’Ambert, je me suis dis je me lance quand même je vais tester ben la j’ai trouver que j’en ai mis assez tellement c’est originale.

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Poupette à paillete
    Tarte champignons et lardons Thermomix par Poupette à paillete
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  • Aurelie.C a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Excellent. Comme je n avais pas de fourme d Aubert, j ai ajouté du fromage de chèvre à la place. Une grande réussite

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Aurelie.C
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    J ai mis un mélange de champignons des bois surgelés 👍

    Tarte champignons et lardons Thermomix par chocolatitine
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