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Tarte feuilletée fromage frais et tomates

publié par cflo68🐞

Tarte feuilletée fromage frais et tomates au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.37 €
Coût de la recette
8.20 €
Calories par portion (165 g)
300 kcal
Lipides
20.2 g
Acides gras saturés
11.7 g
Glucides
23.4 g
Sucres
3.5 g
Fibres
1.9 g
Protéines
9.1 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
182 kcal
Points WW par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
Note
4.83 / 5 (40 notes)
1
Pâte feuilletée
1 cuillère à café
Graine de sésame blanc (facultatif)
5
Olives noires
10 feuilles
Basilic frais
0.5 cuillère à café
Origan frais
0.5 cuillère à café
Marjolaine
300 grammes
Fromage de chèvre frais
2 pincées
Poivre
2 cuillères à soupe
Pignons de pin
4
Tomates
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
Basilic frais
1 cuillère à soupe
Parmesan
1 pincée
Fleur de sel

Une tarte fine et croustillante à la garniture fraiche et savoureuse pour utiliser les dernières tomates ou tout autre légume d’été tranché finement.

A partager à l’aperitif, en entrée ou en plat avec une belle salade de saison.

Je vous livre ici une recette de base, déclinable à l’infini et selon vos envies, croustillante, fondante et rafraîchissante.

Variante
Vous pouvez remplacer le chèvre frais par le fromage frais de votre choix, les pignons de pin peuvent être aussi remplacer par des graines de tournesol ...
Utilisez les herbes fraîches que vous aimez et avez sous la main ...
Astuce
Utilisez la recette de la pâte feuilletée escargot de l'app pour une pâte feuilletée maison rapide !
Astuce
La pâte peut se cuire en avance et être garnie avant le service ( pour éviter la détrempe).
Variante
Remplacer les tomates par des lamelles de courgettes ou de carottes marinées dans un peu d'huile, sauce soja, ail ...
  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Mettre 1 pâte feuilletée sur une plaque à four.
  3. Froncer les bords et piquer la pâte avec une fourchette.
  4. Mettre 1 cuillère à café de graine de sésame blanc (facultatif) sur la préparation.
  5. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 220°C.
  6. Surveiller la cuisson, au besoin piquer à nouveau la pâte et laisser refroidir.
  7. Mettre 5 olives noires dénoyautées, 10 feuilles de basilic frais, ½ cuillère à café d'origan frais et ½ cuillère à café de marjolaine dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Ajouter 300 grammes de fromage de chèvre frais et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 3.
  9. Ajouter 2 cuillères à soupe de pignons de pin dans le Thermomix et mélanger 5 sec//vitesse 3.
  10. Étaler délicatement la préparation au fromage sur le fond de tarte complètement refroidi.
  11. Mettre 4 tomates coupées en rondelles, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de basilic frais, 1 cuillère à soupe de parmesan coupé en lamelles, 1 pincée de fleur de sel, 1 pincée de poivre sur la préparation.

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  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Cette recette est une tuerie, super rafraîchissante, une autre façon de manger les tomates.
    J’ai mit de la mozza et du pesto à la place du chèvre et mis de l’oignon rouge.

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    .

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par cflo68🐞
    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de Petroni

    Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    J’ai pris énormément de plaisir à préparer cette tarte car je trouve que le rendu est top avec toute cette palette de couleurs.
    Je n’avais que 170g de chèvre frais complété avec du fromage blanc.
    Marjolaine que je n’avais pas, remplacée par du romarin et ajout de piment d’Espelette en ultime touche.
    Et de 2 avec toi aujourd’hui Cocoflo🐞

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par Petroni
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    j’ai fait du déstructuré , très a la mode en ce moment, sans le vouloir, c’est pas facile facile a servir, mais c’est la recette qu’il faut faire en ce moment absolument, c’est tellement frais, toute les herbes fraîches du jardin ont un goût incroyable, tout se marie parfaitement.
    j’ai pris une pâte feuilletée du commerce, elle était depuis 3 jours au frigo et pourtant très difficile a la mettre dans le moule, elle collait partout et elle a pas vraiment feuilleté 🫤
    merci Cflo.

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Merci beaucoup @Cflo, ta tarte tombe pile poil par cette journée bien chaude 🥵
    Elle est super rafraîchissante, très rapide à faire, on est super fan de ta petite tarte salée 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
    Comme je n’avais que 200 g de chèvre, j’ai juste complété avec du skyr.
    Merci pour ton partage 🥰🥰🥰🥰

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par Sylvie
    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par Sylvie
    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Excellente recette qui a ravi nos papilles ce soir.
    Très rapide à préparer par ces fortes chaleurs : elle reviendra souvent sur notre table.
    Graines de courge à la place des pignons de pin et peut être 10 olives noires à la prochaine tournée.
    Merci FloCoco pour ce partage gourmand.

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par HeleneD75
    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de MaPicardie

    MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Hello cookosphère !
    Alerte ! Bombe atomique cette tarte !!!!!!
    Merci Flo pour cette recette magnifique ! Elle va directement dans les recettes à refaire !
    Pas de chèvre pour ma part bien évidemment… Mais… Ton petit pesto citron fait ce week-end pour une autre recette, il m’en restait la moitie.Rallongé avec du Philadelphia (un reste aussi). Bien détendu au fouet. Impeccable ! Comme vous pouvez le voir, j’ai oublié les pignons dessous, ils sont donc dessus… Et les petites burratas de chez Big Glagla (idéal en individuel). C’est frais, léger et savoureux ! Tu nous régales encore une fois ! Petite compote fraises rhubarbe en dessert et voilà 🪄🪄🪄
    Bonne soirée et douce nuit cookosphère 🤩🤩🤩🤩

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par MaPicardie
    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par MaPicardie
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  • S

    stephanie_1604 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Vivement les tomates du jardin car celles ci n’avaient pas de goût mais la recette est top 👍 a refaire cet été

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par stephanie_1604
    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par stephanie_1604
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  • zazounette79 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Façon tomate mozzarella (à la place du parmesan) !
    Accompagnée d’une petite salade verte, repas du soir facile et très très bon😀😀.
    Merci pour cette recette originale et vraiment rapide.
    PS : j’avoue, j’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête.
    Mais avec un peu plus de temps, encore meilleure avec la pâte façon escargot 🐌

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par zazounette79
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  • celine_411 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Chèvre frais, st moret, olive verte et pesto Ail des ours en base.
    Tomate ancienne, spray huile olive et basilic.
    Verdict ce soir, ça repose au frais.
    Merci pour cette recette.

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par celine_411
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  • Illustration du profil de lenny90

    lenny90 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Whouaou 🤩
    Recette testée avec lamelles de courgettes et tomates cerise marinées, un peu d’oignons rouges et quelques lamelles de parmesan sur fond de fromage frais avec thym, basilic et origan. Une petite tuerie rafraîchissante et effectivement qu’on peut adapter comme on le veut finalement 👌

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par lenny90
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  • Illustration du profil de emice1119

    emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Un délice!!! Merci pour cette superbe recette simple et efficace! Servie avec une petite salade de mâche…😋😋😋 et mention spéciale aux pignons dans le mélange fromage/olives!!! 🤤🤤 Recette qui file dans mes favoris!!! 🤗🤗🥰🥰

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par emice1119
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  • Illustration du profil de Bettir68

    Bettir68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Excellente tarte estivale, j’ai remplacé le fromage de chèvre frais par de la mozzarella et j’ai ajouté un peu de crème balsamique sur le dessus au moment de servir.

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par Bettir68
    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par Bettir68
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  • P

    PatriciaDo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Un vrai bonheur ensoleillé !
    Recette suivie à la lettre, avec une petite touche personnelle : j’ai ajouté une boule de burrata aux truffes sur le dessus… un pur régal !
    Le résultat est délicieux, frais, et tellement inspirant pour les beaux jours à venir.
    Avec de belles tomates du Sud bien mûres, cette tarte devient une ode à l’été – simple, généreuse et pleine de saveurs.
    Merci pour cette belle recette qui rejoindra sans hésiter mes classiques de saison !

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par PatriciaDo
    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par PatriciaDo
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  • I

    isapalexis a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Trop bonne !!! La prochaine fois j essaie en mettant du pesto sous le chèvre miammmm

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par isapalexis
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  • Illustration du profil de lucileadrien

    lucileadrien a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    J’adore cette recette rafraîchissante et déclinable à volonté! Les pignons donnent ce petit croquant surprise que j’adore. Je l’ai essayée avec plusieurs fromages frais et chacun d’eux donnent un goût différent à cette tarte estivale ; choisissez votre préféré!
    Je mets 200 gr de fromage frais et 100 gr de fromage blanc de brebis pour que ce soit plus facile à étaler 🤷🏼‍♀️ Merci pour cette petite pépite qui va continuer à accompagner nos étés 🥰

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par lucileadrien
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Super bon ! ✨
    Hyper facile à préparer 💪🏻
    Se décline à souhait 😃

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par Ansooo
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  • Illustration du profil de aixue

    aixue a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Super bon ! Très bonne idée cette pâte feuilletée cuite à blanc avec des crudités pa dessus 🤩

    Tarte feuilletée fromage frais et tomates Thermomix par aixue
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