
Tarte flambée rapide au saumon fumé
publié par mariaknight

Tout le monde connaît la fameuse flammekueche, tarte flambée traditionnelle qui nous vient tout droit d’Alsace.
Alors que certaines recettes nécessitent l’utilisation de levure chimique et de laisser reposer la pâte, celle-ci sera très rapide à préparer, pour vous régaler sans attendre !
Le saumon fumé vient donner une touche d’originalité et permet de varier les plaisirs.
Servie à la sortie du four et accompagnée d’une bonne petite salade, cette tarte flambée légère et croustillante est parfaite pour changer des pizza et des tartes !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 250°C.
- Mettre 250 grammes de farine, 100 grammes d'eau, 1 cuillère à café de sel et 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
- Mettre 2 oignons émincés dans un récipient.
- Réserver.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Étaler la pâte très finement sur un plan de travail fariné et la disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson.
- Mettre 130 grammes de fromage blanc, 70 grammes de crème fraîche épaisse entière, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Etaler la préparation sur la pâte et y parsemer les lamelles d'oignons réservées.
- Mettre 150 grammes de saumon fumé coupés en morceaux sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 250°C.
- Servir immédiatement.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
tartinepouki a commenté cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Une tuerie ??? une dinguerie ??? Les mots sont faibles
Merci @Mariaknight. 💐💐💐👍👏👏👏👏❤️🤩🤩Lire les commentaires et baver sur les photos devenaient insupportables !!! 🤤🤤🤤🤤🤤
@Coconini, @Kris Tel 49, @Corinne B80, 🦕@VéroFripouille🦖 et bien d’autres, vous êtes de redoutables tentatrices !!! 😲 🤪🤪🤪J’ai légèrement modifié la recette en fonction du frigo à vider avant notre départ mardi…
Une pâte feuilletée, un pot de Mascarpone, 200g de truite fumée quiseprendpourdusaumon !!! 😲😲😲De l’huile d’olive dans la pâte de Maria ??? Pas grave, j’en badigeonne mon fond de pâte…
Du fromage blanc ??? Un pot de Skyr fera l’affaire… 😉😃
De la crème épaisse ??? Ce Mascarpone, 2ème étagère du frigo, sera parfait, j’en mets 160g…
Le tout dans le bol + des graines de fenouil et des graines d’aneth, super idée les cookopinettes… 👍👏👏👌💐Ensuite, j’ajoute les 3/4 de la truite quiseprendpourdusaumon 🤭🤭🤭 que je mélange directement dans l’appareil pour éviter un dessèchement pendant la cuisson…
Le reste ira en déco sur le dessus… 👌😜Ayé, c’est cuit, c’est magnifique…
Nous goûtons… La pâte est super croustillante, est-ce l’huile d’olive badigeonnée ??? Mon moule à tarte troué ??? 🤔🤔🤔
Toujours est-il que nous nous régalons grave de chez grave… 🤪🤪🤪🤪🤪Et Chéri de s’écrier…
– mais c’est digne d’un 5⭐⭐⭐⭐⭐ »Rhoooo Chéri, t’es treugnon… si je t’avais pas, je t’inventerai !!! ❤️😍🙃😘😍❣️💝😍😍
Ch’suis trop fière…😌😌😌🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
@mariaknight
Quelle délicieuse😋🤤 façon d’accompagner mes « restes »😜 :1 « pauvre » tranche de 🍖
Des allumettes🥓
4🍄
De la sauce 🍅
Un fond de sachet 🧀
1 🧅
Mozza
Epices mélange provençal
Origan sur les cœurs 💕
Merci beaucoup 🤗, ma Marine-Maria🥰, d’avoir édité cette pâte hyper rapide😳 et simple😉 à faire, (ce qui m’allait très bien🤫🤫….) pour ce midi🤣😂!!! La prochaine fois, ce sera avec le saumon fumé🐟😋🤤!!!
Big Kiss 😘 à vous💗 mes cops chéries🐔🥰
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Merci Mariaknight pour cette recette qui a sauvé notre dîner du soir de demi-finale ( Allez les Bleus !!!! Ouiiiiii en finale 🤞🏻💩 )
Pourquoi ? Me diriez-vous et vous auriez raison !
La faute à une pissaladière que j’ai voulue faire ….. Je laisse le suspense au prochain épisode 😊
J’ai mis du Skyr à la place du fromage blanc, de l’aneth et des petites graines de fenouil.
Un régal devant cette demi-finale de rêve si si et pourtant le foot et moi beurck !!! Respect aux perdants ils n’ont pas démérité.petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Je me suis décidée à 12h45 pour cette recette et à 13h10,nous étions en train de la déguster.
Ce n’est plus du rapide à ce niveau là,,mais de l express.😃
J étais surprise par la quantité d’huile d’olives et l’absence de levure,mais la pâte est excellente,moelleuse et tendre à souhait car j’ai opté pour une seule flamm à pâte plutôt épaisse.
J’ai remplacé le sel de la pâte par du go
masio et utilisé du skyr dans la « crème ». A la dégustation j’ai ajouté un peu d’aneth déshydraté
Effectivement,le saumon fumé apporte une touche d’originalité pour changer du traditionnel oignons/lardons.
Recette idéale pour les envies ou manque d’inspiration de dernière minute.
Merci Marine 😊😃HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Alors pour être ultra rapide à préparer c’est vrai 🤩. Même pas eu besoin de laver le bol 🥳.
Merci @mariaknight c’était très régaleu 😋.
Skyr pour remplacer le fromage blanc 😉, 1 🧅. Cuisson respectée 👌.
La pâte quant à elle est hyper légère et croustillante à souhait et l’appareil n’en parlons pas ☺️ j’adooooore car il ne vous reste pas sur le bidou. (je pense d’ailleurs me resservir de cette pâte pour des pizzas 🍕 express).
Accompagnée d’une petite salade de Barbucine et voilà encore un dîner parfait .Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois
Ça faisait un moment que cette recette me faisait de l’oeil donc je me suis lancée !!!!
Par contre, j’ai fait avec les moyens du bord 🤣🤣
Un reste de ricotta complétée par de la fêta et crème fraîche (la fêta, à mon avis, n’est pas un plus limite un moins même 🫤🫤)
Saumon fumé complété avec de la truite fumée et des crevettes 🍤 .
2 oignons hachés avec la nouvelle fonction de Momo mon petit robot 🤖
J’ai fait la maligne car avec la garniture fromagère …j’ai ajouté des lamelles de saumon fumé et bien sûr…le mixage à la vitesse 4 a été fatal au saumon 😡😡🙄🙄
Tant pis, j’ai tartiné ma pâte saumonée bien aplatie par Mapa puis j’y ai posé les oignons 🧅Cuisson 10 minutes puis j’y ai posé des morceaux de truite fumée et des crevettes 🍤 et hop au four pour 5 minutes.
Servie avec une salade 🥗 verte (je vous fais grâce de la photo 😂😂) et accompagnée d’un excellent vin italien ….que demander de plus 🤷♀️🤷♀️
Dessert tout simple : yaourt turc avec du miel thaï ….
Maintenant je vais préparer un gomasio 👊👊
- D
doumassia a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Parfait maria, mercii pour cette recette, trop bon, super rapide à faire. Et une petite pensée pour vous les cocottes.
cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Version rapide impeccable, j’ai d’emblée doublé les ingrédients et pu obtenir 4 grandes flams ( de la taille de mes leche frites). J’avoue avoir été sceptique quand à l’utilisation d’huile d’olives, mais finalement le goût n’est pas trop prononcé.
A refaire sans hésitation 😋
Saumon fumé, lardons gratinée, lardons champignons gratinée et munster.
Merci @mariaknight pour ce gain de temps !Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Merci,Marine-Maria!
Nous nous sommes régalés.🤪
J’ai ajouté un peu d’aneth en poudre,et fait un mélange fromage blanc/skyr.
Et j’ai préparé et garni la pâte 1/2 heure avant d’enfourner.👌
Voili-voilou.
Ah oui, j’ai mis un oignon rouge et un oignon jaune.
Bonne soirée !😘Kris Tel 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
A moins d’habiter sur la lune, je n’apprendrais à personne que ce soir c’est foot ⚽ 🇨🇵 !! Alors c’est pizza 🍕 et tarte flambée au saumon 😋
Moi je n’aime pas forcément le foot mais je me régale 🤣🤣🤣chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Rapide ,j ai utilisé deux pots de yaourt et délayer avec seulement 49g de crème.
Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Fais en mini pour l apéritif du révèillon de noel.Ils vont etre mis sous vide et congel .Alors comment dire que tout le monde s est jeté dessus .Décongelées à température ambiante et 8 mn au four à 150.A refaire sans aucun soucis.Merci pour cette recette
- S
serlana a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Vite fait bien fait
mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
melanie_513 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Recette faite un soir où il fallait que je fasse quelque chose en 2 min. Résultat au top !! Trop bonne ! On se serait cru en Alsace 😃
Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Recette vraiment top !! Rapide et très simple à faire et à décliner à l’infini
Merci pour le partage 👏grandedelph a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Cette recette porte bien son nom « tarte rapide… » Très bonne pâte, belle garniture. La prochaine fois je mettrai moins d’oignons. Au four en mode pizza et voilà on se régale 😋
cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 4 heures
Très bonne recette pour un soir. A la place du fromage blanc, j’ai mis des petits suisses et c’était très bon. A la place du saumon fumé, j’ai mis de la truite fumée et nickel.
J’essaierai une prochaine fois de mettre du boursin à la place de la crème, ça donnerait peut-être un petit goût….. de reviens y, mais quoiqu’il en soit j’y reviendrai c’est certain 😜MERCI à Mariaknight🥰
- Afficher plus de commentaires