Tarte au potimarron
publié par Pierrette
La tarte au potimarron à réaliser avec l’aide de son Thermomix : une délicieuse tarte chaude garnie de potimarron, d’oignons et de lardons 🙂
Le potimarron, qui est une variété de citrouille, est accompagné d’oignons et de lardons fumés, pour créer une garniture délicieuse et savoureuse.
Déjà exquise en velouté ou en gratin, cette courge révèle aussi parfaitement toutes ses saveurs dans cette tarte !
La pate brisée
- Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
- Etaler la pâte en vous aidant de 2 feuilles de papier cuisson pour l'abaisser. Le diamètre de la pâte doit convenir pour un moule de 28cm.
La garniture
- Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Ajouter 500 grammes de potimarron coupés en dés dans le Thermomix et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Placer la pâte brisée dans votre moule à tarte de 28 cm de diamètre chemisé avec une feuille de papier cuisson.
- Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 190°C.
- Retirer le panier de cuisson.
- Vider l'eau du bol du Thermomix.
- Ajouter 200 grammes d'oignons et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 150 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 12 min/120°C// sans le gobelet doseur.
- Egoutter puis étaler le mélange oignons et les lardons sur la pate.
- Mettre les dés de Potimarron dans le bol du Thermomix.
- Ajouter ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre, 1 pincée de noix de muscade moulue, 200 grammes de crème fraîche épaisse et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Verser l'appareil sur les oignons et les lardons.
- Mettre 50 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 190°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
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Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Un peu septique sur cette tarte, mais sans regret !!! 😋 Avec du chèvre en plus une p’tite salade pour le dîner et hop !! Nous nous sommes régalés petits et grands ! A refaire sans hésiter !! La pâte est bien croquante comme j’aime !! Un régal 😜👌
drinette02 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
J’ai fait une variante de la tarte au potimmaron. J’ai remplacé le potimarron par de la butternut, les lardons par des dés de jambon et la crème fraîche par du chèvre frais et c’est DÉLICIEUX 😋😋😋😋
Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Excellent 👍🤩
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Nous avons beaucoup aimé cette tarte. Mais pour éplucher la bête c’est sportif 💪
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois
Vraiment savoureuse cette tarte.
J’ai utilisé une pâte feuilletée qui gisait au congélateur 🙄.
Avec du lard fumé de chez le boucher détaillé en lardons,hummmmm.
Seule entorse à la recette originale,pas d’emmental râpé mais un peu de parmesan à la microplane.
Un vrai régal servi avec une salade verte.
Une autre façon originale de consommer le potimarron 😉👍.Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Réalisée ce soir,avec 80% de skyr,pour compléter ce qui me restait en crème fraîche,des lardons de bacon, seulement 2 oeufs,et des lamelles de bleu sur le râpé.
J’ai étalé de la moutarde sur la pâte.Je pense en mettre dans l’appareil la prochaine fois.
Servie avec de la salade, c’est une tarte copieuse!
J’ai laissé la peau du potimarron,aucun souci à la dégustation, j’ai juste mixé un peu plus longtemps.
Merci pour cette découverte !
Bonne soirée et bon weekend !blandine39100 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
J’ai fait avec ce que j’avais
1 pâte brisée en date limite
500g de potimarron du jardin
120g d’échalotes
100g de lardons
150g de crème liquide allégée
2 œufs
Il est temps que j’aille en course !
J’ai mis l’emmental dans l’appareil, la prochaine fois j’en mettrai aussi dessus- C
chrys60 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Tarte faite avec du butternut que j’avais congelé, sans lardons ni fromage (retour de vacances et frigo un peu désert 😁)…Un régal chaud ou froid !🍽👍
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
J ai remplacé les lardons par des blancs de dinde et mis que deux œufs.Un bon goût de potimarron .
Ghis740 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Un délice 😋 Merci Pierrette 👍
Par contre, j’ai acheté une pâte brisée toute faite pour aller plus vite. Je sais, pas bien. Promis, la prochaine fois je la ferai maison.
J’ai gardé les graines du potimarron, est-ce que quelqu’un peut me dire si c’est comestible comme les graines de courge qu’on peut acheter en magasin. Si oui, faut-il seulement les faire sécher ou bien les griller ?fleur_de_courgette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Excellente en version butternut sans lardons, et parsemée de noix et de roquefort. Un délice!
laura_gzu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Excellent ! Avec un demi potimarron du jardin … À refaire !
ceciledidesch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellente tarte ….rien à redire sauf, n’hésitez pas à la faire !!
Mes garçons ont adoré.
Pour dire, ils en redemandent déjà.
J’ai mis du chèvre avec le Potimaron et hop, j’ai mixé le tout
Merci pour cette recette qui change nos habitudes alimentaires et qui affolent nos papilles gustatives 🤤🤤evolution69 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Pour nous c’était une pâte brisée sans gluten, courge butternut au lieu du potimarron et de la crème de soja en remplacement de la crème fraîche… un vrai régal! Recette adoptée!
Serviet a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Facile a faire, plus qu a goutter
- M
mathilderoche a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Whaou que c’est bon, même excllent!! J’ai remplacé le potiron par une courge de butternut et c’est excellent ! Je recommande cette rece te
- L
lamoutte a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Très bonne recette! On s’est régalés! Merci pour l’idée : ça change de la soupe!
- L
lepere_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Réalisé pour se soir . Moi j’adore mais reste à voir les enfants et le mari … 😜
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