
La tarte au potimarron à réaliser avec l’aide de son Thermomix : une délicieuse tarte chaude garnie de potimarron, d’oignons et de lardons 🙂 Déjà exquise en velouté ou en gratin, cette courge révèle aussi parfaitement toutes ses saveurs dans cette tarte.
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- Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Etaler la pâte en vous aidant de 2 feuilles de papier cuisson pour l'abaisser. Le diamètre de la pâte doit convenir pour un moule de 28cm.
- Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Ajouter 500 grammes de potimarron coupés en dés dans le Thermomix et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Placer la pâte brisée dans votre moule à tarte de 28 cm de diamètre chemisé avec une feuille de papier cuisson.
- Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 190°C.
- Retirer le panier de cuisson.
- Vider l'eau du bol du Thermomix.
- Ajouter 200 grammes d'oignons et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 150 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 12 min/120°C// sans le gobelet doseur.
- Egoutter puis étaler le mélange oignons et les lardons sur la pate.
- Mettre les dés de Potimarron dans le bol du Thermomix.
- Ajouter ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre, 1 pincée de noix de muscade moulue, 200 grammes de crème fraîche épaisse et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Verser l'appareil sur les oignons et les lardons.
- Mettre 50 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 190°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
La pate brisée
La garniture
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Un délice 😋 Merci Pierrette 👍
Par contre, j’ai acheté une pâte brisée toute faite pour aller plus vite. Je sais, pas bien. Promis, la prochaine fois je la ferai maison.
J’ai gardé les graines du potimarron, est-ce que quelqu’un peut me dire si c’est comestible comme les graines de courge qu’on peut acheter en magasin. Si oui, faut-il seulement les faire sécher ou bien les griller ?Je les ai faites séché tout simplement sur un torchon
Recette que je fais tout le temps avec les graines de potimarron:
Une fois qu’elles sont lavées et sèches,tu les mouille d’un mélange d’huile d’olive,de curcuma(ou paprika, curry…)et un peu de sel.
Dans un plat avec du papier sulfurisé, 20 min au four à 180 degrés.
Remuer de temps en temps.
Elles sont cuites et prêtes quand elles croustillantes.
A l’apéro ça passe tout seul.Tout se mange,je n’enlève rien,il faut juste bien les laver, les sécher et les mettre au four avec une petite mixture de ton choix
De rien, pour info je l’ai fait hier avec les pépins de cette recette,cette fois j’ai du mettre 30 min a 180 degres avec mon nouveau four.Donc a adapter…il faut juste qu elles soient croustillantes en sortant,il suffit de goûter.
Et la tarte au passage était très bonne,on en a pas laissé une miette
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Jolie photo !
Merci Marie 😉
Ca change de la soupe!
Magnifique Minou 😊 en ce moment je suis à fond dans les soupes 😍
Cette recette est plus bien plus calorique mais c’est vraiment bon 🤤😊
Bien sûr je la tenterait 😉