- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 01 h 48 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.99 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.91 €
- Calories par portion▼
- 527 kcal
- Lipides
- 36.5 g
- Acides gras saturés
- 20.6 g
- Glucides
- 33.9 g
- Sucres
- 3 g
- Fibres
- 3.3 g
- Protéines
- 15.2 g
- Calories pour 100g
- 149 kcal
- SmartPoints par portion
- 18 SP
- ProPoints par portion
- 12 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La pate brisée
- 200 grammes
- Farine
- 100 grammes
- Beurre salé
- 60 grammes
- Eau
La garniture
- 500 grammes
- Eau
- 500 grammes
- Potimarron
- 200 grammes
- Oignons
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 150 grammes
- Lardons fumés
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 200 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 3
- Oeufs
- 50 grammes
- Emmental rapé
La tarte au potimarron à réaliser avec l’aide de son Thermomix : une délicieuse tarte chaude garnie de potimarron, d’oignons et de lardons 🙂 Déjà exquise en velouté ou en gratin, cette courge révèle aussi parfaitement toutes ses saveurs dans cette tarte.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Etaler la pâte en vous aidant de 2 feuilles de papier cuisson pour l'abaisser. Le diamètre de la pâte doit convenir pour un moule de 28cm.
- Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Ajouter 500 grammes de potimarron coupés en dés dans le Thermomix et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Placer la pâte brisée dans votre moule à tarte de 28 cm de diamètre chemisé avec une feuille de papier cuisson.
- Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 190°C.
- Retirer le panier de cuisson.
- Vider l'eau du bol du Thermomix.
- Ajouter 200 grammes d'oignons et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 150 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 12 min/120°C// sans le gobelet doseur.
- Egoutter puis étaler le mélange oignons et les lardons sur la pate.
- Mettre les dés de Potimarron dans le bol du Thermomix.
- Ajouter ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre, 1 pincée de noix de muscade moulue, 200 grammes de crème fraîche épaisse et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Verser l'appareil sur les oignons et les lardons.
- Mettre 50 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 190°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
La pate brisée
La garniture
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Tarte EXCELLENTE ! Mais elle est riche…
Sinon je pense que les lardons et le gruyère suffisent à saler… je n ai pas ajouté de sel comme indiqué dans la préparation. Et je pense que la prochaine fois j’utiliserai du beurre doux pour la pâte
.. mais c’est une question de goût !
Un délice 😋 Merci Pierrette 👍
Par contre, j’ai acheté une pâte brisée toute faite pour aller plus vite. Je sais, pas bien. Promis, la prochaine fois je la ferai maison.
J’ai gardé les graines du potimarron, est-ce que quelqu’un peut me dire si c’est comestible comme les graines de courge qu’on peut acheter en magasin. Si oui, faut-il seulement les faire sécher ou bien les griller ?
Je les ai faites séché tout simplement sur un torchon
-
En attendant une réponse, je les avais mises à sécher sur le radiateur. Donc on va pouvoir les manger sans problème. Merci pour le retour. 😀
Bonne tarte ! Je n’ai mis que 2 œufs et la consistance était parfaite. Encore meilleure réchauffée au four le lendemain !
Très bonne tarte au gout un peu sucré mais très agréable. Je n’avais pas de lardons j’ai donc mis de l’escalope de poulet à la place, et franchement délicieuse ! Seul petit bémol, je l’ai trouvée un peu longue à faire. Mais je referai !
Bonjour, la recette me tente beaucoup mais une question me turlupine est ce que vous épluchez le potimarron ou vous laissez la peau ?
Merci à vous
Bonjour Luciie, j’ai laissé la peau 🙂 (Privilégiez du bio quand vous n’épluchez pas!)
-
Merci beaucoup
Merci pour la question je m’interrogeais aussi
-
Moi testée ce jour… j’ai épluché !
Bonjour, moi je n’épluche plus et ça marche très bien. Excellent, les enfants ont adoré!!
Servi avec une petite salades automne ( jeunes pousses marrons et foie de volaille ) un pur délice 😀
J’ai fait avec les restes de poulet rôti à la place des lardons. Je me suis régalé
- Afficher plus de commentaires
Jolie photo !
Merci Marie 😉
Ca change de la soupe!
Magnifique Minou 😊 en ce moment je suis à fond dans les soupes 😍
Cette recette est plus bien plus calorique mais c’est vraiment bon 🤤😊
Bien sûr je la tenterait 😉