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Tarte au potimarron au Thermomix

publié par

Tarte au potimarron au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
01 h 48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.99 €
Coût de la recette
5.91 €
Calories par portion
527 kcal
Lipides
36.5 g
Acides gras saturés
20.6 g
Glucides
33.9 g
Sucres
3 g
Fibres
3.3 g
Protéines
15.2 g
Calories pour 100g
149 kcal
SmartPoints par portion
18 SP
ProPoints par portion
12 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.82 / 5 (114 votes)

La pate brisée

200 grammes
Farine
100 grammes
Beurre salé
60 grammes
Eau

La garniture

500 grammes
Eau
500 grammes
Potimarron
200 grammes
Oignons
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
150 grammes
Lardons fumés
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
200 grammes
Crème fraîche épaisse
3
Oeufs
50 grammes
Emmental rapé

La tarte au potimarron à réaliser avec l’aide de son Thermomix : une délicieuse tarte chaude garnie de potimarron, d’oignons et de lardons 🙂 Déjà exquise en velouté ou en gratin, cette courge révèle aussi parfaitement toutes ses saveurs dans cette tarte.

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    La pate brisée

  1. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  2. Etaler la pâte en vous aidant de 2 feuilles de papier cuisson pour l'abaisser. Le diamètre de la pâte doit convenir pour un moule de 28cm.
  3. La garniture

  4. Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  5. Ajouter le panier de cuisson.
  6. Ajouter 500 grammes de potimarron coupés en dés dans le Thermomix et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.
  7. Préchauffer le four à 190°C.
  8. Placer la pâte brisée dans votre moule à tarte de 28 cm de diamètre chemisé avec une feuille de papier cuisson.
  9. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
  10. Mettre dans le four pendant 12 min à 190°C.
  11. Retirer le panier de cuisson.
  12. Vider l'eau du bol du Thermomix.
  13. Ajouter 200 grammes d'oignons et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  14. Ajouter 150 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 12 min/120°C// sans le gobelet doseur.
  15. Egoutter puis étaler le mélange oignons et les lardons sur la pate.
  16. Mettre les dés de Potimarron dans le bol du Thermomix.
  17. Ajouter ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre, 1 pincée de noix de muscade moulue, 200 grammes de crème fraîche épaisse et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
  18. Verser l'appareil sur les oignons et les lardons.
  19. Mettre 50 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
  20. Mettre dans le four pendant 40 min à 190°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
114 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellent 👍🤩

    Tarte potimarron Thermomix par Minou
    • Marie1967 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Jolie photo !

      • Minou a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci Marie 😉

    • Jomaze a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ca change de la soupe!

    • Yaya55 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Magnifique Minou 😊 en ce moment je suis à fond dans les soupes 😍

      • Minou a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Cette recette est plus bien plus calorique mais c’est vraiment bon 🤤😊

      • Yaya55 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bien sûr je la tenterait 😉

  • J ai remplacé les lardons par des blancs de dinde et mis que deux œufs.Un bon goût de potimarron .

    Tarte au potimarron Thermomix par chocolatitine
    • Celineco a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Moi aussi j’ai mis que deux œufs … des gros et bio !

  • Whaou que c’est bon, même excllent!! J’ai remplacé le potiron par une courge de butternut et c’est excellent ! Je recommande cette rece te

    Tarte au potimarron Thermomix par mathilderoche
  • Repas de ce soir 😀
    Une tuerie 😋😋
    Excellente avec des jeunes pousses d’epinard en salade.

    Tarte au potimarron Thermomix par Choco Addict
  • Très bon. Rien à changer

    Tarte au potimarron Thermomix par Choupi38
  • Un délice 😋 Merci Pierrette 👍
    Par contre, j’ai acheté une pâte brisée toute faite pour aller plus vite. Je sais, pas bien. Promis, la prochaine fois je la ferai maison.
    J’ai gardé les graines du potimarron, est-ce que quelqu’un peut me dire si c’est comestible comme les graines de courge qu’on peut acheter en magasin. Si oui, faut-il seulement les faire sécher ou bien les griller ?

    Tarte au potimarron Thermomix par Ghis740 Tarte au potimarron Thermomix par Ghis740
    • ianismed a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je les ai faites séché tout simplement sur un torchon

      • Ghis740 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        En attendant une réponse, je les avais mises à sécher sur le radiateur. Donc on va pouvoir les manger sans problème. Merci pour le retour. 😀

    • JenniferTM5 a répondu il y a 2 mois

      Recette que je fais tout le temps avec les graines de potimarron:
      Une fois qu’elles sont lavées et sèches,tu les mouille d’un mélange d’huile d’olive,de curcuma(ou paprika, curry…)et un peu de sel.
      Dans un plat avec du papier sulfurisé, 20 min au four à 180 degrés.
      Remuer de temps en temps.
      Elles sont cuites et prêtes quand elles croustillantes.
      A l’apéro ça passe tout seul.

      • Ghis740 a répondu il y a 2 mois

        Super, merci beaucoup pour la recette. Mais est-ce que tu enlèves l’espèce de petite coquille qui enveloppe la graine, ou est-ce que ça se mange aussi ?

      • JenniferTM5 a répondu il y a 2 mois

        Tout se mange,je n’enlève rien,il faut juste bien les laver, les sécher et les mettre au four avec une petite mixture de ton choix

      • Ghis740 a répondu il y a 2 mois

        Ok merci beaucoup

    • JenniferTM5 a répondu il y a 2 mois

      De rien, pour info je l’ai fait hier avec les pépins de cette recette,cette fois j’ai du mettre 30 min a 180 degres avec mon nouveau four.Donc a adapter…il faut juste qu elles soient croustillantes en sortant,il suffit de goûter.
      Et la tarte au passage était très bonne,on en a pas laissé une miette

      • Ghis740 a répondu il y a 2 mois

        Oui c’est vrai, un délice cette tarte !

  • Rien à redire.. C’était parfait !

    Tarte au potimarron Thermomix par Jess74250
  • Tarte EXCELLENTE ! Mais elle est riche…
    Sinon je pense que les lardons et le gruyère suffisent à saler… je n ai pas ajouté de sel comme indiqué dans la préparation. Et je pense que la prochaine fois j’utiliserai du beurre doux pour la pâte
    .. mais c’est une question de goût !

    Tarte au potimarron Thermomix par Choute63 Tarte au potimarron Thermomix par Choute63
  • Très bonne recette! J’ai juste remplacé les lardons par du jambon blanc et je n’ai pas mis de gruyere 👌🏻👍🏻

    Tarte au potimarron Thermomix par Lillie59
  • Aussi belle que bonne 😊

    Tarte au potimarron Thermomix par Vaness410
  • Rien à redire, c’est tellement bon !!!

    Tarte au potimarron Thermomix par SiffVinci
  • Vraiment très bon ! Fait avec des merguez (à la place des lardons) et du curry (à la place de la muscade) top ! On en refera !

    Tarte au potimarron Thermomix par Ophelaiiee
  • Excellent !!

    Tarte au potimarron Thermomix par jess23
  • Super bon.

    Tarte au potimarron Thermomix par Delphine55
  • Merci !

    Tarte au potimarron Thermomix par audreyc82
  • Bonne tarte ! Je n’ai mis que 2 œufs et la consistance était parfaite. Encore meilleure réchauffée au four le lendemain !

    Tarte au potimarron Thermomix par Nouchette
  • Très bonne tarte au gout un peu sucré mais très agréable. Je n’avais pas de lardons j’ai donc mis de l’escalope de poulet à la place, et franchement délicieuse ! Seul petit bémol, je l’ai trouvée un peu longue à faire. Mais je referai !

    Tarte au potimarron Thermomix par Nari95
  • 😋👍trop bon

    Tarte au potimarron Thermomix par Mimie80
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