Illustration du profil de Pierrette

Tarte au potimarron

publié par Pierrette

Tarte au potimarron au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
01 h 48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.99 €
Coût de la recette
5.91 €
Calories par portion (354 g)
521 kcal
Lipides
36.5 g
Acides gras saturés
20.6 g
Glucides
32.9 g
Sucres
3 g
Fibres
3.3 g
Protéines
15.2 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
147 kcal
SmartPoints par portion
19
18
18
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (477 notes)

La pate brisée

200 grammes
Farine
100 grammes
Beurre demi-sel
60 grammes
Eau

La garniture

500 grammes
Eau
500 grammes
Potimarron
200 grammes
Oignons
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
150 grammes
Lardons fumés
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
200 grammes
Crème fraîche épaisse
3
Oeufs
50 grammes
Emmental rapé

La tarte au potimarron à réaliser avec l’aide de son Thermomix : une délicieuse tarte chaude garnie de potimarron, d’oignons et de lardons 🙂 Déjà exquise en velouté ou en gratin, cette courge révèle aussi parfaitement toutes ses saveurs dans cette tarte.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pate brisée

  1. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
  2. Etaler la pâte en vous aidant de 2 feuilles de papier cuisson pour l'abaisser. Le diamètre de la pâte doit convenir pour un moule de 28cm.
  3. La garniture

  4. Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  5. Ajouter le panier de cuisson.
  6. Ajouter 500 grammes de potimarron coupés en dés dans le Thermomix et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.
  7. Préchauffer le four à 190°C.
  8. Placer la pâte brisée dans votre moule à tarte de 28 cm de diamètre chemisé avec une feuille de papier cuisson.
  9. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
  10. Mettre dans le four pendant 12 min à 190°C.
  11. Retirer le panier de cuisson.
  12. Vider l'eau du bol du Thermomix.
  13. Ajouter 200 grammes d'oignons et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  14. Ajouter 150 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 12 min/120°C// sans le gobelet doseur.
  15. Egoutter puis étaler le mélange oignons et les lardons sur la pate.
  16. Mettre les dés de Potimarron dans le bol du Thermomix.
  17. Ajouter ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre, 1 pincée de noix de muscade moulue, 200 grammes de crème fraîche épaisse et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
  18. Verser l'appareil sur les oignons et les lardons.
  19. Mettre 50 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
  20. Mettre dans le four pendant 40 min à 190°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Un peu septique sur cette tarte, mais sans regret !!! 😋 Avec du chèvre en plus une p’tite salade pour le dîner et hop !! Nous nous sommes régalés petits et grands ! A refaire sans hésiter !! La pâte est bien croquante comme j’aime !! Un régal 😜👌

    Tarte au potimarron Thermomix par Nanie🍫
    MiamJ'aimeLove24
  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Excellent 👍🤩

    Tarte potimarron Thermomix par Minou
    LoveJ'aimeWowMiam24
  • drinette02 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    J’ai fait une variante de la tarte au potimmaron. J’ai remplacé le potimarron par de la butternut, les lardons par des dés de jambon et la crème fraîche par du chèvre frais et c’est DÉLICIEUX 😋😋😋😋

    Tarte au potimarron Thermomix par drinette02
    J'aimeLove22
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Vraiment savoureuse cette tarte.
    J’ai utilisé une pâte feuilletée qui gisait au congélateur 🙄.
    Avec du lard fumé de chez le boucher détaillé en lardons,hummmmm.
    Seule entorse à la recette originale,pas d’emmental râpé mais un peu de parmesan à la microplane.
    Un vrai régal servi avec une salade verte.
    Une autre façon originale de consommer le potimarron 😉👍.

    Tarte au potimarron Thermomix par petroni
    Tarte au potimarron Thermomix par petroni
    MiamHahaJ'aimeLove19
  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Nous avons beaucoup aimé cette tarte. Mais pour éplucher la bête c’est sportif 💪

    Tarte au potimarron Thermomix par lefrapper
    J'aimeHahaLoveMerci18
  • Illustration du profil de Ghis740

    Ghis740 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Un délice 😋 Merci Pierrette 👍
    Par contre, j’ai acheté une pâte brisée toute faite pour aller plus vite. Je sais, pas bien. Promis, la prochaine fois je la ferai maison.
    J’ai gardé les graines du potimarron, est-ce que quelqu’un peut me dire si c’est comestible comme les graines de courge qu’on peut acheter en magasin. Si oui, faut-il seulement les faire sécher ou bien les griller ?

    Tarte au potimarron Thermomix par Ghis740
    Tarte au potimarron Thermomix par Ghis740
    J'aimeLove12
  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    J ai remplacé les lardons par des blancs de dinde et mis que deux œufs.Un bon goût de potimarron .

    Tarte au potimarron Thermomix par chocolatitine
    J'aimeMiam12
  • C

    chrys60 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Tarte faite avec du butternut que j’avais congelé, sans lardons ni fromage (retour de vacances et frigo un peu désert 😁)…Un régal chaud ou froid !🍽👍

    Tarte au potimarron Thermomix par chrys60
    J'aime10
  • Serviet a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Facile a faire, plus qu a goutter

    Tarte au potimarron Thermomix par Serviet
    Tarte au potimarron Thermomix par Serviet
    J'aime8
  • M

    mathilderoche a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Whaou que c’est bon, même excllent!! J’ai remplacé le potiron par une courge de butternut et c’est excellent ! Je recommande cette rece te

    Tarte au potimarron Thermomix par mathilderoche
    J'aime8
  • evolution69 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Pour nous c’était une pâte brisée sans gluten, courge butternut au lieu du potimarron et de la crème de soja en remplacement de la crème fraîche… un vrai régal! Recette adoptée!

    Tarte au potimarron Thermomix par evolution69
    Tarte au potimarron Thermomix par evolution69
    J'aimeMerciLove7
  • fleur_de_courgette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Excellente en version butternut sans lardons, et parsemée de noix et de roquefort. Un délice!

    Tarte au potimarron Thermomix par fleur_de_courgette
    Tarte au potimarron Thermomix par fleur_de_courgette
    J'aime6
  • Illustration du profil de Guiguitte

    Guiguitte a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    C’est la saison! Excellente recette! J’ai rajouté quelques chataignes avec les lardons…. Et une bonne salade!

    Tarte au potimarron Thermomix par Guiguitte
    Tarte au potimarron Thermomix par Guiguitte
    J'aimeMiamMerci6
  • SiffVinci a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Rien à redire, c’est tellement bon !!!

    Tarte au potimarron Thermomix par SiffVinci
    J'aimeLove5
  • Illustration du profil de Choupi38

    Choupi38 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Très bon. Rien à changer

    Tarte au potimarron Thermomix par Choupi38
    J'aime6
  • Illustration du profil de Choco Addict

    Choco Addict a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Repas de ce soir 😀
    Une tuerie 😋😋
    Excellente avec des jeunes pousses d’epinard en salade.

    Tarte au potimarron Thermomix par Choco Addict
    MiamJ'aimeLoveWow6
  • N

    nbornel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Faite à plusieurs reprises sans rien changer. Un régal !

    Tarte au potimarron Thermomix par nbornel
    J'aimeMerci5
  • Illustration du profil de kath85

    kath85 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Recette suivie pour la garniture (fond de tarte tout prêt en stock au frigo 😉) : allumettes de bacon au lieu des lardons.

    C’est très bon et ça change !

    Tarte au potimarron Thermomix par kath85
    Tarte au potimarron Thermomix par kath85
    Tarte au potimarron Thermomix par kath85
    J'aimeLove5
  • Afficher plus de commentaires