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Tarte au potimarron au Thermomix

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Tarte au potimarron au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
01 h 48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.99 €
Coût de la recette
5.91 €
Calories par portion
527 kcal
Lipides
36.5 g
Acides gras saturés
20.6 g
Glucides
33.9 g
Sucres
3 g
Fibres
3.3 g
Protéines
15.2 g
Calories pour 100g
149 kcal
SmartPoints par portion
18 SP
ProPoints par portion
12 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.87 / 5 (45 votes)

La pate brisée

200 grammes
Farine
100 grammes
Beurre salé
60 grammes
Eau

La garniture

500 grammes
Eau
500 grammes
Potimarron
200 grammes
Oignons
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
150 grammes
Lardons fumés
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
200 grammes
Crème fraîche épaisse
3
Oeufs
50 grammes
Emmental rapé

La tarte au potimarron à réaliser avec l’aide de son Thermomix : une délicieuse tarte chaude garnie de potimarron, d’oignons et de lardons 🙂 Déjà exquise en velouté ou en gratin, cette courge révèle aussi parfaitement toutes ses saveurs dans cette tarte.

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    La pate brisée

  1. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  2. Etaler la pâte en vous aidant de 2 feuilles de papier cuisson pour l'abaisser. Le diamètre de la pâte doit convenir pour un moule de 28cm.
  3. La garniture

  4. Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  5. Ajouter le panier de cuisson.
  6. Ajouter 500 grammes de potimarron coupés en dés dans le Thermomix et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.
  7. Préchauffer le four à 190°C.
  8. Placer la pâte brisée dans votre moule à tarte de 28 cm de diamètre chemisé avec une feuille de papier cuisson.
  9. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
  10. Mettre dans le four pendant 12 min à 190°C.
  11. Retirer le panier de cuisson.
  12. Vider l'eau du bol du Thermomix.
  13. Ajouter 200 grammes d'oignons et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  14. Ajouter 150 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 12 min/120°C// sans le gobelet doseur.
  15. Egoutter puis étaler le mélange oignons et les lardons sur la pate.
  16. Mettre les dés de Potimarron dans le bol du Thermomix.
  17. Ajouter ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre, 1 pincée de noix de muscade moulue, 200 grammes de crème fraîche épaisse et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
  18. Verser l'appareil sur les oignons et les lardons.
  19. Mettre 50 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
  20. Mettre dans le four pendant 40 min à 190°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
45 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellent 👍🤩

    Tarte potimarron Thermomix par Minou
    • Marie1967 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Jolie photo !

      • Minou a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Merci Marie 😉

    • Jomaze a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Ca change de la soupe!

    • Yaya55 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Magnifique Minou 😊 en ce moment je suis à fond dans les soupes 😍

      • Minou a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Cette recette est plus bien plus calorique mais c’est vraiment bon 🤤😊

      • Yaya55 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bien sûr je la tenterait 😉

  • Repas de ce soir 😀
    Une tuerie 😋😋
    Excellente avec des jeunes pousses d’epinard en salade.

    Tarte au potimarron Thermomix par Choco Addict
  • Rien à redire.. C’était parfait !

    Tarte au potimarron Thermomix par Jess74250
  • Tarte EXCELLENTE ! Mais elle est riche…
    Sinon je pense que les lardons et le gruyère suffisent à saler… je n ai pas ajouté de sel comme indiqué dans la préparation. Et je pense que la prochaine fois j’utiliserai du beurre doux pour la pâte
    .. mais c’est une question de goût !

    Tarte au potimarron Thermomix par Choute63 Tarte au potimarron Thermomix par Choute63
  • Super bon.

    Tarte au potimarron Thermomix par Delphine55
  • Merci !

    Tarte au potimarron Thermomix par audreyc82
  • Un délice 😋 Merci Pierrette 👍
    Par contre, j’ai acheté une pâte brisée toute faite pour aller plus vite. Je sais, pas bien. Promis, la prochaine fois je la ferai maison.
    J’ai gardé les graines du potimarron, est-ce que quelqu’un peut me dire si c’est comestible comme les graines de courge qu’on peut acheter en magasin. Si oui, faut-il seulement les faire sécher ou bien les griller ?

    Tarte au potimarron Thermomix par Ghis740 Tarte au potimarron Thermomix par Ghis740
    • ianismed a répondu il y a 3 jours et 18 heures

      Je les ai faites séché tout simplement sur un torchon

      • Ghis740 a répondu il y a 3 jours et 16 heures

        En attendant une réponse, je les avais mises à sécher sur le radiateur. Donc on va pouvoir les manger sans problème. Merci pour le retour. 😀

  • Bonne tarte ! Je n’ai mis que 2 œufs et la consistance était parfaite. Encore meilleure réchauffée au four le lendemain !

    Tarte au potimarron Thermomix par Nouchette
  • Très bonne tarte au gout un peu sucré mais très agréable. Je n’avais pas de lardons j’ai donc mis de l’escalope de poulet à la place, et franchement délicieuse ! Seul petit bémol, je l’ai trouvée un peu longue à faire. Mais je referai !

    Tarte au potimarron Thermomix par Nari95
  • 😋👍trop bon

    Tarte au potimarron Thermomix par Mimie80
  • Elle est très bonne. Merci.

    Tarte au potimarron Thermomix par Claude vba813
  • Bonjour, la recette me tente beaucoup mais une question me turlupine est ce que vous épluchez le potimarron ou vous laissez la peau ?
    Merci à vous

    • Minou a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour Luciie, j’ai laissé la peau 🙂 (Privilégiez du bio quand vous n’épluchez pas!)

      • LuciieB a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Merci beaucoup

      • Lafarges78 a répondu il y a 3 jours et 14 heures

        Merci pour la question je m’interrogeais aussi

    • Choute63 a répondu il y a 2 semaines

      Moi testée ce jour… j’ai épluché !

    • carololotomjules a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour, moi je n’épluche plus et ça marche très bien. Excellent, les enfants ont adoré!!

  • Servi avec une petite salades automne ( jeunes pousses marrons et foie de volaille ) un pur délice 😀

  • J’ai fait avec les restes de poulet rôti à la place des lardons. Je me suis régalé

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