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Tarte à la carotte

publié par lewis

Tarte à la carotte au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.58 €
Coût de la recette
3.46 €
Calories par portion (330 g)
373 kcal
Lipides
18.2 g
Acides gras saturés
10.5 g
Glucides
40.3 g
Sucres
6 g
Fibres
3.9 g
Protéines
13.2 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
113 kcal
Points WW par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (688 notes)

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Pâte brisée

250 grammes
Farine
80 grammes
Beurre
80 grammes
Eau
1 cuillère à café
Sel

Garniture

500 grammes
Carottes
600 grammes
Eau
3
Oeufs
200 grammes
Lait demi-écrémé
0.5 cuillère à café
Curry
2 cuillères à soupe
Farine
80 grammes
Emmental rapé
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
20 feuilles
Persil frais (facultatif)
2 cuillères à soupe
Moutarde de Dijon
Plat principalQuichesVégétarienAllégéFrançaise

Simple et rapide à préparer, cette tarte à la carotte est saine, gourmande et excellente surtout accompagnée d’une bonne salade verte.

C’est le genre de recette qui est idéale à préparer un soir de semaine quand on a pas trop le temps ! Celle-ci change de la classique quiche lorraine qui est le must de la tarte salée !

La tarte se mange bien chaude et est tout aussi bonne le lendemain.

Astuce
Pour une texture différente, râpez vos carottes plutôt que de les mixer dans le Thermomix, l'étape 7 de la recette ne sera donc pas nécessaire.

Pâte brisée

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre 250 grammes de farine, 80 grammes de beurre, 80 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  3. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis la transférer dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson.
  4. Piquer la pâte à la fourchette puis poser une seconde feuille de papier cuisson dessus.
  5. Ajouter par dessus un moule à manqué de même taille ou des haricots secs.
  6. Mettre dans le four pendant 18 min à 210°C.

Garniture

  1. Ajouter 500 grammes de carottes épluchées et coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Mettre les carottes dans le panier cuisson.
  3. Ajouter 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
  4. Ajouter le panier de cuisson.
  5. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson.
  6. Vider l'eau.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de lait demi-écrémé, ½ cuillère à café de curry, 2 cuillères à soupe de farine, 80 grammes d'emmental rapé, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 20 feuilles de persil frais (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  9. Ajouter les carottes dans le bol du Thermomix.
  10. Mélanger 10 sec//vitesse 3.
  11. Mettre 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon étalée sur la pâte brisée refroidie.
  12. Étaler le contenu du Thermomix sur la pâte dans le moule à tarte.
  13. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de CantaCake

    CantaCake a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Trop trop bonne ! Avec les chutes j’ai même fait des miniardises afin de les congeler pour nous régaler durant un prochain apéro ! À refaire sans hésitation. La moutarde et la carotte un mélange parfait. J’ai également rajouté des lardons 👌🏼

    Tarte à la carotte Thermomix par CantaCake
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  • Illustration du profil de biques

    biques a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    😱OMG 💥 que c’est bon !
    L’association moutarde/ carottes/ épices fonctionne parfaitement.
    Pâte brisée faite maison, d’ailleurs elle aurait mérité d’être un peu + étalée 😉😛…. carottes râpées avant cuisson…fromage blanc pour le 👙. 😄
    Merci pour le partage

    Tarte à la carotte Thermomix par biques
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an

    Une tarte savoureuse délicieusement parfumée au curry.
    Préparée hier soir avec une pâte feuilletée du commerce à écouler pour la gamelle de ce midi.

    Tarte à la carotte Thermomix par petroni
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  • F

    fannyfannyfanny a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Très bonne tarte qui change de l’ordinaire. J’ai préféré une version de la pâte sans beurre mais avec huile d’olive et j’ai mis de la crème de soja pour remplacer le lait. Accompagnée de mâche, un régal.

    Tarte à la carotte Thermomix par fannyfannyfanny
    J'aime23
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Avec du lait d’épeautre,de la farine complète et un peu de cheddar pour remplacer l’Emmental.
    Le curry et la muscade subliment la carotte.
    Cette petite tarte toute simple en apparence nous a régalés ce midi avec quelques feuilles de salade verte.

    Tarte à la carotte Thermomix par petroni
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  • Cindy66 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Tres bon avec une petite salade verte…les enfants ont adores

    Tarte à la carotte Thermomix par Cindy66
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  • J

    jomaz a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Délicieuse,sur une pâte brisée sans gluten (maison)

    Tarte à la carotte Thermomix par jomaz
    J'aimeMiam17
  • 0

    07cathy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Très bonne 😍
    Je n’ai pas fait cuire pas pâte à blanc, j’ai fait cuire la tarte 40 minutes à 200 °
    J’ai mis des lardons sur la moutarde comme suggèré dans les commentaires.

    Tarte à la carotte Thermomix par 07cathy
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    1 délice et parfait pour le repas du soir. J’ai utilisé 1 pâte feuilletée maison que j’avais au congélateur et mis des allumettes de bacon à la place des lardons car j’en avais pas. 👍👍👍👍

    Tarte à la carotte Thermomix par Adenium13
    Tarte à la carotte Thermomix par Adenium13
    Tarte à la carotte Thermomix par Adenium13
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  • R

    rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Une belle et bonne découverte 😀 recette suivie à la lettre

    Tarte à la carotte Thermomix par rachel2010
    Tarte à la carotte Thermomix par rachel2010
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  • Illustration du profil de pipiou83

    pipiou83 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Très bonne tarte…et juste assaisonnée comme il faut. J’ai un peu modifié les quantités 400gr de carottes 🥕 au lieu de 500gr et 100gr de gruyère râpé au lieu de 80gr. J’ai fait cuire ma pâte à sec quelques minutes supplémentaires et le résultat est parfait. Ma moitié l’a apprécié accompagnée d’une petite salade de mâche. Merci Lewis pour cette recette que je ne connaissais pas.

    Tarte à la carotte Thermomix par pipiou83
    Tarte à la carotte Thermomix par pipiou83
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très bonne tarte qu’on a mangé accompagné de poissons le reste ira soit au congélateur ou à l’apéro ce soir

    Tarte à la carotte Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de drinet

    drinet a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Recette suivie à la lettre. Très bonne. A refaire

    Tarte à la carotte Thermomix par drinet
    Tarte à la carotte Thermomix par drinet
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  • Illustration du profil de Angelina52

    Angelina52 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Moi qui ne suis pas trop copine avec la carotte, eh bein j’ai « kiffé ma life » !

    Tarte à la carotte Thermomix par Angelina52
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  • soury72 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Très bonne tarte!! Parfait pour un soir, un régal! J’ai rapé les carottes.

    Tarte à la carotte Thermomix par soury72
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  • Aurelie.cdl a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Hum !!! Recette effectuée à la lettre !

    Tarte à la carotte Thermomix par Aurelie.cdl
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  • minascrap a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Recette suivie parfaitement et c était trop bon! Pas fade du tout ave les épices! Merci

    Tarte à la carotte Thermomix par minascrap
    J'aimeMerci9
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Je trouve cette tarte excellente. Ça change des tartes et quiches traditionnelles. J’ai rajouté des lardons fumés (100 gr). Délicieux 👍
    Merci Lewis pour ce partage.

    Tarte à la carotte Thermomix par Isa29270
    Tarte à la carotte Thermomix par Isa29270
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