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Tarte à la carotte au Thermomix

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Tarte à la carotte au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.20 / 5 (25 votes)

Pâte brisée

250 grammes
Farine
80 grammes
Beurre
60 grammes
Eau
1 pincée
Sel

Garniture

500 grammes
Carottes
600 grammes
Eau
3
Oeufs
200 grammes
Lait
2 cuillères à soupe
Farine
80 grammes
Emmental rapé
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
20 feuilles
Persil frais (facultatif)

Simple et rapide à préparer, cette tarte à la carotte est excellente surtout accompagnée d’une bonne salade verte. La tarte se mange bien chaude et est aussi bonne le lendemain.

Pour une texture différente, râpez vos carottes plutôt que de les mixer dans le Thermomix, l’étape 3 de la recette ne sera donc pas nécessaire.

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    Pâte brisée

  1. Mettre 250 grammes de farine, 80 grammes de beurre, 60 grammes d'eau et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  2. Étaler dans un moule beurré et fariné et réserver.
  3. Garniture

  4. Ajouter 500 grammes de carottes épluchées coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  5. Mettre les carottes dans le panier cuisson.
  6. Ajouter 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
  7. Ajouter le panier de cuisson.
  8. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 et retirer le panier de cuisson.
  9. Vider l'eau.
  10. Préchauffer le four à 180°C.
  11. Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de lait, 2 cuillères à soupe de farine, 80 grammes d'emmental rapé, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 20 feuilles de persil frais (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  12. Ajouter les carottes dans le bol du Thermomix.
  13. Mélanger 10 sec//vitesse 3.
  14. Transvaser dans un moule à tarte et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 180°C.
SklejMassilaTl-Law
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