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Tarte à la carotte au Thermomix

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Tarte à la carotte au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Calories par portion
381 kcal
Calories pour 100g
301 kcal
SmartPoints par portion
12 SP
ProPoints par portion
9 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.22 / 5 (32 votes)

Pâte brisée

250 grammes
Farine
80 grammes
Beurre
60 grammes
Eau
1 pincée
Sel

Garniture

500 grammes
Carottes
600 grammes
Eau
3
Oeufs
200 grammes
Lait
2 cuillères à soupe
Farine
80 grammes
Emmental rapé
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
20 feuilles
Persil frais (facultatif)

Simple et rapide à préparer, cette tarte à la carotte est excellente surtout accompagnée d’une bonne salade verte. La tarte se mange bien chaude et est aussi bonne le lendemain.

Pour une texture différente, râpez vos carottes plutôt que de les mixer dans le Thermomix, l’étape 3 de la recette ne sera donc pas nécessaire.

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    Pâte brisée

  1. Mettre 250 grammes de farine, 80 grammes de beurre, 60 grammes d'eau et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  2. Étaler dans un moule beurré et fariné et réserver.
  3. Garniture

  4. Ajouter 500 grammes de carottes épluchées coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  5. Mettre les carottes dans le panier cuisson.
  6. Ajouter 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
  7. Ajouter le panier de cuisson.
  8. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 et retirer le panier de cuisson.
  9. Vider l'eau.
  10. Préchauffer le four à 180°C.
  11. Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de lait, 2 cuillères à soupe de farine, 80 grammes d'emmental rapé, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 20 feuilles de persil frais (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  12. Ajouter les carottes dans le bol du Thermomix.
  13. Mélanger 10 sec//vitesse 3.
  14. Transvaser dans un moule à tarte et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 180°C.
32 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • J’ai mis un 4/5 car c’est bon sans plus pour moi! Attention ce n’est pas mauvais mais j’ai été obligée de manger avec une tranche de jambon! Et je ne suis pas forcément viande! Ceux qui aiment la carotte je vous dis de la tester! Recette inratable!

  • Fait avec une pâte feuilletée industrielle, elle est très bonne.
    On pourrait cependant ajouter du curry ou du curcuma pour une note plus épicée.

  • N’ayant pas de persil sous la main je l’ai remplacé par des épinards frais et j’airajouté 150g de lardons
    très original et apprécié de tous !

  • En me basant sur les commentaires d’une tarte trop fade, j’ai ajouté du fromage de chèvre faute de curry ou de curcuma.
    Mais elle reste toujours fade…

  • Super bon 😋 mais j’ai du la cuire plus longtemps car ma pâte n’était pas cuite. La prochaine fois je la ferais plus fine.

  • Très bon mais je mettrai un fond de moutarde la prochaine fois pour relever le goût 🙂

  • Une super recette, j’ai rajouté du basilic et du curry. Merci

  • Bonsoir tarte faite ce soir 2 convaincus, 2 non.
    La réalisation est facile.
    C’est dommage que toute la famille n’est pas adhéré.

  • Très bon ! J’y ai rajouté des dès de jambon et quelques épices.

  • la carotte va bien avec le cumin , , mettre du thon , ou du saumon ,,,

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