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Tarte à la carotte au Thermomix

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Tarte à la carotte au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.51 €
Coût de la recette
3.07 €
Calories par portion
381 kcal
Calories pour 100g
115 kcal
SmartPoints par portion
12 SP
ProPoints par portion
9 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.51 / 5 (74 votes)

Pâte brisée

250 grammes
Farine
80 grammes
Beurre
80 grammes
Eau
1 cuillère à café
Sel

Garniture

500 grammes
Carottes
600 grammes
Eau
3
Oeufs
200 grammes
Lait
0.5 cuillère à café
Curry
2 cuillères à soupe
Farine
80 grammes
Emmental rapé
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
20 feuilles
Persil frais (facultatif)
2 cuillères à soupe
Moutarde
Recommandé pour cette recette :

Simple et rapide à préparer, cette tarte à la carotte est excellente surtout accompagnée d’une bonne salade verte. La tarte se mange bien chaude et est aussi bonne le lendemain.

Astuce
Pour une texture différente, râpez vos carottes plutôt que de les mixer dans le Thermomix, l'étape 7 de la recette ne sera donc pas nécessaire.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Pâte brisée

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre 250 grammes de farine, 80 grammes de beurre, 80 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson.
  4. Piquer la pâte à la fourchette puis poser une seconde feuille de papier cuisson dessus.
  5. Ajouter par dessus un moule à manqué de même taille ou des haricots secs.
  6. Mettre dans le four pendant 18 min à 210°C.
  7. Garniture

  8. Ajouter 500 grammes de carottes épluchées coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  9. Mettre les carottes dans le panier cuisson.
  10. Ajouter 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
  11. Ajouter le panier de cuisson.
  12. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 et retirer le panier de cuisson.
  13. Vider l'eau.
  14. Préchauffer le four à 180°C.
  15. Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de lait, ½ cuillère à café de curry, 2 cuillères à soupe de farine, 80 grammes d'emmental rapé, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 20 feuilles de persil frais (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  16. Ajouter les carottes dans le bol du Thermomix.
  17. Mélanger 10 sec//vitesse 3.
  18. Ajouter 2 cuillères à soupe de moutarde étalée sur la pâte brisée refroidie.
  19. Étaler le contenu du Thermomix sur la pâte dans le moule à tarte.
  20. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 180°C.
74 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Super bon ! J’ai suivi les conseils en mettant la moutarde et des lardons, et en utilisant une autre pâte. Parfait pour le diner !

    Tarte à la carotte Thermomix par Lolobibop
  • Super bonne ! Même excellente 👍

    Tarte à la carotte Thermomix par Salha
  • N’ayant pas de persil sous la main je l’ai remplacé par des épinards frais et j’airajouté 150g de lardons
    très original et apprécié de tous !

    Tarte à la carotte Thermomix par sajevepa
  • Fait avec une pâte feuilletée industrielle, elle est très bonne.
    On pourrait cependant ajouter du curry ou du curcuma pour une note plus épicée.

    Tarte à la carotte Thermomix par Fanny50
  • Très bon mais je mettrai un fond de moutarde la prochaine fois pour relever le goût 🙂

    Tarte à la carotte Thermomix par Lea_
  • Bonne mais sans plus pour nous, un peu sèche, cela vient surement de la pâte, car la garniture est bonne. Si je refais cette recette, ça sera avec une autre pâte.

    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Tu peux la faire avec une pâte feuilletée je la préfère même pour du salé

      • aurel85 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Ok, j’essayerai pour la prochaine fois. Merci Dany !

  • au vu des commentaires, j’ai également mis un bon fond de moutarde et rajouter des lardons, verdict ce soir

    Tarte à la carotte Thermomix par lapucesalsa
  • Testée ce soir , j ai rajouté des lardons . Très bon avec une simple salade
    A refaire

  • J’ai utilisé la recette de pâte brisée du livre vert que j’ai l’habitude de faire. J’ai ajouté des dés de bacons et pas mis de fromage que je ne trouvais pas indispensable. Tarte délicieuse et originale!

    Tarte à la carotte Thermomix par Emydriase
  • Je valide,excellent!!!! par contre la pâte est partie à la poubelle, j’ai fais la recette du livre vert

  • À refaire mais avec un fond de moutarde.

  • la carotte va bien avec le cumin, mettre du thon ou du saumon ,,,

  • J’ai mis un 4/5 car c’est bon sans plus pour moi! Attention ce n’est pas mauvais mais j’ai été obligée de manger avec une tranche de jambon! Et je ne suis pas forcément viande! Ceux qui aiment la carotte je vous dis de la tester! Recette inratable!

    Tarte à la carotte Thermomix par Fabienne974
  • Super bon 😋 mais j’ai du la cuire plus longtemps car ma pâte n’était pas cuite. La prochaine fois je la ferais plus fine.

    Tarte à la carotte Thermomix par Mali_Ya
  • Une super recette, j’ai rajouté du basilic et du curry. Merci

  • Très bonne recette, avec une salade verte c’est un régal !

  • Déjà fait et c’est très bon !

  • En me basant sur les commentaires d’une tarte trop fade, j’ai ajouté du fromage de chèvre faute de curry ou de curcuma.
    Mais elle reste toujours fade…

    Tarte à la carotte Thermomix par Stagef
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