- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.51 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.07 €
- Calories par portion▼
- 381 kcal
- Calories pour 100g
- 117 kcal
- SmartPoints par portion
- 12 SP
- ProPoints par portion
- 9 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Pâte brisée
Garniture
- 500 grammes
- Carottes
- 600 grammes
- Eau
- 3
- Oeufs
- 200 grammes
- Lait
- 0.5 cuillère à café
- Curry
- 2 cuillères à soupe
- Farine
- 80 grammes
- Emmental rapé
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 20 feuilles
- Persil frais (facultatif)
- 2 cuillères à soupe
- Moutarde
Recommandé pour cette recette :
Simple et rapide à préparer, cette tarte à la carotte est excellente surtout accompagnée d’une bonne salade verte. La tarte se mange bien chaude et est aussi bonne le lendemain.
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- Préchauffer le four à 210°C.
- Mettre 250 grammes de farine, 80 grammes de beurre, 60 grammes d'eau et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson.
- Piquer la pâte à la fourchette puis poser une seconde feuille de papier cuisson dessus.
- Ajouter par dessus un moule à manqué de même taille ou des haricots secs.
- Mettre dans le four pendant 18 min à 210°C.
- Ajouter 500 grammes de carottes épluchées coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Mettre les carottes dans le panier cuisson.
- Ajouter 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 et retirer le panier de cuisson.
- Vider l'eau.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de lait, ½ cuillère à café de curry, 2 cuillères à soupe de farine, 80 grammes d'emmental rapé, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 20 feuilles de persil frais (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Ajouter les carottes dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 10 sec//vitesse 3.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de moutarde étalée sur la pâte brisée refroidie.
- Étaler le contenu du Thermomix sur la pâte dans le moule à tarte.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 180°C.
Pâte brisée
Garniture
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Fait avec une pâte feuilletée industrielle, elle est très bonne.
On pourrait cependant ajouter du curry ou du curcuma pour une note plus épicée.
J’ai utilisé la recette de pâte brisée du livre vert que j’ai l’habitude de faire. J’ai ajouté des dés de bacons et pas mis de fromage que je ne trouvais pas indispensable. Tarte délicieuse et originale!
Je valide,excellent!!!! par contre la pâte est partie à la poubelle, j’ai fais la recette du livre vert
N’ayant pas de persil sous la main je l’ai remplacé par des épinards frais et j’airajouté 150g de lardons
très original et apprécié de tous !
la carotte va bien avec le cumin, mettre du thon ou du saumon ,,,
J’ai mis un 4/5 car c’est bon sans plus pour moi! Attention ce n’est pas mauvais mais j’ai été obligée de manger avec une tranche de jambon! Et je ne suis pas forcément viande! Ceux qui aiment la carotte je vous dis de la tester! Recette inratable!
Super bon 😋 mais j’ai du la cuire plus longtemps car ma pâte n’était pas cuite. La prochaine fois je la ferais plus fine.
En me basant sur les commentaires d’une tarte trop fade, j’ai ajouté du fromage de chèvre faute de curry ou de curcuma.
Mais elle reste toujours fade…
Parfait! J ai utilisé du curcuma et coriandre, puis j ai rajouté des lardons. Le goût était top. Merci pour cette recette
Suivi la recette à la lettre mais le résultat était un peu fade et les carottes pas très cuites. La pate était pas terrible.
Très bonne quiche. Je l’ai faite sans pâte brisée ayant la flemme de la faire. Du coup je tenterai avec la pate une prochaine fois.
Je conseille de relever un peu plus via la moutarde ou le curry.
J’ai rajouter aussi des lardons.- Afficher plus de commentaires
