Tarte à la carotte
publié par lewis
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.58 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.46 €
- Calories par portion▼
- 381 kcal
- Lipides
- 18.2 g
- Acides gras saturés
- 10.5 g
- Glucides
- 41.5 g
- Sucres
- 6 g
- Fibres
- 3.9 g
- Protéines
- 13.2 g
- Calories pour 100g
- 115 kcal
- SmartPoints par portion
- 121111
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
Pâte brisée
Garniture
- 500 grammes
- Carottes
- 600 grammes
- Eau
- 3
- Oeufs
- 200 grammes
- Lait demi-écrémé
- 0.5 cuillère à café
- Curry
- 2 cuillères à soupe
- Farine
- 80 grammes
- Emmental rapé
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 20 feuilles
- Persil frais (facultatif)
- 2 cuillères à soupe
- Moutarde
Simple et rapide à préparer, cette tarte à la carotte est excellente surtout accompagnée d’une bonne salade verte. La tarte se mange bien chaude et est aussi bonne le lendemain.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 210°C.
- Mettre 250 grammes de farine, 80 grammes de beurre, 80 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson.
- Piquer la pâte à la fourchette puis poser une seconde feuille de papier cuisson dessus.
- Ajouter par dessus un moule à manqué de même taille ou des haricots secs.
- Mettre dans le four pendant 18 min à 210°C.
- Mettre 500 grammes de carottes épluchées et coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Mettre les carottes dans le panier cuisson.
- Ajouter 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Cuire 30 min/120°C/vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson.
- Vider l'eau.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de lait demi-écrémé, ½ cuillère à café de curry, 2 cuillères à soupe de farine, 80 grammes d'emmental rapé, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 20 feuilles de persil frais (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Ajouter les carottes dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 10 sec//vitesse 3.
- Mettre 2 cuillères à soupe de moutarde étalée sur la pâte brisée refroidie.
- Étaler le contenu du Thermomix sur la pâte dans le moule à tarte.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 180°C.
Pâte brisée
Garniture
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- F
fannyfannyfanny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bonne tarte qui change de l’ordinaire. J’ai préféré une version de la pâte sans beurre mais avec huile d’olive et j’ai mis de la crème de soja pour remplacer le lait. Accompagnée de mâche, un régal.
-
CantaCake a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Trop trop bonne ! Avec les chutes j’ai même fait des miniardises afin de les congeler pour nous régaler durant un prochain apéro ! À refaire sans hésitation. La moutarde et la carotte un mélange parfait. J’ai également rajouté des lardons 👌🏼
-
Bonsoir
C’est quoi votre moule à mignardises? Svp-
J’ai pris un moule à mini tartelette et j’ai utilisé un emporte pièce en forme de fleur… 😁🌼🏵️
- A
Je suis très nulle en cuisine, ma tarte est au four, il fallait piquer la pâte…? 😔
-
C’est plus que mignon!!
-
Excellente idée !!
Merci pour la photo et l’explication ! -
🌼🏵️
- C
Super idée les mignardises !
-
Cindy66 a noté 5/5 la recette Tarte à la carotte, il y a 2 ans et 1 mois
Tres bon avec une petite salade verte…les enfants ont adores
- R
rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Une belle et bonne découverte 😀 recette suivie à la lettre
-
J’adore cette recette 😉
-
La mienne est exactement comme ça. Délicieuse aussi le lendemain, froide.
- R
Oui moi aussi je l’aime froide
-
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
1 délice et parfait pour le repas du soir. J’ai utilisé 1 pâte feuilletée maison que j’avais au congélateur et mis des allumettes de bacon à la place des lardons car j’en avais pas. 👍👍👍👍
-
Humm ça donne envie !!
-
Elle est très bonne, je la refais la semaine prochaine 😊et je préfère râper les carottes👍
-
drinet a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Recette suivie à la lettre. Très bonne. A refaire
-
Aurelie.cdl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Hum !!! Recette effectuée à la lettre !
- 0
07cathy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bonne 😍
Je n’ai pas fait cuire pas pâte à blanc, j’ai fait cuire la tarte 40 minutes à 200 °
J’ai mis des lardons sur la moutarde comme suggèré dans les commentaires. -
Angelina52 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Moi qui ne suis pas trop copine avec la carotte, eh bein j’ai « kiffé ma life » !
-
minascrap a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Recette suivie parfaitement et c était trop bon! Pas fade du tout ave les épices! Merci
-
soury72 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Très bonne tarte!! Parfait pour un soir, un régal! J’ai rapé les carottes.
-
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Je trouve cette tarte excellente. Ça change des tartes et quiches traditionnelles. J’ai rajouté des lardons fumés (100 gr). Délicieux 👍
Merci Lewis pour ce partage.- M
Bonsoir, les lardons vous les avez mis crus ou cuits ?
-
Bonjour des crus.
- M
Ok merci beaucoup 😉
-
domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellente recette, pas eu le temps de la prendre en entier, merci
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Manon-03 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Recette au top et vraiment très bonne facile à faire parfait
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Sylvette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bonne surprise, excellent. J’ai ajouté des lardons comme mentionné dans certains commentaires. A faire et refaire
- C
caro3137 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Super recette! Pour le soir avec une petite salade verte c’est parfait. J’ai ajouté du jambon fumé et par contre j’ai un peu trop forcé sur la moutarde 🔥🤣
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne pâte
Je n’ai pas mixer les carottes,du basilic Les épices Un vrai plus
Pas de fromage ni de farine de la ricotta qui s abimai au frigo 2oeufs
Une entrée qui peut se manger froid -
Auriane a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Une recette originale et facile à réaliser. Merci pour cette découverte !
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Bonsoir pour la pâte la quantité d’huile est elle identique à celle du beurre ? Merci
Bonsoir j’utilise la recette de la pâte de la tarte aux poireaux de « minou