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Tartinade de courgettes au Thermomix

publié par

Tartinade de courgettes au Thermomix
Préparation
14 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.65 €
Coût de la recette
3.89 €
Calories par portion
193 kcal
Lipides
15.9 g
Acides gras saturés
2.5 g
Glucides
9.6 g
Sucres
3.2 g
Fibres
1.6 g
Protéines
4.6 g
Calories pour 100g
161 kcal
SmartPoints par portion
6 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.54 / 5 (50 votes)
400 grammes
Courgettes
2
Gousses d'ail
1
Oignon jaune
1 cuillère à café
Curcuma
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
100 grammes
Noix de cajou
60 grammes
Fromage blanc

Voici une recette pour réaliser une délicieuse tartinade de courgettes aux noix de cajou et au curcuma avec votre Thermomix. Parfait pour déguster de savoureuses tartines en entrée ou pour un apéritif d’une fin de ensoleillée.

Astuce
Cette tartinade peut se conserver pendant 3 jours dans un récipient hermétique au frais.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 400 grammes de courgettes lavées et coupées en dés, 2 gousses d'ail épluchées et émincées, 1 oignon jaune épluché et émincé, 1 cuillère à café de curcuma, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans un récipient.
  3. Mélanger et répartir le contenu du récipient dans un grand plat allant au four chemisé avec une feuille de papier cuisson.
  4. Mettre dans le four pendant 15 min à 190°C.
  5. Mélanger les légumes.
  6. Mettre dans le four pendant 15 min à 190°C.
  7. Réserver à température ambiante pendant 30 min.
  8. Mettre dans le bol du Thermomix les légumes refroidis.
  9. Mettre 100 grammes de noix de cajou et 60 grammes de fromage blanc dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis mélanger 4 sec/vitesse 6.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
50 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellent ! Cela dit l’étape 2 me frustre un peu car on a un thermomix pour faire tout cela. Voici comment je propose de détailler cette étape (c’est ce que j’ai fait) :
    Mettre deux gousses d’ail le curcuma le sel le poivre, l’huile et un oignon jaune coupé en deux dans le thermomix et mixer 5 secondes vitesse 5
    Ajouter les courgettes coupées en tronçons de 4 cm et mettre 5 coups de turbo

    Bon ap les ptis cocos !

    J'aimeLove53
    • marjeryw a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      J’irai plus loin … après cela on peut le cuire dans le thermomix directement ..

      • CyrilleB a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        J’ai hésité à tester mais je pense que la cuisson au four rends moins d’eau et est meilleure pour cette recette.

    • CyrilleB a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Par contre je testerai aussi une version repas de la recette sans mixer et en saupoudrant de cajou grillées concassées 😋

    • marjeryw a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      J’essaierai .. 🙂 .. je donnerai le verdict ! Et la version repas a l’air appétissant ..

    • Grenouille01 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Je ne l’ai pas faite mais oui effectivement ! Sinon il n’y a que le mélange fromage blanc-cajou qui est fait avec
      Merci pour cette proposition

    • Carole71 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Petite question, avec votre proposition, « ajout des tronçons de courgettes » crus ou cuits les tronçons ? Merci

      • CyrilleB a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Crus 😉

    • Ptitefeekarine a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ok je vais faire ça …tu as cuit le tout après ?

      • CyrilleB a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Mis à part mon commentaire j’ai tout fait comme dans la recette 😊

    • loulaine a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci pour cette astuce qui est pour moi un gain de temps.
      Le four  » dessèche  » un peu la mixture si je comprend bien.
      Ne peut-on pas la cuire au varoma afin que l’excès d’eau soit évacué ?

    • CyrilleB a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      À tester mais à mon avis le varoma, avec la vapeur ne va pas évacuer l’eau et on risque d’avoir une bouillie très liquide à la fin… A tester !

      • loulaine a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je pensais que l’eau s’évacuerait par le bas du varoma. Du coup, j’hésite. Je vais tester ça et on verra le résultat.
        On a des courgettes du jardin. Ça se mange cru également. On peut imaginer une variante de tartinade sans cuisson. Je retiens le concept. C’est original cette tartinade de courgette.

  • Préparée avant hier pour l’anniversaire de mon papa avec la courgette de son jardin, c’est super bon😋 un apéritif gourmand à recommencer 😜 j’ai eu envie de rajouter du curry en plus du curcuma, mmm… c’est un régal

    Tartinade de courgettes Thermomix par celinetteyo Tartinade de courgettes Thermomix par celinetteyo
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  • Super, une tartinade de plus, de quoi satisfaire tous les goûts, celle-ci pour les amateurs de légumes, ingrédients divisés par 2, on obtient un bol suffisant pour un apéro, un peu plus de sel et poivre pour nous

    Tartinade de courgettes Thermomix par Erghy
    MiamJ'aimeLove7
  • Rillettes révisées avec courgettes, carottes et purée de piment. Résultat très bon. Un peu liquide car les légumes étaient congelés. J’ai tout cuit au robot, pas de cuisson au four.

    Tartinade de courgettes Thermomix par Phiphine56 Tartinade de courgettes Thermomix par Phiphine56 Tartinade de courgettes Thermomix par Phiphine56
    J'aimeMerci4
  • Tartinade très originale qui change des classiques chorizo et deux jambons (que l’on adore quand même !!!!). Mes invités ont bcp aimé ! Merci pour la recette

    Tartinade de courgettes Thermomix par Tiboutch
    J'aimeMerci4
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  • Faite avec une courgette jaune du jardin, juste relevée avec du piment d’espelette. La couleur est topissime et le gout sublime ! Merci Mélusinette

    Tartinade de courgettes Thermomix par Wally61
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  • Par quoi peut-on éventuellement remplacer les noix de cajou ? (Allergie aux fruits à coques et arachides). Merci.

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    • sylwi68 a répondu il y a 3 mois

      Tomate séchée

    • mag2202 a répondu il y a 3 mois

      Merci 🙂

  • Peut-on remplacer les noix de cajou par des pignons de pin?

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  • Grand succès.
    Découpe faite manuellement pour les courgettes.

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    • alexbisso38 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Recette délicieuse !! J’ai rajouté de la menthe ciselée pour relever encore plus ce mélange. Un régal ! Le mariage courgette / menthe n’est plus à démontrer !

  • Je pense qu il manque une instruction à l étape 3. Mélanger oui mais combien de temps? Quelle vitesse?Merci d avance

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    • Suzonzon a répondu il y a 3 mois

      Il me semble que c’est dans un récipient

    • Fac7 a répondu il y a 3 mois

      Ce n’est pas ds le bol du thermomix l’étape 3.

    • Lee a répondu il y a 3 mois

      Il ne manque aucune instruction dans l’étape 3. Il faut mélanger à l’aide d’une cuillère ou spatule dans un récipient type saladier. Les ingrédients ne sont pas dans le bol du thermomix…

      • Madie a répondu il y a 3 mois

        Merci à vous

  • Bonne recette qui change. J’ai rajouté un peu de saint Moret et un filet de citron pour rajouter du peps😉

  • Pas fan manque de goût.

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