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Tartinade de courgettes

publié par Melusinette

Tartinade de courgettes au Thermomix
Préparation
14 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.67 €
Coût de la recette
4.02 €
Calories par portion
194 kcal
Lipides
16 g
Acides gras saturés
2.5 g
Glucides
9.8 g
Sucres
3.2 g
Fibres
1.7 g
Protéines
4.6 g
Calories pour 100g
162 kcal
SmartPoints par portion
6
6
6
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.60 / 5 (105 votes)
2
Gousses d'ail
1
Oignon jaune
1 cuillère à café
Curcuma
1 cuillère à café
Curry
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
400 grammes
Courgettes
100 grammes
Noix de cajou
60 grammes
Fromage blanc

Voici une recette pour réaliser une délicieuse tartinade de courgettes aux noix de cajou et au curcuma avec votre Thermomix. Parfait pour déguster de savoureuses tartines en entrée ou pour un apéritif d’une fin de ensoleillée.

Astuce
Cette tartinade peut se conserver pendant 3 jours dans un récipient hermétique au frais.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 2 gousses d'ail épluchées, 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de curry, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 400 grammes de courgettes lavées et coupées en tronçons de 4 centimètres dans le Thermomix et donnez 5 coups de Turbo programmé sur 1 sec.
  4. Répartir le contenu du récipient dans un grand plat allant au four chemisé avec une feuille de papier cuisson.
  5. Mettre dans le four pendant 15 min à 190°C.
  6. Mélanger les légumes.
  7. Mettre dans le four pendant 15 min à 190°C.
  8. Réserver à température ambiante pendant 30 min.
  9. Mettre dans le bol du Thermomix les légumes refroidis.
  10. Ajouter 100 grammes de noix de cajou et 60 grammes de fromage blanc dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  11. Mélanger 4 sec/vitesse 6.
  12. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.

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    • CyrilleB a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Excellent ! Cela dit l’étape 2 me frustre un peu car on a un thermomix pour faire tout cela. Voici comment je propose de détailler cette étape (c’est ce que j’ai fait) :
      Mettre deux gousses d’ail le curcuma le sel le poivre, l’huile et un oignon jaune coupé en deux dans le thermomix et mixer 5 secondes vitesse 5
      Ajouter les courgettes coupées en tronçons de 4 cm et mettre 5 coups de turbo

      Bon ap les ptis cocos !

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      • Illustration du profil de marjeryw
        marjeryw a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J’irai plus loin … après cela on peut le cuire dans le thermomix directement ..

        • CyrilleB a répondu il y a 1 an et 3 mois

          J’ai hésité à tester mais je pense que la cuisson au four rends moins d’eau et est meilleure pour cette recette.

      • CyrilleB a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Par contre je testerai aussi une version repas de la recette sans mixer et en saupoudrant de cajou grillées concassées 😋

        • Illustration du profil de Vivib68
          Vivib68 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Bonjour
          Vous avez essayé la version repas ? Ça me tente bien aussi 😉

      • Illustration du profil de marjeryw
        marjeryw a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J’essaierai .. 🙂 .. je donnerai le verdict ! Et la version repas a l’air appétissant ..

      • G
        Grenouille01 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je ne l’ai pas faite mais oui effectivement ! Sinon il n’y a que le mélange fromage blanc-cajou qui est fait avec
        Merci pour cette proposition

      • C
        Carole71 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Petite question, avec votre proposition, « ajout des tronçons de courgettes » crus ou cuits les tronçons ? Merci

        • CyrilleB a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Crus 😉

      • P
        Ptitefeekarine a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ok je vais faire ça …tu as cuit le tout après ?

        • CyrilleB a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Mis à part mon commentaire j’ai tout fait comme dans la recette 😊

      • Illustration du profil de loulaine
        loulaine a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci pour cette astuce qui est pour moi un gain de temps.
        Le four  » dessèche  » un peu la mixture si je comprend bien.
        Ne peut-on pas la cuire au varoma afin que l’excès d’eau soit évacué ?

      • CyrilleB a répondu il y a 1 an et 2 mois

        À tester mais à mon avis le varoma, avec la vapeur ne va pas évacuer l’eau et on risque d’avoir une bouillie très liquide à la fin… A tester !

        • Illustration du profil de loulaine
          loulaine a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Je pensais que l’eau s’évacuerait par le bas du varoma. Du coup, j’hésite. Je vais tester ça et on verra le résultat.
          On a des courgettes du jardin. Ça se mange cru également. On peut imaginer une variante de tartinade sans cuisson. Je retiens le concept. C’est original cette tartinade de courgette.

      • C
        Caroline a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Tout à fait d’accord

      • Gweni23 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Personnellement je me dis que tous les fruits et légumes peuvent aussi se manger cru.. quelqu’un à tenter ?

      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Des amis avaient un jour emmené de la salade de courgettes. Cru donc. C’était délicieux 😍

    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Super, une tartinade de plus, de quoi satisfaire tous les goûts, celle-ci pour les amateurs de légumes, ingrédients divisés par 2, on obtient un bol suffisant pour un apéro, un peu plus de sel et poivre pour nous

      Tartinade de courgettes Thermomix par Erghy
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    • C

      celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Préparée avant hier pour l’anniversaire de mon papa avec la courgette de son jardin, c’est super bon😋 un apéritif gourmand à recommencer 😜 j’ai eu envie de rajouter du curry en plus du curcuma, mmm… c’est un régal

      Tartinade de courgettes Thermomix par celinetteyo
      Tartinade de courgettes Thermomix par celinetteyo
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    • Phiphine56 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Rillettes révisées avec courgettes, carottes et purée de piment. Résultat très bon. Un peu liquide car les légumes étaient congelés. J’ai tout cuit au robot, pas de cuisson au four.

      Tartinade de courgettes Thermomix par Phiphine56
      Tartinade de courgettes Thermomix par Phiphine56
      Tartinade de courgettes Thermomix par Phiphine56
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      • J
        juju26700 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Combien de temps et quel température vous avez mis au robot ? Merci

        • Phiphine56 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Bonjour je ne m’en souviens plus mais j’ai suivi la recette cookolix

    • Wally61 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Faite avec une courgette jaune du jardin, juste relevée avec du piment d’espelette. La couleur est topissime et le gout sublime ! Merci Mélusinette

      Tartinade de courgettes Thermomix par Wally61
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    • natigayda a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

      Super recette. Je n’avais pas de noix de cajou, j’ai donc remplacé par des cacahuètes, bien relevé le tout. Y a plus qu’à goûter.

      Tartinade de courgettes Thermomix par natigayda
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    • Illustration du profil de Tiboutch

      Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Tartinade très originale qui change des classiques chorizo et deux jambons (que l’on adore quand même !!!!). Mes invités ont bcp aimé ! Merci pour la recette

      Tartinade de courgettes Thermomix par Tiboutch
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    • mag2202 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Par quoi peut-on éventuellement remplacer les noix de cajou ? (Allergie aux fruits à coques et arachides). Merci.

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      • Illustration du profil de sylwi68
        sylwi68 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Tomate séchée

      • mag2202 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci 🙂

    • Illustration du profil de Melusinette

      Melusinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

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    • audrey_12 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

      Un régal 😍

      Tartinade de courgettes Thermomix par audrey_12
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    • cyndie_5 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Tres facile à faire et surtout très bon 😍

      Tartinade de courgettes Thermomix par cyndie_5
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    • Illustration du profil de mcc73

      mcc73 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Super avec courgettes du jardin.
      Avec les proportions de la recette j’ai rempli 2 pots de yaourts , pratique comme ça je les ferme avec le couvercle.

      Tartinade de courgettes Thermomix par mcc73
      Tartinade de courgettes Thermomix par mcc73
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    • PinkLady86 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Une super recette qui a fait son effet ce weekend ,j’ai du envoyer la recette à la collègue pour qu’elle le réalise version classique sans robot 😉

      Tartinade de courgettes Thermomix par PinkLady86
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    • Illustration du profil de Mcgb

      Mcgb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Excellent ! Bon j’avoue j’ai eu la main un peu lourde sur le curcuma… trahie par la couleur 😳

      Tartinade de courgettes Thermomix par Mcgb
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    • Illustration du profil de Laeti_Titia

      Laeti_Titia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Très bonne tartinade préparée à l’occasion d’un apéritif dînatoire.

      Tartinade de courgettes Thermomix par Laeti_Titia
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    • clementine_10 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

      Super bon, ne pas hésiter a rectifier l’assaisonnement !

      Tartinade de courgettes Thermomix par clementine_10
      Tartinade de courgettes Thermomix par clementine_10
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    • D

      dounette17 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci pour cette tartinade qui dynamise l’apéro !

      Tartinade de courgettes Thermomix par dounette17
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    • Illustration du profil de Moondy

      Moondy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

      Succulente !! On adore !

      Tartinade de courgettes Thermomix par Moondy
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