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Tartinade de courgettes

publié par Melusinette

Tartinade de courgettes au Thermomix
Préparation
14 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.67 €
Coût de la recette
4.02 €
Calories par portion (120 g)
200 kcal
Lipides
16.4 g
Acides gras saturés
2.8 g
Glucides
9.4 g
Sucres
3.7 g
Fibres
1.8 g
Protéines
5 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
167 kcal
SmartPoints par portion
6
6
6
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.65 / 5 (144 notes)
2
Gousses d'ail
1
Oignon jaune
1 cuillère à café
Curcuma
1 cuillère à café
Curry
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
400 grammes
Courgettes
100 grammes
Noix de cajou salées
60 grammes
Fromage blanc
ApéritifDips & SaucesVégétarien

Voici une recette pour réaliser une délicieuse tartinade de courgettes aux noix de cajou et au curcuma avec votre Thermomix. Parfait pour déguster de savoureuses tartines en entrée ou pour un apéritif d’une fin de ensoleillée.

Astuce
Cette tartinade peut se conserver pendant 3 jours dans un récipient hermétique au frais.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 2 gousses d'ail épluchées, 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de curry, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 400 grammes de courgettes lavées et coupées en tronçons de 4 centimètres dans le Thermomix et donner 5 coups de Turbo programmé sur 1 sec.
  4. Répartir le contenu du récipient dans un grand plat allant au four chemisé avec une feuille de papier cuisson.
  5. Mettre dans le four pendant 15 min à 190°C.
  6. Mélanger les légumes.
  7. Mettre dans le four pendant 15 min à 190°C.
  8. Réserver à température ambiante pendant 30 min.
  9. Mettre dans le bol du Thermomix les légumes refroidis.
  10. Ajouter 100 grammes de noix de cajou salées et 60 grammes de fromage blanc dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  11. Mélanger 4 sec/vitesse 6.
  12. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo.

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  • CyrilleB a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Excellent ! Cela dit l’étape 2 me frustre un peu car on a un thermomix pour faire tout cela. Voici comment je propose de détailler cette étape (c’est ce que j’ai fait) :
    Mettre deux gousses d’ail le curcuma le sel le poivre, l’huile et un oignon jaune coupé en deux dans le thermomix et mixer 5 secondes vitesse 5
    Ajouter les courgettes coupées en tronçons de 4 cm et mettre 5 coups de turbo

    Bon ap les ptis cocos !

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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a commenté cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Tartinade avec courgette jaune, couleur superbe.
    Un peu plus de sel et du piment d’espelette pour relever

    Tartinade de courgettes Thermomix par Erghy
    LoveWowMerciJ'aimeMiam22
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Et une tartinade de plus testée 🙂
    J’aime beaucoup le curry et le curcuma dans la recette et le croquant des noix de cajou
    Elle est au réfrigérateur pour les toasts de ce soir.

    Tartinade de courgettes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Super, une tartinade de plus, de quoi satisfaire tous les goûts, celle-ci pour les amateurs de légumes, ingrédients divisés par 2, on obtient un bol suffisant pour un apéro, un peu plus de sel et poivre pour nous

    Tartinade de courgettes Thermomix par Erghy
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  • Wally61 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Faite avec une courgette jaune du jardin, juste relevée avec du piment d’espelette. La couleur est topissime et le gout sublime ! Merci Mélusinette

    Tartinade de courgettes Thermomix par Wally61
    J'aimeLove11
  • natigayda a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Super recette. Je n’avais pas de noix de cajou, j’ai donc remplacé par des cacahuètes, bien relevé le tout. Y a plus qu’à goûter.

    Tartinade de courgettes Thermomix par natigayda
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  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Préparée avant hier pour l’anniversaire de mon papa avec la courgette de son jardin, c’est super bon😋 un apéritif gourmand à recommencer 😜 j’ai eu envie de rajouter du curry en plus du curcuma, mmm… c’est un régal

    Tartinade de courgettes Thermomix par celinetteyo
    Tartinade de courgettes Thermomix par celinetteyo
    J'aime10
  • Solene82 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Fait avec des pignons de pin et sans fromage blanc afin de faire des petites terrines à stériliser 😋

    MiamJ'aime8
  • Phiphine56 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Rillettes révisées avec courgettes, carottes et purée de piment. Résultat très bon. Un peu liquide car les légumes étaient congelés. J’ai tout cuit au robot, pas de cuisson au four.

    Tartinade de courgettes Thermomix par Phiphine56
    Tartinade de courgettes Thermomix par Phiphine56
    Tartinade de courgettes Thermomix par Phiphine56
    J'aimeMerci7
  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Tartinade très originale qui change des classiques chorizo et deux jambons (que l’on adore quand même !!!!). Mes invités ont bcp aimé ! Merci pour la recette

    Tartinade de courgettes Thermomix par Tiboutch
    J'aimeMerci7
  • A

    aurele03 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Pourquoi je n’ai pas essayé cette recette plus tôt dans l’été ?!!😋
    Vraiment bon et savoureux.
    Tartinade dégustée en apéro mais aussi en entrée en guise de garniture d’un avocat avec quelques rondelles de tomates pour une assiette compléte.
    Recette suivie à la lettre, rien à changer !! 👍

    Tartinade de courgettes Thermomix par aurele03
    J'aimeLoveMiam5
  • Illustration du profil de mariektm68

    mariektm68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Suivi à la lettre, tellement délicieux pour l’apéro sur du bon pain frais !

    Tartinade de courgettes Thermomix par mariektm68
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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

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  • Illustration du profil de jacanilu84

    jacanilu84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Merci Melusinette pour cette excellente recette, originale, et qui permet à ceux qui n’aiment pas la courgette d’en manger sans s’en rendre compte 😂 Après avoir épluché la courgette sur plus de la moitié je me suis rendu compte qu’il ne fallait pas ! Ce qui explique la couleur avec dominante curry/curcuma 🥴
    Par goût personnel je réduirai la quantité d’épices la prochaine fois mais c’est vraiment une très bonne recette !

    Tartinade de courgettes Thermomix par jacanilu84
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  • Illustration du profil de mcc73

    mcc73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Super avec courgettes du jardin.
    Avec les proportions de la recette j’ai rempli 2 pots de yaourts , pratique comme ça je les ferme avec le couvercle.

    Tartinade de courgettes Thermomix par mcc73
    Tartinade de courgettes Thermomix par mcc73
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  • Illustration du profil de mag2202

    mag2202 a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Par quoi peut-on éventuellement remplacer les noix de cajou ? (Allergie aux fruits à coques et arachides). Merci.

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  • D

    doklux a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Délicieux

    Tartinade de courgettes Thermomix par doklux
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  • eleonorekpzk a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois

    Tartinade de courgettes Thermomix par eleonorekpzk
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