Tartinade de courgettes
publié par Melusinette
- Préparation
- 14 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 14 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.67 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.02 €
- Calories par portion (120 g)▼
- 200 kcal
- Lipides
- 16.4 g
- Acides gras saturés
- 2.8 g
- Glucides
- 9.4 g
- Sucres
- 3.7 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 5 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 167 kcal
- SmartPoints par portion
- 666
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Gousses d'ail
- 1
- Oignon jaune
- 1 cuillère à café
- Curcuma
- 1 cuillère à café
- Curry
- 3 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 400 grammes
- Courgettes
- 100 grammes
- Noix de cajou salées
- 60 grammes
- Fromage blanc
Voici une recette pour réaliser une délicieuse tartinade de courgettes aux noix de cajou et au curcuma avec votre Thermomix. Parfait pour déguster de savoureuses tartines en entrée ou pour un apéritif d’une fin de ensoleillée.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées, 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de curry, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 400 grammes de courgettes lavées et coupées en tronçons de 4 centimètres dans le Thermomix et donner 5 coups de Turbo programmé sur 1 sec.
- Répartir le contenu du récipient dans un grand plat allant au four chemisé avec une feuille de papier cuisson.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 190°C.
- Mélanger les légumes.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 190°C.
- Réserver à température ambiante pendant 30 min.
- Mettre dans le bol du Thermomix les légumes refroidis.
- Ajouter 100 grammes de noix de cajou salées et 60 grammes de fromage blanc dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 4 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo.
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CyrilleB a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Excellent ! Cela dit l’étape 2 me frustre un peu car on a un thermomix pour faire tout cela. Voici comment je propose de détailler cette étape (c’est ce que j’ai fait) :
Mettre deux gousses d’ail le curcuma le sel le poivre, l’huile et un oignon jaune coupé en deux dans le thermomix et mixer 5 secondes vitesse 5
Ajouter les courgettes coupées en tronçons de 4 cm et mettre 5 coups de turboBon ap les ptis cocos !
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Erghy a commenté cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Tartinade avec courgette jaune, couleur superbe.
Un peu plus de sel et du piment d’espelette pour relever
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Et une tartinade de plus testée 🙂
J’aime beaucoup le curry et le curcuma dans la recette et le croquant des noix de cajou
Elle est au réfrigérateur pour les toasts de ce soir. -
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Super, une tartinade de plus, de quoi satisfaire tous les goûts, celle-ci pour les amateurs de légumes, ingrédients divisés par 2, on obtient un bol suffisant pour un apéro, un peu plus de sel et poivre pour nous
-
Wally61 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Faite avec une courgette jaune du jardin, juste relevée avec du piment d’espelette. La couleur est topissime et le gout sublime ! Merci Mélusinette
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natigayda a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super recette. Je n’avais pas de noix de cajou, j’ai donc remplacé par des cacahuètes, bien relevé le tout. Y a plus qu’à goûter.
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Préparée avant hier pour l’anniversaire de mon papa avec la courgette de son jardin, c’est super bon😋 un apéritif gourmand à recommencer 😜 j’ai eu envie de rajouter du curry en plus du curcuma, mmm… c’est un régal
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Solene82 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Fait avec des pignons de pin et sans fromage blanc afin de faire des petites terrines à stériliser 😋
-
Phiphine56 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Rillettes révisées avec courgettes, carottes et purée de piment. Résultat très bon. Un peu liquide car les légumes étaient congelés. J’ai tout cuit au robot, pas de cuisson au four.
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Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Tartinade très originale qui change des classiques chorizo et deux jambons (que l’on adore quand même !!!!). Mes invités ont bcp aimé ! Merci pour la recette
- A
aurele03 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Pourquoi je n’ai pas essayé cette recette plus tôt dans l’été ?!!😋
Vraiment bon et savoureux.
Tartinade dégustée en apéro mais aussi en entrée en guise de garniture d’un avocat avec quelques rondelles de tomates pour une assiette compléte.
Recette suivie à la lettre, rien à changer !! 👍 -
mariektm68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Suivi à la lettre, tellement délicieux pour l’apéro sur du bon pain frais !
-
Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
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jacanilu84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Merci Melusinette pour cette excellente recette, originale, et qui permet à ceux qui n’aiment pas la courgette d’en manger sans s’en rendre compte 😂 Après avoir épluché la courgette sur plus de la moitié je me suis rendu compte qu’il ne fallait pas ! Ce qui explique la couleur avec dominante curry/curcuma 🥴
Par goût personnel je réduirai la quantité d’épices la prochaine fois mais c’est vraiment une très bonne recette ! -
mcc73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super avec courgettes du jardin.
Avec les proportions de la recette j’ai rempli 2 pots de yaourts , pratique comme ça je les ferme avec le couvercle. -
mag2202 a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Par quoi peut-on éventuellement remplacer les noix de cajou ? (Allergie aux fruits à coques et arachides). Merci.
- D
doklux a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Délicieux
-
eleonorekpzk a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois
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