Name: Teurgoule normande au thermomix
Prep time: 8 min
Cook time: 3 h 16 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: Lait demi-écrémé - 500 grammes; Gousse de vanille - 1; Cannelle en poudre - 0.5 cuillère à café; Riz rond blanc - 50 grammes; Cassonade - 40 grammes; Fleur de sel - 1 pincée

Dreamsdu61 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

Vraiment excellente ! En bon normand , mon mari adore la teurgoule . Cela faisait déjà quelques temps que je voulais faire cette recette mais les commentaires pas toujours positifs et le manque de photos m’avait freiner . Je me suis tout de même lancer , par contre je l’ai fait cuire comme en Normandie , c’est à dire dans une jatte en terre cuite , c’est vraiment très important pour que le riz soit moelleux et que la croûte se forme . 3h30 à 120 degrés , et elle est parfaite ! Mon mari la trouve excellente et moi qui d’habitude n’en raffole pas , je la trouve vraiment excellente aussi ! Je vous conseille fortement cette recette à condition de la cuire en une seule portion dans une jatte en terre cuite , si vous ne voulez pas utiliser de gousse de vanille , vous pouvez la remplacer par une cuillère à café d’arôme vanille . Bonne dégustation !

Teurgoule normande Thermomix par Dreamsdu61

Melfica a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

Effectivement il faut compter en temps de cuisson particulièrement long mais ça vaut le coup 🙂

Teurgoule normande Thermomix par Melfica

Myriam29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

Très bon. Recette à refaire

T

tata-lolotte a commenté cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

bonjour en en ayant mangé chez ma cousine je ne retrouve pas la couleur et oui en petite portion 3 h ça ne doit pas avoir ce délicieux moelleux de la terrine de famille je suppose

D

Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois
Je suis d’accord avec vous !!
D

Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois
Oui Evelyne et en plus elle cuit plusieurs heures au four dans 1 plat style terrine en terre
Minou a répondu il y a 2 ans et 4 mois
Effectivement la couleur de la teurgoule est plus ambrée, je remplacerai la photo dès que j’aurai eu le temps de faire la recette !
D

Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois
Deja faite !
mimilasouris2301 a répondu il y a 2 ans et 4 mois
De fait, avec cette recette, ce n’est pas un teurgoule ! Un teurgoule est traditionnellement à la cannelle d’où la couleur ambrée ! Malgré tout, en ajoutant de la cannelle, vous vous en rapprocherez. Par contre, la cuisson en plat familiale (traditionnellement une jatte en terre) changera toute la donne, vous donnera le moelleux, et la bonne croûte. Je laisse cuire 5 heure à feu plus faible, et je laisse refroidir dans le four éteint. Mangé tiède, c’est excellent. On le mettait à cuire dans le four après la cuisson d’un plat ou du pain, et on le laissait toute la nuit.

zab63 a attribué 2/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

je n ai pas aimé , de plus 3h de cuisson c est pas rien , je ne referai plus

N

nonocurly94 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

Merci à La cuisine de Poupoule, je me suis tâtée à faire cette recette du àla cuison longue mm si je raffole de la teurgoule, je l’ai divisé par 2 effectivement temps de cuisson long mais pour les fans de teurgoule canelle ça vaut le coup;-P
La prochaine fois j’utiliserai du lait entier & des ramequins en terre
Bonne régalade 🙂

Teurgoule normande Thermomix par nonocurly94

Sevmartjo a répondu il y a 3 semaines et 5 jours
Bonjour, j’ai les mêmes pots, et même leurs cousins en terre cuite 😋 combien de temps les avez-vous fait cuire ? merci !!
N

nonocurly94 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours
Bonjour,
160 min environs (j’ai un mini four), ça manquait de crème d’onctuosité. Les verrines la laitiere ont tenues a 120°C

macerise a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

Normande et adepte de ma recette familiale. J’ai voulu faire le test alors surtout attention ⚠ 100°c 10 min le lait deborbe. Pour le reste de le recette elle est délicieuse mais je ne ferais plus de tromperie a ma recette traditionnelle 😊

Teurgoule normande Thermomix par macerise

E

emilielv a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

Tout juste sortie du four ! Elle est belle et sent bon, la Normande que je suis a hâte de la goûter 😁
Je note après la dégustation 😉

Teurgoule normande Thermomix par emilielv

Pierrette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

J’ai beaucoup aimé pour ma part, mes petits enfants aussi !

P

Pascale68@ a commenté cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

C’est certainement délicieux mais le temps de cuisson très long me ralenti pour faire cette recette .du coup ce matin riz au lait 😉c’est dommage de ne pas mettre nos propres photos de réalisation en première page de la recette.