Teurgoule normande au Thermomix

Effectivement il faut compter en temps de cuisson particulièrement long mais ça vaut le coup 🙂

Teurgoule normande Thermomix par Melfica

Vraiment excellente ! En bon normand , mon mari adore la teurgoule . Cela faisait déjà quelques temps que je voulais faire cette recette mais les commentaires pas toujours positifs et le manque de photos m’avait freiner . Je me suis tout de même lancer , par contre je l’ai fait cuire comme en Normandie , c’est à dire dans une jatte en terre cuite , c’est vraiment très important pour que le riz soit moelleux et que la croûte se forme . 3h30 à 120 degrés , et elle est parfaite ! Mon mari la trouve excellente et moi qui d’habitude n’en raffole pas , je la trouve vraiment excellente aussi ! Je vous conseille fortement cette recette à condition de la cuire en une seule portion dans une jatte en terre cuite , si vous ne voulez pas utiliser de gousse de vanille , vous pouvez la remplacer par une cuillère à café d’arôme vanille . Bonne dégustation !

Teurgoule normande Thermomix par Dreamsdu61

Très bon. Recette à refaire

bonjour en en ayant mangé chez ma cousine je ne retrouve pas la couleur et oui en petite portion 3 h ça ne doit pas avoir ce délicieux moelleux de la terrine de famille je suppose

Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois
Je suis d’accord avec vous !!
Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois
Oui Evelyne et en plus elle cuit plusieurs heures au four dans 1 plat style terrine en terre
Minou a répondu il y a 1 an et 9 mois
Effectivement la couleur de la teurgoule est plus ambrée, je remplacerai la photo dès que j’aurai eu le temps de faire la recette !
Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois
Deja faite !
mimilasouris2301 a répondu il y a 1 an et 9 mois
De fait, avec cette recette, ce n’est pas un teurgoule ! Un teurgoule est traditionnellement à la cannelle d’où la couleur ambrée ! Malgré tout, en ajoutant de la cannelle, vous vous en rapprocherez. Par contre, la cuisson en plat familiale (traditionnellement une jatte en terre) changera toute la donne, vous donnera le moelleux, et la bonne croûte. Je laisse cuire 5 heure à feu plus faible, et je laisse refroidir dans le four éteint. Mangé tiède, c’est excellent. On le mettait à cuire dans le four après la cuisson d’un plat ou du pain, et on le laissait toute la nuit.

je n ai pas aimé , de plus 3h de cuisson c est pas rien , je ne referai plus

J’ai beaucoup aimé pour ma part, mes petits enfants aussi !

C’est certainement délicieux mais le temps de cuisson très long me ralenti pour faire cette recette .du coup ce matin riz au lait 😉c’est dommage de ne pas mettre nos propres photos de réalisation en première page de la recette.

Normande un peu decue ! Mais j essaieraie la recette d hibiscus66 la prochaine fois pour ne pas rester sur une mauvaise impression 😉

C’est n’importe quoi cette recette. Je n’ai cuit que 30mn et bien suffisant et en plus aucune ressemblance avec la tourgoule (qui de plus cuit au bain marie…)

Flomomix92 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
Il est peut – être possible de donner son avis d’une autre manière…
Kikibl a répondu il y a 7 mois et 2 semaines
Les ingrédients et la cuisson sont pourtant là, on aime ou pas, par contre dire que ça cuit au bain marie euh j’crois pas non, enfin pas en Normandie toujours
Bouboupoussin a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
Cuisson au bain marie 😂😂😂 n’importe quoi 😂😂😂 30mns de cuisson suffisant 😂😂😂😂 aucune ressemblance normal en mettant à cuire que 30 mns pffff 😂😂
zazouille25 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours
La teurgoule normande n’est pas cuite au bain marie mais au four par les boulangers après avoir fait leur pain et cuisson entre 8 et 10h suivant la quantité!!!! Elle est cuite dans des jattes en terre cuite que l’on appelle une Teurgoule! Mon compagnon est normand et on adore la teurgoule!
pather a répondu il y a 1 semaine et 2 jours
Armelle et pourquoi pas au micro ondes? chez vous faites cuire votre riz comme vous l’entendez, mais respectez les personnes qui prennent le temps de partager leurs recettes et particulièrement les recettes du terroir traditionnelles

Je l’ai fait en 4 petites portions. Nous avons trouvé que le riz était trop cuits. Je vais réessayer en grande portions et sans la cannelle

Tres moyen je ne referai pas

Un peu déçu ! !Je ne referai pas ! !

Meilleure en grande terrine

Merci pour cette recette que je testerai assez rapidement avec du lait végétal étant intolérante au lactose.

H

hibiscus66 a répondu il y a 1 an et 9 mois
Bonjour,
je vous donne la recette de la teurgoule que je fais mais pas avec le thermomix.
Pour un litre de lait 75g de riz rond 75g de sucre une c à soupe de cannelle qui donnera la couleur au riz en cuisant.
Ce dessert se réalisait dans le four du boulanger quand il avait fini de cuire son pain.
Pour ma part je commence à précuire le riz dans le lait une 20 de mn et je le finis au four 160 degré environ et il se forme une jolie croute dorée.Pour le temps voir en fonction de son four arrêter quand on voit que la consistance est un peu crémeuse.
En espérant vous avoir allécher….. Nadine
- La cuisine de Poupoule a répondu il y a 1 an et 9 mois
  Bonjour,
  Merci beaucoup je sais qu’on m’est de la cannelle dedans mais l’un de mes fils n’aiment pas je n’en avait pas mit. Ma belle mère est Normande elle nous en fait donc souvent. Merci pour cette recette.
  Bonne soirée
  Christelle

Teurgoule normande au Thermomix

Recommandé pour cette recette :

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !