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Riz au lait au Thermomix

publié par

Riz au lait au Thermomix
Préparation
2 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.24 €
Coût de la recette
1.94 €
Calories par portion
171 kcal
Calories pour 100g
108 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.81 / 5 (182 votes)
1000 grammes
Lait
160 grammes
Riz rond blanc
20 grammes
Sucre vanillé
80 grammes
Sucre en poudre

Le riz au lait est un plat sucré composé essentiellement de riz cuit dans du lait sucré et servi tiède ou froid. C’est un mets traditionnel de différentes cultures, mais sa première évocation remonte en France dans une chronique d’un moine franciscain qui rapporte que Louis IX qui était en route pour la croisade déjeuna en 1248 d’un riz au lait dans la ville de Sens. Certes ce n’était pas le riz au lait au Thermomix que nous vous proposons ici d’autant plus que la recette s’est enrichie de sucre et de vanille, inconnus à l’époque.

Notez que le riz au lait peut être mélangé à des œufs battus, nappé de caramel, aromatisé à la cannelle (à la place de la vanille) ou accompagné de raisins.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1000 grammes de lait dans le Thermomix et cuire 6 min/90°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 160 grammes de riz rond blanc, 20 grammes de sucre vanillé et 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 30 min/90°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
  4. Servir tiède ou froid.
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  • rapide à fair il y a plus cas gouter sa prend tranquillement au frigo. apres avoir goûter sais trop liquide et le riz n’est pas assez cuit

    Riz au lait Thermomix par bbbisous
    • vanille.bertrand@wanadoo.fr a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Cuisiner ne dispense pas d’ecrire le mieux possible
      Allez courage l’orthographe aussi est importante

      • Christine a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci pour ce commentaire ! Je me retiens à chaque fois que je vois ces horreurs et suis rassurée de constater que je ne suis pas la seule. Allez, s’il-vous-plaît, un effort pour l’orthographe et la ponctuation. Bonne soirée !

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        C’est vrai il faudrait au moins se relire deja !
        Quelque fois c’est vraiment incompréhensible….. sans parler d’énormes fautes !!

      • Isabelle67 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Bonjour mesdames, juste pour vous rappeler que ce site est dédié à se faire plaisir en cuisinant! Je trouve choquant également que chacune y aille avec des leçons de morale sur l écriture.
        Merci de vous inscrire sur un site d orthographe ou de Scrabble, si le plaisir vous en dit….
        Ici restons dans une bonne ambiance avec de la tolérance, qualité qui apparement vous est inconnue.

      • guigui123456 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        bravo 😍

      • bbbisous a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        je vous remercie 😉

    • bbbisous a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      commentair inutile je vous …….

  • Très bonne recette j’ai pulvérisé le zeste d’une orange ce qui change de la vanille

    Riz au lait Thermomix par Dany33
  • très bon, j’avais rajouté des raisins macérés dans du rhum comme je l’avais vu dans un commentaire, mais j’ai un peu trop chargé en rhum. à refaire en ayant la main moins lourde sur la bouteille…

  • Super bon j’ai mis un zeste d’une orange ,fais un caramel dans le fond et mis de la cannelle par dessus! Mon chéri m’en redemande et en mange même au petit déjeuner tellement c’est Bon!

    Riz au lait Thermomix par InesCarmona
  • Très bonne recette ! J’ai juste rajouté une gousse de vanille pendant la cuisson du lait. Tout le monde à aimé !

  • bon tres bon meme ,jusqu’a present c’est la meilleur recette que j ai trouve sur le net

  • Recette testée hier soir. Extra !

  • J’ai diminué le sucre de 20g et en fin de compte il manque legerement de sucre… ca m apprendra a diminuer le sucre sans arret, 100g de sucre pour 1 L c’est bien en faite ! J ai fait cuire 5mn de plus car il m avait l air trop liquide et là il est super ! Je rejoinds les autres commentaires : la meilleure recette que j ai essayée ! Quand on fait chauffer le lait avant c’est beaucoup mieux que les recettes “super simple et rapide” qui sont ratées car le riz est mal cuit 😂

    Riz au lait Thermomix par AudreyGrim
  • Fantastic !!! J ai rajouter de la poudre de vanille !! Une tuerie….

  • Super bon, mais j’ai mis moins de sucre

    Riz au lait Thermomix par Squid
  • Très bonne recette ! J’ai rajouté de la fève tonka râpée à l’étape 1 de cuisson du lait pour le parfumer 😊

    Riz au lait Thermomix par Sln1
  • Ce riz au lait est excellent. 40 min de cuisson pour moi et la texture était parfaite.

  • Succulent !
    J’adore le riz au lait et cette recette est juste parfaite !
    Je rajouterais juste un zeste de citron la prochaine fois 👌

  • Est ce qu’on pourrait pas rajouter 1 jaune d’oeuf pr la consistance? Bien bon ce riz au lait…

    • rachel2010 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Oui sans problème. A la fin de la cuisson ajouter un ou deux oeufs entiers 2mn 90° vitesse 2 sens inverse.☺

      • Marie_Astrid a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Super…merci bcp!!!

  • – Mettre le fouet.
    – 1 Litre de lait
    – 2 sachets de sucre vanille.
    – T* 90 pendant 8 min.
    ####################################
    – 180 gr de riz rond
    – 100 gr de sucre
    – Cuire 40 min / 90*C / Vit 1.5 (sens inverse).

  • J’ai testé…j’approuve à 100 %
    Un peu liquide en fin de cuisson mais en refroidissant…c’était top !!!
    J’ai utilisé du riz pour dessert sucré

    • Saturne a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonsoir ou avez vous eu votre riz ? car special dessert,je nen ai jamais vu,merci

      • Lili a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je l’ai acheté à Carrefour…il y a un moment déjà.
        C’est une boite rose marqué “Spécial dessert”

      • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Tu as la marque taureau ailé riz rond top !

      • Naiiss a répondu il y a 1 mois

        Bonjour chez moi j’en es trouver à Leclerc riz spécial dessert le paquet est rose aussi

  • Trop bon!

  • Certaines recettes rincent le riz et ici non, Ca chance quoi ?

    • Giulia a répondu il y a 5 mois

      Hello ! il est recommandé de rincer le riz pour ôter l’amidon, sauf si la préparation exige qu’il soit gluant, voire collant.

      • AudreyGrim a répondu il y a 5 mois

        Merci pour votre réponse mais je parlais d avant cuisson de rincer ou non le riz !

      • Giulia a répondu il y a 5 mois

        Il est recommandé de le faire avant 🙂 mais si c’est pour une salade froide vous pouvez le faire après !

    • rachel2010 a répondu il y a 4 mois

      Le riz au lait sera plus onctueux et crémeux si vous ne rincez pas le riz avant cuisson.
      Pour avoir testé rincé et non rincé, je préfère ne pas le rincer.

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