Velouté de chou vert
publié par Pierrette
Ce velouté de chou vert au Thermomix est digeste, parfumé et parfait pour se réchauffer !
Le chou vert est un des aliments parfaits pour les gens qui font attention à leur ligne. Il demande quasiment plus de calories qu’il n’en fournit (l’apprêter, le mastiquer…). Bon on est sur un velouté donc coté mastication vous ne devrez pas fournir top d’efforts 🙂 Enfin le chou vert est très bon marché, pensez juste à fermer la porte de la cuisine quand vous le ferez cuire dans le Thermomix !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 3 échalotes épluchées et coupées en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min 30 sec/100°C/.
- Ajouter 80 grammes de carottes coupées en rondelles, 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 400 grammes de chou vert coupés en lamelles, 550 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C//vitesse 1.
- Mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
- Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 6.
- Servir immédiatement.
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Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
😋très bon velouté 👌, merci Pierrette 😊💞
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MllxLauriane a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Ma première recette avec Thermomix 😁 Soupe super bonne 😋🥄
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Avec un reste de chou vert frisé, hop un petit velouté. Par contre, il faut rajouter un peu d’assaisonnement (sel, poivre).
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Joli bol !!
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Un goût très doux ,excellent
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Sofia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Je n’ai pas mis d’échalotes et j’ai ajouté du curry. Servi avec un trait de crème liquide, des oignons frits et des graines de courges. Merci pour la recette 🙂
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Hihi j’ajoute également des oignons frits et graines de courge et ça donne de la texture 😋
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😊
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Idéal pour faire une cure après les fêtes 😁
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Auriane a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Première recette que je réalise avec mon Thermomix. J’ai ajouté une pointe de sel et c’est un régal, la texture est onctueuse. Merci !
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@flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Un peu de douceur dans ce monde de brutes…!!!
Douceur & équilibre parfaits, consistance au 🔝.
Et ÇA N’A PAS goût de chou… une dinguerie 🤪! Après le navet : le chou 🥬
Mr Gourmet & Mademoiselle ont mis 5 👍
Recette suivie à la lettre-
Eh bien alors je vais tenter aussi ! J’avais testé aussi la soupe de navet qu’on avait trouvé agréable ..pourquoi pas la soupe au choux 🥦
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Isalink76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Très bonne soupe réconfortante par ce froid ! J’ai juste rajouté un peu plus d’eau et je n’ai pas mis de crème et c’était très bon quand même. Merci pour le partage.
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Belle photo !
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Merci beaucoup.
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lefrapper a noté 3/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
C’était pas a notre gout ça manquait de saveur par contre c’est étonnant parce qu’on a pas vraiment le gout de chou.Attention à celles qui ont des problèmes de transit comment dire……ne pas s’éloigner des toilettes😌😌😌
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Je viens de regarder ça manque d’epices il suffit d’en rajouter tout simplement
- E
elobl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
J’ai choisi de ne pas mettre les pommes de terre et la crème. Le velouté est fin et son goût est très doux. A refaire !
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Merci Pierrette, c’est 1 délice.
J’ai mis 600g eau et 1 pincée curry et du poivre 👍 -
deborah_30 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Recette réalisée avec du chou blanc. Très bon 👌🏻😋
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Laeti👩🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Oncteux et très bon.
Velouté à refaire👍Je n’ai pas ajouté les 3 cuillères de crème fraiche.
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Salma_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Trop bon 😋 Cette recette nous a réconcilié avec le chou vert. J’ai ajouté des épices comme du cumin, gingembre, curcuma et des herbes de Provence. Délicieux!
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margaux-44 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Un bon moyen d’utiliser les choux vert du potager !
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12081980 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Délicieux
J’ai mis pour les légumes :
2 carottes 350 grs chou vert
3 pommes de terre. 1 gros navet -
Mumu15 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Après avoir fait de la potée, il me restait du chou vert… cette recette est parfaite pour utiliser le reste de chou et surtout très bonne ! Avec le froid qui est là je savoure d’autant plus ce velouté.
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N’ayant pas de carottes j’ai ajouté du céleri en petits morceaux et une pomme de terre seulement , pas de crème fraîche et servi avec des lardons de bacon grillés . Très très bon