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Velouté de chou vert au Thermomix

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Velouté de chou vert au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
44 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.32 €
Coût de la recette
1.29 €
Calories par portion
177 kcal
Lipides
8.7 g
Acides gras saturés
3.6 g
Glucides
22.7 g
Sucres
7.4 g
Fibres
4.8 g
Protéines
3.7 g
Calories pour 100g
50 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (117 votes)
2
Gousses d'ail
3
Échalotes
15 grammes
Huile d'olive
80 grammes
Carottes
300 grammes
Pommes de terre
400 grammes
Chou vert
550 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
3 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse

Ce velouté de chou vert au Thermomix est digeste, parfumé et parfait pour se réchauffer !

Le chou vert est un des aliments parfaits pour les gens qui font attention à leur ligne. Il demande quasiment plus de calories qu’il n’en fournit (l’apprêter, le mastiquer…). Bon on est sur un velouté donc coté mastication vous ne devrez pas fournir top d’efforts 🙂 Enfin le chou vert est très bon marché, pensez juste à fermer la porte de la cuisine quand vous le ferez cuire dans le Thermomix !

Astuce
Servir ainsi ou avec des petits lardons ou des tranches de lard poêlés pour la déco.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 3 échalotes épluchées et coupées en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min 30 sec/100°C/.
  3. Ajouter 80 grammes de carottes coupées en rondelles, 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 400 grammes de chou vert coupés en lamelles, 550 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C//vitesse 1 puis mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
  4. Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 6.
  5. Servir immédiatement.
117 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Ma première recette avec Thermomix 😁 Soupe super bonne 😋🥄

    Velouté de chou vert Thermomix par MllxLauriane
    LoveJ'aime8
  • Première recette que je réalise avec mon Thermomix. J’ai ajouté une pointe de sel et c’est un régal, la texture est onctueuse. Merci !

    Velouté de chou vert Thermomix par Auriane
    J'aimeLove5
  • Un peu de douceur dans ce monde de brutes…!!!
    Douceur & équilibre parfaits, consistance au 🔝.
    Et ÇA N’A PAS goût de chou… une dinguerie 🤪! Après le navet : le chou 🥬
    Mr Gourmet & Mademoiselle ont mis 5 👍
    Recette suivie à la lettre

    Velouté de chou vert Thermomix par @flo@ Velouté de chou vert Thermomix par @flo@
    J'aimeLove5
    • Rose40 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Eh bien alors je vais tenter aussi ! J’avais testé aussi la soupe de navet qu’on avait trouvé agréable ..pourquoi pas la soupe au choux 🥦

  • Très bonne soupe réconfortante par ce froid ! J’ai juste rajouté un peu plus d’eau et je n’ai pas mis de crème et c’était très bon quand même. Merci pour le partage.

    Velouté de chou vert Thermomix par Isalink76
    J'aimeMerci5
    • Marie 84 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Belle photo !

      • Isalink76 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup.

  • Merci Pierrette, c’est 1 délice.
    J’ai mis 600g eau et 1 pincée curry et du poivre 👍

    Velouté de chou vert Thermomix par Adenium13 Velouté de chou vert Thermomix par Adenium13
    J'aime5
  • Je n’ai pas mis d’échalotes et j’ai ajouté du curry. Servi avec un trait de crème liquide, des oignons frits et des graines de courges. Merci pour la recette 🙂

    Velouté de chou vert Thermomix par Sofia
    J'aimeLove3
  • Velouté à souhait. A déguster en famille pour vous réchauffer le corps et le coeur ❤❤

    Velouté de chou vert Thermomix par Malain
    J'aimeLove3
  • Un délice !

    Velouté de chou vert Thermomix par creatisserie
    J'aimeMerci3
  • Excellent velouté, j’avais peur de la force du chou mais pas du tout, c’est très doux, même mes enfants ont beaucoup aimé ☺️ Par contre, j’ai ajouté de l’eau, légèrement trop épais à mon goût.

    Velouté de chou vert Thermomix par Freemouse
    J'aime2
  • J’avais un reste de chou vert à terminer et je ne savais pas trop comment le cuisiner …..Recette délicieuse, et pour une fois j’ai pu terminer un chou vert en entier !

    J'aime2
  • Recette excellente

    LoveMerci3
  • J’ai fait quelques modifications 10s a vitesse 5 cetait une soupe et ajout de lardon
    Pas de creme fraiche

    J'aime1
  • Très bon! Pas de crème fraîche mais fromage blanc à la place.

    J'aime1
  • Délicieux. Ajout de 3 CS de lait de coco à la place de la crème fraîche : parfait !

    J'aime1
  • J'aime1
  • J'aime1
  • J’ai suivi la recette mais sans mettre le chou. J’ai émincé le chou et fait cuire au dessus dans le varoma après avoir mixé le velouté j’ai incorporé le chou au veloute et refait cuire 10minute

    J'aime1
  • Très bonne surprise. Sans carotte mais avec un peu de foie feras poêlé, un délice!

    J'aime1
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