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Velouté de chou vert au Thermomix

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Velouté de chou vert au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
44 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.32 €
Coût de la recette
1.29 €
Calories par portion
177 kcal
Lipides
8.7 g
Acides gras saturés
3.6 g
Glucides
22.7 g
Sucres
7.4 g
Fibres
4.8 g
Protéines
3.7 g
Calories pour 100g
50 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (140 votes)
2
Gousses d'ail
3
Échalotes
15 grammes
Huile d'olive
80 grammes
Carottes
300 grammes
Pommes de terre
400 grammes
Chou vert
550 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
3 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse

Ce velouté de chou vert au Thermomix est digeste, parfumé et parfait pour se réchauffer !

Le chou vert est un des aliments parfaits pour les gens qui font attention à leur ligne. Il demande quasiment plus de calories qu’il n’en fournit (l’apprêter, le mastiquer…). Bon on est sur un velouté donc coté mastication vous ne devrez pas fournir top d’efforts 🙂 Enfin le chou vert est très bon marché, pensez juste à fermer la porte de la cuisine quand vous le ferez cuire dans le Thermomix !

Astuce
Servir ainsi ou avec des petits lardons ou des tranches de lard poêlés pour la déco.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 3 échalotes épluchées et coupées en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min 30 sec/100°C/.
  3. Ajouter 80 grammes de carottes coupées en rondelles, 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 400 grammes de chou vert coupés en lamelles, 550 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C//vitesse 1 puis mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
  4. Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 6.
  5. Servir immédiatement.
141 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • 😋très bon velouté 👌, merci Pierrette 😊💞

    Velouté de chou vert Thermomix par Dauphinlibre
    J'aimeMerci10
  • Ma première recette avec Thermomix 😁 Soupe super bonne 😋🥄

    Velouté de chou vert Thermomix par MllxLauriane
    LoveJ'aime9
  • Je n’ai pas mis d’échalotes et j’ai ajouté du curry. Servi avec un trait de crème liquide, des oignons frits et des graines de courges. Merci pour la recette 🙂

    Velouté de chou vert Thermomix par Sofia
    J'aimeLoveWow7
    • anda51 a répondu il y a 2 jours et 13 heures

      Hihi j’ajoute également des oignons frits et graines de courge et ça donne de la texture 😋

      • Sofia a répondu il y a 2 jours et 12 heures

        😊

  • Première recette que je réalise avec mon Thermomix. J’ai ajouté une pointe de sel et c’est un régal, la texture est onctueuse. Merci !

    Velouté de chou vert Thermomix par Auriane
    J'aimeLove6
  • Un peu de douceur dans ce monde de brutes…!!!
    Douceur & équilibre parfaits, consistance au 🔝.
    Et ÇA N’A PAS goût de chou… une dinguerie 🤪! Après le navet : le chou 🥬
    Mr Gourmet & Mademoiselle ont mis 5 👍
    Recette suivie à la lettre

    Velouté de chou vert Thermomix par @flo@ Velouté de chou vert Thermomix par @flo@
    J'aimeLove6
    • Rose40 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Eh bien alors je vais tenter aussi ! J’avais testé aussi la soupe de navet qu’on avait trouvé agréable ..pourquoi pas la soupe au choux 🥦

  • Très bonne soupe réconfortante par ce froid ! J’ai juste rajouté un peu plus d’eau et je n’ai pas mis de crème et c’était très bon quand même. Merci pour le partage.

    Velouté de chou vert Thermomix par Isalink76
    J'aimeMerci6
  • Merci Pierrette, c’est 1 délice.
    J’ai mis 600g eau et 1 pincée curry et du poivre 👍

    Velouté de chou vert Thermomix par Adenium13 Velouté de chou vert Thermomix par Adenium13
    J'aime5
  • C’était pas a notre gout ça manquait de saveur par contre c’est étonnant parce qu’on a pas vraiment le gout de chou.Attention à celles qui ont des problèmes de transit comment dire……ne pas s’éloigner des toilettes😌😌😌

    Velouté de chou vert Thermomix par lefrapper Velouté de chou vert Thermomix par lefrapper
    HahaJ'aime3
    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Je viens de regarder ça manque d’epices il suffit d’en rajouter tout simplement

  • Après avoir fait de la potée, il me restait du chou vert… cette recette est parfaite pour utiliser le reste de chou et surtout très bonne ! Avec le froid qui est là je savoure d’autant plus ce velouté.

    Velouté de chou vert Thermomix par Mumu15
    J'aimeLove4
  • J’ai choisi de ne pas mettre les pommes de terre et la crème. Le velouté est fin et son goût est très doux. A refaire !

    Velouté de chou vert Thermomix par elobl
    J'aime3
  • Excellent velouté, j’avais peur de la force du chou mais pas du tout, c’est très doux, même mes enfants ont beaucoup aimé ☺️ Par contre, j’ai ajouté de l’eau, légèrement trop épais à mon goût.

    Velouté de chou vert Thermomix par Freemouse
    J'aime3
  • Velouté à souhait. A déguster en famille pour vous réchauffer le corps et le coeur ❤❤

    Velouté de chou vert Thermomix par Malain
    J'aimeLove3
  • J’avais un reste de chou vert à terminer et je ne savais pas trop comment le cuisiner …..Recette délicieuse, et pour une fois j’ai pu terminer un chou vert en entier !

    J'aime3
  • Un délice !

    Velouté de chou vert Thermomix par creatisserie
    J'aimeMerci3
  • Délicieux. J’ai été surprise par la délicatesse du goût du chou. J’ai parsemé d’oignons frits, « mariage » réussi !
    A refaire sans hésiter…

    Velouté de chou vert Thermomix par tartinepouki
    J'aimeMerci2
  • Recette excellente

    LoveMerci3
  • J’ai fait quelques modifications 10s a vitesse 5 cetait une soupe et ajout de lardon
    Pas de creme fraiche

    J'aime1
  • Très bon 😋 et avec le reste j’ai fait une potée

    J'aime1
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