Name: Velouté de topinambours au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Monde
Ingredients: Oignons - 80 grammes; Pommes - 120 grammes; Beurre - 30 grammes; Topinambours - 500 grammes; Curry - 1 cuillère à café; Miel - 1 cuillère à café; Eau - 600 grammes; Cube de bouillon de volaille - 1; Sel - 2 pincées; Poivre - 1 pincée; Crème fraîche liquide - 130 grammes

tidou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

Velouté excellent. Je le sers en verrine pour l’apéro. Tjrs apprécié.
Pour éviter les incommodités de ce légume, je rajoute du bicarbonate.
Merci!

GM78 a répondu il y a 2 ans et 1 mois
Très bonne idée
Merci
GM78 a répondu il y a 2 ans et 1 mois
Vs le rajoutez à quel moment svp
- tidou a répondu il y a 2 ans et 1 mois
  Bonjour GM78
  Je suppose que vs parlez du bicarbonate….
  Je le rajoute à l’etape 4 ..,
GM78 a répondu il y a 2 ans et 1 mois
Merci
Bonne journée
vanessa_1216 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
Quel quantité de bicarbonare rajouter vous ??? MERCI
- tidou a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
  Bonjour, 1cc env.
Olivia36 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
Comment ça les incommodités ?
- tidou a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
  Des flatulences 🤨
J

jamato a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
Bonne idée le bicarbonate merci
J

jamato a répondu il y a 2 semaines et 4 jours
Effectivement bien plus digeste. Pas de « pb »avec le bicarbonate 😂😅

R

ricore92 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

Alors là, c’est le top.
Depuis que j’ai le Thermomix, 5 mois, les veloutés vont bon train.
Ce velouté est super bon, comme tous les autres que j’ai fait
Première fois avec ce légume
J’achète 😉

Velouté de topinambours Thermomix par ricore92

Karine.dufaut@hotmail.fr a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

Vraiment très bon.. À refaire

Velouté de topinambours Thermomix par Karine.dufaut@hotmail.fr

lomayawia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

Elle est délicieuse !!! Onctueuse…

Velouté de topinambours Thermomix par lomayawia

E

elojeff a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

10/10
Une dinguerie !!!!!!
Trop trop trop bon 😋

Velouté de topinambours Thermomix par elojeff

audrey_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

Très très bonne recette à la belle couleur verte ! Mes enfants adorent

Velouté de topinambours Thermomix par audrey_95

QueenKimmy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

J ai trouvé le mélange topinambour miel très interessant
J ai doublé la dose de miel ( j’adore ça )
J ai remplacé les pommes par plus de topinambours
Pour l oignon j ai pris l oignon rouge .
Et j ai opté pour une crème épaisse 😍
Plus d onctuosité

( Réalisé avec le MCC)

Velouté de topinambours Thermomix par QueenKimmy

E

Elodie a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
Pommes fruits ou pomme de terre?
- QueenKimmy a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
  Pommes fruit 😉
E

Elodie a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
Merci

O

Ollie67 a noté 3/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Alors c’est en effet excellent, un goût raffiné et doux d’artichaut. Un texture velouté très agréable en bouche. Pour la recette c’est 5/5! Mais la digestion…. Quelle horreur, mon mari et moi même avons subit la difficulté à digérer ce légume oublié (en fait il a été oublié ce n’est pas pour rien finalement). Du coup la note tombe à 3/5 une recette bonne mais douleureuse.

R

ririe-m a répondu il y a 1 an et 11 mois
C’est dommage de mal noter la recette qui est excellent pour un problème de digestion 🧐
- O
  
  Ollie67 a répondu il y a 1 an et 11 mois
  3/5 est au dessus de la moyenne, ce n’est pas mal noté. 😉
- Nelly41 a répondu il y a 6 jours et 2 heures
  🤬
- O
  
  Ollie67 a répondu il y a 6 jours
  Bonjour, excusez moi je ne comprend pas votre commentaire ?
L

lipolipo a répondu il y a 1 an et 11 mois
Bonjour, dans la recette de fondue, un commentaire precise que l ajout de bicarbonate permet d’eviter les problèmes de digestion. Peut etre que cette astuce peut aussi marcher avec le topinambour ?
- O
  
  Ollie67 a répondu il y a 1 an et 11 mois
  Je n’oserai plus tester pour ma part mais certains commentaires semblent aller dans ce sens en effet.
Erghy a répondu il y a 1 an et 11 mois
Hélas le topinambour est très dur à digérer pour certaines personnes, je ne sais pas pourquoi, après une mauvaise expérience, je ne cuisine plus ce légume, dommage le goût est super et malgré du bicarbonate ajouté, la digestion est difficile, très……….

mapi2301 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

Trop bon 😋 j’ai finalisé l’assiette avec 2 œufs mollets/ personne et des croûtons

Velouté de topinambours Thermomix par mapi2301

angelmael a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

Je n’ai pas le souvenir d’avoir déjà mangé des topinambours. Lorsque l’on m’en a donné je ne savais pas quoi faire et du coup grâce à cette recette j’ai ADORÉ 😋😋
J’ai suivi la recette tout en prenant compte des avis dans les commentaires. J’ai mis que ma moitié d’une cuillère de miel et mis un cuillère à café de bicarbonate.

Velouté de topinambours Thermomix par angelmael

auremwl a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

Excellent !!! A refaire absolument ! Merci pour ce partage !

Velouté de topinambours Thermomix par auremwl

malta a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

Excellente!!!! Je sens pas trop le goût des pommes mais franchement on s’en fiche c’est trop bon!!! J’ai mis un peu de bicarbonate au cas où 🤗 on verra cette nuit 😆. Merci pour le partage!!!

Velouté de topinambours Thermomix par malta

K

kessy a répondu il y a 1 an et 1 mois
Pourquoi le bicarbonate ?
- herveline35 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
  Apparemment cela évite les ballonnements…

Geromine06 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

Super recette qui fait l’unanimité ! Très fin, très bon, par contre 1/2 cuillerée de miel la prochaine fois. J’ai rajouté avec l’eau trois cuillères à soupe (mais rases) de bicarbonate ! Aucun désagrément comme ceux constatés précédemment ! Merci pour cette recette que j’adore 😉😉