Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites
publié par Lisa
- Préparation
- 8 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 08 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.85 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.79 €
- Calories par portion▼
- 119 kcal
- Lipides
- 9 g
- Acides gras saturés
- 4.1 g
- Glucides
- 3.8 g
- Sucres
- 2 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 5.5 g
- Calories pour 100g
- 193 kcal
- SmartPoints par portion
- 444
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La mousse de jambon
- 100 grammes
- Jambon
- 30 grammes
- Fromage à tartiner
- 100 grammes
- Crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café
- Ail en poudre
- 1 pincée
- Paprika
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Le pesto de tomates
- 130 grammes
- Tomates séchées
- 20 grammes
- Pignons de pin
- 20 grammes
- Parmesan
- 80 grammes
- Crème fraîche liquide
- 10 grammes
- Basilic
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Les verrines apéritives n’ont pas fini de faire parler d’elles ! Jolies, tendances, pratiques… les verrines apéritives vous assurent une présentation au top pour recevoir à l’apéritif toute l’année, pour une grande occasion et surtout au moment des fêtes de fin d’année.
Cette verrine mousse de jambon et pesto de tomates confites est une verrine facile à préparer (comme 99% des verrines) ! Il suffit juste de quelques ingrédients pour confectionner cette verrine délicieuse en 2 temps 3 mouvements, surtout avec l’aide du Thermomix.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de jambon, 30 grammes de fromage à tartiner, 100 grammes de crème fraîche liquide, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo pendant 60 min.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 130 grammes de tomates séchées, 20 grammes de pignons de pin, 20 grammes de parmesan rapés et 80 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile du pot de tomates séchées (pour lier la préparation).
- Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
- Garnir de petits verrines avec une couche de mousse puis une couche de pesto.
- Mettre 10 grammes de basilic ciselés sur les verrines.
- Servir immédiatement ou froid.
La mousse de jambon
Le pesto de tomates
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LaureBN a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Très bonne recette 👍 tout le monde a adoré.
Fait dans de petites verrines lors d’un cocktail 🤗😍
Je mets un tout petit bémol sur le fait qu’en bouche on se récupère des morceaux de peau des tomates séchées et c’est moyennement agréable.. comment faire pour éviter cela ? Je ne vois pas trop
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Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Petites verrines préparées avec seulement 60 g de tomates séchées et une cuillère à soupe d’huile, c’est amplement suffisant. Pour la mousse au jambon, j’ai mis 100 g de St Moret et 30 g de crème.
-
celma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
👌🏽😋
-
Lyvia-88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Super recette!! Faites dans des minis verrines car trop écœurant en plus grosse quantité.. J’ai mis 30g de confit de tomate au lieu des 130g de tomates séchées et c’est parfait!! Merci pour la recette 😊
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Mameille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bon ! J’ai ajouté des pignons de pin aussi (parce que j’aime ça 😊)
-
0910k a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bon
-
Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Mes invités ont adorés très bon 😊
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malta a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Tout le monde a adoré. Merci pour le partage! 😉👍
-
Manucocotte a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Pas difficile à faire et plutôt sympa, douceur de la crème de Jambon et goût plus prononcé de la tomate séchée
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Quel. Est le fromage?
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Bonjour faut il utiliser du jambon cru ou blanc? Ce n’est pas précisé merci à vous.
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J’avais utilisé du jambon blanc pour ma part 😀
-
OK merci de votre réponse
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a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
5/5 Merci à Lisa pour cette excellente recette facile à réaliser, peu coûteuse et tres appréciée par mes convives.
-
LUCIFERINE a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Merci Lisa pour cette bonne recette, servie en apéritif pour le déjeuner de Noel avec les gressins au basilic de Lolo0606 ; pour la mousse de jambon j’ai utilisé du jambon cru pour donner plus de goût et pas mis de sel car jambon, parmesan déjà très salés ; pour le pesto, je pense que la prochaine fois je mixerai d’abord les pignons de pin, j’ai eu du mal à les broyer avec le reste des ingrédients, de même que les tomates, je les mixerai à part d’abord pour éviter les petites peaux et ensuite tout remixer ensemble ; j’ai fait trois petites couches pour que l’entrée reste légère : pesto, jambon, pesto, nous nous sommes régalés
-
Al a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Fait et refait. Bon, l assemblage va très bien ensemble.
- C
Combien avez vous fait de verrines
-
Bonjour, 4 grosses ou 8 petites, mais il me restait de la tomate.
-
SafeHaven a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Tout le monde a adoré ! Rien à changer.
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Anne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Mes invités ont adoré, moi aussi ! Simplement j’ai garni les verrines avec 2/3 de mousse de jambon et 1/3 de pesto rouge : comme le pesto rouge est plus fort, ca allait très bien.
- O
Orely77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Impossible de trouver un beau basilic frais mais même avec du séché c’était extra. Convives convaincus. Merci pour cette recette
- L
Laetis44 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Simple, bon et efficace. (J’ai goûté à chaque étapes… 😏)
Par contre j’ai fait en seulement 5 « verres-ines » j’ai peur que ce soit un peu écœurant… verdict ce soir !
-
tratrazora a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Les verrines étaient très bonnes. J’avais un peu diminué la dose de tomates séchées car j’avais lu les avis et j’ai tout servi dans des mini-verrines. Toutes les personnes qui y ont gouté les ont appréciées.
Merci pour cette recette ! -
Lolotte47 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
nickel! j’ai épaté mes convives qui n’ont pas reconnu de suite les ingrédients …
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Combien avez-vous fait de petites verrines ?
Merci