Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites

publié par Lisa

Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites au Thermomix
Préparation
8 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 08 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.85 €
Coût de la recette
6.79 €
Calories par portion (62 g)
119 kcal
Lipides
9 g
Acides gras saturés
4.1 g
Glucides
3.8 g
Sucres
2 g
Fibres
0.9 g
Protéines
5.5 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
193 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (169 notes)

La mousse de jambon

100 grammes
Jambon
30 grammes
Fromage à tartiner
100 grammes
Crème fraîche liquide
1 cuillère à café
Ail en poudre
1 pincée
Paprika
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Le pesto de tomates

130 grammes
Tomates séchées
20 grammes
Pignons de pin
20 grammes
Parmesan
80 grammes
Crème fraîche liquide
10 grammes
Basilic

Les verrines apéritives n’ont pas fini de faire parler d’elles ! Jolies, tendances, pratiques… les verrines apéritives vous assurent une présentation au top pour recevoir à l’apéritif toute l’année, pour une grande occasion et surtout au moment des fêtes de fin d’année.

Cette verrine mousse de jambon et pesto de tomates confites est une verrine facile à préparer (comme 99% des verrines) ! Il suffit juste de quelques ingrédients pour confectionner cette verrine délicieuse en 2 temps 3 mouvements, surtout avec l’aide du Thermomix.

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    La mousse de jambon

  1. Mettre 100 grammes de jambon, 30 grammes de fromage à tartiner, 100 grammes de crème fraîche liquide, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo pendant 60 min.
  4. Le pesto de tomates

  5. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  6. Mettre 130 grammes de tomates séchées, 20 grammes de pignons de pin, 20 grammes de parmesan rapés et 80 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix.
  7. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile du pot de tomates séchées (pour lier la préparation).
  8. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo.
  11. Garnir de petits verrines avec une couche de mousse puis une couche de pesto.
  12. Mettre 10 grammes de basilic ciselés sur les verrines.
  13. Servir immédiatement ou froid.

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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

    Rien que la mousse de jambon est une tuerie😋
    Facile à réaliser 👍
    Tomates séchées maison (tomates du jardin) qui sont dans un bocal d’huile d’olive depuis 2 ans .
    À côté, sur la photo, c’est une #quichesanspate

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de LaureBN

    LaureBN a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Très bonne recette 👍 tout le monde a adoré.
    Fait dans de petites verrines lors d’un cocktail 🤗😍
    Je mets un tout petit bémol sur le fait qu’en bouche on se récupère des morceaux de peau des tomates séchées et c’est moyennement agréable.. comment faire pour éviter cela ? Je ne vois pas trop

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par LaureBN
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  • Illustration du profil de Aurelbbjaloed

    Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Vraiment très bon et super frais, réalisé pour le repas d’anniversaire de mon fils (en entrée)

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Aurelbbjaloed
    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Aurelbbjaloed
    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Aurelbbjaloed
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  • J

    jennelr a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Excellente recette !!
    Tout mes invités ont apprécié 🥰😊

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par jennelr
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Petites verrines préparées avec seulement 60 g de tomates séchées et une cuillère à soupe d’huile, c’est amplement suffisant. Pour la mousse au jambon, j’ai mis 100 g de St Moret et 30 g de crème.

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Lyvia-88

    Lyvia-88 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Super recette!! Faites dans des minis verrines car trop écœurant en plus grosse quantité.. J’ai mis 30g de confit de tomate au lieu des 130g de tomates séchées et c’est parfait!! Merci pour la recette 😊

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Lyvia-88
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  • Illustration du profil de magali_235

    magali_235 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 20 heures

    Excellente verrine tout le monde a adorer! J’ai mus plus de st morêt pour une meilleure consistance

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par magali_235
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  • Illustration du profil de marie79460

    marie79460 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Hier, pour fêter l’anniversaire de mon fils j’ai préparé plusieurs types de verrine dont celle -ci.
    Alors comme je l’ai lu dans de nombreux commentaires la mousse de jambon c’est une tuerie, pour le pesto et n’étant pas trop fan de tomates séchées j’ai réduit la quantité à 70g, 10g de parmesan et quantité inchangé pour la crème.
    Et bien, tout le monde a adoré.
    Merci, merci pour ce partage 🙏🙏🙏🙏

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par marie79460
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  • Illustration du profil de karo44

    karo44 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très bon ,léger et frais

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par karo44
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  • Illustration du profil de Céline

    Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    👌🏽😋

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Céline
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  • Illustration du profil de celiline85

    celiline85 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Très bon et très présentable quand on a des invités 😉
    A ne pas manger trop froid sinon le pesto est un peu dur

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par celiline85
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  • Illustration du profil de LUCIFERINE

    LUCIFERINE a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Merci Lisa pour cette bonne recette, servie en apéritif pour le déjeuner de Noel avec les gressins au basilic de Lolo0606 ; pour la mousse de jambon j’ai utilisé du jambon cru pour donner plus de goût et pas mis de sel car jambon, parmesan déjà très salés ; pour le pesto, je pense que la prochaine fois je mixerai d’abord les pignons de pin, j’ai eu du mal à les broyer avec le reste des ingrédients, de même que les tomates, je les mixerai à part d’abord pour éviter les petites peaux et ensuite tout remixer ensemble ; j’ai fait trois petites couches pour que l’entrée reste légère : pesto, jambon, pesto, nous nous sommes régalés

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par LUCIFERINE
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  • Illustration du profil de Mameille

    Mameille a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Très bon ! J’ai ajouté des pignons de pin aussi (parce que j’aime ça 😊)

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Mameille
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  • 0910k a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Très bon

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par 0910k
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  • Illustration du profil de Marie

    Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Mes invités ont adorés très bon 😊

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Marie
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  • Illustration du profil de malta

    malta a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Tout le monde a adoré. Merci pour le partage! 😉👍

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par malta
    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par malta
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  • amelie_mlt a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Recette très simple et rapide, il restera plus qu’à les goûters ! 😋

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par amelie_mlt
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  • Lau_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Facile et excellent. A fait l’unanimité.
    J’ai rajouté des chips de jambon cru sur le dessus.

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Lau_8
    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Lau_8
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