Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites
publié par Lisa
- Préparation
- 8 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 08 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.85 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.79 €
- Calories par portion (62 g)▼
- 119 kcal
- Lipides
- 9 g
- Acides gras saturés
- 4.1 g
- Glucides
- 3.8 g
- Sucres
- 2 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 5.5 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 193 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La mousse de jambon
- 100 grammes
- Jambon
- 30 grammes
- Fromage à tartiner
- 100 grammes
- Crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café
- Ail en poudre
- 1 pincée
- Paprika
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Le pesto de tomates
- 130 grammes
- Tomates séchées
- 20 grammes
- Pignons de pin
- 20 grammes
- Parmesan
- 80 grammes
- Crème fraîche liquide
- 10 grammes
- Basilic
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Cette verrine mousse de jambon et pesto de tomates confites est une verrine facile à préparer (comme 99% des verrines) ! Il suffit juste de quelques ingrédients pour confectionner cette verrine délicieuse en 2 temps 3 mouvements, surtout avec l’aide du Thermomix.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de jambon, 30 grammes de fromage à tartiner, 100 grammes de crème fraîche liquide, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo pendant 60 min.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 130 grammes de tomates séchées, 20 grammes de pignons de pin, 20 grammes de parmesan rapés et 80 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile du pot de tomates séchées (pour lier la préparation).
- Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo.
- Garnir de petits verrines avec une couche de mousse puis une couche de pesto.
- Mettre 10 grammes de basilic ciselés sur les verrines.
- Servir immédiatement ou froid.
La mousse de jambon
Le pesto de tomates
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mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Rien que la mousse de jambon est une tuerie😋
Facile à réaliser 👍
Tomates séchées maison (tomates du jardin) qui sont dans un bocal d’huile d’olive depuis 2 ans .
À côté, sur la photo, c’est une #quichesanspate
-
LaureBN a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Très bonne recette 👍 tout le monde a adoré.
Fait dans de petites verrines lors d’un cocktail 🤗😍
Je mets un tout petit bémol sur le fait qu’en bouche on se récupère des morceaux de peau des tomates séchées et c’est moyennement agréable.. comment faire pour éviter cela ? Je ne vois pas trop -
Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Vraiment très bon et super frais, réalisé pour le repas d’anniversaire de mon fils (en entrée)
- J
jennelr a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Excellente recette !!
Tout mes invités ont apprécié 🥰😊 -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Petites verrines préparées avec seulement 60 g de tomates séchées et une cuillère à soupe d’huile, c’est amplement suffisant. Pour la mousse au jambon, j’ai mis 100 g de St Moret et 30 g de crème.
-
Lyvia-88 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Super recette!! Faites dans des minis verrines car trop écœurant en plus grosse quantité.. J’ai mis 30g de confit de tomate au lieu des 130g de tomates séchées et c’est parfait!! Merci pour la recette 😊
-
magali_235 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Excellente verrine tout le monde a adorer! J’ai mus plus de st morêt pour une meilleure consistance
-
marie79460 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Hier, pour fêter l’anniversaire de mon fils j’ai préparé plusieurs types de verrine dont celle -ci.
Alors comme je l’ai lu dans de nombreux commentaires la mousse de jambon c’est une tuerie, pour le pesto et n’étant pas trop fan de tomates séchées j’ai réduit la quantité à 70g, 10g de parmesan et quantité inchangé pour la crème.
Et bien, tout le monde a adoré.
Merci, merci pour ce partage 🙏🙏🙏🙏 -
karo44 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Très bon ,léger et frais
-
Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
👌🏽😋
- P
padoraen a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Très facile à faire. Faites avec du jambon sec. Un peu de parmesan et des pignons en plus pour la déco.
A goûter demain ! -
Lau_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Facile et excellent. A fait l’unanimité.
J’ai rajouté des chips de jambon cru sur le dessus. -
celiline85 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bon et très présentable quand on a des invités 😉
A ne pas manger trop froid sinon le pesto est un peu dur -
LUCIFERINE a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Merci Lisa pour cette bonne recette, servie en apéritif pour le déjeuner de Noel avec les gressins au basilic de Lolo0606 ; pour la mousse de jambon j’ai utilisé du jambon cru pour donner plus de goût et pas mis de sel car jambon, parmesan déjà très salés ; pour le pesto, je pense que la prochaine fois je mixerai d’abord les pignons de pin, j’ai eu du mal à les broyer avec le reste des ingrédients, de même que les tomates, je les mixerai à part d’abord pour éviter les petites peaux et ensuite tout remixer ensemble ; j’ai fait trois petites couches pour que l’entrée reste légère : pesto, jambon, pesto, nous nous sommes régalés
-
Manouille86 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Très bon ! J’ai ajouté des pignons de pin aussi (parce que j’aime ça 😊)
-
0910k a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Très bon
-
Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Mes invités ont adorés très bon 😊
-
malta a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Tout le monde a adoré. Merci pour le partage! 😉👍
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