Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites

publié par Lisa

Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites au Thermomix
Préparation
8 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 08 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.85 €
Coût de la recette
6.79 €
Calories par portion
145 kcal
Lipides
12.1 g
Acides gras saturés
6.1 g
Glucides
3.6 g
Sucres
1.8 g
Fibres
0.9 g
Protéines
5.3 g
Calories pour 100g
234 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (124 votes)

La mousse de jambon

100 grammes
Jambon
30 grammes
Fromage à tartiner
100 grammes
Crème fraîche liquide
1 cuillère à café
Ail en poudre
1 pincée
Paprika
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Le pesto de tomates

130 grammes
Tomates séchées
20 grammes
Pignons de pin
20 grammes
Parmesan
80 grammes
Crème fraîche liquide
10 grammes
Basilic

Les verrines apéritives n’ont pas fini de faire parler d’elles ! Jolies, tendances, pratiques… les verrines apéritives vous assurent une présentation au top pour recevoir à l’apéritif toute l’année, pour une grande occasion et surtout au moment des fêtes de fin d’année.

Cette verrine mousse de jambon et pesto de tomates confites est une verrine facile à préparer (comme 99% des verrines) ! Il suffit juste de quelques ingrédients pour confectionner cette verrine délicieuse en 2 temps 3 mouvements, surtout avec l’aide du Thermomix.

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    La mousse de jambon

  1. Mettre 100 grammes de jambon, 30 grammes de fromage à tartiner, 100 grammes de crème fraîche liquide, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo pendant 60 min.
  4. Le pesto de tomates

  5. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  6. Mettre 130 grammes de tomates séchées, 20 grammes de pignons de pin, 20 grammes de parmesan rapés et 80 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix.
  7. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile du pot de tomates séchées (pour lier la préparation).
  8. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis mélanger 10 sec/vitesse 5.
  9. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
  10. Garnir de petits verrines avec une couche de mousse puis une couche de pesto.
  11. Mettre 10 grammes de basilic ciselés sur les verrines.
  12. Servir immédiatement ou froid.

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  • Illustration du profil de LaureBN

    LaureBN a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Très bonne recette 👍 tout le monde a adoré.
    Fait dans de petites verrines lors d’un cocktail 🤗😍
    Je mets un tout petit bémol sur le fait qu’en bouche on se récupère des morceaux de peau des tomates séchées et c’est moyennement agréable.. comment faire pour éviter cela ? Je ne vois pas trop

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par LaureBN
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Petites verrines préparées avec seulement 60 g de tomates séchées et une cuillère à soupe d’huile, c’est amplement suffisant. Pour la mousse au jambon, j’ai mis 100 g de St Moret et 30 g de crème.

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de celma

    celma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    👌🏽😋

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par celma
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  • Illustration du profil de Lyvia-88

    Lyvia-88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Super recette!! Faites dans des minis verrines car trop écœurant en plus grosse quantité.. J’ai mis 30g de confit de tomate au lieu des 130g de tomates séchées et c’est parfait!! Merci pour la recette 😊

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Lyvia-88
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    • C
      catoche29 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Combien avez-vous fait de petites verrines ?
      Merci

  • 0910k a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bon

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par 0910k
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  • Illustration du profil de Mameille

    Mameille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Très bon ! J’ai ajouté des pignons de pin aussi (parce que j’aime ça 😊)

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Mameille
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  • Illustration du profil de Marie

    Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Mes invités ont adorés très bon 😊

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Marie
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  • Illustration du profil de malta

    malta a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Tout le monde a adoré. Merci pour le partage! 😉👍

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par malta
    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par malta
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  • Illustration du profil de Manucocotte

    Manucocotte a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Pas difficile à faire et plutôt sympa, douceur de la crème de Jambon et goût plus prononcé de la tomate séchée

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Manucocotte
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    • Tracy a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Quel. Est le fromage?

    • Illustration du profil de sopinch
      sopinch a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour faut il utiliser du jambon cru ou blanc? Ce n’est pas précisé merci à vous.

      • Illustration du profil de Manucocotte
        Manucocotte a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        J’avais utilisé du jambon blanc pour ma part 😀

      • Illustration du profil de sopinch
        sopinch a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        OK merci de votre réponse

  • Illustration du profil de mone54

    mone54 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    5/5 Merci à Lisa pour cette excellente recette facile à réaliser, peu coûteuse et tres appréciée par mes convives.

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  • Illustration du profil de LUCIFERINE

    LUCIFERINE a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Merci Lisa pour cette bonne recette, servie en apéritif pour le déjeuner de Noel avec les gressins au basilic de Lolo0606 ; pour la mousse de jambon j’ai utilisé du jambon cru pour donner plus de goût et pas mis de sel car jambon, parmesan déjà très salés ; pour le pesto, je pense que la prochaine fois je mixerai d’abord les pignons de pin, j’ai eu du mal à les broyer avec le reste des ingrédients, de même que les tomates, je les mixerai à part d’abord pour éviter les petites peaux et ensuite tout remixer ensemble ; j’ai fait trois petites couches pour que l’entrée reste légère : pesto, jambon, pesto, nous nous sommes régalés

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par LUCIFERINE
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  • Al a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

    Fait et refait. Bon, l assemblage va très bien ensemble.

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Al
    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Al
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    • C
      catoche29 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Combien avez vous fait de verrines

    • Al a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour, 4 grosses ou 8 petites, mais il me restait de la tomate.

  • Illustration du profil de SafeHaven

    SafeHaven a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Tout le monde a adoré ! Rien à changer.

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  • Illustration du profil de Anne

    Anne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Mes invités ont adoré, moi aussi ! Simplement j’ai garni les verrines avec 2/3 de mousse de jambon et 1/3 de pesto rouge : comme le pesto rouge est plus fort, ca allait très bien.

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  • O

    Orely77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

    Impossible de trouver un beau basilic frais mais même avec du séché c’était extra. Convives convaincus. Merci pour cette recette

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Orely77
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  • L

    Laetis44 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Simple, bon et efficace. (J’ai goûté à chaque étapes… 😏)

    Par contre j’ai fait en seulement 5 « verres-ines » j’ai peur que ce soit un peu écœurant… verdict ce soir !

    Verrines mousse de jambon et pesto de tomates confites Thermomix par Laetis44
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  • tratrazora a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Les verrines étaient très bonnes. J’avais un peu diminué la dose de tomates séchées car j’avais lu les avis et j’ai tout servi dans des mini-verrines. Toutes les personnes qui y ont gouté les ont appréciées.
    Merci pour cette recette !

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  • Lolotte47 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    nickel! j’ai épaté mes convives qui n’ont pas reconnu de suite les ingrédients …

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