Yaourt végétal au lait d’amandes

Notamment, pour ts laits végétaux, gelées, etc… j’ai acheté un tit morceau de toile à beurre et me suis confectionné 2 étamines allant soit ds le bol, soit ds le panier. J’ai arrondi les angles (gabarit CD).

Et voici des petits yaourts pour un bébé intolérant intolérant au lactose 🙂

J ai utilisé du lait d amande du commerce(1 l) un bon goût d amande 👍

Il n’y a pas de ferments lactiques ce n’est donc pas un yaourt mais un dessert végétarien. Je fais également ce genre de dessert avec de la purée d’amandes Hervé. Une fois refroidi je le mixe doucement avec le fouet ce qui donne une texture aérienne.

Avec tous les commentaires que j’ai lus , j’étais un peu sceptique en réalisant cette recette hier soir.
Et encore une fois je suis super contente du résultat : texture top ce matin, sucré juste ce qu’il faut,un bon goût d’amandes. J’adore.
J’ai utilisé du lait d’amande bio du commerce.
Avec 500g de lait,j’ai rempli 4 pots de yaourtière Seb.

J aime beaucoup les amandes un vrai régal❤️
Pas de sucre vanillé seulement une c à s de miel
Recette respectée pour le reste
Je referai souvent facile rapide

Recette faite avec du lait d’amande et de la purée d’amande comme dans un des commentaires
Un regal
Merci

D’habitude je n’aime pas les desserts à base d’agar agar car je trouve la texture trop compacte. Ici, le fait de fouetter la préparation apporte de la légèreté, c’est vraiment une très bonne idée ! J’ai mis un peu plus de sucre et j’ai rajouté une cuillère à soupe de purée d’amande pour plus de gourmandise. Merci pour cette recette !

Très bon mais ça ne m’a fait que 2 pots et demi; est-ce normal?

Réalisé avec 500g de lait d’avoine du commerce et 2g d’agar agar, 1 belle cas de sucre fleur de coco et 1 cas de chicorée liquide pour parfumer.
J’ai tout mélangé directement mais cuit à 100 degrés pendant 1 min après ébullition.
Ça a très bien pris au frais, puis mélangé selon les consignes. Ça rend assez liquide mais le goût est bon!
A refaire en variant les laits et les arômes!

J’ai testé cette recette ; je n’ai filtré qu’avec une petite passoire, il restait des petits morceaux d’amandes! Le résultat me plait beaucoup . Je referai la même . Merci pour cette recette.

Est-ce normal qu’il y a des grumeaux ? C’est peut être l’agar agar…
J’ai.ai mis de l’arôme protéinée de pistache.

Mon fils de 2 ans APLV les adores , par contre je triche un peu je prend du lait d’amande à la vanille du commerce (honte à moi 😅) et j’ajoute au moment de l’agar-agar une cuillère à café de maïzena pour avoir une texture plus proche de la danette .

Merci pour la recette qui pense à nos petits intolérants 😘

Top !