Yaourt au Varoma au Thermomix

Bonsoir je met un yaourt nature normal, éviter les veloutés !!!

Ok merci plus qu’à essayer 😊

Bonjour, non le lait demi écrémé n’est pas conseillé, mais je n’ai jamais essayé!!!
Quand aux fruits vous pouvez commencé par faire cuire des fruits mixés au Thermomix et poursuivre la recette des yaourts (j’ai essayé avec des bananes, ça fonctionne bien).
Je n’ai pas essayé avec des fruits crus.
Vous pouvez aussi préparer un coulis de fruits à ajouter sur les yaourts une fois qu’ils sont pris, les enfants adorent mélanger le tout pour déguster!!!

Je fais mes yaourts que au lait 1/2 écréme ds ma yaourtiere. Ce soir je tente au Thermomix pour la 1ere fois. Je vous tiens au courant.

Je reviens apres dégustation 😁 ça tiens sans problème. Lait bio 1/2 écrémé + yaourt bio + 3 cuillère à soupe de sucre vanillé maison au Thermomix. 👍

Oui il faut les fermer et ne plus les toucher toute la nuit.

Merci de votre réponse. Bonne soirée.

Bsr, je ne met qu’un sachet à chaque fois, ce n’est pas le pb et 1 yaourt.
Avez vous bien utilisé du lait entier? Et 1 yaourt normal (pas velouté ni 0%?)

Ok alors c’est ça le pb!!!

A bon! Zut alors! Bon bien faut que je recommence alors mais cest dommage car je voulais faire mes propre yaourt pour eviter toute les cochonerie qui mette dedans

Il faut en mettre un achete pour faire les 1er et ensuite vous utilisez 1 ferment lactique et 1 yaourt que vous avez déjà fait pour en faire d’autres. 😃🤪

Pas de soucis j’attend votre retour bonne soirée

Oui j’ai compris lol
Effectivement ça vous contraint je pense à faire toujours le même goût.
Sinon vous les faites nature et vous ajoutez un coulis différent.

Dacc ou avant de mettre mon arôme j’en faist un nature !en tout cas je suis super contente car ils ont super bon goût

Bonjour, j’ai teste comme vous m’avez dis et il reste encore liquide moins que lautre fois mais cest pas ca qui est ca

Je ne comprend pas. Vous avez bien mis 1 yaourt et 1 sachet de ferment lactique? Il ne faut surtout pas toucher au yaourts toute la nuit aussi!!!

Non non pas touche de la nuit fais a 19h et pas sortir avant 9h ce matin! Mais cest quand je les remus quil fond liquide donc ca doit etre normal

Ah oui ça c’est normal!!! En yaourtière c’est pareil c’est pr ça qu’il faut les sucré pendant la préparation sinon en rajoutant et en mélangeant ça devient liquide.

A okok

A okok

Je viens de teste sans melanger le dessus est ferme et apres tout es liquide je dois faire un truc qui va pas

😂

Oui c’est ce que je prend. Alsa

Je pense que ce doit être pareil!!! Mais je n’ai jamais testé !!!

Dacc je vais teste ca lol

Cette recette fait environ 10 pots ils ne vous reste qu’à divisé la quantité par 2.

Je pense qu’il vaut mieux le mettre en entier ça va être difficile de le diviser. Mais pourquoi voulez vous en faire seulement 5?

Car j’ai que 5pots

Ok sinon des petit ramequin que vous fermez avec du cellophane

C’est pour les garder au chaud et ne surtout pas les bouger le temps qu’ils prennent.
Lorsqu’on fais des yaourts dans une yaourtière on les laisse de la même manière sans les bouger et au chaud dans la yaourtière.

Merci pour votre réactivité. Mettez vous le couvercle du varoma ? Le varoma est il posé sur le bol pour bénéficier du reste de chaleur des 5min de cuisson ? Je veux vraiment tester mais je crains qu’ils ne soient liquides. Merci encore. Ingrid

Je met un torchon dans le varoma, je met les yaourts à l’intérieur je couvre avec le torchon et je met le couvercle. Ensuite je laisse le varoma dans un endroit tranquille ou je ne risquerai pas de le toucher pour la nuit.
Si vous suivez la reste ça devrait aller, j’en ai préparé hier soir il était très bien aujourd’hui !!!!

Non il faut juste les calfeutrer.

Pas de soucis, la préparation est chauffée à 50 degrés, ça ne risque pas de fondre.

Bjr je ne sais
Pas il ne reste jamais plus d’une semaine au frigo comme nous sommes 4!!!

Bjr oui je ferme les
Pots avec un couvercle ou avec du film étirable ds le cas où je n’ai plus de couvercle.

Non dsl

La texture est plutôt ferme, sauf si vous les secouer ou remuer ils deviennent très vite liquide.

Merci. Je vais essayer je viens d’acheter mon Thermomix j’ai pas mal de recettes a faire.

Merci ça me donne envie d’essayer du coup!!!

Parcontre bien fairr bouillir le lait avant et le laisse refroifir a temperature ambiante

Je suis dsl je ne vois pas. Je fais cette recette 2 fois par semaine sans pb.

Je vai essayer en rajoutant du lait en poudre

Oui je ne suis pas la recette

Oui je ne suis pas la recette

Oui sans problème.

Merci pour votre réactivité!😉

Oui tout à fait !!!

Pas du tout

Les 100°C c’est juste pour que l’eau dans le bol (sous le varoma qui contient les pots) reste chaude le plus longtemps possible, l’ensemencement lui a été fait à 37°C je reste tout de même sceptique ???
La chose qui me chagrine le plus c’est d’y voir du sucre que l’on peur aisément rajouter sous la forme que l’on désire au moment de le consommer, non sucré le yaourt est génial pour des entrées salées en été…

L’important c’est surtout que les yaourts soient dans le varoma emmitouflés et qu’ils ne bougent pas tte la nuit. Vous mettez le varoma ou vous voulez ensuite. (Dans le four froid, sur le bol du thermomix, dans un placard…)

Peut être que la température de la pièce est plus froide? Tu peux essayer de les laisser un peu plus longtemps reposés avant de les mettre au frigo. Mais je ne suis pas sure que ce soit ça!!!

Je pense pas je les ai mis sur mon radiateur comme d’habitude et dans ma yaourtiere tupperware pareil comme d’habitudes.
Je vais les jete l’aspect me dégoûte

Oui je comprend, dsl je ne peux pas vous aider!!!

Merci quand meme

Oui je met les 2. Mais je l’achète en supermarché au rayon de l’aide culinaire!!!

Merci beaucoup. 😉

Avec le ferment de la pharmacie, autrefois on gardait le dernier pot de la préparation et on ensemençait la tournée suivante… et on recommençait avec le dernier pot une bonne dizaine de fois.
Je n’ai jamais fait une étude comparative entre les sachets (que j’utilise) pour 1 litre -1 fois du supermarket et le ferment pour 1 litre – 10fois, mais la deuxième possibilité me semblerait plus avantageuse 😉

J’uitilise le dernier pot pr en refaire avec un sachet de ferment du commerce.

Bonjour Celinetteyo,
Je galère pour mettre mes photos.
mais à force je vais sûrement y arriver.
Patience……

Celinetteyo, je n’arrive pas à mettre mes photos. elles ont une croix rouge d’interdiction et pourtant je suit le protocole indiqué qui est de les glisser dans l’emplacement prévu après avoir parcouru mes dossiers. mais j’ai un sens interdit. si vous avez une solution je suis preneur. Soit que vous connaissez une autre manière de mettre les photos ou que je vous les envois par mail.
Désolée , d’autant que je ne comprend pas puisque j’au déjà mis des photos sans problèmes.

Ok pour un envoi par mail merci beaucoup

Très bien. ça simplifie jusqu’à ce que j’ai résolu mon problème.
dès que j’ai votre mail, je vous envoie les photos et vous me dites s’ il en faut d’autres ou pas.

merci beaucoup ! celinette.simon@gmail.com ☺☺☺

Bonjour
Pourriez vous svp me donner votre prix ?
les400coupsdevirginie@gmail.com

Pourriez vous m’envoyer vos photos SVP ? Merci beaucoup 😊

Le prix de ?

C’est une fabrication familiale qui se DONNE à qui veut.
J’ai donné l’explication à catoune, sur ce site.
J’espère qu’elle vous conviendra sinon, si il faut des explications plus complètes faites le moi savoir.
Bonne journée.

Désolée mais je ne comprends pas tout !

Bonjour Nouka

Je vais essayer de vous mettre les photos, mais je ne suis pas sûre d’y arriver. Sinon, si vous remontez à mes photos d’il y a un mois , vous allez les trouver. Bon, j’essaye………

……..Ca le fait pas. regardez un de mes message qui date d’un mois, c’est ce que jj’ai en photos .

Désolée et bonne journée.

Oui exactement les pots sont couvercles fermés dans le Varoma.

Super 😊 si vous aimez le Yop, n’hésitez pas à tester la recette du yaourt à boire, elle est parfaite 😉

Bonjour. Une réponse pour votre gentille question : Je ne mets pas les couvercles individuels. Par contre je les couvre tous ensemble avec le gros couvercle d’une yaourtière (avec laquelle je ne les ai jamais réussis) qui aide un peu plus à contenir la chaleur du radiateur sur l’ensemble des pots. Voilà comment j’ai réussi mes premiers yaourts ! J’espère avoir répondu à votre question…

Grand merci pour votre réponse rapide. J’essaie votre système et je verrai le résultat demain !😉

Et alors ? Je suis curieuse de connaitre le résultat 😉…

Hello,
J’en ai mis 4 sur le chauffage sans les couvrir et 4 dans le varoma. Ceux du chauffage sont plus compacts ! Votre système est donc parfait.😀

SUPER !!!

Encore une petite question … Peut-être avez-vous essayé ! Pendant l’été le chauffage n’est pas allume, croyez-vous que l’on puisse les mettre au four à très basse température ? Bonne journée

Bonjour. Sincèrement aucune idée… C’est la première fois que je les réussis… de cette manière. En été il faudra tester d’autres sources de chaleur (pour ma part je vais essayer à nouveau avec ma yaourtière, sachant que la recette de base est la bonne, ça marchera peut-être…). Bonne journée à vous aussi.

En ce qui me concerne, en été c est total bio. Pots Ds un récipient dans lequel je verse de l eau chaude . Couvercle sur le récipient + torchon et installation plein soleil toute la journée. Vive la nature

Oh ! Mais votre formule est parfaite pour l’été… Quelle bonne idée !!! Je suis aussi ‘total naturel’ autant que possible. Mais pour le moment on risque de faire davantage confiance au radiateur, ha ha ! Je suis en Alsace avec 4° 🙁

Bonjour. Pour ma part je commence la préparation dans le bol ( 1 l de lait entier + 1 sachet de ferments lactiques +/- de sucre ou arôme -citron, vanille). 50°c vit 3 pendant 6 min. Puis je dispose mes 6 pots dans la très vieille yaourtière Tupperware de ma mère ( soit un saladier en plastique carré avec un couvercle même pas hermétique !!! ) Que je remplis d’eau chaude de la bouilloire jusqu’à 1 cm du haut des pots et le tout direction le micro-ondes pour 12 h. Sans les couvercles. Je ne chauffe pas le micro-ondes . Je me dis juste que le tout se refroidit moins vite que sur le plan de travail de la cuisine.
Des amis les font dans leur cocotte minute.

Bonne idée tout ça, merci !! Excellent le truc du micro-ondes et de l’eau chaude dans la yaourtière ! J’adore toutes ces bonnes idées qui naissent des échanges de la collectivité…

Pourriez vous nous faire une photo de votre montage? Je v me lancer à acheter les pots en verres mais je ne sais pas quel format prendre?? Vas avez un conseil?

Si je peux me permettre : ceux de chez Boulanger sont parfaits !

Bonjour,jai la yaourtière de Tupperware maos je me demandais a combien vous faite chauffer votre au dans votre bouilloire ?merci d’avance

Bonjour ! J’ai utilisé du lait de brebis bio à la place du lait de vache (on peut aussi faire moitié/moitié) et du café (décaféiné pour moi) lyophilisé à ajouter quand le lait chauffe… et voilà ! J’espere avoir répondu à votre question. Bonne préparation ! Francoise

Bonjour, avec le lait de brebis ou chèvre, vous rajouter le ferment ou du lait en poudre ou de l agar agar ou plusieurs ajout? Avez vous essayé avec du lait d amande?! Je voudrais tester mais nous évitons le lait de vache à la maison!

Oui, absolument… selon mon humeur (mais au lait de vache aussi)… 🙂

Moi je mange que des yaourt au lait de brebis et chèvre. Je veux les faire maison avec mon thermomix

Je suis pareille !! Mais j’aime aussi le lait cru de vache qui laisse une couche crémeuse au-dessus du yaourt !!!… je suis une biogourmande :-)… Vous allez y arriver sans problème en suivant la recette initiale… le temps des radiateurs étant de retour (à Strasbourg en tout cas…). Vous pouvez l’utiliser ! Bonne réussite !!

Franchement c’est à votre idée, on ne peut pas répondre à cette question… si vous aimez le goût léger ou fort. Le mieux est de le faire à votre idée et de goûter avant cuisson.

Ok merci pour votre retour

Bonjour, ce ne sont pas des bouteilles, ce sont des pots de yaourt en verre qui sont vendus séparément par 6 ou 8 par toutes les marques qui font des yaourtières (Seb, Moulinex, etc.). On les trouve en principe partout dans les rayons où il y a des yaourtières.
Le prix n’est pas élévé du tout. Vous pouvez également les commander partout sur le net.
Les miens ce sont des Moulinex. Voilà…

Merci beaucoup de votre réponse

Merci ! Je vais de suite voir sur le site !

Bonjour, pour la crème, c’est de la crème entière en pot 50 grs que je rajoute avec le yaourt, pour le coco en poudre moi je compte 5 grs par pots ( variable selon les goûts ) que je mets en même temps que le lait. 🙂😉

Je l’achète au grand frais

Le lait en poudre permet d’avoir des yaourts un peu plus fermes.

Ok merci pour l’info !

1 sachet.

Oui. C’est bien ça.

bonjour,

je mettais sur « celofrais » maintenant j’ai acheté des petit pot bébé avec des couvercle qui se visse, plus écolo. Je les conserve jusqu’à 8-10 jours mais pas au delà