Yaourt au Varoma au Thermomix

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Yaourt au Varoma au Thermomix
Préparation
8 min
Repos
13 h 00 min
Durée totale
13 h 17 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
9 portions
Coût pour 1 portion
0.15 €
Coût de la recette
1.34 €
Calories par portion
109 kcal
Lipides
4.2 g
Acides gras saturés
2.6 g
Glucides
13.8 g
Sucres
13.8 g
Fibres
0 g
Protéines
4.3 g
Calories pour 100g
45 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.42 / 5 (159 votes)
1000 grammes
Lait entier
1 sachet
Sucre vanillé (facultatif)
60 grammes
Sucre en poudre
1
Yaourt nature
1000 grammes
Eau

Voici la recette de Yaourt au Thermomix préparés à l’aide du varoma. Préparer du yaourt maison est à la fois simple et économique. En plus, vous pouvez utiliser du lait bio et déterminer la dose de sucre.
Veillez à trouver 9 jolis petits pots en verre de bonne qualité avec leur couvercle. Consacrez-y un peu de temps : cela en vaut la peine.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1000 grammes de lait entier, 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) et 60 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 6 puis chauffer 4 min/37°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 1 yaourt nature dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 6.
  3. Remplir les pots de yaourt. .
  4. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre 1000 grammes d'eau bouillante dans le Thermomix.
  6. Ajouter le varoma.
  7. Mettre les pots (ouvert) dans le varoma (fermer les trous du varoma a l'aide de film alimentaire). Placer aussi une serviette sur le varoma pour conserver la chaleur.
  8. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  9. Éteindre le Thermomix.
  10. Réserver dans le Thermomix pendant 08 h 00 min.
  11. Fermer les pots de yaourt.
  12. Réserver au frigo pendant 05 h 00 min.
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  • Ma recette inratable, je la fait 2 fois par semaine, elle est ultra rapide. Il faut la faire le soir et laisser les pots au calme dans le varoma toute la nuit.
    1 litre de lait entier, 1 yaourt, 1 sachet de sucre vanillé, 70g de sucre et 1 sachet de ferment lactique. (Au rayon aide pâtissier)
    Mettre tous les ingrédients dans le bol, puis chauffer 6mn – 50^ – vitesse 3
    Ensuite mettre un torchon dans le varoma, remplir les pots de yaourts et les laisser reposer toute la nuit!!!
    Je met aussi dans des pots pour yaourts à boire pour les enfants, il faut juste secouer fort et hop ils peuvent le boire!!!

    Yaourt au Varoma Thermomix par Zivlyne Yaourt au Varoma Thermomix par Zivlyne
    • Virginie_50 a répondu il y a 3 mois

      Bonsoir vous mettez quoi comme yaourt ?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois

        Bonsoir je met un yaourt nature normal, éviter les veloutés !!!

      • Virginie_50 a répondu il y a 3 mois

        Ok merci plus qu’à essayer 😊

    • Audrey241715 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour merci pour le partage. Est il possible de remplacer le lait entier par du lait écrémé? Peut on rajouter des fruits?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, non le lait demi écrémé n’est pas conseillé, mais je n’ai jamais essayé!!!
        Quand aux fruits vous pouvez commencé par faire cuire des fruits mixés au Thermomix et poursuivre la recette des yaourts (j’ai essayé avec des bananes, ça fonctionne bien).
        Je n’ai pas essayé avec des fruits crus.
        Vous pouvez aussi préparer un coulis de fruits à ajouter sur les yaourts une fois qu’ils sont pris, les enfants adorent mélanger le tout pour déguster!!!

      • cricri95 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je fais mes yaourts que au lait 1/2 écréme ds ma yaourtiere. Ce soir je tente au Thermomix pour la 1ere fois. Je vous tiens au courant.

      • cricri95 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je reviens apres dégustation 😁 ça tiens sans problème. Lait bio 1/2 écrémé + yaourt bio + 3 cuillère à soupe de sucre vanillé maison au Thermomix. 👍

    • Audrey241715 a répondu il y a 3 mois

      Merci beaucoup il n’y a plus qu’à essayer 😊

    • Audrey241715 a répondu il y a 3 mois

      Merci beaucoup il n’y a plus qu’à essayer 😊

    • Evelyne Corse a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonsoir. Est ce que vous fermez les pots quand vous les mettez dans le varoma ? Merci.

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Oui il faut les fermer et ne plus les toucher toute la nuit.

      • Evelyne Corse a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Merci de votre réponse. Bonne soirée.

    • Iindy a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonsoir, jai testé votre recette mais jai mis que un sachet de ferment! Et mes yaourt son liquide tres peux pris! Vous penser que cest du a sa

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bsr, je ne met qu’un sachet à chaque fois, ce n’est pas le pb et 1 yaourt.
        Avez vous bien utilisé du lait entier? Et 1 yaourt normal (pas velouté ni 0%?)

    • Iindy a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Je n’ais pas mis de yaourt juste un sachet de ferments… car javais vue dans dautre recette le yaourt remplassais ke ferment et que a linverse le ferment remplassais le yaourt. Qu’on étais pas obliger de mettre les deux

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Ok alors c’est ça le pb!!!

      • Iindy a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        A bon! Zut alors! Bon bien faut que je recommence alors mais cest dommage car je voulais faire mes propre yaourt pour eviter toute les cochonerie qui mette dedans

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Il faut en mettre un achete pour faire les 1er et ensuite vous utilisez 1 ferment lactique et 1 yaourt que vous avez déjà fait pour en faire d’autres. 😃🤪

    • Iindy a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      A okok je comprend ! Dacc et bien je fini ceux la et je referais avec un yaourt et je vous redirais merci en tout cas

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Pas de soucis j’attend votre retour bonne soirée

    • Iindy a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Merci a vous aussi! Derniere question😉 je les aromatise mais lorsque je vais changer le gout si je prend un yaourt de ma derniere tournée il aura pas forcement le meme arôme ca va pas etre top! Je sais pas si je suis claire LOL

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Oui j’ai compris lol
        Effectivement ça vous contraint je pense à faire toujours le même goût.
        Sinon vous les faites nature et vous ajoutez un coulis différent.

      • Iindy a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Dacc ou avant de mettre mon arôme j’en faist un nature !en tout cas je suis super contente car ils ont super bon goût

      • Iindy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour, j’ai teste comme vous m’avez dis et il reste encore liquide moins que lautre fois mais cest pas ca qui est ca

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je ne comprend pas. Vous avez bien mis 1 yaourt et 1 sachet de ferment lactique? Il ne faut surtout pas toucher au yaourts toute la nuit aussi!!!

      • Iindy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Non non pas touche de la nuit fais a 19h et pas sortir avant 9h ce matin! Mais cest quand je les remus quil fond liquide donc ca doit etre normal

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ah oui ça c’est normal!!! En yaourtière c’est pareil c’est pr ça qu’il faut les sucré pendant la préparation sinon en rajoutant et en mélangeant ça devient liquide.

      • Iindy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        A okok

      • Iindy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        A okok

      • Iindy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je viens de teste sans melanger le dessus est ferme et apres tout es liquide je dois faire un truc qui va pas

    • meggie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      J’aimerai tenter mais j’ai peur

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        😂

    • meggie a répondu il y a 2 mois

      Bonsoir
      Petite question, le seule ferment que je trouve dans mon hyper c’est du spécial yaourtière. Es ce que je peux prendre ?

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois

        Oui c’est ce que je prend. Alsa

    • Iindy a répondu il y a 2 mois

      Coucou apres deux essais je suis refaite cest le topmerci encore

    • Iindy a répondu il y a 2 mois

      Je voudrais teste avec du lait de ferme mais je sais pas sil faut faire un truc en plus ou tout comme du lait entier de grande surface?

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois

        Je pense que ce doit être pareil!!! Mais je n’ai jamais testé !!!

      • Iindy a répondu il y a 2 mois

        Dacc je vais teste ca lol

    • meggie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bjr. Avez vous les qtes pour 5pots la laitière. Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Cette recette fait environ 10 pots ils ne vous reste qu’à divisé la quantité par 2.

    • meggie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Mm pour le ferment ? Car j’étais pas sur

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Je pense qu’il vaut mieux le mettre en entier ça va être difficile de le diviser. Mais pourquoi voulez vous en faire seulement 5?

      • meggie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Car j’ai que 5pots

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Ok sinon des petit ramequin que vous fermez avec du cellophane

    • meggie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ahhh

    • Ingrid29 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Quel est l’intérêt de mettre les pots dans le varoma ? Varoma fermé ? Et posé sur le bol du thermomix ???

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        C’est pour les garder au chaud et ne surtout pas les bouger le temps qu’ils prennent.
        Lorsqu’on fais des yaourts dans une yaourtière on les laisse de la même manière sans les bouger et au chaud dans la yaourtière.

      • Ingrid29 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réactivité. Mettez vous le couvercle du varoma ? Le varoma est il posé sur le bol pour bénéficier du reste de chaleur des 5min de cuisson ? Je veux vraiment tester mais je crains qu’ils ne soient liquides. Merci encore. Ingrid

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je met un torchon dans le varoma, je met les yaourts à l’intérieur je couvre avec le torchon et je met le couvercle. Ensuite je laisse le varoma dans un endroit tranquille ou je ne risquerai pas de le toucher pour la nuit.
        Si vous suivez la reste ça devrait aller, j’en ai préparé hier soir il était très bien aujourd’hui !!!!

    • Ingrid29 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      OK Zyvlyne, je teste ça à la lettre au plus vite et vous fais signe. Bonne soirée

    • Typheange a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour doit on mettre de l eau bouillante dans le bol pour que les yaourts prennent quand on les laisse reposer?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Non il faut juste les calfeutrer.

    • matchilde a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, je n’ai pas de pots en verre mais des pots de conservation en plastique « avent ». Est ce que sa fonctionne aussi ou ils vont fondre?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Pas de soucis, la préparation est chauffée à 50 degrés, ça ne risque pas de fondre.

    • sophiaftk a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, ils se conserve au frigo prt cb de tps maxi svp?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bjr je ne sais
        Pas il ne reste jamais plus d’une semaine au frigo comme nous sommes 4!!!

    • Sandidf a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, vous ne mettez pas de film étirable ?
      Vous fermez les pots dans le varoma?
      Merci🙏🏼

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bjr oui je ferme les
        Pots avec un couvercle ou avec du film étirable ds le cas où je n’ai plus de couvercle.

    • ibtii a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour quelqu’un aurait déjà essyez avec du lait brebis ?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Non dsl

    • ibtii a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci

    • ibtii a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci

    • Typheange a répondu il y a 1 mois

      Euh comment dire? C est une tuerie votre recette! Mes enfants et moi on a adoré. Je vais en refaire. Merci beaucoup

    • Pipich a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, la texture des yaourts sont liquides ou fermes. Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois

        La texture est plutôt ferme, sauf si vous les secouer ou remuer ils deviennent très vite liquide.

      • Pipich a répondu il y a 1 mois

        Merci. Je vais essayer je viens d’acheter mon Thermomix j’ai pas mal de recettes a faire.

    • Iindy a répondu il y a 1 mois

      Coucou jai enfin teste avec du lait de ferme et ca dechire super ferme et pas du tout fort en gout je quiq refaite 😁😁

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois

        Merci ça me donne envie d’essayer du coup!!!

      • Iindy a répondu il y a 1 mois

        Parcontre bien fairr bouillir le lait avant et le laisse refroifir a temperature ambiante

    • Aureliejoyce a répondu il y a 1 mois

      Essaie de faire des yaourt comme vous mais reste un peu liquide pourtant j’ai suivi la recette à la lettre
      Que puis je rajouter pour qu’ils soient plus ferme?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois

        Je suis dsl je ne vois pas. Je fais cette recette 2 fois par semaine sans pb.

      • Aureliejoyce a répondu il y a 1 mois

        Je vai essayer en rajoutant du lait en poudre

    • Aelig13 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour, si je suis bien le process vous ne faites pas les etapes 5, 6, 7 et 8?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Oui je ne suis pas la recette

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines

        Oui je ne suis pas la recette

    • Vero 064 a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour,
      Je n’ai plus de yaourt nature dans mon frigo.
      Par contre, j’ai des fromages blancs et des petits suisses natures….pensez vous que ça peut marcher?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines

        Oui sans problème.

      • Vero 064 a répondu il y a 3 semaines

        Merci pour votre réactivité!😉

    • klari a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour. Je voudrais juste être sûre de comprendre. Vous mettez les pots dans votre panier vapeur dans une serviette. Le fermez et c tout ?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines

        Oui tout à fait !!!

    • klari a répondu il y a 3 semaines

      Je lisais sur un blog que l ensencement se faisait env à 55degres et surtout qu’il ne fallait jamais passer au dessus de 60 degrés pour ne pas tuer les bactéries du yaourt. alors que cette recette propose 100 degrés. C est ce qui vous a poussé à changer ?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines

        Pas du tout

      • Tiphaine07 a répondu il y a 14 heures et 48 minutes

        Les 100°C c’est juste pour que l’eau dans le bol (sous le varoma qui contient les pots) reste chaude le plus longtemps possible, l’ensemencement lui a été fait à 37°C je reste tout de même sceptique ???
        La chose qui me chagrine le plus c’est d’y voir du sucre que l’on peur aisément rajouter sous la forme que l’on désire au moment de le consommer, non sucré le yaourt est génial pour des entrées salées en été…

    • Juliesacha a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour je voudrais essayer cette recette mais il y a un truc que je ne comprend pas … Quand on a mis notre préparation dans les pots de yaourts ; on lave le bol du Thermomix et on met dans le varoma mais du coup il ne reste pas au chaud toute la nuit ??? Désolée débutante

      • Zivlyne a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        L’important c’est surtout que les yaourts soient dans le varoma emmitouflés et qu’ils ne bougent pas tte la nuit. Vous mettez le varoma ou vous voulez ensuite. (Dans le four froid, sur le bol du thermomix, dans un placard…)

    • Juliesacha a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Je pensais qu’il fallait laisser au chaud toute la nuit comme dans la recette je vais essayer de soir 😉

    • Iindy a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Coucou les filles jai un problème mes yaourt font tout gluant alors que jai rien changer a part du lait de ferme et que jen ai deja fais avec et ca me les faisait pas gluant ca fais deux fois d’affilées que ca le fait ca…

      • Zivlyne a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Peut être que la température de la pièce est plus froide? Tu peux essayer de les laisser un peu plus longtemps reposés avant de les mettre au frigo. Mais je ne suis pas sure que ce soit ça!!!

      • Iindy a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Je pense pas je les ai mis sur mon radiateur comme d’habitude et dans ma yaourtiere tupperware pareil comme d’habitudes.
        Je vais les jete l’aspect me dégoûte

      • Zivlyne a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Oui je comprend, dsl je ne peux pas vous aider!!!

      • Iindy a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci quand meme

    • valinesal a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      J ai une question vous mettez yaourts et ferment , faut il vraiment mettre les 2 ?
      Un ferment en pharmacie coute assez cher …merci d’avance

      • Zivlyne a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Oui je met les 2. Mais je l’achète en supermarché au rayon de l’aide culinaire!!!

      • valinesal a répondu il y a 2 semaines

        Merci beaucoup. 😉

      • Tiphaine07 a répondu il y a 14 heures et 38 minutes

        Avec le ferment de la pharmacie, autrefois on gardait le dernier pot de la préparation et on ensemençait la tournée suivante… et on recommençait avec le dernier pot une bonne dizaine de fois.
        Je n’ai jamais fait une étude comparative entre les sachets (que j’utilise) pour 1 litre -1 fois du supermarket et le ferment pour 1 litre – 10fois, mais la deuxième possibilité me semblerait plus avantageuse 😉

      • Zivlyne a répondu il y a 13 heures et 35 minutes

        J’uitilise le dernier pot pr en refaire avec un sachet de ferment du commerce.

  • Bonjour,
    Ma tâche est simplifiée avec ce « chapeau  » pour le varoma, fabriqué par ma soeur, douée pour ce genre de choses. Avec cette manière de procéder, j’obtiens des yogourts bien fermes.
    Merci pour vos conseils.

    Yaourt au Varoma Thermomix par vefa
    • mamick a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      super le chapeau ,il a le mérite de garder la température idéale plus longtemps.

    • vefa a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      N’est ce pas? 🎂

    • mel007 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      C’est quelle matière svp ?

    • vefa a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      C’est en tissu matelassé style tissu de robe de chambre pour garder un maximum la chaleur,doublé de cotton pour absorber la condensation qui ne retombe pas sur les yogourts. Au besoin, tu peux poser un morceau de tissu en coton entre le chapeau et le varoma.
      Moi, actuellement, je met mes yogourts sur le radiateur pour la nuit, puisqu’il sont allumés. Ça marche bien.
      Bons yogourts 👍

    • celinetteyo a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, pourriez vous m’envoyer une ou plusieurs photos de votre chapeau fait maison svp ? Je trouve l’idée vraiment pas mal et j’ai envie de solliciter une personne de mon entourage pour une commande couture spéciale Momix😉

      • vefa a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour Celinetteyo,
        Je galère pour mettre mes photos.
        mais à force je vais sûrement y arriver.
        Patience……

      • vefa a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Celinetteyo, je n’arrive pas à mettre mes photos. elles ont une croix rouge d’interdiction et pourtant je suit le protocole indiqué qui est de les glisser dans l’emplacement prévu après avoir parcouru mes dossiers. mais j’ai un sens interdit. si vous avez une solution je suis preneur. Soit que vous connaissez une autre manière de mettre les photos ou que je vous les envois par mail.
        Désolée , d’autant que je ne comprend pas puisque j’au déjà mis des photos sans problèmes.

      • celinetteyo a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Ok pour un envoi par mail merci beaucoup

      • vefa a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Très bien. ça simplifie jusqu’à ce que j’ai résolu mon problème.
        dès que j’ai votre mail, je vous envoie les photos et vous me dites s’ il en faut d’autres ou pas.

      • celinetteyo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        merci beaucoup ! celinette.simon@gmail.com ☺☺☺

      • Viviedu62 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Pourriez vous svp me donner votre prix ?
        les400coupsdevirginie@gmail.com

      • celinetteyo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Pourriez vous m’envoyer vos photos SVP ? Merci beaucoup 😊

      • celinetteyo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Le prix de ?

      • vefa a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        C’est une fabrication familiale qui se DONNE à qui veut.
        J’ai donné l’explication à catoune, sur ce site.
        J’espère qu’elle vous conviendra sinon, si il faut des explications plus complètes faites le moi savoir.
        Bonne journée.

      • celinetteyo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Désolée mais je ne comprends pas tout !

    • vefa a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Réponse par mail.

    • vefa a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      je vous les ai données par mail, mais elles sont aussi sur cette page ainsi que les explications.
      bonnes recettes.

    • Nouka29 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonsoir je veux bien également les photos plus détaillées. Car sinon mon budget film alimentaire va exploser mdr. Merci d’avance.

      • vefa a répondu il y a 1 semaine

        Bonjour Nouka

        Je vais essayer de vous mettre les photos, mais je ne suis pas sûre d’y arriver. Sinon, si vous remontez à mes photos d’il y a un mois , vous allez les trouver. Bon, j’essaye………

        ……..Ca le fait pas. regardez un de mes message qui date d’un mois, c’est ce que jj’ai en photos .

        Désolée et bonne journée.

  • Je rajoute de l’extrait liquide de vanille pour un bon goût de vanille. Au top.

    Yaourt au Varoma Thermomix par Nouka29
  • Mon dernier test très concluant avec 1L lait entier pasteurisé Lactel + 1 yaourt Danone au lait entier + 30/35g de lait entier en poudre + 1 sachet de sucre vanillé : tout dans le bol et 6mn à 50° vit 3. Pendant ce temps faire bouillir 1L d’eau. Transvaser contenu du bol dans les pots, fermer les pots. Mettre l’eau bouillante dans le bol. Poser varoma dessus avec les yaourts enveloppés dans un torchon à l’intérieur. Poser un autre torchon au dessus du couvercle du varoma. Laisser reposer 10h et mettre au frigo. Résultat nickel : texture ferme, extra 👌

    Yaourt au Varoma Thermomix par celinetteyo Yaourt au Varoma Thermomix par celinetteyo
    • Sandidf a répondu il y a 1 mois

      Vous fermez les pots quand ils sont dans le varoma c’est ça , pas après? Merci

      • celinetteyo a répondu il y a 1 mois

        Oui exactement les pots sont couvercles fermés dans le Varoma.

    • Pikacuisine44 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Merci pour votre recette, mes yaourts étaient parfaits. Très contente pour une 1ère fois. Plus qu’à essayer de varier les goûts maintenant.

      • celinetteyo a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Super 😊 si vous aimez le Yop, n’hésitez pas à tester la recette du yaourt à boire, elle est parfaite 😉

  • Premier essaie de yaourt dans le mr cuisine !

    Yaourt au Varoma Thermomix par Laurieleolyam
    • Charline_15 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Du coup Varoma = panier vapeur pour Mr cuisine ? 😀

    • khera a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Coucou peux tu detailler comment tu as fait stp? Jai un monsieur cuisine aussi et jaimerai tester la recette merci

  • J’avais également renoncé aux yaourts maison par suite de nombreux ratages successifs ! Mais là…. miracle… ça marche !! J’ai fait mes yaourts au lait de brebis bio, au café ! Pas besoin du varoma, une nuit sur le radiateur et hop, c’est fait ! C’est PARFAIT ! Vraiment contente…

    Yaourt au Varoma Thermomix par Francesca
    • beahil a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Pourriez-vous me dire si vous couvrez les yaourts quand vous les mettez sur le radiateur ? Par avance merci !

      • Francesca a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour. Une réponse pour votre gentille question : Je ne mets pas les couvercles individuels. Par contre je les couvre tous ensemble avec le gros couvercle d’une yaourtière (avec laquelle je ne les ai jamais réussis) qui aide un peu plus à contenir la chaleur du radiateur sur l’ensemble des pots. Voilà comment j’ai réussi mes premiers yaourts ! J’espère avoir répondu à votre question…

      • beahil a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Grand merci pour votre réponse rapide. J’essaie votre système et je verrai le résultat demain !😉

      • Francesca a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Et alors ? Je suis curieuse de connaitre le résultat 😉…

      • beahil a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Hello,
        J’en ai mis 4 sur le chauffage sans les couvrir et 4 dans le varoma. Ceux du chauffage sont plus compacts ! Votre système est donc parfait.😀

      • Francesca a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        SUPER !!!

      • beahil a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Encore une petite question … Peut-être avez-vous essayé ! Pendant l’été le chauffage n’est pas allume, croyez-vous que l’on puisse les mettre au four à très basse température ? Bonne journée

      • Francesca a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour. Sincèrement aucune idée… C’est la première fois que je les réussis… de cette manière. En été il faudra tester d’autres sources de chaleur (pour ma part je vais essayer à nouveau avec ma yaourtière, sachant que la recette de base est la bonne, ça marchera peut-être…). Bonne journée à vous aussi.

      • Domiel a répondu il y a 1 an et 5 mois

        En ce qui me concerne, en été c est total bio. Pots Ds un récipient dans lequel je verse de l eau chaude . Couvercle sur le récipient + torchon et installation plein soleil toute la journée. Vive la nature

      • Francesca a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oh ! Mais votre formule est parfaite pour l’été… Quelle bonne idée !!! Je suis aussi ‘total naturel’ autant que possible. Mais pour le moment on risque de faire davantage confiance au radiateur, ha ha ! Je suis en Alsace avec 4° 🙁

      • Titiboude a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour. Pour ma part je commence la préparation dans le bol ( 1 l de lait entier + 1 sachet de ferments lactiques +/- de sucre ou arôme -citron, vanille). 50°c vit 3 pendant 6 min. Puis je dispose mes 6 pots dans la très vieille yaourtière Tupperware de ma mère ( soit un saladier en plastique carré avec un couvercle même pas hermétique !!! ) Que je remplis d’eau chaude de la bouilloire jusqu’à 1 cm du haut des pots et le tout direction le micro-ondes pour 12 h. Sans les couvercles. Je ne chauffe pas le micro-ondes . Je me dis juste que le tout se refroidit moins vite que sur le plan de travail de la cuisine.
        Des amis les font dans leur cocotte minute.

      • Francesca a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonne idée tout ça, merci !! Excellent le truc du micro-ondes et de l’eau chaude dans la yaourtière ! J’adore toutes ces bonnes idées qui naissent des échanges de la collectivité…

      • pitchmania a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Pourriez vous nous faire une photo de votre montage? Je v me lancer à acheter les pots en verres mais je ne sais pas quel format prendre?? Vas avez un conseil?

      • Noupoulou a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Si je peux me permettre : ceux de chez Boulanger sont parfaits !

      • Iindy a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bonjour,jai la yaourtière de Tupperware maos je me demandais a combien vous faite chauffer votre au dans votre bouilloire ?merci d’avance

    • Lalu a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Pour ma part j’ai fait la recette au Thermomix puis mis 12h dans la yaourtiere… parfait ! Ils sont bien ferme et excellent !

    • Judjoulai a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour, possible d’avoir votre recette de yaourts de brebis au café ? Merci beaucoup

      • Francesca a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour ! J’ai utilisé du lait de brebis bio à la place du lait de vache (on peut aussi faire moitié/moitié) et du café (décaféiné pour moi) lyophilisé à ajouter quand le lait chauffe… et voilà ! J’espere avoir répondu à votre question. Bonne préparation ! Francoise

      • Elle2536 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour, avec le lait de brebis ou chèvre, vous rajouter le ferment ou du lait en poudre ou de l agar agar ou plusieurs ajout? Avez vous essayé avec du lait d amande?! Je voudrais tester mais nous évitons le lait de vache à la maison!

    • Judjoulai a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup, faites-vous aussi avec du lait de chèvre ?

      • Francesca a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Oui, absolument… selon mon humeur (mais au lait de vache aussi)… 🙂

      • Judjoulai a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Moi je mange que des yaourt au lait de brebis et chèvre. Je veux les faire maison avec mon thermomix

      • Francesca a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Je suis pareille !! Mais j’aime aussi le lait cru de vache qui laisse une couche crémeuse au-dessus du yaourt !!!… je suis une biogourmande :-)… Vous allez y arriver sans problème en suivant la recette initiale… le temps des radiateurs étant de retour (à Strasbourg en tout cas…). Vous pouvez l’utiliser ! Bonne réussite !!

    • bichette1 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour, je souhaiterais en faire au café, pourriez vous me dire combien dois je diluer de café pour 1l lait ?
      En vous remerciant

      • Francesca a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Franchement c’est à votre idée, on ne peut pas répondre à cette question… si vous aimez le goût léger ou fort. Le mieux est de le faire à votre idée et de goûter avant cuisson.

      • bichette1 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Ok merci pour votre retour

    • xana37 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bj ou avez vous trouver les petites bouteilles svp merci

      • Francesca a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, ce ne sont pas des bouteilles, ce sont des pots de yaourt en verre qui sont vendus séparément par 6 ou 8 par toutes les marques qui font des yaourtières (Seb, Moulinex, etc.). On les trouve en principe partout dans les rayons où il y a des yaourtières.
        Le prix n’est pas élévé du tout. Vous pouvez également les commander partout sur le net.
        Les miens ce sont des Moulinex. Voilà…

      • xana37 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup de votre réponse

  • Super recette, simple, rapide et ils sont si onctueux 😁, c’est un délice 😍 j’ai fais 12 petits pots en une fois 👍🏼.

    Yaourt au Varoma Thermomix par Marine_17 Yaourt au Varoma Thermomix par Marine_17 Yaourt au Varoma Thermomix par Marine_17
    • Aurel85 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      J adore vos pots ! Pouvez vous me dire où vous les avez achetés svp ? Merci.

    • Marine_17 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Ouiii, je les ai achetés sur Amazon, ils sont top c’est vrai 😁

      • Aurel85 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Merci ! Je vais de suite voir sur le site !

    • jb59community a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour. Ça me tente bien. Ils se conservent combien de temps au frigo ?

    • Marine_17 a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour, ça se conserve plus d’une semaine 😊, ils sont très très bon 😊

  • La première fois j’ai fait une recette trouvée sur internet avec une yaourtière que l’on m’a prête puis j’ai vu que l’on pouvait faire ses yaourts au Thermomix alors j’ai testé direct tout le monde a adoré. Je les ai fait à la vanille avec de la vanille liquide

    Yaourt au Varoma Thermomix par cilvie91
  • Je me suis lancé, résultat ce matin, un petit délice, pour le côté gourmand, rajout de poudre de noix de coco et chocolat râpé😋, et une cuillère de crème pour l’ onctuosité. Merci pour la recette de départ.👍

    Yaourt au Varoma Thermomix par pyrenea
    • Jelo38 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour, la crème rajoutée c’est de la crème fluide? Épaisse ? 1 cuillère à soupe ?? Pour aromatiser les yaourts vous faites comment ??

      • pyrenea a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Bonjour, pour la crème, c’est de la crème entière en pot 50 grs que je rajoute avec le yaourt, pour le coco en poudre moi je compte 5 grs par pots ( variable selon les goûts ) que je mets en même temps que le lait. 🙂😉

  • Yaourths réalisé dans thermomix avec du lait de chèvre entier et je les mets 10h avec un fond eau bouillante dans le cookeo éteint et c’est nickel et fait maison👌

    Yaourt au Varoma Thermomix par Mimala
    • Jomaze a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci pour l astuce !
      Vous mettez tout ça dans le cookeo?
      Avec les couvercles des yaourts ou sans?

    • Mimala a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Oui tt ca rentre lol en 2 étages on va dire..il y a que ceux du fond qui trempe dans l eau du coup..les couvercles je les mets après juste avant de les mettre au frigo

    • valinesal a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Ou trouve t on du lait de chèvre entier ? Car dans les supermarchés je ne trouve que du demi écrémé ?

      • Mimala a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Je l’achète au grand frais

  • Très bonne recette, je mets deux torchons humide autour du varoma pour boucher les trous, cela fonctionne très bien. J en fais dix à chaque fois, j utile les pots pour yaourtiere seb de 125 ml

    • maeva2387 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour est ce que vos yaourts étaient bien ferme les miens sont liquides

    • Sandidf a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Vous mettez des torchons humides et du film ou juste les torchons ? Merci

  • Résultat impeccable. Pour 6 pots, je mets 800gr de lait entier et 30gr de lait en poudre + ferments alsa. J’ai la quantité parfaite et une texture bien ferme. Les yaourts sont très doux, pas du tout acides.

    • Fanyxe a répondu il y a 1 an et 3 mois

      30 gr de lait en poudre ?? Pourquoi car la recette de base n’en met pas ?

      • Babelisa a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Le lait en poudre permet d’avoir des yaourts un peu plus fermes.

      • Fanyxe a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ok merci pour l’info !

    • elomadinina a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Quelle dose d’alsa vous mettez? Merci

      • Babelisa a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        1 sachet.

    • Maud31490 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      C’est la recette pour des yaourts nature ? Faut il les faire cuire 5 min Comme indiqué sur la recette et laisser ensuite poser 8h ?

      • Babelisa a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Oui. C’est bien ça.

  • très bonne recette, encore meilleur avec ce lait équitable

    Yaourt au Varoma Thermomix par ticlem Yaourt au Varoma Thermomix par ticlem
    • Lisou5457 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, comment faites-vous svp pour fermer vos pots? Et combien de temps se gardent ils ensuite ?

      • ticlem a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        bonjour,

        je mettais sur « celofrais » maintenant j’ai acheté des petit pot bébé avec des couvercle qui se visse, plus écolo. Je les conserve jusqu’à 8-10 jours mais pas au delà

  • Première fois que je fais moi-même mes yaourts et c’est vraiment une réussite!! Je suis vraiment contente du résultat, je pense que je vais réaliser très souvent cette recette en variant les goûts 🙂
    Merci beaucoup pour la recette elle est top 🙂

    Yaourt au Varoma Thermomix par Ludivine25
  • Alors verdict : les yaourts étaient ferme dès la sortie du varoma par contre il y avait un peu d’eau dans ce que j’ai aromatisé (peu etre dû au coulis que j’ai rajouté ). Sinon les natures étaient tout a fait « normal « . Ils étaient bons mais deviennent vite liquide si on remu un peu trop le yaourts, sinon le goût est parfait aucune acidité et onctueux.
    Je referais….

  • Yaourt bien ferme
    J’ai fais tous simple pour une 1ère la prochaine tournée je ferais avec sirop, confiture…
    Très rapide et efficace

    J’adore cette appli cela le permet de bien retravaillé avec TM5

    Yaourt au Varoma Thermomix par Malika131314
  • Génial!! J’ai enfin fait mes premiers yaourts maisons. En allégeant la recette avec lait 1/2 écrémé et pas de sucre mais ça marche!!!! Trop contente! Un peu collant mais pas du tout liquide c’est top! Merci

    Yaourt au Varoma Thermomix par amel146
  • Et voilà 7 ramequins pleins😁🥛 , j aurai pu en faire 8 mais pas la place dans mon Varoma

    Yaourt au Varoma Thermomix par MarionBlanc
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