Yaourt au Varoma au Thermomix

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Yaourt au Varoma au Thermomix
Préparation
8 min
Repos
13 h 00 min
Durée totale
13 h 17 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
9 portions
Coût pour 1 portion
0.15 €
Coût de la recette
1.34 €
Calories par portion
109 kcal
Lipides
4.2 g
Acides gras saturés
2.6 g
Glucides
13.8 g
Sucres
13.8 g
Fibres
0 g
Protéines
4.3 g
Calories pour 100g
45 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.47 / 5 (190 votes)
1000 grammes
Lait entier
1 sachet
Sucre vanillé (facultatif)
60 grammes
Sucre en poudre
1
Yaourt nature
1000 grammes
Eau

Voici la recette de Yaourt au Thermomix préparés à l’aide du varoma. Préparer du yaourt maison est à la fois simple et économique. En plus, vous pouvez utiliser du lait bio et déterminer la dose de sucre.
Veillez à trouver 9 jolis petits pots en verre de bonne qualité avec leur couvercle. Consacrez-y un peu de temps : cela en vaut la peine.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1000 grammes de lait entier, 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) et 60 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 6 puis chauffer 4 min/37°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 1 yaourt nature dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 6.
  3. Remplir les pots de yaourt. .
  4. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre 1000 grammes d'eau bouillante dans le Thermomix.
  6. Ajouter le varoma.
  7. Mettre les pots (ouvert) dans le varoma (fermer les trous du varoma a l'aide de film alimentaire). Placer aussi une serviette sur le varoma pour conserver la chaleur.
  8. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  9. Éteindre le Thermomix.
  10. Réserver dans le Thermomix pendant 08 h 00 min.
  11. Fermer les pots de yaourt.
  12. Réserver au frigo pendant 05 h 00 min.
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  • Ma recette inratable, je la fait 2 fois par semaine, elle est ultra rapide. Il faut la faire le soir et laisser les pots au calme dans le varoma toute la nuit.
    1 litre de lait entier, 1 yaourt, 1 sachet de sucre vanillé, 70g de sucre et 1 sachet de ferment lactique. (Au rayon aide pâtissier)
    Mettre tous les ingrédients dans le bol, puis chauffer 6mn – 50^ – vitesse 3
    Ensuite mettre un torchon dans le varoma, remplir les pots de yaourts et les laisser reposer toute la nuit!!!
    Je met aussi dans des pots pour yaourts à boire pour les enfants, il faut juste secouer fort et hop ils peuvent le boire!!!

    Yaourt au Varoma Thermomix par Zivlyne Yaourt au Varoma Thermomix par Zivlyne
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    • Virginie_50 a répondu il y a 7 mois

      Bonsoir vous mettez quoi comme yaourt ?

      • Zivlyne a répondu il y a 7 mois

        Bonsoir je met un yaourt nature normal, éviter les veloutés !!!

      • Virginie_50 a répondu il y a 7 mois

        Ok merci plus qu’à essayer 😊

    • Audrey241715 a répondu il y a 7 mois

      Bonjour merci pour le partage. Est il possible de remplacer le lait entier par du lait écrémé? Peut on rajouter des fruits?

      • Zivlyne a répondu il y a 7 mois

        Bonjour, non le lait demi écrémé n’est pas conseillé, mais je n’ai jamais essayé!!!
        Quand aux fruits vous pouvez commencé par faire cuire des fruits mixés au Thermomix et poursuivre la recette des yaourts (j’ai essayé avec des bananes, ça fonctionne bien).
        Je n’ai pas essayé avec des fruits crus.
        Vous pouvez aussi préparer un coulis de fruits à ajouter sur les yaourts une fois qu’ils sont pris, les enfants adorent mélanger le tout pour déguster!!!

      • cricri95 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Je fais mes yaourts que au lait 1/2 écréme ds ma yaourtiere. Ce soir je tente au Thermomix pour la 1ere fois. Je vous tiens au courant.

      • cricri95 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Je reviens apres dégustation 😁 ça tiens sans problème. Lait bio 1/2 écrémé + yaourt bio + 3 cuillère à soupe de sucre vanillé maison au Thermomix. 👍

      • Roxou a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonjour je débute avec mon robot. Pourriez-vous mieux détailler votre recette de yaourt lorsque vous voulez y ajouter des fruits svp 🙏

    • Audrey241715 a répondu il y a 7 mois

      Merci beaucoup il n’y a plus qu’à essayer 😊

    • Audrey241715 a répondu il y a 7 mois

      Merci beaucoup il n’y a plus qu’à essayer 😊

    • Evelyne Corse a répondu il y a 7 mois

      Bonsoir. Est ce que vous fermez les pots quand vous les mettez dans le varoma ? Merci.

      • Zivlyne a répondu il y a 7 mois

        Oui il faut les fermer et ne plus les toucher toute la nuit.

      • Evelyne Corse a répondu il y a 7 mois

        Merci de votre réponse. Bonne soirée.

    • Iindy a répondu il y a 7 mois

      Bonsoir, jai testé votre recette mais jai mis que un sachet de ferment! Et mes yaourt son liquide tres peux pris! Vous penser que cest du a sa

      • Zivlyne a répondu il y a 7 mois

        Bsr, je ne met qu’un sachet à chaque fois, ce n’est pas le pb et 1 yaourt.
        Avez vous bien utilisé du lait entier? Et 1 yaourt normal (pas velouté ni 0%?)

    • Iindy a répondu il y a 7 mois

      Je n’ais pas mis de yaourt juste un sachet de ferments… car javais vue dans dautre recette le yaourt remplassais ke ferment et que a linverse le ferment remplassais le yaourt. Qu’on étais pas obliger de mettre les deux

      • Zivlyne a répondu il y a 7 mois

        Ok alors c’est ça le pb!!!

      • Iindy a répondu il y a 7 mois

        A bon! Zut alors! Bon bien faut que je recommence alors mais cest dommage car je voulais faire mes propre yaourt pour eviter toute les cochonerie qui mette dedans

      • Zivlyne a répondu il y a 7 mois

        Il faut en mettre un achete pour faire les 1er et ensuite vous utilisez 1 ferment lactique et 1 yaourt que vous avez déjà fait pour en faire d’autres. 😃🤪

      • lantisysteme a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        C’est exactement ça . Quand on met un yaourt ce n’est pas la peine de mettre un ferment puisque le yaourt est un ferment 😊.

    • Iindy a répondu il y a 7 mois

      A okok je comprend ! Dacc et bien je fini ceux la et je referais avec un yaourt et je vous redirais merci en tout cas

      • Zivlyne a répondu il y a 7 mois

        Pas de soucis j’attend votre retour bonne soirée

    • Iindy a répondu il y a 7 mois

      Merci a vous aussi! Derniere question😉 je les aromatise mais lorsque je vais changer le gout si je prend un yaourt de ma derniere tournée il aura pas forcement le meme arôme ca va pas etre top! Je sais pas si je suis claire LOL

      • Zivlyne a répondu il y a 7 mois

        Oui j’ai compris lol
        Effectivement ça vous contraint je pense à faire toujours le même goût.
        Sinon vous les faites nature et vous ajoutez un coulis différent.

      • Iindy a répondu il y a 7 mois

        Dacc ou avant de mettre mon arôme j’en faist un nature !en tout cas je suis super contente car ils ont super bon goût

      • Iindy a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour, j’ai teste comme vous m’avez dis et il reste encore liquide moins que lautre fois mais cest pas ca qui est ca

      • Zivlyne a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Je ne comprend pas. Vous avez bien mis 1 yaourt et 1 sachet de ferment lactique? Il ne faut surtout pas toucher au yaourts toute la nuit aussi!!!

      • Iindy a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Non non pas touche de la nuit fais a 19h et pas sortir avant 9h ce matin! Mais cest quand je les remus quil fond liquide donc ca doit etre normal

      • Zivlyne a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Ah oui ça c’est normal!!! En yaourtière c’est pareil c’est pr ça qu’il faut les sucré pendant la préparation sinon en rajoutant et en mélangeant ça devient liquide.

      • Iindy a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        A okok

      • Iindy a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        A okok

      • Iindy a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Je viens de teste sans melanger le dessus est ferme et apres tout es liquide je dois faire un truc qui va pas

    • meggie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      J’aimerai tenter mais j’ai peur

      • Zivlyne a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        😂

    • meggie a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonsoir
      Petite question, le seule ferment que je trouve dans mon hyper c’est du spécial yaourtière. Es ce que je peux prendre ?

      • Zivlyne a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Oui c’est ce que je prend. Alsa

    • Iindy a répondu il y a 6 mois

      Coucou apres deux essais je suis refaite cest le topmerci encore

    • Iindy a répondu il y a 6 mois

      Je voudrais teste avec du lait de ferme mais je sais pas sil faut faire un truc en plus ou tout comme du lait entier de grande surface?

      • Zivlyne a répondu il y a 6 mois

        Je pense que ce doit être pareil!!! Mais je n’ai jamais testé !!!

      • Iindy a répondu il y a 6 mois

        Dacc je vais teste ca lol

    • meggie a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Bjr. Avez vous les qtes pour 5pots la laitière. Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Cette recette fait environ 10 pots ils ne vous reste qu’à divisé la quantité par 2.

    • meggie a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Mm pour le ferment ? Car j’étais pas sur

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Je pense qu’il vaut mieux le mettre en entier ça va être difficile de le diviser. Mais pourquoi voulez vous en faire seulement 5?

      • meggie a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Car j’ai que 5pots

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Ok sinon des petit ramequin que vous fermez avec du cellophane

    • meggie a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Ahhh

    • Ingrid29 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Quel est l’intérêt de mettre les pots dans le varoma ? Varoma fermé ? Et posé sur le bol du thermomix ???

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        C’est pour les garder au chaud et ne surtout pas les bouger le temps qu’ils prennent.
        Lorsqu’on fais des yaourts dans une yaourtière on les laisse de la même manière sans les bouger et au chaud dans la yaourtière.

      • Ingrid29 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réactivité. Mettez vous le couvercle du varoma ? Le varoma est il posé sur le bol pour bénéficier du reste de chaleur des 5min de cuisson ? Je veux vraiment tester mais je crains qu’ils ne soient liquides. Merci encore. Ingrid

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Je met un torchon dans le varoma, je met les yaourts à l’intérieur je couvre avec le torchon et je met le couvercle. Ensuite je laisse le varoma dans un endroit tranquille ou je ne risquerai pas de le toucher pour la nuit.
        Si vous suivez la reste ça devrait aller, j’en ai préparé hier soir il était très bien aujourd’hui !!!!

    • Ingrid29 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      OK Zyvlyne, je teste ça à la lettre au plus vite et vous fais signe. Bonne soirée

    • Typheange a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour doit on mettre de l eau bouillante dans le bol pour que les yaourts prennent quand on les laisse reposer?

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Non il faut juste les calfeutrer.

    • matchilde a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour, je n’ai pas de pots en verre mais des pots de conservation en plastique « avent ». Est ce que sa fonctionne aussi ou ils vont fondre?

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Pas de soucis, la préparation est chauffée à 50 degrés, ça ne risque pas de fondre.

    • sophiaftk a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour, ils se conserve au frigo prt cb de tps maxi svp?

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bjr je ne sais
        Pas il ne reste jamais plus d’une semaine au frigo comme nous sommes 4!!!

    • Sandidf a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous ne mettez pas de film étirable ?
      Vous fermez les pots dans le varoma?
      Merci🙏🏼

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bjr oui je ferme les
        Pots avec un couvercle ou avec du film étirable ds le cas où je n’ai plus de couvercle.

    • ibtii a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour quelqu’un aurait déjà essyez avec du lait brebis ?

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Non dsl

    • ibtii a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Merci

    • ibtii a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Merci

    • Typheange a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Euh comment dire? C est une tuerie votre recette! Mes enfants et moi on a adoré. Je vais en refaire. Merci beaucoup

    • Pipich a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, la texture des yaourts sont liquides ou fermes. Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois

        La texture est plutôt ferme, sauf si vous les secouer ou remuer ils deviennent très vite liquide.

      • Pipich a répondu il y a 5 mois

        Merci. Je vais essayer je viens d’acheter mon Thermomix j’ai pas mal de recettes a faire.

    • Iindy a répondu il y a 5 mois

      Coucou jai enfin teste avec du lait de ferme et ca dechire super ferme et pas du tout fort en gout je quiq refaite 😁😁

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois

        Merci ça me donne envie d’essayer du coup!!!

      • Iindy a répondu il y a 5 mois

        Parcontre bien fairr bouillir le lait avant et le laisse refroifir a temperature ambiante

    • Aureliejoyce a répondu il y a 5 mois

      Essaie de faire des yaourt comme vous mais reste un peu liquide pourtant j’ai suivi la recette à la lettre
      Que puis je rajouter pour qu’ils soient plus ferme?

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois

        Je suis dsl je ne vois pas. Je fais cette recette 2 fois par semaine sans pb.

      • Aureliejoyce a répondu il y a 5 mois

        Je vai essayer en rajoutant du lait en poudre

    • Aelig13 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonjour, si je suis bien le process vous ne faites pas les etapes 5, 6, 7 et 8?

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Oui je ne suis pas la recette

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oui je ne suis pas la recette

    • Vero 064 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      Je n’ai plus de yaourt nature dans mon frigo.
      Par contre, j’ai des fromages blancs et des petits suisses natures….pensez vous que ça peut marcher?

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oui sans problème.

      • Vero 064 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci pour votre réactivité!😉

    • klari a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour. Je voudrais juste être sûre de comprendre. Vous mettez les pots dans votre panier vapeur dans une serviette. Le fermez et c tout ?

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oui tout à fait !!!

    • klari a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je lisais sur un blog que l ensencement se faisait env à 55degres et surtout qu’il ne fallait jamais passer au dessus de 60 degrés pour ne pas tuer les bactéries du yaourt. alors que cette recette propose 100 degrés. C est ce qui vous a poussé à changer ?

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Pas du tout

    • Juliesacha a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour je voudrais essayer cette recette mais il y a un truc que je ne comprend pas … Quand on a mis notre préparation dans les pots de yaourts ; on lave le bol du Thermomix et on met dans le varoma mais du coup il ne reste pas au chaud toute la nuit ??? Désolée débutante

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        L’important c’est surtout que les yaourts soient dans le varoma emmitouflés et qu’ils ne bougent pas tte la nuit. Vous mettez le varoma ou vous voulez ensuite. (Dans le four froid, sur le bol du thermomix, dans un placard…)

    • Juliesacha a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je pensais qu’il fallait laisser au chaud toute la nuit comme dans la recette je vais essayer de soir 😉

    • Iindy a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Coucou les filles jai un problème mes yaourt font tout gluant alors que jai rien changer a part du lait de ferme et que jen ai deja fais avec et ca me les faisait pas gluant ca fais deux fois d’affilées que ca le fait ca…

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Peut être que la température de la pièce est plus froide? Tu peux essayer de les laisser un peu plus longtemps reposés avant de les mettre au frigo. Mais je ne suis pas sure que ce soit ça!!!

      • Iindy a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Je pense pas je les ai mis sur mon radiateur comme d’habitude et dans ma yaourtiere tupperware pareil comme d’habitudes.
        Je vais les jete l’aspect me dégoûte

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Oui je comprend, dsl je ne peux pas vous aider!!!

      • Iindy a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci quand meme

      • Iindy a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oui oui lait de ferme qui sort de la traite du soir que je fais bouillir! Vous le faite bouillir dans votre themomix ou dans une casserole ?

    • valinesal a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      J ai une question vous mettez yaourts et ferment , faut il vraiment mettre les 2 ?
      Un ferment en pharmacie coute assez cher …merci d’avance

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Oui je met les 2. Mais je l’achète en supermarché au rayon de l’aide culinaire!!!

      • valinesal a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup. 😉

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois

        J’uitilise le dernier pot pr en refaire avec un sachet de ferment du commerce.

    • marcel0612 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour, je viens de tester pour la première fois cette recette, après avoir reposé près de 11h dans le monsieur cuisine ils me paraissent liquide sous une pellicule un peu plus ferme… est ce qu’après les avoir mis au frigo ils auront davantage pris? Ou bien c’est foutu?!!!! 🙁
      Merci d’avance pour votre réponse!

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois

        Je pense qu’ils vont prendre un peu plus mais je n’ai jamais regarder mes yaourts avant de les mettre au frigo!!

    • raphelene a répondu il y a 3 mois

      Bonjour, j’aimerais aromatiser mes yaourts avec du sirop je dois l’insérer quand dans la recette ? Mercii d avance 🙂

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois

        Vous pouvez le mettre dès le début de la recette avant cuisson. Moi je met de l’arôme vanille.

      • raphelene a répondu il y a 3 mois

        D’accord merci ! Sinon très bonne recette

    • valou880 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour j ai envie de me lancer premier yaourt j aimerai mettre de la confiture
      Je doit la mettre quand dans le pot
      Merci pour vos réponses

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bjr soit au fond du pot de yaourt soit le lendemain matin qd les yaourts sont froids.

    • valou880 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Merci j ai mis au fond verdict demain

    • yolande schwaederle a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      bonsoir
      le yaourt est nécessaire?vu qui a le ferment?moi je fais l un ou l autre mais pas les 2?

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Mdr moi je met tjr les 2.

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Mdr moi je met tjr les 2.

    • yolande schwaederle a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ils sont très bon

    • celchtep a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Après un ratage j’ai tenté votre recette ( ajouté 35 g de lait en poudre) et miracle ça marche merci beaucoup !!@

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ok super!!!

    • cynlaugh a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonsoir est-ce que vous fermez les yaourts avant ou après le repos ? Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je ferme les pots avant de les laisser reposer toute la nuit.

    • cynlaugh a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je vous remercie

    • esperlue4 a répondu il y a 2 mois

      Première tentative… un succès !
      J’ai suivi la recette à la lettre, et sans toucher aux pots bien emballés pendant 15 h la texture est parfaite !
      Tout le monde s’est régalé.
      Merci pour le partage de cette recette qui va devenir une habitude ☺️.

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois

        Très contente que ça marche pr vous aussi!!!

    • cmxae a répondu il y a 2 mois

      Merci pour votre recette j’en ai essayé des dizaines et c’est la 1ere fois que j’y arrive
      Ou est ce que vous trouver vos petites bouteilles ? merci

    • LS a répondu il y a 2 mois

      Bonjour du coup vous ne faites pas de cuisson au varoma ? Juste reposer ?
      Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois

        Oui c’est ça

    • lantisysteme a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour Zylvine.. Si je suis exactement votre manière de faire , je ne mets pas d’eau chaude dans le bol rien ! C’est ça ?
      Je fais juste mon mélange lait entier 1 yaourt, sucre et sucre vanillé , je chauffe 6 mn a 50degré vitesse 3 , je verse tout dans mes pots que je referme avec leur couvercles puis je recouvre mes pots avec un torchon . Je mets le couvercle du varoma dessus puis c’est tout . Je laisse la nuit . Mais j’ai une question étant donné que je n’ai jamais utilisé de ferment lactique ( car en général le yaourt remplace le ferment ). Je verse le sachet de ferment direct dans ma préparation c’est tout ???? Où je dois le diluer avant de le mettre ???

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui c’est tout à fait ça. Et oui le fermer directement dans la préparation, tous simplement !!!

      • lantisysteme a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Génial 👍🏼 Merciii je vais essayer très rapidement 😊😊😊

      • lantisysteme a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Mais sinon rien a voir avec les yaourts mais moi c’est votre torchon que je trouve génial 🤗 il a l’air épais et grand . J’en cherche des comme ça mais à chaque fois ils sont pas TOP .. Vous l’avez eu où ?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Mdr je crois de chez IKEA

      • lantisysteme a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci mdr je cherche je cherche 🤗

      • lantisysteme a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci mdr je cherche je cherche 🤗

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Mdr je crois de chez IKEA

      • Cindy55 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Texam en a aussi au top

    • elow09 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Les yaourt nature n’est il PA le ferment? Il faut aussi rajouter un ferment ?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Vous pouvez essayer effectivement seulement avec un yaourt. Moi je préfère avec un yaourt et un ferment!!!

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois

        Vous pouvez essayer effectivement seulement avec un yaourt. Moi je préfère avec un yaourt et un ferment!!!

    • gaelle61 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, sa fais la deuxième fois que je fais votre recette et mes yaourt sont ferme sur le dessus et en dessous un peu plus liquide? C’est normal?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois

        Oui c’est normal ça ne sera jamais aussi ferme qu’un yaourt du commerce

      • gaelle61 a répondu il y a 1 mois

        Merci pour votre réponse. En tous cas mes enfants.

      • gaelle61 a répondu il y a 1 mois

        Merci pour votre réponse. En tous cas mes enfants.

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois

        Oui c’est normal ça ne sera jamais aussi ferme qu’un yaourt du commerce

    • djoug a répondu il y a 1 mois

      Bonjour ou avez-vous acheter vos pots yaourt a boire svp merci d’avance

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois

        Sur internet, il y a déjà plusieurs années, je ne me souviens pas du site. Vous pouvez en trouver chez Darty ou boulanger.

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois

        Sur internet, il y a déjà plusieurs années, je ne me souviens pas du site. Vous pouvez en trouver chez Darty ou boulanger.

    • djoug a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Merci beaucoup

  • la recette la plus délicate 😏 que j’ai eu à faire sont les yaourts maison ! Après de nombreux essais avec différentes recettes et ajustements 🤔, voici MA recette pour des yaourts fermes que l’on peut aromatiser ! 😊😁

    Je vous la donne bien volontiers car ce fût pénible 😂 de trouver les bons dosages !

    À savoir on peut les faire avec du lait demi écrémé mais dans ce cas il convient de rajouter du lait en poudre environ 50g, attention n’ayez pas la main trop lourde sur le lait en poudre sinon les yaourts seront gluants).

    Pour les automatisations, on peut utiliser d’autres fruits je pense. Nous on va tenter la pêche bientôt. Par contre, la banane je n’ai pas réussi, une cata 😂

    Je vous mets des photos pour les torchons beaucoup mieux que le film alimentaire qui laisse couler l’eau de la vapeur dans les yaourts…

    Allez voici la recette !

    YAOURTS MAISON FERMES

    Ingrédients de base (pour un yaourt nature):
    – 1 litre de lait entier
    – 1 pot de yaourt nature ( ferme, ici on prend La Laitière)
    – 35g de lait en poudre
    – 60g de Sucre en poudre (ou + selon votre goût/ ici on les fait moins sucrés car même bébé les mange)
    – 1,5 sachet de ferment lactique (alsa ou pateliere par exemple)

    Ingrédients et idées pour aromatiser que nous avons testé et validé :

    – à la fraise : on ajoute 4 cuillères à soupe de coulis et une cuillère à café d’arôm e naturel de fraise

    – à la vanille : on ajoute un sachet de Sucre vanillé + une gousse grattée ou vanille en poudre ou arôme naturel vanille

    – à la framboise : on ajoute 4 cuillères à soupe de coulis et une cuillère à café d’arôme naturel de framboise

    – à l’abricot : on ajoute 4 cuillères à soupe de coulis et une cuillère à café d’arôme naturel d’abricot

    – au citron (les plus délicats) : on ajoute 10g de jus d’un citron + 1 cuillère à café d’arôme naturel de citron. ATTENTION POUR LE CITRON PAS DE FERMENTS LACTIQUES !

    Préparation :

    Placer tous les ingrédients dans le bol et programmer et lancer le robot :

    4min / 50 °c / vitesse 3

    Verser cette préparation dans les pots à yaourts.
    Préparer le panier vapeur en installant un torchon au fond du panier, puis y mettre les pots. Recouvrir d’un autre torchon et ajouter le couvercle du panier et replier les bords du torchon par dessus.
    Verser 1 litre d’eau bouillante dans le bol (préalablement lavé), et installer le panier vapeur.
    Mettre un (troisième) torchon par dessus.
    Programmer et lancer le robot :
    5min / 105°c / vitesse 1
    Puis éteindre le robot.
    Réserver dans le robot pendant 8 à 10h.
    Fermer les pots et mettre au frigo 5h minimum avant dégustation.

    Yaourt au Varoma Thermomix par rinette91
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    • Poupounette76 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour comment faites vous pour les goûts svp

      • rinette91 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        J’ai mis ma recette au dessus

    • celchtep a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, pourquoi pas de ferment avec le citron ? Je viens de lancer une fournée avec des zestes de citron du coup je suis inquiète du rendu …

      • rinette91 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Avec le zeste je ne sais pas… mais avec le jus y a une réaction chimique et les yaourts sont ratés

    • celchtep a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci pour la recette ! Mes yaourts au citron ont l’air d’avoir pris en tout cas il sont fermes !

      • rinette91 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        😊 de rien

      • celchtep a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Verdict avec des zestes cest top peut-être ajouter un peu d’arômes bio mais sinon cest top

      • rinette91 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Ah cool ! Je pourrais essayer aussi ! Merci

      • audieaude a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour je vais tester les yaourts au citron ce soir🤞 avez vous mis zeste + jus de citron ou juste le zeste. Et quelle quantité ? Merci beaucoup

      • celchtep a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Jai juste mis du zeste

      • audieaude a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ok merci beaucoup et avec ou sans ferment lactique du coup ?

      • celchtep a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Jai suivi exactement la même recette en rajoutant des zestes de citron 😉

      • audieaude a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        👍 c’est ce que j’ai fait . Certain ont très bien pris d’autre ont l’air d’avoir comme de l’eau par endroit dans le pot🤔. Je vais laisser au frigo pendant 5h et ensuite je gouterai… on verra bien ! Merci en tout cas pour vos conseils!

      • celchtep a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Avez vous pu les goûter du coup ?

      • audieaude a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Oui mais c’était pas génial. Très amère, certains yaourt n’avaient pas pris. Je pense que j’y suis allé un peu fort sur le zeste. J’essai nature là on verra ! 💪

    • dinaak a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Super bien expliquer merci bcp

    • Poupoule a répondu il y a 2 mois

      Super recette mes yaourts ont une bonne consistance, bonne tenue c’est top merci pour le partage

    • elow09 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Alors du coup soit on met 1 litre de lait entier mais sans le lait en poudre ou on le met quand meme
      .. Je suis perdue… Il y a tellement de recette que je ne sais plus laquelle suivre. Et le sachet de ferment on le met aussi même s’il y a un yaourt déjà ? Et s’est un sachet plus la moitié d’un autre ?

    • Fenouille27 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Super partage merci beaucoup!! Je vais vite tester! Petite question: l’une de vous a déjà essayé de faire cuire des pots aussi dans le petit panier à l’intérieur de la cuve de Momo? Merci d’avance 😉

    • Cé Line a répondu il y a 3 semaines

      Merci beaucoup rinette91…
      Ils sont parfaits, délicieux & c’est l’une de mes recettes favorites…

      • moi134 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Bonjour comment avez vous procédé avec cette recette svp ? Je voudrais faire mes yaourts aujourd’hui sans les rater cette fois ! Avec recette rinette91 merci

    • rinette91 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      J’ai tout expliqué

    • poussi a répondu il y a 6 jours et 1 heure

      Bonjour rinette91.
      Merci pour cette recette.
      Une petite question malgré tout, pourquoi rajouter du lait en poudre, le lait entier ne suffit?

      • rinette91 a répondu il y a 6 jours

        Quand je faisais sans ils étaient pas si ferme

  • Super recette, simple, rapide et ils sont si onctueux 😁, c’est un délice 😍 j’ai fais 12 petits pots en une fois 👍🏼.

    Yaourt au Varoma Thermomix par Marine_17 Yaourt au Varoma Thermomix par Marine_17 Yaourt au Varoma Thermomix par Marine_17 Yaourt au Varoma Thermomix par Marine_17 Yaourt au Varoma Thermomix par Marine_17
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    • Aurel85 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      J adore vos pots ! Pouvez vous me dire où vous les avez achetés svp ? Merci.

    • Marine_17 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Ouiii, je les ai achetés sur Amazon, ils sont top c’est vrai 😁

      • Aurel85 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci ! Je vais de suite voir sur le site !

    • jb59community a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour. Ça me tente bien. Ils se conservent combien de temps au frigo ?

    • Marine_17 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour, ça se conserve plus d’une semaine 😊, ils sont très très bon 😊

    • Anaisgastaldi1906@gmail.com a répondu il y a 4 mois

      Vos pots rentrent bien dans le varoma ? Je veux en acheter pourvoir faire moi aussi mes yaourts 😊

    • Marine_17 a répondu il y a 4 mois

      En serrant bien ils passent oui 😊, le couvercle du varoma ne ferme pas complètement mais ce n’est pas gênant puisqu’ils sont tout de même recouverts par le torchon

    • sy00 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Une question sans doute idiote 🙂
      Fermez vous les pots avec le couvercle avant de laisser les pots reposer toute la nuit
      Ou les mettez vous le matin?
      Merci à vous

    • Marine_17 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour, oui je les ferme aussitôt 😊

    • sy00 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci 😊

    • sy00 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Encore une question lol
      Quand vous les faites cuire vous mettez déjà le torchon dedans les yaourts dessus et vous le replier après avoir mis les couvercles
      Ou la cuisson terminée vous les emmailloter dans le torchon
      Les votres ont l’air top j’aimerais bien les réussir ^^

    • Marine_17 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Je les mets dans le torchon une fois la cuisson terminé et je laisse mon varoma comme ça sur mon plan de travail durant la nuit 😊

    • sy00 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup pour vos réponses
      C super gentil 😊

    • Marine_17 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      De rien 😊

    • Eudox974 a répondu il y a 3 mois

      Ce sont des pots en verre?

    • Marine_17 a répondu il y a 3 mois

      Ouii

    • Justine a répondu il y a 3 mois

      J’adore vos pots!! Ils sont trop beau!

      Ils ont une contenance de 100 mL c’est ca? Si oui, vous en faites combien avec la recette, 12 comme sur la photo ?

      Merci

    • Marine_17 a répondu il y a 3 mois

      Oui 100ml c’est ça, j’en fais 12 tout pile 😊

      • lantisysteme a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour
        En faite vous ne mettez pas dutout d’eau dans le bol ? Vous faites juste chauffer la préparation et vous les recouvrez d’un grand torchon puis les laissez toute la nuit ? C’est ça ?

    • Marine_17 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, maintenant si, je mets l’eau dans le bol et ils ont une meilleure consistance, je les fais même cuire de nouveau 5 min 100degres, vit 1 et j’éteins le thermomix et je laisse reposer après 😊 tel qu’a fait rinette91 qui est là meilleur recette de yaourt je trouve

  • Bonjour,
    Ma tâche est simplifiée avec ce « chapeau  » pour le varoma, fabriqué par ma soeur, douée pour ce genre de choses. Avec cette manière de procéder, j’obtiens des yogourts bien fermes.
    Merci pour vos conseils.

    Yaourt au Varoma Thermomix par vefa
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    • mamick a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      super le chapeau ,il a le mérite de garder la température idéale plus longtemps.

    • vefa a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      N’est ce pas? 🎂

    • mel007 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      C’est quelle matière svp ?

    • vefa a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      C’est en tissu matelassé style tissu de robe de chambre pour garder un maximum la chaleur,doublé de cotton pour absorber la condensation qui ne retombe pas sur les yogourts. Au besoin, tu peux poser un morceau de tissu en coton entre le chapeau et le varoma.
      Moi, actuellement, je met mes yogourts sur le radiateur pour la nuit, puisqu’il sont allumés. Ça marche bien.
      Bons yogourts 👍

    • celinetteyo a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour, pourriez vous m’envoyer une ou plusieurs photos de votre chapeau fait maison svp ? Je trouve l’idée vraiment pas mal et j’ai envie de solliciter une personne de mon entourage pour une commande couture spéciale Momix😉

      • vefa a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour Celinetteyo,
        Je galère pour mettre mes photos.
        mais à force je vais sûrement y arriver.
        Patience……

      • vefa a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Celinetteyo, je n’arrive pas à mettre mes photos. elles ont une croix rouge d’interdiction et pourtant je suit le protocole indiqué qui est de les glisser dans l’emplacement prévu après avoir parcouru mes dossiers. mais j’ai un sens interdit. si vous avez une solution je suis preneur. Soit que vous connaissez une autre manière de mettre les photos ou que je vous les envois par mail.
        Désolée , d’autant que je ne comprend pas puisque j’au déjà mis des photos sans problèmes.

      • celinetteyo a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Ok pour un envoi par mail merci beaucoup

      • vefa a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Très bien. ça simplifie jusqu’à ce que j’ai résolu mon problème.
        dès que j’ai votre mail, je vous envoie les photos et vous me dites s’ il en faut d’autres ou pas.

      • celinetteyo a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        merci beaucoup ! celinette.simon@gmail.com ☺☺☺

      • Viviedu62 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Pourriez vous svp me donner votre prix ?
        les400coupsdevirginie@gmail.com

      • celinetteyo a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Pourriez vous m’envoyer vos photos SVP ? Merci beaucoup 😊

      • celinetteyo a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Le prix de ?

      • vefa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        C’est une fabrication familiale qui se DONNE à qui veut.
        J’ai donné l’explication à catoune, sur ce site.
        J’espère qu’elle vous conviendra sinon, si il faut des explications plus complètes faites le moi savoir.
        Bonne journée.

      • celinetteyo a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Désolée mais je ne comprends pas tout !

      • Atchoum101 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je crois qu on ne peut mettre les photos que dans le 1er message

    • vefa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Réponse par mail.

    • vefa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      je vous les ai données par mail, mais elles sont aussi sur cette page ainsi que les explications.
      bonnes recettes.

    • Nouka29 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonsoir je veux bien également les photos plus détaillées. Car sinon mon budget film alimentaire va exploser mdr. Merci d’avance.

      • vefa a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour Nouka

        Je vais essayer de vous mettre les photos, mais je ne suis pas sûre d’y arriver. Sinon, si vous remontez à mes photos d’il y a un mois , vous allez les trouver. Bon, j’essaye………

        ……..Ca le fait pas. regardez un de mes message qui date d’un mois, c’est ce que jj’ai en photos .

        Désolée et bonne journée.

  • Mon dernier test très concluant avec 1L lait entier pasteurisé Lactel + 1 yaourt Danone au lait entier + 30/35g de lait entier en poudre + 1 sachet de sucre vanillé : tout dans le bol et 6mn à 50° vit 3. Pendant ce temps faire bouillir 1L d’eau. Transvaser contenu du bol dans les pots, fermer les pots. Mettre l’eau bouillante dans le bol. Poser varoma dessus avec les yaourts enveloppés dans un torchon à l’intérieur. Poser un autre torchon au dessus du couvercle du varoma. Laisser reposer 10h et mettre au frigo. Résultat nickel : texture ferme, extra 👌

    Yaourt au Varoma Thermomix par celinetteyo Yaourt au Varoma Thermomix par celinetteyo
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    • Sandidf a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Vous fermez les pots quand ils sont dans le varoma c’est ça , pas après? Merci

      • celinetteyo a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Oui exactement les pots sont couvercles fermés dans le Varoma.

    • Pikacuisine44 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci pour votre recette, mes yaourts étaient parfaits. Très contente pour une 1ère fois. Plus qu’à essayer de varier les goûts maintenant.

      • celinetteyo a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Super 😊 si vous aimez le Yop, n’hésitez pas à tester la recette du yaourt à boire, elle est parfaite 😉

    • Alto a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour, j’aimerai utiliser ma yaourtiere, combien de temps dois je y laisser les yaourts selon vous?
      Merci

      • celinetteyo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je n’ai jamais eu de yaourtière donc aucune idée…

    • Pascalette a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Cette recette est parfaite ! Merci !

      • celinetteyo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Contente ☺

      • celinetteyo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Contente ☺

    • valou880 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour combien de temps peuvent-ils ce gardez au frigo merci

      • celinetteyo a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Je dirai une semaine

    • valou880 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Merci

  • Je rajoute de l’extrait liquide de vanille pour un bon goût de vanille. Au top.

    Yaourt au Varoma Thermomix par Nouka29
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    • cath ange a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour

      • Nouka29 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour

    • piloupilou83 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour j’ai fait ce qui fallait et texture liquide

    • Nouka29 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Je n’ai jamais eu se soucis. Vous avez mis quoi comme lait!

  • Premier essaie de yaourt dans le mr cuisine !

    Yaourt au Varoma Thermomix par Laurieleolyam
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    • Charline_15 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Du coup Varoma = panier vapeur pour Mr cuisine ? 😀

    • khera a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Coucou peux tu detailler comment tu as fait stp? Jai un monsieur cuisine aussi et jaimerai tester la recette merci

    • chris1808 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Je l’ai testée avec M. Cuisine : même recette, mêmes instructions et c’est parfait… sauf que c’est un peu liquide à mon goût donc plutôt 750ml de lait que 1.000

      • lantisysteme a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Où alors peut-être laisser plus longtemps en fermentation …

  • J’avais également renoncé aux yaourts maison par suite de nombreux ratages successifs ! Mais là…. miracle… ça marche !! J’ai fait mes yaourts au lait de brebis bio, au café ! Pas besoin du varoma, une nuit sur le radiateur et hop, c’est fait ! C’est PARFAIT ! Vraiment contente…

    Yaourt au Varoma Thermomix par Francesca
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    • beahil a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Pourriez-vous me dire si vous couvrez les yaourts quand vous les mettez sur le radiateur ? Par avance merci !

      • Francesca a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour. Une réponse pour votre gentille question : Je ne mets pas les couvercles individuels. Par contre je les couvre tous ensemble avec le gros couvercle d’une yaourtière (avec laquelle je ne les ai jamais réussis) qui aide un peu plus à contenir la chaleur du radiateur sur l’ensemble des pots. Voilà comment j’ai réussi mes premiers yaourts ! J’espère avoir répondu à votre question…

      • beahil a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Grand merci pour votre réponse rapide. J’essaie votre système et je verrai le résultat demain !😉

      • Francesca a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Et alors ? Je suis curieuse de connaitre le résultat 😉…

      • beahil a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Hello,
        J’en ai mis 4 sur le chauffage sans les couvrir et 4 dans le varoma. Ceux du chauffage sont plus compacts ! Votre système est donc parfait.😀

      • Francesca a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        SUPER !!!

      • beahil a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Encore une petite question … Peut-être avez-vous essayé ! Pendant l’été le chauffage n’est pas allume, croyez-vous que l’on puisse les mettre au four à très basse température ? Bonne journée

      • Francesca a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour. Sincèrement aucune idée… C’est la première fois que je les réussis… de cette manière. En été il faudra tester d’autres sources de chaleur (pour ma part je vais essayer à nouveau avec ma yaourtière, sachant que la recette de base est la bonne, ça marchera peut-être…). Bonne journée à vous aussi.

      • Domiel a répondu il y a 1 an et 9 mois

        En ce qui me concerne, en été c est total bio. Pots Ds un récipient dans lequel je verse de l eau chaude . Couvercle sur le récipient + torchon et installation plein soleil toute la journée. Vive la nature

      • Francesca a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oh ! Mais votre formule est parfaite pour l’été… Quelle bonne idée !!! Je suis aussi ‘total naturel’ autant que possible. Mais pour le moment on risque de faire davantage confiance au radiateur, ha ha ! Je suis en Alsace avec 4° 🙁

      • Titiboude a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour. Pour ma part je commence la préparation dans le bol ( 1 l de lait entier + 1 sachet de ferments lactiques +/- de sucre ou arôme -citron, vanille). 50°c vit 3 pendant 6 min. Puis je dispose mes 6 pots dans la très vieille yaourtière Tupperware de ma mère ( soit un saladier en plastique carré avec un couvercle même pas hermétique !!! ) Que je remplis d’eau chaude de la bouilloire jusqu’à 1 cm du haut des pots et le tout direction le micro-ondes pour 12 h. Sans les couvercles. Je ne chauffe pas le micro-ondes . Je me dis juste que le tout se refroidit moins vite que sur le plan de travail de la cuisine.
        Des amis les font dans leur cocotte minute.

      • Francesca a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonne idée tout ça, merci !! Excellent le truc du micro-ondes et de l’eau chaude dans la yaourtière ! J’adore toutes ces bonnes idées qui naissent des échanges de la collectivité…

      • pitchmania a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Pourriez vous nous faire une photo de votre montage? Je v me lancer à acheter les pots en verres mais je ne sais pas quel format prendre?? Vas avez un conseil?

      • Noupoulou a répondu il y a 11 mois

        Si je peux me permettre : ceux de chez Boulanger sont parfaits !

      • Iindy a répondu il y a 7 mois

        Bonjour,jai la yaourtière de Tupperware maos je me demandais a combien vous faite chauffer votre au dans votre bouilloire ?merci d’avance

    • Lalu a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour
      Pour ma part j’ai fait la recette au Thermomix puis mis 12h dans la yaourtiere… parfait ! Ils sont bien ferme et excellent !

    • Judjoulai a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour, possible d’avoir votre recette de yaourts de brebis au café ? Merci beaucoup

      • Francesca a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour ! J’ai utilisé du lait de brebis bio à la place du lait de vache (on peut aussi faire moitié/moitié) et du café (décaféiné pour moi) lyophilisé à ajouter quand le lait chauffe… et voilà ! J’espere avoir répondu à votre question. Bonne préparation ! Francoise

      • Elle2536 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour, avec le lait de brebis ou chèvre, vous rajouter le ferment ou du lait en poudre ou de l agar agar ou plusieurs ajout? Avez vous essayé avec du lait d amande?! Je voudrais tester mais nous évitons le lait de vache à la maison!

    • Judjoulai a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup, faites-vous aussi avec du lait de chèvre ?

      • Francesca a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Oui, absolument… selon mon humeur (mais au lait de vache aussi)… 🙂

      • Judjoulai a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Moi je mange que des yaourt au lait de brebis et chèvre. Je veux les faire maison avec mon thermomix

      • Francesca a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Je suis pareille !! Mais j’aime aussi le lait cru de vache qui laisse une couche crémeuse au-dessus du yaourt !!!… je suis une biogourmande :-)… Vous allez y arriver sans problème en suivant la recette initiale… le temps des radiateurs étant de retour (à Strasbourg en tout cas…). Vous pouvez l’utiliser ! Bonne réussite !!

    • bichette1 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour, je souhaiterais en faire au café, pourriez vous me dire combien dois je diluer de café pour 1l lait ?
      En vous remerciant

      • Francesca a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Franchement c’est à votre idée, on ne peut pas répondre à cette question… si vous aimez le goût léger ou fort. Le mieux est de le faire à votre idée et de goûter avant cuisson.

      • bichette1 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Ok merci pour votre retour

    • xana37 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bj ou avez vous trouver les petites bouteilles svp merci

      • Francesca a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour, ce ne sont pas des bouteilles, ce sont des pots de yaourt en verre qui sont vendus séparément par 6 ou 8 par toutes les marques qui font des yaourtières (Seb, Moulinex, etc.). On les trouve en principe partout dans les rayons où il y a des yaourtières.
        Le prix n’est pas élévé du tout. Vous pouvez également les commander partout sur le net.
        Les miens ce sont des Moulinex. Voilà…

      • xana37 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup de votre réponse

  • La première fois j’ai fait une recette trouvée sur internet avec une yaourtière que l’on m’a prête puis j’ai vu que l’on pouvait faire ses yaourts au Thermomix alors j’ai testé direct tout le monde a adoré. Je les ai fait à la vanille avec de la vanille liquide

    Yaourt au Varoma Thermomix par cilvie91
    MiamJ'aime11
  • Yaourt bien ferme
    J’ai fais tous simple pour une 1ère la prochaine tournée je ferais avec sirop, confiture…
    Très rapide et efficace

    J’adore cette appli cela le permet de bien retravaillé avec TM5

    Yaourt au Varoma Thermomix par Malika131314
    J'aimeMerciLove10
    • elow09 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour vous avez suivi la recette à la lettre ou modifier qqch ? Je veux me lancer mais j’aimerais pas me louper 😉

  • Je me suis lancé, résultat ce matin, un petit délice, pour le côté gourmand, rajout de poudre de noix de coco et chocolat râpé😋, et une cuillère de crème pour l’ onctuosité. Merci pour la recette de départ.👍

    Yaourt au Varoma Thermomix par pyrenea
    J'aime10
    • Jelo38 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonjour, la crème rajoutée c’est de la crème fluide? Épaisse ? 1 cuillère à soupe ?? Pour aromatiser les yaourts vous faites comment ??

      • pyrenea a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour, pour la crème, c’est de la crème entière en pot 50 grs que je rajoute avec le yaourt, pour le coco en poudre moi je compte 5 grs par pots ( variable selon les goûts ) que je mets en même temps que le lait. 🙂😉

  • Génial!! J’ai enfin fait mes premiers yaourts maisons. En allégeant la recette avec lait 1/2 écrémé et pas de sucre mais ça marche!!!! Trop contente! Un peu collant mais pas du tout liquide c’est top! Merci

    Yaourt au Varoma Thermomix par amel146
    J'aimeMerci8
  • Et voilà 7 ramequins pleins😁🥛 , j aurai pu en faire 8 mais pas la place dans mon Varoma

    Yaourt au Varoma Thermomix par MarionBlanc
    LoveJ'aime8
  • Yaourths réalisé dans thermomix avec du lait de chèvre entier et je les mets 10h avec un fond eau bouillante dans le cookeo éteint et c’est nickel et fait maison👌

    Yaourt au Varoma Thermomix par Mimala
    J'aimeWow8
    • Jomaze a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Merci pour l astuce !
      Vous mettez tout ça dans le cookeo?
      Avec les couvercles des yaourts ou sans?

    • Mimala a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Oui tt ca rentre lol en 2 étages on va dire..il y a que ceux du fond qui trempe dans l eau du coup..les couvercles je les mets après juste avant de les mettre au frigo

    • valinesal a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Ou trouve t on du lait de chèvre entier ? Car dans les supermarchés je ne trouve que du demi écrémé ?

      • Mimala a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Je l’achète au grand frais

  • Super ravie du résultat, j’ai l’habitude de les faire à la yaourtière et j’étais septique de le faire avec momo pour le maintien de la chaleur et l’immobilisation de momo mais préparé le soir pour la nuit pas de problème
    J’ai pas mis de sucre on préfère nature et chacun mets ce qu’il veut: confiture sucre
    J’ai mis un sachet de ferment alsa et 30g de lait en poudre et 2 petits suisses qui me restaient
    Enveloppé dans une serviette ds le varoma et un film sur le couvercle pour boucher les trous
    Le résultat génial pas liquide
    Maintenant je ne suis pas obligée d’emmener ma yaourtière e en vacances !!!!!!

    J'aime8
  • Très bonne recette, je mets deux torchons humide autour du varoma pour boucher les trous, cela fonctionne très bien. J en fais dix à chaque fois, j utile les pots pour yaourtiere seb de 125 ml

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    • maeva2387 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour est ce que vos yaourts étaient bien ferme les miens sont liquides

    • Sandidf a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Vous mettez des torchons humides et du film ou juste les torchons ? Merci

  • Résultat impeccable. Pour 6 pots, je mets 800gr de lait entier et 30gr de lait en poudre + ferments alsa. J’ai la quantité parfaite et une texture bien ferme. Les yaourts sont très doux, pas du tout acides.

    J'aime8
    • Fanyxe a répondu il y a 1 an et 7 mois

      30 gr de lait en poudre ?? Pourquoi car la recette de base n’en met pas ?

      • Babelisa a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Le lait en poudre permet d’avoir des yaourts un peu plus fermes.

      • Fanyxe a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ok merci pour l’info !

    • elomadinina a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Quelle dose d’alsa vous mettez? Merci

      • Babelisa a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        1 sachet.

    • Maud31490 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      C’est la recette pour des yaourts nature ? Faut il les faire cuire 5 min Comme indiqué sur la recette et laisser ensuite poser 8h ?

      • Babelisa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Oui. C’est bien ça.

    • sabine 29 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour. Dans votre recette vous ne mettez pas de yaourt nature ? Je ne me suis pas encore lancée dans les yaourts… d’avance merci pour votre réponse

      • Babelisa a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        non, je ne mets pas de yaourt nature. Seulement 1 sachet de ferments Alsa. Ca se trouve en supermarché au rayon sucre et farine.

      • sabine 29 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour la réponse

  • très bonne recette, encore meilleur avec ce lait équitable

    Yaourt au Varoma Thermomix par ticlem Yaourt au Varoma Thermomix par ticlem
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    • Lisou5457 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour, comment faites-vous svp pour fermer vos pots? Et combien de temps se gardent ils ensuite ?

      • ticlem a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        bonjour,

        je mettais sur « celofrais » maintenant j’ai acheté des petit pot bébé avec des couvercle qui se visse, plus écolo. Je les conserve jusqu’à 8-10 jours mais pas au delà

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