Yaourt au Varoma
publié par Skillette
- Préparation
- 8 min
- Repos
- 13 h 00 min
- Durée totale
- 13 h 17 min
- Difficulté
- moyenne
- Nombre de parts
- 9 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.15 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.34 €
- Calories par portion▼
- 109 kcal
- Lipides
- 4.2 g
- Acides gras saturés
- 2.6 g
- Glucides
- 13.8 g
- Sucres
- 13.8 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 4.3 g
- Calories pour 100g
- 45 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1000 grammes
- Lait entier
- 1 sachet
- Sucre vanillé (facultatif)
- 60 grammes
- Sucre en poudre
- 1
- Yaourt nature
- 1000 grammes
- Eau
Recommandé pour cette recette :
Voici la recette de Yaourt au Thermomix préparés à l’aide du varoma. Préparer du yaourt maison est à la fois simple et économique. En plus, vous pouvez utiliser du lait bio et déterminer la dose de sucre.
Veillez à trouver 9 jolis petits pots en verre de bonne qualité avec leur couvercle. Consacrez-y un peu de temps : cela en vaut la peine.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1000 grammes de lait entier, 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) et 60 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 6.
- Chauffer 4 min/37°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 yaourt nature dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 6.
- Remplir les pots de yaourt. .
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 1000 grammes d'eau bouillante dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Mettre les pots (ouvert) dans le varoma (fermer les trous du varoma a l'aide de film alimentaire). Placer aussi une serviette sur le varoma pour conserver la chaleur.
- Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
- Éteindre le Thermomix.
- Réserver dans le Thermomix pendant 08 h 00 min.
- Fermer les pots de yaourt.
- Réserver au frigo pendant 05 h 00 min.
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rinette91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
la recette la plus délicate 😏 que j’ai eu à faire sont les yaourts maison ! Après de nombreux essais avec différentes recettes et ajustements 🤔, voici MA recette pour des yaourts fermes que l’on peut aromatiser ! 😊😁
Je vous la donne bien volontiers car ce fût pénible 😂 de trouver les bons dosages !
À savoir on peut les faire avec du lait demi écrémé mais dans ce cas il convient de rajouter du lait en poudre environ 50g, attention n’ayez pas la main trop lourde sur le lait en poudre sinon les yaourts seront gluants).
Pour les automatisations, on peut utiliser d’autres fruits je pense. Nous on va tenter la pêche bientôt. Par contre, la banane je n’ai pas réussi, une cata 😂
Je vous mets des photos pour les torchons beaucoup mieux que le film alimentaire qui laisse couler l’eau de la vapeur dans les yaourts…
Allez voici la recette !
YAOURTS MAISON FERMES
Ingrédients de base (pour un yaourt nature):
– 1 litre de lait entier
– 1 pot de yaourt nature ( ferme, ici on prend La Laitière)
– 35g de lait en poudre
– 60g de Sucre en poudre (ou + selon votre goût/ ici on les fait moins sucrés car même bébé les mange)
– 1,5 sachet de ferment lactique (alsa ou pateliere par exemple)Ingrédients et idées pour aromatiser que nous avons testé et validé :
– à la fraise : on ajoute 4 cuillères à soupe de coulis et une cuillère à café d’arôm e naturel de fraise
– à la vanille : on ajoute un sachet de Sucre vanillé + une gousse grattée ou vanille en poudre ou arôme naturel vanille
– à la framboise : on ajoute 4 cuillères à soupe de coulis et une cuillère à café d’arôme naturel de framboise
– à l’abricot : on ajoute 4 cuillères à soupe de coulis et une cuillère à café d’arôme naturel d’abricot
– au citron (les plus délicats) : on ajoute 10g de jus d’un citron + 1 cuillère à café d’arôme naturel de citron. ATTENTION POUR LE CITRON PAS DE FERMENTS LACTIQUES !
Préparation :
Placer tous les ingrédients dans le bol et programmer et lancer le robot :
4min / 50 °c / vitesse 3
Verser cette préparation dans les pots à yaourts.
Préparer le panier vapeur en installant un torchon au fond du panier, puis y mettre les pots. Recouvrir d’un autre torchon et ajouter le couvercle du panier et replier les bords du torchon par dessus.
Verser 1 litre d’eau bouillante dans le bol (préalablement lavé), et installer le panier vapeur.
Mettre un (troisième) torchon par dessus.
Programmer et lancer le robot :
5min / 105°c / vitesse 1
Puis éteindre le robot.
Réserver dans le robot pendant 8 à 10h.
Fermer les pots et mettre au frigo 5h minimum avant dégustation.
-
Zivlyne a attribué 3/5 à la recette Yaourt au Varoma, il y a 1 an et 6 mois
Ma recette inratable, je la fait 2 fois par semaine, elle est ultra rapide. Il faut la faire le soir et laisser les pots au calme dans le varoma toute la nuit.
1 litre de lait entier, 1 yaourt, 1 sachet de sucre vanillé, 70g de sucre et 1 sachet de ferment lactique. (Au rayon aide pâtissier)
Mettre tous les ingrédients dans le bol, puis chauffer 6mn – 50^ – vitesse 3
Ensuite mettre un torchon dans le varoma, remplir les pots de yaourts et les laisser reposer toute la nuit!!!
Je met aussi dans des pots pour yaourts à boire pour les enfants, il faut juste secouer fort et hop ils peuvent le boire!!!
-
Bonsoir vous mettez quoi comme yaourt ?
-
Bonsoir je met un yaourt nature normal, éviter les veloutés !!!
-
Ok merci plus qu’à essayer 😊
- C
Perso, je mets un yahourt entier bio mais j ai déjà fait avec yahourt allège et lait demi écrémé va marche aussi 😊
-
Bonjour merci pour le partage. Est il possible de remplacer le lait entier par du lait écrémé? Peut on rajouter des fruits?
-
Bonjour, non le lait demi écrémé n’est pas conseillé, mais je n’ai jamais essayé!!!
Quand aux fruits vous pouvez commencé par faire cuire des fruits mixés au Thermomix et poursuivre la recette des yaourts (j’ai essayé avec des bananes, ça fonctionne bien).
Je n’ai pas essayé avec des fruits crus.
Vous pouvez aussi préparer un coulis de fruits à ajouter sur les yaourts une fois qu’ils sont pris, les enfants adorent mélanger le tout pour déguster!!! - C
Je fais mes yaourts que au lait 1/2 écréme ds ma yaourtiere. Ce soir je tente au Thermomix pour la 1ere fois. Je vous tiens au courant.
- C
Je reviens apres dégustation 😁 ça tiens sans problème. Lait bio 1/2 écrémé + yaourt bio + 3 cuillère à soupe de sucre vanillé maison au Thermomix. 👍
-
Bonjour je débute avec mon robot. Pourriez-vous mieux détailler votre recette de yaourt lorsque vous voulez y ajouter des fruits svp 🙏
-
Merci beaucoup il n’y a plus qu’à essayer 😊
- E
Bonsoir. Est ce que vous fermez les pots quand vous les mettez dans le varoma ? Merci.
-
Oui il faut les fermer et ne plus les toucher toute la nuit.
- E
Merci de votre réponse. Bonne soirée.
-
Ah bon .. c’est écrit de les fermer quand on les met au frigo….?
- I
Bonsoir, jai testé votre recette mais jai mis que un sachet de ferment! Et mes yaourt son liquide tres peux pris! Vous penser que cest du a sa
-
Bsr, je ne met qu’un sachet à chaque fois, ce n’est pas le pb et 1 yaourt.
Avez vous bien utilisé du lait entier? Et 1 yaourt normal (pas velouté ni 0%?)
- I
Je n’ais pas mis de yaourt juste un sachet de ferments… car javais vue dans dautre recette le yaourt remplassais ke ferment et que a linverse le ferment remplassais le yaourt. Qu’on étais pas obliger de mettre les deux
-
Ok alors c’est ça le pb!!!
- I
A bon! Zut alors! Bon bien faut que je recommence alors mais cest dommage car je voulais faire mes propre yaourt pour eviter toute les cochonerie qui mette dedans
-
Il faut en mettre un achete pour faire les 1er et ensuite vous utilisez 1 ferment lactique et 1 yaourt que vous avez déjà fait pour en faire d’autres. 😃🤪
-
C’est exactement ça . Quand on met un yaourt ce n’est pas la peine de mettre un ferment puisque le yaourt est un ferment 😊.
- I
A okok je comprend ! Dacc et bien je fini ceux la et je referais avec un yaourt et je vous redirais merci en tout cas
-
Pas de soucis j’attend votre retour bonne soirée
- I
Merci a vous aussi! Derniere question😉 je les aromatise mais lorsque je vais changer le gout si je prend un yaourt de ma derniere tournée il aura pas forcement le meme arôme ca va pas etre top! Je sais pas si je suis claire LOL
-
Oui j’ai compris lol
Effectivement ça vous contraint je pense à faire toujours le même goût.
Sinon vous les faites nature et vous ajoutez un coulis différent. - I
Dacc ou avant de mettre mon arôme j’en faist un nature !en tout cas je suis super contente car ils ont super bon goût
-
Je ne comprend pas. Vous avez bien mis 1 yaourt et 1 sachet de ferment lactique? Il ne faut surtout pas toucher au yaourts toute la nuit aussi!!!
- I
Non non pas touche de la nuit fais a 19h et pas sortir avant 9h ce matin! Mais cest quand je les remus quil fond liquide donc ca doit etre normal
-
Ah oui ça c’est normal!!! En yaourtière c’est pareil c’est pr ça qu’il faut les sucré pendant la préparation sinon en rajoutant et en mélangeant ça devient liquide.
- I
Je viens de teste sans melanger le dessus est ferme et apres tout es liquide je dois faire un truc qui va pas
-
J’aimerai tenter mais j’ai peur
-
😂
-
Bonsoir
Petite question, le seule ferment que je trouve dans mon hyper c’est du spécial yaourtière. Es ce que je peux prendre ?-
Oui c’est ce que je prend. Alsa
- I
Coucou apres deux essais je suis refaite cest le topmerci encore
- I
Je voudrais teste avec du lait de ferme mais je sais pas sil faut faire un truc en plus ou tout comme du lait entier de grande surface?
-
Je pense que ce doit être pareil!!! Mais je n’ai jamais testé !!!
- I
Dacc je vais teste ca lol
-
Bjr. Avez vous les qtes pour 5pots la laitière. Merci
-
Cette recette fait environ 10 pots ils ne vous reste qu’à divisé la quantité par 2.
-
Mm pour le ferment ? Car j’étais pas sur
-
Je pense qu’il vaut mieux le mettre en entier ça va être difficile de le diviser. Mais pourquoi voulez vous en faire seulement 5?
-
Car j’ai que 5pots
-
Ok sinon des petit ramequin que vous fermez avec du cellophane
- I
Quel est l’intérêt de mettre les pots dans le varoma ? Varoma fermé ? Et posé sur le bol du thermomix ???
-
C’est pour les garder au chaud et ne surtout pas les bouger le temps qu’ils prennent.
Lorsqu’on fais des yaourts dans une yaourtière on les laisse de la même manière sans les bouger et au chaud dans la yaourtière. - I
Merci pour votre réactivité. Mettez vous le couvercle du varoma ? Le varoma est il posé sur le bol pour bénéficier du reste de chaleur des 5min de cuisson ? Je veux vraiment tester mais je crains qu’ils ne soient liquides. Merci encore. Ingrid
-
Je met un torchon dans le varoma, je met les yaourts à l’intérieur je couvre avec le torchon et je met le couvercle. Ensuite je laisse le varoma dans un endroit tranquille ou je ne risquerai pas de le toucher pour la nuit.
Si vous suivez la reste ça devrait aller, j’en ai préparé hier soir il était très bien aujourd’hui !!!!
- I
OK Zyvlyne, je teste ça à la lettre au plus vite et vous fais signe. Bonne soirée
-
Bonjour doit on mettre de l eau bouillante dans le bol pour que les yaourts prennent quand on les laisse reposer?
-
Non il faut juste les calfeutrer.
-
Bonjour, je n’ai pas de pots en verre mais des pots de conservation en plastique « avent ». Est ce que sa fonctionne aussi ou ils vont fondre?
-
Pas de soucis, la préparation est chauffée à 50 degrés, ça ne risque pas de fondre.
- S
Bonjour, ils se conserve au frigo prt cb de tps maxi svp?
-
Bjr je ne sais
Pas il ne reste jamais plus d’une semaine au frigo comme nous sommes 4!!!
- S
Bonjour, vous ne mettez pas de film étirable ?
Vous fermez les pots dans le varoma?
Merci🙏🏼-
Bjr oui je ferme les
Pots avec un couvercle ou avec du film étirable ds le cas où je n’ai plus de couvercle.
- I
Bonjour quelqu’un aurait déjà essyez avec du lait brebis ?
-
Non dsl
-
Euh comment dire? C est une tuerie votre recette! Mes enfants et moi on a adoré. Je vais en refaire. Merci beaucoup
-
Bonjour, la texture des yaourts sont liquides ou fermes. Merci
-
La texture est plutôt ferme, sauf si vous les secouer ou remuer ils deviennent très vite liquide.
-
Merci. Je vais essayer je viens d’acheter mon Thermomix j’ai pas mal de recettes a faire.
- I
Coucou jai enfin teste avec du lait de ferme et ca dechire super ferme et pas du tout fort en gout je quiq refaite 😁😁
-
Merci ça me donne envie d’essayer du coup!!!
- I
Parcontre bien fairr bouillir le lait avant et le laisse refroifir a temperature ambiante
-
Essaie de faire des yaourt comme vous mais reste un peu liquide pourtant j’ai suivi la recette à la lettre
Que puis je rajouter pour qu’ils soient plus ferme?-
Je suis dsl je ne vois pas. Je fais cette recette 2 fois par semaine sans pb.
-
Je vai essayer en rajoutant du lait en poudre
- N
Bonjour j ai eu le même problème que vous. Est ce mieux du coup en rajoutant du lait en poudre?
- A
Bonjour, si je suis bien le process vous ne faites pas les etapes 5, 6, 7 et 8?
-
Oui je ne suis pas la recette
- V
Bonjour,
Je n’ai plus de yaourt nature dans mon frigo.
Par contre, j’ai des fromages blancs et des petits suisses natures….pensez vous que ça peut marcher?-
Oui sans problème.
- V
Merci pour votre réactivité!😉
- C
Sûrement pas ce ne sont pas les mêmes bactéries lactiques le résultat ne sera pas des yaourts !!!
-
Bonjour, le mieux est d’essayer et vous verrez le résultat.
- K
Bonjour. Je voudrais juste être sûre de comprendre. Vous mettez les pots dans votre panier vapeur dans une serviette. Le fermez et c tout ?
-
Oui tout à fait !!!
- K
Je lisais sur un blog que l ensencement se faisait env à 55degres et surtout qu’il ne fallait jamais passer au dessus de 60 degrés pour ne pas tuer les bactéries du yaourt. alors que cette recette propose 100 degrés. C est ce qui vous a poussé à changer ?
-
Pas du tout
-
Bonjour je voudrais essayer cette recette mais il y a un truc que je ne comprend pas … Quand on a mis notre préparation dans les pots de yaourts ; on lave le bol du Thermomix et on met dans le varoma mais du coup il ne reste pas au chaud toute la nuit ??? Désolée débutante
-
L’important c’est surtout que les yaourts soient dans le varoma emmitouflés et qu’ils ne bougent pas tte la nuit. Vous mettez le varoma ou vous voulez ensuite. (Dans le four froid, sur le bol du thermomix, dans un placard…)
-
Je pensais qu’il fallait laisser au chaud toute la nuit comme dans la recette je vais essayer de soir 😉
- I
Coucou les filles jai un problème mes yaourt font tout gluant alors que jai rien changer a part du lait de ferme et que jen ai deja fais avec et ca me les faisait pas gluant ca fais deux fois d’affilées que ca le fait ca…
-
Peut être que la température de la pièce est plus froide? Tu peux essayer de les laisser un peu plus longtemps reposés avant de les mettre au frigo. Mais je ne suis pas sure que ce soit ça!!!
- I
Je pense pas je les ai mis sur mon radiateur comme d’habitude et dans ma yaourtiere tupperware pareil comme d’habitudes.
Je vais les jete l’aspect me dégoûte -
Oui je comprend, dsl je ne peux pas vous aider!!!
- I
Merci quand meme
- I
Oui oui lait de ferme qui sort de la traite du soir que je fais bouillir! Vous le faite bouillir dans votre themomix ou dans une casserole ?
-
J ai une question vous mettez yaourts et ferment , faut il vraiment mettre les 2 ?
Un ferment en pharmacie coute assez cher …merci d’avance-
Oui je met les 2. Mais je l’achète en supermarché au rayon de l’aide culinaire!!!
-
Merci beaucoup. 😉
-
J’uitilise le dernier pot pr en refaire avec un sachet de ferment du commerce.
- M
Bonjour, je viens de tester pour la première fois cette recette, après avoir reposé près de 11h dans le monsieur cuisine ils me paraissent liquide sous une pellicule un peu plus ferme… est ce qu’après les avoir mis au frigo ils auront davantage pris? Ou bien c’est foutu?!!!! 🙁
Merci d’avance pour votre réponse!-
Je pense qu’ils vont prendre un peu plus mais je n’ai jamais regarder mes yaourts avant de les mettre au frigo!!
-
Bonjour, j’aimerais aromatiser mes yaourts avec du sirop je dois l’insérer quand dans la recette ? Mercii d avance 🙂
-
Vous pouvez le mettre dès le début de la recette avant cuisson. Moi je met de l’arôme vanille.
-
D’accord merci ! Sinon très bonne recette
-
Bonjour j ai envie de me lancer premier yaourt j aimerai mettre de la confiture
Je doit la mettre quand dans le pot
Merci pour vos réponses-
Bjr soit au fond du pot de yaourt soit le lendemain matin qd les yaourts sont froids.
-
Merci j ai mis au fond verdict demain
-
bonsoir
le yaourt est nécessaire?vu qui a le ferment?moi je fais l un ou l autre mais pas les 2?-
Mdr moi je met tjr les 2.
- C
C’est une aberration !!!
-
Je ne donne pas de conseil mais c’est simplement le partage de ce que je fais dans ma cuisine, libre à chacun de cuisiner comme il l’entend.
-
Ok merci j essayerai pour voir
-
Ils sont très bon
- C
Après un ratage j’ai tenté votre recette ( ajouté 35 g de lait en poudre) et miracle ça marche merci beaucoup !!@
-
Ok super!!!
-
Bonsoir est-ce que vous fermez les yaourts avant ou après le repos ? Merci
-
Je ferme les pots avant de les laisser reposer toute la nuit.
-
Je vous remercie
- E
Première tentative… un succès !
J’ai suivi la recette à la lettre, et sans toucher aux pots bien emballés pendant 15 h la texture est parfaite !
Tout le monde s’est régalé.
Merci pour le partage de cette recette qui va devenir une habitude ☺️.-
Très contente que ça marche pr vous aussi!!!
-
Merci pour votre recette j’en ai essayé des dizaines et c’est la 1ere fois que j’y arrive
Ou est ce que vous trouver vos petites bouteilles ? merci -
Bonjour du coup vous ne faites pas de cuisson au varoma ? Juste reposer ?
Merci-
Oui c’est ça
-
Bonjour Zylvine.. Si je suis exactement votre manière de faire , je ne mets pas d’eau chaude dans le bol rien ! C’est ça ?
Je fais juste mon mélange lait entier 1 yaourt, sucre et sucre vanillé , je chauffe 6 mn a 50degré vitesse 3 , je verse tout dans mes pots que je referme avec leur couvercles puis je recouvre mes pots avec un torchon . Je mets le couvercle du varoma dessus puis c’est tout . Je laisse la nuit . Mais j’ai une question étant donné que je n’ai jamais utilisé de ferment lactique ( car en général le yaourt remplace le ferment ). Je verse le sachet de ferment direct dans ma préparation c’est tout ???? Où je dois le diluer avant de le mettre ???-
Oui c’est tout à fait ça. Et oui le fermer directement dans la préparation, tous simplement !!!
-
Génial 👍🏼 Merciii je vais essayer très rapidement 😊😊😊
-
Mais sinon rien a voir avec les yaourts mais moi c’est votre torchon que je trouve génial 🤗 il a l’air épais et grand . J’en cherche des comme ça mais à chaque fois ils sont pas TOP .. Vous l’avez eu où ?
-
Mdr je crois de chez IKEA
-
Merci mdr je cherche je cherche 🤗
-
Texam en a aussi au top
-
Les yaourt nature n’est il PA le ferment? Il faut aussi rajouter un ferment ?
-
Vous pouvez essayer effectivement seulement avec un yaourt. Moi je préfère avec un yaourt et un ferment!!!
- G
Bonjour, sa fais la deuxième fois que je fais votre recette et mes yaourt sont ferme sur le dessus et en dessous un peu plus liquide? C’est normal?
-
Oui c’est normal ça ne sera jamais aussi ferme qu’un yaourt du commerce
- G
Merci pour votre réponse. En tous cas mes enfants.
- D
Bonjour ou avez-vous acheter vos pots yaourt a boire svp merci d’avance
-
Sur internet, il y a déjà plusieurs années, je ne me souviens pas du site. Vous pouvez en trouver chez Darty ou boulanger.
- D
Merci beaucoup
-
Recette parfaite ! 1er essai réussi.
-
1er d’une longue série!!!!
-
Bravo! Mais dites moi avec ou sans lait en poudre…. ?
-
Bsr sans lait en poudre
-
Bonjour escuse moi de vous déranger pour le sachet de ferme lactique on ai obliger de en mettre ou pas.et pour le torchon je n ai pas tros bien compris donc sa veut dire que le torchon on mai sur le vorama et après on mai les pots dessus le torchon et on ferme les pot et on laisse tout la nuit
-
Bjr vous n’êtes pas obligé d’en mettre, mais ils seront peut être moins ferme, et oui effectivement je met un torchon ds le varoma je pose les yaourts dedans et recouvre av le torchon. C’est simplement pour que ça reste bien au chaud.
-
Merci
- E
Bonjour j’ai suivi exactement t la même recette mais j’ai quelques questions : j’ai obtenu un yaourt plutôt onctueux. Je souhaite une texture plus ferme. Avez vous une solution autre que le sachet de fermet lactique ? Ou faut-il renfermer les pots dans un torchon dans le varoma pour éviter que la condensation ne fasse ramollir les yourtes ?
-
Jusque maintenant j’obtiens des yaourts onctueux mais jamais ferme comme un industriel.
- L
Bonjour, combien de temps ce garde les yaourts ?
-
Bonjour pas plus d’une semaine, mais pour ma part ils sont mangés au bout de 4jours max !!!
- N
Bonjour, ça va être la 1ère fois que je vais essayer de faire des yaourt!!!et du coup petite question : est-on obligé de mettre du sucre? Je fais du diabète gestationnel et donc évite le sucre!
-
Non vous n’êtes pas obligé d’en mettre pour moi c’est simplement une question de goût!!!
- N
Super!!!merci pour votre réponse et votre rapidité!!!
- A
J ai essayer la recette …. les yaourt sont tout liquides
-
Bjr vous avez bien mis un yaourt + 1 ferment?
- T
Bonjour, vous ne terminez pas en mettant de l’eau bouillante dans le bol ? Merci d’avance
-
Bjr non je ne met rien dans le bol.
- T
Je viens donc de goûter pour ma première…ils ont plutôt l’aspect d’un brassé ? 🤔
-
Bjr dans tous les cas ils ne seront jamais aussi ferme qu’un industriel!!!
-
Bonjour vos yaourt sont liquide?
-
Non ils ne sont pas liquides, sauf si je remue à la cuillère ça se liquéfie.
- M
Bonjour j’aimerais faire la recette mais je voudrais savoir si à la place de les laisser ds le varoma je peut les faire reposer ds une yaourtière merci
-
Bjr oui bien sûr, ça sera sûrement mieux en plus!!! Je n’ai pas de yaourtière c’est pour ça que j’utilise le varoma.
-
J’ai bien envie de m’y coller, ça sera une première pour moi. Par contre ça se conserve combien de temps ? Merci
-
La recette fait Max 10 yaourts et comme nous sommes 4 à la maison, il n’en reste jamais plus que 3/4 jours au frigo. Je ne sais pas exactement comment de temps on peut les garder.
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Bonjour, je vais essayer votre recette. J’ai vu que vous avez mis un torchon…vous mettez à chauffer vos yaourts avec le torchon??? ( 1ère fois que je vais en faire)😉
-
Désolé, j’ai mal lu la recette, en fait vous faîtes la préparation du yaourt dans le thermomix et ensuite vous la mettez dans les pots de yaourts, vous mettez un torchon dans le varoma, vous les mettez dedans, vous les fermez avec les couvercles et les laissez toute la nuit…c’est bien ça ?
-
Oui c’est bien ça!!!
-
Merci 😉 Je vous tiendrais au courant 😊
- Y
Je chauffe le lait à 50 degrés pendant 6 minutes avec le lait en poudre et le ferment ou le yaourt et je mets dans les pots à yaourt non couverts et ça marche très bien
-
Bonjour, je viens de faire votre recette…petite question : je n’ai pas mis le varoma sur le thermomix pendant que ça mélangeait….j’ai mis le bouchon doseur….est-ce qu’il y aura des conséquences sur le résultat à votre avis ?
-
Bonjour, non pas de conséquence.
-
Bonjour une question s’il vous plaît vous mettez du lait en poudre dans votre recette??
Merci par avance de votre réponse-
Bonjour, non pas de lait en poudre.
-
Zut ils sont liquides! J’ai réalisé votre recette avec un yaourt brassé et du sucré de coco. Est ce à cause de ces ingrédients que mes yaourts n’ont pas figés ? Comment les rattraper ? Merci
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Bonjour, impossible de les rattraper. Je ne sais pas pourquoi ils s’ont pas figés dsl.
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Une tuerie ces yaourts maisons 😃😃😃 J’adore!!!! Merci pour la recette elle est top😊👍
-
Bonjour petite question vous avait laisser les pots dans le varoma pendent 8 heure ou bien les enlever du varoma ??
-
Bonjour, oui je les laisse toute la nuit dans le varoma.
-
D’accord merci du conseil bon bah je. Aïs devais faire un repas cookeo se soir lol
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Vous pouvez les mettre dans n’importe quel contenant au calme. L’idée c’est surtout de les laisser au chaud et immobile.
Dans un torchon dans le four éteint ca marche aussi.
-
Bonjour vous parlez de ferment et dans la recette yen a pas🤔pouvez vous me dire svp
-
Bonjour oui je fais différemment de la recette. J’utilise du ferment.
-
Merci Et c’est quoi la différence svp
-
Pour qu’ils soient ferme.
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Super merci bcq mais c’est pas une obligation alors le résultat est aussi bon?merci pour vos reponses
-
Oui effectivement ce n’est pas une obligation mais une simple histoire de goût.
-
Bonjour, Vous mettez les couvercles ? Je pensais qu’il ne fallait pas mes mettre durant le temps de pause
-
Bonjour, effectivement je met les couvercles tout de suite après avoir remplir les pots.
-
Bonjour, merci beaucoup pour votre recette. J’ai fait la recette de la page (pas la votre) et ils sont complètement liquides 😕 pourtant j’avais respecté les temps, quantités et les serviettes en dessous des pots, à l’intérieur du varoma, et par dessus le couvercle du varoma. J’avais mis aussi du film alimentaire avant la serviette par dessus le couvercle. Peuvent ils être liquides en raison de la vapeur du varoma qui serait tombée dans les pots? Merci beaucoup de votre aide et belle soirée à vous.
Roxanne-
Bonjour, je suis dsl mais je n’ai jamais fais la recette comme la mienne marchait.
-
Pas de souci, merci d’avoir répondu. Prochaine étape je teste la vôtre 😉
-
Pourquoi vous mettez un sache de ferment lactique et un yaourt ? Ce n’est pas l’un ou l’autre
Merci de votre réponse-
Ça peut être effectivement l’un ou l’autre, moi je préfère avec les 2 pour la texture.
-
Merci pour votre réponse rapide
-
Premier essai recette liquide dommage j ai suivi la recette
-
Merci pour la recette.je voulais juste savoir pkoi il faut éviter les veloutés?et j’ai 1 yaourt la Laitière à la vanille, est ce que cela conviendrait?
-
Bonsoir, j’ai essayé avec des veloutés ça marche très bien en faite. Et avec un la laitière c’est parfait.
-
Merci bcp
Je fais ca demain -
Vois dites qu il faut kes laisser au chaud..desole mais je ne comprend pas
Il ne faut pas juste les.laisser dans le varoma?sans rien laisser chauffer?
Desole je suis débutante-
Pas de soucis, c’est bien de commencer !!! Oui simplement dans le varoma éteint.
-
Bonsoir
Combien de tps gardez vous les yaourts?-
Bonsoir je l’ai garde une nuit complète.
-
Lol apres au réfrigérateur ?
-
Oui tout à fait au frigo!!!
-
7 jours maxi
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Bonjour peut on peut faire plusieurs arôme en meme temp?
-
La recette est pr 10 yaourts c un peu léger 5 yaourt par goût mieux vaut faire un arôme à chaque fois surtout que la recette est rapide
-
Bonjour
Les pots le temps de la fermentation vous les fermés ?
Merci et bonne journée-
Oui je ferme les pots
-
Bonjour
Ok merci
Bonne journée
- L
Un grand merci, c’est la première fois que mes yaourts sont aussi réussis! Testé la semaine dernière et refais ce soir!
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Super alors à refaire encore et encore!!!
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Je ne sais pas si mon post est passé. J ai pris du lait en ferme ce matin il fallait le faire bouillir ou pas avant de faire la recette ? Histoire de ne pas rendre tt le monde malade demain midi…
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Non ça n’est pas nécessaire, je crois que c’est conseillé de le faire bouillir pour les personnes fragiles. Mais le lait a cuit dans le thermomix.
-
Ouf… Merci
-
Bonsoir
Le sachet de ferment lactique est obligatoire il apparaît pas dans la recette
Merci-
Bonsoir non il n’est pas obligatoire mais fortement conseillé. 😉
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Merci pour votre réponse on trouve ça au rayon levure
C’est en sachet ? -
Oui je crois ou la ou il y’a les préparations pr gâteaux, deco gâteau, pâte d’amande, arôme…
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Merci bonne soirée
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Bonjour, j’ai suivi votre recette à la lettre mais mes yaourts sont liquides, j’ai mis les couvercles des yaourts aussi tôt les avoir rempli, ils étaient donc tièdes, est-ce à cause de ça?
-
Bonjour, non je ne pense pas, je fais exactement la même chose. Peut-etre ne les avez vous pas laissé reposé assez longtemps ou vous les avez bougé pendant le temps de pose.
-
Non pourtant je ne les ai pas bougé ils ont reposé 9h puis je les ai mis au réfrigérateur.
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Quel yaourt utilisez-vous ?
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En fonction de ce que j’ai au frigo : des yaourts nature, des velouté au fruit, yaourt à la grecque, n’importe.
- C
N’importe quoi ! C’est où l’un ou l’autre !!!
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Bonjour, je vous dit juste ce que je fais si vous faite différent c’est très bien aussi.
Personnellement j’utilise 1 yaourt en fonction de ce que j’ai au frigo, soit 1 yaourt nature, soit un velouté fruix soit du yaourt à la grecque et j’ajoute à chaque fois un ferment lactique. Ca marche très bien pour moi. Libre à chacun de faire comme il a envie, je ne donne pas des conseils mais partage simplement ce que je fais dans ma cuisine.
- C
En conclusion je dirai que c’est dommage de transmettre à d’autres des infos erronées!
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C’est quand même bizarre de mettre des commentaires négatifs alors que vous n’avez testé encore aucunes recettes. Le mieux est de donner votre avis après avoir tester.
- C
Merci j adore ta recette je la fais toutes les semaines….4 pote ds le momox et 4 pots sur le radiateur ds un torchon toute la nuit ! Mais às tu déjà refait une fournée sans ferment à base d un yahourt fait toi même? J ai entendu parler de ça mais jamais tenté…merci de m éclairer 😁
-
Bonsoir, merci pour ton commentaire!!! Il me semble que j’ai essayé mais il y a longtemps. Avec ce confinement, je n’ai plus de ferment je vais peut être réessayer!!!
- V
j ai jamais utilise de ferment et ils sont délicieux.
- E
Bonjour,
Avez-vous déjà testé les yaourts au lait de brebis ou de chèvre ?
Bonne journée-
Bonjour, non je n’ai pas essayé car je n’aime pas vraiment. Mais ça doit fonctionner aussi bien.
-
Bonjour, avez vous dejà essayé avec du coulis de fruits ? Car il me reste des framboises. J’aurais voulu les mettre dedans
-
Bonjour, oui j’ai essayé une fois mais il y à longtemps. Ça marche très bien, bonne Idée !!!
-
Ok super merci bcp
-
BOnjour, j’ai réalisé à la lettre votre recette, je ne comprends pas sur 7 pots, 3 se sont figés et 4 sont liquides…??? Avez-vous une explication svp ? Merci
-
Bonjour, je suis dsl ça ne m’est jamais arrivé soit ils figent tous soit tous ne figent pas.
- M
Bonjour
Comment faites-vous pour mettre 10 pots dans le varoma ? moi j’ai pu en mettre que 8 ?
Merci-
Bonjour, j’ai des pots plus fins que d’autres, je les cales comme je peux. Vos pots sont peut-être plus grand que les miens.
Vous pouvez les mettre dans une boîte hermétique, ou un Tupperware, l’idée c’est surtout qu’il n’y est pas de variation de température pendant la pose ni de mouvement. - M
Merci
-
Marine_17 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Super recette, simple, rapide et ils sont si onctueux 😁, c’est un délice 😍 j’ai fais 12 petits pots en une fois 👍🏼.
Nouveaux pots et charlottes faites maison en guise de couvercle 🥰
-
J adore vos pots ! Pouvez vous me dire où vous les avez achetés svp ? Merci.
-
Ouiii, je les ai achetés sur Amazon, ils sont top c’est vrai 😁
-
Merci ! Je vais de suite voir sur le site !
- J
Bonjour. Ça me tente bien. Ils se conservent combien de temps au frigo ?
-
Bonjour, ça se conserve plus d’une semaine 😊, ils sont très très bon 😊
-
Vos pots rentrent bien dans le varoma ? Je veux en acheter pourvoir faire moi aussi mes yaourts 😊
-
En serrant bien ils passent oui 😊, le couvercle du varoma ne ferme pas complètement mais ce n’est pas gênant puisqu’ils sont tout de même recouverts par le torchon
- S
Bonjour
Une question sans doute idiote 🙂
Fermez vous les pots avec le couvercle avant de laisser les pots reposer toute la nuit
Ou les mettez vous le matin?
Merci à vous -
Bonjour, oui je les ferme aussitôt 😊
- S
Merci 😊
- S
Encore une question lol
Quand vous les faites cuire vous mettez déjà le torchon dedans les yaourts dessus et vous le replier après avoir mis les couvercles
Ou la cuisson terminée vous les emmailloter dans le torchon
Les votres ont l’air top j’aimerais bien les réussir ^^ -
Je les mets dans le torchon une fois la cuisson terminé et je laisse mon varoma comme ça sur mon plan de travail durant la nuit 😊
- S
Merci beaucoup pour vos réponses
C super gentil 😊 -
De rien 😊
-
Ce sont des pots en verre?
-
Ouii
-
J’adore vos pots!! Ils sont trop beau!
Ils ont une contenance de 100 mL c’est ca? Si oui, vous en faites combien avec la recette, 12 comme sur la photo ?
Merci
-
Oui 100ml c’est ça, j’en fais 12 tout pile 😊
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Bonjour
En faite vous ne mettez pas dutout d’eau dans le bol ? Vous faites juste chauffer la préparation et vous les recouvrez d’un grand torchon puis les laissez toute la nuit ? C’est ça ?
-
Bonjour, maintenant si, je mets l’eau dans le bol et ils ont une meilleure consistance, je les fais même cuire de nouveau 5 min 100degres, vit 1 et j’éteins le thermomix et je laisse reposer après 😊 tel qu’a fait rinette91 qui est là meilleur recette de yaourt je trouve
-
Bonjour à quelle moment vous les refaites chauffer ?
-
Bonjour, aussitôt après avoir fais chauffer la première fois, et je laisse poser toute la nuit 😊
- L
Trop mimi les pots j adore
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Mercii 😊
- K
J adore vos pots 🥰 vous arrivez à les faire rentrer tous dans le varoma ? Car moi 10 pots je galère énormément pour qu’ils tiennent tous 🤣
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Mercii 😊, c’est un peu compliqué, je bataille pour qu’ils rentrent, mais certains sont de travers du coup 😅
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Bonjour je voudrais me lancer dans la préparation de yaourts mais pouvez-vous me dire où je peux me procurer les pots qui aillent correctement dans le varoma ? Merci pour la réponse .
-
Bonjour, je ne vous conseille pas de prendre les mêmes que moi car pas évident de les mettre dans le varoma, mais vous pouvez aller voir sur le site amazon il y a du choix et à bas prix 😊
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Bonjour 🙂 mettez vous un sachet de ferment lactique pour avoir cette consistance?
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Bonjour, non je mets un yaourt nature au lait entier 😊
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Bonjour! Utilisez-vous le dernier yaourt fabriqué pour en refaire de nouveaux?
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Oui je l’ai fais aussi 😊
- C
Bonjour je suis obligé de mettre du ferment lactique ?
-
Ou un yaourt
-
Geneviève le doare a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour,
Ma tâche est simplifiée avec ce « chapeau » pour le varoma, fabriqué par ma soeur, douée pour ce genre de choses. Avec cette manière de procéder, j’obtiens des yogourts bien fermes.
Merci pour vos conseils.- M
super le chapeau ,il a le mérite de garder la température idéale plus longtemps.
-
N’est ce pas? 🎂
- M
C’est quelle matière svp ?
-
C’est en tissu matelassé style tissu de robe de chambre pour garder un maximum la chaleur,doublé de cotton pour absorber la condensation qui ne retombe pas sur les yogourts. Au besoin, tu peux poser un morceau de tissu en coton entre le chapeau et le varoma.
Moi, actuellement, je met mes yogourts sur le radiateur pour la nuit, puisqu’il sont allumés. Ça marche bien.
Bons yogourts 👍 - C
Bonjour, pourriez vous m’envoyer une ou plusieurs photos de votre chapeau fait maison svp ? Je trouve l’idée vraiment pas mal et j’ai envie de solliciter une personne de mon entourage pour une commande couture spéciale Momix😉
-
Bonjour Celinetteyo,
Je galère pour mettre mes photos.
mais à force je vais sûrement y arriver.
Patience…… -
Celinetteyo, je n’arrive pas à mettre mes photos. elles ont une croix rouge d’interdiction et pourtant je suit le protocole indiqué qui est de les glisser dans l’emplacement prévu après avoir parcouru mes dossiers. mais j’ai un sens interdit. si vous avez une solution je suis preneur. Soit que vous connaissez une autre manière de mettre les photos ou que je vous les envois par mail.
Désolée , d’autant que je ne comprend pas puisque j’au déjà mis des photos sans problèmes. - C
Ok pour un envoi par mail merci beaucoup
-
Très bien. ça simplifie jusqu’à ce que j’ai résolu mon problème.
dès que j’ai votre mail, je vous envoie les photos et vous me dites s’ il en faut d’autres ou pas. - C
merci beaucoup ! celinette.simon@gmail.com ☺☺☺
-
Bonjour
Pourriez vous svp me donner votre prix ?
les400coupsdevirginie@gmail.com - C
Pourriez vous m’envoyer vos photos SVP ? Merci beaucoup 😊
- C
Le prix de ?
-
C’est une fabrication familiale qui se DONNE à qui veut.
J’ai donné l’explication à catoune, sur ce site.
J’espère qu’elle vous conviendra sinon, si il faut des explications plus complètes faites le moi savoir.
Bonne journée. - C
Désolée mais je ne comprends pas tout !
-
Je crois qu on ne peut mettre les photos que dans le 1er message
-
Réponse par mail.
-
je vous les ai données par mail, mais elles sont aussi sur cette page ainsi que les explications.
bonnes recettes. - N
Bonsoir je veux bien également les photos plus détaillées. Car sinon mon budget film alimentaire va exploser mdr. Merci d’avance.
-
Bonjour Nouka
Je vais essayer de vous mettre les photos, mais je ne suis pas sûre d’y arriver. Sinon, si vous remontez à mes photos d’il y a un mois , vous allez les trouver. Bon, j’essaye………
……..Ca le fait pas. regardez un de mes message qui date d’un mois, c’est ce que jj’ai en photos .
Désolée et bonne journée.
- S
Bonjour
Pourrais je avoir les explications pour le couvercle en tissu?
Merci -
Bonjour sandjo
Pour faire le chapeau à mettre sur le varoma, ma soeur qui me l’a fait à dessiné la forme du varoma et à fait le patron avec un tissus matelassé pour conserver la chaleur, doublé à l’intérieur du tissus en coton pour absorber l’humidité, et les a cousus ensembles en prévoyant une glissière pour le fermer au maximum.
J’espère que les explications vous ont éclairées.
Bons yogourts. -
Super chapeau 🎩🎩 pour l’idée!! Je voulais essayer d’utiliser une couverture de survie pour couvrir, donc je vais utiliser votre astuce et incorporer un morceau de couverture dans le chapeau!!
-
C’est 10 fois plus simple.
Une fois le chapeau fait. -
Je mets mon sac hisotherme sur le varoma moi. Ça garde mieux la chaleur et mes yaourts sont très bien
- C
celinetteyo a attribué 5/5 à la recette Yaourt au Varoma, il y a 1 an et 3 mois
Mon dernier test très concluant avec 1L lait entier pasteurisé Lactel + 1 yaourt Danone au lait entier + 30/35g de lait entier en poudre + 1 sachet de sucre vanillé : tout dans le bol et 6mn à 50° vit 3. Pendant ce temps faire bouillir 1L d’eau. Transvaser contenu du bol dans les pots, fermer les pots. Mettre l’eau bouillante dans le bol. Poser varoma dessus avec les yaourts enveloppés dans un torchon à l’intérieur. Poser un autre torchon au dessus du couvercle du varoma. Laisser reposer 10h et mettre au frigo. Résultat nickel : texture ferme, extra 👌
- S
Vous fermez les pots quand ils sont dans le varoma c’est ça , pas après? Merci
- C
Oui exactement les pots sont couvercles fermés dans le Varoma.
- P
Merci pour votre recette, mes yaourts étaient parfaits. Très contente pour une 1ère fois. Plus qu’à essayer de varier les goûts maintenant.
- C
Super 😊 si vous aimez le Yop, n’hésitez pas à tester la recette du yaourt à boire, elle est parfaite 😉
- A
Bonjour, j’aimerai utiliser ma yaourtiere, combien de temps dois je y laisser les yaourts selon vous?
Merci- C
Je n’ai jamais eu de yaourtière donc aucune idée…
-
Cette recette est parfaite ! Merci !
- C
Contente ☺
-
Bonjour combien de temps peuvent-ils ce gardez au frigo merci
- C
Je dirai une semaine
-
Merci
- T
Bonjour vous ne remettez à cuire après avoir poser le varoma.
- C
Non pas du tout
- T
Merci beaucoup
-
Bonjour, je vais me lancer prochainement dans la recette. Vous fermez le couvercles de vos pots pendant la cuisson? car plus haut ils disent de mettre le couvercle après 8h de repos…
- C
Je ferme les pots après y avoir mis le contenu à l’intérieur, et avant qu’ils ne reposent les quelques heures calfeutrés dans le varoma. 😊
-
J ai tester votre recette en faisant quelques ajustements : sachet alsa au lieu du yaourt et j ai refais chauffer le bol de varoma meme si il y avait de l eau bouillante. A voir.. hier je les ai totalement raté mais j’ai fais comme j avais une yaourtiere sans les faire cuire un peu avant.. a suivre le resultat…
- C
Effectivement je pense que c’est peut être dû à l’absence de cuisson dans le bol… Je suis également les conseils d’une collègue, je pense à sortir lait et yaourt du frigo à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante au moment de leur mise dans le bol.
-
Pensez vous qu un yaourt nature est mieux que les ferments ? Je vous tiens au courant demain matin !
- C
Et bien aucune idée, je n’en ai encore jamais utilisés. Vous me direz. 😉
-
Je retest car les derniers c etait raté
-
Bonjour ici je comprend pas sur les 9 pots 3 était liquide , le reste on va le goûter ils ont l air fermé sur le dessus .
-
Bonjour vous ne mettez pas de sucre ? Je cherche à faire des yaourts allégés …
- C
Bonjour, non, je mets juste le sucre vanillé c’est tout.
-
Merci pour votre réponse
- T
J’ai fait mes premiers yaourts il y a un mois en suivant ta recette à la lettre , elle est parfaite. Depuis, j’en fait 2 fois par semaine ! Rajout de fleur d’oranger. Merci Celinetteyo😉
- C
Super ! Bonne idée la fleur d’oranger 😀
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cestkrobon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Recette suivie, emballage des pots ouverts dans un torchon puis ceinture et bretelles sur le panier vapeur du MCC. Résultat: des yaourts bien fermes !
- M
Bjr j’ ai les même pot que vs et le monsieur cainuisine. J ai fait mes yaourt nickel une et deux fois et maintenant ils sont ts liquide je suis dégoûtée.pouvez vs m expliqué. Je mets yaourt du commerce et lait entier et sucre. Et ts nickel maintenant g essayer avec du ferment du commerce et ds un torchon etc et c’est horrible……j aimerais bien avoir votre recette.
-
Moi aussi j’aimerais voir recette . Merci d’avance. 😉
-
Peut-être que la température et le taux d’humidité de la pièce variables d’une fois à l’autre ont une incidence sur la réussite ou non des yaourts ???
J’ai simplement suivi la recette. J’ai juste rajouté une pincée de pensée magique pour que les yaourts restent fermes 😉 -
Vaut mieux un yaourt ou ferment ou les 2 ?
- N
Nouka29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Je rajoute de l’extrait liquide de vanille pour un bon goût de vanille. Au top.
-
Bonjour
- N
Bonjour
- P
Bonjour j’ai fait ce qui fallait et texture liquide
-
Idem j’ai tout suivi et complètement liquide ! Je pense peut être il faut essayer avec un sachet de fermentation
- N
Je n’ai jamais eu se soucis. Vous avez mis quoi comme lait!
- P
Demi ecreme
- N
Bonjour c’est peut être ça le soucis. Il faut du lait entier.
-
Ou sinon rajouter 50g de lait en poudre 😉
- Z
J’ai tester avec la vanille, un délice 😊
-
Laurieleolyam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Premier essaie de yaourt dans le mr cuisine !
-
Du coup Varoma = panier vapeur pour Mr cuisine ? 😀
- C
Oui panier vapeur!
- K
Coucou peux tu detailler comment tu as fait stp? Jai un monsieur cuisine aussi et jaimerai tester la recette merci
- C
J’ai suivi la recette à la lettre! En revanche, je vais essayer à la yaourtiere…
- L
Même durée de cuisson ?
- C
Je l’ai testée avec M. Cuisine : même recette, mêmes instructions et c’est parfait… sauf que c’est un peu liquide à mon goût donc plutôt 750ml de lait que 1.000
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Où alors peut-être laisser plus longtemps en fermentation …
- P
Bonjour j’ai pas mis un yaourt mais un sachet fermentation et sa a pas marché 🙁
-
Il vaut mieux mettre un yaourth au lait entier et rien d’autre à part du lait en poudre entier pour la fermeté.
-
Votre publication date de + dun an ! Je vais me mettre à la fabrication deyaourt maison, avec 2 enfants de 3 ans et 10 mois, ça part très vite ! Donc si je comprends bien : yaourt nature ferme + lait entier en poudre, en suivant la recette ça donne bien des yaourts FERMES ? jespere vmt ! Je ne voudrais pas acheter une yaourtiere mais TOUT faire avec UN robot sur mon plan de travail !
-
Malika131314 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Yaourt bien ferme
J’ai fais tous simple pour une 1ère la prochaine tournée je ferais avec sirop, confiture…
Très rapide et efficaceJ’adore cette appli cela le permet de bien retravaillé avec TM5
-
Bonjour vous avez suivi la recette à la lettre ou modifier qqch ? Je veux me lancer mais j’aimerais pas me louper 😉
-
Francesca a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
J’avais également renoncé aux yaourts maison par suite de nombreux ratages successifs ! Mais là…. miracle… ça marche !! J’ai fait mes yaourts au lait de brebis bio, au café ! Pas besoin du varoma, une nuit sur le radiateur et hop, c’est fait ! C’est PARFAIT ! Vraiment contente…
- B
Pourriez-vous me dire si vous couvrez les yaourts quand vous les mettez sur le radiateur ? Par avance merci !
-
Bonjour. Une réponse pour votre gentille question : Je ne mets pas les couvercles individuels. Par contre je les couvre tous ensemble avec le gros couvercle d’une yaourtière (avec laquelle je ne les ai jamais réussis) qui aide un peu plus à contenir la chaleur du radiateur sur l’ensemble des pots. Voilà comment j’ai réussi mes premiers yaourts ! J’espère avoir répondu à votre question…
- B
Grand merci pour votre réponse rapide. J’essaie votre système et je verrai le résultat demain !😉
-
Et alors ? Je suis curieuse de connaitre le résultat 😉…
- B
Hello,
J’en ai mis 4 sur le chauffage sans les couvrir et 4 dans le varoma. Ceux du chauffage sont plus compacts ! Votre système est donc parfait.😀 -
SUPER !!!
- B
Encore une petite question … Peut-être avez-vous essayé ! Pendant l’été le chauffage n’est pas allume, croyez-vous que l’on puisse les mettre au four à très basse température ? Bonne journée
-
Bonjour. Sincèrement aucune idée… C’est la première fois que je les réussis… de cette manière. En été il faudra tester d’autres sources de chaleur (pour ma part je vais essayer à nouveau avec ma yaourtière, sachant que la recette de base est la bonne, ça marchera peut-être…). Bonne journée à vous aussi.
- D
En ce qui me concerne, en été c est total bio. Pots Ds un récipient dans lequel je verse de l eau chaude . Couvercle sur le récipient + torchon et installation plein soleil toute la journée. Vive la nature
-
Oh ! Mais votre formule est parfaite pour l’été… Quelle bonne idée !!! Je suis aussi ‘total naturel’ autant que possible. Mais pour le moment on risque de faire davantage confiance au radiateur, ha ha ! Je suis en Alsace avec 4° 🙁
-
Bonjour. Pour ma part je commence la préparation dans le bol ( 1 l de lait entier + 1 sachet de ferments lactiques +/- de sucre ou arôme -citron, vanille). 50°c vit 3 pendant 6 min. Puis je dispose mes 6 pots dans la très vieille yaourtière Tupperware de ma mère ( soit un saladier en plastique carré avec un couvercle même pas hermétique !!! ) Que je remplis d’eau chaude de la bouilloire jusqu’à 1 cm du haut des pots et le tout direction le micro-ondes pour 12 h. Sans les couvercles. Je ne chauffe pas le micro-ondes . Je me dis juste que le tout se refroidit moins vite que sur le plan de travail de la cuisine.
Des amis les font dans leur cocotte minute. -
Bonne idée tout ça, merci !! Excellent le truc du micro-ondes et de l’eau chaude dans la yaourtière ! J’adore toutes ces bonnes idées qui naissent des échanges de la collectivité…
-
Pourriez vous nous faire une photo de votre montage? Je v me lancer à acheter les pots en verres mais je ne sais pas quel format prendre?? Vas avez un conseil?
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Si je peux me permettre : ceux de chez Boulanger sont parfaits !
- I
Bonjour,jai la yaourtière de Tupperware maos je me demandais a combien vous faite chauffer votre au dans votre bouilloire ?merci d’avance
-
Bonjour
Pour ma part j’ai fait la recette au Thermomix puis mis 12h dans la yaourtiere… parfait ! Ils sont bien ferme et excellent ! -
Bonjour, possible d’avoir votre recette de yaourts de brebis au café ? Merci beaucoup
-
Bonjour ! J’ai utilisé du lait de brebis bio à la place du lait de vache (on peut aussi faire moitié/moitié) et du café (décaféiné pour moi) lyophilisé à ajouter quand le lait chauffe… et voilà ! J’espere avoir répondu à votre question. Bonne préparation ! Francoise
-
Bonjour, avec le lait de brebis ou chèvre, vous rajouter le ferment ou du lait en poudre ou de l agar agar ou plusieurs ajout? Avez vous essayé avec du lait d amande?! Je voudrais tester mais nous évitons le lait de vache à la maison!
- M
Bonjour
Vous ne rajoutez pas de ferment lactique ?
Je vais essayer votre recette
Merci pour vos conseils
-
Merci beaucoup, faites-vous aussi avec du lait de chèvre ?
-
Oui, absolument… selon mon humeur (mais au lait de vache aussi)… 🙂
-
Moi je mange que des yaourt au lait de brebis et chèvre. Je veux les faire maison avec mon thermomix
-
Je suis pareille !! Mais j’aime aussi le lait cru de vache qui laisse une couche crémeuse au-dessus du yaourt !!!… je suis une biogourmande :-)… Vous allez y arriver sans problème en suivant la recette initiale… le temps des radiateurs étant de retour (à Strasbourg en tout cas…). Vous pouvez l’utiliser ! Bonne réussite !!
- B
Bonjour, je souhaiterais en faire au café, pourriez vous me dire combien dois je diluer de café pour 1l lait ?
En vous remerciant-
Franchement c’est à votre idée, on ne peut pas répondre à cette question… si vous aimez le goût léger ou fort. Le mieux est de le faire à votre idée et de goûter avant cuisson.
- B
Ok merci pour votre retour
- X
Bj ou avez vous trouver les petites bouteilles svp merci
-
Bonjour, ce ne sont pas des bouteilles, ce sont des pots de yaourt en verre qui sont vendus séparément par 6 ou 8 par toutes les marques qui font des yaourtières (Seb, Moulinex, etc.). On les trouve en principe partout dans les rayons où il y a des yaourtières.
Le prix n’est pas élévé du tout. Vous pouvez également les commander partout sur le net.
Les miens ce sont des Moulinex. Voilà… - X
Merci beaucoup de votre réponse
-
cilvie91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
La première fois j’ai fait une recette trouvée sur internet avec une yaourtière que l’on m’a prête puis j’ai vu que l’on pouvait faire ses yaourts au Thermomix alors j’ai testé direct tout le monde a adoré. Je les ai fait à la vanille avec de la vanille liquide
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Mimala a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Yaourths réalisé dans thermomix avec du lait de chèvre entier et je les mets 10h avec un fond eau bouillante dans le cookeo éteint et c’est nickel et fait maison👌
-
Merci pour l astuce !
Vous mettez tout ça dans le cookeo?
Avec les couvercles des yaourts ou sans? -
Oui tt ca rentre lol en 2 étages on va dire..il y a que ceux du fond qui trempe dans l eau du coup..les couvercles je les mets après juste avant de les mettre au frigo
-
Ou trouve t on du lait de chèvre entier ? Car dans les supermarchés je ne trouve que du demi écrémé ?
-
Je l’achète au grand frais
- L
Et vous utilisez un yaourt nature ? au lait de chèvre ou vache ?
-
Au lait de chevre ou brebis peu importe
- E
Vous mettez juste de l eau bouillante au fond du cookeo vous refermez et c est tout ?
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Je fais bouillir l’eau dans la bouilloire je met les pots yaourts en verre sur 2 étages et verse l’eau bouillante avec un entonnoir au ras des pots du fond puis fermez hermétiquement le cookeo et ne plus le bouger pdt environ 10h
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Bonjour. Comment faites vous pour les mettres sur 2 étages ? Il ne se touche pas ?
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Si ils se touchent forcément puisqu’il sont superposés en quinconce…
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Ok merci beaucoup pour votre conseil. 😉
- A
Merci pour la recette où trouvez vous votre lait de chèvre entier ??
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Au grand frais ..sinon jai deja testé avec du demi écrémé ca fonctionne aussi..
- A
Ah oui top je ne pensais pas que ça marcherai je vais tester ça ce week end ! Ils seront peut être un peu plus liquides ?
-
Effectivement au lait entier ils sont peut-être un peu plus fermes
- A
Merci beaucoup pour vos réponses 🙂
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Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Ça y est, j’ai réussi mes Yaourts et je vous partage mon astuce :
Je fais la recette de l’étape 1 à 4 uniquement (avec un sachet de ferments à la place du yaourt, et du lait sans lactose pour ma part).
En parallèle je fais chauffer un fond d’eau dans ma cocotte (type cocotte minute) 2-3 cm d’eau (comme pour une cuisson vapeur).
Je pose mon panier vapeur dans ma cocotte et j’y mets mes pots ouverts.
Je pose une feuille de sopalain pour éviter que de l’eau tombe dans les pots
Je ferme totalement ma cocotte et je laisse poser au moins 8hEnfin je reprends à l’étape 11 pour le temps de repos
Tenez moi au courant si vous testez ! 😉😊
-
Je vais tester votre méthode parce que bloquer le thermomix avec le varoma, c’est pas top !
-
Alors ça a donné quoi ?
-
Trop liquide à mon goût…
-
Ah Zut, c’est vrai qu’on obtient pas un yaourt figé. Mais avec le varoma de mon côté, c’est pire qu’à la cocotte 🤔
- P
Merci pour l’astuce, je cherche des recettes de yaourts sans lactose pour ma fille ! A tester 🙂
- V
Bonjour! Je vais tester avec votre astuce! Ds la cocotte, est-ce que les pots trempent dans l’eau bouillante ou faut-il les surélever? La cocotte est posée sur une plaque qui chauffe ou au repos? Merci d’avance pour vos réponses
-
Bonjour
Non les pots sont posés dans le panier vapeur après avoir fait bouillir un fond d’eau (puis j’éteins), puis je place les pots et je ferme la cocotte. A savoir que depuis que j’ai adopté cette méthode qu’avec du lait delactose j’ai aussi subi des échecs… Je pense que c’est à cause du lait - V
Merci de votre réponse. Je vais tester, nous verrons bien!
-
Pour l’instant pour moi à la cocotte ça fonctionne à tous les coups, je fais bouillir un fond d’eau et je mets les pots dedans. Lait demi écrémé, 1 yaourt et 50 gr de lait en poudre.
- C
Je fais exactement comme vous depuis que j’ai mon tm6. Et j’ai partagé mon expérience sur un site, on m’a répondu que je cuisinais « comme ma grand-mère»(Je n’ai pas aimé). Alors : MERCI
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Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
8 pots réalisés avec le mode fermentation du TM6. Ils sont bien fermes. Je n’ai pas mis le sucre.
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La chance je n’arrive plus à faire de yaourt avec le thermomix?Mets tu de la présure ou un yaourt nature pour la fermentation?
-
un yaourt nature et 5 gouttes de présure.
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Ah oui on peut mettre les deux?La présure ne suffit pas?
-
J’assure le coup 🤪🤪🤪
-
Dernière question et je ne t’embêtes plus ils ne sont pas trop acides?
-
Pas du tout, ils sont super doux.
Tu ne m’embêtes pas du tout 😉😉😉 -
Super merci de ta patience je vais acheter de la présure pour essayer bonne soirée Sylvie
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Bonne soirée, tu me tiendras au courant
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Le mode fermentation ??? Tu laisses ton tm6 allumé pendant 8h avec ce mode ?
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Oui oui, mais il tourne environ 10 minutes, et ensuite sur le mode fermentation pendant 10 heures, il ne fait pas de bruit, juste l’écran qui reste allumé.
-
Je voudrais essayer mais je n’ai pas les pots adéquats pourriez-vous me dire où vous les avez achetés ?
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Ce sont mes pots qui vont avec ma yaourtière. Sinon tu peux utiliser des pots de la marque la laitière et trouver les couvercles sur le site « capuline ».
- A
Bonsoir Sylvie, avez-vous mis un torchon dans le varoma ?
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Non non simplement activé le mode fermentation
- A
Merci beaucoup !
- J
Bonjour vous mettez à combien de degrés pour le mode fermentation pour le Tm6 ? Merci ☺️
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Ça se met automatiquement en mode fermentation sans mettre le degré.
- J
Ah super merci et vous avez fermé les pots ou laissé ouvert ?
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Couvercles sur les pots
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Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Ils avaient une très bonne tête ce matin !!! Faits avec 500g de lait sans lactose pour mon bidon et 1/2 sachet alsa (mon yaourt maison)… Verdict dans qq heures 😊
Édit : ils sont excellents on dirait des velouté 😍😍😍-
Cool pour ma part je n’arrive plus à les faire😢😢😢 le week end dernier on m’a parlé de la présure en as tu mis?
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Nan pas de présure, mais ça (photo en haut car apparemment ça passe plus, dans les, commentaires)… Ils étaient bien fermes ce matin
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Je mets du scotch sur les trous du varoma et je mets plusieurs épaisseurs de serviette pour maintenir la chaleur le plus possible.
- L
Moi j ai pris du lait de chevre car il est plus digeste
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Oui tout à fait, mais le goût est moins neutre 😉
- P
J’ai pris c’est fameux sachet ça n’as pas marché 🙁 c’est liquide
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Je mets désormais + d’eau chaude dans le Thermomix (au max) afin qu’il tienne la chaleur plus longtemps et ça marche vraiment mieux (j’ai refait une fois sans problème)
- A
amel146 a attribué 5/5 à la recette Yaourt au Varoma, il y a 1 an et 1 mois
Génial!! J’ai enfin fait mes premiers yaourts maisons. En allégeant la recette avec lait 1/2 écrémé et pas de sucre mais ça marche!!!! Trop contente! Un peu collant mais pas du tout liquide c’est top! Merci
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pyrenea a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Je me suis lancé, résultat ce matin, un petit délice, pour le côté gourmand, rajout de poudre de noix de coco et chocolat râpé😋, et une cuillère de crème pour l’ onctuosité. Merci pour la recette de départ.👍
- J
Bonjour, la crème rajoutée c’est de la crème fluide? Épaisse ? 1 cuillère à soupe ?? Pour aromatiser les yaourts vous faites comment ??
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Bonjour, pour la crème, c’est de la crème entière en pot 50 grs que je rajoute avec le yaourt, pour le coco en poudre moi je compte 5 grs par pots ( variable selon les goûts ) que je mets en même temps que le lait. 🙂😉
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MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Et voilà 7 ramequins pleins😁🥛 , j aurai pu en faire 8 mais pas la place dans mon Varoma
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Bonjour comment faites vous pour les goûts svp
J’ai mis ma recette au dessus
Bonjour, pourquoi pas de ferment avec le citron ? Je viens de lancer une fournée avec des zestes de citron du coup je suis inquiète du rendu …
Avec le zeste je ne sais pas… mais avec le jus y a une réaction chimique et les yaourts sont ratés
Merci pour la recette ! Mes yaourts au citron ont l’air d’avoir pris en tout cas il sont fermes !
😊 de rien
Verdict avec des zestes cest top peut-être ajouter un peu d’arômes bio mais sinon cest top
Ah cool ! Je pourrais essayer aussi ! Merci
Bonjour je vais tester les yaourts au citron ce soir🤞 avez vous mis zeste + jus de citron ou juste le zeste. Et quelle quantité ? Merci beaucoup
Jai juste mis du zeste
Ok merci beaucoup et avec ou sans ferment lactique du coup ?
Jai suivi exactement la même recette en rajoutant des zestes de citron 😉
👍 c’est ce que j’ai fait . Certain ont très bien pris d’autre ont l’air d’avoir comme de l’eau par endroit dans le pot🤔. Je vais laisser au frigo pendant 5h et ensuite je gouterai… on verra bien ! Merci en tout cas pour vos conseils!
Avez vous pu les goûter du coup ?
Oui mais c’était pas génial. Très amère, certains yaourt n’avaient pas pris. Je pense que j’y suis allé un peu fort sur le zeste. J’essai nature là on verra ! 💪
Super bien expliquer merci bcp
Super recette mes yaourts ont une bonne consistance, bonne tenue c’est top merci pour le partage
Alors du coup soit on met 1 litre de lait entier mais sans le lait en poudre ou on le met quand meme
.. Je suis perdue… Il y a tellement de recette que je ne sais plus laquelle suivre. Et le sachet de ferment on le met aussi même s’il y a un yaourt déjà ? Et s’est un sachet plus la moitié d’un autre ?
Super partage merci beaucoup!! Je vais vite tester! Petite question: l’une de vous a déjà essayé de faire cuire des pots aussi dans le petit panier à l’intérieur de la cuve de Momo? Merci d’avance 😉
Pas de réponses? Bon je vais tester toute seule alors..
Merci beaucoup rinette91…
Ils sont parfaits, délicieux & c’est l’une de mes recettes favorites…
Bonjour comment avez vous procédé avec cette recette svp ? Je voudrais faire mes yaourts aujourd’hui sans les rater cette fois ! Avec recette rinette91 merci
J’ai tout expliqué
Bonjour rinette91.
Merci pour cette recette.
Une petite question malgré tout, pourquoi rajouter du lait en poudre, le lait entier ne suffit?
Quand je faisais sans ils étaient pas si ferme
Bonsoir, faut-il fermer les pots de yaourts dans le varoma? Merci
Non surtout pas
Bonjour je ratais tjs mes yaourts avec cette recette que j’ai fait 2 fois déjà nature et vanille le rendu et le résultat sont TOP merci je garde cette précieuse recette avec moi
Bonjour rinette 91, petite question, peut on reprendre une yaourt fabriqué maison, ou doit on obligatoirement en prendre un du commerce?
Normalement oui
Merci rinette91 pour ton astuce car mes yaourts étaient effectivement plus fermes. Seul bémol, quand on arrive au fond du yaourt, on trouve un aspect granuleux en bouche. Je me demande si ce n’est pas le lait en poudre ? Une autre idée ? Pourtant, j’ai suivi la recette à la lettre !
J’ai pas eu ce problème. Essayer 25g de lait en poudre peut etre
J’ai eu exactement le même problème en les faisant hier ! Pas terrible en bouche.
Et pourtant avant je faisais sans lait en poudre, c’était assez liquide mais pas cet effet granuleux.
Je pense chauffer plus le mélange la prochaine fois, car on dirais que le lait en poudre n’a pas absorber de liquide !
Bonjour je n’ai que 6 pots de yaourt, pouvez vous svp me donner le dosage?
En divisant par 2
Super ! merci beaucoup je garde votre recette ! mes yaourt sont fermes et mes enfants ont adorés 👍
Si ça reste 11h, ça change qq chose ? Merci.
Bonjour! Avec cette recette les yaourts seront ferme ?
Votre recette semble parfaite, les explications sont ultra claires. Il me reste cependant une question d ordre matériel 😊
Je dispose de pots en verre, mais pas de leurs couvercles… Pensez vous que le film alimentaire puisse convenir? Par avance, merci.
Bonjour
J’ai acheté des couvercles pour pots en verre type la laitière sur Amazon !
Bonne journée
J’ai suivi à la lettre votre recette : ça n’a pas du tout marché ; mes yaourts sont tel que je les ai laissé hier soir 🥴
Ah bon c’est étrange car honnêtement elle fonctionne bien
Bonjour, après diverses recherches de LA recette yaourt cest la vôtre que je m apprête à suivre. Mais j ai une question (peut etre bête mais je la tente quand même 😁) . Vous indiquez que la recette est pour toute la famille et donc bebe aussi. Pour le lait en poudre, vous mettez le lait en poudre de bébé ou du « normal »?
Merci
Votre recette est vraiment top c’est celle là que j ai adopté je l’ai faite hier à la vanille 👌🏽 j ai juste voulu tester quelque chose car avec cette recette je fais 10 pots de yaourts et du coup je me bats à les mettre dans le varoma à chaque fois 😂 donc j ai voulu essayer d en mettre deux dans le panier vapeur et le reste dans le varoma et ce matin surprise les deux qui étaient dans le panier vapeur sont tout liquide 🤦🏽♀️et les autres sont très ferme 🥰 mais bon je continuerais à me battre pour les mettre dans le varoma du coup 😅 en tout cas merci rinette91 pour vos précieux conseil 👍🏽 Ah oui une autre chose quand on a pas de lait entier sous la main le lait demi écrémé fonctionne très bien avec 50 grammes de lait en poudre 😉
😊😁 bonne dégustation
Tu prends le lait en poudre entier?écrémé ?
J utilise le lait regilait écrémé j essayerais avec celui entier la prochaine fois
Bonjour j’ai 1 questions..quand mettez vous les couvercles ??
Avant de mettre au frigo
Dommage ils sont liquide.
Après plusieurs essaye différents.
Peut on les récupérer??
Étrange. Elle fonctionne cette recette pourtant
Bonsoir s’il sont liquide mettez les au four 50°ca va les rendre plus ferme
Votre recette est juste au top un régale merci beaucoup !!!
Merci beaucoup rinette91, recette parfaite et très bien expliqué, c’est la meilleure que j’ai testé et je la garde précieusement 😁. Merci à vous.
Bonjour! Je fais souvent votre recette qui fonctionne bien même sans lait en poudre!! Avez vous essayé avec du lait écrémé ? Merci!!
Non je n’ai pas essayé
Bonjour combien de temps peut on conserver les yaourt svp?
1 semaine
Bonjour pour aromatiser vous rajoutez les ingrédients à quel moment de la recette svp?
Bonjour, avez vous essayé avec du lait en poudre de croissance pour bébé au lieu du lait poudre entier ?
Non car ma bb mangeait déjà des yaourts au lait de vache quand j’ai eu le robot
bonjour , excusez moi la question aura peut être déjà était posée, mais je recherche une recette de yaourt ferme et non onctueux ou brassé cad ou mon fils (qui commence à manger seul) puisse prendre à la petite cuillère sans que ça coule de partout…
j’ai beaucoup testé de recettes mais je suis toujours déçus par la texture du yaourt maison.
Voilà j’entends votre commentaire
merci d’avance
Ils sont fermes
merci 🙂
Ta recette est parfaite pour le moment je n’ai testé que ceux à la vanille et ils sont délicieux . Je fais la deuxième tournée aujourd’hui mon fils les adorent!!!! Merci bcp
De rien 😊
Salut rinette91, je n’ai jamais fait de yaourt maison et j’ai mon thermomix depuis peut alors je suis encore en pleine découverte. J’aimerais faire ta recette qui semble convenir au plus grand nombre… seulement je n’ai pas de lait entier (seulement du demi écrémé) et pas de lait en poudre. Est ce que ça peu marcher quand même ? Si les yaourts sont veloutés ou onctueux ça me va. Je ne cherche pas forcément à ce qu’ils soient ferme, mais juste bon 🤣. Merci de ta réponse 😊
Oui ca ira ils ne seront pas tout à fait fermes
Super merci bcp rinette91 !!! J’attaque alors 😊👍🏼
Je n’ai que des pots en plastiques, est ce que ça fonctionne aussi ?
Hum avec la chaleur je ne tenterais pas
Bonjour, je suis désolé vous avez certainement eu déjà ce problème. Mais mes yaourts n’ont pas prit du tout…
Je les ai laissé toute la nuit et ils sont aussi liquide que quand j’ai versé le lait… Je comprend pas… Merci
Ah ben non avec cette recette ça me mets jamais arrivé.
Vous avez bien fait chauffer l’eau ? Et bien camouflé le varoma avec des torchons ?
Bonjour
Avez-vous essayé de faire une nouvelle fournée avec un yaourt restant (aromatisé ou non)?
J’avoue que j’ai abandonné 😊
Je vois que certaines personnes ont raté la recette
Peut-être que les ingrédients sont importants
Quelle marques utilisez-vous ?
Merci merci beaucoup
Bonsoir pouvez vous mettre des photos des étapes avec torchon …..
Verdict demain matin, je n’ai pas mis de sucre car je les préfère sans ☺️.
Par contre à ce le TM31 et 1litre de lait j’ai pas assez de place avec le varoma pour mettre tous mes pots (type la laitière)….
Bonjour,
J’ai testé votre recette et c’est top ! Par contre j’ai aromatisé certains avec du sirop de framboise (j’avais repéré la recette sur internet) et ils sont devenus bizarres. Ils sont assez fermes mais un peu grumeleux et du jus est descendu au fond…est ce que je peux évent tester avec autre chose? Rajouter de la compote de fraise par exemple? Ou? Je vais retenter demain soir…merci de votre aide…
Bonjour! J’ai testé votre recette. J’ai réussi👍 les yaourts faits maison. Merci 🙏👏
Merci . Perso je mets juste les yaourts ds le plateau fermé au dessus du bol rempli d eau bouillante avec torchon et serviette toute la nuit avant passage au frigo et c est impec 😁
Bonjour,
Avez-vous testé la realisation au lait de chevre ou de brebis ?
Merci bonne journée
Non je n’ai pas teste
Ok merci beaucoup
Bonjour, est-ce que la recette fonctionne sans ferment lactique 🤔. Merci beaucoup
Merci pour tous ces détails !
Bonjour, ou trouvez vous les différents Aromes ?? Dans mon magasin il ya que vanille ou fleur d oranger. Merci à vous
Bonjour rinette91 avez vous une photo pour voir le placement de vos torchons svp merci 😊
Bonjour vous mettez les yaourts dans le Varoma on est d’accord ? Panier Vapeur ?
Oui
Bonjour le lait entier est obligatoire car j’ai que du 1/2 écrémé ?
C’est marqué dans ma recette
Au top ces yaourts maison…
Pour la premiere fois ils sont d,une texture parfaite .
Les prochains ,j’essaie avec des fruits ou arome.
Merci pour cette recette .
Bonne dégustation 😊
Bonsoir Rinette91!si je mets du lait entier, dois je mettre du ferment ? Merci pour ton aide. Bonne soirée
Oui
C’est obligatoire ?
Bonjour quel es le temps de conservation svp merci à vous
8 jours
Super merci
Bonjour. Je n ai pas de ferment lactique. Par quoi je peux le remplacer ? Est il nécessaire pour cette recette ?
Un yaourt
Merci beaucoup de votre partage je trouve ça vraiment top que vous ayez Pris le temps de nous donner votre recette 🙂🙂
Bonjour, peut on utiliser un pot de fromage blanc ou des petits suisses? Merci
Excusez moi, je vais passer pour la blonde de service mais avant de me lancer, je voudrais être sûre de moi. A chaque fois que j’entends parler de yaourt à faire soi même, j’entends dire qu’on doit laisser allumer l’appareil tte la nuit et là si je résume bien: on ne laisse que 2x 5 mn le Thermomix en marche, c’est cela?
Merci d’avance Rinette pour votre réponse
Tout est marqué.
Je test merci !!!
Bonjour, comment faire pour caser assez de pot de yaourts dans le varoma pour faire cuire toute la préparation en une fois? En 2 étages? Merci
Mes 12 pots tiennent
Ah bon? Je me limitais a grand max! j ai plus de place pour en rajouter… comment faites vous?
Comment faites-vous pour en mettre 12 car je n’ai pu en mettre que 8 ?
A moins de faire 2 étages, mais si c’est ça on ne peut pas fermer le varoma ????
Pouvez-vous me montrer ?
Par contre votre recette est excellente
Merci beaucoup
Je n’arrive pas à les faire compact même en appliquant à la lettre la recette. J’ai fait 2 fois et c’était toujours « bloblottant ». Je suis dégoutée, je ne sais pas quoi ajouter ou enlever !
je fais la recette de thermomix: yahourt a la vanille… et réussi du premier coup, trop trop bon!
Personnellement y en a que 2 II ont pris les autres étaient liquides comme de l’eau
Bonjour. Pk faut il mettre un yaourt nature et un sachet de ferment ? Car sur les recettes de yaourtiere il y a soit l un ou l autre jamais les 2. Merci par avance
1ère tentative mais en yaourtière ! 10000 % validé 👍🏼👍🏼
J’ai aussi une yaourtiere maintenant 😊 j’y fais même mes fromages blancs ou skyr
Ah oui cest vrai ? Top ..j’ai volontairement pris une basique (marque severin) et vous ? Pensez vous que c’est possible d’ajouter des morceaux de fruits ? (Frais, congelés..) avez vous déjà tenté ? Merci par avance 😊
Rebonjour rinette 😊 est ce que je peux également vous demander votre recette pour le fromage blanc et skyr svp ? Merci par avance
Un skyr un litre de lait écrémé ou demi écrémé. 12h dans la yaourtiere. Puis 2h au frigo. Puis 8h d’egouttage
Vous ne mettez pas de ferment ni de presure ? Je n’ai pas de bac spécifique par contre.. c’est grave ?
Pour les aromatisés vous mettez les arômes dans chaque pots ?
Non dans la préparation pour bien mélanger. Que je divise en plusieurs si je fais plusieurs arômes
Bonsoir, je pensais qu’il fallait soit un pot de yaourt soit des ferments lactiques mais pas les 2 en même temps car le yaourt apporte deja les ferments lactiques non ?
Je précise qu’il ne s’agit pas d’une remarque mais d’une réelle question. J’ai testé qu’une seule fois les yaourts et pour ma part j’y ai mis que des ferments lactiques. Les miens sont gluants mais c’est peut être dû au lait en poudre que j’ai dû surdoser… je me pose encore la question…
Vous avez raison. Mais avec le robot le ferments seul ne fonctionnait pas.
Maintenant j’ai une yaourtiere
Merci pour la précision. Moi j’ai le TM6 avec la fonction fermentation ce qui doit être equivalent à une yaourtière. Je teste votre recette pour mes prochains yaourts ! Merci ! Bonne journée
J’ai eu le souci de mettre juste en mode varoma et ça été un échec total ! Je suis en train d’essayer avc le mode Fermentation je vais voir ce soir ce que ça donne !!!
Bonsoir est ce qu’on peut diviser par 2? Je n’ai des pots que pr la moitié de la prepa … 🙁
Oui on peut
Merci pour votre recette elle est top
Merci 😊
Bonjour,
Confinés oblige je n ai pas de lait en poudre… est-ce indispensable ?
Bonjour, où achetez vous les arômes car dans les grandes surfaces autour de chez moi, à part la vanille, fraise et citron… je n’en trouve pas d’autres. Il y a beaucoup de sites qui en vendent mais j’aimerais vos conseils. Merci d’avance.
Ici je les prends sur aroma zone
1 pot de yaourt nature de combien de grammes svp
125g
Merci 😉
Super recette merci!!👌🏻👌🏻👌🏻
Mon fils ne veut plus de yaourt supermarché et c’est tant mieux maintenant ,reste a trouvé les bonnes recettes des goûts qu’on a habituellement
je testerais bien cet recette car j’ai toujours des yaourts raté et je rêve de pouvoir faire mes propres yaourt je me décourage pas💪🏽
Bonjour !! Quand vous mettez les pots dans le panier varoma vous mettez le torchon au fond du panier, est ce qu’on est obliger de mettre un torchon au dessus ? Ou est ce que on peut juste couvrir les pots avec leurs couvercle ? (Désoler je débute dans le monde thermomix)
Oui car sinon la buée tombe dans les yaourts 😉
Un grand merci d’avoir pris le temps de nous communiquer votre recette. Ils sont excellents ! Adieu la Laitière !
Je vous en prie. Avec grand plaisir 😊
Bjr avez vous essayé avec du lait de chèvre ? Merci
Non. Jamais essayé car mes loulous sont pas fans
Merci quand même 🙂
Quel robot utiliser vous rinette91?
Le CCE
Bonjour,
Merci pour votre recette! Top !
Concernant le repiquage, ajoutez-vous systématiquement un yaourt du commerce ? D’avance merci pour votre réponse!
Ca dépend. Vous pouvez utiliser un yaourt de la tournée précédente mais dans les jours sinon pas assez de ferment
Bonjour, pourriez vous me dire s’il est possible de faire les yaourts avec des laits végétaux (riz, amandes, soja etc) ?
Je ne sais pas. On en mange pas donc j’ai jamais essayé
Bonjour j’ai réalisé hier soir des yaourts tout simple nature ! Échec total! Tout liquide !
Je recommence aujourd’hui mais faut il les laisser dans le mode fermentation sur le robot ??? Si je fais comme ce qui est marqué dans la recette de départ ça ne prend pas ! Je ne comprend pas ! Merci de m’aider !!!! 😤😞
Bonjour, votre recette à l’air top, mais je n’en jamais fait. Est ce obligé de mettre le ferment lactique? Car je n’en est pas!!
C’est mieux oui. Car ce n’est pas non plus une yaourtiere
Bonjour merci Rinette pour vos conseils.
Jai réalisé mes 1ers yaourts hier, goûtés aujourd’hui impec.
Juste un peu acide, comment enlevé l’acidité des yaourts ?
Par contre je place de suite les couvercles après la cuisson et j’ai laissé reposé toute la nuit.
Résultats yaourts fermes pour répondre à justined.
Ca dépend du yaourt utilisé. Faut une date de péremption la plus lointaine possible
Bonjou
Est ce possible de mettre un yaourt brassé ou fromage blanc à la place d’un yaourt style laitière..merci
Non ce n’est pas pareil. Un fromage blanc c’est 14h chauffé à une certaine température et 8h d’egouttage minimum. Un brassé ca doit fonctionné mais vous aurez des brassés
Mettez vous du citron dans votre bol ? J’ai eu certains commentaires qui disaient qu’ils mettaient du jus de citron pour éviter l’oxydation mais honnêtement je fais 2 voire 3 fois par semaine des yaourts le citron va me revenir plus cher que mes yaourts maison 😊. Dites moi ce que vous en pensez je suis toute ouïe
Du citron ? Pourquoi faire ? Je comprends la question ? Le rapport avec la recette ?
Bonjour rinette 91 j’ai une question à poser ce soir je vais tester votre recette pour les yaourts et je n’est que du lait demi écrémé. Est ce que 50gr de lait en poudre suffiront pour faire mes yaourts.
Bonjour
Pensez vous que je peux suivre votre dosage et le mettre dans ma yaourtière ?
Non dans une yaourtiere y aura moins de ferment
750ml de lait pour un yaourt ou 1 sachet de ferment ça suffit
Bonjour. Merci pour votre recette. Petite question. Lorsque vous refaites des yaourts vous servrez vous d’un yaourt varoma pour refaire ou faut il en racheter ? Merci
Vous pouvez repiquer oui mais dans les 3jours
Je confirme, super recette !
😊
Bonjour!
Je fais souvent mes yaourts moi même au lait entier (dans la yaourtière) mais j’aimerais en faire avec du lait écrémé. Est ce que qqun a déjà testé? Si oui, faut il mettre plus de ferment lactique? Ou alors au moins du lait demi écrémé ?
Merci
Le lait écrémé je ne fais que mes skyr avec
Bonjour Rinette91,
J’ai voulu me lancer avec le Thermomix car ma yaourtière ne marche plus 😕.
Déception : mes yaourts étaient complètement liquides, ils étaient ratés.
La seule chose dans votre recette que j’ai changée c’est le lait, j’ai mis du lait de chèvre demi-ecremé (je n’arrive pas à trouver de l’entier) et un yaourt entier brebis et lait poudre brebis (intolérante au lait de vache). Peut-être que ça ne marche pas avec le lait chèvre ? J’ai déjà du mal avec ma yaourtière… Vous pouvez peut-être avoir une explication🤔 Merci en tout cas…
Bonjour, a lire tous les commentaires, j’en perds mon latin… Yaourt nature et ferments ou juste le yaourt ? Lait en poudre ou on peut faire sans ? Je ne sais plus quoi penser…
Merci beaucoup pour votre recette !!! J’ai testé c’est simple comme bonjour pour ma part j’ai mis 50g de lait en poudre ( lait demi écrémé) et j’ai mis du fermant spécial yaourt onctueux (Alsa) une TUERIE mon yaourt est doux ( je n’ai rien ajouté nature ) texture à la fois ferme et onctueuse merci rinette grâce à vous je ne mangerai plus les yaourts industriels !!!
Voici mes merveilles !