• C

    Cigalecreations a noté 5/5 la recette Fond de légumes, il y a 3 ans et 1 mois

    Parfait fait avec des légumes actuels . Après le fond de volaille j’ai mon fond de légumes. toujours dans ma politique du zéro déchet et vivre mieux avec du quasiment 100 %maison

    Fond de légumes Thermomix par Cigalecreations
    Fond de légumes Thermomix par Cigalecreations
    Fond de légumes Thermomix par Cigalecreations
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    • Cindy_4 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Combien de temps vous gardez au frigot ?

      • C
        Cigalecreations a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Depuis que je l’ai fait il n’a pas bougé

      • Cindy_4 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Ah oui ça se garde bien merci

      • Sabrina_2 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Moi j’ai mis au congélateur en cubes.

      • Illustration du profil de Tangee
        Tangee a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        J’en ai déjà gardé un plus de 6 mois c’est nickel.

    • Audrey H-M a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      je suis dans la même démarche depuis 2 ans !! j’ai une page FB Zéro Déchet lifestyle
      j’adore ce fond de légumes maison, je vais en refaire aujourd’hui avec les légumes bio et de saison

      • M
        Moanavai a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour,
        Je voudrais me lancer mais ne faire qu’avec les légumes de saison.. du coup, comment connaitre la proportion de légumes. Par exemple pas de courgettes en ce moment ce n’est pas la saison ! quelle quantité de légumes mettre à chaque fois !

      • Illustration du profil de Tangee
        Tangee a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Perso je fais toujours ça avec les légumes de mon AMAP (de saison donc) et je me contente de peser le poids total de légumes et d’adapter la quantité de sel en fonction. Les proportions de légume varient toujours et ça a toujours très bien fonctionné !!

    • Bayac a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour comment un fond de volaille je ne trouve pas la recette merci

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        La recette du fond de volaille est dans le livre vert Thermomix « ma cuisine au quotidien », il est très bien aussi.

  • samjones a noté 1/5 la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 1 mois et 3 semaines

    je suis très déçue, complétement liquide malgré l’ajout de ferments

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    • Illustration du profil de Auguste
      Auguste a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, vous avez utilisé quel robot ?

      • samjones a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, j’ai le TM 6

    • Illustration du profil de Tangee
      Tangee a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, les ferments ne peuvent pas avoir d’effet sur le lait d’amande je crois. C’est donc normal. Si vous utilisez des ferments, il faut obligatoirement du lait de vache. C’est pour ça que la recette propose de l’agar-agar avec le lait d’amande !

      • Mamzelso a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ou du lait de soja 🙂

  • Illustration du profil de lilit

    lilit a posé une question sur la recette Capunsei au beurre de sauge – Gnocchi de pain, il y a 3 mois et 1 semaine

    Dans quel état doit être le pain à la fin de l’étape 2? Complètement pulvérisé ?

    • Illustration du profil de Tangee
      Tangee a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Oui ça doit être de la chapelure !

  • R

    ronalisa a noté 5/5 la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 7 mois et 1 semaine

    Excellent !
    J’ai remplacé les pommes par des mirabelles et le sirop de glucose par du sirop d’agave.
    Je suis très contente de ma 1ère recette au CCE.

    Pâte de fruits à la pomme Thermomix par ronalisa
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    • V
      virgin12 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour , Avez vous mis les mêmes proportions que sur la recette ?
      Ou vous avez adapté ?

    • R
      ronalisa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      J’ai mis les mêmes propositions ☺️

    • Illustration du profil de Tangee
      Tangee a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour ! Avec le sirop d’agave vous n’avez pas rencontré de problemes de séchage ? J’ai du mal à trouver du sirop de glucose et vraiment pas envie de l’acheter sur internet…
      Merci d’avance pour votre réponse !

    • R
      ronalisa a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Le sucre glace n’a pas tenu sur la durée, juste ça. Sinon, au frigo, ça n’a absolument pas séché.

  • Illustration du profil de Tangee

    Tangee a noté 5/5 la recette Sucre de Noël, il y a 3 mois et 4 semaines

    Excellente recette et si facile ! Et puis cette odeur d’orange qui envahit la maison quand on passe les écorces au four… mmm un délice !
    J’ai testé le sucre ce matin dans mon porridge, c’était incroyable.
    Je m’empresse d’aller en refaire pour en offrir à tout le monde à Noël !!

  • Illustration du profil de Tangee

    Tangee a noté 5/5 la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 1 an

    J’adore cette recette parce qu’elle est vraiment hyper simple, hyper rapide, et toujours réussie.

    Petit conseil pour les adeptes comme moi du vite-fait dernière-minute : au lieu de faire fondre le beurre puis le laisser refroidir, vous pouvez le mettre dans le thermomix, et mixer 30sec, vit3. Ça va faire une sorte de pommade, et ça facilite le mélange après. 👍

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Tangee
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    • Illustration du profil de leila23
      leila23 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Merci pour l’astuce

    • A
      audrey3g a répondu il y a 5 mois

      Q

    • laura_535 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Vous remplisse jusque où muffins ? Pcq moi sa débordé quelque fois

      • Illustration du profil de Tangee
        Tangee a répondu il y a 4 mois

        Je crois que je remplis jusqu’à légèrement en dessous du papier

    • M
      maloufred a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci pour l’astuce

    • M
      mimina34 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour combien de temps la cuisson svp? Par ce que je trouve énorme 25 min

      • Illustration du profil de Tangee
        Tangee a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        C’est assez classique pour des muffins… toutes mes recettes ont ce temps de cuisson là…

      • manon-benedicte a répondu il y a 2 mois

        Hum il me semble que dans la recette de ceux a la banane c est 18min

    • Illustration du profil de Morgane.
      Morgane. a répondu il y a 3 mois

      Ne sont ils pas trop sec?

      • Illustration du profil de Tangee
        Tangee a répondu il y a 3 mois

        Pas du tout ! Ils sont super moelleux !

      • Illustration du profil de Morgane.
        Morgane. a répondu il y a 3 mois

        Super merci pour la réponse bonne soirée 😊

    • S
      sylvie041178 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ils sont parfaits! Je souhaite également les faire dans des moules papiers est nécessaire de les mettre en plus dans des moules classiques?

      • Illustration du profil de Tangee
        Tangee a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui si vous ne mettez que le papier, ça ne sera pas assez solide la pâte coulera de partout. Il faut mettre le moule en papier dans le moule à muffin en silicone ou autre !

    • Illustration du profil de lydouille
      lydouille a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, je n’ai pas de bicarbonate est ce important pour la recette?

  • Illustration du profil de Tangee

    Tangee a posé une question sur la recette Sucre de Noël, il y a 4 mois et 1 semaine

    Bonjour,
    vous mettez la gousse de vanille entière ? Ou bien vous prélevez simplement les grains au milieu ?
    Merci en tous cas ça a l’air super !

    • M
      mela21 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Je me pose la même question

      • M
        malika78 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Entière d’après ce que j’ai compris ☺️

      • M
        mela21 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Ok merci

    • Illustration du profil de karolinne
      karolinne a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Oui la gousse est entière le but est aussi de la faire sécher

  • D

    Djodjo3 a posé une question sur la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 4 mois et 2 semaines

    Est ce qu’après la gelification, on laisse le fouet ? Merci

    • Illustration du profil de Tangee
      Tangee a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Non à priori pas la peine !

    • D
      Djodjo3 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci pour votre message.

  • Illustration du profil de Tangee

    Tangee a noté 5/5 la recette Carrot cake, il y a 5 mois et 2 semaines

    Super recette !
    Je l’ai testée une première fois en suivant les conseils des commentaires (moins de sucre) et j’ai aussi mis moins d’huile (100g). J’ai également mis 200g de carottes et 200g de betteraves, c’est top (ça ne sent pas du tout le goût de la betterave mais ça colore légèrement)…

    Je viens de faire un deuxième essai ALLÉGÉ c’est génial. J’ai remplacé l’huile par de la compote, et j’ai encore diminué le sucre. Le résultat est aussi bon que la version d’origine.
    Mes changements :
    – 120g de sucre (avec la compote qui sucre un peu aussi, c’est très largement suffisant)
    – 200g de compote de pomme
    – 1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou autre)
    – 200gr de carottes et 200gr de betteraves crues.

    Maintenant je vais pouvoir le congeler en tranches et j’aurai du carrot cake pour mon petit dej tous les matins ! 😋🤩

    Carrot cake Thermomix par Tangee
    Carrot cake Thermomix par Tangee
    Carrot cake Thermomix par Tangee
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  • C

    catherinevil a posé une question sur la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 5 mois et 4 semaines

    Peut on utiliser du lait d’amande bio à la place d’élever faire…
    Combien de temps peut on garder les yaourts.?
    Et dernière question une fois mis en pots on peut les manger aussitôt ?

    • Illustration du profil de Tangee
      Tangee a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      oui bien sûr on peut utiliser du lait tout fait ! Pour le temps de conservation, je n’en sais rien, je le mange toujours assez rapidement… Et oui on peut les manger dès qu’ils sont mis en pot !

      • C
        catherinevil a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Merci bcp pour votre réponse

  • Illustration du profil de Tangee

    Tangee a noté 5/5 la recette Velouté de mâche, il y a 6 mois et 2 semaines

    Super bon ! J’ai testé avec une salade de mon AMAP (je ne connais pas la variété mais c’était ni de la mache, ni de la laitue). C’était DÉLICIEUX.
    J’ai mis un peu moins de patates (200g je crois) et un peu moins d’eau, mais je n’avais pas égoutté la salade donc au final ça en a rajouté un peu.
    En tous cas c’est une excellente façon d’utiliser les salades un peu vieilles et flétries.

  • Illustration du profil de nanaa

    nanaa a posé une question sur la recette Poivronade à la feta, il y a 2 ans et 1 mois

    Bonsoir bonsoir 🙋🏼‍♀️
    J’ai une question… si je mets pas de feta ça garde l’idée ou pas?? J’aime pas le fromage… qu’est ce que je peux mettre à la place?
    Merci de vos retours

    • SCSC a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour, retirer complètement la feta ne me semble pas une bonne idée car à la fois pour le goût ( difficile quand on aime pas le fromage 😉) et pour le côté liant à cette crème de poivrons .. remplacer par de la crème fraîche épaisse entière ou du mascarpone.

    • Illustration du profil de nanaa
      nanaa a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Je vais essayer je vous dirais 😉

    • M
      mellovesblue a répondu il y a 2 ans

      du tofu ?

    • Illustration du profil de Tangee
      Tangee a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Moi je l’avais tenté avec de la faisselle c’était top !

    • Illustration du profil de nanaa
      nanaa a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Je vais essayer

  • Illustration du profil de Tangee

    Tangee a noté 5/5 la recette Crumble aux mirabelles, il y a 7 mois et 2 semaines

    Excellent et tellement simple !
    Je l’ai fait avec des quetsches, du beurre demi-sel et une demi-cuillère à café de canelle dans le biscuit. Un délice !

    Crumble aux mirabelles Thermomix par Tangee
    Crumble aux mirabelles Thermomix par Tangee
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  • E

    Epicurienne74 a noté 4/5 la recette Capunsei au beurre de sauge – Gnocchi de pain, il y a 8 mois et 2 semaines

    Très bon mais effectivement c’est trop mou et galère à façonner
    Je vais refaire

    • Illustration du profil de Tangee
      Tangee a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Peut-être qu’en été c’est plus difficile avec la chaleur ? En tous cas j’ai jamais eu de souci pour façonner les gnocchi…

  • Illustration du profil de Tangee

    Tangee a noté 5/5 la recette Sorbet pêche, il y a 8 mois et 2 semaines

    J’ai pulvérisé 6 feuilles de verveine sechée avec le sucre pour faire un sorbet nectarine-verveine. Je pense que j’en mettrai plus la prochaine fois, la saveur verveine est à peine perceptible… Mais c’est prometteur ! 👌
    Super recette en tous cas.

    Mon astuce pour ceux qui comme moi ont un congel trop petit pour faire congeler les fruits étalés sur un plateau : congelez-les dans un sac. Quand vous les sortez pour faire le sorbet, vous mettez un petit coup de rouleau à patisserie sur le sac pour décoller les fruits ! 😅💪

    Sorbet pêche Thermomix par Tangee
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    Tangee a commenté la recette Lemon mint au Thermomix, il y a 8 mois et 4 semaines

    Miam ! Super frais ! Pour ma part j’ai mis 2 gros citrons verts. 😋

    Lemon mint Thermomix par Tangee
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    Tangee a noté 5/5 la recette Sushis, il y a 9 mois

    Mes makis ne sont pas aussi beaux que tous ceux postés là mais ils étaient super bons !
    Je les ai faits VG :
    – avocat, carotte, fromage frais (type st morêt)
    – fromage frais, tomate séchée

    Je n’avais pas assez de feuilles d’algue pour faire tout le riz du coup je l’ai fini en salade, mélangé avec avocat, carottes, sauce soja et sésame grillé : parfait pour emmener au boulot ! 😋😉

    Sushis Thermomix par Tangee
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  • Illustration du profil de Tangee

    Tangee a noté 5/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 9 mois et 4 semaines

    Je fais souvent cette recette et elle est super simple et toujours très bonne.
    À midi, je n’avais pas de basilic ni de parmesan, je les ai remplacés par 50g de fêta c’était délicieux !

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Tangee
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