• Bonjour,
    que se passe-t-il si on ne fait pas reposer 6h ? C’est possible au bout de 2h de repos par exemple ?

    • Audathice a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour
      Le but est que la pâte soit bien ferme pour pouvoir la trancher et la faire frire.
      Si elle fige avant bingo! 😁
      6h à titre indicatif en fait..

  • Je n’ai pas aimé dutout dutout (et les autres membres de la famille non plus). Avec les proportions j’ai pu faire 3 beaux pots de yaourts. La consistance est OK, assez velouté et pas liquide mais alors le goût… Pas mangeable. Trop amer. J’ai fait le lait d’amande avec des amandes non emondees (est ce a cause de cela ?) et sans purée d’amandes. Nous en avons tous goûté 1 et les 2 autres sont partis à la poubelle.. Et ce n’est vraiment pas mon genre de jeter de la nourriture…

    • Tangee a répondu il y a 4 semaines

      Dommage ! Je ne pense pas que cela puisse venir du fait que les amandes avaient encore la peau. Peut-être que les amandes n’étaient pas très bonnes ? trop vieilles ?

    • MelleChoubi a répondu il y a 4 jours et 1 heure

      Selon moi cela vient de la peau.

  • J’ai fait quelques modifications car je n’avais que du beurre salé et je n’avais pas envie de tester avec pour commencer.
    – J’ai remplacé le beurre par une grosse cuillère à soupe (environ 25g) d’huile de coco ajoutée en même temps que les pommes, et une grosse cuillère à soupe (environ 25g) de purée d’amande ajoutée après la cuisson, juste avant le mixage.
    – J’ai remplacé le sirop d’érable par du miel
    > Ça fonctionne parfaitement, c’est vraiment très très bon et la consistance est nickel.

    Mais j’ai vécu au Canada, et je crois que la prochaine fois je testerai avec du beurre et du sirop d’érable parce que le vrai goût du beurre de pomme me manque :p

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  • Super recette. Réalisée avec des pommes du jardin (du voisin 🤣🤣) du beurre salé et du sucre vanillé. Un bon petit goût de Canada à la maison merci 🇨🇦

    Beurre de pomme Thermomix par justcallmejames
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    • laetitia_61 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour les avez vous stérilisé ? Svp merci

    • justcallmejames a répondu il y a 5 mois

      Bonjour oui effectivement cette fois la mais les suivantes non car franchement je ne pense pas que ce soit nécessaire. Conservez les bien au frais surtout

    • Tangee a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      J’hésite vraiment pour le beurre salé… on sent pas trop le gout du sel ? C’est pas trop gênant ? Merci !

      • justcallmejames a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Allez y les yeux fermés au contraire la recette étant quand même bien sucrée ça coupe a peine l’effet trop sucré et ça ré- équilibre très bien l’ensemble. J’ai fait ce beurre de pomme des dizaines de fois et le trouve parfait ainsi avec un soupçon de vanille 😋

      • Tangee a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Ah super merci ! Je vais commencer par tester avec de la purée d’amande mais la prochaine tentative sera au beurre salé. 🙂

    • soffie6 a répondu il y a 3 semaines

      Quelle quantité de sucre vanillé?

  • Bonjour,
    Peut-on faire une cuisson cocotte pour la ciabatta ou est-ce déconseillé ? Merci.

    • Tatamix a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour ! Je n’ai jamais fait le test 😛

  • Génial !
    J’ai mis un peu plus de sel (1,5cc environ), et 50g de graines (mélange de graines de lin et graines de sésame). Un délice !

    Pain Cocotte Thermomix par Tangee Pain Cocotte Thermomix par Tangee
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  • Avec les enfants, c’était génial ! Trop bon ! On a mis des mini-smarties verts pour faire des verrues (ils ne fondent pas au four, c’est impec)
    Et après, j’ai aussi fait des doigts de sorcière en pâte d’amande, j’ai juste repris l’idée de la forme. Ça fait son petit effet… 😄

    Doigts de sorcière Thermomix par Tangee Doigts de sorcière Thermomix par Tangee
    J'aimeMerci2
  • // VERSION SANS OEUF \\
    Ne pouvant pas manger d’oeuf cru actuellement, je l’ai remplacé par… de l’eau !
    C’était très simple et très bon (J’ai fait des doigts de sorcière en pâte d’amande pour Halloween)

    J’ai mis : 200g de sucre / 200g d’amande / 40g d’eau / une 1/2 cuillère à café d’arôme d’amande amère.
    C’était vraiment parfait.

    Pâte d’amande Thermomix par Tangee
    J'aimeMerci6
    • originebike a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour Tangee
      Excellente idée
      Bon week-end

    • Brimbelle88 a répondu il y a 3 mois

      Super crdl

  • Petit apéro last-minute avec mon chéri : on a divisé les proportions par 3 (et réduit un peu les temps de cuisson aussi du coup) et HOP, 5 belles gougères à partager. Miam !😋😍

    Gougères Thermomix par Tangee
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  • J’ai plein d’amandes effilées. Est ce que je peux les utiliser pour faire cette recette ?

    • Tangee a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Je pense que ça doit fonctionner mais je n’ai jamais essayé. Vous nous direz si ça marche !

  • Extraordinaire ! D’une simplicité incroyable et délicieux.
    C’est long mais comme il n’y a rien à faire, il suffit de s’occuper autrement en attendant le délice… :p

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  • Si simple et si bon ! Les miens ne se sont pas du tout étalés comme sur les autres photos du coup ils gardent une bonne épaisseur et beaucoup de moelleux. Miam ! 😍

    Cookies américains Thermomix par Tangee
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  • Bonjour,
    Je suis déçue la texture est liquide. La recette a pourtant été suivie à la lettre mais j’ai utilisé le lait bio du commerce. Auriez-vous un conseil ?
    Je vous remercie,
    Marie

    • Tangee a répondu il y a 6 mois

      Bonjour, je ne pense pas que cela vienne du lait. C’est sans doute l’agar-agar qui n’a pas fait son travail pour une raison quelconque… Aviez-vous déjà utilisé l’agar-agar ? Où est-ce la première fois que vous l’utilisez ?

      • marie97417 a répondu il y a 6 mois

        Je vous remercie pour votre réponse. C’est la première fois que j’utilise de l’agar-agar qui se présente en dosettes de 25g acheté en magasin bio.

      • Tangee a répondu il y a 6 mois

        J’ai revu un autre commentaire de quelqu’un qui disait avoir eu le même problème que vous avec du lait acheté. Peut-être qu’en fait le problème vient de là. J’avoue ne pas savoir trop quoi vous conseiller car je n’ai jamais eu ce problème…
        Si vous avez envie de rééssayer en faisant le lait vous-même pour voir si ça fonctionne mieux, et si ça ne fonctionne toujours pas c’est un problème avec l’agar-agar. Dans ce cas peut-être faut-il essayer de cuire un peu plus longtemps pour être sûr de bien activer la gélifications !
        J’espère que vous réussirez ! 🙂

      • marie97417 a répondu il y a 6 mois

        Merci pour toutes vos réponses, où achetez-vous votre agar-agar, en magasins bio ou en grandes surfaces ?

    • Tangee a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Je l’achete dans des magasins asiatiques, il y a des sachets de plus grande quantité et cela coute bien moins cher qu’en grande surface classique !

    • dalia_1 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Peut-être mettre plus d’agar-agar… j’utilise beaucoup de gélatine et n’ai jamais testé d’agar-agar mais j’ai deja eu des soucis lorsque j’ai changé de marque.. les feuilles ne devaient pas avoir la meme quantité que celles que j’utilise habituellement…

      • MelleChoubi a répondu il y a 4 jours et 1 heure

        Combien de feuilles avez-vous utilisé pour cette recette?

  • Est ce que c’est possible de congeler les gnocchis ? Si oui avant ou après cuisson ?

    • Tangee a répondu il y a 6 mois

      Oui c’est possible avant cuisson !

  • Cette recette est délicieuse, inratable, super simple et surtout super adaptable.
    Perso je n’achète plus de pignons de pin qui coutent beaucoup trop cher. Mais je les remplace par des noix de cajou ou des amandes ou les deux.
    Et pour le basilic, on peut tout à fait le remplacer par du persil, des fanes de navet ou radis (je déconseille carotte pour la consistance filandreuse) ou encore mieux : un mélange fanes/basilic ou fanes/persil !
    Bref. J’ai essayé plein de combinaisons et je n’ai jamais été déçue !

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    • Tangee a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      J’ai fait une nouvelle tentative avec de la salade, et ça marche ! J’ai mis salade et persil, le goût est très doux, c’est délicieux (pour passer les fonds de salade qu’on arrive plus à finir c’est génial…)

  • Génial ! Pour ceux qui se demandent combien ça fait 0.75 citron, ça fait environ 2 cuillères à soupe.

  • Essayez avec 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucrée par personne et 1 cuillère à soupe de coco rapée par personne et c’est délicieux !

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