Claudine01
Actif il y a 5 ans et 8 mois
Claudine01 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 7 ans et 4 mois
Ouh la la je crois bien que je n ai pas réussi cette recette …. il y as juste du gras dans ma papillote ….. je ne crois pas que ce soit soir normal
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Claudine01 s'est inscrit il y a 7 ans et 4 mois
Si votre foie gras n’a pas pris l’eau pas de raison de vous inquiéter, c’est normal que cela fasse jaune et que le gras ressorte.
Non il n as pas pris l eau j ai juste beaucoup plus de gras que de « viande »
Pour les foies qui exsudent beaucoup de gras, cela vient essentiellement de leur qualité et fraîcheur. Maintenant vous l’avez déjà ouvert pour vous rendre compte que vous aviez plus de gras que de foie ?
Oui j ai laissé refroidir à température ambiante comme indiqué et enlever les papillotes
Il faut enlever les papillotes au bout de 48 heures, à la sortie du frigo !