Risotto de coquillettes au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 20 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.75 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.02 €
- Calories par portion▼
- 556 kcal
- Lipides
- 20.9 g
- Acides gras saturés
- 10.1 g
- Glucides
- 58.9 g
- Sucres
- 5.8 g
- Fibres
- 3.5 g
- Protéines
- 31.8 g
- Calories pour 100g
- 139 kcal
- SmartPoints par portion
- 17 SP
- ProPoints par portion
- 14 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 50 grammes
- Parmesan
- 1
- Oignon jaune
- 30 grammes
- Beurre
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 300 grammes
- Coquillettes
- 300 grammes
- Dés de jambon
- 20 grammes
- Vin blanc
- 720 grammes
- Eau
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 1 cuillère à café
- Fond de légumes
- 0.5 cuillère à café
- Curcuma (facultatif)
- 50 grammes
- Emmental
Recommandé pour cette recette :
Aaaah les coquillettes au jambon et fromage, ce grand classique qui réconforte ! Pour varier on les cuisine ici à la manière d’un risotto, un recette inspirée du Chef Jean-François Piège. C’est facile, et ça fera fondre de bonheur petits et grands.
On a tous notre recette de coquillettes-jambon-fromage. Un plat simple qui tantôt réconforte, tantôt fait juste l’affaire. On vous livre ici un Risotto de coquillettes au Thermomix qui aura de quoi faire remonter à la surface les souvenirs d’enfance !
Pour varier les plaisirs vous pouvez remplacer les dés d’épaules par des lardons.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes de beurre coupés en morceaux et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 300 grammes de coquillettes et 300 grammes de dés de jambon dans le Thermomix. Cuire 1 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 20 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 1 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 720 grammes d'eau, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de fond de légumes et ½ cuillère à café de curcuma (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
- Ajoutez et mélanger le parmesan réservé.
- Mettre 50 grammes d'emmental coupés en dés sur la préparation.
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Super recette ! Testé en urgence hier soir car mon fils de 5 ans n’aime jamais le repas prévu (tarte tatin aux endives pour les adultes).
Du coup j’ai divisé les quantités par 2, cuisson 7 min au lui de 15min (comme indiqué sur le paquet)
C’était parfait, et même le papa était jaloux
A refaire très vite pour petits et grands.
Merci pour toutes ces bonnes recettes .
P.S. : J’arrive pas a mettre 5 étoiles ça reste a 4.5 …-
Sympa cette recette! Ça change… Je n’avais pas de fond de légumes j’ai mis la moitié d’un cube de légumes. J’en mettrai le 1/4 la prochaine fois.
-
Faite avec des coquillettes complètes, un vrai régal et ultra rapide..
À garder dans les recettes favorites Une vraie réussite, les pâtes se sont bien tenues et ça fait comme si il y avait une sauce nappante par dessus.
Recette réalisée avec des tortis carrefour Bio, et au lieu du jambon j’ai mis le reste du paquet de knachis qui m’a servi à faire le cake hot dog.Bonjour tous le monde, je vous retrouve après 2 semaines d’absence car mon momo était cassé, c’était les couteaux, j’ai reçue mes couteaux aujourd’hui, j’ai fais ce risotto pour ce soir
Tellement simple et rapide à faire, et en plus c’est vraiment bon, que demander de mieux ?! La prochaine fois je ne mettrai pas de sel en plus du fond de légumes. Merci pour cette recette réconfortante 😋
-
Recette parfaite pour un dîner à préparer en urgence !
1/2 heure avant de passer a table, pâtes, lardons et fromage fondu, les enfants ont adoréééé ! -
Testé et milles fois approuvé par nous. On s’est régalé. Simple, rapide et super méga trop bon 😋😁. J’ai utilisé des torsades (fusilli) a la place des coquillettes mais le résultat est vraiment top 👍🏽👌🏽
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Oh quelle jolie protection sur votre Thermomix !
Merci