C’est la troisième fois que j en fait et ont ne s’en lassent pas.
Pour ma part je regle là tempéràture à 85°, j‘ajoute là moitier d‘une fève de tonka râpée à mi-cuisson et une cuillère de crème fraîche épaisse à la fin pour stopper la cuisson

Très bonne recette pour l apéro