sabatisserie
Actif il y a 3 ans
isabellelegoueix a noté 5/5 la recette Pain de mie sans croûte, il y a 4 ans
Très bon et très moelleux un vrai délice! Adieu Harry’s! Avec la pâte j’en ai fait 2 que j’ai mis dans barquette en alu de 1l en guise de moule. J’ai coupé en tranche l’un des 2 et j’ai aussitôt congelé! Au top!
Ah oui on peu mettre dans une barquette en alu pour la cuisson j’ avais pas pensé… et pour le démoulage ça va bien??
Nickel pour le démoulage je l’avais huilé légèrement.
Je l’ai fait aussi
aujourd’hui il est excellent ! Un vrai goût de pain de mie !
Mais je pense le mettre dans un moule moins long pour qu’il soit peut être plus haut
Super merci pour l’idée vous avez mis du celo Dessus??
Pour le faire cuire j’avais mis un bout de papier cuisson sur le dessus pour éviter que les gouttes de vapeur rentre dans le moule! Ensuite au congèle j’ai remis le pain de mie tranché dans le moule en alu avec du papier cuisson entre chaque tranche et du celo par dessus.
Et à la sortie du congel il est toujours aussi bon?
À la sortie du congel pas du tout de différence les tranches décongèlent rapidement à l’air libre ou au passage dans le micro onde sans aucune différence de goût!
Merci pour l’idée ! Tu as fait 2 tournées de cuisson du coup ?
Oui en 2 fois 🙂
Merci pour l’idée 😉
merci pour l’idée a tester 🥰