Pain de mie sans croûte au Thermomix

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Pain de mie sans croûte au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 30 min
Durée totale
03 h 36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
0.45 €
Coût de la recette
0.45 €
Calories par portion
996 kcal
Lipides
3.7 g
Acides gras saturés
0.7 g
Glucides
204 g
Sucres
18.5 g
Fibres
9.3 g
Protéines
31.4 g
Calories pour 100g
70 kcal
SmartPoints par portion
29
29
29
ProPoints par portion
26

macerise 1 recette https://www.facebook.com/mongrimoirearecettes/

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (150 votes)
1075 grammes
Eau
75 grammes
Lait demi-écrémé
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
1 cuillère à soupe
Sucre en poudre
250 grammes
Farine
1 cuillère à café
Sel
Petit déjeunerAccompagnementPainsFrançaise

Qui, petit ou grand, n’a jamais découpé son pain de mie pour le débarrasser de sa croûte ? Il faut croire que c’est même une manie chez certains puisque les industriels se sont mis à proposer depuis quelques années de nombreux pains de mie sans croûte… Malheureusement vu leur composition il y a de quoi faire la grimace .. voici donc pour y remédier la recette du pain de mie sans croûte au Thermomix, grâce à sa cuisson vapeur au Varoma.

Ce pain est un plaisir pour les enfants mais aussi pour les grands. Facile d’exécution, toujours aussi moelleux, mais donc surtout bien moins cher, bien moins sucré et gras que ceux du commerce.

Astuce
Si lors de la cuisson, le pain de mie touche le couvercle du varoma pas de panique 😉 . Passer un peu votre pain de mie au four (180°C) pour l'assécher légèrement.
Astuce
Il se conserve à merveille dans une boîte hermétique durant plusieurs jours.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 75 grammes d'eau, 75 grammes de lait demi-écrémé, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 3 min/40°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 250 grammes de farine et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 3 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver pendant 01 h 30 min, dans votre micro-onde éteint et porte fermée..
  4. Dégazer la pâte puis le pétrir pour former un boudin.
  5. Placer le boudin de pâte dans un moule huilé qui puisse entrer dans le Varoma puis recouvrir d'un torchon.
  6. Réserver pendant 60 min, dans votre micro-onde éteint et porte fermée..
  7. Mettre 1000 grammes d'eau dans le Thermomix.
  8. Ajouter le varoma.
  9. Placer le moule dans le Varoma et fermer avec le couvercle.
  10. Cuire 45 min/120°C/vitesse 1.
  11. Attendre que le pain de mie soit entièrement froid avant de le démouler et de le couper.

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  • macerise a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Possible de recouvrir le moule avec du fill alimentaire (résistant à la température) et de le retirer à la fin de la cuisson.

    Pain de mie sans croûte Thermomix par macerise
    J'aimeMerciLoveMiamWow58
    • Illustration du profil de mimonou
      mimonou a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonsoir comment fait on si on a pas vraiment de moule ? Possible de le faire sans et si oui comment merci 😊

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Tu ne possède aucun moule allant dans le panier vapeur ?

        Même un plat en verre ou quelques chose dans le genre ?

      • N
        Nonilegi a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Non trop grands de quelques centimètres du coup le couvercle ne ferme pas du tout

      • Illustration du profil de mimonou
        mimonou a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Du coup, j’ai répondu plus bas, je vais voir dans mes moules et tester, merci en tous cas et bonne soirée 😊

      • Flowerbomb30 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Vous mettez le film pour éviter l’humidité ? Ou pour une forme bien carré ?

    • V
      vaneaxno a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour vous mettez quand même le couvercle varoma ou juste le film ? 🤔

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Les deux 😉

      • V
        vaneaxno a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Merci bonne journée 👍

    • N
      nathalie22560 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Il est magnifique. L’avez vous cuit au valmora ou au four traditionnel ? merci

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Au varoma.

    • F
      flaviec a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour, pensez vous possible de remplacer la farine par de la farine semi-complete ou compléte?

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Jamais essayé mais je pense que oui.

    • Charlotte_2 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Pourriez-vous nous faire un retour une fois cuit ? Bonne journée

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Ah mais sur la photo il est cuit 😉. Personnellement nous en sommes des grands fan.

    • Charlotte_2 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Ok du coup plus moelleux qu’au four je suppose

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Bien plus cela n’a rien de comparable. Je ne sais pas si tu as essayé me « Savane » vapeur et bien c’est un peu pareil niveau texture.

    • kty55 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Merci…..je viens de démarrer la recette pour faire les burgers à cyril lignac demain 😀😀 jamais essayer le pain de mie mais je suis confiante

    • G
      guenonsylvie a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonjour. J hésite à le faire( car habitude de le faire au four). Si tu a déjà fait le pain de mie au four , gustativement du préfère lequel ?

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Moi j’ai une grand préférence pour le moelleux de celui cuit à la vapeur 🙂

    • 1914 fanouchkinette a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonjour, vous utilisez quelle farine svp ? Merci

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Farine T55 mais ma T45 conviendrais parfaitement aussi.

    • D
      dbf27 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonjour, peut-on adapter la farine avec de la farine complète pour faire un pain de mie complet sans croûte ?

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Oui je pense sans soucis

      • D
        dbf27 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Mais il ne va pas être trop compacte ? Il ne faudrait pas mettre 2/3 farine complète et 1/3 farine T45 à votre avis ? Je ne m’y connais pas trop…

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Oui je pense sans soucis

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Je ne fais pas de pain complet donc là j’avoue que vous me posez une colle 🤔

    • N
      Nonilegi a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonsoir j’ai 2 moules à cke aucun des deux va… Le couvercle du varoma ne ferme pas comment puis je faire ?

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Ah il faut que le couvercle puisse fermer

    • B
      Batondecannelle a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Le film étirable apporte quoi exactement lors de la cuisson ?

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Cela évite que la condensation se dépose sur le pain de mie en cuisson

      • G
        gessie a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        C est mieux que le torchon comme proposé dans la recette ?

    • B
      Batondecannelle a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Ok merci 😊

    • Illustration du profil de mimonou
      mimonou a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonsoir, il faut que je vois dans mes moules, merci et bonne soirée

    • A
      Anadau_60 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Puis-je le faire avec de la levure fraîche plutôt que de la déshydratée ? Malheureusement les rayons levure sont vides en ce moment, heureusement mon boulanger me vend de la levure fraîche ! Merci

    • macerise a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Oui bien sur dans soucis mettre 10g de levure fraîche

      • A
        Anadau_60 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Merci pour votre réponse, je vais me lancer !

    • B
      Batondecannelle a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      J’ai le TM 31 donc pas de température 120, si je mets température 100, dois-je le cuire 1h vous pensez ?

      • Illustration du profil de mimonou
        mimonou a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Bonjour j’ai aussi le tm31, j’ai lue la recette ce n’est écrit nul part température 120 degrés ?

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        En varoma

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Mode varoma

      • B
        Batondecannelle a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Merci pour votre réponse

    • Ana39 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour, vous le conservez combien de temps ?

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Quelques jours dans une boite hermétique

    • N
      nathalie22560 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour. Combien mesure votre moule ? Il semble grand pour rentrer le varoma. Merci

    • Illustration du profil de nousmorletlannier
      nousmorletlannier a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour merci pour la recette… je me suis lancée ce matin mais j ai zappé le film 😅😅😅😅…. je me déçois 😡😡😡😡 pensez vous que ça ira quand même 😘

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Oui le faire un peu sécher au four rien de grave

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Oui le faire un peu sécher au four rien de grave

      • Illustration du profil de nousmorletlannier
        nousmorletlannier a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Merci . Du coup 10 min à 180 ^ ! Un délice merciiii

    • Illustration du profil de FLOCONKA
      FLOCONKA a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour
      Puis-je le faire ds un moule à cake normal. Car je n’ai que ça. Et il rentre ds mon varoma.
      Et si vous avez des conseils à me donner je veux bien.
      Merci 😊

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Oui le temps qu’il rentre dans le varoma aucuns soucis

      • Illustration du profil de FLOCONKA
        FLOCONKA a répondu il y a 3 semaines

        Merci pour votre réponse

    • famatelle a répondu il y a 3 semaines

      Après cuisson, il est tout raplapla, pourquoi

      • macerise a répondu il y a 3 semaines

        Oulalala très certainement un soucis avec votre levure ou temps de pousse trop long 🤔

      • famatelle a répondu il y a 3 semaines

        Pourtant j’ai fait comme la recette. À la fin de cuisson il était beau tout gonflé je l’ai laissé tel quel pour refroidir
        Peut être à cause du film, ou était il cuit ?

      • B
        Batondecannelle a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        J’ai également laissé le film et le pain est retombé
        A essayer en retirant le film directement après cuisson

    • macerise a répondu il y a 3 semaines

      Oui sûrement il aurait fallu retirer le film pour le faire refroidir

    • Illustration du profil de colinou
      colinou a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Jolie

    • V
      veechee a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Bonjour je teste pour la 1ere fois … depuis le fait de mettre en boudin la pate n a plus gonfle c est normal ?

    • J
      jonquilles a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Et quand vous cuisez qu’au four, mettez vous de l’eau ?

      • macerise a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Ah non pas d’eau

    • Illustration du profil de fannysacha
      fannysacha a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour pouvez vous me donner les dimensions de votre moule, j’ai peur que la quantité de pâte soit trop importante pour mon moule. Merci

    • M
      mapolo a répondu il y a 4 jours et 22 heures

      Bonjour,
      Puis je mettre de la levure chimique classique ou faut il une levure boulanger obligatoirement? Merci

    • Pattounnette a répondu il y a 3 jours et 22 heures

      Bonjour,
      Pensez vous que l’on puisse ne pas mettre de sucre, svp.

  • Illustration du profil de Philcoyote

    Philcoyote a attribué 5/5 à la recette Pain de mie sans croûte, il y a 3 semaines

    Fait avec un moule à pain de mie 10×10 cm ,j’ai rajouté 50g de beurre , j’ai filmé le moule avant d’y mettre le couvercle, le résultat est génial, le pain est super moelleux

    Pain de mie sans croûte Thermomix par Philcoyote
    Pain de mie sans croûte Thermomix par Philcoyote
    Pain de mie sans croûte Thermomix par Philcoyote
    J'aimeMerciWowLoveMiam41
    • macerise a répondu il y a 3 semaines

      Grandiose 👏

      • Illustration du profil de Philcoyote
        Philcoyote a répondu il y a 3 semaines

        Merci

    • Illustration du profil de Philcoyote
      Philcoyote a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      125g de lait ou lait d’amande , de riz etc
      1cuil à soupe de miel (attention pas de miel de chataigner , il est trop fort en goût )
      10g de levure fraîche
      250g de farine
      1cuil à café de sel
      50g de beurre

    • O
      oumshahid a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour le moule a été mis dans le varoma?

      • Illustration du profil de Philcoyote
        Philcoyote a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Bonjour , oui j’ai mis le moule dans le Varoma mais j’ai mis un tour de film avant de fermer le couvercle du moule pour que ce soit étanche

    • A
      aatiq a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Bonjour, a quel moment mettez vous le beurresvp?

      • Illustration du profil de Philcoyote
        Philcoyote a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        – (@) 6 mai 2020

    • Illustration du profil de nadidou81
      nadidou81 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Bonjour où avez vous trouvé le moule svp ?

      • Illustration du profil de Philcoyote
        Philcoyote a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        bonjour, sur Amazon

      • Illustration du profil de nadidou81
        nadidou81 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Plus dispo 🙁 merci quand même

      • Illustration du profil de Philcoyote
        Philcoyote a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        bonjour , celui là est en stock

      • Illustration du profil de nadidou81
        nadidou81 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Merciiii

    • alice_22 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Superbe ! Vous mettez quelle quantité d’eau svp ?

      • Illustration du profil de Philcoyote
        Philcoyote a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Dans le Varoma ? 1 litre comme dans la recette

      • alice_22 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Merci mais non, au début avec les 125g de lait pour diluer la levure ?

      • Illustration du profil de Philcoyote
        Philcoyote a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Pas d’eau , que du lait

    • alice_22 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      D’accord merci 🤗

    • S
      sese47 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bonjour je n arrive a ouvrir votre lien d amazon pour le moule combien l avez payé ?? Est ce un moule carre?? Svp merci

      • Illustration du profil de Philcoyote
        Philcoyote a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour , oui c’est un moule carré de 10cm x 10cm , essayez celui là :

    • S
      sese47 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Désolée tjrs pas 🤔

    • S
      sese47 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Tjrs pas merci j j’ai un repère maintenant
      Mettez vous à l intérieur du papier cuisson ?? Merci

      • Illustration du profil de Philcoyote
        Philcoyote a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        pas de papier cuisson , juste beurré au pinceau

    • S
      sese47 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Merci bcq 👍

    • Illustration du profil de Fred
      Fred a répondu il y a 1 semaine

      J’ai le même moule pour faire du pain de mie je l’ai acheté chez zodio

    • S
      sese47 a répondu il y a 1 semaine

      Merci je regarderai 👍

  • O

    Omatruus a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Très bon,servie pour croque monsieur.

    Pain de mie sans croûte Thermomix par Omatruus
    MerciJ'aimeMiam29
  • P

    petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Merci pour cette recette. De suite enregistrer dans mon carnet ,je vais la tester très rapidement.
    Adepte du fait maison,je cherchais justement une recette de pain de mie sans croûte.
    Quelques photos en attendant la fin de la cuisson.
    J ai passe le moule silicone sous l’eau froide et mis du film étirable sur le moule comme recommandé par Macerise. Encore merci 👍

    Pain de mie sans croûte Thermomix par petroni
    Pain de mie sans croûte Thermomix par petroni
    Pain de mie sans croûte Thermomix par petroni
    LoveJ'aimeWow26
    • macerise a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      J’espère qu’elle sera autant appréciée chez vous que chez nous 😉

    • P
      petroni a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Je vous tiendrai au courant. Promis😉

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Juste un petit conseil, si vous utilisez un moule en silicone bien le passer sous l’eau froide avant de déposer là pâte à l’intérieur et si vous utiliser un moule en verre ou autre matière légèrement huiler 🙂

      • B
        Batondecannelle a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Sans ou sous l’eau froide ?

      • P
        petroni a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Sous😉

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Désolée GRRR correcteur automatique.

      • maelle57 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Bonsoir, je vais essayer cette recette dans un moule en silicone, j’aimerai savoir pourquoi faut t’il mettre le moule sous l’eau froide svp ? Merci beaucoup

      • P
        petroni a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Pour éviter que cela ne colle au moment du démoulage 😉

      • maelle57 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Ah oui d’accord merci pour votre réponse

    • P
      petroni a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Ok. Merci du conseil. Mon moule à cake est en silicone.

      • V
        Valerie19160 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Bonjour,
        Pourriez vous s’il vous plait m’indiquer la taille de votre moule?
        Mes moules à cake ne rentrent pas dans le varoma et donc le couvercle du varoma ne ferme pas.

    • Illustration du profil de mimonou
      mimonou a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonsoir peut on la faire avec de la levure fraiche , impossible de trouvais de la déshydratée 😔😔, merci

      • macerise a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Oui sans soucis. Il te faudra 10g de levure fraîche.

        Astuce :

        – 1 cube soit 42 g => 1 kg de farine
        – 1/2 cube soit 21g => 500 g de farine
        – 1/4 cube soit 10 g => 250 g de farine

        Il faut compter environ 4% du poids total de farine pour connaître la quantité de de levure fraîche nécessaire. Pour la levure sèche ou déshydratée c’est 2% du poids total de la farine.

      • Illustration du profil de mimonou
        mimonou a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Merci c’est super, sa va beaucoup m’aider 😊

    • macerise a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Il est superbe

      • P
        petroni a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Merci. J’attends qu il refroidisse pour enfin pouvoir le goûter 😊

    • gaube maryse a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonjour, après la cuisson il y a beaucoup de vapeur donc le pain très humide est ce que quelqu’un peut me dire si c’est normal

      • P
        petroni a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Je n’ai pas eu ce souci avec le film étirable sur le moule lors de la cuisson.

    • P
      petroni a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Dans les astuces avant la recette,Macerise précise que l’on peut passer le pain de mie quelques minutes au four à 180 degrés.

      • gaube maryse a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Oui j’ai vu , je vais essayer

      • gaube maryse a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Je l’ai mis au four il est parfait, verdict demain au petit déjeuner, merci pour vos conseils

      • P
        petroni a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Vous l’avez mis combien de temps au four ?

      • pl40230 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Moi je l’ai mis au four 10min car il était trop humide 👍

  • isabellelegoueix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Très bon et très moelleux un vrai délice! Adieu Harry’s! Avec la pâte j’en ai fait 2 que j’ai mis dans barquette en alu de 1l en guise de moule. J’ai coupé en tranche l’un des 2 et j’ai aussitôt congelé! Au top!

    Pain de mie sans croûte Thermomix par isabellelegoueix
    J'aimeWowLove20
    • Illustration du profil de mamzelle51
      mamzelle51 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Ah oui on peu mettre dans une barquette en alu pour la cuisson j’ avais pas pensé… et pour le démoulage ça va bien??

      • isabellelegoueix a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Nickel pour le démoulage je l’avais huilé légèrement.

    • N
      nsioury a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Je l’ai fait aussi
      aujourd’hui il est excellent ! Un vrai goût de pain de mie !

    • N
      nsioury a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Mais je pense le mettre dans un moule moins long pour qu’il soit peut être plus haut

    • P
      pams57 a répondu il y a 3 semaines

      Super merci pour l’idée vous avez mis du celo Dessus??

      • isabellelegoueix a répondu il y a 2 semaines

        Pour le faire cuire j’avais mis un bout de papier cuisson sur le dessus pour éviter que les gouttes de vapeur rentre dans le moule! Ensuite au congèle j’ai remis le pain de mie tranché dans le moule en alu avec du papier cuisson entre chaque tranche et du celo par dessus.

    • N
      nellaaa a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Et à la sortie du congel il est toujours aussi bon?

      • isabellelegoueix a répondu il y a 2 semaines

        À la sortie du congel pas du tout de différence les tranches décongèlent rapidement à l’air libre ou au passage dans le micro onde sans aucune différence de goût!

  • pl40230 a attribué 5/5 à la recette Pain de mie sans croûte, il y a 3 semaines et 4 jours

    Fait avec le Monsieur Cuisine Connect en le laissant préchauffer avant et une fois à 120 degrés j’ai mis mon pain.
    J’ai mis 15g de levure fraîche à la place du sachet de levure boulangère.
    J’ai oublié le film étirable du coup mon pain était mouillé, je l’ai mis 10min au four à 180 degrés et top !
    Par contre la prochaine fois je multiplirais les quantités par 1,5 car dans mon moule a cake du coup il fait un peu petit !
    Merci pour cette recette au top! 👍😋

    Pain de mie sans croûte Thermomix par pl40230
    Pain de mie sans croûte Thermomix par pl40230
    Pain de mie sans croûte Thermomix par pl40230
    Pain de mie sans croûte Thermomix par pl40230
    MerciJ'aime17
    • macerise a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Moi je fais souvent la recette avec 400g de farine directement. Voici mes quantité si cela peut vous aider.

      400 g de farine
      120 g de lait
      120 g d’eau
      10 g de levure sèche boulanger ou 20 g de levure fraîche boulanger
      1 grosse cuillère à soupe de sucre semoule
      7 g de sel

      • pl40230 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Super merci ! 👍

      • S
        sg78 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci pour ces quantités… vous le faites avec le même moule ?

    • D
      dodie13 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour
      Quelle taille fait votre moule à cake ? Que je sache si je dois doubler les quantités ou non. Merci d’avance

    • pl40230 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour, 24x9cm hauteur 6cm 😊

    • sarah_190 a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour, y a t’il quelqu’un qui a essayé avec Mr cuisine connect cette recette ?

    • F
      flolu45 a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour. J’ai essayé avec mcc j’ai mis 45 minutes vitesse 1 120 degrés sans passer par cuisson vapeur avec un film étirable sur le moule. Et nickel sans cuisson au four.

    • G
      gilbertcathy a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonsoir pour tout le reste vous avez suivie les étapes sans rien changer ?

      • F
        flolu45 a répondu il y a 1 semaine

        Oui

  • Stephanie_59 a attribué 5/5 à la recette Pain de mie sans croûte, il y a 3 semaines et 4 jours

    Eh bien moi je dis ouiiiiii
    Très bon pain 🍞 merci pour cette recette 😋

    Pain de mie sans croûte Thermomix par Stephanie_59
    Pain de mie sans croûte Thermomix par Stephanie_59
    Pain de mie sans croûte Thermomix par Stephanie_59
    J'aimeMerciMiam13
  • RoZze a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Pas mal du tout.
    J’ai eu un peu peur car il n’a pas du tout poussé avant la cuisson au varoma, mais finalement…

    Pain de mie sans croûte Thermomix par RoZze
    Pain de mie sans croûte Thermomix par RoZze
    LoveJ'aime11
  • Aarwen a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Waouhhh… C’est qui qui va manger des supers croque monsieur ce soir… C’est nous!
    Merci Macerise pour cette recette
    Recette suivie à la lettre avec MC+ si ce n’est la 2ème pousse toute la nuit au frigo et avec le film alimentaire

    Pain de mie sans croûte Thermomix par Aarwen
    Pain de mie sans croûte Thermomix par Aarwen
    Pain de mie sans croûte Thermomix par Aarwen
    MiamJ'aimeMerci10
    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Ça me donne envie d’essayer avec mon MC+ aussi

      • Aarwen a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Faites… Facile et suivre la recette à la lettre ça marche nickel

  • L

    luludu01 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Excellent, facile, rapide et parfait pour les croques monsieur maison !

    Pain de mie sans croûte Thermomix par luludu01
    J'aimeMerci9
    • passette a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Vous avez utilisé quoi comme moule pour avoir des tranches aussi grosses?

  • M

    mimi83830 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Recette validée, la prochaine fois je doublerai les doses 😍

    Pain de mie sans croûte Thermomix par mimi83830
    Pain de mie sans croûte Thermomix par mimi83830
    Pain de mie sans croûte Thermomix par mimi83830
    J'aimeMerci9
    • D
      delfice a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour est ce que le moule que vous utilisez est le mini moule a cake tupperware ?

    • M
      mimi83830 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Bjr désolé de vous répondre en retard mais je suis novice sur le site… c’est un moule à cake tupperware mais pas mini…la prochaine fois je doublerai les doses ☺️

  • Illustration du profil de zabounette5942

    zabounette5942 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 13 heures

    Ma fille voulait du pain de mie sans croûte
    Elle pensait qu’il ne serait pas bon … car pas en sachet du magasin
    Elle a adoré … c’est vrai qu’il est succulent

    tt_20200518_212207 Thermomix par zabounette5942
    J'aimeMerci8
  • anaisd57 a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Alors juste parfait!
    Depuis le temps que je voulais le tester !
    J’ai suivi à la lettre votre recette et effectivement en lisant les commentaires je me suis aperçue a la fin de la cuisson que je n’avais pas rendu mon moule assez hermetique avec le film plastique et forcement le dessus n’était pas cuit je l’ai passé au four 180 quelques secondes sous controle comme dit dans les commentaires et voilà juste parfait!!!!
    Merci infiniment 😆
    Perso j’ai utilisé un moule à cake normal en silicone et cela à fonctionné sans moule spécial
    🥰

    J'aime8
    • macerise a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Si le dessus n’est pas assez cuit pour vous n’hésitez pas à prolonger la cuisson vapeur de 5 min ;-).

  • R

    reptilianco a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Bonjour,
    Recette réalisée au MCC. Je voulais savoir pourquoi il n’a pas plus développé? Est ce qu’il fallait le laisser plus qu’une heure? Pour ma part je mettrai un peu moins de sel autrement le goût et la texture sont là. Facile à réaliser.

    Pain de mie sans croûte Thermomix par reptilianco
    J'aimeMerci6
    • M
      manzanamad a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour quand il est écrit malaxer 3 min , que faites vous avec le mcc , 3x 45secondes ? Ou bien vraiment 3 min ?

      • Illustration du profil de Rose
        Rose a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Il faut mettre 2 fois 1minute 30 en faisant une petite pause entre 2

    • R
      reptilianco a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonsoir je mets 3 minutes en tout

    • macerise a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Pour avoir un pain plus épais il faudrait faire la recette avec 400 g farine 😉

    • R
      reptilianco a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Je ferai ça pour le prochain et je le laisserai lever plus longtemps. Merci pour votre réponse

  • Julieco a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Validé par les enfants !!!
    J’ai oublié le film…. Je tâcherai de ne pas l’oublier la prochaine fois !!

    Pain de mie sans croûte Thermomix par Julieco
    J'aimeMerci7
    • mumu_3 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour, ca change quoi de mettre le film svp ? Suis pas très douée lol
      Merci pour votre réponse

      • D
        Danveg a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour, ça évite que l’humidité du couvercle du varoma tombe sur le pain et le trempe

  • Illustration du profil de Aurore

    Aurore a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines

    Conquise par cette recette!
    J’ai mis du miel à la place du sucre.
    Très facile à faire.
    Essayez, vous ne serez pas déçu-e-s

    Pain de mie sans croûte Thermomix par Aurore
    Pain de mie sans croûte Thermomix par Aurore
    Pain de mie sans croûte Thermomix par Aurore
    Pain de mie sans croûte Thermomix par Aurore
    J'aimeMerci5
    • K
      kitty94 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonjour !
      J’aimerais tester la recette comme vous dans le moule spécial Varoma.
      Avez-vous doublé les quantités ?
      Et avez-vous fini la cuisson au four ?
      Merci 😊

    • Illustration du profil de Aurore
      Aurore a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonjour,
      Si mes souvenirs sont bons, j’ai respecté la recette avec les proportions indiquées. En réfléchissant bien, je n’ai pas d’intérêt à doubler les doses car nous sommes que 3 à la maison.
      J’ai laissé lever la pâte un petit temps supplémentaire, type 30 minutes. Oui je l’ai passé au four 10 min à 180 °C avec le grill car je le trouvais trop pâle.
      Il m’en reste encore un petit morceau dans une boîte.
      Il est simple à faire. Ah oui, je vous recommande de mettre le film alimentaire à la cuisson au varoma. Bonne journée et cuisine!

  • elodie_232 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Super bon J ai suivi la recette a la letre génial pour des Croc Monsieur

    Pain de mie sans croûte Thermomix par elodie_232
    Pain de mie sans croûte Thermomix par elodie_232
    MerciJ'aime6
  • V

    valerie360 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Très bonne j ai mis de la levure de boulanger fraîche 20g à refaire

    Pain de mie sans croûte Thermomix par valerie360
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