Bouchées de poulet aux carottes au Thermomix
publié par Pierrette
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 40 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.22 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.88 €
- Calories par portion▼
- 369 kcal
- Lipides
- 18.5 g
- Acides gras saturés
- 6.1 g
- Glucides
- 13.2 g
- Sucres
- 5.8 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 34.6 g
- Calories pour 100g
- 136 kcal
- SmartPoints par portion
- 6 SP
- ProPoints par portion
- 4 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 50 grammes
- Échalotes
- 400 grammes
- Carottes
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 450 grammes
- Escalopes de poulet
- 1 cuillère à soupe
- Farine
- 1
- Cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café
- Herbes de Provence
- 0.75 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 50 grammes
- Vin blanc
- 80 grammes
- Crème fraîche liquide
- 10 feuilles
- Coriandre fraîche
Recommandé pour cette recette :
On pourrait décrire ces petites bouchées de poulet aux carottes simplement avec ces 3 adjectifs : simples, saines et bonnes !
Notez que vous pouvez très bien omettre la crème fraiche à la fin pour une recette encore plus light (ou mettre de la crème allégée).
Si vous avez à table de gros mangeurs, la recette sera plus pour 2 ou 3. Sinon vous pourrez remplir 4 mini cocottes comme sur la photo ci-dessus.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes d'échalotes coupées en quatre et 400 grammes de carottes dans le Thermomix. Donnez 2 coups de Turbo programmé sur 1 sec.
- Donner à nouveau un coup de turbo s'il reste des gros morceaux.
- Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
- Mettre 450 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux (de la taille d'une bouchée) sur votre plan de travail.
- Mettre 1 cuillère à soupe de farine dans un récipient.
- Rouler les morceaux de poulet dans la farine.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix.
- Ajouter les morceaux de poulet dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 cuillère à café d'herbes de provence, ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 50 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/.
- Ajouter 80 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/.
- Servir immédiatement.
- Mettre 10 feuilles de coriandre fraîche ciselées sur vos assiettes.
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Un vrai régal! 😋
Petite astuce: plutôt que mettre la farine dans un récipient pour fariner le poulet je mets le tout dans un sac de congélation que je secoue.-
Ça présente trop bien dans vos petites casseroles ! Elles viennent d’où ?!
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Merci beaucoup ^^
elles viennent de chez gifi, mais ça date de l’année dernière.
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Recette génialissime 🤩 on s’est carrément régalés même les enfants ont adoré !
La viande était juste parfaite, tendre… et la préparation aux carottes étaient succulentes !-
Belle assiette !!
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Merci 🤩
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TOP !!👍
Conclusion : recette très simple, très saine ( pour remplacer la crème j’ai mis du fromage blanc 0%) et très bonne !! -
Un peu plus de viande et de carottes et ça fait 5 petites cocottes 😊
Je vais les gratiner au four
Verdict ce soir 😋😉 -
Au 🔝 niveau goût & facilité de réalisation ! Bravo 🎉
Pour la présentation, mieux vaut servir dans des cocottes pour un visuel + « sexy »!?!?.. Très bon!
J’habite aux USA donc l’équivalent de la crème fraîche est difficile à trouver (pas le même goût ni texture) mais j’ai bcp aimé la recette et je l’ai trouvé très simple à faire. La prochaine fois je ne mettrai pas de crème fraîche pour que ce soit plus light.-
Gros coup de cœur 💓 pour cette recette que nous avons adoré. J’ai utilisé de la crème allégée et j’ai accompagné le plat de quinoa aux courgettes cuit au four. Miam miam miam 😉 A refaire très vite. Merci Pierrette pour cette super recette. 😇
Pas assez de carottes, j ai complété avec une aubergine 🍆, le vin blanc donne une très bonne odeur , vivement la dégustation 😊
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Très bon , j ai quand même réduit la quantité de crème de moitié et n’ayant pas de vin blanc mis de l eau …
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Des ingrédients qu’on a tous dans notre réfrigérateur et une recette d’une grande simplicité pour un résultat très goûteu 👍
Que demander de mieux quand on veut manger bon et sain 😊 - Afficher plus de commentaires
Très belle assiette 👍