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Bouchées de poulet aux carottes au Thermomix

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Bouchées de poulet aux carottes au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.22 €
Coût de la recette
8.88 €
Calories par portion
369 kcal
Lipides
18.5 g
Acides gras saturés
6.1 g
Glucides
13.2 g
Sucres
5.8 g
Fibres
3.2 g
Protéines
34.6 g
Calories pour 100g
136 kcal
SmartPoints par portion
6 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (357 votes)
50 grammes
Échalotes
400 grammes
Carottes
40 grammes
Huile d'olive
450 grammes
Escalopes de poulet
1 cuillère à soupe
Farine
1
Cube de bouillon de volaille
1 cuillère à café
Herbes de Provence
0.75 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
50 grammes
Vin blanc
80 grammes
Crème fraîche liquide
10 feuilles
Coriandre fraîche
Recommandé pour cette recette :

On pourrait décrire ces petites bouchées de poulet aux carottes simplement avec ces 3 adjectifs : simples, saines et bonnes !
Notez que vous pouvez très bien omettre la crème fraiche à la fin pour une recette encore plus light (ou mettre de la crème allégée).
Si vous avez à table de gros mangeurs, la recette sera plus pour 2 ou 3. Sinon vous pourrez remplir 4 mini cocottes comme sur la photo ci-dessus.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 50 grammes d'échalotes coupées en quatre et 400 grammes de carottes dans le Thermomix. Donnez 2 coups de Turbo programmé sur 1 sec.
  2. Donner à nouveau un coup de turbo s'il reste des gros morceaux.
  3. Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
  4. Mettre 450 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux (de la taille d'une bouchée) sur votre plan de travail.
  5. Mettre 1 cuillère à soupe de farine dans un récipient.
  6. Rouler les morceaux de poulet dans la farine.
  7. Ajouter le fouet.
  8. Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix.
  9. Ajouter les morceaux de poulet dans le bol du Thermomix.
  10. Ajouter 1 cuillère à café d'herbes de provence, ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 50 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/.
  11. Ajouter 80 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/.
  12. Servir immédiatement.
  13. Mettre 10 feuilles de coriandre fraîche ciselées sur vos assiettes.
357 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Un vrai régal! 😋
    Petite astuce: plutôt que mettre la farine dans un récipient pour fariner le poulet je mets le tout dans un sac de congélation que je secoue.

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par SiffVinci
    J'aimeLove14
  • Super bon, à refaire sans hésiter, accompagnée de gnocchis. Hummmm

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par Mara
    J'aimeMiam9
    • courantdair a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Très belle assiette 👍

  • Recette génialissime 🤩 on s’est carrément régalés même les enfants ont adoré !
    La viande était juste parfaite, tendre… et la préparation aux carottes étaient succulentes !

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par Tiphany
    J'aimeWow9
    • Marie 84 a répondu il y a 11 mois

      Belle assiette !!

      • Tiphany a répondu il y a 11 mois

        Merci 🤩

  • Excellent !! J’ai fait la recette à la lettre, on c’est régalé !!

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par Vincent_3
    J'aimeLove9
    • Pierrette a répondu il y a 1 an

      Ça présente trop bien dans vos petites casseroles ! Elles viennent d’où ?!

      • Vincent_3 a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup ^^
        elles viennent de chez gifi, mais ça date de l’année dernière.

  • Très bonne recette le poulet et les carottes vraiment un bon résultat et pour plus de gourmandise les carottes à l’orientale une excellente saveur épicé

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par originebike
    J'aimeLoveMiam8
  • Validé par toute la famille ! Gratiné légèrement pour redonner un coup de chaud car préparé à l’avance . A refaire et je testerai au cumin à la place des herbes de Provence . Merci pour le partage

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par kiero26
    J'aimeMerci7
  • TOP !!👍
    Conclusion : recette très simple, très saine ( pour remplacer la crème j’ai mis du fromage blanc 0%) et très bonne !!

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par supernounou78 Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par supernounou78
    J'aimeMerci7
  • Recette parfaite ! Suivie à la lettre et c’est vraiment délicieux, je la mets dans mes favorites sans hésitation, merci !

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par Julieb33430
    J'aimeMerci6
  • Excellent !

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par Bichon88
    MerciJ'aime6
  • Un régal cette recette ! Simple, rapide : petits et grands ont aimé ! Merci

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par Aurel85
    J'aime6
  • Trop bon et sain !

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par bisgy78
    J'aimeLove6
  • Un peu plus de viande et de carottes et ça fait 5 petites cocottes 😊
    Je vais les gratiner au four
    Verdict ce soir 😋😉

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par Sandrine7455
    J'aimeMerciMiam6
  • Gros coup de cœur 💓 pour cette recette que nous avons adoré. J’ai utilisé de la crème allégée et j’ai accompagné le plat de quinoa aux courgettes cuit au four. Miam miam miam 😉 A refaire très vite. Merci Pierrette pour cette super recette. 😇

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par NONO67 Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par NONO67
    J'aimeMiam6
  • Au 🔝 niveau goût & facilité de réalisation ! Bravo 🎉
    Pour la présentation, mieux vaut servir dans des cocottes pour un visuel + « sexy »!?!?..

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par @flo@
    J'aimeMiam6
  • Extra même sans effort de présentation 😉
    Recette réalisée sans vin (remplacé par de l’eau).

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par Ansooo
    J'aimeLove5
  • Ça ressemble à rien mais c’est très bon ! Petit bout de chou qui ne mange rien (mais rien du tout !) a mangé toute son assiette Ça n’arrive absolument jamais !!! Rien que pour Ça je pourrais mettre 10/5 si c’était possible. C’est très facile à faire, et c’est vraiment bon. Seul bémol mon bouillon de volaille n’a pas fondu du tout ?? Il faudrait peut être l’émietter avant…. en tout cas un régal !

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par Tiboutch
    J'aimeMerci5
  • c’est super bon😍

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par Pret
    J'aimeMerci5
  • Rapide et hyper bon les enfants adorent👍🏻

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par Ka-com
    J'aimeMerci5
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