Bouchées de poulet aux carottes au Thermomix
publié par Pierrette
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 40 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.22 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.88 €
- Calories par portion▼
- 369 kcal
- Lipides
- 18.5 g
- Acides gras saturés
- 6.1 g
- Glucides
- 13.2 g
- Sucres
- 5.8 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 34.6 g
- Calories pour 100g
- 136 kcal
- SmartPoints par portion
- 6 SP
- ProPoints par portion
- 4 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 50 grammes
- Échalotes
- 400 grammes
- Carottes
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 450 grammes
- Escalopes de poulet
- 1 cuillère à soupe
- Farine
- 1
- Cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café
- Herbes de Provence
- 0.75 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 50 grammes
- Vin blanc
- 80 grammes
- Crème fraîche liquide
- 10 feuilles
- Coriandre fraîche
Recommandé pour cette recette :
On pourrait décrire ces petites bouchées de poulet aux carottes simplement avec ces 3 adjectifs : simples, saines et bonnes !
Notez que vous pouvez très bien omettre la crème fraiche à la fin pour une recette encore plus light (ou mettre de la crème allégée).
Si vous avez à table de gros mangeurs, la recette sera plus pour 2 ou 3. Sinon vous pourrez remplir 4 mini cocottes comme sur la photo ci-dessus.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes d'échalotes coupées en quatre et 400 grammes de carottes dans le Thermomix. Donnez 2 coups de Turbo programmé sur 1 sec.
- Donner à nouveau un coup de turbo s'il reste des gros morceaux.
- Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
- Mettre 450 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux (de la taille d'une bouchée) sur votre plan de travail.
- Mettre 1 cuillère à soupe de farine dans un récipient.
- Rouler les morceaux de poulet dans la farine.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix.
- Ajouter les morceaux de poulet dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 cuillère à café d'herbes de provence, ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 50 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/.
- Ajouter 80 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/.
- Servir immédiatement.
- Mettre 10 feuilles de coriandre fraîche ciselées sur vos assiettes.
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Un vrai régal! 😋
Petite astuce: plutôt que mettre la farine dans un récipient pour fariner le poulet je mets le tout dans un sac de congélation que je secoue.
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Très bonne recette le poulet et les carottes vraiment un bon résultat et pour plus de gourmandise les carottes à l’orientale une excellente saveur épicé
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TOP !!👍
Conclusion : recette très simple, très saine ( pour remplacer la crème j’ai mis du fromage blanc 0%) et très bonne !! 
Super bon, à refaire sans hésiter, accompagnée de gnocchis. Hummmm
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Très belle assiette 👍
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Recette génialissime 🤩 on s’est carrément régalés même les enfants ont adoré !
La viande était juste parfaite, tendre… et la préparation aux carottes étaient succulentes !
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Belle assiette !!
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Merci 🤩
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Excellent !! J’ai fait la recette à la lettre, on c’est régalé !!
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Ça présente trop bien dans vos petites casseroles ! Elles viennent d’où ?!
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Merci beaucoup ^^
elles viennent de chez gifi, mais ça date de l’année dernière.
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Ça ressemble à rien mais c’est très bon ! Petit bout de chou qui ne mange rien (mais rien du tout !) a mangé toute son assiette Ça n’arrive absolument jamais !!! Rien que pour Ça je pourrais mettre 10/5 si c’était possible. C’est très facile à faire, et c’est vraiment bon. Seul bémol mon bouillon de volaille n’a pas fondu du tout ?? Il faudrait peut être l’émietter avant…. en tout cas un régal !
Édit quelques mois après : recette refaite sans passer par l’étape mixage des carottes, pour les garder en morceaux. + lardons parce que je n’avais pas assez de poulet. Un délice aussi !!
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Validé par toute la famille ! Gratiné légèrement pour redonner un coup de chaud car préparé à l’avance . A refaire et je testerai au cumin à la place des herbes de Provence . Merci pour le partage
Excellent! Je n’avais pas d’herbes de Provence, j’ai mis cumin, curry et pas mis de vin. J’ai aussi passé au four pour gratiner un peu. j’ai accompagné avec du ebly. Mes enfants ont tout mangé et même redemandé👍
Merci pour la recette.-
Recette parfaite ! Suivie à la lettre et c’est vraiment délicieux, je la mets dans mes favorites sans hésitation, merci !
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Excellent !
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Un régal cette recette ! Simple, rapide : petits et grands ont aimé ! Merci
Trop bon et sain !
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Un peu plus de viande et de carottes et ça fait 5 petites cocottes 😊
Je vais les gratiner au four
Verdict ce soir 😋😉 -
Gros coup de cœur 💓 pour cette recette que nous avons adoré. J’ai utilisé de la crème allégée et j’ai accompagné le plat de quinoa aux courgettes cuit au four. Miam miam miam 😉 A refaire très vite. Merci Pierrette pour cette super recette. 😇
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Au 🔝 niveau goût & facilité de réalisation ! Bravo 🎉
Pour la présentation, mieux vaut servir dans des cocottes pour un visuel + « sexy »!?!?.. -
Simple et bon
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Extra même sans effort de présentation 😉
Recette réalisée sans vin (remplacé par de l’eau). - Afficher plus de commentaires
Bonne astuce testée et approuvée