• taillevent a attribué 5/5 à la recette Tuiles aux amandes, il y a 1 an et 2 mois

  • O

    odette54 a commenté l'article Le Thermomix TM6, il y a 1 an et 6 mois

    bonjour y a t-il dans le TM6 un mode pour la » pousse » quand on fait de la brioche du pain… chose pas toujours évidente merci

    • Soizzik a répondu il y a 1 an et 5 mois

      il me semble de mémoire, que cette fonction est possible dans le mode fermentation.

      • Illustration du profil de Alexode
        Alexode a répondu il y a 1 an et 4 mois

        non en mode pétrain

      • O
        odette54 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        ok mais il n’y a pas la source ce chaleur qu’il faut pour la pousse ? merci

      • taillevent a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Cela fait plusieurs fois,que je pose cette question sur la pousse de la pâte à brioche
        Je pense qu’on doit pouvoir laisser la pâte réalisée dans le bol ,couvrir et mettre la température aux environs de 37 à 40 degrés ainsi que la,durée
        Si quelqu’un peut confirmer merci???

    • MarineGajac a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Mode fermentation

  • taillevent a publié une note il y a 1 an et 2 mois

    Comment régler le thermomix pour l’utiliser en tant qu’etuve en évitant l’agitation de l’hélice dans le cas pour faire pousser une pâte à brioche
    Merci d’avance

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je dirais en mettant la vitesse minimum 🤔

    • Illustration du profil de Jacques27
      Jacques27 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      pour moi, il est impossible de désactiver les couteaux sur le TM5 ou antérieurs, voir si cela est possible pour le TM6

  • taillevent a publié une note il y a 1 an et 2 mois

    Peut on après réalisation de la pâte à brioche la laisser pousser au tm6 merci

    • M
      Marie1701 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Oui sans problème, moi je le fais aussi

  • taillevent s'est inscrit il y a 1 an et 2 mois

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